Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (2)

Једини проблем који имам је арома која испуњава цео стан, а хлеб печемо увече како бисмо га извадили из шпорета и легли у кревет. Како је тешко заспати кад постоји такав мирис!

Ово је сигурно, а ја желим да спавам и једем, све се унутра већ смањује

недељу дана печем хлеб са свежим квасцем, разлика са сувим квасцем је упечатљива. Пуно хвала свима на саветима!

И ја сам врло снажно осетио ову разлику: после хлеба са сувим квасцем заиста сам желео да пијем и у стомаку ми је постало некако тешко. Хлеб је био укусан, али нимало исти као код компримованог квасца.

[Риноцхка]

Риноцхка, Ја сам вам као стручњак за савет .. погледајте овде, молим вас ... хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=89067.0.. пећи ћу, ИАСНОДЕЛО, у мојих 2501 ...

Покушао бих да започнем са 9-10 грама живог квасца.

да, већ сам журио око тога ... прво сам написао 12, а затим одбио за 8 ... и на крају ћу оставити 10 ...

Купио сам себи нову играчку, придружујем се редовима.
Међутим, јуче се, глупо, показало „прва палачинка је грудваста“: хлеб изнутра није био печен. Па добро, већ сам разумео грешку, исправићу је. Али истовремено, са изложеном средњом кором, испоставило се да је врх моје главе био блед (странице су нормалне). Где то поправити? Брашно или квасац?

прво проучите теоријски минимум. Прочитали смо прву поруку ове теме, пратите тамо активне везе.

На главном програму печемо обични пшенични хлеб.

Врх хлеба ће у сваком случају бити светлији од бочних - на врху нема грејања.

Али истовремено, са изложеном средњом кором, испоставило се да је врх моје главе био блед (странице су нормалне). Где то поправити? Брашно или квасац?

И ја сам имао бледи врх на првом хлебу. Следећи хлеб се показао много бољим, наравно, почео сам да стављам више шећера него по рецепту (нисам сладак). Али негде сам већ прочитао да се испоставило да је први хлеб новог ХП-а блед, а онда се ништа не пече.

део воде можете заменити и млеком - такође даје боју

део воде можете заменити и млеком - такође даје боју

Хвала, узећу и то у обзир. Очигледно је због млека капа мог хлеба била боље печена, данас се пекла у води - опет је бледа. Иначе, какав је хлеб испао ... укусан, мекан, мекан, пресекао сам га, а он се скупља под ножем.
Како ми се све ово свиђа? Већ сам заборавио када сам последњи пут гледао ТВ, сада су моји пријатељи ХП и камера

Како ми се све ово свиђа? Већ сам заборавио када сам последњи пут гледао ТВ, сада су моји пријатељи ХП и камера

И највише - управо у овом тренутку, то је кад идете да извадите хлеб из ХП-а. Отворите поклопац и ... први поглед унутра, и ту је само АХ!

[Мона1]

То је сигурно, почињете да се осећате као мађионичар.
Хвала свима на савету и помоћи. Посебна захвалност за Мона1, да није било ње, пекао бих хлеб са сувим квасцем и био бих огорчен на ХП.

ох, како је све тешко ..... али желим да једем ..... али не разумем да извадим лопатицу или шта?

ох, како је све тешко ..... али желим да једем ..... али не разумем да извадим лопатицу или шта?

Зашто је то? Или нешто нисам разумео? Лопатица најчешће (велика већина случајева) остаје у канти након што се истресе готов хлеб.

ох, како је све компликовано ..... али желим да једем ..... али не разумем да извадим лопатицу или шта?

Ако мислите после гњечења, немојте вадити. Јер програм укључује дробљење хлеба, а затим ће лопатица још мало окренути тесто.

ох, како је све компликовано ..... али желим да једем ..... али не разумем да извадим лопатицу или шта?

уклонити мешалицу током фазе испитивања? немој!

И након печења, хлеб истресамо из канте не одмах, већ након неког времена, када се канта охлади на температуру „захвата“, односно можете је узети голим рукама. Тада ће миксер сам искочити из хлеба, остаће на вратилу канте. Ставите хлеб на решетку за коначно хлађење.

