Хлеб не ради у Панасоницу

Хлеб се не диже током печења. Понекад и нож који омета стрши одозго. А ипак се брашно не меша. У готовом хлебу у угловима дна, обично брашно. Реци ми!

шта вам одмах падне на памет:

1.проверите да ли сте заборавили да ставите мешалицу
2. проверите који квасац користите. Потребни су нам они на којима пише БРЗО.

ако нисте лењи за разумевање - напишите корак по корак и детаљно шта и како радите. Не може бити да не бисмо заједнички пронашли разлог за ваше привремене неуспехе))

Мислио сам на миксер. Само сам заборавио како се зове.

Витулиа, да ли се мешач окреће током гнетења? Да ли провераваш, отвараш?

Највероватније квасац не делује и постоји проблем са утоваром производа

Витулиа, хајде да испечемо све заједно. Изаберите било који кувани рецепт, имамо их пуно. Напишите шта печемо и које производе имате.
Заједно ћемо мерити и бирати програм. По мом мишљењу, нико није напустио ову страницу без хлеба.

Истина је - нико није остао без хлеба!
У почетку сам такође имао проблема - такође сам желео да се повучем уназад. А онда се некако „распродало“, а ја сам пажљивије реаговао на распоред производа и на „квалитет“ производа - посебно квасца! Много ми се свидело пекарско брашно Алтаи, сада покушавам Соколницхескаиа.
Хвала креаторима сајта!

Витулиа, не очајавај, успећеш! Имам исту пећницу као и ваша. Показало се да је и први хлеб био веома леп, а онда су се појавили проблеми. Све зависи од брашна и квасца. Наравно, најбољи хлеб сам добио на Мацфи. АЛИ је врло скупо. Истраживањем смо одабрали брашно: „Киевмлин“, много јефтиније и одличног резултата. Квасац према препорукама чланова форума - саф-момент. Али са њима постоје и проблеми: на пример, за 21.09.2007. Они су одлични, а новији (за октобар) су гори. Дакле, пекар као истраживач постиже добар резултат покушајима и грешкама. Али у сваком случају, ваш хлеб се не може упоређивати са хлебом купљеним у продавници. Сваки пекар ће вам то потврдити. Срећно.

2. проверите који квасац користите. Потребни су нам они на којима пише БРЗО.

Па, ту је у неке рецепте потребно ставити делимично брзо делујући, делимично само суви квасац. Данас сам испекао исти хлеб као и аутор теме, испало је исто. И узео сам квасац не брзо делујући, већ једноставно сув за печење. Такође се каже једноставно „суви квасац“. Генерално, већ сам нашао две нетачности са преводом у опису, печем други дан. Испало је пшенице, али је раж требало избацити.

По мом мишљењу нисте правилно поступили са квасцем. Користе се свуда исто (брзо делујуће), а ове две врсте су само за различите рецепте. За брзи хлеб користите вредност „Р“, а за редовни „Б“. Ова слова означавају РАПИД и БАКЕ.

По мом мишљењу нисте правилно поступили са квасцем. Користе се свуда исто (брзо делујуће), а ове две врсте су само за различите рецепте. За брзи хлеб користите вредност „Р“, а за редовни „Б“. Ова слова означавају РАПИД и БАКЕ.

Ово је записано малим словима у белешци на страни 17 - доле десно.
Односно, приликом постављања нормалног режима - једна количина квасца, са брзим режимом - друга. На самој плочи нема иконе везе, само ред за редом - па размислите колико и какав квасац треба да ставите!

Велики поздрав.
Саф момент - има ли их још ...
Некако не подижу овај хлеб.
Нека се и они обрачунају са мном.

Саф квасац бело-црвена амбалажа (постоји бело-зелена за пицу и бело-жута за печење) 2 кашичице (мерено из ХП)
даље брашно 500 гр.
сол у једном углу (ставио сам мало мање јер је први пут било врло слано)
шећер у други угао,
сунцокретово уље
обична вода из славине (пробао сам и кувану воду) 350 мл.
Лицитар је изашао добро, све се помешало (ово је већ 3 пута)
али уопште није устао - у тесту - није печен, можда није ни устао ...
Како се борити против квасца

Негде на форуму су писали о левичарском квасцу. Гледај. На фотографији постоје чак и пакети десно и лево. Можда је то разлог. Генерално, постоји и квасац: отварач за лекаре, пет кувара ... и тако даље, итд. Све у тако малим кесама. Главно је да се саф-левуре или нешто слично не би ухватило, намењено је другом.

