Књига рецепата за споро кухање (дискусије, савети, проблеми)

Шокиран сам, нисам очекивао такав одјек. Да би, Ирене, кувала око 1,5 сата, све је било отприлике као Изиумкино. Аутоматски режим је прво високи, а затим ниски режим. Можете кухати на Хигх (хигх), ако је хитно, а ако не хитно, онда на лов. Плашио сам се да ставим нешто за ноћ, али вероватно на ниској и без кључале воде, можда ће успети, укратко, морам да покушам. Кромпир је био мала коцка, око 6-7 мм., Остао је нетакнут. Ако не желите да пржите сланину + лук, онда га вероватно можете тако кувати, ко је ваша одредба, како желите да пробате.

Кубаноцхка, потпуно у праву, испланирао си редослед поступака ..

[Девојке,]

Девојке, Јуче сам се вратио са посла, а мој драги је већ раставио месо и прелио га чорбом. Невероватан желе ме чекао у фрижидеру! Сутра имам слободан дан (први од 14. јануара), сликаћу се и показати шта сам урадио први пут. Сад имам рибу у реду.

Лан, како ћеш направити рибу? Такође желим да

[Таниусх]

Таниусх, Желим да испробам овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=88882.0 Дуго имам штуку у замрзивачу, па ћу је скувати за себе.

И моје девојке ујутру су имале изненађење од мог мужа! Јуче сам себи ставио кашу млека од овсене каше за ноћ, легао у кревет. Ујутро сам, као пристојан, отишао да поједем кашу, али ми је МВ искључен! Идем до свог мужа, који је искључио шерпу, он се ударио у прса, кажу, сами сте је искључили, а он је извукао утикач из мреже. Кажу да је била искључена, па је он искључио! Кад сам га гурнуо носом у шерпу, покајао се! Као што сам му увек говорио пре спавања, не заборавите да искључи мв, а пошто му овог пута нисам рекао, мислио је да сам заборавио! Шта да радим с њим? Како казнити? Укратко, сада сам у 7 ујутро покушао да ставим исту кашу на нову, али већ брзо. Драго ми је што ми се није чинило да се прекисели преко ноћи. Ох, већ се каже да је овај супруг својим заиграним рукама прешао на правилну исхрану!

И моје девојке ујутру су имале изненађење од мог мужа! Јуче сам себи ставио кашу млека од овсене каше за ноћ, легао у кревет. Ујутро сам, као пристојан, отишао да поједем кашу, али ми је МВ искључен! Идем до свог мужа, који је искључио шерпу, он се ударио у прса, кажу, сами сте је искључили, а он је извукао утикач из мреже. Кажу да је била искључена, па је он искључио! Кад сам га гурнуо носом у шерпу, покајао се! Као што сам му увек говорио пре спавања, не заборавите да искључи мв, а пошто му овог пута нисам рекао, мислио је да сам заборавио! Шта да радим с њим? Како казнити? Укратко, сада сам у 7 ујутро покушао да ставим исту кашу на нову, али већ брзо. Драго ми је што ми се није чинило да се прекисели преко ноћи. Ох, већ се каже да је овај супруг својим заиграним рукама прешао на правилну исхрану!

и ја имам сличну причу са овсеним месом))) Тренутни муж га је прогутао, али га није искључио)) Скоро сам пао - присилио сам га да једе готово на силу, а овде такав ентузијазам! А ствар је у томе што сам узео овсену кашу неогуљену и није кључала за наш укус, већ за њихов италијански изопачен - „ал денте“))) Овсену кашу сам намочио (не према рецепту, већ зато што није било без розете, али као што је пуцао произвођач хлеба, након 3 сата, па сам додао млеко у ЛОУ, где се испоставило око 5 сати. Понављам, нашем руском укусу требало би више, али испало се да је каша - солидно здравље. И сласно. Један проблем - морам да добијем неогуљене зобене пахуљице за много новца и далеке земље, имате их у супермаркетима на најјефтинијим полицама ...

