Шпорет под притиском Моулинек Цоок4Ме ЦЕ 7011 - мало чудо од 6 литара

Врста! У парној корпи (тоне на дно) ноге су заиста кратке, али довољно је 200 мл воде и ако је контакт мало, онда минимум. Такође сам кувала месне производе и поврће - све је у реду! Девојке на дно углавном стављају поврће или житарице, а на врх корпу меса или рибе. Рецензије су добре, прочитајте. Срећно.

Да, да, слажем се са Милом, јер сам и сама скувала чашу пиринча за 2 чаше воде испод парне корпе ...

Изгледа врло кул ... И што је најважније, не прегорело Сутра ћу купити скуту и ​​испећи је! Овде је пуно шећера - 3 кашике. кашике? А колико треба да буде кисела павлака на рецепт (25%)?

не, пун шећера. Такође убацим мало ванилин за мирис. Павлака на рецепт 15%.

не, пун шећера. Такође убацим мало ванилин за мирис. Павлака на рецепт 15%.

Ох, то сам већ учинио давно, желим да поновим! Да, три кашике. кашика је била довољна, испало је врло укусно. И ставио сам мало ванилин шећера.

А у мом режиму „тепсије“, тепсије са скутом мало горе од дна, морам да користим калуп. Тепсије можете скувати у режиму "бисквит". Девојке, шта мислите?

Ох, то сам већ учинио давно, желим да поновим!

Да, већ сам га прочитао са закашњењем) Нешто су ми престала да стижу обавештења о одговорима у теми ...

Јуче нисам баш добро направио пилетину према рецепту предложеном у теми. Скоро. Пилећа прса сам исекао на прилично велике комаде, натрљао их павлаком помешаном са зачинима, ставио у парну корпу на фолији са меким сиром. У режиму „месо живине“ - „комади“ су прескочили пржење и кували 18 минута. (овај цртани филм је предложио 900 грама за моју тежину). Отворио сам - пилетина очигледно није била припремљена. Уклонио сам фолију и укључио је још 15 минута. Вероватно много
... Пилетина је кувана, али врло сува.
Све у свему, резимираћу - било је потребно смањити га мање и свеједно истрљати мајонезом, онда би вероватно испало оштрије и моћније.

А у мом режиму „тепсије“, тепсије са скутом мало горе од дна, морам да користим калуп. Тепсије можете скувати у режиму "бисквит". Девојке, шта мислите?

Прескачете ли предгревање? Такође сам први пут изгорео, али по савету сам почео да сипам тесто тек када је мазга већ загрејана и престала да гори

Прескачете ли предгревање? Такође сам први пут изгорео, али по савету сам почео да сипам тесто тек када је мазга већ загрејана и престала да гори

ДА, наравно, сипам је у претходно загрејану, поклопим је 15 минута, а затим је искључим, затворим и извадим после 35-40 минута. Урадио сам то већ 3 пута и резултат је исти.
И у доброј форми, али мало дуже. (Не свиђа ми се ништа што је јако смеђе)

ДА, наравно, сипам је у претходно загрејану, поклопим је 15 минута, а затим је искључим, затворим и извадим после 35-40 минута. Урадио сам то већ 3 пута и резултат је исти.
И у доброј форми, али мало дуже. (Не свиђа ми се ништа што је јако смеђе)

Схваћам ... Па, мислим да режим бисквита свакако вреди пробати! А онда је неко написао да кува тепсије у режиму шарлоте, али овај режим је само на енглеском. Можете размотрити ову опцију ... Доћи ћу кући, видећу како се зове овај режим ...

Схваћам ... Па, мислим да свакако вреди пробати у бисквитном режиму! А онда је неко написао да кува тепсије у режиму шарлоте, али овај режим је само на енглеском. Можете размотрити ову опцију ... Доћи ћу кући, видећу како се зове овај режим ...

Хвала, урадио сам то на Цхарлотте, није ми се свидело. Пећ у калупу је такође опција. Само желим да постигнем идеал !!!!
Иначе, неко је на почетку ове теме написао „ЗАТВОРИТЕ ПОКЛОПАЦ ПОСТАВЉАЊЕМ ТРАКЕ СРЕДИНОМ ИЗМЕЂУ ЦРВЕНЕ И ЗЕЛЕНЕ БРАВЕ. ОВО НАПИСУЈУ ПРОИЗВОЂАЧИ НА СВОЈОЈ ВЕБ СТРАНИЦИ И ПРОВЕРУЈУ КОРИСНИЦИ “, па је у режиму„ шарлота “немогуће затворити поклопац, огорчен је цртић, само до краја.

