анабог
Цитат: Милки

Админ, некако нисам разумео шта значи да печење 1125гр није обезбеђено?
Ово је број одштампан на уређају за производњу хлеба. Или је нетачно?

Изгледа да је Админ у праву. Ми немамо такав хлеб од 1250. Ако 1250 замените са 750, с временом ће све бити логично. А зашто и ја тако мислим, јер сам управо пекао песто за 900 г и скоро је испао из калупа. А књига рецепата дизајнирана је за 750 и 900 грама. Али ово је Песто, али ако покушате да испечете 900 г обичног белог хлеба у великом облику. Изгледа да има већу густину и заузимаће мање простора. Када сам пекао у облику од две канте, узео сам распоред од 900 г и поделио га на пола за сваку канту и хлеб се нормално дизао, а било је чак и мало више простора. А ако узмемо у обзир и јаз између кашика, онда је укупна запремина двоструког облика мања и хлеб ће бити 900 г мањи, па ће можда стати 1250. Добро је што је обичај да се деликатно говори на кулинарским форумима, иначе бих о Бинатону написао нешто лоше
лина-Л.
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

лина-Л., у твоје здравље! И хвала на цвећу!

Ка ја моћи Требаш ми!
Ксиусхк @ -Плусхк @, И мени такође треба да нема господара "!

Пећ користим 3. дан. У основи, утисак је позитиван. Иако немам са чиме да упоредим, јер је ово мој први ХП.
Позитивне тачке:

1. Добро се пече.
2. Ради тихо.
3. Присуство додатне посуде за печење (2 канте).
4. Прилично велика снага (у поређењу са ХП-овим другим брендовима).
5. Рецепти одговарају стварности (мање или више ...).

Негативни бодови (ИМХО!)

1. Не постоји јасан распоред печења векне од 450г. (Морате сами да израчунате - ово је незгодно).
2. Мерно стакло, као и за мене, одвратно (врло нејасни натписи на њему).
3. Врло мала дршка ХП поклопца (не знам како да га назовем на поклопцу са десне стране, услед чега је неколико пута падао кад сам хтео да га затворим).
4. Љубитељ рецепата ... Било би пожељно да се број производа напише у грамима, ИМХО ...
5. Не разумем сасвим зашто постоје 2 прозора ... Јер постоји посуда за печење за 2 хлеба одједном? Било би боље да имате један прозор, али више. Дакле, чини ми се, било би много згодније.
6. Још увек не разумем у потпуности дугме „Стоп“: гирл_сад: Изгледа да не ради ?? Данас сам месила тесто за резанце. Рецепт садржи програм Хоме Бакер - 2 фазе гњечења и 3 фазе раста. Можда нешто не разумем, али зашто би тесто за резанце (кнедле, кнедле) требало да расте?
Одлучио сам да ћу заменити тесто у програму „Тесто“. Овај програм је показао да ће се тесто месити дуже од сат времена (сада се не сећам тачно) ... Питање је, зашто толико дуго месити тесто за резанце ??? Када ми је ХП умесио тесто и кад сам видео да ће овај ниво гњечења бити довољан, притиснуо сам „Стоп“. Дугме није успело и пећ је наставила да меси тесто. Морао сам на силу да прекинем програм искључивањем ХБ-а са мреже.
7. Па, и последња ствар ... Управо сам открио да пећница не пече векну од 1250. И најважније је да тренутно печем хлеб ове величине. Сад седим и размишљам шта ће бити од свега овога и шта да радим

Схл. Касније ћу објавити фотографије својих "ремек-дела" - свега онога што "поморски"
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: лина-Л.

Ксиусхк @ -Плусхк @, И мени такође треба да нема господара "!

Договорено.

Цитат: лина-Л.

6. Још увек не разумем у потпуности дугме „Стоп“

Треба да га држите 2-3 секунде. Огласи се сигнал и пећ престаје да ради.

Цитат: лина-Л.

Схл. Касније ћу објавити слике својих "ремек-дела", онога што сам "навалио"

Сигуран сам да је све испало добро и савршено.
лина-Л.
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Договорено.

Треба да га држите 2-3 секунде. Огласи се сигнал и пећ престаје да ради.

Хмм ... држи ...Вероватно се не држи добро ... Покушаћу поново следећи пут! Захвалити!