девојке!!!! експерименти су готово готови, моје „три милости“ су престале да краду сол! Негде овде сам видео некога да је рекао да је први пут испало мање укусно у МДВ-у него касније, и одлучио сам да останем у смрти и соли како сам навикао. И тако - котлети, свињетина и овсена каша - све је посољено као и обично и све је испало посољено као и обично. Данас је последњи експеримент чорба, било је посебно похлепно за сољу, сада ћу проверити

девојке!!!! експерименти су готово готови, моје „три милости“ су престале да краду сол! Негде овде сам видео некога да је рекао да је први пут испало мање укусно у МДВ-у него касније, и одлучио сам да останем у смрти и соли како сам навикао. И тако - котлети, свињетина и овсена каша - све је посољено као и обично и све је испало посољено као и обично. Данас је последњи експеримент чорба, било је посебно похлепно за сољу, сада ћу проверити

Па, шта мислите о овоме, зашто је МВ имао соли?

Венецијанац, молим вас, о котлетима детаљније

Да, без детаља, наслагали котлете и гурнули их у ДВА. Па, бацио сам лук са шаргарепом и пребацио слојеве кромпира. Уваљала сам их у млевене презле, али нисам сигурна шта је требало - знатно су се смањиле у запремини, мислим да их је претходно требало пржити. Нисам, дали су пуно сокова, смањили се и испали прилично густи. Не превише густо, само ми се свидело, само износим своје мисли ... ДА, СА ЧЕШЊАКОМ ОПРЕЗ! Отварање ааааааетсиа)))) Па, већ сте искусни, знате)))

Венецијанко, па заинтригиран, молим те реци ми шта је ово неогуљена овсена каша? Овас, није ваљан?
НВК, Надиа, за будућност ставите знак поред тога, или требате под хипнозом да убедите мужа да је спор шпорет ноћна шерпа - мислим, одспавате је, а она припрема доручак.
И вечерас сам кувала репу у ниској и хладној води.

Венецијанко, па заинтригиран, молим те реци ми шта је ово неогуљена овсена каша? Овас, није ваљан?
НВК, Надиа, за будућност ставите знак поред тога, или требате под хипнозом да убедите мужа да је спор шпорет ноћна шерпа - мислим, одспавате је, а она припрема доручак.
И вечерас сам кувала репу у ниској и хладној води.

: браво: Већ сам размишљала како да спречим нагоне мог мужа да искључи МВ. И ти си ме испред.
Реците нам како се кувала цвекла. Да ли сте и сами размишљали о таквој прилици?

Рецепт не објављујем одвојено, јер постоје проблеми са фотографисањем, а рецепт још увек није у потпуности разрађен (недостајала ми је сол, нисам спавао довољно, а једном зачину се чинило и супругу превише).

Одлучио сам да кувам печење - кромпир са свињетином.
Производе сам припремао онако како се саветује у паметним књигама о спорим шпоретовима - то јест пржено на врло врућем уљу само неколико минута док се кора не појави, али не и док се не скувају.

Укључио сам МВА на ХИ. У то време је испржила пар лука, исечених на пола прстена и послала их на загревање МдВ, свињски подраст исекла на коцкице, пржила док се није појавила кора и тамо у МдВ. Затим је такође пржила кромпир, исечен на прилично велике комаде и положила га на лук и месо. Успут сам додала слојеве кромпира, посуто рузмарином (који се мој муж није баш свидео, потражит ћу друго биље), црни и алеву паприку разбијену у малтеру, три листа лаврушке. Додао сам мало воде да направим сос. Резултат - кромпир се савршено кувао за три сата, нигде покисло, за разлику од опције када се сирови кромпир положи и није прекривен течношћу. Колико сам разумео, ово претходно пржење покреће механизам за кување.

И скувао сам кулеш, пробну шаржу. Више не. То је то

И скувао сам кулеш, пробну шаржу. Више не. То је то

Хмм. Јуче сам скувао дуплу шаржу. Већ нт. То је то.

Нешто непријатно изгледи у смислу фигуре Нећете морати изаћи из теретане. Рута ће бити следећа: ТАЊУР - СПОРТСКА ДВОРАНА

онда једноставно немојте стављати угљенохидратну храну у МдВ - кромпир, житарице ... поврће и месо!

да ја из галереи, а тут клави родној нет
Љубав коју не знам шта тако ...

Кавкаски котлети, углавном су пржени попут шашлика. Али ја их правим код куће у дуплом котлу

Па, пробао сам чорбу ... експеримент је пропао - испоставило се да је толико неслан да нисам сигуран да ли сам уопште заборавио ставити сол ...

а такође мислим да када кључа чорбу на ниским температурама, сол може украсти кости.

Престао сам да солим супе у МВ

Престао сам да солим супе у МВ

и зашто, нисам нешто разумео ...

