Апарат за хлеб Бинатоне БМ-2169

Прочитајте неколико страница горе - имали смо исти проблем. Одлучили смо да смањимо количину течности.

Да, не треба да се враћате „неколико страница уназад“ - потребно је да прочитате Основе печења да бисте разумели значење онога што вам се саветује, а не само да додајете / одузимате.

Девојке, ваша интуиција вас дефинитивно изневерава јер се бојите да се даље не бавите темом.

Идите на одељак Хлеб - све је у глави - па, ту се сакупила сва ваша „интуиција". Зашто понекад изнова измислити точак и попунити неравнине, такав материјал је за вас прикупљен ...

Број главних састојака у једној мерици и кашици хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

Чињеница је да сам више пута проучавао све теме везане за месење теста, мерне јединице, колобоке! Већ ми је неред у глави од свих прочитаних информација, гомила контра питања након читања! Ево! Наравно, разумем да сте већ уморни да одговарате на једнолична и „глупава“ питања сат времена, па, извините, нисам хтео да вас напрежем! Што се тиче ове теме, чинило ми се да сам овде пронашао исто толико одговора на своја питања!

Од себе знам - прва каша! Али онда, са искуством, почнете да разумете значење, све више посматрате и постоји жеља да се све прочита наново, али са сасвим другим значењем.

Ако имате питања - поставите их директно у теми, где то није јасно - ми ћемо то решити

Цитат:
Наравно, разумем да сте се већ уморили да одговарате на монотона и „глупава“ питања, па, извините, нисам хтео да вас напрежем!

И ово ћу преживети, уђи и попричај

Добро вече свима! ) Још једном сам проучио неке теоријске информације на форуму и прешао на посао. И по мом мишљењу испао је хлеб. Испекла сам бели хлеб 750 г и 450 г и искрено одушевљена малим векнама, баш су укусне! У принципу сам радио све по рецепту из упутства за памук, само сам мало повећао количину брашна (иначе су електричне ваге заиста добра ствар!)! Изгледа да сам успео да савладам технику 'колобок', није тешко, али захтева њух, стрпљење и вештину! Девојке, толико сам се запалила са идејом да научим како да печем укусан хлеб да сам пекла хлеб у сну! Једном речју, свиђа ми се овај памук, не кајем се што сам га купио.

Добар дан!!!
ура ... ура ... ура ..... купила сам је !!!!!! сад имам другог асистента ...
Хвала девојке што сте одговориле на моја питања ..

Јуче сам испекао хлеб с јајима ... све је испало ... сласно домаће у одушевљењу ... сад ћу добити шарлоту .... хтео сам да испечем неку другу жицу хлеба .. трчкарајући по граду попут сајге у потрази за квасном моштом .... добро је што овде постоји страница у Краснојарску .. постоје сви одговори и пронашао сам своја питања .... излазност и бичевање

ох и каква би шарлота требало да испадне ??? мало влажно или потпуно печено?

[Дивна]

Дивна, честитамо на куповини!

ох и каква би шарлота требало да испадне ??? мало влажно или потпуно печено?

Колико се сећам (одавно је нисам пекла), печена је, а не мокра. Иако ми се чини да ће то зависити од јабука.

Ко су пекари који су у контакту ???
СОС .... замутио француски хлеб ..... али лепиња није све нека врста грашка .. осећај да нема довољно воде ... сад расте .. не знам шта ће деси се .... Помозите ко је испекао овај хлеб .. шта се догодило након прве серије?

Ко су пекари који су у контакту ???
СОС .... мутио француски хлеб ..... али лепиња није све нека врста грашка .. осећај да нема довољно воде ... сад расте .. не знам шта ће бити .... Помозите ко је испекао овај хлеб .. шта се десило након прве серије?

Рецепт у студију!

Рецепт у студију!

рецепт из књиге обожавалаца који сте добили уз ...

Француски хлеб

Састојци 750 г.
Вода 1 шоља
Уље 1 1 / 2х. л.
Шећер 2 тбсп. л.
Сол 1, 1 / 8х л.
Пшенично брашно 3 шоље
Квасац 1, 1 / 8х. л.

