Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

Каква је цоол ситница овај точак! Технологија његове употребе, на крају крајева, вероватно се прилично разликује од једноставног валовитог точка, који само сече. Сачекаћу ваше повратне информације о тесту, мислим да би већ требало да буде врло добро и желим ово. А можда је ко то већ пробао у пракси?

Па, купио сам нож / фиксир за равиоле (произведен у САД). точак није мали и може се уклонити за прање. И миксер за сецкано тесто:

Покушаћу за викенд ...

Тако сам наручио такав точак на ебее, али ми није дошао. Сада чекам повраћај новца. И тако сам га желела. Сад не знам где да наручим

Пронашао сам га у интернет продавници, кошта 135 УАХ, али поруџбину треба извршити за најмање 300 УАХ. Треба да покупим нешто друго или можда на другом месту. И колико је то коштало на ебее-у? За поређење, занимљиво

Купили су ме на америчком Амазону. Нажалост, на нашем подручју нема много могућности за куповину путем Интернета. Радујем се викенду да покушам. Дуго сам желео праве равиоле. Дефинитивно ћу се одјавити и покушати да снимим поступак.

Девојчице су нашле рецепт за кинеске резанце! нека врста Кинеза даје потпуну рачуницу: 600г брашна в. од. 100 г тестенинског брашна (тамо где не могу да га нађем) сол 10 г соде бикарбоне 6 г воде 400 г биљног уља 50 г месити у мешалици 15 минута. Видео се зове „Видео рецепт за кинеске резанце“, али су врло паметни у прављењу, сврби их рука да покушају да савладају ову технику прављења јуфки!

Па, купио сам нож / фиксир за равиоле (произведен у САД). точак није мали и може се уклонити за прање. И миксер за сецкано тесто:

Покушаћу за викенд ...

А занимао ме је мешач сецканог теста. Молим вас више детаља о њој. И веза до сајта на којем су купили.

Каква је цоол ситница овај точак! Технологија његове употребе се вероватно прилично разликује од једноставног валовитог точка, који само сече. Сачекаћу ваше повратне информације о тесту, мислим да би то већ требало да буде врло добро и желим ово А можда је неко већ пробао у пракси?

Покушавам - лет је нормалан, али мора бити умочен у брашно, иначе ће се празнине залепити у тесто и равиол ће се криво одлепити. Имам немачки точак.

[Клавир]

Клавир, али само поправља ивице теста или такође лепо сече? Која је општа технологија за рад са њим? Нашао сам ово

[Клавир]

Клавир, али само поправља ивице теста или такође лепо сече? Која је општа технологија за рад са њим? Нашао сам ово

У теорији би то требало поправити и одсећи. То је место где се сада може купити. Јеботе, имам гад

А занимао ме је мешач сецканог теста. Молим вас више детаља о њој. И линк до сајта на којем су купили.

Овај миксер,
Служи за мешање путера или маргарина са брашном за сецкано тесто.

У теорији би то требало поправити и одсећи. То је место где се сада може купити. Јеботе, имам гад

гледај .. постојала је цела Темка за куповину ових точкова од стране формурана .. у Санкт Петербургу .. и превезена у Украјину .. Имам своју од ове куповине ..

[макабусха,]

макабусха, Па, иако пишете, оно сече тесто или га само поправља. Да ли сте задовољни? Данас сам видео негде на сајту у Санкт Петербургу како продају, цена је 250 (са репом) рубаља. Имамо 135 УАХ у Украјини, мислим да ако узмемо у обзир трошкове испоруке из Русије овде, исто ће изаћи.

гледај .. постојала је цела Темка за куповину ових точкова од стране формурана .. у Санкт Петербургу .. и превезена у Украјину .. Имам своју од ове куповине ..

Прочитао сам ту тему кад је било дискусије. Сећам се да није било довољно точкова за све

Овај точак сече и учвршћује. Али то некако није заживело код мене. Играло се кнедлама - није импресионирано. Превелика је за кнедле. Понекад га користим за пастете. по мом мишљењу није баш потребна ствар.

Овај точак сече и закачи се. Али то некако није заживело код мене. Играло се кнедлама - није импресионирано. Превелика је за кнедле. Понекад га користим за пастете. по мом мишљењу није баш потребна ствар.