ДА, наравно, сипам је у претходно загрејану, поклопим је 15 минута, а затим је искључим, затворим и извадим после 35-40 минута. Урадио сам то већ 3 пута и резултат је исти.
И у доброј форми, али мало дуже. (Не свиђа ми се ништа што је јако смеђе)

Иста ствар, дно гори ... Да ли пишете о силиконском калупу?

Да ли пишете о силиконском калупу?

Да, такође сам желео да појасним ... Мислим да тај силикон, наравно. Било би занимљиво направити торту од мазги или ролат у великом округлом облику.

Иста ствар, дно гори ... Да ли пишете о силиконском калупу?

Да. Сад сам покушао да испечем бисквит по овом рецепту (извините, нисам се сетио аутора): „Имамо такав рецепт за бисквит од ваниле:
-4 јаја, 1 чаша шећера, умутите 7 минута,
-1 чаша брашна, 1 кашичица. прашак за пециво, 3 кашике. л. сунцокретово уље без мириса, 3 кашике. л. кључале воде, пар капи ваниле или на врх ножа ако је у праху. Све промешајте.
Дно посуде једноставно покријемо комадом пергамента и сипамо тесто у загрејану посуду, шири се како му одговара. Пеците на програму Бисквит 25 минута са затвореним поклопцем! Извадимо га држећи папир и пустимо да се охлади. Укусно !!! "
Дакле, после 25 минута све је било у течном стању, само је захватило ивицу. Али дошло је 3 пута.Лепота! Али, пошто сам поклопац отворио рано, односно након обећаних 25 минута, бисквит је, природно, мало улегнуо. Програм сам поново ставио од почетка, добро запекао, али када сам га претворио у тањир, видео сам изгорело дно.
Да резимирамо: 1) бисквит је врло укусан и бујан, иако је мали магарац, 2) треба пећи у силиконском калупу, 3) пећи најмање 35 минута.
Следећи пут ћу то учинити, а поклопац ћу отворити тек након 35 минута.

Да резимирамо: 1) бисквит је врло укусан и бујан, иако је мали магарац, 2) треба пећи у силиконском калупу, 3) пећи најмање 35 минута. Следећи пут хоћу, а поклопац ћу отворити тек након 35 минута.

Слушајте свеједно, из неког разлога, често се дешава да на различите начине и мислим да је сјајно што људи нису лењи да пишу о томе ... Тада, слажући искуства различитих људи, чини ми се згоднијим да изабери праву опцију за себе!

Девојке, шта после радите са овим кексима? Само јести као кифлица? Или га некако исечете и нечим премажете?

И ја сам, узгред, наплатио јогурт за ноћ Да видимо шта ће се догодити

Слушајте, из неког разлога често се то дешава на различите начине и мислим да је сјајно што људи нису лењи да пишу о томе ...

Пишем искључиво како не бих понављао своје грешке.
А ово је фотографија бисквита печеног пре сат времена.

Једемо без креме, то је већ укусно! Нарочито са галебом!

Хвала вам што сте поделили рецепт за колаче и искуство кувања ... И пажљиво сам пресекао дно. Изгледа врло апетитно, тако лепо, Ох, после седам не једем .... Можете ово да намажете куваним кондензованим млеком ... Можете да исечете силиконску простирку у круг и положите је испод печења, да ли облик поприма пуно простора? Или не?

Хвала вам што сте поделили рецепт за колаче и искуство кувања ... И лепо сам одсекао дно. Изгледа врло апетитно, тако лепо, Ох, после седам не једем .... Можете ово да намажете куваним кондензованим млеком ... Можете да исечете силиконску простирку у круг и положите је испод печења, да ли облик поприма пуно простора? Или не?

ЗАХВАЛИТИ!!! А са кондензованим млеком и павлаком биће сјајно !!!
А за круг сам већ купио малу силиконску простирку и не смета ми да је исечем. Корисно за парење. Иначе се бринем да ће ноге корпе оштетити посуду. Са мном можеш и треба да будеш на „ти“

А за круг сам већ купио малу силиконску простирку и не смета ми да је исечем.