Молим вас да дате референцу (нисам запао за око, али још нисам могао да прочитам целу тему), где су 2501 режими описани у фазама из минута у минут. Заинтересовани за „француски“, наиме - када ће бити могуће извући оштрицу, не желите да рупа остане или је боље да то не радите? ...

И зато што је сва ова рупа толико досадна, па, немојте гледати векну одоздо, преклињем вас. И неће бити бриге ...
Па, то ни на који начин не утиче на укусност.

И зато што је сва ова рупа толико досадна, па, немојте гледати векну одоздо, преклињем вас. И неће бити бриге ...
Па, то ни на који начин не утиче на укусност.

Како волим да кажем „Сва лепота - пре првог упознавања са ножем“

И зато што је сва ова рупа толико досадна, па, немојте гледати векну са дна, преклињем вас. И неће бити бриге ...
Па, то ни на који начин не утиче на укусност.

И увек гледам ... кроз ову рупу се посебно осећа арома свеже печеног хлеба !!!

И увек гледам ... кроз ову рупу се посебно осећа арома свеже печеног хлеба !!!

Ох, Рупа! Тако романтично...

Помозите саветом, данас су донели ХП СД2502БКСЕ, један од главних услова за куповину била је припрема теста на кнедлама, али како сам разумео, добио сам европски модел (нема упутства на руском итд., А програм је као на првој страници овог форума - без 19. програма "Кнедле"). Питање је да ли је могуће кувати тесто за кнедле на програму „пица“, месити отприлике у исто време (10 - 18 минута) као на програму „кнедле“ (20 минута) или вратити новац и купити модел за ЗНД ???? Иначе, ако купите модел за ЗНД, шта би требало да буде индекс уместо БКСЕ ???

Помозите саветом, данас су донели ХП СД2502БКСЕ, један од главних услова за куповину била је припрема теста на кнедлама, али како сам разумео, добио сам европски модел (нема упутства на руском итд., А програм је као на првој страници овог форума - без 19. програма "Пелмени"). Питање је да ли је могуће кувати тесто за кнедле на програму „пица“, месити отприлике у исто време (10 - 18 минута) као на програму „кнедле“ (20 минута) или вратити новац и купити модел за ЗНД ???? Иначе, ако купите модел за ЗНД, шта би требало да буде индекс уместо БКСЕ ???

Не, погледајте, тамо у табели режима - у Пици - 2 гнетења и 2 успона између њих, током којих сенке загревају тесто. А на Пелменију - само гнетење без прекида. Вероватно израчунато у Пелменију за тесто без квасца.
Сећам се да је неко написао да у вашој пећи, уместо Пелмени, постоји неки други режим, који Панас ЦИС-схни нема. Можда је то иста ствар?

Поштански број треба да буде БТС.
И тако вам је све тачно одговорило.
Режими су слични, с једином разликом што „пелмени“ трају само 20 минута и постоји једна серија, без прекида. А на пици постоје две серије, са одмором усред програма.
Можете започети "пицу" када се заврши прва серија, искључите програм и поново укључите пицу на неколико минута. Ево „кнедли“ за вас.

Иначе, не бих мењао шпорет.
Али ви имате италијански хлеб и бриоше. Али немамо. И генерално, имате више режима.

Можете започети "пицу" када се заврши прва серија, искључите програм и поново укључите пицу на неколико минута. Толико о „пелменима“.

Само искључите програм, а не ХП, односно треба да притиснете СТОП, а не да га искључујете. Зато што Панасониц има меморију у случају неочекиваног нестанка струје у кући (или у овом случају вашег искључења са мреже). И чини се - 13 минута или нешто, или 15, не сећам се. Односно, ако га, на пример, укључите после 10 минута, тада ће ХП наставити програм од тренутка када сте га искључили. А притиском на СТОП програм у потпуности прекидате.

Једино што ми се чинило да се лопатица не гњечи потпуно исто на Пици и на Пелменију. Односно, при различитим брзинама, заустављањима, на различите начине се ово тесто такорећи преврће. А ако бисте узели шпорет са главном сврхом да правите тесто за кнедле, онда бих га променио. Али ако сте више прилагођени печењу, подржаћу Дееп, боље је да то оставите.
Иначе, углавном сам узимао и ХП за месење теста за кнедле и кнедле. Али кад сам видео први румени хлеб, био сам толико одушевљен да нисам могао да се зауставим и наставио сам да печем и печем. А тесто на кнедлама за шест месеци поседовања шпорета месило се пет пута. За тако нешто можете и пет пута притиснути Стоп.

