Књига рецепата за споро кување (дискусије, савети, проблеми)

Лиз, пилетина је лепота !!!
Па душа ти је срећна ???
И моја патка се спрема))
Лиз, на колико сати си ставила патку? Имам 5 на Хаи-у.

Пилетина је тако препланула. Никад нисам имала ни наговештај коре, а мој муж тражи кору

Патку сам имао скоро 4 сата на Високом, а затим још скоро 4 сата на Ниском. Требало је свих 8 сати само на Високом.
И овде је пилетина после 6 сати на Хаи већ била ружичаста, али морао сам да покупим дете из баште, па сам одлучио да је држим мирно. Али нисам могао ни да га добијем, распадало се. Мојим се стварно свидело, слажем се да је укусно, али мени је лакше)))
Па ипак, имао сам патку на јастуку од кромпира и скоро подбочио поклопац, а пилетина се загревала у слободном простору, можда се зато кора и појавила, иначе, тачније са стране зидова.

Па, укратко, причврстили су ми ноге за патку))
Па, испало је укусно, али не ружичасто)
Скинуо сам кожу свеједно)
Шта да кажем, пачје месо се топило у устима.
Сви и деца су јели)
Али кости са планине патке !!!

Поздрав поштени људи)))
Јуче увече сам ставио посни пилаф са печуркама у свог вољеног Кенвоода ... Извештавам: уз сву моју непрестану љубав према овом уређају, резултујуће јело не може се назвати пилаф)) Испоставило се да је пиринач мрвљив, све је лепо, пилаф ... Како кажу, жао ми је ...

За пилаф - ово је за штедњаке пиринча / мултиварке, МДВ има другог коња, па, иако се ваш пиринач не држи, јер сам овде чуо такве ствари

Неее, никад му нећу дозволити да се држи заједно))) Користила сам га ради експеримента))) Овде сам читала о "пилавима" (попут) Сада желим да експериментишем са боршом ...

[Ирене]

Ирене, не губите време, струју и храну - испоставило се да је боршч у МВД-у гомила. Вреди пробати још мало супе од купуса, посебно са печуркама, али боршч неће рећи хвала ... ИМХО наравно

Ставио сам Херкула у Леутрон вечерас за ноћ.
Девојке, каква укусна каша! Изненађен !!!!
Ништа се није заглавило или побегло. Целу ноћ стајао на ниском !!
Врло цоол полако! Није ни чудо, толико сам је чекао !!

Ставио сам Херкула у Леутрон вечерас за ноћ.
Девојке, каква је укусна каша испала !!! Изненађен !!!!
Ништа се није заглавило или побегло. Целу ноћ стајао на ниском !!
Врло цоол полако !! Није ни чудо, толико сам је чекао !!

Маш, је ли то овсена каша (је ли то љускице) или овсена каша од целог зрна?

Херкулске пахуљице дуго времена)
И ја имам житарице, али постоји пуно поступака с тим. Потребно је натопити тако да киселина оде, што испире калцијум.
Генерално, не оптерећујем се ловом)

Ставио сам Херкула у Леутрон вечерас за ноћ.
Девојке, каква укусна каша! Изненађен !!!!
Ништа се није заглавило или побегло. Целу ноћ стајао на ниском !!
Врло цоол полако! Није ни чудо, толико сам је чекао !!

Да, Маша, и ово ми је омиљено споро кувало.
А кашице у њему су најукусније. Такође, ако ноћу ставим пиринач, бисерни јечам или другу тврду житарицу, прво је прокухам на високој температури, а затим пребацим у „Ауто“.
Иначе, пречник поклопца је 16 цм. Јуче сам нашао један са силиконским ивицама на Озону и наручио га. Тачно, има рупу, али елиминисаћу је.

Зар ниси управо ставио ауто?
У мом аутомобилу Сбризка од почетка прокључа, а затим се смањи на мало и вене.
Шта кажете на Леутрон?