Састојци 900г.
Вода 1, 1/3 шоље
Уље 2 тсп.
Шећер 2, 2/3 кашике. л.
Сол 1, 1/2 сата л.
Пшенично брашно 4 шоље
Квасац 1, 1/2 сата. л.

Програм „Француски хлеб“ („Френцх“).
Савет: после звучног сигнала у тесто можете додати 1-2 кашике жлица. л. сецкане маслине, сецкане орашасте плодове, сир или сушено биље.
месити за 750 гр .... ох! и одмах питање ... а у Бинетосхе 2196 можете испећи 750 или је то рецепт за други модел ??? Тренутно сам укључио режим француског хлеба и подразумевани програм је просечна кора векне од 900 гр ..

генерално, трчкарао сам по форуму и нашао приближни хлеб .. тамо аутор каже да "нико није отказао бајку о колобоку !!!!" Прочитао сам га на време за другу серију Додао сам скоро 6 кашика воде .. Лепиња се испоставила згодно .. тесто је било добро додирнуто .. сад је печење у току ... мислим овде, овај рецепт одмах треба више воде ...

рецепт из књиге обожавалаца који сте добили уз ...

Француски хлеб

Састојци 750 г.
1 шоља воде
Уље 1 1 / 2х. л.
Шећер 2 тбсп. л.
Сол 1, 1 / 8х л.
Пшенично брашно 3 шоље
Квасац 1, 1 / 8х. л.

За 450 грама брашна - 240 мл воде = још увек није довољно.

месити за 750 гр .... ох! и одмах питање ... а у Бинетосхе 2196 можете испећи 750 или је то рецепт за други модел ???

Рецепт је за други, али ко је рекао да је то немогуће. Свој Мулинек печем на 750 грама без прерачунавања. Али истовремено искључујем ХП 5-10 минута раније, ако наравно имам времена

За 450 грама брашна - 240 мл воде = још увек није довољно.
Рецепт је за други, али ко је рекао да је то немогуће. Свој Мулинек печем на 750 грама без прерачунавања. Али истовремено искључујем ХП 5-10 минута раније, ако наравно имам времена

и мислим да нема довољно воде .. за викенд ће бити потребно ићи на тему о хлебу и читати о састојцима. тамо се, по мом мишљењу, радило о односу брашна и воде ... да се усвоји искуство ...
Имам 34 минута да сачекам ... С времена на време шпијунирам ... хвала на савету .. вероватно ћу и ја исто ... Искључићу за 10 минута ...
да ли одмах извадите хлеб или га оставите да одстоји неко време?

да ли одмах извадите хлеб или га оставите да одстоји неко време?

Уопште не остављам хлеб на грејању; ово чини кору дебљом него што је потребно.
Али у случају да је ХП раније онемогућен, могу га оставити у ХП-у на истих 5-10 минута, некако као да стигнем тамо. Али главна ствар је да у овом случају хлеб не постаје влажан. Надам се да нисам збуњен

али на рачун шарлоте, јуче сам је испекао на 900 грама .. испало је тако тешко на излазу ... када сам, након сигнала, отворио и палицом проверио спремност ... било је влажно .. ... можда ми се чинило тако ... и укључио сам печење, држао сам га на овом програму 20 минута ... Поново сам проверио, постало је много боље ... Извадио сам. векна се охладила .. ујутро су пресекли кору, наравно била је густа ... али мојима се свидело што се хрска .. Ишао сам на посао и увече је ставио у канту за хлеб ... векна је сва мекана, глатка, нежна ... остало је пар комада ... али искрено, није ми се баш свидело .... Пећи ћу ако ме породица пита ...

али на рачун шарлоте, јуче сам је испекао на 900 грама .. испало је тако тешко на излазу ... када сам, након сигнала, отворио и палицом проверио спремност ... било је влажно .. ... можда ми се чинило тако ... и укључио сам печење, држао сам га на овом програму 20 минута ... Поново сам проверио, постало је много боље ... Извадио сам. векна се охладила .. ујутро су пресекли кору, наравно била је густа ... али мојима се свидело што се хрска .. Ишао сам на посао и увече је ставио у канту за хлеб ... векна је сва мекана, глатка, нежна ... остало је пар комада ... али искрено, није ми се баш свидело .... Пећи ћу ако ме породица пита ...

