Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

Али кажу да се права тестенина прави само од брашна и воде дурум пшенице. Или грешим?

Не варате се, АЛИ проблем је у проналажењу (барем у Русији) брашна од тврде пшенице.
Вероватно знате шта би требало написати - дурум, и ништа друго !!!

А као дете моја бака је правила домаће резанце само од жуманца. Иако нећу говорити о целој Украјини. Богумила им је донела брашно из Одесе, јако ми се свидело.

Ваша бака је радила све апсолутно италијанско
Живео сам у Италији са сестром, па њена свекрва домаћу тестенину прави искључиво на жумањцима, мада тамо није проблем купити брашно ...

Чланови форума, помозите ми да набавим овај уређај, моја девојка га није користила, није радио са њом, а упутства су на италијанском, нема ничега на руском, чак ни на енглеском. Можда неко може да објави упутства или их пошаље на сапун, бићу му веома захвалан

Поздрав свима! Реците ми ко је купио резач за резанце са 3 медведа? Како вам се свиђа резултат и квалитет самог уређаја?

Купио сам пре 10 месеци. Ако се не варам, Петерхофф резалица за резанце. Волим. Иако, као и многи други кухињски помагачи, и ви се морате прилагодити њој. Што се тиче цене ... Ако се не варам, онда или 1650 рубаља, или 1850 рубаља. (Ово је без испоруке.) Вероватно је могло и јефтиније ... Али заиста сам желео.

Девојке, пажљиво сам прочитао тему, већ желим ову машину, али некако се двоумим.
Сутра идем са пријатељем у метро, ​​сигурно постоји, видео сам се недавно и с тим у вези поставило се питање:
Постоје ли корисници који су купили и не користе, леже около и скупљају прашину?
Ако постоје такве ствари, како вам није одговарала?
Помозите ми да се одлучим, моје време је ограничено

Такође сам пуно читао, и закључио да ми је потребна и то је то. Можда се нисам навикао, али ми је брже да га ручно мотам за кнедле. Погодно за манте. Ширина је таман за сечење квадрата. Не желим да се петљам ни са резанцима. Третирам га као тренутни прилог. Купио сам га у метроу. После две употребе почео је да рђа, упркос чињеници да сам га обрисао након прања. Шупљине рђају, не можете их обрисати сувим. Генерално, сада то не бих купио.

Поздрав свима! Реците ми ко је купио резач за резанце са 3 медведа? Како вам се свиђа резултат и квалитет самог уређаја?

Купио сам три медведа пре отприлике три недеље. И апарат и резултат су одлични. Препоручујем. Зашто преплаћивати ако постоји јефтинија алтернатива? Постоје две дебљине резанаца, танке и широке. Препоручујем!

[обришите сувом крпом.]

Први пут након куповине (у марту ове године) користила сам је сваке недеље - уживала сам правећи кнедле са скутом, кнедле, резанце. Али - тада је пекла мале пите и друге доброте, није имала времена, јер дан није био гумени. Сад имам нови „завој“ - учим да печем векне, али породица тражи домаће кнедле - што значи да је време да узмемо резач за резанце ... Генерално, све зависи од жеље + од тога да имам бар пар сати слободног времена.

... После две употребе почео је да рђа, упркос чињеници да сам га обрисао након прања.

И НЕ МОЖЕТЕ да перете резач за резанце (у складу са упутствима) - само обришите сувом крпом.
Веома сам задовољан резачем за резанце!

Такође сам купио резач за резанце, већ сам покушао да разваљам тесто за кнедле, треба ми вештина, и тако врло добар помагач! Ако истовремено кувате 300-400 кнедли за породицу, тако да је добро (као што то обично радим), то је дивно !!! Чак и сада лако можете да уговорите италијанску забаву са лазањама и различитим тестенинама.
Ако неко има добар савет о раду и примени, молим вас поделите!

[обришите сувом крпом.]

И НЕ МОЖЕТЕ да перете резач за резанце (у складу са упутствима) - само обришите сувом крпом.