И добро сам се навикао. Никад не правим пастете без њега. Када сам га скулптирао ручно, будите сигурни да ће се барем један одлепити, а након ваљања овим ваљком нема ниједног залепљеног, иако ивице не премазујем ничим.
Али котрљам је лицем у лице. Точак је причвршћен зупчаником, па сам за себе утврдио да је предња страна тамо где је шешир. Тада точак држим строго окомито на сто, затим су означени зуби који држе ивице, а средина овог точка се одсече.
Можда грешим са предњом страном, али некако не желим да проверим и покварим производе.
Јуче сам направио равиолки, а мој син је претерао и ставио га под воду. Сад сам престрављен, не дај Боже да престане да се поправља.

Овај миксер,
Служи за мешање путера или маргарина са брашном за сецкано тесто.

Није ни чудо што сам питао. Мислим да ми треба. Молим вас како покушавате да откажете претплату.
Машински превод са ове странице је ужасан. Да ли сам добро разумео да ће овај производ бити послат бесплатно ако на овај уређај додам други по цени од преко 25 УСД?

Па хоћу за чебуреке

[Клавир]

Клавир, али само поправља ивице теста или такође лепо сече? Која је општа технологија за рад са њим? Нашао сам ово

Лепо се сече ако је тесто дебље од 4-5 мм - на пример, кекс и равиолки, а једноставно се држе заједно - нема такве равне коврџаве ивице. Али нико се не жали - једе

Машински превод са ове странице је ужасан. Да ли сам добро разумео да ће овај производ бити послат бесплатно ако на овај уређај додам други по цени од преко 25 УСД?

Они ће бити послати бесплатно, али само унутар Сједињених Држава.

Они ће бити послати бесплатно, али само унутар Сједињених Држава.

Авај, свако може да рачуна. А колико вас је коштала пошиљка из Америке7 И да ли комбинују робу у један пакет или се, попут е-маила, роба различитих продаваца шаље у одвојеним пакетима?

Тамо се на једној страни налази носач за уклањање точка, ево стране са овим носачем је, по мом мишљењу, дефинисан као предњи

Авај, сви знају да рачунају. А колико вас је коштала пошиљка из Америке7 И да ли комбинују робу у једну пакету или се, као на е-маил, роба различитих продаваца шаље у засебним пакетима?

Различити продавци робу шаљу одвојено. Свако је свој. А ако користите услуге интерног посредника који се налази у Сједињеним Државама, онда се све куповине шаљу на адресу посредника, а он формира један пакет и шаље га вама. Корисно је ово користити када сте пронашли много производа који вам се свиђају по повољној цени, али се не шаљу у Русију.

[макабусха,]

макабусха, Па, иако пишете, оно пресеца тесто или га само поправља. Да ли сте задовољни? Данас сам видео негде на сајту у Санкт Петербургу како продају, цена је 250 (са репом) рубаља. Имамо 135 УАХ у Украјини, мислим да ако узмемо у обзир трошкове испоруке из Русије овде, исто ће изаћи

Овај точак могу да направе два произвођача ... од једног се може раставити .. од другог је једноделни. Имам солидну, по мом мишљењу Кухенпрофи је произвођач.
Свиђа ми се точак, али га не користим често. Као што је горе поменуто, за пасте и пите - идеално, али на време га треба умочити у брашно. Ако за кнедле, онда се често испостављало непрецизно, возио сам неравномерно са точком ...точак се и затвара и раздваја, али пошто су кнедле мале, важно је да ножем не ударате у пуњење изнутра и да не пузите преко ивице. Генерално, нисам баш пријатан за кнедле.
Ако се тесто нагурало у ринглет, снажно сам га закуцао .... ако све није испало .. не омета рад .. а кад се посао заврши, нека се тесто које је ушло унутра осуши и покуцај поново .. све испада ..

[макабусха,]

макабусха, хвала на детаљном опису. Дошао сам до закључка да то требате желети, такође га морате имати, али не, није тако хитно. Морам да га купим, али сада ћу добро спавати.

[нотгласс]

Различити продавци робу шаљу одвојено. Свако свој. А ако користите услуге интерног посредника који се налази у Сједињеним Државама, онда се све куповине шаљу на адресу посредника, а он формира један пакет и шаље га вама. Корисно је ово користити када сте пронашли много производа који вам се свиђају по повољној цени, али се не шаљу у Русију.

нотгласс! Ако није тешко, реците ми где да нађем овог посредника у САД-у! Можда сте већ радили са неким и имате своје добро мишљење о њему?

Ту се на једној страни налази носач за уклањање точка, ево странице са овим носачем, по мом мишљењу, дефинише се као предња

сима12! Хвала вам на одговору, тачно сте рекли. Чињеница је да је моја сестра узела мој волан и правила пастете не обраћајући пажњу на коју страну. У њој се ту и тамо одлепе. Закључили смо да је то било управо због бочне стране, пошто смо користили исти точак, такође смо га извајали окомито на сто, док у две године рада нисам имао ни један неисправан.