Дакле, моја „ремек-дела“

Кренимо од краја ..., односно од оног последњег, који сам пекао неколико минута. назад (још је топло)

Ово је обичан бели хлеб са додатком сувог босиљка - векна од 1250г, средње коре, програм бр.1 (главни)
Треба рећи да се испоставило да је за мене нижа од оне коју сам раније испекла, тешка 900г. Парадокс је, али јесте! Зашто не знам. Штавише, у средишту овог хлеба појавила се пукотина ...

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Ево га у контексту:

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169
Медени хлеб - испало је ту и тамо са рупама ...

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169
Хлеб са свежим босиљком, першуном и белим луком (пшенично брашно + цела пшенична пшеница) - 900 г векне.
Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Наставиће се...
лина-Л.
Француски хлеб (900г.), Средња кора

ево тако мале кривине - "јадница"

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Хлеб са сувим грожђем и циметом (иначе, најукуснији - што се мене тиче) (450 г векне, лагана кора)

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Али, средина овог хлеба је утонула
Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

И на крају, моје прво дете !!!

Класична бела (900г., Средња кора)


Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Нисам имао времена да се фотографишем у резу - они су га одмах прогутали и истовремено опрали ХП

Усред овог хлеба је удубљење које у почетку није било. Пошто је ово био мој први хлеб, желео сам да проверим да ли је сиров и забио сам у њега дрвени штап док је још врућ - удубљење се одмах појавило

Драги пекари! Био бих веома захвалан ако ми укажете на све грешке које сам направио !!!

Милки
Сјајна иницијатива!
Честитам!!!
Леп је хлеб. А грожђице са тако високим кровом добио сам до прозора.
А бело са босиљком и француски су вам тако дивни!
лина-Л.
Цитат: Милки

Сјајна иницијатива!
Честитам!!!
Леп је хлеб. А грожђице са тако високим кровом добио сам до прозора.
А бело са босиљком и француски су вам тако дивни!

Не знам зашто ми је мало пао кров хлеба са сувим грожђем. Тачно, рецепт каже да грожђице и цимет треба додати након сигнала. Додао сам суво грожђе након сигнала, али цимет (чак сам заборавио и додао га у брашно - на почетном распореду производа). Иако, можда, није у томе ствар ...
Али ипак, као што сам горе написао, овај хлеб се показао најукуснијим! (Једем врло мало хлеба, уопште не волим бели хлеб. Више волим процес печења!)
Милки, хвала на одговору!
Ксиусхк @ -Плусхк @
лина-Л. , уопште, све се испоставило није лоше.

Цитат: лина-Л.

Француски хлеб (900г.), Средња кора

ево тако мале кривине - "јадница"

Ако је могуће након последње шарже, можете додирнути "кров" руком или шпатулом. То јест, равномерно распоредите тесто преко канте, ако је током гнетења ушло у два колобока у угловима.

Цитат: лина-Л.

Хлеб са сувим грожђем и циметом (иначе, најукуснији - што се мене тиче) (450 г векне, лагана кора)

Али, средина овог хлеба је утонула

Превише воде. Размислите о следећем покушају. Или смањите воду за 5-10 мл, или додајте 1 кашику брашна. кашика.

А остало ће доћи са искуством. Да бисте то урадили, можете прочитати одељак Хлеб је глава свега

Срећно! Све ће се средити! Не бој се. Нарочито ако процес доноси задовољство, како га ја разумем. Позитивна инфузија и све ће бити у реду.
Милки
Цитат: лина-Л.

(Једем врло мало хлеба, уопште не волим бели хлеб. Више волим процес печења!)
Такође једем мало, али свиђа ми се процес! Поделите нова искуства и рецепте!
лина-Л.
Ксиусхк @ -Плусхк @, хвала на драгоценом савету! : фловерс: Свакако ћу узети у обзир!
И хвала на линку!
лина-Л.
Ксиусхк @ -Плусхк @, молим вас реците ми ... А ако желите да поспите хлеб одозго, у којој фази печења је најбоље то урадити (када се додају додатни састојци, односно након сигнала шпорета)? И да ли ово неће утицати на пораст теста?

Да бисте то урадили, можете прочитати одељак Хлеб за целу главу

Иначе, ова веза код мене не ради! Грешка сесије!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Ако желите да посипање остане на кори одозго, онда поспите пре печења, 5-10 минута пре. Могуће је у првих 5-10 минута печења. Пажљиво отворите поклопац, попрскајте или четкајте врх водом / млеком и поспите семенкама, орасима, сезамом, пахуљицама итд.
Тессие
Е, то је то, данас сам победио страх.
и одмах питање - зашто не могу да "сакупим" тесто? Сломим га, али се не смањује (лагано и опет јурњава)
направљен према рецепту од „лепезе“ - тесто н ацруасанс ......
може бити да квасац треба мање натоварити? Не могу грешити на брашну, јер брашно од тешких оцена Шта онда није у реду?
нема фотографије, можда то нисам учинио у процесу (ухватио сам тесто које је измакло)
Ксиусхк @ -Плусхк @
Нисам направио тесто за кроасан, већ 1 кашичицу квасца. за 450 грама брашна је сасвим нормално. Не би требало да се прелије. Колико дуго сте се растали од њега?
Тессие
Ксиусхк @ -Плусхк @ истопило се према програму + још 20-25 минута, јер нисам имао времена да завршим пуњење и започнем тест ...
Ксиусхк @ -Плусхк @
А право „преко ивице“ бисера? Какав је квасац тада толико реактиван.
Тессие
Чињеница је да 450г перли да би се могло рачунати тих 900г
а квасац је најједноставнији (за почетак сам узео 5 врста) - пробао сам „першун“ г. Глатко
Ксиусхк @ -Плусхк @
Не знам ни шта да кажем. Да, тесто од маслаца (пристојан шећер, јаје). Покушајте нешто!
Јесте ли завршили са кроасанима? Какав је укус?
Тессие
испали су „кроасани“, само у величинама мало већим него што сам желео, направио сам са сланим филом (скутни јецај. приг. зелени лук, копар, јаје и сол)
лина-Л.
Пшенични ражени хлеб са семенкама и семенкама сезама


Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169
Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Заиста сам желео да га посипам семеном одозго, али сам се плашио да не покварим „фасаду“
Ксиусхк @ -Плусхк @
лина-Л., врло добар. Да ли сте поправили кров?
лина-Л.
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

лина-Л., врло добар. Да ли сте поправили кров?

У смислу? Како је требало да то поправите?
Иначе, лепиња је потпуно другачија него када се пече од пшеничног брашна. У почетку сам се чак уплашио, мислио сам да ми од овог хлеба ништа неће поћи за руком. А тесто је расло некако врло споро, не као од пшеничног брашна. Чак ми је и супруг рекао да се од овога неће правити хлеб, већ кифлица (лепиња је била тако мала). И тек током печења почео је врло интензивно да расте.
Ако мислите да сте морали рукама да поправите кров, онда то не бих могао да урадим, јер је лепиња била прилично чврста и само бих га осакатио ...
Генерално, чини ми се да сам дао мало воде ... урадио сам то „на око“. Па, зашто? Пекао сам цела четири дана! Искуство је огромно
Милки
Да, то је врло леп хлеб.
Такође бих волео да ово пробам.
Једноставно не могу да нађем грубо брашно за друге рецепте и све врсте панифарина за рецепте од ражи.
лина-Л.
Питам се да ли је бисквит неко. покушао да пече у Бинатоши? Мислим да ће то бити режим „Печење“, 175 степени, и колико треба? Или овај режим аутоматски подешава време? И коју векну хлеба бисте изабрали за бисквит?
Једноставно нисам користио овај режим одвојено, па не знам.

Ксиусхк @ -Плусхк @, Милки, Хвала за повратне информације!
Тессие
Добар вам дан! Још увек не могу да се спријатељим са својом рерном која тесто меси - супер !!!!!!! Али мој хлеб је цементиран на такав начин да се и из мешалица може уклонити тек након намакања.Зашто је ово? Све радим по рецепту и програму
а такође не могу да пронађем програм или његова подешавања - „колач“ у рецептима јасно говори да је на програму - „колач“ - а не могу га пронаћи, како то може бити?
Ксиусхк @ -Плусхк @
Светланакако мерите састојке за хлеб? Наочаре или вага? Какву кору користите? И заправо, какав хлеб не иде?

