Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

[Паневг1943,]

Паневг1943, Мислим да је то могуће, резанце сам сушила у сушари за поврће, само што их имам одвојено (не у микро). Савршено се суши, подесио сам температуру и време.

Андреевна, а резанце сушим у сушари за поврће. Веома брзо .

Нудле такође сушим у дехидратору за поврће. Стварно је брз и омогућава рерни да не ради у празном ходу. Није било сушења - сушило се на улошку за боце у фрижидеру. Непотребна полица са валовитим кривинама за боце послужила ми је као сушилица. Правим резанце врло дуго, стављам их у спиралу приликом сушења, такво будуће гнездо не стане у пећ ако виси и тежи да продре у решетку рерне ако се увије у гнездо (пробао сам) У сушењу, такво спирално гнездо се лако уклапа, захваљујући палетама са малим отворима. Суши се и компактно уклапа у платнене вреће са везицама-тракама за одлагање. Кесице окачим на куке у мрачном ормару како не бих заузео полице.

Паневг1943, Овај аутомобил сам наручио преко Интернета у продавници „Три медведа“. Питао сам где га сакупљају, одговорили су ми У Аустрији је на кутији такође писало да је направљено у Аустрији, нестрпљива сам особа, па сам одмах почео да покушавам, тесто се добро разваља, танко, реже резанце предобро, али нисам могао да режем танке вермичеле., један од ваљака се не врти и то је то. Хвала, руке мог мужа расту са места одакле је потребно, растављено, испоставило се. постоје зупчаници и они су лоше учвршћени, па се ваљак није окретао. Генерално, на крају ми је све поправио. и то сада добро функционише. Размислите о томе где се прави у Аустрији или у Кини. Зашто ово кажем, јер и на другим сајтовима постоје потпуно исти резачи за резанце, а произвођач је Кина.

Отворио сам сајт Титаније (узео сам га из кутије) и отворила ми се једна једина страница. На левој страни је нова дизајнерска фото-електрична резачица за резанце, а на десној је електрична ренде за сир. Само на распродаји никада нисам видео. али слика је прелепа!

Тесто за кнедле, које сам овде лично направио:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=48.0
млевено месо овде:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1444.0 и овде:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3024.0
Генерално, у ово тесто сам ставио све - па, колико добро држи фил!

[Први.]

И данас сам изврнуо своју Титанију. Први покушај је био ... па, као и први!
За рецепт сам узео овај рецепт:

Домаће тесто за резанце:
пшенично брашно - 450г
сол - 0,5 тсп.
јаја - 3 ком.
вода - 110 мл

Када је КХП месила, чак је била одушевљена. Читао сам много жалби да се ХП тесно тесто не помера добро. Али кад се попела по њега ... Укратко, немерљиво је пунила брашно. Чини се да се показало да је лепиња више-мање чврста, извадила је и почела да је развлачи на 6. Разваљајте. Добио сам уредан колут. Тада је почела да се клиза на 3 ... И схватио сам да немам довољно брашна, и заборавио сам да дођем са брашном. Моја лепа рола је била ... недељива!

Заправо, имам два питања.
Први. Како се утврђује непропусност кифлице са резанцима?

Тесто за резанце радим САМО на јајима, рекао је Италијан на курсевима. да кап воде убија тесто!

Друго. Да ли је то могуће без машине за месање (мушкарци не рачунају, ове јединице су статички и динамички непредвидиве)? А ако нисам напумпао мишиће?

[Први.]

[к

Заправо, имам два питања.
Први. Како се утврђује непропусност кифлице са резанцима?

Друго. Да ли је то могуће без машине за месање (мушкарци не рачунају, ове јединице су статички и динамички непредвидиве)? А ако нисам напумпао мишиће?