Пекла сам је од касних баштенских јабука, не дају много сока. Стога се све одједном нормално пекло. Изгледала је ... овако

За себе смо одлучили да јабука такође може бити или више, ораси - мање и постојаће норма.

Пекла сам је од касних баштенских јабука, не дају много сока. Стога се све одједном нормално пекло. на
За себе смо одлучили да јабука такође може бити или више, орашасти плодови - мање и биће норме.

Па ... зашто не бисмо видели овај рецепт и прелепи хлеб у квасном хлебу!

Хитно се договарамо и пласирамо!

Добро вече девојке! Видим да овде печете пециво (шарлоту) у битокки, такође јако волим печење, али из неког разлога моја ћерка је престала да воли пекарске производе са пуњењем, па сам решио да у битошки испечем нешто између хлеба и пите, има укус као огромна лепиња, молим вас, не судите строго, пошто сам почетник пекар, њена ћерка је пукла џемом уз прасак!
Испекла сам по 2 к 450 грама, на „слатком хлебу“, лепиње су се дигле скоро до самог поклопца битошке! По жељи, лепињама можете додати орахе, суво грожђе или неко друго пунило, чини ми се да ће с тим бити још укусније!


Да, такође сам желео да питам, молим вас реците ми шта су чипс и могу ли се заменити чипсом?

Добро вече .
Јуче сам постао власник машине за хлеб Бинатон БМ 2196В. Увек сам имао Аљаску, био сам само одушевљен њом, али пукла је - текла је канта и пукло окно. Студирао сам пекарство на Аљасци, а када је дошло време да одаберем нешто друго, желео сам нешто посебно. Стога смо изабрали Бинатон са 2 канте и „домаћим пекачем“, мада још увек не знам да ли ми треба или не. Заиста су ми се свиделе прве 2 ролне, али необично ми је што је ролна дуга и месила се са 2 ножа.
Док сам срећан са њом.
Ево фотографије данашњег хлеба:

Још га нисам пресекао - вруће је.

Да, такође сам желео да питам, молим вас реците ми шта су чипс и могу ли се заменити чипсом?

Чоколадни чипс је попут капања чоколаде. Иако бих могао погрешити.

[Ксиусхк @ -Плусхк @Акиа]

Ксиусхк @ -Плусхк @
Акиа
Много вам хвала .
Сутра желим да експериментишем са двоструким кантама, али за сада проучавам ову тему.
За мене је постало мало проблематично превести из шољица у граме, а не уобичајено.

Једном су ми овде саветовали да мерим у грамима, показало се да је згодније од шоља! А у малим кантицама волим да печем још више, хлебови су врло апетитни!

Да, такође сам желео да питам, молим вас реците ми шта су чипс и могу ли се заменити чипсом?

Сада сам активно претурао по мрежи. Можете сигурно купити чоколадне капи или их уситнити сами ножем из плочице чоколаде, али не од млека, већ горке. То је ватросталније или тако нешто.

И још увек имам питање: у комплету се налази пластична шпатула, светлосива, округла на једној страни, у приручнику је написано само „пластична шпатула“ Питам се чему служи?
Нисам могао да смислим.

И још увек имам питање: у комплету се налази пластична шпатула, светлосива, округла на једној страни, у приручнику је написано само „пластична шпатула“ Питам се чему служи?
Нисам могао да смислим.

За неке хлебове је препоручљиво користити лопатицу за месење теста. Али ипак сам саветовао да користим не ову стандардну пластичну лопатицу, већ силиконску. Мекши је и неће 100% оштетити премаз канте.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @
Хвала на одговору, прво сам помислио да је за те сврхе, али покушао сам да га ставим у празан облик, а након тога сам сумњао у његову употребу, превише је дебео и незгодан. И користим малу дрвену танку лопатицу за мешање.

Не, нажалост за 2169 не постоје такви програми. И не можете га програмирати, јер време провере једнако 0 није предвиђено.
Само укључим гнетење („Тесто“, на пример) и кад се све измеша - „Печење“.
Међутим, у последње време колаче мешам миксером - испадне прозрачније. А ако сте превише лени да возите рерну, ја печем у облику две канте. Излазе 2 слатка колача. Човек чак живи да се охлади необрезан ...