На мојем резалу за резанце није било упутстава на руском. Стога сам написао. Муслик такође жели да купује у метроу. Нека други уче на мојим грешкама.

За становнике Украјине: постоје резачи за резанце, и то у две верзије - ова, за 329 УАХ - са додацима за равиоле, итд., Али једноставно развлачење и две врсте резанци - 75 УАХ. Предаја поруџбине - 19 УАХ, достава поштом - није познато колико (вероватно скупо, јер је ствар тешка), али, мислим, 150 УАХ. држаћемо у оквиру комада. Минимална поруџбина 175 УАХ. Наручио сам 2 комада, за себе и за мајку и за моју унуку - столицу у облику фудбалске лопте (59 УАХ), а све заједно са обрадом поруџбине резултирало је са 228 УАХ. Питам се да ли испорука неће коштати више од самог производа?

У вези са млазницом за равиоле - овде је већ много пута речено да ова млазница уопште не одговара новцу плаћеном за њу. Вероватно, да је неко имао позитиван резултат, већ би одговорио ...

[поновљено и у различитим верзијама]

У вези са млазницом за равиоле - овде је већ много пута речено да ова млазница уопште не одговара новцу плаћеном за њу. Вероватно, да је неко имао позитиван резултат, већ би одговорио ...

Из мог искуства, штавише поновљено и у различитим верзијама, Могу рећи:

НЕ ТРОШИТЕ НОВАЦ И ВРЕМЕ НА ОВУ ИГРАЧКУ

Веома дуго сам држао ову играчку по принципу „не можеш је користити - штета је бацити“, на крају сам затворио очи, скупио храброст и, након још једног пописа моје кухињске опреме , послао га у канту за смеће. Сад већ нема кајања.

Иако, можда грешим и можда је неко успео.
Само немојте постављати ручно рађене фотографије са других веб локација, као што је то већ учињено.

Имам ово код куће
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2843.0

У основи, моје кинеско тесто се добро разваља. Не реже резанце баш добро на малим, потребно је мало осушити тесто. Не могу да упоредим са осталима - јер нисам користио

Јуче смо у Метроу купили резач за резанце ФАЦКЕЛМАНН. Изгледа овако:

Произведено у Кини. Пет степени ваљања и две врсте резница. Трошкови 91 УАХ. Већ сам пробао, ваља и добро сече

Јуче смо у Метроу купили резач за резанце ФАЦКЕЛМАНН. Изгледа овако:
Произведено у Кини. Пет степени ваљања и две врсте резница. Трошкови 91 УАХ. Већ сам пробао, ваља и добро сече

А такође сам купио исти ФАЦКЕЛМАНН пре неки дан, узео сам више за развлачење теста, тако да без ваљка брзо направим малу количину производа као што су кнедле, равиоли итд. Или чаршави за пењање.

Овде су правилно написали, не морате се толико прилагодити самој машини, већ је једноставније руковати него одабиром тачног теста за њу.

Први пут у првом разреду - ради интереса, направио сам тесто у стандардним пропорцијама препорученим за италијанску тестенину, а не за кнедле - 100 грама брашна за једно јаје, плус 1 кашика за 400 грама брашна. додао кашику уља.
Одлучио сам да све ово месим у апарату за хлеб, она је то добро урадила, мада је уз моју помоћ било умешено цоол. Стајао је 30 минута како се очекивало.

Природно, први пролазак - машину морате очистити комадом теста и бацити.
Па сам вежбао на томе

Дакле, са таквим односима ни танке ни широке резанце нису резане на машини, тесто мора бити стрмије и можда не додавати уље.
На крају сам само размотао траке и направио пола равиола-пола пелменија, није било проблема. Након кувања, тесто је укусно, а не гумено.
До једног сата ујутро куцао сам да вајам кнедле и бацио половину теста и млевеног меса у замрзивач и смањио производњу, следећег дана чистио сам уређај од брашна обичном четком за боје и као нов.

Као резултат, задовољан сам куповином

Јуче смо у Метроу купили резач за резанце ФАЦКЕЛМАНН.