И бојим се да не кувам нешто на силикону. чини ми се да ће бити неке токсичности од њега.али стварно треба да смислите нешто што бисте ставили под пароброд. Ја сам педант. и чини ми се да на једном месту заиста гребе као срп. Уплашио си ме пекарским производима. Толико плесова уз тамбуру са непознатим резултатом ... Боље да не ризикујем и да преводим производе. Дакле, нисам добар кувар. Одлучио сам да кувам нахат (ово су тако велики грашак као кикирики), тако да вода уопште није кључала. испоставило се да је то супа од грашка. или је сипала пуно воде, није израчунала да се пара не испушта под притиском и, према томе, вода не иде никуда. Или је било потребно кувати на полузатвореном поклопцу, али тада би се време повећало. Укратко, девојке, не разумем ништа у њу (цртани филм). Тачно у прегледу изнад је написано - ако руке нису са тог места, онда ниједан чудотворни цртић неће од вас направити човека. Али лепота (цртани филм ессссно)!

И бојим се да не кувам нешто на силикону. чини ми се да ће бити неке токсичности од њега. али стварно треба да смислите нешто што бисте ставили под парник. Ја сам педант. и чини ми се да на једном месту заиста гребе као срп. Уплашио си ме пекарским производима. Толико плесова уз тамбуру са непознатим резултатом ... Боље да не ризикујем и да преводим производе. Дакле, нисам добар кувар. Одлучио сам да кувам накхат (ово су тако велики грашак као кикирики), тако да вода уопште није кључала. испоставило се да је то супа од грашка. или је сипала пуно воде, није израчунала да се пара не испушта под притиском и, према томе, вода не иде никуда. Или је било потребно кувати на полузатвореном поклопцу, али тада би се време повећало. Укратко, девојке, не разумем ништа у њу (цртани филм). Тачно у прегледу изнад је написано - ако вам руке нису са правог места, онда ниједан чудесни цртани неће од вас направити човека. Али лепота (цртани филм ессссно)!

Чему таква самокритичност? А руке нису одатле и није луда куварица, а мазга је лепша)))) Аи-иаи-иаи)

Што се тиче слицкона, и раније сам се тако понашао према њему, али онда сам се навикао на ову идеју. Много нас штетних ствари окружује ... Ми тамо Фаери перемо суђе од ње и онда једемо. А Фаиреи пере руке сељаку када је провео дан у гаражи и копао по таквој хемији ...

А о кувању у мазги - кромпир сам успео да скувам тек први пут. Остало су покушаји и грешке. Дакле, све је у реду са вашим рукама))) Покушајте да кувате сто нит са многим доказаним и релативно једноставним, и видећете каква корисна мулка

И бојим се да не кувам нешто на силикону. чини ми се да ће бити неке токсичности од њега.

Шта је са поклопцем посуде? Такође није керамика, односно природна глина ??? Вероватно је упознавање са шпоретом под притиском почело без рецепта! Сви пролазимо кроз ово. Не очајавајте!
Да ли сте раније користили мултиварку? Волим да кувам и кување је моје, али уз све - такав помоћник је само божји дар! Скувајте за 7 минута на шпорету 1 кг кромпира или за 6 минута динстаног купуса, а да не говоримо о комаду меса од два килограма, који се топи у устима за 50 минута. И што је најважније, укус је много бољи од кувања било у рукаву (фолији), било печења са сосом итд. Наравно, свако има свој и сви имају различите укусе.

Свима мојима се то јако свидело. Ако је неко заинтересован, онда рецепт на страни 68
Део можете додати двоструко више. А овај се показао види 7

Хвала девојкама на подршци! али истина се већ отписала у отписима! ))) Експериментисаћу на познатој пелени. Имам произвођача хлеба и цртани филм Панасониц. али оба су сада укључена само у брисање спољног дела. Прво сам га користио, а онда је сав ентузијазам нестао, због недостатка уста у која је било потребно трпати производе. Али и даље има гостију, па морате научити да задивите и изненадите. Да, и сам такође желим да једем не оно што ће морати, већ оно што телу прија у свим фазама. Покушаћу ручно да направим месо у фолији. Овде су тако добро кували! Због њега сам и купио цртани филм.

Ево хлеба.

Да, ваше дно уопште није изгорело !!! Како то? Зашто ми сва пецива горе? Они (мултиварке) су сви различито састављени ???

