Прибор за јело (лонци, шерпе, поклопци) (2)

[кирцх]

кирцх, хвала! :) Фирм Таллер.
У продаји је и наш Тим, такође емајлирано ливено гвожђе, али шерпа је црна. Желела сам лепоту, па сам купила Таллер. Али чини ми се да нам је глеђ дебљи. Имам Тимову тигањ од емајлираног ливеног гвожђа, врло је дебео, али можда је то зато што је тава, а не шерпа.

[Баика]

У новије време представљен ми је такав паприкаш, такође неописиве лепоте, а такође и врло згодан. Правим пуњене кифлице, у њима вариво од поврћа, све стављам у труп. Дно је трослојно, капсула, све је укусно припремљено.

Баика, и како се користи овај прелепи лонац Еспрадо? Гледам га већ дуго, али још увек не могу да се одлучим за куповину ...

[лилаи]

лилаи, док нема жалби на паприкаш. Није изгубио изглед скоро годину дана, али перем га ручно, нема машине за прање судова. И прикладно је у свему - а дно је дебело, може се динстати пре динстања, ручке се не загревају, поклопац је добар. Веома је згодно мешати се у њему због својих заобљених облика и прскања не лете. Гасим гас 10 минута пре него што је јело готово. Генерално, веома сам срећан)). Дао сам својој пријатељици исто, заиста сам желео да и она има позитиву док кува))
Негде сам прочитао у критикама да се емајл споља откида од неких, али мислим да то долази из неопрезног односа према посуђу. Не куцам кашиком по ивицама варива, не бацам га у судопер, али иначе га користим, као и све посуђе, односно не носим га наоколо као кристал један.

[Баика]

Баика, Елена, хвала на информацијама! Ех, очигледно, морам да купим овај паприкаш. Имају и шерпе истог облика, такође јако волим

[лилаи]

лилаи, купујте, нећете пожалити. Загледао сам се и у шерпе, али имам довољно погонске опреме од нерђајућег челика, али у кухињи већ нема довољно простора)). И још сам одабрала динстач.

Драге домаћице, молим вас, саветујте добру нелепљиву тигањ за индукционе шпорете.
Да ли су Гоурмет и Кухар погодни за индукцију? Или можда постоји нешто боље?

[АУВ]

Генерално, сад на Гурману пржим све, осим кромпира и торти од сира, на њиховом омиљеном ливеном гвожђу.

Да ли и ви желите да пржите колаче од сира без масноће? Јер ако је са путером, онда Гурман обично пржи колаче од сира, месо и рибу у јајету, палачинке и пите.

АУВ, дакле нелепљив или нерђајући?

Да ли желите да пржите торте од сира и без масноће? Јер ако је са путером, онда Гурман обично пржи колаче од сира, месо и рибу у јајету, палачинке и пите.

не, колачи од сира, наравно, пржим у уљу, али из неког разлога, на ливеном гвожђу. Вероватно, да не би био беспослен)).
Заиста волим пилетину без путера на Гурманском. Овде сам чак и пржила „дуван“, испало је сјајно. Мој муж воли „дуван“, али ја сам увек била помало дебела, а на Гурману само песма)). Пржим га са и без масноће, али палачинке су и даље на ливеном гвожђу).

[Баика]

Баика, па, могу да разумем - понекад су наше зависности врло мистериозне. На пример, понекад ми се чини да су на старој алуминијумској тави палачинке такође пухастије, а цртеж пријатнији. Али мораћете да трпите због алуминијума на гас, а Гурман ради на индукцији.)) Постоји и ливено гвожђе и погодно је за индукцију, али још увек „није моје“.

Ту је и ливено гвожђе и погодно је за индукцију, али ипак „није моје“.

о зависностима сигурно). А ја узмем тигањ од ливеног гвожђа и скоро га испеглам и волим да се бринем о њему.