Уплашили сте ме јер сам био са мајком, била је биохемичар, поставила јој је ово питање, рекла је да ће размислити зашто је то тако, почела је да износи неке формуле, укратко, нисам ништа разумела и рекао јој да чекам нешто спреман одговор. Па, размислите, сада кажем свима да је сол корисна на столу

Ирене, Кубаноцхка, девојке, веома ми је драго што вам се свидео кулеш, први пут сам га сам скувао, свидео ми се.
А сад девице, моје мисли су о храни, сад је овде хладно (-15Ц), обећавају једног дана до -27Ц и какву храну по овом времену јести - поврће? У хладном времену телу је потребна енергија за загревање.
Кувао сам репу на ниској и сипао хладну воду, цвекла је била пречника 6-7 цм, у количини од 4 комада (колико стане) и легла сам у кревет, након 6 сати отворила сам поклопац и боцнула сваку чачкалицом, проверено, цвекла је нормално кувана, није била прекувана (мада не знам да ли је могуће сварити) и крња.

Викоцхка! Твој цоол Кулеш! И овде је хладно, дању до -11, ноћу до -15. Уз море се хладноћа подноси лошије, ваш кулеш је данас цењен као јело за загревање! Сад чамим са још једним грејаћим јелом - рибљом супом са ђумбиром

Иреноцхка, како ми је драго што си ти. Какав кул смајлић с хармоником, написаћу о чорби са ђумбиром, као шта, иначе обилазим ђумбир у супермаркету.

Викусиа, ​​и недостајао ми је твој кулеш, па, покажи ми где га скриваш, такође желим.
И док сам боравио код вас у Харкову четири дана, толико ми је недостајало у новим темама ... А онда је мом МДВ-у досадно. Упути ме пзхлста на свог кулешика

Вика! И драго ми је што је и вама драго што је мени драго!
Сад о супи. Не може бити лакше. Не мучим се, све бацим и кувам. Узимам рибу (сад имам лососа „на потоку“ - купио сам рибу, морам је потрошити), посечем кромпир, шаргарепу, лук, нарибани ђумбир, додам зачине, напуним хладном водом, ставим на ЛОУ и пођи на спавање. Не жалим за ђумбиром. Ујутру ме чека енергична супа. Бели лук више не стављам овде, јер не желим да прекинем ђумбир.
У цртаном филму сам ово урадио на гашењу. Прво је риба била динстана сама са водом 20-30 минута, а затим сам уклонио пену и одмах положио поврће са ђумбиром и угасио око сат времена.
Покушајте са другим чајем од ђумбира. Пијте у чајнику са чајником горког грашка, комадићима 5, 1 алеве паприке, цимета, тамо ситно исецкајте ђумбир. Тада можете пити чак и са слимоном, чак и са млеком, на хладном и са умором - код мене је незаменљива ствар.
Ђумбир додајем и месу и риби, чак и компоту, укратко, свуда.

[Ирене]

Ирене, драго ми је да пожелим добродошлицу још једном фанатику ђумбира! Такође га залепим свуда, магична, морам рећи, кичма! И она је усвојила вашу супу ...

уррра !!! моја пријатељица ми је рекла да је прошле године увелико тренирала ђумбир и то без прехладе! о овоме, у мом фрижидеру постоје само корени, али погледао сам све и помислио - шта да радим са њима? Идем да извадим нешто из рибе у фрижидер ... Чини се да је било бакалара ... И хвала на галебовима, управо смо се прехладили, само зхзхзхзхзхзхутцхеи, +1!
(Али прете на -10!)

узгред, девојке! чудно ми је пала на памет нека мисао. отворимо нови одељак, нешто попут „здраве хране и спорог шпорета“. Већ смо више пута чули поврће, и о калоријама, и о имунитету ... И тамо ћемо покушати о главним принципима, зар не? а онда, богами - 2. том, 66. страница, мали поредак нам неће сметати, ха?

ох, већ имам 67 година

Девојке !!! Направио сам желе од меса
🔗

а затим рибу

🔗
а такође и купус

🔗

Волим своју шерпу и све вас, јер да није било вас, не бих имао ово чудо
Извините на фотографији.

[Лала Тои]

Лала Тои, Појео бих твој желе сада.

А како се кува риба? Да ли је потребно згужвати?

Лиалиа, +1 за тако укусне слике, колис, каква риба и како си то урадио?