Колико времена треба да се испече 450 г десерта од сира?

Ко је направио рецепт за тесто за пицу? Да ли би требало да буде тако течно?

Урадио сам тако нешто. Затим сам рукама помешао брашно. Нешто није било у реду с њим, нисам почео да схватам шта. Више нисам понављао експеримент, радим га по провереном рецепту.

Да ли је доказани рецепт класификован или га можете делити?

За 300 грама брашна: 180 грама воде, 3 кашике. л.маслиново уље, по 0,5 кашичице. соли и квасца. Тест је довољан за два круга.

Хвала))) Свакако ћу покушати

Пробај још један хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123680.0

Добар дан .
Желим да направим узорак торте у малом облику, али изгледа да би могао испасти мало тежак.
Реците ми где да тражим или ми можда реците тако, рецепт за торту за малу форму, доказан. Тако да није тешка.

Добар дан .
Желим да направим узорак торте у малом облику, али изгледа да би се могло показати да је тежак.
Реците ми где да тражим или ми можда реците тако, рецепт за торту за малу форму, доказан. Да не буде тешка.

И сама желим да покушам да испечем торту и то исту у малим облицима! Стога, такође у потрази! Ако није штета, поделимо идеје!?

Девојке, прошле године сам пекла колач у бинатоши према Покхлепкину (адаптација за машину за хлеб), већ сам пробала ... Укусно! Сва родбина била је запањена аромом и укусом! Топло препоручујем! Штавише, цео поступак је описан врло детаљно. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=10153.0

Иначе, врло је згодно узимати брашно редовном шпатулом. Па, врло згодно!
Али помажем и, да тако кажем, проверавам силиконском шпатулом.

Девојке, прошле године сам пекла колач у бинатоши према Покхлепкину (адаптација за машину за хлеб), већ сам пробала ... Укусно! Сва родбина била је запањена аромом и укусом! Топло препоручујем! Штавише, цео поступак је описан врло детаљно. хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=10153.0

Хвала за инфо! Ми ћемо покушати!

Здраво!
Први пут сам на овом форуму и одмах имам питање.
Данас ми је представљен Бинатон 2169, још увек га нисам извадио из кутије - али приметио сам да је поклопац врло крхко причвршћен на тело, иде тамо-амо и не затвара се ниједном резом. То је нормално? Само ми се чини да у било којој техници делови не би требали ходати шејкером ...
Још увек сумњам, јер су ми пре месец дана дали Бинатон машину за кување хлеба и морали смо да је вратимо због брака, хлеб није био печен. Испоставило се да је ово брак целе странке и Бинатон подсећа на повратак целе странке.
Тако да не знам шта да радим - да одмах вратим произвођача хлеба или да га пробам?
Шта саветујете?

Поклопац у Бинатоне 2169 има благи зазор - то је нормално. А засуни за поклопце у произвођачима хлеба нису обезбеђени.

Распакујте и испеците хлеб за здравље и радост за себе и своје најмилије

Добар дан! Јуче смо по овом рецепту пекли колач у два мала облика, њам-њам!
🔗
И током прве серије, боље је помоћи лопатицом.

Поклопац у Бинатоне 2169 има благи зазор - то је нормално. А засуни за поклопце у произвођачима хлеба нису обезбеђени.

Распакујте и испеците хлеб за здравље и радост за себе и своје најмилије

Захвалити! Испоставило се да је све у реду. Супруг се вратио кући и као одговор на моју жалбу извадио картонски део пакета испод покривача. Поклопац се нормално подигао)))
Све се пече у реду!

Христос Воскресе, Бинатоноводије!
Па, сада о свакодневном ... Више од једном или два пута сам имао проблема, чак и јасно поштујући рецепт. Разлога за то може бити много, али у мом случају постоји само један - нисам знао шта и колико дуго мој ХП ради у свакој фази сваког програма. Колико је кратко, али превазишао сам своју лењост и изгубио сам све програме на својој 2169. бинатоши. Није изузетно важно, али моје белешке о овоме могу бити корисне.