Баика, Елена, имате ли гурмански нерђајући челик или нелепљив са керамичким премазом? Нисам нашао друге

[Ниарма]

Ниарма, Гурмански немају посуђе с премазом, имају чисти нерђајући челик. Гурмански ВСМПО. Ово је име марке.
А ако постоје неке нелепљиве таве зване Гурман, онда је ово, очигледно, друга марка, управо су тако звали тигањ.
Имам Гурман од нерђајућег челика, 24 цм и 20 цм. Задовољна сам њима свих 150%. И мој муж је тако срећан ... сада можете звецкати комадима гвожђа у свим шерпама :) И то само на ливеној гвожђе је било могуће)
Наравно, постоје нијансе приликом пржења - добро је загрејати се и мало вештине, али све је детаљно написано у упутствима. У кухињи имам пешчани сат од 3 минута, тако да нема проблема са подгревањем.

Написаћу оно што ми се не свиђа, такозвани керамички премаз. Пре свега, то је лаж - не мирише на керамику. Друго, има пуно прскања приликом пржења. Треће, површина је толико клизава да ћете се, док се лопатицом увлачите испод котлета, заклети). Можда сам кривац, али окретање га је за мене било мука. Четврто, у једном лепом тренутку (изненада!) Тигањ почиње да гори. Пето, увек морате пазити да не прегрејете шерпу, не мешајте комаде гвожђа, не стављајте хладну храну на врућу, не залепите врућу таву у хладну воду. Генерално, има превише проблема за мене, посебно када журим или пуно кувам. Током године избацио сам две ове шерпе, иако сам испунио све услове рада, жао ми је новца :(

Имам Гурман од нерђајућег челика, 24 цм и 20 цм. Задовољна сам њима свих 150%. И мој муж је тако срећан ... сада можете да звецкате комадима гвожђа у свим шерпама :) А онда само на ливеној гвожђе је било могуће)
Постоје, наравно, нијансе приликом пржења - добро је загрејати се и мало вештине, али све је детаљно написано у упутствима. Имам 3 минуте пешчани сат у својој кухињи, тако да нема проблема са подгревањем.

+1000 Таве од доброг нерђајућег челика су најпрактичније. Минимално одржавање, издржљиво. Уз одређену вештину, можете да пржите на минимум уља. По мом укусу, пржено без уља не делује укусно. „Гурман“ је одавно у кухињи и нема потребе да купујете нешто додатно. И пре њега постојало је стално обнављање „парка“ тава. Иначе, гвоздени поклопци „Гурмана“ су зезнути. Постоји врста регулације садржаја влаге у производу.

Иначе, гвоздени поклопци „Гурмана“ су зезнути. Постоји врста регулације садржаја влаге у производу

да, то је цела поента. Имам манжетну од 24 цм са стакленим поклопцем, такође је без рупе, попут Гурманске класике. Такође имам микрогрилл Кухар 22 цм од нерђајућег челика, па сам за њега купио стаклени поклопац без рупе, резултат је био исти.

И пре њега постојало је стално обнављање „парка“ тава.

то је сигурно). Још увек по инерцији идем до тигања у продавницама. Али ту се ништа не мења, и као и раније, продавци нуде нове предмете "чаробних" издржљивих и сигурних шерпи)

Девојке, можете ли ми рећи, да ли је алуминијумска посуда за палачинке Кукмаровскаиа 24 цм без премаза погодна за стаклокерамичку плочу? Може ли неко да га користи? Не остављајте неизбрисиве трагове на шпорету након њега? Суочен сам са избором да ли бих узео њу или Неву метално посуђе серије титаниум пресвучено. После посуда са Неве на шпорету не остају трагови метала, али како се понашају Кукмаровски? Хвала унапред.

Данас сам наручио овај калуп од ливеног гвожђа:
🔗
Свидело ми се што поклопац са рупама за испуштање паре.

[Таниусха]

Таниусха, можете ли нам рећи нешто о резултатима касније?)
Само што уопште не разумем цимус у посуди од ливеног гвожђа (осим за употребу у лошим пећима на гас), а ако је и са рупама, онда су ми остаци логике ускраћени.

[Бижутерија]

Бижутерија, Рећи ћу вам чим га добијем, а то неће бити раније за 2 недеље.

[Баика]

Баика, научите плиз да кува у гурманском, иначе имам тигањ, али у њему печем само у рерни. Бојим се да пржим

па се ширим с мишљу, да ли да купим посуду за 3 литре, или котао / вок ливено гвожђе (јасно је да је мало другачије, али мени није битно)
сетите се тигања и купите креп произвођача
а треба ми и роштиљ
и био би срећан
захвалити

научи плиз да кува са гурманом

И годину дана кувам у Гурману без тренинга, не могу да волим ова јела !!!

