Прибор за јело (лонци, шерпе, поклопци) (2)

и о Аметхиан тавама, о чему сте већ писали?

[коробусхка]

коробусхка, написао, и пуно ...

Користите претрагу на врху странице, унесите - Амет и прегледајте линкове ...

Заправо има пуно информација) ...

Девојке. Имам јапанске кермета. Управо сам почео да га користим. Реци ми како да га користим.

Девојке, овде је нешто мирно. У вези са санкцијама, нико не расправља о суђима?
Управо сам купио кутлачу Ронделл "Гесте" да направим једну овакву кашу од гризне каше 🔗... Покушао сам да прокухам млеко, али оно је захватило и изгорело по целој површини дна, пустио сам да се меша са дна и поново гори. Резултат је велика количина смеђе пене у каши.
Можда је неко наишао на такав проблем? Или су ове нелепљиве посуде контраиндиковане у млеку?

[на лаганој ватри]

Имам лонце и кутлаче из ове компаније - понашају се савршено!
Али у њима је боље не кувати млеко. На дну се формира тамни филм, који се врло брзо испире једним покретом, једноставно уклања сунђером. Ако мешате млеко током кувања, не додирујте дно или подерајте филм.
У њему прокувам само млеко на лаганој ватри, тада на дну нема таквог прегорелог филма.

Али, у друге сврхе су врло добри лонци, житне каше на води или у њима динстајте нешто.

Да, динстање у таквој шерпи је добро - поврће се понашало савршено, хељда за прилог је мрвичаста и не изгорела - супер. Али није успело са млеком, штета, али стварно сам желео да скувам кашу ((мораћу поново да кувам гриз на старински начин у старој шерпи од лумена)

Пре кључања млека, исперем кутлачу хладном водом. Не гори. Тачно, имам Рондела без нелепљивог премаза, али изгледа да је ово универзална метода.

Купио сам металну таву од 28 цм у Асхану за дачу Нева, цена је 925 рубаља.
Уклоњива дршка, ливени алуминијум, нелепљиви премаз (није титан).

Срећна васкршња недеља свима!
Девојке, молим вас саветујте шта да изаберете - вок или котао? Нема довољно посуђа, некада сам се сналазио са тигањем од ливеног гвожђа и шерпама, тек прошле године купио сам творницу палачинки Биоловскаиа - и овде сам схватио колико добра јела значе!
Идем да купим кукмаровскују са неприањајућим штапићем (или је, напротив, лоше за вок? - негде сам прочитао да је врста нелепљивог премаза на високим температурама само гора за вок). Прво сам изабрао котао са поклопцем за тигањ (у њему ћу такође да печем хлеб), + и вок такође, + форме за хлеб, али некако се испоставља неисплативо, са новцем сада, о ...
А онда сам помислио, калупи за хлеб се калцинирају маслацем - па можда не узимати скупе са неприлепљивим, већ само узети обичне ливене алуминијумске казане и вокове и обрађивати их на исти начин? Или није опција? Супруг верује да је вок углавном бескорисно смеће и додатно бацање новца, да се у њему то може учинити, што је у обичној тави немогуће ...

Дуго сам себи бирао котао, променио неколико. У почетку, након читања информација, купио сам ливено гвожђе без икаквог поклопца. Иако сам калцинирао и радио све по правилима, све је ипак запело. Купио сам још једно ливено гвожђе - опет није успело. Генерално, пробао сам четири ствари. И тек сада, на савету од Имеле, купио сам котао Кукмаровски са нелепљивим премазом. Па, стварно ми се свиђа. Ако сам раније котао користио само за пилав, сада га врло користим. А што се тиче вока - не знам, некако ми не треба, али то је за мене.А тада је и вок нека врста котла

Кувам скоро све у мултиварку. Али ја имам вок од ливеног гвожђа. Заиста волим азијску кухињу и често кувам у њој. А она је поделила остатак шерпи. Истина, оставио сам једини мали ливено гвожђе. (Наслеђен је, стар, нити се држи, нити ништа не пече) у њему пржим кајгану, палачинке.

[Светлана]

Светлана, врло је важно какву пећ имате. Ако је електричар, вок неће радити. Има површину додира са површином грејања и, као резултат, површина грејања је врло мала. Казан са релативно равним дном биће бољи.