Уместо програма КУВАР за прашак за пециво можете да користите БРЗУ КУВУ.
Тессие
наочаре. - Уметност. л ..... тежина 450г
Тессие
покушао да направи торту, јајасту, једноставну ... и све је зацементирано
сад сам ставио лимунов колач на "дом. пекар" ...... погледаћу ..... посебно сам га поделио на 2 дела да бих покушао да препознам минус ...
Админ
Цитат: Тессие

Добар вам дан! Још увек не могу да се спријатељим са својом рерном која тесто меси - супер !!!!!!! Али мој хлеб је цементиран на такав начин да се и из мешалица може уклонити тек након намакања.Зашто је ово? Све радим по рецепту и програму

Да ли програм каже да је брашно превише суво или превише мокро? А шта зависи од врсте брашна колико ће му данас бити потребно течности? А тај кефир је течан и густ?

Научите да правите тесто за хлеб, пратите равнотежу брашна и течности - тада ће к / рерна добро функционисати

Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83080.0

Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49808.0
Админ
Цитат: Тессие

покушао да направи торту, јајасту, једноставну ... и све је зацементирано
сад сам ставио лимунов колач на "дом. пекар" ...... погледаћу ..... посебно сам га поделио на 2 дела да бих покушао да препознам минус ...

И да видите савете о томе како људи пеку колаче у произвођачима хлеба или знате само ову једну тему?

Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=187.0

Тессие
Админ - Захвалити!
Не, не гледам само ову тему ... већ сам недавно на форуму и још нисам све разумео шта и где ... а осим тога још нема времена да све прочитам (дете је болесно са високом температуром), и сооооо је желео да размази старије дете - али за сада само тугу. Хвала на везама, они олакшавају разумевање где треба гледати грешке! Разумем да тражим оно о чему смо већ више пута разговарали и боли ме глава изнова и изнова да објасним придошлицама ... али извињавам се због раније што не могу одмах да покријем форум - још нема такве могућности, али ту је шпорет и мој син тражи нешто укусно, а ја не могу
Милки
Ово су моја два нова искуства у Бинатоши. Лево - сендвич хлеб од љубитеља рецепата. Десно - пшенични хлеб са медом и орасима.

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

И ово је у контексту.
Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

И једно и друго је испало укусно.
лина-Л.
Ооох! Сјајно! Веома леп хлеб! И до сада, у двоструком облику, хлеб ми испада гори ... Нешто друго се није прилагодило
А ви имате одличан хлеб! Реците ми како се ради кукурузни хлеб из књиге рецепата?
Милки
Хвала вам на комплиментима
Цитат: лина-Л.

Реците ми како се ради кукурузни хлеб из књиге рецепата?
И пробао сам кукуруз. Испробао сам навијачем и према рецепту са ове странице. Превише је лепог облика, али жућкаст. Укус је, по мом мишљењу, специфичан, некако груб или тако нешто. Уопште није познато. А код куће су јели пшеницу боље од ове кукуруза.
Можда неко зна рецепт за укусну кукурузну кашу који би могао да проба.
Админ

Требало би да знате да је кукурузно брашно увек суво, а хлеб из њега биће сув. Кукурузно брашно се увек мало додаје у тесто, у пшенично брашно.

Рецепти за хлеб са кукурузним брашном у различитим пропорцијама можете сами одабрати у одељку за хлеб са квасцем хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=264.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=268.0
лина-Л.
Девојке и дечаци! Говорим о невољама које су горе описане (у односу на величину векне)!

900г. - ово је 900г.
450г. - такође 450г.
1125г. - ово је 750г.

Тачно?

Управо сам испекао хлеб (величине 1125г), резултат је мањи од 990г.
То су "пите", доврага ...

Хм ... Мислио сам да су, откако је ХП купљен недавно (мање од месец дана), ове невоље отклоњене - не, не
Милки
Не, разумео сам сасвим другачије! 750 је величина векне за још једну пећницу Бинатон! Постоји и једно упутство за 3 пећи.
450 * 2 је 450 * 2
1125 је заправо 900г
А 900гр је заправо 1125гр.
Наугхти
Управо сам одлучио да проверим шта се налази са тежинама и ознакама. Шаргарепни хлеб са товаром од 750г пекао се на положају 900 и на положају 1125.
Нема разлике.
Админ је то рекао непосредно пре.
Не труди се.
Ако је веома важно или занимљиво, забележите време и интензитет миксева у обе верзије и одлучите када вам треба.
Опет, нисам приметио разлику. Хлеб је исти.
лина-Л.
Цитат: Админ

