Тражим рецепт на нашем форуму

[Светлана]

Светлана, а шта ако препарат типа лецхо, у којем има пуно шаргарепе? Желим да? Ако је тако, написаћу рецепт.

Узми све за килограм

Захвалити! Да ли се пржи или пирја без уља?

Написаћу рецепт.

Ма, молим те напиши - сад већ све разматрам)))

[Светлана]

Светлана, Све сирове, нарибане шаргарепе, лук, паприка, сламице од парадајза. У великој посуди сол и тегле. Држим га на балкону и додајем у супу.



Паприкаш, можеш да направиш салату од шаргарепе, али тако је, душо, слатко због шаргарепе.

Пржим лук, шаргарепу, паприку, со, да буде укусно и мало шећера. Додам парадајз.

Хвала вам! Да ли је могуће без минималне количине парадајза и бибера? А онда сипати мало уља? Муж се плаши да може имати горак укус током складиштења (покушавам да прођем без њега у другим празнинама, па, или бар у потпуности ...

[Светлана]

Светлана, али не пржите, све у малчу и динстајте у сопственом соку

[Галина]

Да ли је могуће без минималне количине парадајза и бибера?

Наравно. Што се тиче вашег укуса.
Успут, да, Галина, тачно предложено, у цртаном филму у сопственом соку. Што да не.

[Ланна]

Ланна, отворио је драгоцену свеску са рецептима. Испоставило се да се ово чак и не зове Лецхо, већ „шаргарепа у конзерви“.

Тако,
Парадајз 3 кг
Бибер 3,5 кг - у прстеновима или полукругима
Шаргарепа 5 кг - на грубом ренде
Лук - 0,9 кг - прстенови

Сол 100 гр
Шећер 50 гр
Путер расте 800 гр

Готови производи дају око 4,5 литара

Важно: у одсуству поврћа, осим парадајза, ово поврће се може заменити другим по тежини један према један. На пример, уместо 3,5 кг, узмите бибер 2,5 и повећајте шаргарепу за 1 кг, односно биће 6 кг шаргарепе.

1. Исеците све у велику шерпу, додајте сол, шећер, путер. Добро промешати руком у рукавици.
2. Ставите на ватру, повремено промешајте, пустите да прокључа. Након кључања кувати око 15 минута уз повремено мешање.
3. Вруће распоредите у стерилисане тегле.

Чува се под нормалним условима у стану.

Девица, хвала свима на учешћу!
Сутра ћу све прочитати са свежим умом, иначе је већ пола три; а за викенд ћу размислити, шта је шта, угушићу неколико пробних серија)))
Ако се сетите нечег другог што вам одговара, биће ми драго! Шаргарепу можете забележити и на корејском, а сос од лука наћи на интернету ...

[Ланна]

Ланна, Радим прекухавање, па, као прекухавање, труп у цртаном филму са капљицом уља (можете и без уља), лук са шаргарепом, можете додати још нешто, не можете додати ништа друго од поврћа и сладоледа. Тада га додајем свуда. Када је спреман, заузима много мање простора и не смрди на лук у замрзивачу.

Можете ли нам рећи нешто више о сосу од лука?

[Татиан]

сос од лука

Татиан, сада у селу само беремо лук, али овде је интернет ужасан. у уторак нећу моћи раније да га видим - нисам то записао, само сам примио к знању да постоји. Можете да покушате да претражите „сос од лука“ или „кавијар од лука“ - сећам се да за 1 кг лука постоји 0,5 парадајза и 50 или 70 парадајза. пасте и раст. уља ...