И ја сам, узгред, наплатио јогурт за ноћ Да видимо шта ће се догодити

Хеххх, опет ми није пошло за руком

Јуче сам млеко загрејао на „врло топло“ стање, тамо промешао кисело тесто, сипао га у тегле, пре тога сам загрејао мазгу у режиму пржења, ставио крпу, ставио тегле, искључио мазгу , и затворио га.
Ујутро га отворим (прошло је око 8,5 сати) - изгледа као јогурт у теглама на врху ... Узео сам један и помешао га - осећам се уопште мало течно. Мислим да нисам. И опет је претјерала, чини се: вратила сам све и овај пут само напунила врућом водом. Затворио сам га и кренуо на посао. Поподне је стигла моја бака, извадила све и већ куку - нема јогурта, просирено млеко)))) прошло је скоро 8 сати ... изгледа пуно ... следећи пут ћу покушати другачије - Или ћу га ставити у 10 сати, или уопште на неки други начин ... али за сада једемо умазано млеко и џем)

Да ли сте прочитали дискусију о прављењу јогурта на страни 21?

Да, некако сам све копирао кад сам поново прочитао тему. Али урадио сам то на један од начина ... Хвала на вези, вероватно ћу је поново прочитати.

Кошара за пару (тоне на дно) има заиста кратке ноге, али довољно је 200 мл воде и ако је контакт мало, онда минимум. ...
Девојке на дно углавном стављају поврће или житарице, а на врх корпу меса или рибе

Па ипак, на памет ми је пао пројекат израде издужених ногу за корпу. Да ништа не би притискало „доњи спрат“.

Утикач у одсуству одговарајућег комада нерђајућег челика.
Као опција, нацртана је идеја да се на дно стави мрежаста корпа из фритезе и на њу стави двострука котао за бојлер.

... А моја супруга је бацила нашу стару фритезу! Заједно са кошем !!!

И бојим се да не кувам нешто на силикону. све ми се чини да ће од њега бити нека врста токсичности

Не плаши се. Неће. Главно својство силикона (због којег је толико вољен) је хемијска инертност. Не реагује ни са чим. Конкретно, зато је тако жилав.
Ако вас нешто збуњује - потражите на Гоогле-у нешто попут „силиконске гуме за храну“.

Одлучио сам да кувам накхат (ово су тако велики грашак као кикирики), тако да вода уопште није кључала. ... није израчунао да се пара не ослобађа под притиском и, према томе, вода не иде нигде

Имате посла са шпоретом под притиском, и то врло паметним.
Доводи производ до кључања (да би се створио потребан притисак и температура), а затим одржава минимум кључања, довољан да надокнади губитак притиска. А укупно време кувања је један и по пут мање. Стога је кључање течности оскудно.

Да бисте разумели разлике, било би добро прочитати рецепте за шпорете под притиском и упоредити их са конвенционалним рецептима.

Ми тамо Фаери перемо суђе од тога, па једемо. А Фаиреи пере руке сељаку када је провео дан у гаражи и копао по таквој хемији ...

Главна ствар није оно што се меша у Фаерие-у, и са чиме се пере. Главно је у којој мери се сама вила при испирању опере без трага. Колико сам разумео, добро му иде са овим.

Сви! Данас је испекла питу (течна пита) у нашој лепоти. Они који су пробали били су задовољни. Тако,
За тест:
- 3 јаја;
- 0,5 кашичице соли и соде;
- 250-300 гр. павлака;
- 1 чаша брашна.
Све састојке помешајте мутилицом док не постане глатко.
Пуњење:
- 2 кувана јаја;
- першун;
- зелени лук;
- Скуша у конзерви.
Исеците све, (нарибана јаја), сломите скуша, након уклањања костију. Микс
У претходно загрејану посуду, програм „бисквит“, сипајте половину теста, поспите филом одозго и прелијте преосталим тестом. Затворите поклопац (+/-) и пеците 30 минута. Након искључивања, пустите да се кува око 20 минута. Извадите из посуде и послужите са заслађеним чајем. Иначе, пуњење може бити шта год желите.
Пријатно !!!

Данас печена пита (точење пите)

Ја сам етта ...Као и увек, са питањима.

Разумем да је пуњење креативан посао и могуће је ко шта хоће, али ипак:
1) Колико скуша у конзерви (у сопственом соку? Или шта?)? Могу ли? Али банке су различите. Колико грама?
2) Како је скуша боља? Разбити виљушком? Раставити на комаде? У сок додајте сок од скуше, или је боље да није? Ако додамо - колико?
3) Колико вам је потребно лука и першуна? Барем отприлике.
... имао сам овакву торту. Кувано, међутим, у традиционалној рерни. Укључени су риба и празилук. Врло укусно!

