Кавијар од тиквица "уДацхнаиа"

[Омела]

Омела, реците ми, молим вас, можете ли додати парадајз уместо парадајз пасте? Ако да, у ком омјеру? : гирл-к: Ја сам потпуни лаик у конзервацији. А ако користите шпорет под притиском из цртаћа, колико треба кување поврћа у коцкама и колико након блендера?

[Мирослава]

Мирослава, овај рецепт са парадајз пастом, ако волите са парадајзом, потражите на форуму рецепте.

У шпорету под притиском обично је потребно три пута мање времена.

[Омела]

Омела, Одлучио сам да не тражим авантуру, урадићу то са парадајз пастом

[Мирослава]

Мирослава, срећно!
Иначе, парадајз пасту купујем посебно за овакав рецепт. У саставу нема ништа сувишно, бар је тако написано.

Данас сам направио порцију кавијара, испало је врло укусно. Истина, нарибао сам лук на „гиганту“, након уситњавања блендером наишао сам на влакна на крају кувања, морао сам поново да прођем кроз блендер. И пуно хвала на рецепту. Чекамо зиму да покушамо

[Олга]

Олга, драго ми је да ти се допало!

Изненађен! Имела узгаја кавијар управо у тиквицама! Спремни! И не морам да радим своје већ препуне свежих врста ...

[Хелена]

Хелена, иии ... И ја ћу почети сутра.)

Оксан, два питања. Један - да ли се овај кавијар чува код куће? Да ли је то нормално без стерилизације? Немам подрум ... И два - а где имате коцке у Бернеру? Глуп сам на ренде комбајну, можете уштедети брзо и приликом гашења пола сата. А онда је са блендером једнако, мој се једе само у једноличном стању. Користим рецепт готово као ваш, али са белим луком и сирћетом има и више. И не желим одвод, зато гњавим.

[Вероница]

Вероница, чувана код куће, такође немам подрум. Нисте разумели како без стерилизације? Банке су стерилисане на исти начин. Сад га мељем у машини за млевење меса. На Бернеру сам пресекао подлошке, па коцкице Нисером.

Оксан, мислим напуњене лименке. Готово све стерилизујем за сваки случај 10 минута у апарату. Па, осим краставаца, парадајза, тиквица, тиквица, конзервираних и сланих печурки. Трудићу се да не стерилишем, иначе је роштиљ увек заузет чајем, а нарастао је и неки неизречени број тиквица.

Не, никад не стерилишем.

Оксан, па, нећу. Проклетство, донео сам 14 кг тиквица и ово је само почетак ... Положио сам прву порцију кавијара према вашим пропорцијама.

Вероница, ово је жетва !! Срећно!)

А током викенда сам направио још једну серију - за 2 кг тиквица - испало је 4 лименке од по 0,5. Мислим да ћу сигурно урадити још једну или две порције ...

[Вероница]

Вероница, па, каква је тамо ситуација ???
Аниута, Урадићу и још пар, до две готове. Тиквице ове године. Испало је још дебље него од тиквица.

Нема коментара ...

[Аниута]

Аниута, и шо ?? Хоћете ли се зауставити тамо ??

и шо ?? Хоћете ли се зауставити тамо ??

због недостатка тиквица - за сада, да ... .. засад је само једна тиквица у фрижидеру - чека свој ред ... али мумија је обећала да ће додати још тиквица ...

чекање у реду

Такође имам неколико комада који чекају у башти.

У мојој башти

Завидим у тишини ...

Ох, тај лан ... сећам се да је било време ... носили су канте ... а сада - па ... прскања.