[Луда]

Хвала на савету!
Шпорет на плин. Одлучио сам - узећу котао. И који обим бисте саветовали да узмете оптимално за породицу од 3 особе (супруг + ја + син 15 година, још увек чекамо малу, Бог ће дати све ће бити у реду ако, па, неће постати ускоро ће јести пилаф, али шта ако казан буде дорастао до тада и неће се ољуштити?)). Доступни су од 3 до 4,5 литара. Мој супруг каже да је за нас превише 4 литра, али данас смо у нашем граду успели да пронађемо котлове Кукмар, мада само алуминијумске, па ми се 3,5 литра учинило малим. И још нешто: бр. 2, који има правилан поклопац, има стрмо дно, попут вок-а, док број 1 са поклопцем за тигање има готово равно дно (али у њему можеш да печеш хлеб). Који бисте требали одабрати за пилаф?
кирцх, Луда, какав облик котла имате - 1 или 2? Дакле, не мислите да бисте требали уштедети на нелепљивом? (разлика у цени је 2 пута (
Надао сам се да ћу загрејати уобичајене)) Истина, постоје две алуминијумске посуде Кукмар са задебљаним дном, али на њима брзо кувам, немам времена за изгарање.
И последње питање: Желим да узмем још једну малу шерпу како би беба у будућности могла да скува кашу и испече колач - боље је узимати је са уклоњивом дршком за кутлачу (али то је 1,5 л, зар не велика за торту?) Или шерпу од 1 л? Чини се да кутлача има плус у томе што постоји дршка, погодније је, протресући је, брзо замотати кашу ... Али 1 литар је погоднији за торту (иначе ми је доста увијања, па у велике конзерве, тада сам и даље гладан). Хвала свима на учешћу!

Имам котао број 2. Дно му је изнутра округло, али споља је равно, погодно је ставити га на горионик. Имао сам број 1. Мислим на ову конфигурацију. У њему је незгодно кувати пилаф, течност дуго испарава. Није ми се допало. Још једном понављам - заиста волим Кукмар казан. Имамо 3,5 л за двоје

Имам број 1, сам по себи добар, али овде је тигањ са поклопцем врло необичан - попут тигања је сјајан, али попут поклопца - не, тече испод њега до шпорета.

И последње питање: Желим да узмем још једну малу шерпу како би беба у будућности могла да скува кашу и испече колач - боље је узимати је са уклоњивом дршком за кутлачу (али то је 1,5 л, зар не велика за торту?) Или шерпу од 1 л? Чини се да кутлача има плус у томе што постоји дршка, прикладније је, промућкати, брзо замотати кашу ... Али 1 литар је погоднији за торту

А од чега је направљена ова шерпа или кутлача? Није од ливеног гвожђа, зар не? Ако је премазан, пре или касније ће се ољуштити у посудама и генерално тамо није стварно потребан. Ако је без премаза, то би требало да буде само нерђајући челик.

Што се тиче калупа - неколико пута сам купио некакву именицу-име отприлике исте запремине, испоставило се да је смеће, не тефлон, већ некаква бескорисна боја. ((Ове године сам у Магнету видео мале алуминијумске калупе за 110 рубаља, на сопствену одговорност и ризикујући да сам купио 4 ствари - испоставило се да је то одлична ствар! Такође бих требало да купим још, тесто савршено заостаје за премазом. И пошто тамо не планирам да кувам ништа осим колача, надам се да ће још дуго живети. Главно је да су мршави и свеједно, неће бити разлике у загревању.

[Светлана]

Светлана, У потпуности се слажем са Људмила, овални казан је много бољи од равног. Када сам живео у другом граду и имао шпорет на гас - такве су се доброте кувале у овалном котлу! Сада индукција и равни казан -

Пуно вам хвала на одговорима!
Све сам разумео у облику котла, наручићу број 2, где је дно стрмије.Сад је питање запремине - данас сам видео 4,5 и 6 литара, па из похлепе (разлика је само 60 рубаља) желим да узмем 6-литарски. Да ли мислите да је ово потпуно претјерано?
Данас их је у продавници искушао котао од 4,5 литре БЕЗ покривача за марширајући (са ручком за вешање) за 600 рубаља. Сви они сами имају само оне, зашто вам треба премаз, огребан је, хоће не траје дуго, загрејте сол и никад ништа неће изгорети. Али нисам био вођен)

Имам број 1, сам по себи добар, али тигањ са поклопцем је врло необичан - попут тигања је сјајан, али попут поклопца - не, тече испод њега до шпорета.