Пре много година месио сам тесто за резанце само рукама. Моја мама је стручњак за овај посао. Ручке, ручице гнетене и ваљане често за рођаке на свим врстама догађаја и за нас, вољене .. ФРИЗЕР, мислим (ово је моје лично мишљење) да је месање у машини за хлеб и резачу за резанце неспојиво. За резач за резанце, тесто би требало да буде врло густо, удубљења од прстију на кифли не би требало да остану. Нема потребе за додавањем соли у тесто за резанце (као што хемичар сигурно зна). На крају, тестенине у продавници нису несољене, зар не? Сол црпи воду из околине. средње и резанци се дуго суше.
А ја имам мешалицу, морам да је пробам, иначе цена тестенина које воле деца није на листи.

Проклетство, а тесто за резанце посолим до краја ... Нећу више!

Моје тесто „Само на јајима“ меси произвођач хлеба. Затим га извадим и још мало помешам рукама. Већ је еластичан, не лепљив и није га тешко мешати рукама. Онда стојим још мало у чинији и почнем да се ваљам. Показатељ: тесто иде у равномерном слоју без „мрешкања“
Увек месим тесто за 3 јаја - израчунао сам оптималну вредност за свој ХП. 2 јаја, мало, намазано у велику канту и то је то. 4-5 пуно, тешко за мотор. А трећи је добар и за мене
Можда када притиснете прстом, удубљење остаје, али квалитет јуфки ми одговара, па ме због тога не брине.

[Торта]

Моје тесто „Само на јајима“ меси произвођач хлеба. Увек месим тесто за 3 јаја - израчунао сам оптималну вредност за свој ХП.

Торта, за 3 јаја колико брашна? А колико резанци направите? Ово је тесто за резанце, да ли сам добро схватио? Да ли постоји доказани рецепт за кнедле? Написали сте да последњем додајете воду. Колико?
Да, хвала на саосећању.

[Паневг1943]

Паневг1943
Можда само погледате своје сатове? имати Торте све је ту ... више вати ... Па је нисам ни питао за рецепт ... Сад како да издам 1500 вати ... Па, где сам ја са њом са својих 600 вата?

Не ... имам 635 вати. Супруг је потврдио. Да ли је Мулка један и по киловатнаја?! Неко ми успе ... Али мој је тачно 635!
Колико брашна за 3 јаја, није измерено. У сваком случају, јаја се сваки пут разликују. Поспим једну велику шаку, а затим додам по потреби. Никад не правим такво тесто „на машини“.
Колико резанци направите? Правим га на 6 „брзина“ и хавта на 3 лонца за мултиварке (4,5 литара) течних пилећих резанаца.
Ако правим резанце са 4 брзине, онда је прилог за 4 особе довољан за 2 пута.
Јасно?

Можда би се требао пробудити? Можете ли да замислите каква ће бити реакција вашег супруга ако га пробудите усред ноћи и питате колики је приближно топлотни капацитет теста? Након разјашњења, при којој релативној влажности ваздуха? И под којим притиском? И након тога, замишљено се повући за рачунар?

[шпагети, тренет, таглеоне. тагителла]

Девојке, када сам купио свој за Кенвоод, узео сам додатак за ваљање теста и наручио додатак за шпагете, али није био доступан. Сада још увек размишљам о куповини, али сумњао сам, јер ми та имена ништа не говоре, а величина се не може израчунати на основу информација на сајту. Шта је релевантније за домаће резанце (супа, прилог) шпагети, тренет, таглеоне. тагителла... Знам само шпагете. Цена је поприлична, не желим да се варам. И још једно питање, шта користите за сушење тестенине ??

И још једно питање, чиме се сушите тестенине ??

Колико сам разумео, постоји неколико главних начина
1 само на брашно млевеном столу
2 на различитим сушарама - за постељину / посуђе / итд.
2а на електричним сушарама за поврће
3 у пећници - на решетки

Искушала ме последња метода, али на плочама за печење. покривен пергаментом. У режиму грејања можете осушити пуно резанаца било ког облика - ако желите, распоредите у редове, ако желите да се увијете ... ако желите уједначене слојеве за лазање ...
Ова метода је посебно добра када имате кућне љубимце који страшно воле малтретирање око столова и у недостатку слободног простора ...

