Пита од бобица са шољом

Пита од бобица са шољом

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Руски

Састојци
Пшенично брашно	450 г
Павлака	200 г
Јаја	1-2 ком.
Путер или маргарин	200 г
Шећер	100 г
Сода	0,5 тсп
Ђумбир	1 кашичица
Кардамом	0,5 тсп
Бобица (боровница)	2 кашике кашике
Шећер	укус
Скроб	1 кашика кашике л.
Сол у тесту	0,5 тсп

Метода кувања

• Просијте брашно и соду бикарбону кроз сито. Додајте шећер, ђумбир и кардамом. Направите удубљење у средини, ставите мекани путер и јаја. Додајте павлаку и брзо умесите тесто. Не месите дуго.
• Ставите тесто у пластичну кесу и ставите га на пар сати у фрижидер, обично га оставим преко ноћи.
• Исперите бобице, осушите на ситу да бисте уклонили вишак воде. Поделите тесто на два дела, један већи, други мањи. Разваљајте већи део дебљине 1 цм и ставите у калуп, док од теста правите бранике. Ставите посуду (26 цм) папиром за печење. Нагните порцеланску чашу у средину. Сипајте боровнице помешане са шећером и поспите шкробом око шоље по целој торти. Затворите врх пите другом ваљаном равном тортом и стегните ивице.
• 
• Подмажите торту јајетом, на неколико места избушите ножем или виљушком да пусти пару.
• Пећи на 200 г, на конвекцији на 180 г. Ако врх брзо порумени, прекријте га папиром за печење.
• Оставите да се торта охлади у тигању. Одрежите врх и уклоните шољу, сок од бобица ће се сакупљати испод ње.
• 

Белешка

Веома једноставан и укусан рецепт за питу од прхког пецива са павлаком. Чим сезона бобица почне, обавезно је печем. Најбоље од свега је што је ова пита са боровницама, иако печена са малинама .. Цела ствар је у томе што се сок од бобица сакупља под обрнутом шољом и пита никад није мокра, добро се пече.
Рецепт сам једном нашла на листовима календара, променила га мало по свом укусу и уживео се у нашој породици.
Покушао сам да га печем са прашком за пециво уместо соде, мање ми се допао. Количина соде је мала и добро се гаси млечном киселином садржаном у павлаци. Ђумбир и кардамом не блокирају укус бобице, али тесто је ароматичније када се дода.
Пеците и једите по здравље !!

Слични рецепти

Пита од бобица "Лето" (Гаша)

Отворена пита од бобица (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Летња пита од бобица (Натусик)

Василиса, прелепа пита и могу да замислим како је укусна и ароматична! Испећи ћу! Хвала на тако оригиналном рецепту!

Вассенка, дивна пита !!! И тако сочно !!!

[СанецхкаА]

СанецхкаАСаша, пеки, пита је укусна, мада врло једноставна
Гасха Галиун, хвала !!

Васена, желим - не могу само такву торту! Урадио сам скоро исто, али без шоље и без ђумбира - испоставило се да је мокро од сока и, као да није печено. Означио рецепт рецептом!
пс: а данас на локалном тржишту имамо боровнице 320 рее по кг - сајам се зове ... „викенд“.

Марисх, ове године у Московском крају има пуно боровница (по 200 рубаља) ... Истина, вероватно не знате одакле су их донели .. Сви имају Владимира.
Покушајте са шољом, никад се не смочите. И већ сам додао ђумбир од себе, тесто је још ароматичније.

Пекао сам такву питу са свежим вишњама и ... са чинијом. Добро!

Како кул: спас од чаше (и помислио сам, какве везе чаша има са тим - ЦИЈЕЛИ ФОКУС У ШАЛИ) Обележавам

Једном са вишњама, са боровницама, да ли је могуће пећи са другим бобицама у истом макару?
Занимљиво, покушаћу.

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА Биће укусно и са вишњама .... Можете, наравно, са чинијом, али шоља је оригиналнија ...
Албина Да, чип је у шољи ..
АленаТ Узмите само сочне бобице ..Генерално, рецепт за ово тесто је универзалан, од њега можете пећи било које пите чак и без шоље, али онда са сувијим пуњењем

Велико хвала аутору на идеји „шоље“. Једноставно је сјајно, па чак и за пите са сочним бобицама углавном ... Хвала још једном

[Кремасто]

Кремасто Пеците у своје здравље !!

Ох! Каква лепота! И, изгледа, такође укусно! Ми ћемо покушати!

[Васионцхик]

у предграђу ове године има пуно боровница (по 200 рубаља) ...

Чак смо пали и на 180 ...

Васионцхик, али да ли сте пекли ову питу са рибизлом?

Јуче су ме почастили црвеном бојом, али моји је не једу осим у питама ...

[Кукичање]

Кукичање Инну, нисам пекао са рибизлом. Мислим да је ово тесто за боровнице, вишње, јагоде ... Малине су и тада биле хрскаве ... Боље их пустити на желеу. А ако волите љуте сосеве, можете направити сос од бобица попут „ткемали“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=18028.0Од црвене рибизле иде врло добро у риболов.
А пита је боље печена са боровницама.

Ми ћемо покушати!

Свакако бисте требали покушати и поделити са нама ...