Сигурни тренутак за пицу уопште није погодан. Саф-момент за печење мора се разблажити у води (записано је на паковању), а ни они нису баш добри. Треба вам квасац Саф-момент у црвеној амбалажи, али често се фалсификује.

Урадила сам то већ 5-6 пута - сама торта испада фино, али кора је прегуста и има укус мало изгореле. Тесто се савршено диже - скоро до поклопца.
Апарат за хлеб Панасониц СД-255.
Режими печења: Дијета, печење са сувим грожђем.
Шта може бити погрешно?
---
Пролазно питање: у стандардним упутствима за Панасониц постоји само једна величина у рецепту за торте: Л. А произвођач хлеба вам омогућава да га промените и сам га ставља у почетку у КСЛ. Можда са величином у упутствима, која грешка?

Хвала унапред.

Урадила сам то већ 5-6 пута - сама торта испада фино, али кора је прегуста и има укус мало изгореле. Тесто се савршено диже - скоро до поклопца.
Апарат за хлеб Панасониц СД-255.
Режими печења: Дијета, печење са сувим грожђем.
Шта може бити погрешно?
---
Пролазно питање: у стандардним упутствима за Панасониц постоји само једна величина у рецепту за торте: Л. А произвођач хлеба вам омогућава да га промените и сам га ставља у почетку у КСЛ. Можда са величином у упутствима, која грешка?

Хвала унапред.

Прво: пећ сама ставља оно што је програмирано у њу, а ви сами морате поставити жељену величину на основу броја производа.
Друго: о овој теми се већ разговарало 100 пута: са великом количином шећера искључите шпорет 15 минута раније или погледајте боју своје коре, можда се појави неко друго време или ставите мање шећера ако не можете да је контролишете.

Такође се може пећи на главном програму са лаганом кором. Неће бити ништа горе.
Генерално, ова торта по њиховом програму гори свима.

Сигурни тренутак за пицу уопште није погодан. Саф-момент за печење мора се разблажити у води (записано је на паковању), а ни они нису баш добри. Треба вам квасац Саф-момент у црвеној амбалажи, али често се фалсификује.

Постоји САФ-тренутак за печење хлеба, за пицу, за печење. Торбе се разликују у боји амбалаже, на њима је написано за коју сврху су намењене.

Овде сам погледао:

САФ-момент - бело-црвена амбалажа - пекара брзог дејства,
САФ-момент - бело-жута амбалажа - пекара за печење брзог деловања,
САФ-момент - бело-зелена амбалажа - пекара за пицу брзог деловања.

Велики поздрав.
Саф момент - има ли их још ...
Некако не подижу овај хлеб.
Нека се и они обрачунају са мном.

Саф квасац бело-црвена амбалажа (постоји бело-зелена за пицу и бело-жута за печење) 2 кашичице (мерено из ХП)
даље брашно 500 гр.
сол у једном углу (ставио сам мало мање јер је први пут било врло слано)
шећер у други угао,
сунцокретово уље
обична вода из славине (пробао сам и кувану воду) 350 мл.
Лицитар је изашао добро, све се помешало (ово је већ 3 пута)
али уопште није устао - у тесту - није печен, можда није ни устао ...
Како се борити против квасца

Нема потребе да се борите - покушајте доктора Еткера, међутим, паковање од 7 грама, они су за 0,5 кг брашна, испада добро и раж и пшеница.

можда ваш квасац помешан са течношћу рано? да ли сте пробали њихов квасац из друге серије? какво брашно? хлеб може лоше да расте због брашна са мало глутена. можда произвођач хлеба стоји у промаји? а ви га стално отварате? покушајте да не провирите након провере колобока. али никако да устане и пече? Не знам ни шта још да предложим. Урадио сам то једном - у брзом режиму (2 сата), сада једноставно не печем на њему. Експериментишите, успећете! Срећно.

Добар дан!
Данас се, према главном рецепту, испоставила таква срамота, иако је први пут све успело, хлеб се подигао, до половине, а не као на дивним фотографијама овде на сајту. Да није странице, помислио бих да би тако требало бити.
У прилогу је фотографија ружноће и квасца које користим.

