Књига рецепата за споро кухање (дискусије, савети, проблеми)

Сонецхка, драго ми је да је све успело. Стави ребра. Кувајте 3 сата на јаком, а затим на лаганом. Ако су спремни, можете прећи на грејање. Гледајте успут

Сонецхка, драго ми је да је све успело. Стави ребра. Кувати 3 сата на високој, па на ниској. Ако су спремни, можете прећи на грејање. Гледајте успут

учитана)
идеја је дошла на исто место и кромпир да пуца у једном потезу

ставите је сада или сачекајте док се месо не сочи?
седи тихо скоро сат времена, без гу-гу-а

Вероватно касно, али ставите кромпир и боље доле. Парадоксално, поврћу треба дуже да се кува него месу. А како сада иде процес?

већ је јасно да је све испало укусно, али ја сам ретко копиле - успео сам да све скухам
Положио сам кромпир (четвртине) са поврћем два сата после меса, а сат касније онај који је био готов близу зидова и на најмањи додир покушао да се распадне
закључио да је време да пређе на полако и слепо подесио „ауто“ и побегао.
Сад долазим - све је пржено, кључало и духан прженог кромпира за целу кућу
дохватио комад - смакотааа

Реците ми, молим вас, желим да направим кавијар од тиквица, али не котрљајући, већ једући, да ли је неко то радио у полаганом поклопцу? Ако јесте, онда поделите како.

Наташа, обукао сам се, али још дуго и исти резултат као у цртаном филму. Ставим га да крчка док не омекша, а затим га самељим блендером. И одмах једемо.

[Светлана]

Светлана, и како кувате у цртаном филму?

Лук и шаргарепу мало пропржим, па исецкам тиквице или тиквице-патлиџане и ставим програм на пилаф (у Панасу). Кад зашкрипи - или мало раније, како не би пржили дно, посолите, побиберите (понекад исцедите вишак течности) и умутите блендером док не постане глатко, окусите и додајте зачине и млевену паприку по укусу.

Света, хвала!
Не журим се, пусти да се динстају на Хаии, овде ми одговара да нема потребе да се чува са паљењем.

Стеллине девојке имају тако сјајан рецепт за месо и тиквице. Истина, она је по мени скувала пилетину, а ја радим свако такво месо. Данас ћу пробати патку. Рекли су да је древна патка, која ће ићи успорено. Наћи ћу рецепт одмах.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=67447.0

[Стафа]

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=67447.0

супер! Дефинитивно ћу то учинити!
Стафа, Света, хвала ти!

Реците ми, молим вас, желим да направим кавијар од тиквица, али не котрљајући, већ једући, да ли је неко то радио у полаганом поклопцу? Ако јесте, онда поделите како.

Наташа, радим ово полако, све према рецепту, али време је природно дуже.


Кавијар од тиквица "уДацхнаиа" (Омела)

Ксиусха, хвала, а ти додаш бели лук? Практично сам урадио исто што и ваш рецепт

Управо сам се сетио да сам рецепт за кавијар изложио у спором кувару овде

Пронашао сам и светлост. 3 конзерве смотане, лева једна. Померио сам тако прождрљиву жену-сирће! 2 пута седим скоро плачући, толико посла!

[маугли]

маугли, кувати без сирћета и мешати

Укратко, сутра посао опет чека! Већ сам имао такву мисао

Ксиусха, хвала, а ти не додајеш бели лук? Практично сам урадио као што сте имали у рецепту

Наташа, не додајем, јер смо сви чир са искуством, и што је најважније, управо та комбинација и пропорције одговарају 100%. Штета што се то догодило са сирћетом.

Ксиусха, направила је другу порцију и помешала се и није додала сирћет по други пут, она одлази са праском

Јуче сам пекла хлеб и, мислим, пустила га да пробам полако.Послао сам га у лонац на проверу. Кад сам устао, укључио сам режим интензивног грејања. После око 10 минута, искључио се са грешком прегревања. Оставио сам је затвореног поклопца. И сат касније, одлучио сам да га подгрејем ради осигурања. И џабе - хлеб је изгорео на дну у средини. Нема фотографија - сломио сам је кад сам је извадио (залепила се за лонац на месту сагоревања) и одмах је појео (добро се испекао, показало се бујном). Не знам да ли ће ово успети или не у великим спорим аутомобилима - они се споро греју, али код беба то вероватно може успети.