И ја имам ово, само што имам 8 степени котрљања. У основи на њему мотам тесто за кнедле, правио сам резанце 2 пута. Где сам га купио, не знам - дали су ми га за рођендан. У принципу сам задовољан машином, али нисам успео да направим кнедле у машини за кнедле. Штета је што само ваља траке и није довољна за целе кнедле (имам стару „совјетску“)

Дакле, са таквим односима ни танке ни широке резанце нису сечене на машини, тесто мора бити стрмије и можда не додавати уље

Тесто за резанце радим отприлике на исти начин - на сваких 100 грама брашна, 1 јаје + 1 кашика воде (да олакшам напоре пећи). Исеците тесто на делове. Затим колаче ваљајте машином, прво на „5“, потапајте брашном, затим на „2“ (суптилније). Одложите да се суши 40 минута, а након тога се широки резанци лако режу (нису покушали да направе танке) и лако се одвајају. Такође завртимо писаћу машину до ивице стола. Тада је лакше покупити ваљано тесто или готове резанце.

[Сушара за резанце]

Резанци се морају не само разваљати, већ и касније осушити.
Морамо се некако извући из ситуације. Девојке, ако имате неке идеје - како сушити резанце - поделите.
За ово сам прилагодио вертикални држач шоље
Ево таквог Сушара за резанце - импровизовано. Знам да постоје посебни, али за сада се појавио такав држач за шоље.

можете га само смотати у куглице и осушити на салвети, добићете гнезда

И управо сам купио сушару за поврће! Вероватно ће бити сјајно тамо сушити резанце!

:) Такође сам добио идеју да резанце осушим у сушари. Али моје руке још нису дошле резанце ... Мислим да ће пресушити, како је слатко!

Девојке, реците ми! У Метро-у сам купио прорез за тесто, нећу га стално користити за резанце, већ сам га купио искључиво за лазање. Разваљао сам чаршаве, али вероватно сувише танке, кад су се осушили, јако су се искривили - склупчали. Сад седим и размишљам, можда не вреди танко разваљати и упоредио сам га са чаршавима (они су дебљи, скоро 3 пута). Наравно, ако их одмах употребите, биће у реду, али ако их уберете за будућу употребу? Саветујте како да будете.

Девојке, реците ми! У Метро-у сам купио прорез за тесто, нећу га стално користити за резанце, већ сам га купио искључиво за лазање. Разваљао сам чаршаве, али вероватно сувише танке, кад су се осушили, јако су се искривили - склупчали. Сад седим и размишљам, можда не вреди танко разваљати и упоредио сам га са чаршавима (они су дебљи, скоро 3 пута). Наравно, ако их одмах употребите, биће у реду, али ако их уберете за будућу употребу? Саветујте како да будете.

Како бих поступио у овој ситуацији, готове ваљане листове лазања премештао бих папиром за печење тако да се не додирују, прекривао даском за резање и стављао товар под малу тежину док се потпуно не осуши. Овако ја то видим ...

Девојке, реците ми! У Метро-у сам купио прорез за тесто, нећу га стално користити за резанце, већ сам га купио искључиво за лазање. Разваљао сам чаршаве, али вероватно сувише танке, кад су се осушили, јако су се искривили - склупчали. Сад седим и размишљам, можда не вреди танко разваљати и упоредио сам га са чаршавима (они су дебљи, скоро 3 пута). Наравно, ако их одмах употребите, биће у реду, али ако их уберете за будућу употребу? Саветујте како да будете.

Обично га котрљам негде у „2“. За око 40 минута тесто се осуши, али и даље довољно чврсто за машину.

стр од. Овај пут сам пропустио, тесто се осушило више него што је било потребно - морао сам да га исечем ножем.

Врло танке плоче - на „1“ - машина се трга.

Врло танке плоче - на „1“ - машина се трга.

Уопште не повраћам на „1“, тфу-тфу.

А шта је са трансферима папира, наравно, морате покушати. Али лети их је мајка некако пребацила (стварно не знам са папиром или не) и листови су почели да цветају, због недостатка ваздуха. Стога сам поставио питање како да их направим тако да се листови не врте.