Два мангала (24 цм), шерпа (3,5 литара), шерпа (1,5 литара), кутлача (1 л), стварно, заиста волим све !!!

Обожавам и гурманска јела! 3 мангала + тигањ за роштиљ и нема више тражења шта пржити неколико година. Чак и модерне новине на пољу тава нису занимљиве, са изузетком произвођача пице. А пре тога бавио сам се сортирањем посуђа. Сваки пут је било потребно заменити неисправну тигањ. И сваки пут сам веровао да ће овај пут нови трајати дуже.

Баика, научи плиз да кува у гурману, иначе имам тигањ, али у њему печем само у рерни. Бојим се да пржим

па се ширим с мишљу, да ли да купим посуду за 3 литре или казан / вок ливено гвожђе (јасно је да је мало другачије, али није битно)

суптилности, наравно, јесу. Главна ствар је добро загрејати тигањ. Загревам га на умереној ватри 3-4 минута. Ако пржим без уља (волим да пржим бутине без уља, већ су масне), онда стављам производ у тигањ, покривам поклопцем и смањим ватру на минимум. После 3-4 минута подижем поклопац, окрећем га и пржим даље (испод поклопца). Ако пржим на уљу, онда загрејем тигањ, сипам уље и ставим храну. Покријте поклопцем по вашем нахођењу. Пржим рибу без поклопца, торте од сира, наравно, такође, али покривам месо и котлете.
Генерално, главни принцип је добро загрејати, а затим кувати на минималној врућини и не додиривати производ (месо, риба) шпатулом првих минута. И боље је искључити посуду 10 минута пре краја кувања.
Генерално, постоји упутство за било које гурманско јело (таква књижица са шкољкама), тамо је врло кратко и јасно написано како се на њему кува.
Лепљење или пржење производа изузетно је нетачно загревање посуђа!

Имам тигањ за палачинке од ливеног гвожђа компаније Маиер Цоок. Веома сам срећан! Ипак, произвођач алуминијумских палачинки није се спријатељио с палачинкама (на њему печем лепиње у рерни).
За роштиљање имам плинску посуду за роштиљ и квадратну посуду од ливеног гвожђа Гипфел.
Поврће на жару уопште на уобичајеном глатком ливеном гвожђу. Једноставно га не подмазујем ничим, а поврће лагано подмазујем.
Гурмански роштиљ, вероватно не желим. Немам машину за прање судова, а људи пишу да је тешко опрати валовито дно. Али размислићу))))

ливено гвожђе Маиер Цоок

Лена, где си га купила?
Имам немачку палачинку обложену каменом. али хоћу ливено гвожђе ...

Девојке, има ли неко гурманске овнове?
Да ли се заиста греју и до сат и по?

Овнови су добри. Постоје веће и мање величине.
Нисам темпирао, али јело остаје топло и дуго се не хлади.

Добри овнови

Никада нисам чуо за ово!
Како занимљиво. а који је погоднији?

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, и заиста зависи од тога шта служите и у којој количини. У употреби сам обе величине.
. .

Имам и метровске, али капице су им ниске и равне, не баш удобне ... ИМХО. Гурман је бољи.

[Песма]

Песма, Аниа, хвала на доброти, драга моја !!!

Занимљиво је да су две шерпе из исте серије, Про, исте запремине, 7 литара, имају исти трошак, 3.650 рубаља, али један од њих долази са улошком-парником, други без ичега), само лонац)) ...

И како то разумети? Да ли грешите или је цена заиста иста?

Ко ће вам рећи, тигањ Гурмански роштиљ Цлассиц разликује од таве Гурмански роштиљ Елите само одсуство прве корице или постоје неке друге разлике?