Иреноцхка, како могу да скувам кафу са ђумбиром и узмем је са сикокијем?

[Квеен, Габи]

Квеен, Габи захвалити.
Риба се кувала врло једноставно. Желео сам да направим Омелки по рецепту, али код куће сам у замрзивачу пронашао само главе штуке и штуке и мало сома. Такозвани сетови за супе. Зато сам све ставио у ДВА и ставио да прокључа. Дир. Хите 6 сати Генерално, укључио сам га и легао у кревет, а ноћу га је драги искључио. Кад је прокувао, након хлађења одвојио сам га од костију. Испоставило се да је риба попут конзервиране хране. Направио салату са њом. Вкусноооо

[ттвттв]

ттвттв баш тако! Појео сам је са хреном, о како је укусно

[ттвттв]

ттвттв баш тако! Појео сам је са хреном, о, како је укусно

Веома ми је драго, Хелен, што шерпа прија
Добро је што нас је све више.
А онда, кад сам га купио за себе пред нову годину, моје девојке су још једном завртеле прстом у слепоочници

Инус, мислиш озбиљно хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=158609.нев;топицсеен#нев

Хвала вам, прочитао сам га и колико времена да га подесим у Мдв-у? А онда је он тамо у цртаном, и то баш сада, као што то радим овде ...

Хвала вам, прочитао сам га и колико времена да га подесим у Мдв-у? А онда је он тамо у цртаном, и то баш сада, као што то радим овде ...

Нисам ни сам пробао, вероватно као хељда, али боље за ноћ

И одлучио сам да направим сос „болоњез“ у ДВА. Учинио сам то некако на свој мејл. шпорет, болно је дуго да се кува, мада је било врло укусно - било је потребно динстати са млеком и црвеним вином, па ћу га данас мирно ставити за ноћ. Не знам да ли постоји такав рецепт овде, ако не, поставићу га.
А у суботу је син са немачком девојком дошао у руски боршч са репом, како воли. И њој се свидело. Узели су рецепт. А боршч је такође сам кувао, док смо супруг и ја ишли у куповину. Цр-рацота !!! Иначе, на Св. Даје јој аерогрилл Валентине ...

Обавезно га угасите, овде имамо Венецијанца, што ће ценити стручњак за италијанску кухињу. А како сте радили боршч, је ли све било у СН, или сте ипак угасили нешто на шпорету?

Да, скоро све у ДВА, прво сам чорбу скувао дан раније - такође без икаквих проблема, а затим сам поврће оставио тамо - два сата на врхунцу, у то време су их куповали, пржили на тигању, сипали парадајз да се угреје - и у лонцу неколико сати на ниском нивоу. Од јесени на крају имам своју репу у тегли, припремљену за такве случајеве. Па, и биље-бели лук, еу-с-али ...

ко је теетоталер, где је теетоталер ?! Поур !!! а овај ... могу добити и више без хлеба, али, не, без хлеба ... не на овом сајту))))

Девојке, ја сам као из шале, шта сам урадио?
Нормални и пристојни људи прославили су празник руске водке у кафани код Гаше,
А ја, после поплаве, о цуги и желеу од меса данас ................. ........
Одјурио сам кући ................... храна је била готово готова, бацио сам супу од купуса у Московску кућу спољних послова (на срећу, чорба је унапред кувана), у цртаном колач, колач за хлеб за јутро на тајмеру. Шта смо ми срећни људи !!!!!!!!!!!
Први пут кувам супу од купуса, наравно, у МДВ Сутра ћемо видети шта се догодило

И одлучио сам да направим сос „болоњез“ у ДВА. Учинио сам то некако на свој е-маил. шпорет, болно је дуго да се кува, мада је било врло укусно - било је потребно динстати са млеком и црвеним вином, па ћу га данас мирно ставити за ноћ. Не знам да ли постоји такав рецепт овде, ако не, поставићу га.
А у суботу су син и његова немачка девојка дошли у руски боршч са цвеклеом, како он воли. И њој се свидело. Узели су рецепт. А боршч је такође сам кувао, док смо супруг и ја ишли у куповину. Цр-рацота !!! Иначе, на Св. Даје јој аерогрилл Валентине ...

да, болоњез одавно ... сматра се да 5 сати за све о свему (а ово је на шпорету!). Испоставиће се, стопудов: прво, према технологији, треба га динстати на што нижој ватри.и друго, како је у ДВА-у па то неће успети? Јесам, испало је добро, не сјајно, јер сам тада имала само бебу и нисам знала да су брзи, малех је „пржен“ са ивица.