Разјашњење око тигања са поклопцем је врло корисно, иначе ме је снажно завела. Имате ли Кукмаровског или неку другу компанију?
Тада се поставља и питање о тигању, које узети? Имали смо велику дубоку тигањ од ливеног гвожђа, па сам пржио и кувао пилаф, палачинке и кајгану, уопште, постојао је један за све прилике, недавно сам наредио да живим дуго ...
Сада су ту 2 алуминијумска 26 цм (пећница је узимала хлеб, али им је до сада прилагођена) и палачинка, па је логичније купити паприку? Или вок? (и ако узмете котао од 4,5 литара, он неће заменити тигањ, зар не?)
Девојке, помозите саветом, молим вас! А онда је муж овог пута глатко одбио да разговара, мада добро кува - рекао је док је одсекао: „Успели смо шест месеци са луминисцентом и онда ћемо преживети ... (Шта је све ово са масноћом ".

Ланна, код мене је Кукмар, узела је од АУЦХАН-а.

Како то мислите, сви они сами имају само оне, зашто вам треба премаз, огребан је, неће дуго трајати, запалити сол и никад ништа неће изгорети.

И претплаћујем се на ове речи, имам пуно неметаног ливеног гвожђа и нећу заменити шерпе и котлове и пачиће за било који премаз

[селена]

селена, Такође имам све без покрића. Обезбедила је довољно за себе и своје унуке. Електронски уређаји ће се дефинитивно променити, али тада згодна посуда за печење која се не спрема ускоро се уопште неће наћи на продаји. Иначе, фабрике постепено све пребацују на покриће. Исплативо им је, премаз се љушти, опет је потрошач принуђен да купује и тако даље бесконачно.

Електронски уређаји ће се дефинитивно променити

Био сам пријатно изненађен када је мој вољени „ливено гвожђе“ изашао на индукцију, а све са превлаком (керамика, дијамант итд.) Је остало без посла, тачно је наследјено. Да, и укусније, чини ми се, од посуђа од ливеног гвожђа

Када се премаз ољушти, шерпе се могу користити дуже време. Имам један из 80-их година прошлог века (звучи цоол)

[ведмаццк]

ведмаццк, Татјане, свуда где пишу управо супротно, могу да грешим, али да би премаз легао на метал, користе неку врсту прајмера, овде није лед ако уђе у храну

Па, више од 30 година нико од нас није умро користећи ову таву.

[Лиудоцхка]

купио казан Кукмаровски са неприањајућим премазом

Лиудоцхка, и који поклопац: стакло или метал?

[Инна]

Инна, метални поклопац. Казан ми се јако свиђа. Посуђе од ливеног гвожђа ми је најдраже. А ту је и тигањ. Када купим нови премаз, на неко време га заборавим. Свеједно јој је потребна нега. Тренутно користим Стоулонове таве (вероватно сам погрешно написао име). Изгледа да имају неуништиву превлаку. Али није се спријатељила с котловима од ливеног гвожђа. Чак сам и кувао џем у котлу Кукмар, који је муљ.

И претплаћујем се на ове речи, имам пуно неметаног ливеног гвожђа и нећу заменити шерпе и котлове и пачиће за било који премаз

Наш ливени гвожђе се савио (користили су га 10-12 година), маст поједена кроз поре метала (можда је била са нечистоћом, а не чиста) и тигањ је почео да гори, дими и дроби се одоздо пахуљицама . (
А ми говоримо о куповини алуминијумске - прочитао сам је у њој без поклопца, не можете храну чувати, кувати и одмах премештати, како сам разумео ...
На продају нећете наћи оне од ливеног гвожђа (добро, можда су хиљаде шерпи за 2,5-3 плитке, али за нас је то прескупо), па морамо погледати пресвучени алуминијум ...