Девојке, здраво, одавно нисам био код вас. Ево сад имам забуну. Наручио сам неколико ствари од Москве до Санкт Петербурга код Викимарта, а истовремено сам купио и обични чајник Беккер БК-С 459. Било је то крајем зиме, и такав чајник ми углавном треба само зими када загрејем пећ. Стога сам почео да га користим тек недавно. И испоставило се да је имао рђу на зидовима близу дна.Позвао сам продавницу - понудили су да пронађу Беккер сервисни центар и тамо оду на преглед, понудили су да лично потражим адресу. У кутији није било гарантног листа - рекли су да му овај котлић не одговара. Имам чек и образац за наруџбину. Писао сам и Беккеру у Москви, потврдили су да је овај модел заиста направљен од нерђајућег челика, понудили су ми да пошаљем на замену исти чајник са две огреботине споља, нуде да га пошаљу поштом, али не знати на чији рачун. Никад ми није зарђала посуда од нерђајућег челика, укључујући гомилу чајника, обичних и електричних. Наша вода је бунар из водоносног слоја извора који је удаљен 30 метара од нас, људи непрестано воде нашу воду у Санкт Петербург, утоварујући аутомобиле чутурама. Шта мислите - опасно је узимати чајник исте врсте, вероватно имају другачији метал? И вероватно - уопште, Беккер је сав направљен од лошег метала? Чини ми се да је продавница дужна да узме чајник, имају доставну службу до Санкт Петербурга и врате је фирми на преглед у Москву, зар не? И дај ми новац. Не желим Рђави чајник.

[Инна]

Занимљиво је да две шерпе из исте серије, Профи, исте запремине, 7л., Имају исти трошак, 3.650 рубаља, али једна од њих долази са уметком-парницом, друга без ичега), само шерпа)). ..

Инна, на главној страници је написано да постоји промоција за пароброд. Односно, очигледно са попустом сада јесте.

П.С. У тексту сам видео да је стара цена 4300р

Аниа, хвала ти пуно ...

Овде сам толико пажљив ... понекад ...

Не треба ми двоструки котао), али вероватно ћу га понети са собом, нека то не буде ... цена је једна ...

[Инна]

Инна, али никако. И сама сам се заинтересовала. И даље желим двоструки котао ове врсте - имам плински шпорет. Али још увек ништа

[гостионица]

Не треба ми дупли котао), али вероватно ћу га понети са собом, нека буде ...

гостионица, али чини ми се да ће вам овај прилог бити врло користан!

[само за Московљане.]

Девојке-дечаци, опет сам луда, али спремна сам да започнем још једно заједничко улагање. Веома занимљив предлог за мене.
Међутим, можда ће неко рећи да не вреди, али ипак: Нудим шпорет за млеко (водено купатило) купца.
Стварно само за Московљане.

Девојке које користе Гурмански роштиљ. Да ли се храна држи дна? Котлови, рибе? Јуче сам видео ова јела у продавници, свидео ми се квалитет, прошле године сам купио Рондел, гурмански ће бити занимљивији.

Имам га, ништа се не лепи, потребно је правилно загрејати и подмазати са мало уља, распоредити храну и не додиривати је прва 3-4 минута, окренути, затим смањујемо грејање.

Имате ли тигањ или мангалу са глатким дном? Који је најбољи избор?

Да, имам обоје, на роштиљу пржим месо, пилетину (тј. Месне прерађевине), али углавном су глатки кромпир и пржење различити. Иначе, правим поврће на роштиљу (јуче сам направио мешавину од свежег купуса), бар уље. Поврће даје свој сок.

А између "виљушке" на роштиљу није приквариваетсиа, није ли тешко да се опере? Тамо је површина мат, баршунаста. Подсећа ме на таве са микрогрилл Кухер Белорусскаиа "Лотус". И које величине тигања имате?, Има 20 и 24 цм. Лоше је што 22 цм није.

Имам 24 цм, ништа се не лепи (не завари). Најважније је да се правилно загреје, имам плински шпорет, ставим га на најмањи горионик (имам га 5 цм) на потпуно укључено, загрејем 2-3 минута, подмажем уљем (налијте мало уља и премажите га памучном подлогом), дајте још мало времена, а затим долази производ. Такође имам Кухаровске са микро и мини роштиљем (само изврсне таве), успео сам да их купим.