А такође сам пекла хлеб у малој спорој беби! Али за мене се то не искључује без дозволе. Ни сам нисам очекивао шта ће се догодити. И са квасом. Прочитао сам да је хлеб од киселог теста коме треба полако печење, па сам одлучио да га пробам. Испало је фино порозно, али добро печено. Да бих избегао лепљење, папир за печење раширим попречно. Прво, режим је низак, а када се подигне, висок је. И тако добро поцрвенео са стране. Окус је предиван, са лаганом орашастом аромом. Поновићу, јер је, као и све у успореном снимању, врло миран процес. Сликаћу следећи хлеб.

[Цлаире]

Цлаире, Полаки хлеб ??? : своон: Ово је да. Или ће можда квасац некако покушати да се пече у њему? И заиста ћу сачекати фотографије и потврдићу жељу да купим малу, полако кувану.

Не знам колико је то добро за квасац, али ради експеримента можете покушати.
И ја волим своју малу - супруг и ја заједно не волимо да довршавамо јело, па у већој кувам ређе него у малој.

Па, јуче сам пробао са квасцем. И то је успело! Прво сам ставио тесто (за трећину запремине), укључио га 5 минута на ниском нивоу - искључио да може да нарасте, а затим сам га пекао сат времена, вероватно сат времена, нисам не приметите (паралелно се пекло у рерни). Да би горња кора постала црвенкаста, на крају је преокренула, па је кров мало спљоштен. Добро се скувало, укус је предиван. Направљено на води + јогурт, пшенично и ражено брашно, „мокри“ квасац, кашика сунцокретовог уља, сол. Сликао сам, поставићу је неки дан. Генерално, коме треба мало хлеба без муке, узмите малог полако!

[Цлаире]

Цлаире,
Пуно вам хвала на покушају !!! и одакле нам мало споро ... морамо да га купимо. купи средство!

Да, то сам ја, а не конкретно ... Платио сам нешто око 34 € на Амазону пре отприлике три године. Чврста Ллоитрон Тренутно у њој испарава џем од шљива ...

[Цлаире]

Цлаире, Да, јасно је да није специфично! На Амазону ћемо онда наручити.
У нашим половним радњама често врло споро видим споре уређаје, али увек велике, мале, чини се, никоме нису потребни.
Веома ћу сачекати фотографију и рецепт за ваш хлеб.

Поставићу га једног дана. Са новим рачунаром некако се све закомпликовало, потребна је помоћ моје ћерке, а она има првачића и госте. Искористићемо тренутак.
У половним радњама немамо такав луксуз. Немачке жене ни не знају шта је то. Старија генерација куха на старомодан начин, док млађа генерација није занесена.

[Цлаире]

Цлаире, Не половна, већ група која говори енглески језик на Фејсбуку. И наши мештани нико ништа не кува и тако нешто не занима.

Коју тему сам случајно пронашао (и) Спор сам само недељу дана. У њему сам два пута кувао месо. А овде печете и хлеб: гирл-своон: И како се у њему за 1 сат пржи? Имам 3,5 литара. За хлеб има много. А ако тамо ставите образац за хлеб Лсевен?

Врх није препечен, иако није покисо. Стога сам га на крају окренуо, због смећкасте боје. Нисам експериментисала са великим, не знам да говорим, али овде су многи већ написали да ће мала некако бити моћнија, а запремину од 1 литра јој је лакше испећи од 3,5. Бојим се да се велики хлеб неће испећи.

[Цлаире]

Цлаире, наравно, али већ сам сањао * ШАЉИВО * Нисам знао да постоје тако мали успони

Не, моја мала успорена бочица садржи 1,5 литра, ставио сам трећину теста, порасло је за две трећине. Па, овако нешто ...

