Прибор за кување (лонци, шерпе, поклопци) (2)

Сада је ред да печете пицу у овој посуди.

Лтд! Ово је идеја за пицу! И уклоњива ручка овде добро дође. И тако већ имам „ред“ - купио сам не само апарат за палачинке Кукмор, већ и огромну тигањ (тиме сам се већ похвалио у следећој теми), једва чекам да на њој испечем пите у пећница. Имам хировитост, ако печем на плеху, онда угловне пите прегоре, а уместо лима сам стално користио стандардне тепсије, а колико ће стати на њих, таквих је 5-7 комада пите, а на овој, пречника 34 цм, окренућу се

[Бириуса]

Бириуса, Олиа, Купио сам и тигањ Кукмар од 34 цм. У њему планирам да испечем „лепиње од 9 копејки“, још га нисам тестирао. Иначе, ако се ова тигањ окрене наопако „пленом“. онда на њему можете пећи на огњишту као на камену. Из користољубља сам чак купио све три величине Кукмарових дебелих лимова за печење. Иако увек користим само лим за печење средње величине.

[Алевтина]

Алевтина, Желим да питам: како, шта и колико темељито треба да оперете посуђе од ливеног алуминијума? Данас имам „обод“ на горњој ивици апарата за палачинке након пржења. Наравно, трљао сам га, али без фанатизма. С једне стране, желим да тава задржи свој првобитни изглед што је дуже могуће, а са друге да не изгуби својства која се не лепе.

[Бириуса]

Бириуса, Олиа, у почетку сам га такође очистио до сјаја, али сада ми то ради, помало прљав изглед. Перем је без фанатизма, темељито оперем само сам диск и очистим бочне странице једном након неколико употреба, па чак и тада не у потпуности, то не утиче на квалитет и брзину печења палачинки.

Поздрав свима!)
Пошто имам хир у шерпама, рећи ћу вам о свом. Имао сам свакакве шерпе, али ипак, ливено гвожђе је ван конкуренције. Укус хране разликује се од укуса „нелепљивих“ тава и оно што ми се највише не свиђа код новопечених тепсија је то што накапате уље на њих и оно се не шири равномерно, већ остаје нека врста плака. А мени је, на пример, потпуно незгодно превртати храну у таквим шерпама и са њих одлети пуно прскања приликом пржења. Али и даље имам један мали 20 цм са нелепљивим (некерамичким) премазом, Биол, понекад га користим.
Имам пуно ливеног гвожђа, пуно и отишао сам на гомилу смећа. Избацио сам цео Сеатон, уопште ми се није допао - одливци су лоши, шерпе су танке. Такође, вок ВиТЕССЕ (није јефтин) отишао је до отпада, јер се испоставило да је ливено гвожђе са црним премазом и танким зидовима. Избацио сам немачки ливени гвожђе Отто Сцхроедер - тамо се дно сипало тање на ивицама, а дебље у средини ... чудно, али ливено гвожђе ове компаније је врло добро (у њему кувам пилаф). Куповао сам углавном путем Интернета, тако да нисам знао заплетености, а и пре него што сам помислио да је у Африци ливено гвожђе, али не.
И након много истраживања закључио сам да из Белорусије и Русије можете купити пристојно ливено гвожђе, АЛИ сваки производ морате погледати, јер је текстура дна различита. Генерално, овде можете бирати. Постоји један белоруски 23 цм. Врло пристојно ливење у Мирон тавама. Има један 26 цм, срећан сам. Постоји једно АЛИ - дрвене ручке се временом „хватају“ и нема начина да се одврну. Али већ сам покушао да такву тигањ ставим у рерну са ручком. До 190-200 степени, прилично добро седи у пећници без губитака.
Али најбоље ливено гвожђе из Ложе. То је оно што највише ценим. Ливење је одлично, дебљина дна и зидова оптимална, ручке су кратке и удобне.На њима све пржим и печем, ништа се не лепи. После кувања, оперем је врућом водом, обришем, осушим на гасу (понекад је не осушим), подмажем капљицом уља и ставим на сто.
Кувам на њима овако - ставим на умерену ватру, после 2-4 минута (у зависности од величине шерпе) налијем мало уља и, кад уље „заигра“ (почне да прелива, као да је ), Ставио сам храну.
Можете проверити да ли је шерпа и даље загрејана водом - навлажите прсте и поспите посуду (наравно без уља), вода би требало тренутно (!) Да испари. Не треба мешати са нерђајућим челиком, када кап треба да тече.
Па ћу вам показати неке фотографије ... за скептике))


И омлет у њему (пречник 22,86 цм)


Пржена јаја у тигању 20 цм. Као што видите на фотографији, не лепи се и дно је чисто.