Неки само замрзавају резанце ... Видео сам ову методу на у-Тубеу ..

Па, девојке, овде сам, одведите ме са машином за ваљање теста. Данас је расположење било лоше и одлучио сам да позовем МЕТРО, а онда је све било као и обично. Само још не знам шта да радим са ента машином, ни речи на руском и нема слика. Бојим се да ускоро нећу савладати 41 страницу, реците ми где да читам или погледам видео. И наравно желим рецепт за најбоље тесто са резанцима.

Тетка Бесја. Ако печете хлеб од врхунског брашна, онда је ово брашно од тврде пшенице и из њега пролазе изврсни резанци. Тесто се мора месити мало нагло него на кнедлама. У сваком случају, користим само своје резанце, чак и када није било резача за резанце, секао сам их ручно. И као прилог - сјајно, али као прелив за супу нема шта да се каже, не кључа, не хлади, попут продавнице. А да би супа била прозирна, резанце (које ћу ставити у супу) претходно прокувам око пет минута у води (како бих уклонио вишак брашна којим прелијем тесто), а затим их преместим у чорбу и кувати док не омекша.

[Тетка Бесја]

Шпагети, само прилог, није познато како ће се понашати од обичног брашна Шта мислите?

Тетка Бесја , прилози од тестенине направљени од обичног брашна понашаће се савршено. То је оно што радим, ми то јако волимо.

Девојке, поздрав свима данас сам видео машину за тесто са резачем за резанце за 145 УАХ. (приближно 20 у.е), али компанија ми не говори ни о чему, мала је, у комплету још увек постоји нека врста ваљка за сечење (пластика и три ваљка), из неког разлога нема тешких упутстава. На кутији стоји: Машина за израду тестенина РЛ-177 (150 мм) Роиалти Лине швајцарска. Молим вас реците ми да ли је важно која је компанија ова машина или је ипак треба узети по вишој цени (мада је овде никада нисам видео). Заиста то желим, али бојим се да се сутра неће распасти. Хвала унапред

Лично мислим да је тамо где је метал важан - Кина нафиг. Италијански аутомобил кошта око 60 долара ... Иако ... за 20 долара можете испробати.
Једном сам купио Нисер Дисер за 500 рубаља. Јефтиније ... четири пута. Умро је три дана касније. Ево.

Свеједно, купио сам га ... Нисам могао да одолим и нисам питао продавца одакле их воде, позвала је власника и испоставило се да је то Енглеска (тада су то заиста пронашли на кутији) ... Девојке, она има 9 бројева на дршци, ја сам овде, ви сте, прочитао сам да на „5“ праве тесто на кнедлама, а затим на „9“ увијају. И заиста извините, пошаљите ме негде по добар рецепт за ову ствар.

Управо сам смотао тесто ... Мислио сам да ће бити теже, али на срећу све је јако лепо (и што је најважније први пут) успело је ... Заиста нисам могао да га режем резачем на кнедлама, нешто средњи ваљак је успорио, али тестенине сам суво намотао. Драго ми је. Ако је неко из Лавова или може бити послат, онда могу да наручим још од њега. Трошкови 145 УАХ.

Девојке! У Москви резачи за резанце могу се купити у продавници 1000 ситница на Лењинском проспекту. Однео сам га тамо прошле године. Занимљиво је да је све на кутији италијанско. ЕКСЦЕЛСА и продавац су уверавали да је ово Италија. А кад сам кући преокренуо кутију, писало је произведено у Кини. Али након годину дана рада, све је у реду и изгледа врло солидно. Било је тешко носити. Сада се, на крају крајева, све ради у Кини. Мој ХП Панас је такође Кина. Да, коштао је пре годину дана - 1680р. Сад не знам, одавно нисам био тамо. И на њему је разваљивала све врсте теста, па чак и без јаја из грубог брашна. Све се савршено ваљало.

Олгусхка, и какву слику имате на резанцима, видео сам јуче царство титаније, али одједном се нисам усудио да купим нешто погрешно.?