Мистлетоцхка, хвала вам пуно на рецепту, кавијар је врло укусан.Ја сам јуче направио пуну порцију, испало је скоро 3 литре. Свидело ми се кување на овај начин, прва половина кувања на лаганој ватри не пљује ништа и не гори, погодно је - подесите га да кува и шета за себе. У другом делу кувања, наравно, било је мало тешко, имам велику тепсију, али зидови и руке су ми били у кавијару, а ова маса је била врућа.Стога се поставља питање - ако треба да кувате укупно 3 сата, да ли је могуће, на пример, млети на крају кувања или је у основи кључати већ исецкани кавијар 1 сат.
Имао сам парадајз пасту врло „парадајз“, и чак сам био мало узнемирен, мислио сам да ће бити кисело након додавања сирћета, али на крају сам сипао сав сирће по рецепту и ето, укус је испао такав уравнотежено, генерално, све је рађено строго према рецепту и врло укусно, записао сам рецепт у бележницу својих сталних и тестираних.
Планирам да направим још кавијара, следећа серија тиквица расте, ура!

[Вицториа]

Вицториа, драго ми је да ти се допало. Неопходно је кључати након млевења, више би требало кључати и кључати. И боље је узети велику тепсију, а затим не пуца до врха.)

[Омела]

Омела, Ксиусха, хвала на рецепту за кавијар! Још га нисам ставио у тегле, дошао сам да покажем шта се догодило. Узећу узорак мало касније, вруће.


Ставићу тегле у шпорет под притиском.

[Олга]

Олга, испао је прелепи кавијар! И у боји и у постојаности !!

[Ксиусха]

Ксиусха, Покушао сам да. Захвалити!
Тешко сам могао да пронађем одговарајућу пасту од парадајза.

Видевши такав рецепт, одмах сам пожелела да га направим, јер и дете ово воли за хлеб. Урадио сам пола норме, али авај, сада су две отекле. Имам једну па шта? Вероватно је требало да се стерилишем.

[Наталија]

Наталија, урадио све по рецепту? Нисте заборавили да ставите сирће?

[Омела]

ОмелаСве је наравно по рецепту. Следећи пут ћу само још мало.

[Омела]

Омела, Захвалан сам на рецепту из целог града Лиски, Вороњешка област: а-кисс: догодило се да сам рецепт поделио са пријатељицом, да је са њеним пријатељима, а они са њиховим, па, ишао је из руке у руку, и што је најважније, ти бркови су одушевљени

[Наталија]

Следећи пут ћу само још мало.

Наталија, нешто није у реду са тобом ... нико неће стерилисати. И то раде већ неколико година. Морамо пронаћи разлог. Зар морска сол није у вашем случају?

бркови одушевљени

лоуиса, Веома ми је драго због тога !!!

Урадио сам пола норме, али авај, сада су две отекле. Имам једну па шта? Вероватно је требало да се стерилишем.

Од 17 конзерви напухнула ме је само једна - она ​​која је била „хладна“ приликом полагања кавијара, а остатак конзерви извађен је из рерне и одмах положен у врућу. вруће кавијар ...

[Аниута]

Аниута, хвала на разјашњењу. У рецепту нисам написао да тегле треба да буду вруће, мислио сам да се подразумева.) И не скидајте кавијар са шпорета када га постављате, требало би да прокључа.

тегле треба да буду вруће, а кавијар не треба скидати са штедњака приликом полагања, већ треба да прокључа.

Па, ја то радим, али једна лименка је претходно опрана - очигледно је натекла ...

тегле би требале бити вруће, мислио сам да се то подразумева.) и не скидајте кавијар са штедњака када га постављате, требало би да прокључа.

Па, онда је то мој разлог, јер нисам знао да банке требају бити вруће. Било какву припрему за зиму започињем стерилизацијом лименки и припремом поклопаца, тако да је за мене лично ово откриће да ставим вруће лименке. Требали би да буду врући истовремено са кавијаром, то значи само вађење из рерне, у супротном него тада. А сам кавијар, пре него што се улије у тегле, почео је да посипа до поклопца, морао сам да га скинем са шпорета и одмах сипам. Сада се испоставља мој разлог за то и у не-врућим банкама. Узећу у обзир, хвала што сте одговорили.

[Омела]

Омела, Мистлетоцхка, али испод навојних капица је то могуће? Или само смотати?

Људмила, прошле године сам то радила под навојним капицама, и ову такође, мада у овој кува моја ћерка. Прошле године сам све радио под вођством, али ове године сам све радио. Ево. Хвалим се.

