Књига рецепата за споро кухање (дискусије, савети, проблеми)

_

Дошао сам, сада ћу унуку ставити у кревет и писати о фолији.

[9% 130 рубаља 500 грама,]

Девојчице, али ова пржена пена на врху ферментисаног печеног млека, какву су некада продавали на тржишту, да ли је заиста могуће набавити је у Москви или се може направити у рерни?

Имам пржену тамну пену на 1,5% млека, само је гуменаста. Можете га померити, узмите мало млека за мешање са павлаком. Али ја је скинем и дам псу, стварно се испостави да је гума.

Ех, да скут толико кошта, јео бих га сваки дан. И он стоји са нама 9% 130 рубаља 500 грама, а ово је излог и није најбољи,

Али вероватно имате још нешто јефтиније. Или друге плате. А овде је код јефтиног скута све остало скупо, посебно струја. Али да не говоримо о тужним стварима.

[Девојке]

Девојке, можете ме обасипати папучама и парадајзом, али ја не правим печено млеко.
Нико то не пије са мном. Урадио сам то једном, а затим на италијанском.
Ако је цело питање у фолији, онда могу да правим млеко са фолијом, имам Кенвоод 6,5 литара.
Фолију сам почео да користим након 6 сати чекања на месо и то је то.
породица је умирала од ароме, али месо није било спремно. Па сам мало одлучио
„убрзати“ процес и успео сам. Сада кувам месо за само 3 сата.

Хвала за инфо. Треба усвојити.

Не, нема потребе за покушајем - ако нико не пије.
Покушаћу у слободно време, због интереса и да бих већ закључио ово питање

Знате ли ко је најубирљивији у нашем печеном млеку?
Родитељска мачка! Почео је да окреће лице од топљења продавнице, а када су га излили из МВД-а, испио је пола литра!

Хвала за инфо. Треба усвојити.

Не, нема потребе за покушајем - ако нико не пије.
Покушаћу у слободно време, због интереса и да бих већ закључио ово питање

Знате ли ко је најубирљивији у нашем печеном млеку?
Родитељска мачка! Почео је да окреће лице од топљења продавнице, а када су га излили из МВД-а, испио је пола литра!

Моја комшиница воли печено млеко, а ја ћу то учинити за њу.
Али сада млекарица не носи млеко код мене. Крава је нешто појела
и одбијали су нам млеко док не купе нову Буренку

Имам пржену тамну пену на 1,5% млека, само је гуменаста. Можете га померити, узмите мало млека за мешање са павлаком. Али ја је скинем и дам псу, стварно се испостави да је гума.

Овај филм, како настаје, мора бити уроњен у млеко. Тада ће млеко брже изгорети и брже добити боју, а филм неће бити „гумени“

Да! И такође Овај филм-пена се уклања за кашу Гуриев.
Појео бих га сам и никоме га не бих дао. Волим пену.

Овај филм, како настаје, мора бити уроњен у млеко. Тада ће млеко брже изгорети и брже добити боју, а филм неће бити „гумени“

Зато га давим ноћу, али нећу жртвовати сан због пене и филма. И цхе псиу одузимају нешто укусно.

а борш сам правила по рецепту, Админ га је једном написао, укусно !!! Само сам заборавио да купим парадајз ... испада боршч без парадајза ... моја ћерка вришти, тако укусно мирише, иначе сам изопачен ... И успут, кромпир се нормално кувао

а борш сам правила по рецепту, Админ га је једном написао, укусно !!! Управо сам заборавио да купим парадајз ... испада борш без парадајза ...ћерка вришти да тако укусно мирише, иначе сам изопачена ... И успут, кромпир се нормално кувао

А рецепт да пожурите? Слаба?

А рецепт да пожурите? Слаба?

да, није слаб:
низ лук - трљам све на горионику;
поред шаргарепе, у другом углу цвекла;
месо у комадима (а ја сам већ имао чорбу, односно месо);
купус и кромпир
Све горе сам ставио на Хигх на 2 сата ... Све је покренуло сок и у томе је све месо било практично кувано и кромпир, а затим додамо парадајз по укусу, со, зачине, разблажимо водом и на Лов до спремности - још 2-3 сата

Када се поврће динста у соку, боја се не меша, а онда када додате или чорбу или воду, све даје свој сок, меша се, даје, богата, укусна испада ..
Покушајте, нећете пожалити.
А сада гнезда стављам у споро ... да видимо шта ће се догодити ..