Овој табели могу да додам следеће ...
Моја бинатоша је купљена пре годину дана. Има не баш висококвалитетну спољну пластику (испупчења на ивицама), грешку у програму „БАКИНГ“, „ХОМЕ БАКЕР“ у фази „печења“, натписи изнад дисплеја су збуњени (временска зависност од тежине) , на дугмету „тајмер“ слово „и“ има буржоаско писање ... Али истовремено, она ми редовно и поуздано служи за све тачке које је изјавио произвођач. И због тога је ценим и чак волим.
Шта рећи о случају ...многи програми су слични, па мислим да треба да бацимо ратсуху на произвођача - уклонимо непотребне програме и проширимо могућности програмирања (врло оскудно).
Свака 1 серија започиње троминутним периодом, у коме се миксер окреће „сваки други пут“.
У 2. серији, тачно у средини програмске фазе, оглашава се звучни сигнал.
У последњем минуту 2. пораста направи се неколико ротација „сваки други пут“, као да се тесто скупља у кифлу.
Све програме сам играо по 900г.
Програм ГРАИН ме обесхрабрио. Укупно време и збир времена за сваку од фаза се не подударају. Изгубљен два пута, не поклапа се.
Да ли имате мишљење о овоме? Ћаскаћу са задовољством

[буселнурка]

буселнурка , шта си паметан !!!! : браво: Направили смо тако гигантски посао. Такође је постојала идеја да се направи таква плоча (произвођач је одбио такве податке, наши чланови форума су већ контактирали), али још увек нема довољно времена. Много вам хвала. Сада ћу га одштампати и још више ћу се водити у програмима свог ХП-а.

[Основни програм]

Даме и господо! Пронашао сам (на веб локацији мултиварке) потпун опис Панасониц ХП програма СД-255 / СД-254. Захваљујући Андивиту. Овим описом биће још лакше прилагодити рецепте

Основни програм

Начин печења: изједначавање температуре - 25-60 мин., Гњечење - 15-30 мин., Пораст - 1 х. 50 мин. - 2 х. 15 мин., Печење - 50 мин. Укупно - 4 сата
Режим - брзо печење: изједначавање температуре - не, гнетење - 15-20 минута, пораст - око 1 сат, печење - 35-40 минута. Укупно - 1 сат. 55 минута - 2 сата
Режим - печење са сувим грожђем - погледајте режим печења.
Начин рада - тесто: изједначавање температуре - 25-50 мин., Гњечење - 15-30 мин., Дизање - 1 х. 10 мин. - 1 х. 25 мин., Пециво - бр. Укупно - 2 сата 20 минута.
Постављање - тесто од сувог грожђа - погледајте подешавање теста

Дијетални програм

Начин печења: изједначавање температуре - 1 х-1 х 40 мин., Гњечење - 15-25 мин., Пораст - 2 х. 10 мин. - 2 х. 50 мин., Печење - 50 мин. Укупно - 5 сати
Режим - брзо печење: изједначавање температуре - 15-25 минута, гнетење - 15-25 минута, пораст - 1 сат 30 минута - 1 сат 40 минута, печење - 45 минута. Укупно - 3х.
Режим - печење са сувим грожђем - погледајте режим печења.
Начин рада - тесто: изједначавање температуре - 55 минута - 1 сат 25 минута, гнетење - 15-25 минута, пораст - 1 сат 30 минута. - 2 сата, пецива - не. Укупно - 3 сата 15 минута.
Постављање - тесто од сувог грожђа - погледајте подешавање теста

Програм ражи

Режим - печење: изједначавање температуре - 45 мин-1 х, гњечење - око 10 мин., Пораст - 1 х 20 мин. - 1 х. 35 мин., Печење - 1 х. Укупно - 3 х. 30 мин.
Начин рада - тесто: изједначавање температуре - 45 минута-1 сат, месење - око 10 минута, дизање - не, печење - не. Укупно - 2 сата (како је написано у упутствима - очигледно грешка, аритметика не погађа)

Француски програм

Режим - печење: изједначавање температуре - 40 минута - 2 сата 5 минута, гнетење - 10-20 минута, пораст - 2 сата 45 минута. - 4 х. 10 мин., Печење - 55 мин. Укупно - 6 сати
Режим - тесто: изједначавање температуре - 40 минута - 2 сата 5 минута, гнетење - 10-20 минута, пораст - 1 сат 35 минута. - 2 сата 40 минута, пецива - не. Укупно - 3 х. 35 мин.