... Сумњам да је моја супруга од куповине мултиварке СРЕЋНА НЕВЕРОВАТНА!

Раније је викендом одлазила ујутро у кухињу и кувала кашу (стајала је код шпорета, мешала и стругала залепљено за дно).
И сада, након куповине, она лежи и спава. И одем у кухињу.
Заливам орхидеје (намачемо их. Једном недељно) и кувам кашу.

Млеко је увек УХТ (стерилисано) и још увек је такоооо много пре истека рока употребе.
Резултати креативних експеримената са пиринчем, просо и пиринчано-просеном кашом:
- Додајем суво грожђе. Сви су одушевљени. По мом мишљењу, мала, смеђа боја најбоље функционише.
- Додане суве кајсије (исечене на четвртине). Такође се појављује укусно, али уварено млеко.
- Додане свеже јабуке. Много сирева млека.
- Додан мед (уместо шећера), суво грожђе и суве кајсије. Чини се да је готово све скутало млеко.

Овде се породица љубазно побунила и транспарентно наговестила да је време да напусти експерименте. Да је пронађена идеална опција и да треба зауставити.
Али такође сам хтео да покушам да додам сушене јабуке. И суве шљиве. И чипс од банане ...

Иначе, та медено сушена кајсија укусно је побегла свима без трага. Чак и са умазаним млеком!

Опција је препозната као идеална:
Пиринач + просо (50/50), вода и млеко. Однос (тежински) је 1: 2: 3. Ако је пиринач дугачак, онда можете узети мало више млека (или воде). Моја супруга више воли округли пиринач у каши, ја волим дуги пиринач.
Шака сувог грожђа.
Кувам по рецепту „Просена каша“ прописано време.
Крупица се опере у три воде.
Суво грожђе такође треба опрати, не заборавите!
Провучем парче путера према рецепту уз бокове посуде. До ознаке МАКС. А чак ни једном на рецепту „Просена каша“ ништа није промакло вентилима.
Шећер, сол - на рецепт. Млеко. Вода (кипућа вода за брже загревање посуде).

Да! Такође додам цимет, пола кашичице. Резултат је кремаста нијанса и дивна арома. Можете додати још, али тада ће боја бити тамнија, ближа чоколади.

Кстааааати !!! Да ли је неко покушао да дода чоколаду пиринчаној каши? Или какао?

Ја сам етта ... Као и увек, са питањима.

Разумем да је пуњење креативан посао и могуће је ко шта хоће, али ипак:
1) Колико скуша у конзерви (у сопственом соку? Или шта?)? Могу ли? Али банке су различите. Колико грама?
2) Како је скуша боља? Разбити виљушком? Раставити на комаде? У сок додајте сок од скуше, или је боље да није? Ако додате - колико?
3) Колико вам је потребно лука и першуна? Барем отприлике.

Ја, као и увек, са одговорима.
1) Скуша у конзерви у сопственом соку, 1 тегла - 250 гр.
2) Скуша се може месити виљушком, разбио сам је на комаде. Оставите сок у тегли! Не додавати нигде.
3) Лук, ставио сам 1 комад (бурр) и гомилу першуна. Ако зелени лук, онда заједно са першуном или копром у гомили.

Данас је испекла питу (течна пита) у нашој лепоти.

Темааа! Проклетство, читам све и немам времена само да кувам шта год пожелим ... И даље идем на посао и с посла размишљајући о горе наведеном кексу, а онда је таква пита ... А увече имам само време за месо и прилог ... Доћи ћу до пирогова само на капијама.

И имам питање - поклопац је тачан, разумео сам да се приближавамо ознаци између отварања / затварања? А онда, када искључимо мазгу, хоћемо ли је улити са затвореним поклопцем?

[ЕаглеБ3]

Резултати креативних експеримената са пиринчем, просо и пиринчано-просеном кашом:

ЕаглеБ3, а нисте експериментисали са овсеном кашом? ... Помогао би ми савет ... питао сам за млеко - људи ћуте ... И још увек се бојим да приступим цртаном са овим питањем после последња општа волан ...

Заливам орхидеје (намачемо их. Једном недељно)

Извињавам се што је скретање пажње са теме (нека ме модератори не туку) - узалуд чекам док две орхидеје не процветају! Дали су ми једну, другу сам купила из радости ... обе су цветале шест месеци, а затим цветале и већ више од шест месеци седим ... Листови су добри масти, а нови су изашли током овај пут и стари се не суше. Али нема цвећа ... Заливам га једном недељно од срца да напуним послужавник. А нешто још увек није у реду ...
Шта значи намакање? Можда треба да се намачем?))