Како занимљиво. А боја цвекле се није променила?

Борш у МВ кувам овако:

НЕ стављам лук, шаргарепу, кромпир, већ тиквице (можете замрзнути) или пасуљ (најчешће из конзерве), паприку, купус, зачинско биље, зачине, парадајз или кућу. адјика. Све је то кувано, а на крају додам ситно нарибану кувану репу и бели лук. Боја је невероватна.

Стога, питам за боју.

Данас сам пробала грчки јогурт. Окус је помало необичан. Веома сличан скутном сиру. Веома деликатна, хомогена и вискозна. Нисам волела ћерку, али она не једе млеко. И ценио сам.

[вискозна]

Данас сам пробала грчки јогурт. Окус је помало необичан. Веома сличан скутном сиру. Веома нежно, хомогено и вискозна.

И заиста би требало да буде жилав у оригиналу

И заиста би требало да буде жилав у оригиналу

Оригинални нисам видео. Добио сам ово са овим квасцем. Пријатељ ми је рекао за ово кисело тесто и напоменуо да се испоставља да је јогурт жилав. Мислим да ће другачије испасти са другачијом киселом тестом.

Како занимљиво. А боја цвекле се није променила?

Борш у МВ кувам овако:

НЕ стављам лук, шаргарепу, кромпир, већ тиквице (можете замрзнути) или пасуљ (најчешће из конзерве), паприку, купус, зачинско биље, зачине, парадајз или кућу. адјика. Све је то кувано, а на крају додам ситно нарибану кувану репу и бели лук. Боја је невероватна.

Стога, питам за боју.

док се поврће динста у соку, онда не, али већ у завршној фази, да

направио „Гнезда“, по други пут. Први пут сам то урадио у цртаном филму, полако, данас, резултат је један - лепљива тестенина, коју не разумем.

Истопљен путер.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=246716.0

направио „Гнезда“, по други пут. Први пут сам то урадио у цртаном филму, полако, данас, резултат је један - лепљива тестенина, коју не разумем.

Само је споро, тамо где је потребно дуготрајно грејање, а не за тестенине, тамо ће највероватније пукнути.

Само је споро, тамо где је потребно дуготрајно грејање, а не за тестенине, тамо ће највероватније пукнути.

а у цртаном исто, можда су направљени у рерни?

а у цртаном исто, можда су направљени у рерни?

па, није иста ствар. У цртаном филму ћу скувати тестенину за 20 минута, а у МедВ бојим се и помислити колико ће их требати скувати.

па, није иста ствар. У цртаном филму ћу скувати тестенину за 20 минута, а у МедВ се бојим и помислити колико ће их бити потребно скувати.

девојке које ме не чујете, где је боље да их радим, већ на стомаку сам схватио да није споро, ... али где онда?

Једноставно их још нисам нигде радио

Једноставно их још нисам нигде радио.

Кувам у спори кувару, ако је тестенина у морнарском стилу, али ретко кувам тестенину, више вермикела, кува се само на шпорету.

Тако сам разумео да се Мовгли посебно питао за НЕСТ, али једноставно нисам морао да их користим.

Једноставно их још нисам нигде радио.

Па, да, идеја је такорећи поправљена ...то вам једноставно неће ући у главу

девојке које ме не чујете, где је боље да их радим, већ на стомаку сам схватио да није споро, ... али где онда?

Гнезда нису моја омиљена тестенина, али када су се појавила у продаји (врло давно), направила сам их у дубокој тави. Ставите у један ред, напуните кипућом водом (не сећам се тачно, али чини се да је 2/3 висине „гнезда“) и кувате без мешања. Прво, можете пажљиво проверити шпатулом, тако да се гнезда не лепе за дно.

И замишљао сам. тако укусне посластице са месом .., а онда се све претворило у чврст зид од теста, са месом у средини

И замишљао сам. тако укусне посластице са месом .., а онда се све претворило у чврст зид од теста, са месом у средини

Резултат је и негативан резултат.