[Ланна]

Ланна, Покушаћу да претражим, хвала)

[Венера007]

кавијар лука

Татјана Венера007вероватно је ово она
🔗

Реците ми где да пронађем рецепт за замрзавање поврћа печено у пећници (патлиџан, паприка), а затим у замрзивачу. Направите кавијар зими. Пронађен негде овде и поново изгубљен

Реците ми где да пронађем рецепт за замрзавање поврћа печено у пећници (патлиџан, паприка), а затим у замрзивачу. Направите кавијар зими. Пронађен негде овде и поново изгубљен

Тражите рецепт на нашем форуму # 12616

Реците ми где да пронађем рецепт за замрзавање поврћа печено у пећници (патлиџан, паприка), а затим у замрзивачу. Направите кавијар зими. Пронађен негде овде и поново изгубљен

У свом профилу имам управо такав рецепт, не могу да дам везу са таблета. Полупроизвод се зове ........

Фуј, хвала, већ у обележивачима

Добар дан. Тражим рецепт за сољење црвене рибе у вакууму. Ако неко зна, молим вас поделите колико је времена потребно за сољење црвене рибе (лососа) у вакуумском контејнеру за брзо сољење и у кесама за дуготрајно складиштење. Захвалити.

[Лефон]

Лефон, ваше питање ме збунило ... да ли морате одмах да посолите у вакууму? Не знам такав рецепт. Само посолим у контејнеру. За 1 кг филета црвене рибе узимам две кашике соли и једну кашику шећера. Залијем још мало вотке на врх. Понекад поспите копром. Покријте поклопцем или фолијом и ставите у фрижидер. Син воли благо слану рибу, па верује да можете да једете за неколико сати. Волим сланије, па једем за дан-два. А онда ову рибу већ можете усисати за даље складиштење. Овако нешто....

Постоји белица, али принцип је исти

Лагано слана бела риба (Самопал)

Тако га посолим, врло је укусно! Олга је такође описала

Домаћи слани лосос (Админ)

ваше питање ме је збунило ... да ли морате одмах да посолите у вакууму?

Чињеница је да се све много брже кисеље и соли у вакууму, зато сам и питао. Увек маринирам месо у вакуумској посуди, а данас сам изненада дошао у искушење да у продавници засладим лососом, па сам затражио да га што брже посолим у вакууму))).
Хвала свима на рецептима!

Постоји и такав рецепт, можда ће вам одговарати: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=430175.0

[Лефон]

Лефон, али зашто такву рибу мучити вакуумом, одсекао сам кусман, ставио га на танки комад хлеба, посипао сољу, ФСЕ - риба је спремна

али зашто мучити такву рибу вакуумом, одсекао сам кусман, ставио га на танки комад хлеба, посипао сољу, ФСЕ - риба је спремна

Нисам толико храбра, деца су мала и жао ми их је))) Савремене рибе треба држати у соли најмање 12 сати, али боље један дан (има пуно паразита).

[Лефон]

ЛефонМожда је сада екологија таква да ... али уопште, црвена риба није подложна паразитима који живе у белим сортама рибе.

[Лефон]

Лефон,

Лагано слани лосос (кава)

[Лефон]

уопште, црвена риба није подложна паразитима који живе у сортама беле рибе

Имају довољно својих. Стога, у вакууму који желим - у њему сол брзо продире у све слојеве рибе и због готово одсуства ваздуха, сви паразити (и друге животиње) брже умиру

Лефон,

Лагано слани лосос (кава)

захвалити

Нисам толико храбра, деца су мала и жао ми их је

јешћете свеже уловљено? Само кроз замрзивач! Сол је такође со у Африци. Сол у малим комадима јести одмах и не чувати. А црвени рај је толико добар да можете јести готово одмах. Такође га третирајте водком или коњаком. Занимљиво, да ли је ово трик да се све гурне у вакуум?
Искрено, на стари начин, доказан током година, тачније.

Да, у вакууму се ово може разблажити ... евакуишу се за кисељење, након чега следи термичка обрада.

Да, у вакууму се може развести

Каква је ово бојазан? Макар и анаероби, али их нема у црвеној риби.

Ватромет, произвођачи хлеба!
Потребан нам је едукативни програм о рибљим колачима, не конкретни рецепти, већ искусни савети:
- да ли ће митак ићи на котлете?
- који зачини неће ометати укус рибе (коријандер, ким, паприка, сушени копар, босиљак)?
- додати јаје?
Испоставило се да су ми котлети прилично суви, сећам се прженог лука, узео сам на знање како још можете да "намочите" млевену рибу? Нико није покушао да дода свињску маст, као у месне пљескавице?

Каква је ово бојазан?

Ботулизам неће почети? :-)

Додам скуту. Рецепт са форума)
Прерађени сир на ренде.

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, захвалити.Штета за скутом, али сјајна идеја са сиром!

Нико није покушао да дода свињску маст, као у месне пљескавице?

Управо овде са сланином:

Котлети од бакалара (Сонадора)

Испада врло укусно.

Потребан вам је едукативни програм о рибљим колачима

Котлети се праве од поллока. Ако је млевено месо суво, онда млеко са кифлицом. Ако је мокар, онда гриз. Такође можете умотати маслац унутра.
Ставили су и свињску маст. Све је посвуда. Не стављам га. Онда за мене то нису рибљи колачи.
Ставио сам лук, паприку, мало белог лука. На крају могу да заврнем парче шаргарепе. Дешава се да додам и зеленило.

Рибљи колачи пуњени су холандским сиром, Посхекхонски. Слабо су острвска и слана. Млевено месо је растопљено и омотано.

Па, мислио сам да је додавање свињске масти риби моја луда идеја, али испоставило се да је то сасвим уобичајена пракса :-), такође ми се свидела мисао да млевено месо печем у једној тепсији, а не одвојеним котлетима - мање фрке и храна је здравија.
Хвала свима на савету!

Ако се не ради само о котлетима, онда ће бити врло укусно и сочно ако исту млевену рибу исечете на полпете, лагано их попржите / затворите, ставите у спор шпорет, чорбу или посуду за печење и прелијте сосом од парадајза. Динстајте око 20 минута. Затим оставите да се кува у фрижидеру.
Служити хладно.

Овде сам пре неки дан пржила

Обрез од ослића и лососа. Додао сам мало свињске масти без коже, лук је потребан (!), веома мало цеђене лепиње и зачини. Укусни котлети!
Ослић успешно замењује миловац, такође је сув. А такође волим да додам мало скуше у ослић, укус и масноћу. Такође, понекад могу ослићу да додам свежу смрзнуту харингу. Укратко, шта је у замрзивачу, од тога и котлети. Кувам често, волимо их.

[Круна]

Круна,

Галиа, тамо имам све написано, прочитај. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=432814.0

Молим за помоћ. Морам сутра да испечем хлеб за вечеру. Али данас је цело вече неочекивано заузето, кући ћу бити касно. Не могу да схватим који рецепт да прилагодим. Месити касно увече, преклопити у калупе и пећи ујутро.
По могућности пшенични ражени хлеб.
Молим те, дај ми идеје.

[венера19]

венера19,

Француски сеоски хлеб (В-тина)

[Тина]

Тина, захвалити. Размишљао сам о њему, али нисам ставио тесто.

[венера19]

венера19, и ако је такав хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=506026.0
(Не могу правилно да убацим)

[Ирина]

Ирина, захвалити. Ако не мислим ни на шта, онда ће и овај бити у реду. Често то радим за себе, свиђа ми се, али моја породица не. Не воле влагу и гуменост. И ево нас сутра у посету. Супружник жели да се похвали, али нисам спремна ...

[Анна]

Анна, погледајте и овај рецепт, заиста нисам, али налази се у обележивачима)) хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=348441.0

[Ирина]

Ирина, Свакако ћу покушати. Нећу имати 15 сати. Повећајте квасац, требало би да делује.

[Анна]

Анна, овде је ирски хлеб на пиву. Ставим га само увече, печем ујутро. Не могу да пронађем везу са телефона.

[Анита]

Анита, овај?

Гинисов ирски хлеб и млаћеница без месења (Тринитрон)