И имам питање - поклопац је тачан, разумео сам да се приближавамо ознаци између отварања / затварања? А онда, када искључимо мазгу, хоћемо ли је улити са затвореним поклопцем?

Да, Даша, све си добро разумела! А после посла ћете испећи такву питу и вечераћете ако се не преједете.Успут, у фил можете утрљати и сир, или додати скут, млевено месо итд., Биће такође укусно !

[ЕаглеБ3]

ЕаглеБ3, Заливам једном недељно из дна срца да напуним послужавник. А нешто још увек није у реду ...
Шта значи намакање? Можда треба да се намачем?))

Могу ли да ставим неколико речи? Орхидеје у саксији стављају се у посуду са водом на 20-30 минута, вода треба да достигне половину саксије у којој седи орхидеја.
Па ипак, када је орхидеја избледела, треба да исечете педун и мало засенчите орхидеју, пустите да се одмори 3 месеца.

Да то је тачно. Бар када је у питању фалаенопсис.
За почетак бих их препоручио - кажу, најнепретреснији од свих.
Имам их 6, када сви одједном процветају, улице се не виде иза њих. Сада тек почињу да цветају - појавила су се прва 2 цвета.

Потпуно их натопим (неки од њих добију воду и изнад нивоа тла), али имам све постављене високо, дебло није у води.

Два питања су ми остала нејасна:
1) Да ли је могуће напунити пртљажник земљом (она места на којима су били стари листови и посечени педунци)?
2) Како се могу оплодити орхидеје ако их заливате методом намакања?

П.С. Читао сам да неки људи пиво користе као ђубриво. Стално ћу покушавати, али ... некако заборављам.

П.П.С. Тетка је радила са супругом - имала је 200 (ДВЕ !!!) орхидеје. Не могу да замислим како је све то изгледало у цвету ...

Да, то је Пхалаенопсис. По мом мишљењу, можете заспати, иако ако кора служи као тло, за приступ ваздуху. Оплођујем једном недељно, када процветају, сипајте га у воду у којој сам га натопила. Не бих залијевао пивом, у њему има толико адитива, ово није исто пиво које је било у Совјетском Савезу.
Мало смо скренули с теме, нека нам модератори опросте.

Доводи производ до кључања (да би се створио потребан притисак и температура), а затим одржава минимум кључања, довољан да надокнади губитак притиска. А укупно време кувања је један и по пут мање. Стога је кључање течности оскудно.

Дакле, постоји то да је уопште неопходна минимална течност или шта? али како онда кувати житарице? неће бити ни покривени водом. Из неког разлога нисам имао ниједну књигу рецепата. то је само на форуму сада ћу развити.

Дакле, потребан је минимум течности или шта већ? и како онда кувати житарице? неће бити ни покривени водом. Из неког разлога нисам имао ниједну књигу рецепата. то је само на форуму сада ћу развити.

Пазите, ако кувате на пари у корпи, тада ће вам можда бити довољно чак и 50 грама воде. (Нисам проверио, обично сипам око 100 грама на око, а најчешће већ кипућу воду из котла, како не бих губио време на загревање).
Али када кувате житарице / тестенине / поврће на дну посуде, тада морате израчунати ову количину воде / млека и других производа који луче течност тако да РАВНОТЕЖА између чињенице да је производ спреман и не изгори , и не "пљује" ... Ово је равнотежа и на форуму већ имамо неких 70 страница, а знате шта ћу свима рећи? Добро је!

Из неког разлога нисам имао ниједну књигу рецепата. то је само на форуму сада ћу развити.

Да, она нема књигу рецепата на паковању. Сви рецепти су уграђени. Па, у ствари су ту, али како показује пракса, одатле није све применљиво на живот, а животно искуство других људи је много корисније.
Форум је веома користан - немојте бити лени да поново прочитате целу Темку. Овде је један диван друг већ направио књигу рецепата на основу овог форума - преузмите је. ја користим

добро вече, чланови форума. Питам вас за савет - можете ли ми рећи да ли је могуће направити кромпир у сељачком стилу у овој шпорету под притиском? (у смислу резати на кришке и пржити на уљу) да не загори, наиме са прелепом кором, али не и динстано .. и то без плесања са тамбуром око шпорета под притиском. Питање није случајно, брашно по избору између Моулинека и Бинатона 2180. у бинатону плене прелепа кора и супер-пецива, у Темки је све тако лепо обојено - а месо је цео комад као печено, а кромпир у укратко, слике су веома лепе ... у почетку сам желела да купим Моулинек - па, свиђа ми се - а након гледања Темке и рецепата за њу постала сам замишљена. скоро све је динстано (али без капи мртве коре), а има проблема и са печењем ..
помоћ, извините: а))) већ четврта непроспавана ноћ))

