Торта Ферреро Роцхер

Нисам сипао, већ само представио више чоколаде него у рецепту. Затим сам све помешао, изравнао на датотеку и охладио. Крњи !!! Али испоставило се шта нам треба

Даме, да ли мислите да можете ораси + вафф. мрвица + чоколада, све помешајте, ставите у подељену форму, поравнајте и ставите у фрижидер, а затим ставите овај смрзнути слој на бисквитну торту премазану ганажом.

Даме, да ли мислите да можете ораси + вафф. мрвица + чоколада, све помешајте, ставите у подељену форму, поравнајте и ставите у фрижидер, а затим ставите овај смрзнути слој на бисквитну торту премазану ганажом.

Вероватно бих то учинио, да се тај колач не би „стиснуо“. Само, можда би ганацхе угрејао кап, ону на торти, да би јаче зграбио. Требало би да се добро смрзне без фрижидера + ако је у фрижидеру, онда фолија за храну у облику, а затим ножем срушите тај слој. Можда лагано подмажите тај филм, јер не знам колико се „лепи“ за чоколаду.
Морамо сачекати одговор од Наташе (ауторке) и девојака да су већ направиле торту ..

а затим тај слој измрвити ножем.

а ако се не измрви и стави целу кору од вафла од чоколаде и ораха?

Урадио сам то. испада не равномерно. исећи пажљиво

испада не равномерно. мора се пажљиво исећи

И детаљније, иначе ја

Положила сам је и на пергамент и на балкон. сад минус и смрзнуо се. откинуо га у комаду и почео да га ставља, негде је отпао, негде не. понекад се дробио кад се пресече, понекад не. мора се пажљиво исећи.

И није ми се свидео на овај начин чисто са естетске тачке гледишта ... Читав овај лепљени слој некако није природно лежао, нити је био леп у пресеку. ИМХО.

И није ми се свидео на овај начин чисто са естетске тачке гледишта ... Читав овај лепљени слој некако није природно лежао, није био леп у пресеку. ИМХО.

договорити се. на првој фотографији су лешници и вафла тесни!

[нинк]

Чини ми се да ће се монолитни слој масе од чоколаде, ораха и вафла тешко исећи .... покушајте да равномерно исечете хладну чоколадицу - то неће успети! Тако је и овде. Поштујем методу масовнијег набијања, па, можете се лагано повезати са белом чоколадом. А ако су неки делови урушени, онда је ово карактеристика, да тако кажем - власничка. Мерингуе је такође врло крхак и распада се у не баш најпогоднијим тренуцима. И нико се не жали - јер знају да је то његова карактеристика.
нинк Ја нисам аутор ове торте. Аутор очигледно живи негде у иностранству. Прегледао сам верзије колача са овим именом - сви су чак и без овог хрскавог слоја. Рецепт сам узео за основу Ассени Инна... Променила сам торте, пропорције такође ... укратко, трансформисала сам их како би ми било згодније. Сад се надам да нисте превелики проблем.

метода масовнијег набијања, па, можете је лагано причврстити белом чоколадом

Нека тако и буде! Хвала свима на корисним саветима.

Иначе, натопио сам је пастозном цикоријом шећером. било је тоааако укусно. радила деца

Чини ми се да ће се монолитни слој масе од чоколаде, ораха и вафла тешко исећи .... покушајте да равномерно исечете хладну чоколадицу - то неће успети!

Ооох, тачно, и могло би бити. Само, као и увек, мислим да већ ганацхе "као са маслацем" ... О безеима, ово ће сигурно бити исечено и чешће ће се прекидати под ножем. Генерално, нинк је схватио да је потребно пећи, а не „теоретски расуђивати“.

Не, зашто, можете експериментисати ... и затим поделити своје искуство. За сада сам затворио ову тему за себе. Мислим да сам све завршио.Иако је лети, по врућини, овај колач било немогуће радити са крем-кремом - без стабилности, али свуда само улов.

[Цитирати:]

Цитирати:
метода масовнијег набијања, па, можете је лагано причврстити белом чоколадом

Нека тако и буде! Хвала свима на корисним саветима.

Наравно! Урадите то, слој слојите на комаде величине печених ораха прекривених чоколадом или кандираних ораха, а затим све склоните приликом састављања. Испашће супер !!! торта је укусна! Штета што сам добио само белешке) Али било их је

Рецепт се већ дуго налази у обележивачима, а сада, коначно, изговор: Татјанин дан! Моја мајка је Татиана, тако да увек славимо код куће. Врло, врло племенито, укусно, задовољавајуће ... епитета има много, али речи не могу да пренесу пуноћу сензација! То сам и урадио:

Лида, како је лепо!