Не, Маша, нисам пробала. А кад преведете тако мало по мало, прокључа, све време исто.
Наручио сам ову насловницу

Јуче је било још, данас већ по наредби.

И купио сам три величине силикона у метроу. 16, 18, 20) је врло згодан.
500 РУР


Овде су фелне и величине)
Али нисам купио за Леутрон, већ за малу плаву бебу)

Видео сам ово, али плашио сам се да ће бити лабав. Хвала на фотографији. По мом мишљењу, савршено се уклапа.

И победио сам ...



У 200 гр (приближно) млевене пилетине додао сам сол, суши бели лук. , 2 кашике павлаке, 100 мл млека, 1 сат гриза и умутити блендером, додати мало конзервираног кукуруза, помешати и ставити у шоље. У једном у фолији, у другом у прехрамбеном филму у 2 слоја. Ставио сам у полагану чинију и додао 3 чаше воде, укључио доњу пет сати.

[Масхун]

Дуго куване овсене пахуљице)
И ја имам житарице, али постоји пуно поступака с тим. Потребно је натопити тако да киселина оде, што испира калцијум.
Генерално, не оптерећујем се ловом)

Масхун, Не желим да вас узнемиравам, али овсена каша је цело спљоштено зрно, које такође садржи исту киселину, али неће успети да је неутралише због оштећења зрна (већ неће никнути) Али житарице, ако је то заиста житарица, а не цела зрна, односно на пари, без љуске и најчешће полирана (попут пахуљица брзог кувања, оних из језгра зрна, чија је употреба донекле сумњива), садржи фитинску киселину у мањој мери (главни садржај фитинске киселине је у љусци од целог зрна), натопљен је да би се смањило време кувања (неће бити могуће потпуно неутралисати фитинску киселину - више неће клијати). Генерално, ово је све што ми треба, ако заиста желите, онда, наравно, зашто не бисте скували такву кашу, пожељно је, попут гриза, не више од једном недељно. А како бисте били сигурни да каша је корисна и не уклања елементе у траговима из тела, требало би да буде од целог и делимично клијалог зрна (натопљеног најмање 12 сати, или боље један дан уз промену воде). Тако нешто

И победио сам ...



Додао сам сол, суши бели лук у 200г млевене пилетине. , 2 кашике павлаке, 100 мл млека, 1 сат гриза и умутити блендером, додати мало конзервираног кукуруза, помешати и ставити у шоље. У једном у фолији, у другом у прехрамбеном филму у 2 слоја. Ставио сам у полагану чинију и додао 3 чаше воде, укључио доњу пет сати.

Ирина, на добар начин завидим лету кулинарске фантазије. Ово није ништа! Молимо додајте посебан рецепт. Биће штета ако се изгуби. Већ сам се копирао у бележницу ради осигурања. Захвалити!

[ирски]

Ставио сам у полагану чинију и додао 3 чаше воде, укључио доњу пет сати.

ирски, шта је то, заруменила се у води?

[ирски]

ирски, шта је то, заруменила се у води?

Да, у посуди није било пуно воде, па мало на дну, а шоље сам посебно ставио на зид посуде.

у посуди није било пуно воде, па мало на дну

И! У почетку нисам разумео да воде има врло мало.
Управо сам помислио ... Девица, овде смо навикли на мултиварку да се чинија загрева одоздо, али у спорој посуди чинија се загрева са бочних страна на дну. Шта то радим? Ако се дно не загрева, онда му ни вода није потребна. Али може ли доћи до прегревања страница лонца када се загревају на суво са последицама по глеђ (за коју температуру је намењена)? На крају крајева, произвођачи препоручују пуњење посуде за најмање трећину, ако се добро сећам

Ирина, на добар начин завидим лету кулинарске фантазије. Ово није ништа! Молимо додајте посебан рецепт. Биће штета ако се изгуби. Већ сам се копирао у бележницу ради осигурања. Захвалити!