ХП СД2502БКСЕ, један од главних услова куповине био је припрема теста на кнедлама, али како сам разумео, добио сам европски модел (не постоји упутство на руском итд., И програм као на првој страници овог форум - без 19. програма „Пелмени“).

Тако се модели БТС и БКСЕ и даље разликују у програмима (бар делимично) ...

Тако се модели БТС и БКСЕ и даље разликују у програмима (бар делимично) ...

Наравно да јесу. Ево табеле режима европске верзије Панасоница (иако је ово за 2501, али има исте режиме као и 2502):



Још три програма „хлеба“ - сендвич, бриош, италијански. Ми их немамо.
Немају кнедле. Уместо кнедли - тесто за бриоше. )

Поштовани чланови форума, неће ли данас нико случајно правити тесто за кнедле ??? Е сад, ако је неко покушао да то направи у програму „пица“. Односно, помешајте првих 18 минута и притисните дугме „Стоп“. Провери да ли је. ХП је купио на поклон баки, која нас често размази кнедлама. Ако је тесто једно према другом, оставићу га, ако не, захтеваћу повраћај новца или замену за онај који говори „руски“. Захвалити.

[Верминс]

Верминс, па, знаш, да ли си видео Европљанина? ХООООООЦХОООООООО!

Питање је како СТЕП тесто пећ треба да меси. Али ... ако месите такво тесто какво ТРЕБА да буде (као резанци, односно хладно), онда шпорет од овога неће бити добар (успут, неће бити ни добро за њега, чак и ако месите на режиму „кнедле“, ја сам таквим тестом „возио“ својих 255, морао сам да реанимирам - променим кондензатор; још једном, огромно ХВАЛА господи која су дала добар савет). А ако одлучите да се тесто умеша до умерено еластичног колобока и рукама промеша до хладног стања, онда ће се пећ у моду "пица" носити са праском. У сваком случају, пећ ће обавити више од 2/3 посла.

За мене није рупа била главна ствар ...
Желим да на време дуплирам своје питање о распореду режима (пошто је Админ то заказао за њен Хитацхи), да ли постоје такве информације негде?

Нисам разумео шта желите. Приручник за страницу 1213 није оно што вам треба?

Упутства садрже параметре са великим „залетом“, или још нешто нисам разумео ... Можда време зависи од неких спољних параметара и немогуће је знати унапред?

Па, да, време, на пример, изједначавања температуре зависи од температуре производа, температуре собе, а тек онда свега осталог.

То значи да се можете кретати само по семафору, која фаза се одвија.
До сада сам испекла само 2 хлеба, оба пута прилично успешно, а хлебница је све урадила сама (дивила сам се лепињама, али нисам ништа додала), а сада само желим да се „мешам“ у процес, па се поставило питање - када ...

Шта подразумевате под речју интервенисати и зашто?

Купио сам образац Л 7, прочитавши о нестандардним обрасцима, сада желим да у њему испечем векну, овде ...
У реду, покушаћу да користим технологију описану у „Нестандардним обрасцима“ ...

Добро урађено! Једном када пробате, свидеће вам се ... Па ћете пећи у њему. Не могу да станем. Нису потребне рупе, а облик хлеба је познат и боље се пече. Много предности.

Додаћу самостално - канта вашег произвођача хлеба биће „млада дуга јетра“, јер ћете у њој само замесити тесто и направити прву пробу.

Ово је хлеб! сви хлебови - хлеб! Висок, леп, правилне порозности и без опсесивне ароме квасца која је присутна када се пекари праве од сувог квасца (мада је ово можда моја лична грешка)!

И овде сам прочитао на веб локацији да, напротив, у сувом квасцу нема специфичног мириса квасца. ЗАТО САМ ПОВЛАЧИО ПРИЈЕЛАЗ НА ПРИТИСНУТ КВАСАК. Иако Понекад чујем и мирис овог квасца када користим суво. Не разумем да ли су то наше страсти или не, али шта каже наука?