Орешек, управо сам то купио у метроу. Веома сам задовољан. По мом мишљењу, половина форума је имала такав модел и није имала замерки.

[петерхоф-1601]

Одлучио сам се и купио петерхоф-1601 у интернет продавници 3 медведа. Цена 1300 РУР... Достава у Москви од 1500 р бесплатно је (Купио сам и дечији сет посуђа за 300 рубаља - шта платити за испоруку ...)
Остварени сан, једва чекам да покушам

Па, након што сам прочитао ову тему, купио сам јуче себи Атлас 150, без млазнице за равиол.Припер кући и одмах се бавио послом. Још нисам био посебно мудар и само сам поступио онако како су упутства указивала на 500г брашна и 5 јаја. Све сам то помешао у ХП. Било јој је тешко да буде сиромашна, имам Моулинек 5002, али успела сам. Одмах након што сам извукао тесто из ХП-а, почео сам да покушавам - не, лепљив и не онако вискозан колико сам желео, морао сам да додам брашно, као резултат додам пристојно, негде другде, вероватно, још једну чашу (фасетирану, Нисам га мерио чашом, једноставно је згодан као полазна тачка познате запремине). Оно што нисам урадио је да нисам пустио да тесто легне како се овде саветује после месања у фрижидеру 30 минута. Зашто је ово неопходно? Шта ради?
Затим је откинуо делове и уваљао прво на 1, затим на 3 и крај на 7, а затим пресекао. Највише од свега волео сам да правим вермичеле, широки резанци код нас некако нису много тражени. Сече се сјајно, без проблема, али некако нисам добро разумео шта даље са њим. Јер:
1. Ако га само ставите, на пример, на послужавник или тањир, он се држи заједно
2. Ако се посуто брашном не лепи, али током кувања све ово брашно ће бити у води, некако није баш добро.
3. Објесити да се осуши - док нисам схватио о чему (читао сам о подметачима за шоље, сушењу одјеће за одјећу, пуно размишљао)
4. Одмах прокувајте и замрзните - некако не желим, не волим смрзнуту храну
5. Осушити у сушари за поврће - изгледа да ћу то учинити, само је питање како се осигурати да се она (резанци) не залепе за мреже за сушење?
Па ипак, после сваког мотања, посипао сам тесто кроз ваљке са обе стране. па се мање држи за себе. Али на ваљке, као на снимку, нисам сипао брашно, да ли неко то сипа? Шта ради?
А ако мало прережете завршни лист биљним уљем, неће бити боље? Можда ће онда престати да се држи заједно? Или сте у почетку стављали путер у тесто?
Генерално, увече је цела породица јела тестенине сопствене производње. Делициоус. Јели смо са задовољством. Куповина, упркос високим трошковима, није деловала као бачен новац.
Још једно питање, доста сам читао о млазници за равиоле, сви је грде. Или то можда уопште није на јефтиним резалицама за резанце? Можда је драга Атласовскаја боља? Питам јер су јефтини и резанци, судећи према описима, често лоше исечени, а атлас је изгледа увек добар. А девојка-саветник која их је продавала рекла је да са овим додатком није било проблема, да је све функционисало како треба. Наравно, она треба да прода, могуће је да су ове млазнице једноставно застареле и да их нико не узима. Али могу да га вратим ако не успе. Генерално, на млазници за равиол док сумње и муке.

[Озбиљно]

Озбиљно, о лежању у фрижидеру - не знам, никада то нисам радио, али на столу - да, тесто би требало да легне, јер глутен у то време набубри и тесто постане укусније и добро се разваља. Што се тиче кувања, рећи ћу следеће: „Увек, пре него што ставим резанце у супу, само прокувам у води око 5 минута, где остане цело брашно.“ Затим у цедиљки исперите млазом воде у супу. Испоставља се савршено прозирно. Сушим је у електричној сушари, ништа се не лепи за мене, ако се бојите да ће се залепити, посипајте још брашна. Имам другачију машину, али они имају исти принцип рада, попрскам тесто кад га разваљам, а ваљци су метални (за мене), тако да не видим смисла да га сипам на ваљак, још ће се распасти. Путер омекшава тесто и ви правите тестенину. Тесто за тестенине треба да буде хладно. Погледајте произвођаче од чега праве тестенине: „брашно од тврде пшенице, вода и врло, врло ретко, где су јаја.