[Фрекен Боцк]

Украјинске девојке! Данас сам видео факелманн резач за резанце у МЕТРО-у. Отишао сам тамо поново ...

Па, да ... па, да ... она је сама купила баш овог Факелмана! Молим вас, овде седим око. Колико кошта за вас? Платио сам 138 УАХ.

Али кнедле и манти - да.

Фрекен Боцк , и како онда то изрезати? Негде овде сам видео како се режу на квадрате и на диван начин претварају у кнедле.

Па, да ... па, да ... она је сама купила баш овог Факелмана! Молим вас, овде седим око. Колико кошта за вас? Платио сам 138 УАХ.

Иста цена.
На кнедле положим траке на творницу кнедли и покријем тракама, претходно положивши млевено месо. А на манти, само сам пресекао траке, добијате квадрате.

Желим да наручим себи резач за резанце и прорез за тесто. Судећи по опису, чини се да је добар пакет, колико сам разумео, млазница за котрљање + 2 ваљка за различите ширине јуфки.
Они се шаљу у друге градове Русије. Цена 1540руб.

х. с. Док сам писао, дао сам везу свом мужу, па ВЕЋ! довели га на посао! Ово су брзине неких! Сад ћу експериментисати. Супруг каже да улива поверење - тако тежак, аустријске производње, па чак и веб локација произвођача

Анастасиа, молим те реци ми колико је тесто танко. Треба ми нешто врло танко (баш као разваљано за баклаву).

Пошто сам уређај примио тек јуче, моје руке још нису дошле до тачке употребе, али упутства кажу, ако сам добро разумео, 1,5 мм. На први поглед, ваљци се веома приближавају. Тачније, нажалост, још не могу да кажем.

Можете ли погледати италијанску писаћу машину?
записано је да јој је 0,5 мм најтањи.

Италијански прескупо (за мене). Она коју имате је више буџетска, али о њој нема пуно података. Зато сам одлучио да вас питам. Ако је могуће, молим вас експериментишите, а затим ми реците шта и како. Заиста желим да имам тако нешто, а то би било одједном и баклава, и кнедле, и резанци.

Ако је могуће, молим вас експериментишите, а затим ми реците шта и како.

Дефинитивно ћу се одјавити када покушам. Или ће се можда неко други одјавити. Да, опција за цену ове машине такође ми је веома одговарала. Можда се и она танко котрља, попут италијанске, пошто још увек не разумете на шта се односе бројеви 1,5 мм и 6 мм, било на најтање и најдебље ваљање, било на ширину две врсте тестенине, млазнице на које идите на сет шпагета и феттуццине-а, некако је ово поједностављено у упутствима, како на енглеском тако и на руском језику. Генерално, то морате емпиријски сазнати.

Коначно, купио сам га данас. Пре недељу дана дошао сам са службеног путовања Москва-Петер. Испружио сам језик и јурио около тражећи резач за резанце. На крају, нисам ништа купио, закаснио сам на воз. Данас сам отишао у продавницу гвожђа поред моје куће, нисам могао да верујем својим очима. Стоји на полици "Петерхоф" са два додатка за 857 рубаља.

Код куће сам имао две машине за шпагете, 15 и 18 цм, па сам одлучио да покажем разлику.


један има 5 положаја котрљања, други има 9


Обе су купљене у Кијеву:
Фацкелманн - 15 цм У подземљу за 91 УАХ (сада кажу да је већ 138 УАХ), а други - 18 цм за 175 УАХ



Не видим опипљиву разлику, осим у ширини.