добро вече, чланови форума. Питам вас за савет - можете ли ми рећи да ли је могуће направити кромпир у сељачком стилу у овој шпорету под притиском? (у смислу резати на кришке и пржити на уљу) да не загори, наиме са прелепом кором, али не и динстано .. и то без играња уз тамбуру око шпорета под притиском. Питање није случајно, брашно по избору између Моулинека и Бинатона 2180. у бинатону плене предивна кора и супер-пецива, у Темки је све тако лепо обојено - а месо је цео комад као печено, а кромпир у укратко, слике су веома лепе ... у почетку сам желела Буи Моулинек - па, свиђа ми се - а након гледања Темке и рецепата за њу постала сам замишљена. скоро све је динстано (али без капи мртве коре), а има проблема и са печењем ..
помоћ, извините: а))) већ четврта непроспавана ноћ))

Ова шпорет под притиском има функцију пржења, тако да се можете безбедно пржити до коре која вам треба, само копиле из шпорета под притиском, свиђа ми се све у вези с тим.

АТП за брзи одговор. да ли сте успели да се прилагодите печењу?

АТП за брзи одговор. да ли сте успели да се прилагодите печењу?

Имајте времена, све иде како треба ... И успут, боље него у мојој претходној шпорети под притиском на мултиварке (Оурссон), чак и печење расте у нашој лепоти ... Што се тиче пржења кромпира, имаћете кору, али то не значи ШТА ДА СЕ МЕШАТЕ, нема потребе, баш као у тигању, нежно мешајте шпатулом ... Успут, извините ме што сам непосредан, али снажно сумњам да Бинатон има врхунска пецива
И зато сам лично веома задовољан што сам га купио. Остао је једини остатак који сам имао од куповине, након 2 недеље отишао сам у продавницу и видео цену за то, коштао је 3 хиљаде рубаља јефтиније ...

добро вече, чланови форума. Питам вас за савет - можете ли ми рећи да ли је могуће направити кромпир у сељачком стилу у овој шпорету под притиском? (у смислу резати на кришке и пржити на уљу) да не загори, наиме са прелепом кором, али не динстано ..

Сељачки кромпир (барем онај који видим у брзој храни) је помфрит. Само у великим комадима. Са становишта инжењера, сељачки кромпир има нижи однос масе коре / кромпира и мање је сув.
Даље, погледамо класични поступак прављења помфрита - пржење у 2 фазе. У првој фази кромпир се заправо кува (вода интензивно кључа, ствара се густа, али још не златно смеђа кора), у релативно хладном уљу (око 140..160 степени, ако ме памћење служи).
А друга фаза је врло краткотрајна и у врло врућем уљу (190 степени) - у овом случају се ствара жељена кора. Заправо се дешава само „нијансирање“ и „дробљење“ коре добијене у првој фази.

„Наш“ Мулинек није фритеза! По мом мишљењу, чак и у упутствима је то наглашено.Није дизајниран за загревање великих количина уља. Можете покушати, али ипак не бих препоручио.
И тако да је све бачено и спремно - дефинитивно неће успети.

Можете само, можда, извести прву фазу кувања - кувати кромпир за пар. Али након тога, врло је пожељно пустити да се кромпир темељно осуши, тако да горњи слој губи влагу.
И у фритезу.
Или у добро загрејаној тави са високим странама и пуно уља. Креативно мешајте. Можда у малим порцијама (у циљу боље контроле процеса и спречавања подхлађивања уља са великом масом кромпира).

Почео бих да пржим кромпир у тигању (и са дном великог пречника!), А не у мазги. Странице су високе (лоше је видети, али лако се опече), пречник дна је мали (пуно кромпира неће додиривати дно одједном и незгодно је мешати).
Али, рецимо, пржење зирвака за пилаф је дефинитивно у мазги!

Што се тиче лепих фотографија у упутству ... Верујем само у аматерске фотографије. "Овако сам кувао - и то се догодило." Рекламна брошура намењена је да читаоцу да пљувачку и новац.