[Жена мачка]

Жена мачка, Леноцхка, хвала ти !!! Такође желим да испробам овај рецепт. Моја ћерка је донела тиквице, али ни сама нема времена, дете је још увек мало. Већ где год их једноставно не прилагодим и нагомилам и направим бели слез, вероватно још морам да кувам кавијар.

Читав мој део отишао је на гомилу смећа. Натекао је, а бунда и лименке су вруће. Не знам који је разлог или је сол сада другачија. !!! А колико посла !!! Делициоусу је било тако жао што нема подрума. али не можете све да ставите у фрижидер

Омела, хвала на рецепту, данас сам ти скувала кавијар од 5 кг тиквица, испало је врло укусно и лепо, иако се боја мало губи у теглама, али није застрашујућа. Био сам лењ да сечем поврће, па сам све прошао кроз машину за млевење меса, током прва 2 сата кувања ништа није пљунуло, није пуцало и није загорело, закључио сам за себе да нема смисла да патим од резања. Свидео ми се рецепт, невероватно једноставан и невероватно укусан!

[Омела]

Омела, први пут кувано данас - иако сам га додао у Фаворите пре скоро годину дана ...
Па, шта да кажем, као специјалиста за једење кавијара од тиквице (у совјетска времена купио сам кутију и чувао на доњој полици фрижидера) - по овом рецепту се добија потпуно божанствени производ !!! Појео бих и појео))))
Хвала пријатељу!
(мада сам у последњих сат времена пљунуо као чудовиште !!!) Вероватно ћу га кувати око 3 сата, па у пиреу, брзо прокувати у теглама

Девојке, већ има толико одговора, али поруке не стижу. Затварам га навојним капицама. Само треба да потврдите да се не померате. Сол је сада заиста различита, како у сланости, тако и у саставу. Узимам белоруски или киргишки (чини ми се да се не сећам тачно). Без адитива за следљивост. Скувао сам последњу шаржу, па је први пут изгорело. Тиквице су прерасле, прилично суве, испоставило се да је маса врло густа, па је одмах зграбила. Не знам зашто експлодира. Разлог морамо тражити у себи, можда у соли и сирћету. Понављам да кавијар држим код куће, без фрижидера.

[Омела]

Омела, и скувао сам још 4 серије, заиста ми се свидело, сада је у остави 37 тегли, тако лепо! Иначе, како не бих опрао кухињу, тигањ прекривам комадом газе, тако да течност добро испари и сва гунђања остану на гази, врло је згодно, можда неко добро дође.

[Марија]

Марија, драго ми је да ти се допало! Једите за добро здравље.,)

[Омела]

Омела, испада да нисам био ни овде! Ја сам све боље!
Рецепт је првобитно дат мами за узорак! Мама је већ направила неколико серија, пар пута јој се чинило да експериментише са додавањем зачина попут коријандера и нечег другог, али са татом су дошли до закључка да оригинални рецепт треба оставити какав јесте!
И ја сам се дочепао, нажалост док сам радио једну серију, сигурно ћу и касније, тиквице леже и чекају у крилима. На телефону нисам пронашао фотографију кавијара у теглама, али имам ову:


Па, пљује!

Марина, драго ми је да ми се свидело. Потребно је узети више тепсија да не би било горива.))

Марина, драго ми је да ми се свидело. Потребно је узети више тепсија да не би било горива.))

ово је већ највећа тепсија у кући)))
Никад у животу нисам виђен иза празних места
сада знам да ми треба висока посуда за кување кавијара од тиквице, здела за џем итд.
ох, овај произвођач хлеба))) стигнете овде и научићете како да залихе кухињских ормарића буду разних укусних ствари!

[Марина.]

Марина., то је само почетак !!! (од)

[Омела]

Омела, Мистлетоцхка, и у овом Темку доносим захвалност! У мојим је обележивачима од јула ...)) Чекала је свој ред. Ево, сачекао сам.
Захвалити!!!! Рецепт је врло једноставан и укусан! Испало је 7 тегли.