Прочитавши о резанцима на тој локацији пре отприлике 3 месеца и био сам веома импресиониран, желео сам да се тога дохватим. Прво искуство је било неуспешно, пошто сам купио јефтин за 800 рубаља (иначе, сада продају ове машине за 1300), када сам дошао кући и месио тесто у памуку, почео сам да мотам тесто, и тако, тесто се разваљало неравномерно, како се испоставило, горња осовина и доња осовина, ако погледате зазор, налазиле су се једна на другој лево, шире на десном уже. Па добро, пошто сам некако разваљао траку теста, одлучио сам да исечем резанце, па је машина уопште није резала, оригинална трака теста је управо изашла са жлебовима. Узео сам ову машину да је предам, па продавац није ни питао у чему је ствар и који су њени недостаци, једноставно ми је новац вратио без речи. И док сам гледао исту силиконску четкицу, друга жена је дошла с враћањем исте писаће машине.И купио сам добру машину за ваљање теста у Елецтрониц Парадисеу, произведеној у Шведској, иако је цена 2650, али за то нема замерки и добро се котрља и савршено реже резанце.
Електронски рај на Пражкој (Москва). А машина се зове Андерс Петтер, једина ствар која некоме можда не одговара је табак величине 14 цм. Продаје се у два павиљона чим уђете, па је број павиљона смештених лево преко целе хале до следећи излаз (не знам да ли сам објаснио) ако се то пита. По мом мишљењу дају јој гаранцију отприлике годину дана. Иначе, на истом месту у другим редовима (места се не сећам) купио сам уређај за ручно прављење кнедли и равиола. Жао нам је, али нема камере, па нећу приказивати фотографију. Свидело ми се то што је попут лима који излази из машине за ваљање теста у ширину, то јест, то је тако дугачка плоча прекривена металом одозго, подељена у квадрате као за равиоле, само на дну су чврсте, а не кроз рупе као и обично. Иначе, зарез је прилично дубок и пуњење би требало нормално да уђе, по мом мишљењу, чак и за кнедле. На ову плочу је такође причвршћена и оклагија због своје величине, иако цена овог уређаја у децембру зајебава 1500. Не знам како ће се показати у послу, постојао је стари фрижидер који се није добро смрзнуо, тако да ових месеци нисам ништа вајао.

Имам резач за резанце Петерхоф, купљен пре око годину дана. Нема притужби. Тесто се нормално разваља. Резач добро реже, али ваљано тесто треба мало осушити: што је мекше, то се горе сече.

Лидија, у потпуности се слажем са тобом да се осушено тесто много лакше и боље реже на резанце.
Извините, нисам написао Елецтрониц Парадисе у Москви

заинтересовани за такве електричне тестере за резанце .... ко их је икада користио? ....
.... реците ми где можете да купите резач за резанце Атлас Емпире или Титан по минималној цени ... са електричним погоном ... (Интернет продавница је боља .. јер не могу да одем ... код куће са децом ...)

Другови, власници равних резача ФАКЕЛМАН, објасните ми у чему је тајна ваљања теста? А онда сам се ужасно узнемирио, јер ми ништа не иде, љут на себе и на ову ствар - тесто се ломи и згужва при ваљању
У чему би могао бити проблем? Да ли је неко из резача за резанце успео да извади исте равномерне слојеве као на фотографији амбалаже?
Па ипак ... да бисте резали резанце, прво их морате разваљати у слојеве, а затим покренути ове слојеве за резање јуфки? Или можете одмах гурнути комад теста у резанце за резање?

Прво морате добро месити тесто. Чак и ако сте га месили у ХП-у, ово није довољно. Такође је потребно мешати рукама. Требало би бити цоол. Затим поделите тесто на грудице величине песнице. И разваљајте сваку груду, па је провуците кроз резач за резанце. Погледајте поделе. Почните да се котрљате након 1, а затим повећајте ... и тако даље.

Риба, а на сваком поделу саветује се да се ваљани слој прескочи неколико пута (до 5).

РибкА, из свог искуства, након месења теста, ставио сам га у целофанску врећу и оставио да одмара 15-30 минута, тесто после тога постало еластичније, затим сам исекао комад теста са којим ћу радити, а остатак оставите умотаног у врећу. Почињем да се котрљам на 1, па на 4. па 7 пута неколико пута. Ако се тесто чини „танким“, током ваљања га прашим брашном. Након што сам разваљао чаршав, мало га запрашим брашном и оставим да се суши 3-5 минута, а затим га исечем на резач за резанце, ако разваљани лист одједном исечете, тада резач за резанце не може увек добро га исеците, али кад се осуши савршено сече.