Имам све са глатким дном - 24 цм, 20 цм, а пре неки дан сам купио 16 цм, тако ситно :) Али већ га користим у потпуности. Купио сам поклопац за њега, али са рупом за пару. Тражила сам од мужа да ми то поправи, муж је уврнуо велику вијак и навртку и сада је све у реду. Гурман има један од чипса у поклопцу (без рупе).
Такође имам микрогрилл Кухар, али нема машине за прање судова, а Кухар морате врло добро опрати.Тако да углавном користим Гоурмет, ништа се не лепи. Али још увек пржим кромпир на ливеном гвожђу, чини ми се да тамо испада боље.
Што се тиче гурманског роштиља ... такође постоји жеља за куповином, али прање након кувања плаши. На глатком Гоурмет-у све се савршено пржи без уља, мислим на пилетину и месо.

Само сам желео да наручим Куцхарскаиа са микро роштиљем, али стварно ми се свидео Гурмански роштиљ. Вероватно док га добијем, узећу Кухар. Да ли кухарске таве нису лакше од гурманских? Постоји ли разлика у кувању између њих двоје? Постоји ли место у Москви за гледање Кухар уживо?

[Ману]

Ману, одмерено))) Гурман 20 цм - 970 г, Кухар 22 цм -1030 г. Разлика је укупно 60 г, а пречник је за Кухар већи за 2 цм. То значи много лакше. Али Гурман изгледа много солидније.

Захвалити. Док сами не покушате, нећете разумети.

Постоји ли разлика у кувању између њих двоје? Постоји ли место у Москви за гледање Кухар уживо?

можда је ово тако за мене, али све се испоставља на Гурману, на Кухари је мало проблематичније, али опет, ово је за мене лично. Не знам где да потражим Кухар, одмах сам га наручио у интернет продавници.

Баика-Лена даје везу до интернет продавнице. Наручио сам преко девојака од Иље Николајевича. И годину дана (после догађаја) ништа нису наручили из Белорусије - продају остатке (кажу да је цена доста порасла). Такође желим да узмем нешто за свог сина.

Који вам се више свиђа Гурман или Кухер? Тигањ са микрогрилом или мини роштиљем Кухерскаја бољи помфрит, варива?

Гурманска тигањ је глатка (24 цм), коју стално користим - чак је ни не уклањам. Кувара изузетно волим, тада треба учинити нешто сложено и лепо. Истина, ова употреба започела је захваљујући Иљи Николајевичу, који је објаснио како правилно користити посуђе од нерђајућег челика, пре тога, чишћење масти сваки пут након кувања обесхрабрило је сваку жељу да се на томе било шта уради. Сада су се сва јела која се не лепе у кухињи истрошила попут предавања. Само нерђајући челик.

Кувара изузетно волим, тада треба учинити нешто сложено и лепо. Истина, ова употреба започела је захваљујући Иљи Николајевичу, који је објаснио како правилно користити посуђе од нерђајућег челика, пре тога, чишћење масти сваки пут након кувања обесхрабрило је сваку жељу да се на томе било шта уради.

али реците нам, ако не и тешко, шта је објаснио Иља Николајевич. Такође желим да волим Кухар скупо)

Најважније при раду са нерђајућим посуђем је правилно загревање (кувам на најмањем горионику (имам плински шпорет)), затим помажем мало биљног уља - памучном подлогом или папирнатом салветом, као да је , по целој површини - поново на гас око 30 секунди - 40, након тога 1 ст. л. више уља и тек након тога редом слажем производе (док не искључим гас), сада је најважније не дирати (понекад постоји жеља да се све омета, само не треба ово да радим ) - не затварајте поклопац. Када се створи жељена кора, преокрените или промешајте - опет дајте времена за пржење, затворите поклопац и смањите ватру. Дно тигања или шерпе добило је топлоту и након смањења топлоте ће га подржати, односно ништа неће изгорети. Некада сам стављао велики горионик и врло често је уље само сагоревало, а на зидовима је било масно наслаге угљеника које сам морао изгризати зубима. Сад су таве чисте - сјаје ме и одушевљавају!

Не знам где да се похвалим, па пишем овде.

Дали су ми шерпу од ливеног гвожђа Бергнер Јулиа Легаци серије за 6,5 литара! Изливање, слично совјетском. Још увек можете ставити лед у поклопац да бисте повећали циркулацију паре током гашења.
Пре тога, желео сам да наручим један од немачког Амазона.

Како сам срећна!