О „и пецивима и помфритима“ ... У истој брзој храни, где се рачуна сваки квадратни метар, налазе се и обичне шпорете, и вокови, и фритезе. Сваком - своје, а нико не беспослен. Примамљиво је, наравно, пржити кромпир „у сеоском стилу“ у пећници за пицу. Изгледа да не иде.

Дакле, потребан је минимум течности или шта већ? али како онда кувати житарице? Неће бити покривени ни водом

Никад застрашујуће! Пара ће стићи до производа!
Ако кувате житарице за пар (односно у корпу изнад слоја течности), тада се вода мора сипати тако да буде довољна за:
1) Апсорпција житарицама ради постизања жељеног стања (добро, на пример, да хељда не испадне превише сува);
2) Стварање паре у запремини посуде + излазак паре (штавише, у наш губитак паре је минималан).
3) Плус још мало, тако да нешто попрска на дну док се кување заврши.

Уместо тога, била ми је мистерија како Браунов парни брод обрађује кување пиринча. Тамо би требало да се пиринач сипа у посебну шољу (без рупа на прилично високим зидовима и дну), а одозго покрије фолијским шеширом. Посуда са пиринчем могла се поставити на најгорњи слој (до површине воде било је добрих 20 центиметара). И ништа - успешно се припремало.

... И то већ у нашем аутоклаву!

Опет: ако сте заинтересовани за парење, саветујем вам да погледате књигу рецепата за посебно обучени двоструки котао. Веома корисно у разумевању процеса.

Волверине, хвала што је одагнао сумње у вези са Орсоном, такође га је погледао ...
ЕаглеБ3, хвала на тако опширном одговору. Нисам толико дубоко копао)) Донео сам овде слике да буде јасно на шта мислим ..
Може ли се то учинити у Моулинек-у без плеса?

ово су пецива у Бинатону

Данас сам пробао бисквит са јабукама. Испало је страшно. Али морао сам да додам време, 50 минута није било довољно. Печено 1 сат. 20 минута. Исеците на три колача, намазане павлаком и шећером.

на то сам мислио кад сам говорио о кромпиру. обратите пажњу на поступак - бацио га, укључио, искључио БЕЗ мешања.

Кувала сам кромпир. ... Ставила је 40 г путера у посуду, истопила га за „Мој рецепт“. Ставио сам кромпир посут зачинима и помешао тако да су сви комадићи кромпира били у уљу. Програм "КРУПА", време 12 минута, задати притисак. Добијамо укусан кромпир.

Јуче сам пржила слатки кромпир. Батат (≈ 700 г) је опран, очишћен, опран хладном водом, осушен папирним убрусом, исечен и помешан са сољу и биљним уљем (1 кашика). Укључио сам "пржење" у ручном режиму и одмах додао слатки кромпир и 1 кашику биљног уља. Припремљено током пржења за око 5-6 минута, са кором !!!
Укусно и тако брзо!

[Алек7777]

на то сам мислио кад сам рекао за кромпир. обратите пажњу на поступак - бацио га, укључио, искључио БЕЗ мешања

Схватите тачно, не желим да кажем ништа лоше о Бинатону.Штавише, испоставља се тако леп кромпир.
Али ако мултиварка 12 минута радо испуца нешто на режим „кувај са средњим притиском“ и не види да у њој нема притиска (и одакле долази ако је у њој само кромпир и мало путера чинију?!), онда ... По мом мишљењу, ово изгледа алармантно.

Највероватније ово неће успети у нашем моулинеку. Видео сам много различитих рецепата; било је и оних у којима је режим „Брзо кување“ постављен без течности. Али тамо се припремало нешто што прилично интензивно ослобађа течност из себе током процеса кувања. На памет, Алек7777 Па сам скувао неку врсту меса.
Али кромпир ... То се није догодило. Морате да пробате.

то су пецива у Бинатоневоту, на шта мислим када говорим о кромпиру. обратите пажњу на поступак - бацио га, укључио, искључио БЕЗ мешања.

Пецива су хладна, колико сам схватио, обрнута су, односно дно је приказано одозго. И нагоре, највероватније бледа. Шта да кажем, можда се пита дигне (са содом), али дно код нас буде тамније ...
Што се тиче кромпира. Видим да у чинији нема довољно кромпира, највероватније им је сметано када су отворили мултиварку, односно покривен је кором само са једне стране. Још увек волим да пржим кромпир на тигању, али (одрицање одговорности) Не стојим поред тигања током процеса пржења, само чекам да порумени и промеша ..