Генерално, горућа жеља да узмете јединицу, гурнете је у кутију и вратите назад. Али чини се да је кутија од њега бачена, па ћу је однети на гомилу смећа, ако се и према другим рецептима ништа не догоди.

квасац је исти као и ја, само акција није написана, али можда имате новије (имам најновије за октобар). ако је квасац покушан из различитих серија, а резултат је све време лош, можда заиста требате негде носити јединицу.

Које брашно користите? пише пекара?

Које брашно користите? пише пекара?

Ја користим ово брашно, печење

Можда је квасац заиста лажан? Први пут кад сам их помешао са другим сафовима у плавој кеси, хлеб се подигао до половине калупа, али се барем подигао! И овај пут, то је нека врста глупости.
На врећици са квасцем написано је о некој врсти акције, потребно је да обришете заштитни слој, али нисам нашао заштитни слој на врећици. Купио сам га на пијаци.

Можда ће вам земљаци из Санкт Петербурга рећи где да купите квасац и који?

можда је квасац заиста лош. Такође сам га једном купио на пијаци и чинило ми се да им је хлеб гори. Узимам у истом супермаркету. није било убода.

квасац је исти као и ја, само акција није написана, али можда имате новије (имам најновије за октобар

мој квасац са залихама за август важи до фебруара 2009. Да ли је било залиха у августу 2007. или имам 100% лажну?

имао сам квасац за август и нисам имао залиха. можда је стварно лажна? купите нове и пробајте, шта ако је све у њима? и узмете пола кашичице квасца, додате мало воде, брашна и видите: ако се не играју за 10 минута, онда су лоши

Генерално, горућа жеља да узмете јединицу, гурнете је у кутију и вратите назад. Али чини се да је кутија од њега бачена, па ћу је однети на гомилу смећа, ако се и према другим рецептима ништа не догоди.

Баци га. Само напишите тачну адресу и место, мислим да ће бити корисника који могу да цене квалитет пећнице и производа које пече.
Чак и слика приказује пуно воде.
Ево, какви људи, печени 2 пута и избачени А да се носе са проблемом?
Да нисам испекао својих првих 10 или више хлебова (још горе него на вашој фотографији), можда бих разумео ваше кукање, али проблем је само у вама.

Добар дан!
Данас се, према главном рецепту, испоставила таква срамота, иако је први пут све успело, хлеб се подигао, до половине, а не као на дивним фотографијама овде на сајту. Да није странице, помислио бих да би тако требало бити.
У прилогу је фотографија ружноће и квасца које користим.

Генерално, горућа жеља да узмете јединицу, гурнете је у кутију и вратите назад. Али чини се да је кутија од њега бачена, па ћу је однети на гомилу смећа, ако се и према другим рецептима ништа не догоди.

Ох, док сам гледао, задрхтао сам! Било је исто!
Усудио бих се да вам понудим следеће - на дно налијте пола паковања управо овог квасца, као на фотографији, затим три фасетиране чаше пуне брашна, затим 1,5 кашичице соли, па 3 кашике шећера. песка, затим 3 кашике раст. уље и 1 фасетирана чаша воде.Ако имате павлаку код куће, можете користити кашику павлаке. И на моду - извините, тачно - програм је главни, - треба појачати приказаће се број 4, режим БАКЕ, величина Кс, кора - средња.
На овом рецепту, шпорет се предомислио и почео нормално да ради.
Ако поново не успе ........ Да ли се лопатица исплати?

Ох, како је изгледала, задрхтала је! Било је исто!
Усудио бих се да вам понудим следеће - на дно налијте пола паковања управо овог квасца, као на фотографији, затим три фасетиране чаше пуне брашна, затим 1,5 кашичице соли, па 3 кашике шећера. песка, затим 3 кашике раст. уље и 1 фасетирана чаша воде. Ако имате павлаку код куће, можете користити кашику павлаке. А на режиму печења - број 4, величина Кс, кора треба да се активира - средња.
На овом рецепту, шпорет се предомислио и почео нормално да ради.
Ако поново не успе ........ Да ли се лопатица исплати?

Тачно тако ће изгледати фотографија. Какве везе печење има са тим? Није колач. А шта је са гњечењем и испитивањем?

Тачно тако ће изгледати фотографија. Какве везе печење има са тим? Није колач. А шта је са гњечењем и испитивањем?