[Валериа 12]

Валериа 12, а ви као стручњак постављате искуство, покушајте да испечете две или три погаче са свежим квасцем. Уверите се у разлику и сами одлучите да ли вам одговара овај хлеб или не. Само треба да користите заиста добар и свеж квасац. Различити квасци су дали различите резултате за мене. Они најомиљенији шведски краљевски, они увек имају одличан хлеб са собом. Да, и девојке са форума су написале да се посебно удружују за куповину килограма француског квасца, који се испоручује у пекаре. А све због чињенице да је њихов квалитет много супериорнији од оних који се продају у малопродаји.

Моје питање је, ко је користио програм 10? Какав хлеб се пекао на овом програму ако није било пира? Или овај програм мирује?

[један произвођач]

И овде сам прочитао на веб локацији да, напротив, у сувом квасцу нема специфичног мириса квасца. ЗАТО САМ ПОВЛАЧИО ПРИЈЕЛАЗ НА ПРИТИСНУТ КВАСАК. Иако Понекад чујем и мирис овог квасца када користим суво. Не разумем да ли су то наше страсти или не, али шта каже наука?

Квасац квасцу - свађа. Потпуно признајем да чак и свежи квасац може имати непријатан мирис и ниску снагу подизања ако је лошег квалитета.
Уз то, њихов рок трајања је много краћи, а услови складиштења строжи, па није ни чудо што је неко постао жртва њиховог непријатног мириса.
Понекад и даље можете пронаћи препоруке о замрзавању и одмрзавању свежег квасца, а ово је такође корак ка наглом смањењу њиховог квалитета. Квасац не треба чувати испод температуре смрзавања. Оптимално од 0 до +5 и не више од месец дана.

А ако упоредите суви и компримовани квасац један произвођачкоји су били ускладиштени у одговарајућим условима, тада ће већина прегледа бити у корист оних под притиском. Разлика је очигледна - као између пуномасног млека и млека у праху.

[Валериа]

Валериаако наиђете, испробајте пресовани квасац Кривиј Рих (ако га имате, можете га купити у продавницама АТБ). Чини се као Кривии Рих ЛУКСУЗНО (црвено-жуто паковање), испадају одлична пецива!

Здраво, драги корисници форума! Још немам шпорет, интензивно истраживање Инете дошло је до закључка да желим Панасониц, сада је постојао избор између модела 2501 и 2502, ово је питање које сам освојио након читања ове теме: ако бих ставите хлеб на тајмер увече тако да је био готов до јутра, како у овом случају користити пресовани квасац (они ће почети да ферментирају, шта је мој тајмер за њих), то неће утицати на квалитет? Или се у овом случају може користити само суви квасац? Чињеница је да тренутно постоји акција у нашим продавницама: модел 2502 кошта 2.000 рубаља. јефтинији од 2501 модела (односно 7000 рубаља и 9000 рубаља). Мама је пекла хлеб са једноставним квасцем, тада није било сувог, сећам се овог одузимајућег мириса и укуса, волела бих да све буде укусно (док сам читала форум, гушила сам се пљувачком). Али преплатите 2000 рубаља. због недостатка дозатора за квасац, ако је поента?

Пећнице 2501 и 2502 су готово идентичне, разликују се само у присуству дозатора квасца и боје. Због тога нема разлике у томе шта ставити хлеб на живи квасац. Ако хлеб стављате увече, имајте на уму да циклус печења траје 4 сата, а затим треба још 2 сата да се хлеб охлади (сазри) да би се могао резати и јести. Није потребно прилагодити време на тајмеру тако да се печење хлеба заврши у 7 сати ујутро, у супротном ћете морати да сачекате.Хлеб стављам углавном увече, ако се пробудим усред ноћи, извадим га из рерне и ставим на решетку, ако не устанем ноћу, учинићу то ујутро, па чак и ако је на дну мало влажно, док се перем, он се суши и то је у реду. Дакле, кладите се преко ноћи, можете и без тајмера. А ако је на тајмеру, онда, како пишу овде на форуму, здробите квасац на дно канте, затим брашно, а тек онда течност на врху и не дође у контакт са квасцем, процес не иде . Ово је моје мишљење, јер нисам радио са таквим квасцем, немамо их у продаји, авај ... Машину за хлеб 2502 имам од децембра, презадовољан сам. Сретно вам!