Купио сам јефтину тигањ од ливеног гвожђа у Ауцхану за 400 рубаља.Први пут кад сам нешто зезнуо (путер је лежао неравномерно).
Кувао сам га у силикатном лепку и поново жарио и обрађивао уљем.
Сад је пратим.
Још увек није достигла степен реткости, али полако поприма „исправан“ изглед.
Али и моја палачинка је од ливеног гвожђа, али не баш јефтина. Одмах је дошло до неке врсте обраде. Презадовољан сам с њом: од првог дана се ништа не држи за њу.
Сад је узела шерпу од ливеног гвожђа.
Тако да се полако враћам ономе чега су се журили да се реше појавом нових технологија.

Имам ливено гвожђе за палачинке, ништа се не држи. Али ја је не перем. Обришите палачинке папирнатом салветом

Читам је без поклопца, не можете храну чувати, кувати и одмах премештати, како сам разумео ...

Исто је и са ливеним гвожђем

Хвала вам девојке, али ливено гвожђе овде сада није доступно, мада смо га и раније повремено сретали. Асхан није присутан (И на Интернету сам погледао цене, веома је скуп (+ такође је и пренос тежак).
Стога ћу узети луминисценцију са облогом. Постоји таква тигањ за палачинке Биоловскаја, користим га пар година, стварно ми се свиђа - нисам ни раније знао да палачинке можете тако лако испећи!)))

[селена]

И претплаћујем се на ове речи, имам пуно неметаног ливеног гвожђа и нећу заменити шерпе и котлове и пачиће за било који премаз

селена,Кремасто, девојке, просветлите, молим вас. Промена шерпи долази у мојој кући, наравно са премазом, где без њега. : тхис: Али након што сте прочитали, размишљали сте о ливеном гвожђу. Користим 2 таве Д28 и 1 Д24, и наравно апарат за палачинке. Тако сам постао замишљен. : оопс: Разумем да су издржљиви, али их никада нисам користио, мада печем хлеб у патки од ливеног гвожђа. Не перем је, понекад је подмажем уљем, ништа се не лепи. : гирл_лове: Али шта је са пржењем у таквим шерпама, не могу да замислим, чини ми се да све лепи, само треба стално мешати и превртати. Просветли идиота, молим те.
Већ сам пронашао веб страницу са БИОЛ посуђем и доступне су све потребне посуде. Или саветовати другу компанију?

[татјанка]

татјанка, Имам Кукмар тепсију за палачинке без премаза пречника 24 цм, згодно. од ње саме палачинке виприигиваиут. Поред тога, ова тигањ има одвојиву ручку, па је често користим истовремено као калуп и плех за печење пице, сомуна, па чак и за печење пита са надјевом. Ова тигањ има тако изузетну дебљину и одличне карактеристике задржавања топлоте да се може користити за печење пита чак и без керамичког камена у најгорој пећи на гас (имам дивну електричну рерну са гомилом начина рада и конвекције).
А сада на уобичајене таве - већ десет година имам три таве различитих пречника, моје омиљене. То су Аметове нерђајуће посуде са стакленим поклопцима. Уопште ме ништа не мучи, у њима пржим и динстам и допуштам апсолутно све. Одлично за прање судова. Али! Најважније је што ове посуде користим само у комбинацији са дифузором пламена, понекад чак и са два дифузора пламена одједном. Дефлектори пламена дају ми најшири опсег употребљивих температураНа пример, извадио сам из замрзивача лепршави комадић рибе и једва науљен ставио у тигањ Аметов. покрио га стакленим поклопцем, а сама посуда мора бити постављена на разделник пламена. На тихој ватри. И отишао сам да сурфам Интернетом 40 минута. Све! И испоставило се да је то нежна, сочна риба. А рибу нисам ни одмрзавао у микроталасној. Исто важи и за смрзнуте котлете. Требало ми је времена да научим како да подесим жељену температуру. Појаснићу поново. да ће без усмеривача пламена у шерпама све изгорети. Нерђајући челик је добар само када заједно користите преграде за пламен. Али каква забава онда их прати у машини за прање судова.

оно мало па их опери у микроталасној.

Перите нерђајуће таве у микрону? Шта је са правилом да се микрофон не користи у микрофону?

[лега]

лега, захвалити! Фиксно

Фух ... лакнуло ми је ... иначе сам већ помислио да је наш Алиа-изумитељ некако прилагодио нешто, али то није делио са нама.