Нисам био превише лењ, отишао сам у ХП - стрелица показује на „Главно“, а на дисплеју - број 4 - односно укупно време циклуса. О каквим колачима причаш?

Баци га. Само напишите тачну адресу и место, мислим да ће бити корисника који могу да цене квалитет пећнице и производа које пече.
Чак и слика приказује пуно воде.
Ево, какви људи, печени 2 пута и избачени А да се носе са проблемом?
Да нисам испекао својих првих 10 или више хлебова (чак и горе него на вашој фотографији), можда бих разумео ваше кукање, али проблем је само у вама.

воде и свега осталог тачно по рецепту.
Генерално, имате врло конструктивну поруку.

Заштитни слој је посуда, сребрнаста је. Обришите га памучним брисачем натопљеним парфемом, испод слоја треба да буде број. Пекао сам са таквим квасцем од 20. новембра, није било таквих убода.

воде и свега осталог тачно по рецепту.
Генерално, имате врло конструктивну поруку.

Неће вам рећи ништа конструктивније од онога што је већ написано у основама печења, прочитајте и сигурно ћете све разумети.
Само се питање попут вашег поставља сваки дан и по неколико пута. И конкретно за ово, на ову тему је написана читава расправа, али из неког разлога не желе да је прочитају, већ се тамо сакупљају свакакве грешке и њихова решења.

узмете пола кашичице квасца, додате мало воде, брашна и видите: ако се не играју за 10 минута, онда су лоши

ишли су мехурићи, али општи је утисак да су троми
Покушаћу да купим друге.

ако је квасац добар, дизали би се са капом. онда су ови лоши. купујте друге, покушајте и будите сигурни да сте то написали испало или не. чекамо.

Треба вам квасац Саф-момент у црвеној амбалажи, али често се фалсификује.

Хвала вам, пронашао сам информације на веб локацији:нормални ПАФ-Момент је врло мали и има светлу нијансу. Лажне грануле су за ред величине веће и саме су приметно тамније. Ово је главни критеријум.

Имам лажњак, такође сам помислио: које занимљиве грануле су почели да праве. У поређењу са старим, али којима је рок трајања већ истекао - нови са тржишта су већи и тамнији.

ако је квасац добар, дизали би се са капом. онда су ови лоши. купујте друге, покушајте и будите сигурни да сте то написали испало или не. чекамо.

Свакако ћу писати. Хвала вам на тако дивном сајту, иначе је мој муж већ узнемирен. Поклонио ми је произвођача хлеба за Нову годину, како бих му ја дала хлеб уместо продавнице. Потребно вам је више времена ручно, тако да сваки дан неће успети, али овде би све требало да буде основно, како су му рекли у продавници.Тако да сам мучен и љут на јединицу - није све тако елементарно. И испоставља се да је квасац крив! Нису се дигли ни са капом, па, вода, мало каше са мехурићима.
Сутра јурњава мог супруга да купи квасац.

Увек ми је ишло добро са ручним печењем, а онда одједном два пута заредом тако. И даље грешим на квасцу.

Дакле, овде су упутства намењена произвођачима хлеба, овде квасац не би требало да дође у контакт са течношћу, већ уопште, мало другачија технологија.

Како разликовати прави квасац од лажног? Одељење за мучење потрошача објаснило је:
1. Датум производње на овом паковању се лако брише (штампа мастилом), а на фалсификату - не (прави се штампањем).

Па то је то, дефинитивно имам лажни квасац. Датум је одштампан уз само паковање, види се голим оком

Све, скужено, сутра ћу са новом снагом и новим квасцем даље експериментисати.
Први пут кад сам пекла по главном рецепту, ставила сам Саф-Левуре и Саф-Момент, јер сам морала да убацим и брзо делујући квасац и једноставни квасац. Други пут сам ставио само оне брзо делујуће, за које се испоставило да су лажни. Први пут је испао хлеб, али порастао је само до половине облика. Други пут то никако није успело, погледајте горњу фотографију. Сад ћу увек проверити квасац пре печења, хвала на савету!
Ево их у акцији:

Први пут кад сам пекла по главном рецепту, ставила сам Саф-Левуре и Саф-Момент, јер сам морала да убацим и брзо делујући квасац и једноставни квасац. Други пут сам ставио само оне брзо делујуће, за које се испоставило да су лажни.