трада, хвала, само на муњевитом одговору! Збуњује ме то што се сећам како је моја мајка одмах започела овај квасац течношћу, испоставило се да је то била тако течна супстанца, још неко време је инсистирала на мојој, па онда је све касније помешано са брашном. Чињеницу да их можете само уситнити до брашна, нисам ни очекивао. Ако таква опција постоји, онда је све сјајно. И ми немамо проблема с квасцем, град има своју творницу квасца, али истина је да је готово немогуће пронаћи квасац других произвођача, па нема ничега с чиме бисмо могли упоређивати њихов квалитет.

Како користити и започети хлеб у производњи хлеба са живим квасцем, можете прочитати на овом форуму у рецептима. И ваша мајка је прво покренула тесто, а затим на основу тога и тесто за хлеб. И овде постоје такви рецепти. Па читајте, учите и биће вам драго! :)

Хвала Вам много! И интензивно проучавам форум, толико занимљивих ствари!

Здраво, драги корисници форума! Још немам шпорет, интензивно истраживање Инете дошло је до закључка да желим Панасониц, сада је постојао избор између модела 2501 и 2502, ово је питање које сам освојио након читања ове теме: ако бих ставите хлеб на тајмер увече тако да је био готов до јутра, како у овом случају користити пресовани квасац (они ће почети да ферментирају, шта је мој тајмер за њих), то неће утицати на квалитет? Или се у овом случају може користити само суви квасац?

Ако је квасац свеж, најбоље је додати га на заслађену воду, посебно на тајмер. Они ће почети да се „играју“ тек у време печења и брзо се суше, према упутствима на дну ХП-а.

Понекад и даље можете пронаћи препоруке о замрзавању и одмрзавању свежег квасца, а ово је такође корак ка наглом смањењу њиховог квалитета. Квасац не треба чувати испод температуре смрзавања. Оптимално од 0 до +5 и не више од месец дана.

Чудно је, али квас држим у замрзивачу више од месец дана и нема наглог смањења квалитета.

Чудно, али квас држим у замрзивачу више од месец дана и нема наглог смањења квалитета.

Слично томе

[дубоко]

Чудно, али квас држим у замрзивачу више од месец дана и нема наглог смањења квалитета.

Ништа чудно, квасац подноси температуре испод нуле, падајући у суспендовану анимацију. А када се одмрзава, већина ћелија се обнавља, али поновљено замрзавање квасца потпуно убија. Стога произвођачи квасца не препоручују температуре смрзавања за складиштење (види амбалажу)
Стога, ако сте купили чак и мало смрзнуто паковање квасца или ако се чува на температури мало испод нуле, то ће сигурно утицати на квалитет. Ако изложите квасац дубоко само замрзнути једног дана, тада ће квалитет таквог квасца након одмрзавања бити сасвим задовољавајући.

Ура. Данас сам си за рођендан поклонио апарат за хлеб СД2502. Дуго сам сањао. Прочитао сам цео форум.

[вјацхек]

вјацхек , честитамо на куповини доброг шпорета! Добродошли у велику пријатељску породицу пекара!

[вјацхек]

вјацхек, срећан рођендан!
Одабрали сте диван поклон! Нека вас обрадује укусним хлебом!

вјацхек, срећан РОЂЕНДАН! Заиста, ово је сјајан поклон. Такође сам себи направио поклон за ДР у децембру. И сада се радујем и дивим се овом поклону готово свакодневно. Шта и теби желим! 2502 одлична пекара!

Ура.Данас сам си за рођендан поклонио апарат за хлеб СД2502. Дуго сам сањао. Прочитао сам цео форум.

Честитам! Пеците у радости себе и својих најмилијих!
Девојке, колико имамо овде достојних мушкараца, ускоро ће све узети у своје руке, узети нам наше омиљене уређаје и како ће почети да стварају!

Хвала свима на честиткама. Покушавам да направим хлеб, али засад је резултат просечан. Хлеб има добар укус, али кров пада. Иако све радим по рецепту из машине за хлеб.