Девојке, уопште не знам шта да радим? Читајући о посудама од ливеног гвожђа и у глави ми се врти. Да ли узети или не узети? Изгледа да желим, АЛИ се јако бојим сагоревања и чињенице да је тешко опрати га. Није упутно прање средствима за чишћење и металном сунђером.
Ко тачно има тепсије од ливеног гвожђа, реците ми, шта у њима кувате? За палачинке већ знам, има пуно података, а моја мајка пече палачинке само на ливеном гвожђу. И могу ли заменити читав арсенал шерпи или би требало да им остане нелепљив премаз?

[татјанка]

татјанка, ти одлучујеш.
Изненађен сам хвалевриједним одама за таве од ливеног гвожђа. Послао сам своје у полукат.

Добро је крчкати и крчкати у ливеном гвожђу. Па, и ти треба да се бринеш о њима.
Заиста - на вама је

И могу ли заменити читав арсенал шерпи или би требало да им остане нелепљив премаз

Ово није потребно, почните са једном тигањем (нису скупе) и вежбајте с њом, прочитајте пуно, о ливу је написано много, а онда ћете схватити да вам треба
могуће је са детерџентом и гвозденом крпом, али чешће довољно воде
Пржим у тепсијама од ливеног гвожђа и котлетима, кромпиру итд. (Мада имам много других, врло пристојних тигања)

Овде можете прочитати нешто ако сте заинтересовани Рестаурација ливеног гвожђа

[Таиа]

Таиа,ведмаццк, захвалити. : росе: Свакако разумем да је моја одлука, али волео бих да чујем власнике таквих шерпи. : гирл_ред: Доста ми је да бацам новац за нелепљиве таве сваке 1-2 године, а штетни су. И о одласку, такође сада знам.

А ливено гвожђе има неоспорну предност - што више кувате у њему, то постаје боље и непретенциозније.

[селена]

А ливено гвожђе такође има непорециву предност - што више кувате у њему, то постаје боље и непретенциозније.

селена, Да, све је тачно. Напишу најмање 2-3 месеца употребе, већ постоји опипљива разлика, не говорим о годинама. Да ли користите ливено гвожђе?

Пржим у тепсијама од ливеног гвожђа и котлетима, кромпиру итд. (Мада имам много других, врло пристојних тигања)

Да, и овде сам у теми више пута писао о свом добром односу према ливеном гвожђу

Ово није потребно, почните са једном тигањем (нису скупе) и вежбајте с њом, прочитајте пуно, о ливу је написано много, а онда ћете схватити да вам треба
могуће је са детерџентом и гвозденом вуном, али чешће са довољно воде
Пржим у тепсијама од ливеног гвожђа и котлетима, кромпиру итд. (Мада имам много других, врло пристојних тигања)

Већ размишљам о томе да га купим за пробу. :) Само сам хтео да наручим 4 таве одједном на сајту и добијем бесплатну доставу. Зато морате пронаћи праву компанију у продавници и одвести је на пробу. Хвала свима на одговорима. : росе: Како покушавам све, сигурно ћу се одјавити.

Такође мислим да треба да узмете узорак. Имам и ливено гвожђе и обложено. Још увек треба пазити на ливено гвожђе. Никад га не перем никако, само водом. Ако се нешто залепи, само сипајте воду и сачекајте.

[Кремасто]

Имам Кукмар тепсију за палачинке без премаза пречника 24 цм, што је згодно. од ње саме палачинке виприигиваиут. Поред тога, ова тигањ има одвојиву ручку, па је често користим истовремено као калуп и плех за печење пице, сомуна, па чак и за печење пита са надјевом. Ова тигањ има тако изузетну дебљину и одличне карактеристике задржавања топлоте да се може користити за печење пита чак и без керамичког камена у најгорој пећи на гас.

КремастоАлевтина, хвала на савету за Кукмор творницу палачинки. Јуче сам је добила, а данас сам је пробала: у читавом животу сам имала много тигања за палачинке (од танких превучених тефлоном до ливених гвожђа), али ова је најбоље!

[Тиркизна]

Тиркизна, Олиа Драго ми је што вам се свидела палачинка. Сада је ред да печете пицу у овој посуди.