И још две таве. Једна ложа 22 цм, а друга споља глеђ (немачки, не знам компанију).



Па, и само пита)))


Тако нешто))
Прочитао сам је овде, желим и микрохарр Кухар. Тражим неко време ...

Али најбоље ливено гвожђе из Ложе.

Где сте купили ове шерпе? Ни Сеатон ми се није свидео. Сада користим Витессовску.

[кирцх]

кирцх, верификована продавница

🔗прибор & утм_цонтент = 244239072 | 260144350 | 1809382434 | + 16.01.2015. & блоцк = премиум & поситион = 1 & соурце = ноне & ицлид = 5866445709987119967.

Овде купујем скоро све. Али то можете видети у другој интернет продавници.

Овде сам испробао нови Кукмаров плех од дебелог ливеног алуминијума, па, наравно, на кифли од лимуна. Да би лепиње учиниле лимунскијом естетиком, након смеђе боје сам их намазала кремом-умаком од лимуна Цхуцхелка и на киселост сипала шећерни песак. И оставио пар минута у рерни. Арома и укус су запањујући. Ево мог извештаја.



А ово је погрешна страна лепиње.

[Алевтина]

испробао нови Кукмаров плех од дебелог ливеног алуминијума

АлевтинаКолико дуго и на којој температури сте пекли мини бокобране? Да ли и вашем плеху треба дуго времена да се загреје? Али какво дно имају лепиње: ни трунке пржења! Ја сам презадовољан са Кукмаровом мега тигањем (као и са свим облицима ове марке)

[Бириуса]

Бириуса, Олиа, Лепиње дистрибуирам у рерни у режиму „светло укључено“ + на дно ставим посуду са врелом водом за влажност .. Како се лепиње раздвоје, уклоним посуду са топлом водом и укључим 150 степени конвекције ) (горњи и доњи грејни елементи раде) Пратим боју, око 17-20 минута и готови сте. Извадим лим за печење, четком превучем кифлице четкицом од лимунске сиреве Цхуцхелкин, посипам је песком на лепљиву киселу скуту и ​​оставим да одстоји још два минута. Да, вадим камен из рерне, пре него што у лим за печење ставим лим за печење и пецива у густе Кукмар конзерве. Дебели Кукмар облици замењују потпуно глинени камен.

Ал, каква лепота!
Који је рецепт?

Бириуса, Олиа, стављам лепиње у рерну у режиму „укључено светло“ + на дно ставим посуду са врелом водом за влажност .. Како се лепиње раздвоје, уклоним посуду са топлом водом и укључим 150 степени конвекције) (горњи и доњи грејни елементи раде) Пратим шему боја, око 17-20 минута и готово је.

Па, то је нешто слично мени. Само што га стављам на шпорет (а рерна на дну се у то време загрева), а такође печем 20 минута, такође са топлом водом.

[Олга ВБ]

Олга ВБ, ово је од теста са лимунским блатом Санадорин. Један на један. Нема гега. Строго на рецепт. Сада чак печем и отворене пите са надјевом од њих.
Ево рецепта.
Лимун Франтз (хладно тесто) (Сонадора)

[Баика]

Баика, захвалити. Чуо сам за таве ове компаније. И ја сам љубитељ тигања. Погледао сам продавницу коју сте предложили, тамо су цене добре. Али, испорука само транспортних компанија, ово ми не одговара.

[Алевтина]

Ролнице премазујем четком четином од лимунске скуте Цхуцхелкин

Алевтина, а референца на овог Курда је могућа? А онда ми претрага даје рецепт другог аутора

[Бириуса]

Бириуса, Олиа, Ево га. Крема од лимуна Цхуцхелкин.
Лимунска крема

Показујем своја богатства - сетове ливених Кукмар посуђа - три лима за печење, велика средња и мала, као и гомилу ливених округлих посуда, тачније округлих плехова од малих пречника 18 цм до великих у целој ширини пећница - пречника 34 цм. плехови, лимови за печење, шерпе гравирањем наносе укупне димензије (дужину и ширину), пречник округлих облика, а такође мере и записују доњу површину у квадратним центиметрима како не би претерали са запремином и величину пуњења. Сви моји обрасци живе у доњој ладици шпорета на извлачење.
Сва ова јела се ливе у Русији, у Татарстану, у фабрици Кукмара. Фабрика има интернет продавницу која свима шаље своје ливене производе. Такође производе чувени облик хлеба са циглом Л7.
Ево везе до њихове интернет продавнице.
🔗

Овде је највећа тава пречника 34 цм.


На погрешној страни, ознака је пречник и површина дна обрасца, квадратни цм.

Постоје три плеха, у просеку, где је дно површине 800 квадратних цм, а ја сам пекла лепиње од теста од лимуновог коморача.


Овде је означено подручје дна тацни.



Овде гравер означава дужину и ширину лежишта.


Овде на дну је заштитни знак постројења Кукмаровски.
И овде, у доњој фиоци пећи, живе моји обрасци.



Ако одједном произвођачи Кукмара икада виде овај пост, допустићу себи да изразим жељу, као потрошач молим да на своје производе примените укупне димензије - дужину, ширину, висину производа, као и величину подручје дна и величина запремине у коју може да прими овај или онај.облик. На крају крајева, колико се куповина није догодило због чињенице да радни обим није назначен. Све информације на лепљивој етикети, нажалост, не живе дуже од етикете.

[Алевтина]

Алевтина, храна се не лепи за њих? Потребно је обрадити пре употребе?

[Алевтина]

Алевтина, храна се не лепи за њих? Потребно је обрадити пре употребе?

Алевтина још није доступна, могу ли да одговорим за себе? Такође имам неке калупе и дивну тигањ за палачинке. Дакле: ништа се не држи! И нисам ништа обрађивао (по савету Алевтине). Само опрано и премазано маргарином.
Иначе, достава из Кукмаре је из неког разлога двоструко јефтинија него код еко-робе.

У реду, девојке, калавур!
Срушићемо сат и фабрику, и срушит ћемо продавницу и веб страницу! ОДперпасе ко може!

Добри људи, али реците ми као скептик о нешкодљивости алуминијумског посуђа. Што се тиче печења, на пример, лепиња у њему, не сумњам ... Али таве и лонци од алуминијума ме јако збуњују

штетност алуминијумског посуђа

Митови, али у њему не би требало да кувате кисели компот, лично имам више жалби на све врсте нелепљивих премаза

Срушићемо сат и фабрику, и срушит ћемо продавницу и веб страницу! Складиштите ко може!

То је сигурно, али они још не знају да идемо код њих

Девојке, не заборавите да наручите себи таве за палачинке од 24 цм, али строго без премаза. Палачинке саме искачу из ових шерпа и слажу се у хрпе.

Девојке, не заборавите да наручите себи таве за палачинке од 24 цм, али строго без премаза. Палачинке саме искачу из ових шерпа и слажу се у хрпе

Да да! Потврђујем да сам такву тигањ купио по Алевтинином савету и сваки пут кад печем палачинке, сетим се љубазне речи

[Кремасто]

Кремасто, а шта је боље без покрића?

[Снег6]

Снег6, тигањ је вечан, нема премаза који би се временом ољуштио. Без премаза, палачинке саме искачу из тигања, премазивање је уопште бескорисно! Тешко је поверовати, али је истина!

Заиста волим тигањ за палачинке Кукмар!
Тешка и ништа се за њу не држи. Палачинке се пеку врло брзо!
Нећу је мењати ни за шта!

Ево још једног савета о тигању Кукмар, а временски је написан много раније од мојих постова.

[Алевтина]

Алевтина, а на њему само палачинке? А јаја на било који начин?

[Наталисхка]

Наталисхказашто само палачинке? Можете и кајгану.Ова тигањ има уклоњиву дршку и може се користити за печење пице, сомуна, затворених и отворених пита у рерни. Посебно погодно за обликовање пита због ниских страница. Имам ову тигањ са више лонаца

Ево посуде за палачинке са одвојеном пластичном ручком, тако да се тава може безбедно ставити у рерну.

[Алевтина]

Алевтина, и покажите дно посуде за палачинке, набране ...

И ево дна посуде за палачинке. Када печем палачинке, подмазујем силиконском четком у биљном уљу. Када печем лепиње и пите, подмазујем обичним маргарином. Такође са ознакама. У њему печем и венац од лепиња од бокобрана. Не треба да прережете тигањ на пола?

[Ала]

Не треба да прережете тигањ на пола?

Ала, зашто сам питао - треба ми дно да буде апсолутно уједначено, глатко, без жлебова ... за електричну керамику ...

[Песма *]

Песма *, ах, у томе је поента! Тамо је дно таман равномерно, назив марке је широк 6 цм, а утиснут је у само 1,5 мм (дубину сам измерио чељусти код специјалисте). средиште палачинке. Требали бисте замолити једног од власника да користи такву тигањ ..

[Алевтина]

Алевтина, ох, чак сте мерили, хвала. То ме је занимало.

[Кремасто]

Кремасто, захвалити! Па ћемо узети!

Али није погодан за индукцију ...

Ако изненада продуценти Кукмаре икада виде овај пост, допустићу себи да изразим своју жељу

И имам жељу. Раније је тава Кукмор, чак и у Татарстану, било страшног недостатка. И само у неком богом заборављеном селу, случајно, пролазећи кроз њих, било их је могуће купити. Пре много година таве су производили други, лакше тежине, са страницама не већим од 2,5 - 3 цм, а саме странице су биле равне, пита из тигања могла би се лако истресати на сто. Ово су таве мојих снова. А тренутне таве и са питама једноставно се откину њиховом тежином, све док их не извучете из рерне и однесете до стола.
Свекрва је имала такве, све време када је то желела, али је оклевала да је моли. Сада свекрве више нема, а таве, и још много тога, остале су у празној и постепено се распадале и с времена на време пропадале у сеоској кући ...

Девојке, баците себи везу, плиз, где се разговара о микрогрилу Кухаровски, где има више корисника ове тигања и рецензија.
Пре неки дан сам наручио такву таву, донеће је ускоро ... треба да се припремимо

добро јутро Елена! О микрогрилу је најбоље написано на сајту Сморгон. Тек сада се из неког разлога не отвара (драги Кухмеистер, такође се нешто не појављује)! Већ око 2 године користим тигањ са микрогриллом - најважније је да га правилно загрејем и само подмажем уљем!

Постоји једно, АЛИ - дрвене дршке се временом „заплене“ и нема начина да се одврну. Али већ сам покушао да ставим такву посуду у рерну са ручком. И до 190-200 степени сасвим добро стоји у пећници без губитака.

А ви покушајте да чврсто омотате дршку фолијом, сјајном бочном страном. Можда подноси вишу температуру.

О микрогрилу је најбоље написано на сајту Сморгон. Тек сада се из неког разлога не отвара (

захвалити! Такође не могу да отворим ову везу, па сам закључио да се веб локација преселила.
Коју храну највише волите да кувате на микро решетки? И како то опрати ручно? Нема машине за прање судова.

А ви покушајте да чврсто омотате дршку фолијом, сјајном бочном страном. Можда подноси вишу температуру.

баш тако! Хвала на савету!

Ја пржим месо, поврће, мешавине. Најважније је правилно загревање и минимум уља. Све се опере једноставно, ако одједном нешто изгори, сипајте воду и оставите 10-15 минута, (мада дуго ништа није горело), ​​затим сунђер са било којим детерџентом (постоје и посебна средства за челичне посуде)

[пљсхик]

пљсхик, шта је са пилетином и котлетима? Мислим, пржити.

Можете и то, прво пржите, а затим дођу испод поклопца. Поклопац тигања је добар, постоји рупа за излазак ваздуха!

[пљсхик]

пљсхик, захвалити! Заиста се надам да се нећу разочарати у њу

Слободно коришћење тигања за палачинке као посуде за печење пецива са лепињама од блатобрана



Овде су већ обложени кремом од лимуна Цхуцхелка

А ово је румено-сочна доња страна лепиња са тигања за палачинке и готово чисто дно тигања.


Други пут ћу испећи питу или пицу у тигању за палачинке.

Девојке, не заборавите да наручите себи таве за палачинке од 24 цм, али строго непокривене.

Пуно сам читао, запалио се, али није се чекало Кукмарово задржавање :)) Па сам отрчао по свим кућним радњама и купио белоруску алуминијумску палачинку, вокурат 24 цм. Једна разлика - дршка се не откопчава, али ја не треба.
Одмах сам заменио тесто за палачинке и почео да печем! Изненађен! Тигањ је просто чудан !!! Заиста, саме палачинке се додају на тањир, и то чак таквом брзином. Хладан!
Пуно вам хвала на снажној препоруци !!!

[Баика]

Баика , тако цоол и брзо можете да печете палачинке! А тигањ, надам се, откривен?

А тигањ, надам се, откривен?

наравно! Са премазом имам један мали Биол, за нежну рибу, остало је ливено гвожђе (пуно ливеног гвожђа :)). Али из неког разлога палачинка уопште нема ... чак и чудна). На крају крајева, зхезх - живети и учити)
Никада нисам ни погледао алуминијум, али онда одједном ово)