Јуче сам купио резач за резанце и одмах пробао. Тесто мора бити ваљано неколико пута. Кад се осуши, исећи на резанце или вермичеле. Кувајте 10 минута у сланој води. Окус је небески. Никад то нисам јео. Па, можда само у дубоком детињству са мојом баком. Муж и син су оцењени оценом 5 +++++. Тесто је направљено у КхП 255. Резач за резанце Петерхоф. Купио сам га на сајту Три медведа.

Овај рецепт из упутстава за Панасониц СД-255 донео је Антон у другом делу форума -

„пшенично брашно ____ 450г.
сол ______________ 0,5 кашичице
јаја ______________ 1ком.
вода ______________ 210мл. (заиста смо додали воду са млеком)

тесто испада одлично, кнедле су већ испробане (из једне серије теста излази око 80-85 шестерокутних кнедли) "

Данас сам за своје слатке зубе направила кнедле са џемом. Вруће тесто са џемом само наставља, одличан рецепт, потврђујем. Ово је моје прво и тако успешно искуство. Од истог теста које сам правио резанце на тестерама за резање теста, она је секач за резанце три у једном. Хладан. Моја је рекла да се отказује куповина шпагета и тестенине.

Јуче сам купио резач за резанце и одмах пробао. Тесто мора бити ваљано неколико пута. Кад се осуши, исећи на резанце или вермичеле. Кувајте 10 минута у сланој води. Окус је небески. Никад то нисам јео. Па, можда само у дубоком детињству са мојом баком. Муж и син су оцењени оценом 5 +++++. Тесто је направљено у КхП 255. Резач за резанце Петерхоф. Купио сам га на сајту Три медведа.

И нисам се мучио на клизању)
Умесио сам тесто у машини за хлеб на режиму, смотао кобасицу, исекао је на комаде од 15 цм, једном провукао кроз шаржер за тесто и залепио у слану воду. Направљено уз помоћ уређаја - резач за тесто и резач за резанце у једној бочици + шпагети 🔗
Нисам пустио да се тесто одмори док се машина за хлеб месила, скувала сам све: даске, плоче, поставила резач за резанце, позвала рођаке)) Није се покварила. Напротив, испало је чудно када сам га два пута провукао кроз резач за тесто. Урадио сам то у режиму 5 у мојој тестерици. На 6 тачака танко - не за џем, на 4 прегусто .. изабрао 5.

Јуче сам у МЕТРО-у купио резач за резанце ФАЦКЕЛМАНН. Сада кошта 118 УАХ. Када сам га прегледао код куће, био сам згрожен квалитетом израде. Све је криво и косо. Тело је направљено од лима, али чини се да су ножеви висококвалитетни, тешки. Дакле, њен супруг га је потпуно раставио и поново саставио. Много боље сада
Тесто од брашна и воде је врло стрмо. Савршено се котрљао, као на слици. И ја сам се савршено посекао. Нисам ни очекивао
Генерално, задовољан сам, упркос почетном шоку.
А котрљање почиње од 5 до 1.

[Јулииа]

Јулииа можете и нормално да радите са овим резачем за резанце, цена му је пријатна. Главно је да га не смочите и правилно месите тесто
Почињем са режимом 5 (најдебљи, све је на кинеском), и обично се зауставим на 4-3.

Ево резултата (тесто од јаја је цоол):

Маче, први пут сам секао савршено, а онда се погоршало.Кад сечем широке резанце, пресече се на две, односно две траке остају необрезане. Морате их поцепати рукама. Нисте сигурни како да ово поправите?

Такође сам се делимично поцепао рукама.
Можете покушати да осушите слој теста са обе стране, а тек онда га исеците. Али обично немам довољно времена за ово, а и лакше је хватам рукама.

Ја радим ово:

Након полагања теста у „дебљем“ режиму - имам га 1, постепено прелазим на танке слојеве - имам бројеве 3, 7,8 итд.

Али, након сваког проласка теста кроз машину, посипам слој са мало брашна и поравнам - то даје тесту да се не лепи током процеса ваљања, збијања теста, ако је било мекано и лако се ваљало и исећи.

