Кавијар од тиквица "уДацхнаиа"

Имела, хвала ти пуно на рецепту !!!! Учинило је то у особљу, сви су одушевљени! Мој супруг се трудио да се покаже - ценили сви који су пробали!

[Светлост]

Светлост, Света. Ни ове године га још нисам затворио. И тако осећам да ћу купити.

абулиака, Ирина, драго ми је да ти се свидело.

Девојке, а сирће није довољно 9%?

Нема фотографије, али могу да известим да сам прошле године направио лименке од 6 литара за тестирање по вашем рецепту. Одлетели смо до „Ура“. Ове године ми је супруг одмах рекао да правим тиквице само по овом рецепту. Известивши да је већ направљено 27 конзерви. А тиквице су све гранчице и гранчице .... Поновићу то опет људи питају !!!
Хвала на рецепту !!!!!!!!!!!!

[Омела]

Омела, Да ли је могуће тиквице заменити младим бундевама, оне су попут тиквица - зелене, већ ишчупане, пошто је почела врућина и оне увену.

Девојке, понављам своје питање, јер је време за блендање. Да ли 9% сирћета није довољно?
иначе се бојим да није надувено ...
ЗХДУУУУ

[олга25]

олга25Имам постоље са толико сирћета. То су прошле године учиниле и девојке. Али ако сумњате, ставите још.
Иутан, драго ми је да вам се свидело Узгајао сам и тиквице за једну порцију. Већ сам купио парадајз пасту.
кипитка, Никада нисам видео такву тикву у очима. Али ако и даље нестане, зашто не пробати.)

Девојке, а ако се померите у машини за млевење меса, онда кувајте хмељ 2 или 3 сата?
Мислим, ако не коцке, али одмах.

[олга25]

олга25, Управо сам га уврнуо у машину за млевење меса, куваћу по рецепту 2 + 1.

Рецепт ВРЛО УКУСНОГ КАВИЈЕРА видео сам у програму СТБ канала * Све ће бити укусно *. Ја мислим. да би се свађала са најбољим брендовима. Пропорције: тиквице 1 кг, шаргарепа 300 г, 300 лука и парадајз. Тиквице исеците на коцкице и посолите. После 10-15 минута испразните течност. Пржити (паприкаш) Пржити шаргарепу, лук и парадајз, исечени на траке, без коже. Динстајте док шаргарепа не омекша. Истуците у блендеру. И поново динстајте 40 минута, сол, бибер, кашика парадајза. тестенина. Додао сам још шећера и лимунску киселину заменио јабуковим сирћетом. Испао је готов кавијар у тегли од 700г. Када је динстала, поклопила га је поклопцем. Болно се понашала агресивно.

[Омела]

Омела,
?
Нећу извртати у блендеру. муж жели гранулирани кавијар. то јест, морам да кувам три сата, како сам разумео. али генерално сам кувала по вашем рецепту .. рецепт је сигурно врло укусан, пуно вам хвала.

Не, ако нисте у блендеру, онда 2 сата. Затим сирће и тегле. Драго ми је да вам се свидело!

[Омела]

Омела,
Хвала ти драги. За диван рецепт.

[олга25]

олга25, добро здравље!

Ево моје данашње.





Тиквице су стара сув, па је кавијар на излазу испао густ !!!

[Омела]

Омела, али могу ли добити савет? Ако неко жели да кавијар изађе гушћи, онда тиквице можете унапред мало да исечете и поспите сољу - даће пуно сока. Ако га исцедите, па чак и исцедите тиквицу, тада ће кавијар бити „хладан“ на излазу, тако да можете прилагодити конзистенцију по свом укусу.

А такође се и конзерва таквог кавијара лоше понашала према мени - лагано су је завртели или тако нешто. Не бацајте га! Замесила сам тесто на њему (додала сув квасац и брашно - то је то!). Испекла сам лепиње, прекрила их белим луком - како су сјајно ишле на боршч! Светао, необичног укуса.
Дакле, ако се појави потреба за одлагањем таквог кавијара, лепиње су одлична опција.

[Татјана]

Ако неко жели да кавијар изађе гушћи, онда тиквице можете унапред мало да исечете и поспите сољу - даће пуно сока. Ако га исцедите, па чак и исцедите тиквицу, тада ће кавијар бити „хладан“ на излазу, тако да можете прилагодити конзистенцију по свом укусу

Татјана, могуће је и онако како ви кажете.Само немојте уопште излити сву течност .. они такође морају да се динстају у нечему. Ево још неколико девојака које су поделиле своја искуства:

Неки, тако да домаћи кавијар изађе гушћи, покупе вишак течности пре блендера.