[Лии]

Лии , Користио сам услуге таквог посредника на Амазону, али као и на ебееу, не знам. Али мислим да би и то требало бити. Могу да дам везу до Амазонке. Једноставно не купујем јеботе.

Мислим да ми треба. Молим вас како покушавате да откажете претплату.
Машински превод са ове странице је ужасан. Да ли сам добро разумео да ће овај производ бити послат бесплатно ако на овај уређај додам други по цени од преко 25 УСД?

Тачно, када купите производ за 25 долара, испорука у Америци је бесплатна. Нажалост, не шаљу нам их ... Шаљу их у Русију, нисам сигуран да је бесплатно.

Имао сам чудо. Стигао је точак за равиоле, који сече и осигурава. Наручио сам га 18. фебруара, нигде није било истакнуто шта је послато или успут. Чак сам и писао ебаи служби за подршку и они га нису пронашли. Обећали су да ће вратити новац. И не знам шта да радим сада. Напишите им шта сте добили или не.

Наравно, морате се одјавити да је точак за равиоле дошао и докотрљао се до вас својим несметаним темпом.

Имао сам чудо. Стигао је точак за равиоле, који сече и осигурава. Наручио сам га 18. фебруара, нигде није било истакнуто шта је послато или успут. Чак сам и писао ебаи служби за подршку и они га нису пронашли. Обећали су да ће вратити новац. И не знам шта да радим сада. Напишите им шта сте добили или не.

Ох, имам наду, чекам точак од 19. фебруара
Ако није тешко објавити везу до вашег продавца, можда очекујем од њега.

Ако сте отворили спор, а новац вам још увек није враћен, једноставно затворите спор.
Ако је враћање већ било, онда пишите продавцу који сте добили, он ће издати рачун.

Изгубила сам 2 пакета од 11. јануара (САД и Велика Британија), пре недељу дана је дошао један ... сада се надам да ћу сачекати остало

Па сам га купио још у фебруару. Данас сам од поште добио обавештење да је пакет стигао

Честитам
И писао сам директно на веб страницу компаније Норпро. То су они који праве ове точкове. Поред точкова, имају и пуно занимљивости. Покушаћу да откријем где продају своју робу, осим Ибеија.

Девојке, не знам колико треба да наручим брашно од тврде пшенице Дурум Који је њен трошак? Треба ми најмање пола године.

П.С. Да ли је само мој екран испружен због дужине везе? Не знам да ли ће мој пост ићи

На мајсторској класи о италијанској тестенини речено нам је да је наше уобичајено брашно "Соколницхескаиа" и мало "Оладусхкин"
Истина, још нисам видео такву муку. Али кували смо из Соколницхескаиа, и све је испало сјајно.

[Икра]

На мајсторској класи о италијанској тестенини речено нам је да је наше уобичајено брашно "Соколницхескаиа" и мало "Оладусхкин"
Истина, још нисам видео такву муку. Али кували смо из Сокоицхлницхескаиа, и све је испало сјајно.

Икра, а ваша "Соколницхескаиа" обична, пшенично брашно и каква? Имам брашно од 1 разреда и више, али прочитао сам да треба да додам
брашно Дурум.

Нила, резанце ћете добити од обичног брашна и од брашна Дурум, нема разлике само за укусне резанце. Дурум је брашно од тврде пшенице, односно производи од овог брашна не иду попут бокова (можете негде прочитати о томе што разумније сликају, погуглајте у помоћ).
Односно, резанци се праве од Дурума без додавања обичног брашна, а тада се не удебљамо. У овој верзији ви сами одлучујете колико ћете брашна потрошити за шест месеци, колико често имате тестенине на столу и могућност да их сами направите. Иначе, разумно је одмах питати, шта ако вам се Дурум не свиђа? Нисам ни сам пробао, тек ћу. Можда има смисла купити само паковање .. за пробу ..

А у истој теми је у рецепту за кинеске резанце (онај који се на видео снимку ручно развлачи) назначена мешавина нашег обичног и Дурума. У овој верзији пола године можете купити 1 кг.