Још увек нисте схватили који квасац и како га ставити или само пишете о ономе што се догодило? Прочитајте (за сваки случај) поново у упутствима на страни 17 у доњем десном углу малим словима објашњење квасца.

користите само саф тренутак. или други брзо деловање (Фермипан, др. Валкер). а ако печете у брзом режиму (брзи), онда ставите не 2, већ 3 кашичице. Не треба вам више квасац. Истина, на форуму пишу о употреби саф-левуре, па чак ни сувог квасца, али мислим да ћете то схватити касније, али за сада користите брзо делујуће док не постигнете добар резултат. напиши шта се догодило.

Први пут кад сам пекла по главном рецепту, ставила сам Саф-Левуре и Саф-Момент, јер сам морала да убацим и брзо делујући квасац и једноставни квасац.

НЕ требају вам оба, потребан вам је један од њих. Рецепт наводи два пута квасац, тако да можете да одаберете колико ћете га ставити, у зависности од тога који ћете користити!

[наталка]

НЕ требају вам оба, потребан вам је један од њих. Рецепт наводи два пута квасац, тако да можете да одаберете колико ћете га ставити, у зависности од тога који ћете користити!

Упутство означава количину квасца за ФАСТ режим Р (без изједначавања температуре) и за РЕДОВНИ режим Б (са изједначавањем). наталка, већ дао везу до странице 17 (испод малим словима) упутства.
Количина квасца Левуре анд Момент је иста за било који рецепт. 1 кашичица Левуре = 1 кашичица тренутка

говориш погрешно. Не бирајте квасац у зависности од брзог печења или редовног печења (4 сата), већ његову количину. ако је брзи режим - онда 3 кашике (јер вам за кратко време треба још квасца да бисте дигли тесто) или 2 кашике ако је то уобичајени режим (4 сата).

НЕ требају вам оба, потребан вам је један од њих. Рецепт наводи два пута квасац, тако да можете да одаберете колико ћете га ставити, у зависности од тога који ћете користити!

опис је јасан за телепате: ГДЕ се каже или они или они? У обичном белом хлебу назначене су две врсте квасца, а у обичном белом хлебу са сувим грожђем само један „суви квасац“.

Још увек нисте схватили који квасац и како га ставити или само пишете о ономе што се догодило? Прочитајте (за сваки случај) поново у упутствима на страни 17 у доњем десном углу малим словима објашњење квасца.

Прочитао сам објашњење, наравно. Једноставно никада нисам видео квасац „за редовно печење“ на продају. Или се брзо делујући саф-момент или живи квасац продаје као цигла.Када сам угледао Левуреа, обрадовао сам се: "ево их! Не брзо делују за обично печење", али овде пишу да их не могу ставити у машину за хлеб.
Ех, да печем рукама, уопште се не бих мучио квасцем.

[наталка]

Упутство означава количину квасца за ФАСТ режим Р (без изједначавања температуре) и за РЕДОВНИ режим Б (са изједначавањем). наталка, већ дао везу до странице 17 (испод малим словима) упутства.
Количина квасца Левуре анд Момент је иста за било који рецепт. 1 кашичица Левуре = 1 кашичица тренутка

пише "квасац-Б: за редовно печење"
Схватио сам ово као „стављање квасца за редовно печење“. Генерално, опис није превише информативан, да ли је заиста било тешко написати „за уобичајени режим печења“.
Још један супер-бисерни превод на страници 8 „Лопатица је лабаво постављена, али би требало да додирује дно посуде за хлеб“. Додирне ли некоме дно? Имам још 2-3 мм до дна.

Ех, да печем рукама, уопште се не бих мучио квасцем.

Да, и овде се не требате трудити) само треба да схватите зашто баш тако. Погледајте - квасац (брзо делујући) почиње да делује на контакт са водом. У Панасоницу се у почетку температура свих компонената изједначава око сат времена. Ако квасац одмах смочите, он ће почети да делује. Због тога их сакријемо под брашно и одозго пажљиво сипамо воду.
Можете користити обични несуви квасац, али који се продаје у брикетима. Само овде ће бити теже израчунати време када се могу разблажити водом (јер им треба времена да почну да раде). Многи овде на форуму су написали да користе управо такве. Једноставно је теже. Због тога произвођачи произвођача хлеба препоручују да се не замарају прорачунима времена, већ да користе брзе.