Лида, тако је лепа торта изашла! Можда је моја мајка била срећна што је добила такав поклон!

Ово је омиљена торта мог сина. И донела сам је неким клијентима за Нову годину, па су је брзо омекшали и брзо направили поруџбину за Божић.
Истина, не стављам цео лешник, већ га мало згњечим у малту, напуним чоколадом, попут слоја, а затим разбијем на ситне комаде и набијам у торту.
Укусна торта !!!

Здраво. Желим да испечем ову торту и имам 2 питања. Да ли је неко правио колаче у слов штедњаку? И да ли ће бити укусно ако торту украсите воћем?

Нисам пробао у слов штедњаку. А о воћу: ако волите комбинацију воћа и чоколаде, онда да. За мене лично таква комбинација у овој торти није баш добра. Ова торта је уравнотеженог укуса, овде ће, по мом мишљењу, бити сувишне. Али укус и боја, како кажу.

илоннна, подржавам.
Саветујем вам да то урадите по рецепту сигурно! заиста вам се свидело или нешто целог укуса

пуно хвала на брзим одговорима. овај торитик ће за сада морати да се одложи, јер је потребна декорација воћем.

Хвала пуно на рецепту

Наташа, хвала још једном на рецепту! Покушала сам на рођендан, сви су били одушевљени, иако је торта испала не без недостатака. Прво, нисам узео у обзир низак садржај какао путера у белој чоколади и нисам могао да га топим, тако да су вафли били мало влажни и хрскави, не онако како сам желео. Друго, немам 2 идентична облика за печење бисквита, нисам се усудио да бисквит исечем на 4 дела и испекао сам други бисквит исте врсте. Испоставило се да је тоаако висока торта, међутим, никоме није падало на памет да то назове недостатком, већ напротив, сви су били одушевљени његовом величином.
Штета, нисам фотографисао, није било раније. Желим да је још испечем. Само, сада, није ми се свидело што су колачи испали конвексни, мислим да бих следећи пут могао само да испечем чоколадни бисквит. Занимљиво је да ће таква замена у великој мери утицати на укус?

Само, сада, није ми се свидело што су колачи испали конвексни, мислим да следећи пут само покушајте да испечете чоколадни бисквит. Занимљиво је да ће таква замена у великој мери утицати на укус?

Конвексно - то је као ??? Купола ??? Дакле, очигледно је температура била висока)

Не, Ирина, само колачи нису у потпуности бисквит, са содом, а код ње се средина увек уздиже у куполи, није згодно сакупљати торту.

Купола се може одсећи и користити на „гипсу“ ... и торта ће бити савршено равна, а рез је леп са истим колачима)

Желим да испечем торту, али немам два идентична облика и неће заједно ићи у рерну.
Који је најбољи начин за то, направите половину теста, испеците торту, а затим направите другу половину.
Или можете направити цело тесто, пећи пола-пола 30 минута. сачекајте свој ред?

Боље да урадимо пола, а затим и другу!

Желим да испечем торту, али немам два идентична облика и неће заједно ићи у рерну.
Који је најбољи начин за то, направите половину теста, испеците торту, а затим направите другу половину.
Или можете направити цело тесто, пећи пола-пола 30 минута. сачекајте свој ред?

Замесила сам читав део теста, и испекла га у два пролаза, све је испало сјајно

На крају крајева, сода може да се „надигра“, зашто ризиковати?

Испекла сам је!
Свидело се свима, осим мени. (Не волим чоколаду, а у креми има пуно коњака (ракију је заменио коњак)



Резање:


Торте су ризиковале, месиле заједно и пекле заузврат.
Нисам приметио разлику. Испало је добро, само са мало куполе.
Био сам лењ да пресечем куполу.
Сакупљено у облику у којем се пекло. Због чињенице да се током печења колачи праве мало мање, крема је пузала на све стране.
Облатне, како се испоставило, нису биле праве.

Попут ових:


Одмах су постали влажни. А што се тиче обима, мислим да их је било много више него што је било потребно.
Прозрачнији су.
Чим је скинула облик у којем је сакупљала, почели су ужасно да се руше.
Морао сам да их залепим на вишак креме, који сам остругао са стране

И на стази сам први пут торту напунио слагом (у нашем случају ганацхеом), очигледно сам пожурио да нанесем цртеж.
Отпливао је мразом.
Али, ако сам ово очекивао од глазуре, то је било злобно са његове стране.