Да, нисам то смислио ... Негде сам видео нешто слично. А рецепте за пуњење можете једноставно погледати у рецептима за произвођача шунке.

Ирааааааааааааа, какав ужитак и какав је укус, реци ми како изгледа?

Ирааааааааааааа, какав ужитак и какав је укус, реци ми како изгледа?

Укус ..., какав укус? Вероватно не знам колико је дебела таква пилећа паштета

Девојке, постоје ли рецепти за малу плаву бебу? Помозите ми да нађем.

[Ирене]

Ирене, не губите време, струју и храну - борш у МВД-у ће се испоставити као сметлиште. Вероватно вреди пробати још мало супе од купуса, посебно са печуркама, али боршч неће рећи хвала ... ИМХО наравно
[/ цитат
Мислим да ако је све правилно постављено, не би требало бити гомиле ... Али да ли се гњаважа исплати?
Скувала сам супу од купуса, чак и положила рецепт претпрошле године, испадне врло укусно.

Девојке, постоје ли рецепти за малу плаву бебу? Помозите ми да нађем.

Аниут, не још)
Али распоредио сам температуре у сваком режиму.
И написала је да кашу треба ставити на грејање током ноћи)

[Ирене]

Ирене
да ли ћете кувати боршч са сировим месом или са готовом чорбом?
у сваком случају немојте стављати киселину одмах, већ тек након што поврће буде спремно, иначе ће се охладити

Једном сам скувала ту супу од купуса од киселог купуса ноћу. Ставио сам све одједном, скувао месо, обрао и ставио све у шерпу, укључујући кромпир. Све је било савршено кувано ..

али код мене то није била супа од купуса (украјинска супа од купуса), такође сам напунио све одједном и због киселости купуса кромпир је остао храст, а ово је лотареа са разним кромпиром . Мишљења су овде подељена педесет: педесет. Многи људи добијају кромпир на ДВА, а неки, авај. синхронизовано и гумирано

Али распоредио сам температуре у сваком режиму.
И написала је да кашу треба ставити на грејање током ноћи)

Да, читао сам о томе. Захвалити.
Али пошто је грејање 85 *, прво га треба довести до кључања? Хаи? Чини се да након високог режима температура дуго пада? Волео бих да развијем алгоритам тако да га можете оставити без надзора и да вам ништа не побегне.

Каша, мислим да не би требало да се кладите на високо. Можете прећи на најнижи ниво, а затим се загрејати. Хаи је врло усхићен)) право здраво)))

Девојке, имам питање: Желим да направим шунку, извадио сам белу и она је на диван начин ушла у 3,5 кубика, а пошто шунку треба да кувате на температури испод 100г, помислио сам, могу ли да направим у сибризки? Шта мислите? А можда је то неко већ урадио?

Девојке, погрешно сам уградио када сам повукао опруге, ништа није стало, потпуна фрустрација, али било би сјајно.

Ох, девојке, погрешно сам уградио када сам повукао опруге, ништа није одговарало, потпуна фрустрација, али било би сјајно.

И ја сам заколутала усном да ћу ускоро направити шунку у полаганој тегли и тада се неће уклапати у моју. Али нисам много узнемирен, Схтебе такође има режим спорог шпорета, ту ће се сигурно уклопити.

Већ два пута сам гурнуо успорени филм у ормар, ментално се дуго опраштајући од њега ... И опет чудно, из неког разлога, извлачим своју бандуру у кухињу.
Јуче, након што сам лежао цео дан у кревету, ближе ноћи схватио сам да је ипак потребно кувати. : доцтор: Температура 38 °, капље из носа, исече прст и капље са њега ..., па, била сам тако смешна, брзо сам све очистила, исекла, ставила у посуду, посула сиром и окренула на високој 1 сат, а затим на ниској 5 сати и отишао у кревет. Мислим да ће успети, онда у реду ...
Али испоставило се да уопште није лоше и лепо и укусно






🔗

Сирово месо 250г, три кромпира, два парадајза, шаргарепа, со, бибер, бели лук, ситно сецкани ловоров лист, сир.