Још једно питање, доста сам читао о млазници за равиоле, сви је грде. Или то можда уопште није на јефтиним резалицама за резанце? Можда је драга Атласовскаја боља? Питам јер су јефтини и резанци, судећи према описима, често лоше исечени, а атлас је изгледа увек добар. А девојка-саветник која их је продавала рекла је да са овим додатком није било проблема, да је све функционисало како треба. Наравно, она треба да прода, могуће је да су ове млазнице једноставно застареле и да их нико не узима.Али могу да га вратим ако не успе. Генерално, на млазници за равиол док сумње и муке.
Па ипак - нажалост ова тема изгледа ужасно ружно, један пламен и поплава. Само треба да истргнете зрнце информација. Без шале, 50 страница? Модератори - могу ли се рецепти за тестирање приложити уз факс? Тако да они који желе да не копају узалуд 50 страница. ИМХО.

Нисам видео ниједну млазницу за равиоле за друге ножеве за резанце. Дакле, све рецензије које постоје тамо су све о прилогу Атлас. А пошто друге фирме не преузимају његову производњу, то значи да она заиста није тако добра, иначе би већ одавно своју производњу преузела на њихове резаче за резанце. Из неког разлога мислим да је тако. И сама правим кнедле на машини за кнедле, али јој свеједно развлачим тесто резачем за резанце.

[Анастасиа]

Анастасиа, јуче сам тестирао овај купљени уређај (петерхоф) према рецепту: 500 г брашна, 5 јаја, 50 г путера. У почетку је све ишло у хармонику, мада растојање између ваљака није ни видљиво тако да нешто омета, онда сам се мање-више прилагодио да се помичем у малим грудицама, али овако испада да је ширина око 7 цм - ако режете резанце, то је нормално, али на кнедлама и лазањама није довољно. Плус, чак и ако је тесто увијено у „1“, фини вермичели се не пресеца. Шта је било?
Реците ми оптималне пропорције за тест - за кога се ништа не држи.

Добро вече, упућени, али реците ми, да ли добијате глатко тесто са разваљаним? Имам неку ишчупану ивицу - далеко од онога што је на слици. У чему је тајна?

Добро вече, упућени, али реците ми, да ли добијате глатко тесто са разваљаним? Имам неку ишчупану ивицу - далеко од онога што је на слици. У чему је тајна?

У принципу ме то занима. За тестенине је ово све исто, али за исте кнедле бих волео да имам правоугаони слој теста. Ко добија како? Или је то само рекламирање фикције?

У принципу ме то занима. За тестенине је ово све исто, али за исте кнедле бих волео да имам правоугаони слој теста. Ко добија како? Или је то само рекламирање фикције?

Не, нема фикције. Поента је само у одабиру рецепта за тесто који ће вам одговарати и угодити + мало вежбања да бисте се прилагодили новом уређају за себе. Моје ваљање је почело да функционише по трећи пут врло добро и сада је већ на зубцу - нема брака, ивице су уједначене.

Молим вас реците ми: како могу да оперем овај уређај након употребе? Купио сам га, али још нисам пробао ... Не могу да замислим како ћу га опрати касније ...

[Анастасиа]

Имам Титанију. Каже „никад се не перите после посла“, иначе ће ваљци рђати! Отресам га меком четком са свих страна и ставим у кутију. Све.
Желим да подржим Анастасиа - успех прављења резанаца и вермичела у директној пропорцији са рецептом. Приметио сам да што је тесто стрмије, то се тестера за развлачење боље развлачи и квалитет производа је бољи. Тесто радим уопште без воде, само на јајима + со. Готово тесто одлежава најмање пола сата (управо у апарату за производњу хлеба) - постаје много хомогеније, пластично и лако се обрађује. Моја порција од 3 јаја довољна је за 4 порције украса или 2 супе са резанцима. То радим непосредно пре кувања, за другу чорбу сушим резанце на столу.

