Патлиџан мариниран у ђумбиру и меду

Патлиџан мариниран у ђумбиру и меду

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
патлиџан (средњи)	1 ком
свежи корен ђумбира	1-1,5 цм
мед (коришћени кестен)	1 кашика кашике
Бели лук	1 каранфилић
соја сос	1 кашичица
маслиново уље	3-4 кашике
свеже млевени црни бибер	укус

Метода кувања

• 1. Ољуштите и нарибајте корен ђумбира и бели лук. Умешајте маслиново уље, соја сос, мед и бибер.
• 2. Оперите патлиџан и исеците на кришке дебљине 1 цм. Ставите комаде патлиџана у одговарајућу посуду, прелијте резултујућом маринадом. Добро измешајте и лагано самељите комаде са маринадом, тако да буду боље засићени и мекши. Оставите да се маринира тридесет минута.
• 3. Пржите у добро загрејаној тави 3-4 минута са сваке стране. Роштиљао сам. Ако је потребно, током пржења капните по неколико капи маслиновог уља на сваки залогај - додала сам након окретања.
• Послужите топло уз меки козји сир, рикоту или јогурт.

Јело је дизајнирано за

2-4 порције

Време је за припрему:

15 мин +30 за кисељење

Белешка

Патлиџани су врло нежни и невероватно мирисни. Комбинација ђумбира, белог лука и меда даје невероватне резултате. Може се користити као прилог месу или као топло предјело.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Патлиџан печен са пилећим филеом (Акимелл)

Патлиџани на жару са сосом од јогурта (Квитка22)

Патлиџан \ "Огониок \" (Еленка)

[Марисх]

Марисх, захвалити! Украла сам рецепт, волим патлиџан!

[Марисха]

Марисха, Надам се да ћете уживати! Уместо меда, овде можете да користите и јаворов сируп - он такође испадне врло укусан.

[ХХ]

Уместо меда можете користити и јаворов сируп.

ЛоуХХе душо, јефтиније је ...

Хвала на рецепту Марисх , Тачно два патлиџана нестају ...

[Иннус]

Иннус, Биће ми драго ако рецепт добро дође!

[Марисх]

Марисх,Отупљујем нешто Спотакнуо сам се овде ...

Пржите у добро загрејаној тави 3-4 минута са сваке стране.

Да ли сипамо уље у шерпу или је довољно што су патлиџани маринирани уз додатак уља?

Марисха, а ако их печете у рерни, шта мислите?!

[Марисх]

Марисх,Отупљујем нешто Спотакнуо сам се овде ...

Да ли сипамо уље у шерпу или је довољно што су патлиџани маринирани уз додатак уља?

Марисха, а ако их печете у рерни, шта мислите?!

нема потребе да се спотакнете ... прочитајте:

Роштиљао сам. Ако је потребно, током пржења капните по неколико капи маслиновог уља на сваки залогај - додала сам након окретања.

[Иннус]

Иннус, Галина је већ писала о уљу, али о рерни ћу рећи: можете и у рерни. Ако је рерна са роштиљем, можете је ставити у добро загрејану рерну на пет минута, а затим пребацити на роштиљ.
П.С. тачне пропорције уља у овом случају је тешко назначити - много зависи од оригиналног састојка. Скоро увек га добијем на различите начине: нормално је, тада се уље патлиџана „прогута“ и морам да га додам. И не желим пуно да додам маринади, како не бих испао превише дебео.

[Марина]

Марина, да ли патлиџане треба претходно посолити да би горчина нестала?
И нисам разумео са тигањем. Немам роштиљ и у рерни са роштиљем. Па, треба ли вам пуно уља? Или као и обично. Да ли ће уље у маринади имати ефекта?

[Таниусха]

Таниусха, сојин сос се користи уместо соли. Патлиџане можете да пржите у редовној тави на умереној ватри. Маринада оставља мање уља него код уобичајеног пржења.Кад делове напуним маринадом, лагано их трљам рукама. Одмах се види колико су равномерно засићени уљем, да ли је ово довољно за пржење. Ако се боја не мења равномерно, додајте мало уља.

Резове можете ставити у плитку посуду у једном слоју и пећи у рерни. Време ће бити мало дуже - овде то већ зависи од саме рерне.
Пећ обично користим за веће кување. Тада узмем приближно исте, не прегусте патлиџане, пресечем их на пола по дужини (репове остављам „за пратњу“). На резове направим урезе у облику крста, утрљам маринаду и оставим је тамо четрдесет минута. Затим га ставите у врло загрејану тигањ, исеците и пржите 2-3 минута. Затим га ставим у калуп и у рерну доведем до стања приправности.

[Маринка]

Захвалити, Маринка, за одговор и за сам рецепт!
Управо сам завршио пржење патлиџана. Тсе добро пуца .... узми слано ...
Истина, обично сам пржио, потапајући шоље у брашно. И додао кашичицу меда.
Али за мене је то само слатко. Кашика би била врло слатка.

[Таниа]

Таниа, Презадовољна сам што су ми се свидели патлиџани!

Истина, обично сам пржио, потапајући шоље у брашно. И додао кашичицу меда.

Тако да ми се свидео овај рецепт, који се може урадити у различитим верзијама.

[Маринка]

Маринка, Дошао сам поново ... Али са мојим запажањима.
Рећи ћу вам како није потребно направити.
Након што се кругови патлиџана исперу, више их не треба пржити потапајући их у јаје. Испало је тако дебело. И одлучио сам да урадим оно што је најбоље да буде још укусније. И нисам мислио да јаја, као, стварају заштитну љуску, попут футроле, а да не ослобађају „сочност“ производа. Ова сочност, у облику раст. уље, и остао унутра.

[Таниусха,]

Таниусха, Хвала што делите. : гирл_цуртсеи: Сад ћу имати на уму да премазивање јаја може да одигра сурову шалу са патлиџаном.

[Таниусха,]

Таниусха, Хвала што делите. : гирл_цуртсеи: Сад ћу имати на уму да премазивање јаја може да одигра сурову шалу са патлиџаном.

Да ... само натопљен уљем. Тиквице понекад пржим у јајима и патлиџанима, па, истина су уобичајене шоље. Али то неће успети са маслацем.

Данас сам је направила за вечеру, као прилог лососу на жару. Истина, пекла сам је у рерни (у обичној, без роштиља. Само сам је ставила у један слој у стаклену посуду). Какав је укусан испао !!! Марина, ХВАЛА на рецепту! Мој муж се не понаша баш најбоље са патлиџанима, али пукао је оба образа и тражио додатке (мада их није добио). Иначе, правио сам и шаргарепу са патлиџанима (ове године немам укуса, а на балкону је још пола кесице. Па их гурнем свуда да се брже заврши). Пресекао сам га на велике комаде, и све заједно пекао у једном лонцу. Баш укусно
Хвала још једном

[Леноцхка]

Леноцхка, Презадовољна сам што ми се свидео патлиџан! И да је мој супруг имао врло озбиљан „ОТК“. Једите у своје здравље !!!