И замишљао сам. тако укусне посластице са месом .., а онда се све претворило у чврст зид од теста, са месом у средини

Пуњена гнезда правим у мултиварку од дана када сам је купио. За печење или динстање. Одлицно.

Пуњена гнезда радим у мултиварку од дана када сам је купио. За печење или динстање. Одлицно.

Колико воде сипате?

Јуче сам скувала боршч по Наташином рецепту. Испало је укусно. Тек следећи пут ћу кувати са младим кромпиром, иначе је то већ стари храст.

Јуче сам скувала боршч по Наташином рецепту. Испало је укусно. Тек следећи пут ћу кувати са младим кромпиром, иначе је то стари храст.

Једном сам покушао да кувам боршч у спорету. Није ми се свидело управо зато што је кромпир постао храст

[половине пилетине на постољу]

Желим да поделим своје искуство у печењу половине пилетине на постољу у МдВ

Купио сам пилетину за домаћег бројлера од 2,4 кг, пресекао је по дужини на пола.
Већи део, који је с гребеном (око 1,3 кг), био пресвучен густом маринадом.
Овде су написали да једва чекате да се маринира, можете то тако и ставити, као да ће у процесу печења све имати добар укус и маринада ће се некако распоредити унутар саме пилетине. Стога сам га, чим сам га намазао, положио на подметаче са спуштеном кожом.
Нисам је пре тога пржио, опет јер су према рецензијама писали да ће и даље бити укусна и сочна.
Додао сам пар кашика воде на дно - та вода само испари док пилећа маст почне да капа на дно.
Ова половина пилетине у потпуности је заузела читав волумен - поклопац се затворио од краја до краја.
Пекао сам на Хаии 3,5 сата, како је написала Куеен - тако да је било мекано и мекано и распало се.

УКУПНО:
пола литра чаше сока доле, пилетина суво-сува

НАЛАЗИ:

1. Ако желите укусније, онда је пилетина мирна треба укиселити неко време, а не лежати одмах након премазивања, јер пилетина уопште није држала маринаду - све сам дала у сок

2. Пилећи под на постољу очигледно је непожељно то чинити - све следи

________

Нећу кривити пилетину ни на који начин, јер сам у другом полувремену проверио њен квалитет!
Друга половина лежала је у маринади 2 дана.
И успео сам да га стрпам у Аирфриер!
Скин уп - нека кожа гори и заштити месо, још увек не једемо кожу.
Пекао се на фолији.
На крају га је окренула на другу страну, исушивши добијени сок, и још мало испекла.

УКУПНО:
у АФ - испала је заиста укусна сочна сјајна пилетина !!!

Принос сока - мањи од 100 мл !!!
Не може се упоређивати са МДВсхнаиа

[јулифера,]

јулифера, Јулиа, и ја сам управо дао зелено светло за шпорет: већ можете рећи да сам ставио руку на „наручивање“, али ево га са пилетином и месом од желеа од пилетине (моја свекрва једном учинио: укусно, врло нежно) у њему може ли то радити

варалица, па, пилетина у Словлинки испада као печена, а не пржена као у аеро-фрајтеру, узела сам једну из продавнице, свидела ми се, није била пресушена и урадила је, намазала сам је, па чак и мало ставила смрзнуто, испало је укусно .. Али чини ми се да није сасвим оправдано чекати резултат као са роштиља ..

И направио сам цело пиле, премазао га и ставио у ДВА.Дно сам намазао малом четком уљем. То је то, мој рад се ту завршио. Пилетина је била мекана и сочна. На крају је постало смеђе. Наравно, ово није попут гриловане пилетине, нешто између куване и гриловане. Али било је укусно.

генерално, сад сам опседнут Спором и трудим се да тамо направим све ... Много волим кашу, свидео ми се борсцхик, сос је такође кул ... И не сипам воду скоро све у мом соку ... свиђа ми се ..
ћерка каже шта је овог пута у овом лонцу? ... почиње мирисати кад се процес завршава ... Одмах одредим шта ћу ускоро искључити.