Дуго сам тестирао апарат за хлеб Бинатон 2169, нажалост упутства су негде била сакривена. Али и даље постоји књига обожаватеља, па ћу покушати да анализирам картицу састојака користећи је.
Вентилатор садржи обележиваче за 500-750-900 грама готовог хлеба.
То значи да брашно за хлеб стављамо у канту запремине (пшенично брашно):
- за векну од 450 грама, 2 мерице, по 125-130 грама = 250-260 грама брашна
- за векну од 750 грама - 3 шоље, по 125-130 грама = 380-390 грама брашна
- за векну од 900 грама - 4 шоље, по 125-130 грама = 500-520 грама брашна
Модел Бинатон 2169 не дозвољава печење 1125 грама хлеба!
У складу са упутствима, подешава се запремина мерне чаше:
- за воду 230-240 мл.
- за брашно 125-130 грама пшеничног брашна.

Стога, ако пекарске производе користите за 1125 грама СПРЕМНОГ хлеба, газиће вас изнад крова током печења, због прекомерног убацивања састојака.

Испекао сам 2 хлеба одједном, по 450-500 грама, користећи дуплу канту, одмах пшенично-ражени и чисти пшенични хлеб - испоставило се да је хлеб био диван (моје фотографије су негде на почетку ове теме).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

По вашим речима, време печења је 2 * 450 - 3,10 два хлеба по 450 грама. Ако анализирате ситуацију, мислим да ће у овом облику печење бити брже за 5-10 минута (у поређењу са другом тежином и обликом канте), јер облик две кофе залепљене и даље изгледа као два независна облика и таква облика се загревају боље и брже. Заправо се пеку две мале погаче једна поред друге.
Покушао сам да користим различито време печења: за 750 грама време печења је 900 грама и обрнуто. Ништа се није десило, и схватио сам да могу да користим ову замену времена и начина рада, у зависности од тога који хлеб, од којег брашна (пшеница, раж, цела зрна) ћу пећи хлеб. Наравно, за хлеб од целог зрна можете додати време печења и користити дуже време.

Ево како могу да објасним ситуацију

Али Админ је рекао да Бинатон не пече хлеб за 1125г.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Девојке, за име бога, не брините о тежини. У основи, ако печем у КС, онда у дуплој кофи. И не стављам увек 2 * 450, али подразумевано је 900 грама. Дакле, испеците себе и своје породице за задовољство и здравље.
анабог
Данас сам у штедњак напунила рецепт из лепезе „Ражени хлеб са сиром“ за 900 грама. Радио сам све по рецепту грам по граму и следио технолошки режим. Али чинило ми се да је лепиња прегуста и у другој шаржи сам додао мало воде око 20-30 мл. Додао сам сир не чекајући сигнал. Можда је могао бити додат у првој серији? Изненађен количином квасца - 5 кашичица. Хлеб се добро дизао, али неколико минута након почетка печења је одуван, штета! Али испоставило се да је јестиво. Прочитао сам да кров може ићи ако има пуно воде, али моја лепиња је била врло густа, чудна. Хлеб је прилично скуп, један сир је коштао 91 рубаљ.

И ево резултата:

Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169 Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Мирис је врло пријатан, чини се да је укус мало соли и помало горак. Није јасно зашто је горко, можда од раженог брашна? Пробао сам Чедар, мало је горкастог окуса, али то је ок за ову врсту сира. Не може се тако снажно осетити у хлебу. Пармезан је углавном кап. Мислим да су сви ови скупи егзотични сиреви претјерани, можете се и најести обичног јефтиног сира, нашег, рођака. Кора пријатно хрска. О да! Приликом постављања параметара, величина векне је изабрала 1125, што би временом требало да одговара девет стотина грама. Налепио сам лепљиви жути папир на семафор и написао тежину према времену: 1,1 0,9.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Анатолијпечена како је назначено на „Ултрафаст“?

Отказ крова због толико квасца. Брзи раст и изазван неуспех. И уопште не разумем, ко је написао такав број, зашто? Такав хлеб би био савршено куван у режиму „Басиц“ или „Вхоле Граин“, али са 1,5 кашичице. квасац.