[Цлаире]

Цлаире,
О хлебу. Колико дуго сте се кладили Лов? Да ли сте порасли током пораста температуре? Из хладног стања?
А онда још један - здраво колико дуго?

Све сам гледао према стању на тесту. Ставио сам га на хладно место, мало загрејао на лаганој и искључио да створим температуру за подизање. Кад се лонац охладио, поново сам га укључио 10 минута. И тако три пута. Када се тесто добро дигло шеширом, укључио сам горњи део, а затим док се не скува. Када се тесто очигледно почне удаљавати од зидова, за мене је то знак спремности. Око сат времена. Испод теста ставим укрштени папир за печење, па лако изађе. Да, и кондензација се стално скупља испод поклопца, брзо сам је обрисао, иначе је врх мокар. Али не треба га држати отвореним, иначе је температура одозго много нижа.

Поздрав свима)))
Купио сам половно уво на Авиту, стање је потпуно ново, јако ми је драго, дуго сам желео Морфија ... али та тензија је америчка, а достава из држава скупа ...
Морфи Ричардс 47810

сад сам ставио просену кашу у млеко за ноћ, следећа на реду су ребра астраханског јагњета

Девојке! А ако кувате полпете у нашем дивном лонцу, да ли их прво требате пржити?

Вика, ово је по твом укусу. Имам жгаравицу, престао сам уопште да пржим, сипам врелу воду и ставим куглице у шерпу, оне одмах зграбе, не распадају се, онда је сос на врху и испод поклопца

Јање је положило, премазано сланим сосом од паприке (љуте и слатке) и белог лука

Ставио сам га на висока 2 сата, а на најнижих 7 сати ... ујутро се месо директно одвајало од семена, сок се загревао, у њега се стављао намочени пасуљ, укључио сам тајмер 7 сати на ниска

[катко]

каткокако волим и поштујем такво јагње, Катјуша, онда напиши о пасуљу, биће занимљиво да га кувам и како

[селена]

селена, Надати се, Сигурно ћу написати, намакао сам га око 20 сати у хладној води, једном сам променио воду

Нисам погодио да сликам колико је сока загрејано ... и какво је готово месо ... ако будем имао времена увече пре вечере, показаћу

Ставим лоптице у шерпу, оне одмах зграбе, не распадају се,

Тога се бојим, распадајући се. Али пошто је све ухваћено, тада нећу пржити.

[Мирабел]

Мирабел, главна ствар је да је вода већ врућа, воду прокувам, а затим сипам кипућу воду, а затим додам ћуфте

Натасха! Док сипам кипућу воду и додајем полпете ... тако да се морају ставити у полагану лужину и зграбити, а затим сос.
све ... разумео, али мислио сам да ставим ћуфте без ичега, па сос на врх.
То значи кључање воде, полпете ... а затим сос на врху.

[катко]

катко, Имам потпуно исти морфијум.

[Реине де Саба]

Реине де Саба,
селена, Надати се, пасуљ је био мало груб, додато је још 3 сата у средњем режиму

[Вика]

Вика, Да. Ја то радим на шпорету. Али има толико кључале воде да касније не излијете превише, већ прекухану на врху, или има павлаке са сенфом. Можете и савити полпете, а затим сипати кипућу воду ... Ствар је у томе што јаје у млевеном месу граби и не дозвољава да се распадну.

хммм ... Ја не стављам јаја у ћуфте, већ са пиринчем.

[Мирабел]

Мирабел, и ћуфте бих прво ставио на пар минута у кључалу воду / чорбу, а затим бих их ставио у полагани поклопац и сипао сос.
А у шпорету под притиском, генерално стављам ћуфте у посуду, прелијем сосом и на месо 10 минута.
Али требало би да буде укусније у успореном снимку. Морамо то учинити.

хммм ... Ја не стављам јаја у ћуфте, већ са пиринчем.

Да? и стављам га у свако млевено месо

[катко]

катко, Катиусха, хвала на одговору, још једном потврђујући моја нагађања

Прво стављам полпете у микроталасну пећницу на буквално неколико минута, месо се тамо заплени, а затим га стављам у сос у шерпи док не омекша. Ни полпете ни котлети никада се не распадају.