Хлеб од киселог теста направљен од три врсте брашна + мекиње

Категорија: Кисели хлеб
Хлеб од киселог теста направљен од три врсте брашна + мекиње

Састојци

Леавен 9 чл. л
Брашно од целог зрна за тапете 200 г
ражаног брашна 50 г
Пшенично брашно 250 г
Ражене мекиње 4 кашике л
Морска со 1,5 кашичице
Шећер 1,5 кашике. л
Нерафинисано маслиново уље 1,5 кашике. л
Вода 250мл

Метода кувања

  • На дно канте ставите мекиње, затим половину брашна, па кисело тесто, опет брашно на врх ...
  • Даље, у различитим угловима, сол, шећер, путер ... Пажљиво све напунимо водом (или сурутком, водом + млеком).
  • Подесили смо режим пице, након месења теста, искључили ХП и оставили 3 сата да нарасте.
  • Након доказивања теста, подесите режим печења, подесите време:
  • Ставио сам 1х10мин.
  • Врх хлеба подмазан је водом и посут сезамом.
  • Основа је преузета из рецепта Валерије Воробеве, сајта Земљопоседника. РУ.

Јело је дизајнирано за

700гр

Време је за припрему:

око 5 сати

Програм кувања:

Пица, печење

Белешка

Лицитар је створио добар, није ништа додао: ни воду, ни брашно.
Кора је хрскава, мрвица је еластична.
Хлеб је био укусан, није било киселости.
Ево резања:
Хлеб од киселог теста направљен од три врсте брашна + мекиње

Људмила П.
Можете ли ми рећи каква се врста квасца користи?
Мелиса72ру
Коришћени ражени кисели тесто
ЦБЕТА
А каква брашна од целог зрна - раж или пшеница?
Мелиса72ру
СВЕТА, коришћено је пшенично брашно од целих пшеничних тапета
Ангела Леонидовна
хлеб је добар, али реците ми молим вас, могу ли прво да налијем течност?
Мелиса72ру
Ангела Леонидовна
погледајте упутства према вашем ХП-у, прво у мојим (Панасониц) сувим компонентама ...
Ангела Леонидовна
Цитат: Мелиса72ру

Ангела Леонидовна
погледајте упутства према вашем ХП-у, прво у мојим (Панасониц) сувим компонентама ...
Јасно. Прво имам средства за живот. Направљено по вашем рецепту, сада моја рерна меси тесто, надам се да ће успети.
Ангела Леонидовна
Хвала на рецепту!
Хлеб се добро дигао. Укусно, али ипак постоји киселост. А можете да направите тако да није било?
Мелиса72ру
Ангела Леонидовна
Мислим да је реч о квасцу ... у мом хлебу није било киселости)) иако је било раженог квасца, било је свеже ...
Ангела Леонидовна
Такође мислим да је то због квасца. Још увек је млада.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба