Пита од ораха са кремом од сира

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: грчки
Пита од ораха са кремом од сира

Састојци

Темељ:
Ораси + 2 кашике. л. сах. самељите прах у брашно 200 г
Јаја на собној температури 4 ствари.
Брашно (просејте!) 180 г
Прашак за пециво 1 кашичица
Шећер 130 г
Путер (топити и хладити) 150 г
Сируп:
Шећер 150 г
Вода 100 мл
Глукоза (може се заменити медом) 30 г
Цимет 1 штап
Крем:
Крем сир 600 г
Шећера у праху 50 г
Крем 35% 250 мл
За украс - ушећерени ораси,
рендана чоколада, чоколадне куглице.
Облик пречника 26 цм,
Дно прекријте папиром за печење, бокове подмажите маслацем и поспите брашном.

Метода кувања

  • умутите јаја миксером док се запремина не утростручи,
  • без престанка куцања, постепено додајте шећер, туците најмање 10 минута.
  • у три корака додајте брашно помешано са прашком за пециво, лагано и брзо мешајући шпатулом, одоздо према горе и у круг.
  • такође додајте орашасто брашно у три корака, постепено и наизменично додавајући уље, мешајући одоздо према горе и у круг.
  • ставите тесто у калуп који се пече у загрејаном 180" Из рерне 30-35 минута.
  • скувати сируп од ових састојака (не хладити) и натопити њиме врући колач, охладити и ослободити га калупа.
  • ставите торту у прстен за кување.
  • туците крем сир са шећером. са прахом и без престанка мућења у малом млазу, увести крему, крема треба да буде пухаста и прозрачна.
  • Ставите готову крему на торту, глатко и ставите у фрижидер најмање 2 сата.
  • пажљиво уклоните прстен, украсите чоколадом и орасима.
  • Пита од ораха са кремом од сира
  • Пита од ораха са кремом од сира
  • Пита од ораха са кремом од сира

Јело је дизајнирано за

12 ком.

Време је за припрему:

90 минута

Белешка

часопис „Гастроном“. Грчко издање

Аксиниа Кабиздиакина
Наташа, реци ми, молим те, који си облик пречника узела?
натапит
26 цм на крају ингроса је написано !!!
Аксиниа Кабиздиакина
Ох, извините, као и обично, погледам књигу, али видим смокву
Аксиниа Кабиздиакина
Наташа, пита је сјајна !!! Без речи, уста су ми заузета питом
натапит
и фотографија? Хоћу фотографију! захвалити!
Аксиниа Кабиздиакина
Наташа, молим те, која фотографија ?! Све су узели комад по комад у једној секунди ... Следећи пут није било шта за фотографисање, одмах иза угла, сигурно ћу се сликати пре сервирања!
натапит
Албина
Натасха, ти си тако АВЕСОМЕ ПИЕС печете - није могуће одупријети се, али на фотографији је витка жена Вјероватно се не једете?
натапит
ово није моја фотографија .....

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба