Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

[Сви, сви, пуно вам хвала на повратним информацијама и саветима. Хвала свима на одзиву.]

Ох, док се данас пржим / кухам на пари у кухињи, а већ има толико рецензија.
Боже, како сам заостао за животом. Нисам знао да су дозатори такође различити - за квасац, за адитиве. Мислила сам да је једини.
Сви, сви, пуно вам хвала на повратним информацијама и саветима. Хвала свима на одзиву. Много сте ми помогли у чишћењу.
Сад сам се смирио што сам наручио без дозатора. Штавише, бучно је. Осам година сам живео са ЛВ ХП и био срећан. Нећу да печем хлеб са грожђицама, орасима и другим додацима. И семе лана, па сам га одмах положио. Зелени се такође могу одмах положити. Али најчешће печем хлеб без икаквих додатака, белих или сивих, ово нам се више свиђа. Користим само суви квасац.
Сада ћу мирно чекати свој нови ХП. Мислим да ћемо се одмах спријатељити.

[лира3003]

лира3003, У потпуности се слажем! 2502 је једноставно супер!

[ведмаццк]

ведмаццк, али за годину дана употребе (скоро годину дана), пар огреботина, грешим на морској соли ..

[Нинелле]

Нинелле, већ неко је говорио о соли. Који се прво раствара у течности.

Нисам знао да су дозатори такође различити - за квасац, за адитиве. Мислила сам да је једини.

По мом мишљењу, нормалном човеку нису потребна сва ова звона. То је као Ворд - постоји проклети облак опција, али у стварном животу га добро користимо ако их има десетак.

Панасониц-СД256 сам већ заборавио када сам га користио у аутоматском режиму. Вероватно други дупликат, пре отприлике 3 године на дачи, када је требало обавити друге ствари. Иако код куће обично печем хлеб два пута недељно (раж + бели путер). И сваки пут управљам ХП-ом одвојено према операцијама. Знам када да приђем и како тесто треба да изгледа у ово време. Ја сам се слагао са њом.

[Цоунтриман]

Некако је посебно пријатно читати постове мушкараца који пеку хлеб. Какви момци!

И сваки пут управљам ХП-ом одвојено према операцијама.

Цоунтриман, Константине, а ово је одвојено за операције? Односно, прво укључити тесто за гњечење, а затим за печење?
Са овом пећи сам пао са месеца, све ми је ново. Сад са уређајем за заседу, а сада такође „одвојено за операције“

Ирина, не паничи! Ништа ново. Иста пећ, па, мислите, изједначавање температуре на почетку неких програма! (Нисам чуо шта су други брендови измислили ову овчетину.)
Навикао сам и на њега мало после Моулинека. Али ја, пошто сам га већ прочитао, био сам готово потпуно наоружан.
Иначе, често и сам регулишем операције, посебно ако касније печем у рерни. На камену хлеб испадне невероватан!

[Цоунтриман]

ЦоунтриманСупер је што НОРМАЛНОЈ особи није потребно ништа што у великој мери поједностављује живот .. Вероватно је у мени заиста мало нормалности, али верујем да свака особа бира „звона и пиштаљке“ у складу са својим преференцама, начином живота и потребама. Е сад, иако ме разбијаш, не разумем како НОРМАЛНА особа, одлазећи на посао, може додати хлебу / векни потребне састојке да би снагом мисли био спреман за вечеру или шта већ ?! Или стављање пецива преко ноћи - трчите да додате? .. Не може се све одмах ставити директно у канту, а не све пекарске производе. Начин кувања је за вас сасвим прихватљив, ја то зовем - полуаутоматски режим, у овом случају бих радије радио све оловке .. Али вама је прикладније, нико не говори о вашој невиности. То је само твој избор.

већ је неко говорио о соли. Који се прво раствара у течности.

Ја сам тај који активно „промовишем“ ову опцију. Вит подржава. Тада је, по мом мишљењу, сол и шећер лакше ући у структуру теста, као резултат тога, укуснији, чувајући превлаку канте.

а ово је одвојено за операције?

Да. Баш тако. Али на овај начин могу се препустити само зими. Разумевање када, како и колико сам добио после добре праксе ручног рада са тестом. А од пролећа до касне јесени немам ни минута времена, па само потпуно аутоматски режим:

како особа која одлази на посао може додати потребне састојке хлебу / кифли тако да буде спреман за вечеру,

[Цоунтриман]

Цоунтриман, Печем ноћу, УВЕК на машини, овај ХП је аутоматска машина, све остало је од злог.

све остало је од злога

Дозволите ми да се не сложим са тако категоричном изјавом.
Ако ручке желе да „помогну“ аутоматизацији, онда рогати нема никакве везе с тим.

рогати нема никакве везе с тим.

[Цоунтриман]

ЦоунтриманСупер је што НОРМАЛНОЈ особи није потребно ништа што у великој мери поједностављује живот .. Вероватно је у мени заиста мало нормалности, али верујем да свака особа бира „звона и пиштаљке“ у складу са својим преференцама, начином живота и потребама.

Све је тачно, кажеш. Пекао сам и у машини док се читава породица није уморила од овог хлеба. После тога сам прешао на рецепте одабране за себе. А ако користите овај дозатор једном годишње (а ја уопште нисам користио режим заглављивања), онда су аутоматски и не требају ми. Једном годишње ћу руковати ручно.
Или, за пецива хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/2115/з/земљак/мастак4.схтмл ... Такође радим мало теста у ХП-у, па можда и од њега тражим опцију од произвођача?

Опет, коме је пријатно. Данас печем колач са маслацем од Елена Бо. Заспао са
све и на клинику ... за пар сати кад сам дошао, затворио сам поклопац дозатора сувог воћа и то је то ... за сат времена обрадоваћу децу укусном посластицом. Мислим на то да постоје звона и звиждаљке које можете да користите, а ако не, онда ћете се прилагодити ... То је попут аутомобила са пуним, задњим или предњим погоном. Сви иду. На лето у Астракхан отишао сам на риболов на све точкове, на крају риболова власник ми је показао да ако заглавим могу да се пребацим. ... и био сам на погону на предњим точковима и преврнуо га преко неравнина и неравнина ...
Не користи ми папуче

Љети сам ишао на риболов у Астрахан, погоном на сва четири точка

Астракхан .... Риболов .... какве слатке речи! Као ускршња погача!

Торта по овом рецепту је увек супер! Истина, додам више шећера и путера него у рецепту. Слаткиши моји, они увек желе слађе

[макс592]

макс592, добро је тамо, где нас нема ... Имате толико резервоара, заиста нема рибе? (Извините на офтопику. Иначе, никада нисам пронашао како се зове ваша река. Резервоарско језеро?)

Истина, додам још шећера и путера

По мом мишљењу, већ постоји готово ограничење шећера. Односно, на ивици карамелизације, чак и када је машина (!!!) инсталирана "бела кора".

(Извините на офтопику. Иначе, никада нисам пронашао како се зове ваша река. Акумулационо језеро?)

Реке теку око града (Молога, Јесен, Мелеча, Могоча, Ујвеш, Атемеша) А ми сада идемо до Рибинке (резервоар Рибинск) (имамо мало воде).

Дуго нисам улазио, извините. Искривио сам ногу, једва схкандиба по стану. Али данас је мало лакше, па сам натоварио хлеб.
Лицитар је испао овако:
Истина, морао сам да додам воде око 30 мл + до 370 мл према рецепту. Чини се да је брашно врло суво. Режим - основни, брзи (02).
Да видимо шта ће бити печено)) Пред крај ћу погледати звучни сигнал ...

Шта опет није у реду? Опет се није подизао, кров је био поцепан и блед је попут жабокречине ((((
Једно нас радује, звучни сигнал је радио, мада врло, врло тихо, могло би се рећи, шаптом))
Фотографија онога што се догодило ((

покушајте да пећ уђете у сервисни режим

Иначе, овог пута се одмах испоставило да улази у сервисни режим, али се није усудио ставити термометар унутра, рерна је била претопла након печења. Охладиће се, покушаћу да проверим температуру.

Шта опет није у реду?

кров је пукао - нема довољно воде, негде сам је прочитао.
бела кора - нечистоћа?
плус можете видети нагорела места на бурадима.

Воде је било довољно, лепиња се испоставила нормалном, а тесто је добро замесило. Изгорело је, мислим, због брашна које бих могао прскати по зидовима када бих га додавао, када бих дотјерао лепињу ... Или зато што сам у програм ставио тамну кору. Потребно је променити квасац од брашна, вероватно ...

Нисам се усудио ставити термометар унутра, рерна је била преврућа након печења. Охладиће се, покушаћу да проверим температуру.

Дакле, нема смисла ... када је штедњак врућ, како ће одржавати пинтературу на 35 степени?
охлади се - тада је то у реду! А оно што шапатом досеже врхунац ... Па Панаслоничек је тако тих и вири! (али ја бих изгледао-раставио шта се тамо догодило. Ја сам храпав дечко! Раставите-сакупите-покупите-поправите, ово је моје).
Што се тиче „крова“ - придружићу се претходном говорнику! (у потпуности)

бела кора - нечистоћа?

То је због чињенице, највероватније, да је векна мала, а топлота одозго није стигла до колобока у потребној количини.
Можда поклопац није био правилно затворен?
(Желим фотографије пећи. Можете у ПМ)

Испробајте проверени рецепт вековима:

Брашно-500гр.
Млеко - 350 гр.
Сол - 1,5 кашичице
Шећер - 1,5 тбсп. л
Путер - 20-25 грама
Суви квасац - 1,5 тсп

Програм 1, величина - средња, кора такође.

НИКАДА НИЈЕ ПРОПАЛО!

ПиСи: Колобок, судећи по фотографији, после ПРВЕ серије. Тада је прегусто (седи врло прецизно и јасно на лопатици у средини канте). После првог гњечења испод лопатице увек има теста (помало размазаног) и након корекције (око сат времена) лепиња изгледа свиленкасто. (глутен се производи и тесто мења своју структуру) или врсту ... не знам како да објасним)

мој кров од ражи експлодирао је на инстант квасцу (Саф-Инстант (са црвеном етикетом)), али „помало тако“.
сада печем на сувим активним - кров се не ломи, равнији је, али на белом је исти округли.

Венера, о како је лоше! Брз опоравак!
Опростите, такође сам хтео да кажем, није потребно ништа измишљати, већ покушати најједноставнији хлеб.
И даље. Нешто сам врло скептичан у вези са „смањеним“ програмима. Тамо квасац нема времена да добро делује, па га је потребно више. Ово дефинитивно неће бити укусније. ИМХО. Штавише, хлеб ће имати мирис квасца.

[Марина]

Марина У потпуности се слажем са смањеним програмима.
Мој стални сапутник у возу, изузетно тврдоглав човек, чак је одбио и свог произвођача хлеба (не сећам се који), јер се показало да је његов брзи хлеб био лош. Штавише, никада није ни покушао са редовним режимом. Скоро сам га на силу наговорио да почне нормално. Тада је све успело, он је то јако одобрио, али је заиста желео брзо печење. Веровао је да је произвођач хлеба генерално потребан само за ово ... укратко, јединица му није одговарала. Чак ни при одложеном ноћном лансирању није извршено.

На штету кратких програма, такође се у потпуности слажем!

Када купујете апарат за хлеб Панасониц 2501 из руку, како проверити да ли десетка ради? Мотор, колико сам разумео, може се проверити укључивањем, на пример, програма „кнедле“. Тамо, серија почиње одмах. Шта још можете проверити?

Укључујемо програм "Печење", лично сам проверио ово у продавници.

[Кремасто]

Кремасто, захвалити! Тачно, нашао сам, ово је програм 12, где печење почиње одмах.

Здраво свима. Дуго се нисмо видели. Срећан Дан заљубљених свима. Љубав и хладан хлеб. Могу да се похвалим. Најстарија ћерка купила је себи 2502-европљанку. Одведени су по наређењу из Пољске. Задовољан „као слон“. Сад има и свеж укусан хлеб. Недавно сам открио мало откриће за себе - купивши мешавине и додатке за хлеб, проширио сам свој сто са још једним укусним хлебом.



Веома је лако припремити у 1 режиму за 500г. брашно + 100г. адитиви - сол, шећер, вода, уље, квасац.
Састојци: овсена каша, ражене пахуљице, семе сунцокрета, ланено семе, семе сусама, пшенични глутен, јечмено-сладно брашно, ражено-сладно брашно, пшенично брашно. То је тако једноставно и нема додатних мука. Препорука за све.

Лена, какво пријатно изненађење за празник! Заиста, јако дуго вас нису видели. Веома ми је драго што вас видим и драго ми је због ваше ћерке. Нека јој све успе са Панасиком !!!
Драги љубитељи Панасоница, волите-волите-волите све !!!

[Елена 65]

Елена 65, и где су га узели и колико такав адитив кошта, колико сам разумео, ти адитиви се продају у супермаркетима. Имамо само Силпо и АТБ

Интернет продавница. Тамо увек наручим квасац и квасну мошт за ражени хлеб. А онда сам одлучио да пробам о каквим се адитивима ради. Наручен хлеб Бородино, Житопан, крема. Свидело ми се, сви додаци су природни, али је одличан за промену. Такође ћу наручити мешавину за бели хлеб и покушати. 🔗

А онда сам одлучио да пробам о каквим се адитивима ради. Наручен хлеб Бородино, Житопан, крема. Свидело ми се, сви додаци су природни, али је одличан за промену. Такође ћу наручити мешавину за бели хлеб и покушати.

1.то нису адитиви, већ готове смеше
2. Додаци не могу бити природни, ово је производња и узгој новца, а не покровитељство
3. готови мешавине су скоро 2 пута скупљи од хлеба од састојака из оближње продавнице

[Желим да изразим захвалност свима што су ми помогли да одлучим о ХП-у.]

🔗
Желим да изразим захвалност свима што су ми помогли да одлучим о ХП-у.
Купио сам Панасониц 2510 и никада нисам пожалио. Ја сам јако задовољан радом хп-а. Супруг је преправио полице и хп је сада на месту старог хп-а. Током ових 10 дана колико је била код нас, пекао сам хлеб 3 пута и једном направио тесто. Нисам приметио ниједан минус, надам се да неће бити.
Али које су предности за мене:
= Нити једном није било помешаног брашна око ивица (за које сам се плашио да ћу морати да помогнем лопатицом).
= Лопатица никада није остала у хлебу.
= Врло тихо, што ми се заиста свиђа. Бука не омета дању и може се подесити ноћу. Стари НН радио је много гласније, а ноћу се чуо чак и у другој соби.
= Звучни сигнал на крају програма је врло тих. Ово је важно за нас, јер мој супруг ради у сменама и често спава током дана. Ни ноћу неће бити звучних сигнала. Али ЛВ је зацвилила тако гласно да је све пробудила, па нисам стављао хлеб ноћу.
= Сви рецепти из упутстава, које сам некада пекла, испали су савршено добро.
= Хлеб је диван, прозрачан, хрскав и укусан.
= Хлеб се добро пече, са обе стране и одозго.
= Свидело ми се што се са мање квасца добија одличан хлеб.
Хлеб од раженог брашна. Величина М.


Јајни хлеб... Величина Л.

Мислим да ако је рерна КСЛ величине, хлеб ће изаћи из канте. Али нама није потребан тако велики хлеб, па ћу пећи у величинама М и Л.

[Обичан бели хлеб]

Било је и питање. Помозите, разјасните.
У рецепту Обичан бели хлеб (и у другим рецептима) у саставу је квасац -Б и квасац-Р. Какав је то квасац и по чему се разликују, погледаћу на интернету. Али морате додати неке од њих у серију, то јест, квасац -Б или квасац-Р? Или две врсте квасца одједном? Сада мислим да су неки сами, зар се не варам?

Ово је нормалан квасац. Само начин рада - једноставан или убрзани (где има више квасца, постоји и убрзани режим).

[ведмаццк]

ведмаццк, Татјана, захвалити!!!
Сад сам разумео, иначе сам сумњао, па сам одлучио да појасним. Погледао сам упутства и ту су назначена два програма - главни и главни брзи. Зависи који ћу програм укључити, такав квасац треба одабрати према количини.

У рецепту, обичан бели хлеб (и у другим рецептима) садржи квасац -Б и квасац-Р. Какав је то квасац и по чему се разликују, погледаћу на интернету. Али да ли треба да додате неки од њих у серију, то јест, квасац -Б или квасац-Р? Или две врсте квасца одједном? Само мислим да су неки сами, зар се не варам?

Погледао сам упутства и ту су назначена два програма - главни и главни брзи. Зависи који ћу програм укључити, одаберите такав квасац по количини.

1. рецепт квасац се узима од две врсте - сувог и инстант (на овом другом нисам имао довољно влаге и поцепао се кров раженог хлеба)
2. Да, то су временски програми - краћи и нормалнији
3. квасац се свуда ставља исти, само ако га ставите у убрзани режим, хлеб ће мирисати на квасац, чини се да је мрвица иста

квасац на рецепт долази у две врсте - суви и инстант

Али неке од њих требате узети за обележивач?

Али неке од њих требате узети за обележивач?

м ... „у канту за рецепт“? да
рецепт је дизајниран за сув активни квасац - ставите, резултат је 1: 1, равни сферни кров,
када ставим инстант, кров, на пример, од чистог печења пшенице, иде у таласима (баш као и ваш),
пекарски производи са превладавањем раженог брашна - пукне им кров.

[Моофиепие]

м ... „у канту за рецепт“? да

Моофиепие, захвалити!!! Сад је све јасно.
Сутра ћу је поново прочитати, иначе ме глава не разуме у 2 сата ујутру, мучила ме питањима.

Видиш, Ира, ако желиш, све ће се средити, и хлеб и место за хлебницу!
Веома сам срећна за све вас!

1.то нису адитиви, већ готове смеше
2. Додаци не могу бити природни, ово је производња и узгој новца, а не покровитељство
3. готови мешавине су скоро 2 пута скупљи од хлеба од састојака из оближње продавнице

Житопан мешавина. Састојци - овсене пахуљице, ражене пахуљице, семе сунцокрета, ланено семе, семе сусама, пшенични глутен, јечмено-сладно брашно, ражено-сладно брашно, пшенично брашно. И шта је неприродно. Додатак јер 500г. Додаје се 1/5 дела белог брашна, односно 100 грама. Постоје смеше где је адитив 1/7 количине брашна. То нису готове смеше. Никад их нисам купио откако сам прочитао композицију. Тамо је све помешано.

[маринастом]

Видиш, Ира, ако желиш, све ће се средити, и хлеб и место за хлебницу!

маринастом, Марина, захвалити!!! Сјела сам и погледала ормар, како би се могао преправити. Морао сам да подигнем све 3 полице више, поново избушити. Испало је пуно рупа, запечаћених чеповима. Али сада се ХП добро отвара и не морате га носити са собом, што је згодно.
Сада треба да потражимо хлеб са нашег форума. Одлучио сам да пробам кисело тесто, али ипак морам да проучим материјал.

Поздрав свима. Заменио сам квасац и све је одмах испало сјајно. Хлеб се дизао чак и више од канте. Нормално печење на убрзаном режиму, величина - КСЛ ... Додао сам још воде и додао мало брашна током процеса гњечења.

Трећа фотографија је мало мрачна, ово је трошак осветљења. Кора је хрскава, ставио сам је на средњу, па је тако испало)
Хвала свима на подршци и савету)

Нормално печење на убрзаном режиму, величина - КСЛ ... Додао сам још воде и додао мало брашна током процеса гњечења.

ИМХО на штету брзе стазе:
Кров је одуван, највероватније због тога (мада можда нема довољно воде). Квасац није ферментисан и тесто је почело да се игра на почетку печења. Стога је кров одуван. (негде је чак и у ФАК-у).
Иначе - ЧЕСТИТАМО!
ПиСи: Још увек умотам хлеб у пешкир након печења и оставим да се охлади пар сати на решетки. (тачно у пешкир).

Да, у пешкиру - тако је)))
Захвалити!)