Али генерално, све је било много, чак и ништа.
Торта није тешка ако је подељена у етапе и није направљена у једном дану.
И укусно.

Торта није тешка ако је подељена у етапе и није направљена у једном дану.
И укусно.

И испало је прелепо! И вафли су морали да се осуше. Какву сте белу чоколаду користили?

И испало је прелепо! И вафли су морали да се осуше. Какву сте белу чоколаду користили?

Осушио сам вафле. Они су врло добро хрскали.
Врло брзо се влаже.

А Росхен је узео чоколаду.


Иако кажу да је боље не користити газирану чоколаду, није било другог начина.

Натасха, веома сам ти захвална на укусном укусу !!! Торта се свидела целој породици и гостима !!! Само што сам то учинио са белом чоколадом, јер ни сам не волим богате чоколадне колаче! испало је врло укусно! чини ми се још занимљивијим него да је са тамном, као у рецепту! иако, можда грешим, нисам пробао чоколадно-чоколадну верзију.

Осушио сам вафле. Они су врло добро хрскали.
Они се врло брзо влаже.

А Росхен је узео чоколаду.
Иако кажу да је боље не користити газирану чоколаду, није било другог начина.

И ништа не пригушују ако се вавли правилно помеша са растопљеном чоколадом. Имао сам сличне, само правоугаоне. Само што сте вероватно морали узети више чоколаде како би вафли били добро покривени / омотани њоме. Неће дозволити да влага прође и неће се влажити.

И ништа не пригушују ако се вавли правилно помеша са растопљеном чоколадом. Имао сам сличне, само правоугаоне. Само што сте вероватно морали узети више чоколаде како би вафли били добро покривени / омотани њоме. Неће дозволити да влага прође и неће се влажити.

Вероватно је тако. Шта може лош плесач ...

Јесте ли узели тежину вафла као у рецепту или мање? А онда се испоставило много њих.

Вероватно је тако. Шта може лош плесач ...

Јесте ли узели тежину вафла као у рецепту или мање? А онда се испоставило много њих.

девојке, можда је то облатна? Направио сам и Лабудово језеро од ових вафла. Није ми се допало. а на Ферреру сам узео кифлице од облатни, тако да су укусне.

девојке, можда је то облатна? Направио сам и Лабудово језеро са овим вафлима. Није ми се допало. а на Ферреру сам узео кифлице од облатни, тако да су укусне.

... Слажем се у потпуности! Тако је било и са мном!

... Слажем се у потпуности! Тако је било и са мном!

Однео сам такав вафле до лабуђег језера и није ми се свидео ...

Девојке, наравно, сламке су укусније, али ... генерално, оно што ми је било при руци ... Узео сам тежину, према рецепту, и додао чоколаду.

Однео сам такав вафле до лабуђег језера и није ми се свидео ...

о томе сам писао!

Девојчице, наравно, сламке су укусније, али ... уопште, оно што ми је било при руци ... Удебљала сам се, према рецепту, и додала чоколаду.

Узео сам и мало више чоколаде.Али, ако га узмете више у толикој количини да би потпуно, потпуно обухватио вафле, тада се, свеједно, хрскавост губи! ИМХО.

Узео сам и мало више чоколаде. Али, ако га узмете више у толикој количини да би потпуно, потпуно обухватио вафле, тада се, свеједно, хрскавост губи! ИМХО.

Узео сам читав пакет ових вафла. Произвођач Иасхкино. Мислим да у Русији имају сви супермаркети

Узео сам и мало више чоколаде. Али, ако га узмете више у толикој количини да би потпуно, потпуно обухватио вафле, тада се, свеједно, хрскавост губи! ИМХО.

Не, па, повећајте то без фанатизма)

Девојке, а овај чоколадни бисквит је дебео? СУВ?

Добар дан,
девојке! Реците некоме колико јаја требате 2 комада?

Добар дан,
девојке! Реците некоме колико јаја требате 2 комада?

Све зависи од тежине јаја, узмите посуду и ставите је на вагу, мало застрашујуће су Меланге јаја без љуске

Добар дан,
девојке! Реците некоме колико јаја требате 2 комада?

А ако нема вага, онда на Интернету можете пронаћи колико тежи јаје.
По категорији:
Трећа категорија је од 35 до 44,9 г.
друга категорија - од 45 до 54,9 г.
прва категорија - од 55 до 64,9 г,
одабрано јаје - од 65 до 74,9 г,
највиша категорија - 75 г и више

Имао сам око 60г.
И узео сам 2ком. + још мало.

Ако нема ваге, слободно узмите три јаја