[Админ]

Админ хвала, ово је добар савет!

Из свог искуства рећи ћу да према рецепту за ХП имам тако еластично тесто и резанце да не морам да га сипам, а под њега само сипам брашно кад га оставим на столу. Али када исечете такво тесто, оно се пресече на спољне две стране, али изнутра је мало резано.
А након што сам вас прочитао, помислио сам да можда само тесто за резанце треба учинити тањим тако да се исече до краја

Девојчице су данас виделе управо такав нож за резање Делта ДМ-19



произведено у Кини, али направљено прилично звучно (тако тешко), сви видљиви делови су од нерђајућег челика (или ми се барем тако чинило), главни део су само ваљци подесиве дебљине (који су ми се највише свидели), секач је фиксиран на врху за 2 опције 1 мм и 4- 6 мм (оком).Цена 909р. Видео сам у нашем павиљону на Централној пијаци, можда и тамо где су се појавили
Чекам ваше коментаре, ко их је користио?

Мајка мог супруга није радила читав живот, већ се бавила домаћинством. Направљени резанци-СУПЕР !!! После таквог МАЈСТОРА, није било лако поновити успех. Стога сам ретко правио резанце, врло ретко ... Па, ако се на тржишту нађе само добра домаћа пилетина ... Тада сам купио апарат за хлеб. Покушао сам да месим тесто на кнедлама (што такође врло ретко радим јер „вајам цело вече, а за сутра опет нема ништа“) Добро меси, не можете ништа да кажете. Тада сам наишао на везу о ласхерезки (овде је дала једна од девојака од теме до теме). И то је све. ИЗГУБЉЕНО. Како сам је желео !!!! О Боже!!! Прочитао сам пола филијале, дошао у МЕТРО, тамо их има 2 хиљаде, а „Фабрика тестенина“ је 6,5 хиљада. Абалдет! Је отишла. Прочитао сам још 20 страница огранка, желео сам још више и схватио да ми не треба ова „фабрика". Али и две хиљаде је штета .. проклетство .. мучио сам се .. н Под изговором да смо купили другу ствар, поново смо отишли ​​у МЕТРО. Надао сам се попустима, јер је недавно комплет за резбарење коштао 1300, иако је уобичајена цена 2100. И добили су !!! „Титанија“ је коштала мало 1460р. Газећи око себе, газећи док муж није гурнуо колица: Докле ћете уздисати? Узми своју змију и идемо! Узео
За 3 јаја, мој ХП савршено меси хладно тесто! Покушао сам за 4, ништа, за 5-6, било је тешко, мешао сам рукама, плашио сам се да не опечем.
Прво су резанци били „уметнички“ расути по столовима да се осуше. Али онда је брзо досадило. Почело је да се гледа, где да се објеси пронађено! Склопива сушара за одећу била је савршена! Нађем исецкану серију резанаца право на својој руци и пребацим је на пречке вешалица. Брзо, чисто, можете одједном осушити пуно. Зашто много? Јер сам се потпуно одрекао тестенина и резанаца. У потпуности... Морнарска тестенина, млечна супа. само прилог - користим га као обичну вермичелу или рогове. Уштеда је значајна, рачунајте сами, ко не верује. Само рачунајте, пазите, не на сивој љигавој лепљивој тестенини, већ на висококвалитетном италијанском производу.
Моја ћерка је рекла: "Нисам могла ни да замислим да обични резанци са сиром могу бити ТАКО укусни!"
Скоро сам се убио на свом тавану, али тамо међу смећем совјетског времена нашао кнедле: Д То је истина, никад се не зна када ће вам шта требати! Све време сам размишљао да ми не треба електрична машина за млевење меса - могу да купим мало млевеног меса у готовом облику или да га уситним у комбајну. И сад све чешће размишљам.Има о чему да размислим - сат времена ћемо син и ја правити 300 кнедли !!
Девојке, хвала вам што сте тамо! Хвала на колективној интелигенцији форума! Молимо да дате још рецепата за тестене резанце!