Програм без глутена

Начин - печење: изједначавање температуре - не, гнетење - 15 минута, пораст - 1 сат, печење - 45 минута. Укупно - 2 сата

Јам програм

Режим - печење: изједначавање температуре - 15 мин., Гнетење - 75 мин., Устајање - не, печење - не. Укупно - 1 х 30 мин.

Програм Пелмени

Начин рада - тесто: изједначавање температуре - не, месење - 20 минута, дизање - не, печење - не. Укупно - 20 минута

Програм пице

Режим - тесто: гнетење - 10-15 минута, дизање - 10-15 минута, гнетење - око 10 минута, дизање - око 10 минута. Укупно - 45 минута

Програм печења

Начин рада - печење: печење - 30 мин - 1 х 30 мин. Укупно - 30 минута - 1 сат 30 минута

Током корекције (дизања), тесто се периодично одкоштава. Колико често и када у рачунању времена - нисам приметио, мада информације нису лоше. Можда је неко већ на Интернету и објавио га. Пронађи - додај додатак теми.

Мир, доброта и љубав према свима!
прво сам написао, а затим сам видео исте информације у одељку Панасониц
Модератор, уклоните моју поруку, овде је безвредно.
Ја се извињавам

Здраво, такође желим да купим такву пећ, реците ми, какав је квалитет пластике, да ли превише мирише?

Мирисало је на прву пециву, а ни тада не на пластику. Али сама пластика на мојим ивицама није у потпуности обрађена, или нешто слично ... Хтео сам нешто глатко. Али то не утиче на квалитет пекарских производа.

Не мирише на пластику. Само треба унутра да обришете влажном крпом, а затим укључите празну машину за хлеб без канте у режим 8 „Печење“ на 10 минута.После 10 минута искључите програм помоћу дугмета „СТАРТ / СТОП“ и поново обришите унутрашњост влажном крпом. По жељи, након хлађења, можете празну рерну поново укључити без канте 10 минута за „Печење“.

А овај модел је врло згодан, јер истовремено можете да печете 2 хлеба по различитим рецептима. На пример, бели пшенични хлеб и пшенично ражени или обични бели и бели хлеб са додацима: овсена каша, маслине итд.

Девојке, да ли троши пуно струје?

Девојке, да ли троши пуно струје?

Ако печете сваки дан у ЦХБ, добија се око 27 кВ месечно!

Нисам тачно рачунао, али када шпорет и шпорет раде свакодневно, око 500 кВ током месеца!

Па, доста вам је ... ови уређаји не узимају толико, разлог потражите у другој, другој е-потрошњи. енергије. О овом проблему је већ било речи на форуму.

Власница ове чудотворне пећи постала је 13. априла 2012. године. Брзо сам скужио упутства и почео да печем. Хлеб ме обрадовао од првог печења. Али мирис пластике приликом печења био је врло досадан. Штавише, сви укућани осећали су само мирис хлеба који се пекао, а ја сам осећао и овај додатни хемијски мирис. Да будем искрен, ово ми је отежало да се радујем успеху у процесу савладавања шпорета. Због тога обавештавам све почетнике да раде са шпоретом: за отприлике недељу дана мирис пластике престаће да смета чак и већини њушкалица. Уживајте у куповини. И пече диван хлеб. Никада пре нисам пекао хлеб. И некако није успело са тестом. И не могу да верујем да је овај хлеб мој:

[буселнурка]

буселнурка, пуно вам хвала на тањиру, пуно ми је помогло да разумем начине рада шпорета.
Дарнитски за свог мужа - рецепт са форума (не сећам се аутора) - врло укусан хлеб! Захваљујући аутору

Па, истовремено мој француски на сладу (мој хлеб, рецепт са суседног форума)

А сада читам и проучавам информације о раженом хлебу. Хвала форуму. Ево мојих првих покушаја

Испоставили су се лепи и лепи покушаји

Зашто не обрадите рецепте и објавите их на форуму са ауторским темама у одељку Квасни хлеб, успеће добро, има се чиме поносити