Динстам поврће, а затим исцедим течност, а затим пасту од парадајза или кечап итд. И прво користим течност.

А можете користити и „старије“ обрасле тиквице. Такође дају мање сокова.

Дакле, ако се појави потреба за одлагањем таквог кавијара, лепиње су одлична опција.

Захвалити! Заиста одлична опција. Свакако ћу морати да покушам!

Која је најбоља величина посуде за овај рецепт? И да ли мислите да можете да кувате у мултиварку, у посуди од 5 литара?

[Алла]

Алла, Имам посуду од 4,5 литара. па уопште испод обода. И она „пљује“. Стога сам ове године прерачунао рецепт за 2,5 кг тиквица. И у мултиварку корисна запремина није 5 литара, бројао бих доле.

Ха! Јуче нисам чекао одговор и гурнуо све у цртани филм, већ сам пријавио, кад се мало слегне, одмах је јасно да тиквице не би одговарале, само да су нарибане. Добро је кључало 2 сата, а онда сам морао да легнем. Тако да ћу данас кухати сат времена и у лименкама. Али немојте следити и уопште не гори у мултиварку. Осећам пуно шећера, штета што сам све ставио одједном, али моје дете је рекло да има божанску укусност, зими је обећало да ће појести тако укусну посластицу. Онда ћу потписати колико лименки добијеш.

моје дете је рекло то божанствено укусно

ХУРРАИ !!!!! Веома сам срећна када деца једу!

Још једном хвала на још једном успешном рецепту од имеле. Већ сам урадио другу серију!
У мултиварку је сасвим могуће, ако вам одговара, да кувате прва два сата, док се све не уситни блендером. Тада почиње да жубори и пуца. Наставио сам у цртаном филму, али није било баш згодно, мислим да ћу можда следећи пут ставити више у шерпу, само имам или 5 литара, или 7 одједном, али емајлираних, у глеђи ће вероватно изгорети. Или не?
Уље нисам додао одмах, већ у другој фази, након мешања. Сол је више од рецепта, а шећера 2 пута мање.
Испало је 5 пуних тегли од пола литра и једна половина. Налио сам мало воде - она ​​је већ ушла у супу.

[Алла]

али емајлирано, у емајлу ће вероватно изгорети. Или не?

Алла, захвалити! Кувам у емајлу .. не гори. Ове године сам то одмах претворио у машину за млевење меса.

И то радим у бакарној посуди од 10 л за џем. Затим га самељем у њему ручним блендером. Већ сам спустио 40 тегли у подрум. А муж тиквицама руши тиквице. Идем по плочу за кавијар.

доноси тиквице у колицима.

аааааа ... плаче .... нема тиквица !!!!! комшија је обећао да ће те одвести, стварно .. Чекам.

Где сте у предграђу? Иза Суздала сам. Иначе би вам предали колица.

Захвалити!!! Ближе канадској граници !!

Авесоме цавиар !!! Хвала вам пуно на рецепту!
Сад ћу то једино учинити. (Додала сам још белог лука)

[Имела]

И ја, на свој начин, идем до записа. Други дан кувам кавијар. Већ 22 лименке од 0,5. Сутра настављам, тачније сутра ћу се бавити ћерком док сам на послу. Прошле године сам скувао само неколико конзерви, ове године купио сам 40 конзерви. ИмелаХвала још једном на рецепту!

[Аурина]

Аурина, драго ми је да ти се допало!!!

ове године сам купио 40 конзерви.

Лена, колико тиквица треба ???

Имела, тако да су лименке 0,5. Данас сам мужа послала више, још су остали нерасти.

[Омела]

Омела Хвала пуно на рецепту. Направио сам кавијар јуче увече. Обично, осим краставаца, ништа не затворим, од мене не једу конзерве ... А онда сам, након што сам видео ваш рецепт и присуство тиквица и тиквица, одлучио. Тек у 2. фази оставио сам по страни отприлике половину шерпе и одлучио да додам сок од сушеног парадајза, око 1/2 шоље (било их је много, и врло засићен), једну чили паприку, зрна коријандера, исецкану блендер и подесите да наставите да кувате.
На излазу смо добили 7 тегли кавијара 550 гр -4 по вашем рецепту и 3 врло зачињеног, оштрог укуса, вероватно у ове тегле не бисте могли додати сирће.
Хвала вам, све је врло укусно, испало је и за децу и за одрасле
Наставиће се..