Штета Сад сам се покајао што сам га купио и размислићу о томе сто пута пре употребе

У чему је проблем? Пре прве употребе, препоручује се да уређај очистите комадом теста - разваљате итд. Затим га баците. Ако мислите да то није довољно, поновите поступак са још једним делом. -

Такође имам такво упозорење - међутим, мој уређај постоји без проблема десетак година и надам се да ће и даље служити .... нису пронађена оштећења на површини.

После посла, обришем га влажном (готово сувом) крпом, изнутра истресам сво брашно и спремим у кутију.

[Анастасиа]

Анастасиа, јуче сам тестирао овај купљени уређај (петерхоф) према рецепту: 500 г брашна, 5 јаја, 50 г путера.У почетку је све ишло у хармонику, иако растојање између ваљака није ни видљиво тако да нешто омета, затим мање-више прилагођено за скроловање у малим грудицама, али на овај начин испада да је ширина око 7 цм - ако режете резанце, то је нормално, али недовољно за кнедле и лазање. Плус, чак и ако је тесто увијено у „1“, фини вермичели се не пресеца. Шта је било?
Реците ми оптималне пропорције за тест - за кога се ништа не држи.

По мом мишљењу, претпостављам у чему је био ваш проблем .... С тим сам се први пут сусрео. Тесто се сакупља у хармонику када није довољно густо (мало брашна). Ако се ово деси, обрусим „хармонику“ брашном са обе стране, преклопим је на пола и поново заролам. Обично помаже први пут, али ако не успе, покушајте поново.
И више се не сече јер је тесто превлажно. Обично мотам траке и преклопим их на даску да мало проветрим, само не предуго, иначе ће се ивице исушити. А онда се све савршено реже.

Овде су се жалили да рубови нису ни за лазање. За ово је потребна вештина. Имам старог Кинеза
1 Први пут разваљајте слој (до сада најдебљи)
2 Преклопите тесто 3 пута ивицама према унутра и поново разваљајте
3 Ако се слој не изједначи, поновите корак 2 поново. Тада се сигурно испоставља равномерна пруга.

[А сада питања:]

Пошто ми нико није одговорио, узео сам 4 жуманца, одмрзнуо их, блактирао заједно са 2 кашике. кашике маслиновог уља и 130 гр. воде, 450 гр. брашно.
Замрзнуо сам жуманце у округлим комадима и након одмрзавања имали су прилично густу текстуру. Можда их треба умутити пре замрзавања ??
Гњечење теста ХП у режиму „пелмени“
Испоставило се да је тесто еластично, жућкасто, не лепи се за сто и руке

разваљати на 7-ке, а затим исећи у додатак за резанце за дизалицу. Шта да кажем о млазници, она се уредно, равномерно сече, ништа се не заглави.
Ставио сам га да се суши у сушару, треба напоменути, први пут ... Округло је, а резанци су прилично дуги, негде кврге, набори ...
Уз ове наборе и завоје све се сломило ...

(не гледајте у зид - ово је лођа, ту је сушилица)
И као резултат, испало је не дугачка лепа дизалица, већ комади различите дужине

Била сам узнемирена ..... Направила сам порцица за тестирање ... нежно, можда чак и превише нежно, али укусно

А сада питања:

Како се правилно осушити како би задржао облик, посебно колико дуго?
Зашто је тако крхка?
Рад је обустављен ..... Тест је још увек гомиле ...

Узмите два: ставите листове пуне дужине ...

Људи!! ОУЦХ !!!!!