[пола]

Девојке - написао сам искуство са пола пилетина на ШТАНДУ!
Није ми битно какав је укус изашао - печен, пржен или на жару, за мене је важно да је СУХ!
А кад је суво, то је кнедла у грлу.
Дакле, јесте пола на роштиљу направити не препоручују.

Вероватно је то требало учинити БЕЗ сталка, тако да је печено у соку, и сачекати док се не охлади и сок поново упије у месо.
Марика-сан - обавезно узми, све остало је укусно
ЦЕЛА пилетина на МВА испадне сочна - сви пишу о томе!
Али нисам имао прилику да купим целу малу пилетину, само огромну, коју је требало преполовити.

Па можда је то требало ставити на дно посеченим? Тада би био натопљен соком и не би био сув. И на врху коже би је заштитила.
И тако се сок излио и осушио.
Штета што није успело.

И опет сам ставио да кувам целу пилетину натопљену кремом.

Често правим пилетину у АГ. Обавезно га маринирајте најмање један дан. Тада се испоставља да је врло укусно и нежно.

[Викус]

И опет сам ставио да кувам целу пилетину натопљену кремом.

Викус, и који је режим и колико дуго?

[Викус]

Викус, и који је режим и колико дуго?

Ући ћу, ако је могуће, на Хаиа 4 сата, али некако сам је оставио за ноћ, кора је изашла као из рерне

А јуче сам после боршча ставио и пола пилетине и кромпира за ноћ. Маринирала се са мном док се борш кувао. Лук до дна, затим млади кромпир, а на врху, попут поклопца, прекривен са пола пилеће коже. Припрема аутомобилом 8 сати. Испало је укусно, сочно, кожа је била директно смеђа, али не и хрскава. Било је пуно сока од пилетине.

[Викус]

Викус, и који је режим и колико дуго?

Ући ћу, ако је могуће, на Хаиа 4 сата, али некако сам је оставио за ноћ, кора је изашла као из рерне

Аха!

Девица, падам у детињство овом успореном снимком. Већ много пута се поређење догоди нехотично. Сад пуњени купус. У ТЕ кифлице, купус .. млевено месо .. пиринач .. све је као и обично, па кувам дуги низ година.

И сада сам то радио полако, и једући се сетио времена када је готово у сваком стану испод кревета постојала нека врста стандардног сета „здраво из бугарске“ - кутија парадајза у сопственом соку, кутија киселих краставаца и пуњене кифлице купуса у гвозденим конзервама. Схл. А такође су обично биле зелене банане, попут зрелих. Али уопште се не сећам жуте банане у продавници.

Али на кифлице .. Те кифлице су биле тако укусне, било их је једно блаженство. Купус се топио у устима, млевено месо је било мало оштро и пиринач, што се практично није осетило. ... А тај сос је укусан и не знам како бих га описао, вероватно динстан. Много пута касније покушавао сам да поново створим тај укус, али било је и нешто слично, али попут локве и мора. Имао сам књигу о укусној и здравој храни, где је сос за кифлице био непретенциозан - 2 кашике. л. парадајз паста + 2 кашике. л. павлака + вода (чорба) сол, а на крају динстања зачините брашно. Али овај укус соса ми није одговарао у припреми, као ни сам пуњени купус, непрестано сам тражио тај укус - и павлаку заменио мајонезом. Не, није то. ... Дуго сам очајавао да репродукујем тај укус - и данас ме је пронашао сам. ППЦ, ода пуњеним кифлицама купуса у полаганом.
Радио сам 3 сата на високој, 2,5 на ниској и на крају додао брашно (разблажено водом) додано у сос (из књиге која) и високо до кључања.

Све си, Света, "докрајчила" си ме пуњеним кифлицама. Споро шпорет већ постаје идеја за мене. Ипак, потражићу начине да је купим. Мантре ми не помажу.

Девојке, и ако према овој шеми: купите Сибризку у Харкову, пребаците је у Белгород и одатле пошаљите преко Русије, да ли ће то бити јефтиније од слања из Харкова у Русију или не? Зашто девојке пишу да ће испорука коштати попут самог МДВ-а? Јер међународна?