Нелиа, да, постоји таква верзија. И понекад додам, кад налетим на било које тврдо брашно италијанске производње (на њему се обично слика тестенина), али микробиолог је одржао мајсторски курс о резанцима и некако ми се учинио врло уверљивим да је одбацио „доброту" овог италијанског) брашно као предуслов за правилне резанце. Чак смо посебно направили пола дела њиховог италијанског брашна на пици, а пола од Соколницхескаиа. И, пошто смо га котрљали рукама, сензације су биле „на дохват руке“. Није било разлике. И то већ у тањиру, где је све помешано, и још више. Овде сам пронашао везу до овог брашна, где је назначен његов парп. Мислим да ако имате аналоге, онда се сигурно можете ограничити на исто. Па, и пригодно купите дурум да пробате, као што се то дешава код овог брашна.
Ни на који начин не обесхрабрујем дурум, само желим да кажем. да не треба бити узнемирен ако га не ухвате чим желите, и то у оним количинама о којима сањате

Ох, а такође, чини ми се, било који резанци ће ићи до бутина ако их једемо са мајонезом, масним сиром и хлебом.
Медитеранци га и даље једу на суштински другачији начин: не кувају га, маслиново уље и поврће се обилно користи у сосевима, месо је немасно.

Што се тиче Дурума - тог месеца сам купио 3 кг - рок употребе је само 6 месеци, узимајући у обзир да нам се не доноси одмах након кувања и паковања, мало је вероватно да ће се складиштити пола године у унапред. Моја сада треба да се потроши до јуна.
Ако не разумете резанце, онда је крух од дурума веома различит! Има другачији јединствени укус!

Девојке, хвала свима: цвеће:! Желим да наручим брашно у италијанској продавници. Мислио сам да направим поруџбину за 3 кг, па вероватно хоћу.
Али нисам знао да има рок трајања пола године, али мислим да ћу га користити у хлебу ако не у резанцима.
Знам за кукове и тако даље, јер са ћерком поштујемо више тестенина од тврдих сорти.
Само ја знам како ћу то урадити))) или у потпуности са овим брашном или са неким пропорцијама. Морам га прочитати, али нећу га добити ...

П.С. мој екран је остао издужен ... сада ћемо прећи на другу страницу, ако се не опорави, мораћемо да напишемо Цаприс или Кс-ку.

Данас сам добио точак од равиола. Дошла је нека врста блебетања. Две половине се не уклапају чврсто.
Свака половина се врти сама за себе. И мислио сам да је мањег пречника. Пречник 5 цм.Ко има такве
точкови, колики је ваш пречник?

Изгледа да га имам. Добро ради. Не брини.

Изгледа да га имам. Добро ради. Не брини.

Да ли то значи лабав?

Да ли то значи лабав?

Да тачно. Детаљи се врте.

Да тачно. Теталице се врте.

Лена, уверена. Преостаје покушај у послу. Питам се како то имају други?

Људмила, скоро сви су исти. Сви смо овде у гомили купили све у Санкт Петербургу. Има и других мало „нагло“, отварају се.
Веома важно, имам неколико комада осушеног теста као у звечки.
Али ... Још увек морам да се навикнем на точак, још се нисам баш навикао.

И коначно сам добио точак и оклагију, већ тачкасто

И коначно сам добио точак и оклагију, већ тачкасто

Ира, имаш ли попуштен точак? Имам две половине, не једну целину, већ као да је сама по себи. Тако да мислим да би тако требало да буде или је резултат дугог трансфера

Ира, имаш ли попуштен точак? Имам две половине, не једну целину, већ као да је сама по себи. Мислим да би тако требало да буде или је резултат дугог трансфера

И ја некако сама по себи. Надам се да би тако требало бити ...
Узнемиравам се, чекам од њега коврџаве калупе за багете од 11. јануара, али изгледа да је овај пакет изгубљен.

И ја некако сама по себи. Надам се да би тако требало бити ...
Узнемиравам се, чекам од њега коврџаве калупе за багете од 11. јануара, али изгледа да је овај пакет изгубљен са крајевима

Ирина, мислим да се нисам изгубила. И моја парцела је од јануара прво одлетела у Русију, затим из неког разлога у САД, а сада, посетивши топлу Грчку, одлетела је у Русију. Дакле, није све изгубљено. Чекамо, господине.

Ирина, мислим да се нисам изгубила. И мој пакет је од јануара прво летео за Русију, затим из неког разлога за САД, а сада, посетивши топлу Грчку, одлетео је и за Русију. Дакле, није све изгубљено. Чекамо, господине.

Ох, то даје наду. Дошао сам из Велике Британије пре неки дан, такође у јануару ... Можда ћемо заиста сачекати

Имам две половине, не једну целину, већ као да је сама по себи. Тако да мислим да би тако требало да буде или је резултат дугог трансфера

Ово није брак. Требало би да буде тако. У супротном, неће се окретати ако сви делови добро стоје. Ја имам исто.