Људи су овде!
Колико сам разумео, жумањци су остали после храњења живине?
И сам је исти. Дакле, правио сам и резанце на жуманцима, али сам их исекао на танке траке - 2 мм. Изваљала га је на најтањи 9. Испоставило се да је боја „невероватна“. Али највише од свега био сам задовољан мирисом и укусом. Напокон сам пробао легендарне „резанце са жуманцем“! А сад ћу да вас задиркујем: направио сам јој песто сос. Скоро је немогуће скинути се!
Па је пронађен тандем: прво птица, па резанци ... а затим ... на дијети ...

Замрзнуо сам жуманце у округлим комадима и након одмрзавања имали су прилично густу текстуру. Можда их треба умутити пре замрзавања ??

Чини се да Стерн препоручује посипање остатака беланца или жуманца сољу за чување у фрижидеру. Покушало са протеинима, не сушити.

[А сада питања:]

А сада питања:

Како се правилно осушити како би задржао облик, посебно колико дуго?
Зашто је тако крхка?
Рад је обустављен ..... Тест је још увек гомиле ...

није видео ову тему. Пропустио
Изнећу своје мишљење.
Да задржи облик. мора се сушити тачно онако како јесте. коју ћете чувати. Ако је сушење интензивно (у електричној сушари), онда бих готове дуге резанце уваљао у „гнезда“ и тако осушио. А онда га је скувала.
Крхкост је услед одсуства протеина. они су они који тесту дају пластичност и као да га „лепе“. Није џаба што се протеини понекад користе као лепак.А у тесту од квасца не волите управо због ове функције да „лепите“ текстуру теста и ометате пораст! Дакле, мислим да се крхкости не можете ослободити ако је тесто само на жуманцима. Можда само повећати дебљину ваљања. бити јачи?

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, треба вам сушара за резанце, потребан вам је такав тип ...
Или овако:

Не сећам се да ли сам то показао или не, али га сушим као овај „макар“. Ако нема довољно места, још увек могу да га окачим на штапиће за пешкире у купатилу

Не сећам се да ли сам то показао или не, али га сушим као овај „макар“. Ако нема довољно места, још увек могу да га окачим на штапиће за пешкире у купатилу

Гледам. Нудле сушите на тако дугим тракама. Како то касније чувати? Погодно? Зар се не ломи?
А ја сам некако на старомодан начин - на хоризонталној површини која упија влагу

Слажем се, лепо, али постоје сумње у практичност. Имам пластичне округле „ствари“ за кнедле и кнедле, али оне не лепе тесто заједно. Изгледа солидно, али ипак 20 долара ...

Изгледам. Нудле сушите на тако дугим тракама. Како их касније чувати? Погодно? Зар се не ломи?
А ја сам некако на старомодан начин - на хоризонталној површини која упија влагу

И не чувам га дуго времена, по правилу се све једе са чорбом за 2-3 дана. Не кувам тако дугачку, ломим је негде дужине 10-15 цм.

Пекачи хлеба из Украјине, да ли неко поседује такав уређај и где га је купио?

Добар дан свима, резачем резанаца као резањем резанаца и развлачењем теста за кнедле, чини ми се да сам то савладао - али са лишћем за лазање - па, ништа. Како их сушите ???
Наговарам их да се савијају и ломе, а ако ставите папир и притиснете (негде сам прочитао ову методу), они се у складу с тим не исушују.
Ко има било какве методе? или све раде 1 пут?

или овде: Титаниа Империа Цуттер за резанце
у Метро готовини Керри кошта око 2.000 рубаља, + - у зависности од деоница.
Генерално, његова цена је од 1.500 рубаља широм света. У Москви око 2000 год.

Специјално сам вас фотографисао резач за резанце са ценом у МЕТРО-у

Цена 1719 без пореза, са порезом - 2 копејке.

За оне који желе да купе резаче за резанце, тестере за резање теста
цене ВТК за резаче за резанце
1500

1350


У МЕТРО МОСКВИ
Резач великих резанаца 6418.02
Прорез за тесто ЕМПИРЕ титанијум 2028,42


Цене на ознакама цена без ПДВ-а, имајте на уму.