Имела, такође сам захвалан, пуно вам хвала на рецепту. Већ сам затворио гомилу конзерви, а морам још да затворим и затворим, јер има пуно тиквица. Почастим своје пријатеље овим кавијаром, сви су шокирани, кажу да је кавијар врло укусан и траже рецепт и изненађени су што је тако једноставан.

Девојке, помозите саветом! Безумно додато сирће одмах. Бојим се да ће прокључати и да кавијар неће стајати без фрижидера. Додајте још на крају кувања или шта?

[Вицториа]

Девојке, помозите саветом! Безумно додато сирће одмах. Бојим се да ће прокључати и да кавијар неће стајати без фрижидера. Додајте још на крају кувања или шта?

Вицториа, Додао бих да стоји. Само пробај. тако да уопште није кисело.

Јоуравл, Галииа20, девојке, хвала! Драго ми је да ти се допало!!!

[Омела]

Омела, можете ли сирће заменити јабуковим? А уместо пасте од парадајза, парадајз?

[Олга]

ОлгаКолико знам, јабуков сирћет се не користи у конзервирању. Не знам како да стојим с њим. А са парадајзом ће испасти потпуно течно, мада не искључујем да је укусно. Покушајте да кувате у овој верзији, а онда ћете експериментисати.

[Омела]

Омела, Пробаћу вероватно са јабуковим сирћетом и парадајзом)))
Прочитао сам рецепт за салату од Админ-а са јабуковим сирћетом, такође желим да затворим пар конзерви.
само ћерке не могу бити без глутена, па искључујемо могућност добијања.

[Олга]

Олга, срећно! Реците нам касније како то иде!

Мистлетоцхка, хвала пуно на рецепту.
Свим домаћим кавијарима се заиста допао. Супруг је дао комплимент, па баш као и продавница. Не знам како ће стајати у ормару и можда не знам, завршава се врло брзо.

[Омела]

Омела, хвала на рецепту! Припремљене 2 порције. Могао је и више, али тиквице су нагло порасле у цени. Ништа, започињемо почетком следеће године.

[гела]

гела, анннусхка27, девојке, драго ми је да вам се свидело. Чувам га на собној температури, стоје нормално. Још је остало неколико тегли од прошле године.

Чувам га на собној температури, стоје нормално. Још је остало неколико тегли од прошле године.

Такође се надам да ће издржати! Те године сам то учинио по Андреевнином рецепту (чини ми се као надимак?) У спором шпорету, и није изгледало да је натечен, наизглед нормално, али када отворите кавијар, недостаје, кисео, готово све је баци. Држим све у подруму.

Можда сирће није такво ?? ммм нисам избацио ниједну лименку.

Мислим да сам мало кувао, првобитно је постојао рецепт који није за зимовање, већ „одмах“ за јело. За зиму су све кухали мало дуже, али мало се види.

Можда зато. Имали смо годину дана, врућина је била страшна. Значи то је то. експлодирале су две серије салате од тиквица (према више пута тестираном рецепту). Грешимо на соли „погрешно“ или топлоти. Штавише, моја мајка је затворила кућу, а онда смо отишли ​​на дачу .. након пар недеља вратили смо се и настала је „уљана слика“.

Дешава се ... Те године су нестали сви купљени кисели краставци, постали су потпуно мекани, попут пире кромпира, а домаћи краставци су у реду.
Тешко без подрума. Али још увек нисмо спустили ништа у подрум, па је још увек у привременој колиби, хладно је. Већ има толико кутија са банкама! Тако је лепо док идем тамо!
Вероватно сам у прошлом животу био хрчак, волим залихе!

Ох, краставци су генерално посебна песма, моја мајка има само неколико година. како су почели да раде, а пре тога уопште нису стајали .. по било ком рецепту.

То ми је увек успевало, али не можете то да добијете директно из конзерве. И ове године је била лоша жетва, морао сам да је купим, изабрао сам земљу, не знам, видећемо. Подигнем их, а затим смотам.

Па, немојте стајати са подрумом.)