то је само о млеку ... Први пут чујем млеко у болоњезу ... онда, ако је у његовој лазњи, онда постоји и бешамел и он је у млеку. Али Италијани не стављају млеко у сам болоњез. Они практично уопште не кувају месо са млеком, иако им се не гура кошер)))

да, болоњез одавно ... сматра се да 5 сати за све о свему (а ово је на шпорету!). Испоставиће се, стопудов: прво, према технологији, треба га динстати на што нижој ватри. и друго, како је у ДВА-у па то неће успети? Јесам, испало је добро, не сјајно, јер сам тада имала само бебу и нисам знала да су брзи, малех је „пржен“ са ивица.

то је само о млеку ... Први пут чујем млеко у болоњезу ... онда, ако је у његовој лазњи, онда постоји и бешамел и он је у млеку. Али Италијани не стављају млеко у сам болоњез. Они практично уопште не кувају месо са млеком, иако им се не гура кошер)))

И додати павлаку пред крај? Видео сам како су додали.

Да, скоро све у ДВА, прво сам чорбу скувао дан раније - такође без икаквих проблема, а затим сам поврће оставио тамо - два сата на врхунцу, у то време су их куповали, пржили на тигању, сипали парадајз да се угреје - и у лонцу неколико сати на ниском нивоу. Од јесени на крају имам своју репу у тегли, припремљену за такве случајеве. Па, и биље-бели лук, еу-с-али ...

чекај мало, записујем! Имам питања - да ли кромпир кључа два сата при високој температури? и друго - цвекла не губи боју, како се то постиже? Да ли већ има киселине у обратку или шта већ?

И додати павлаку пред крај? Видео сам како су додали.

Дуц овде нема павлаке!
Не, не додавај. што више ферментисаног млека. А не додају ни крему. ово је очигледно из Русије ветар дува, волимо да зачинимо павлаком

Венецијанац, волим пире кромпир у супи од боршча и грашка-сочива. У ЦФ до овог стања долазим трљајући га на ренде са танким плочама.

Дуц овде нема павлаке!
Не, не додавај. што више ферментисаног млека. А не додају ни крему. ово је очигледно из Русије ветар дува, волимо да зачинимо павлаком

Како праве будалу!

Венецијанка, прочитајте шта се отворило на Интернету:
УМАК ОД ПРАВИХ БОЛОГНЕОЗА
Опис: друга јела

Извор: ГФ

Време кувања: 45 минута - 2 сата

Калорије: У 1 порцији: 851 кцал, 35 г масти, 15 г засићених (више детаља)

Састојци: Служи 4-6:
2 каранфилића белог лука
1 кашика маслиновог уља
25 г путера
1 лук, ситно исецкан
1 шаргарепа, ситно исецкана
1 стабљика целера, ситно исецкана
85 г исецкане панчете
250 г млевене говедине
250 г млевеног свињског меса
300 мл млека
300 мл сувог белог или црвеног вина
2 кашике парадајз пасте
2к400 г парадајза у конзерви, цео
2 кашичице биљне мешавине
350 г резанца таглиателле, свежих или сувих
рендани пармезан

а сада извештај.
Ноћу сам укрцао говеђи строганов (у „беби“ на ЛОУ), испало је сјајно, помало се натопио, као и обично, око ивица, али прилично. У „просек“ сам учитао супу од грашка - зелени грашак, ољуштен, половине, односно најбржи. Ставите га на „угрејте се“. Резултат је да грашак није прокључао за 8 сати, чини се да махунарке „држе топло“, за разлику од житарица, нису довољне. Укључио сам ХИ, надам се да ће доћи до ручка.

И успут, с ким смо овде експериментисали са „грејањем“? Атета у студију!

И навикао сам да правим грашак и сочиво на ЛОУ, за 7-8 сати све се скува у дим, не можете га откинути са тигања! Тако сам сласно јео само у Пољској, а сада код куће могу да осетим такву сласност!

Стидим се

овде


дат је оригинални рецепт за болоњез.
На крају додаје млеко и објашњава да је то потпуно необавезно, али у рецепту који је патентиран 1985. додаје се млеко (или чак крема).
па је на теби.

Сумњам у оно што вам треба, али ако је потребно, превешћу њен рецепт и прилагодићу га мдв-у,