Ирин, имаш лепоту као и увек !!!!
Не разболи се !!!!
Такође волим свој успорени филм, тако је згодан, испустио сам га и отишао тамо где ми је требало))

Ирин, имаш лепоту као и увек !!!!
Не разболи се !!!!

+100500!
Само као и увек без рецепта, јер ће све у предмету бити изгубљено
А ти, Ира, оздрави, оздрави, али за сада лези и одмори се! Ја сам цха

Да, Ирусик, не боли и обрадуј нас новим креативним рецептима
Узгред, да ли сте уопште додавали воду свом месу и кромпиру?

Ирисхка, немој да те много боли, оздрави

Хвала вам девојке! Конесхна Поправићу се, где ћу онда ићи
Оленка, нема воде, уопште није додавала, мало меса је исцурило из меса и парадајза. Моје месо још није ни потпуно одмрзнуто.

Девојке, реците ми шта можете ставити на зглоб, данас ће доћи гости, навући зглоб, сад мислим да на њега можете ставити зглоб, кромпир, како показује пракса, није опција

Девојке, реците ми шта можете ставити на зглоб, данас ће доћи гости, навући зглоб, сад мислим да на њега можете ставити зглоб, кромпир, како показује пракса, није опција

Вероватно је касно, али написаћу за сваки случај.
Можете користити хељду, додајем је свуда. А такође волим код киселог купуса негде однос шарга-купуса 1кг: 1кг, или чак 1 крака: 1,5 купуса. Стисните купус не пуно, доле, зглоб на врху.
Али, ако на дршци има пуно масти, а ви ставите мало купуса, онда на дно ставим решетку да маст остане доле.
Тада сам на својим омиљеним лонцима приметио да нису узалуд написали пуњење лонаца за 2/3, све што се налази горе загрева се горе, дуже се кува и ИМХО има лошији укус, имаће времена да се осуши (тако изгледа ми). Можда зато сви на ДВА не испадају кромпир? Ово се не односи на житарице, али месу изнад 2/3 треба дуже време да се скува и испоставило се да, ако је, на пример, хељда одоздо, већ прекувано, а месу и даље треба времена. Понекад извадим и хељду, а месо оставим да се динста, што није уобичајено.
Али ако све ставим у року од 2/3, тада се време за истовремену припрему прилога и меса савршено поклапа (по мом укусу).
Ипак, мада једноставан, али паметан тањир од МДВ-а.

Ира, ово није фотографија, већ некаква равна слика, чак и виси на зиду! добро је што сам доручковао, иначе би то било за мене .... задавио бих се :-) красотисцхааа :-)

Ира, ово није фотографија, већ некаква равна слика, чак и виси на зиду!

Да, она то може

Каша, мислим да не би требало да се кладите на високо. Можете прећи на најнижи ниво, а затим се загрејати. Хаи је врло усхићен)) право здраво)))

Хвала ти, Машунка! Ја то сада радим. На лаганој температури прокухам, промешам и пребацим на грејање. Мафини у манунки су једноставно дивни - врло нежни и укусни.
И већ сањам о већој шерпи, и то не само за житарице.

Ставите пасуљ у бебу Лоитрон јуче.
Кухала је соооо дуго и грголала само увече. Измерио сам температуру на високој температури и било је 97 грама.
Прешао сам на низак ниво када сам легао у кревет, а ујутру је мој пасуљ спреман !!
Генерално, Леутрон је споро споро шпорет)
И ето пасуља. Испало је као печено !!

Данас имам овсену кашу у Сбризки, а на њој доручкујем и ручам. Угризи јаје. Била је ниска ноћ. тако истопљено-динстано испало.

Девојке, можете ли да ми кажете да ли можете да кувате шунку користећи Белобоку шунку у полагачу? Заиста желим да користим спор шпорет, али нисам сигуран да ли је температура довољна и колико траје.