А сир не мора бити скуп. Уобичајени Рус, Едам (или било који од ваших омиљених или најпопуларнијих сирева у породици) био би довољан.
анабог
Да, Ултра програм. Одлучио сам да радим све према технологији наведеној у рецепту, али није успело. Пре тога, печење Песто-а је такође било на "Ултри" и такође се показало ружним, иако се кров није срушио, само је мало пао. И да, сир је само срамота! Можете узети било који, а не 500 - 700 рубаља. Много укусних сирева по јефтинијој цени. Овај пармезан је свуда.
Да ли мислите да би за такав хлеб било довољно 1,5 кашичице квасца? Ох, добро, иако ако то радите на главном програму, онда можда и јесте. Можда има и горак укус због толико квасца?
Милки
Цитат: лина-Л.

Али Админ је рекао да Бинатон не пече хлеб за 1125г.
Па, руководим се информацијама у упутствима за нашу пећ, на страници 5 налази се табела у којој стоји: „Радно време, у сатима (за векну 1125/900/2 * 450)“, на пример, на главни 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
А на страницама 9-11 упутстава налазе се рецепти за тежину од 450, 900 и 1125 грама.
Дакле, тежина је још увек ту.
Иако можда није неопходно за печење.
лина-Л.
Цитат: Милки

Па, руководим се информацијама у упутствима за нашу пећ, на страници 5 налази се табела у којој стоји: „Радно време, у сатима (за векну 1125/900/2 * 450)“, на пример, на главни 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
А на страницама 9-11 упутстава налазе се рецепти за тежину од 450, 900 и 1125 грама.
Дакле, тежина је још увек ту.
Иако можда није неопходно за печење.

Захвалити!
Сад ме то брине ... Ја правим тесто на кнедлама од обожаваоца рецепата у режиму „Домаћи пекар“. Поставио сам сва подешавања. Не могу да разумем само једно, зашто тесто за кнедле расте 3 пута (у програму постоје 2 фазе гњечења и 3 фазе раста). Па, месити је јасно, али зашто би ово тесто требало да расте? Или нешто не разумем ...
Милки
Па, не расте као квасац, само мало стоји. Чини ми се да је по структури тада мекши хомоген. Пуњење обично припремам у ово време. Испада кул тесто!
лина-Л.
Цитат: Милки

Па, не расте као квасац, само мало стоји. Чини ми се да је по структури тада мекши хомоген. Пуњење обично припремам у ово време. Испада кул тесто!

Да! Био си у праву! Тесто се заиста показало врло нежним и еластичним! Хвала на одговору!
Милки
Драго ми је да! Такође сам то радио неколико пута и заиста ми се свидело тесто тамо!
Данас сам направила и чоколадни хлеб по рецепту лепезе. Испоставило се да је хлеб леп и мекан, прозрачан, АЛИ чинило ми се да тамо има превише какаа.
А додао сам и обичан какао, а не неки слатки нескуик, и по мом мишљењу испоставило се да хлеб није сладак, а онда није јасно са чиме се једе ова верзија хлеба. Моја деца су очекивала да ће то бити за чај. А онда су рекли да са овим можете да једете боршч!
лина-Л.
Цитат: Милки

Драго ми је да! Такође сам то радио неколико пута и заиста ми се свидело тесто тамо!
Данас сам направила и чоколадни хлеб по рецепту лепезе. Испоставило се да је хлеб леп и мекан, прозрачан, АЛИ чинило ми се да тамо има превише какаа.
А додао сам и обичан какао, а не неки слатки нескуик, и по мом мишљењу испоставило се да хлеб није сладак, а онда није јасно са чиме се једе ова верзија хлеба. Моја деца су очекивала да ће то бити за чај. А онда су рекли да са овим можете да једете боршч!

Знате, недавно сам пекао у спором шпорету „Мермерни колач“ и дао, како ми се сада чини, пуно какаа (желео сам да контраст у колачу буде јаснији - бели и црни), али претјерао сам са какао. Читава моја светла половина испала је слатка и укусна, а цела тамна половина потпуно слана (и чак помало са горчином), иако је укупна количина шећера у колачу била обилна. Какао као да преузима лавовски удео шећера и као резултат тога испоставља се да је готов производ мање сладак или неслађен уопште.
лина-Л.
Ксиусхк @ -Плусхк @, недавно сте овде написали шта да радите када се током гнетења формирају 2 колобока (не могу сада да пронађем)
Тренутно печем хлеб са јајима. Ако сте на форуму, одговорите! Можда још имам времена да нешто исправим током 20. серије!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба