Хлеб од пшеничних ражених мекиња

Хлеб од пшеничних ражених мекиња

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
квасац	2 кашичице
пшенично брашно 1 разред	480 гр.
ражаног брашна	130 г
со	2 кашичице
шећер	2 кашике кашике л.
мекиње	3 кашике л.
сл. маслац	1,5 кашике. л.
млеко у праху	2 кашике кашике л.
воде	350 мл.

Метода кувања

• Ево нашег модификованог рецепта из упутстава компаније Панасониц, јер 2 пута према оригиналном рецепту хлеб није успео (превише воде) и промењена је количина брашна. мекиње су биле овсене (без ражи).
• Режим печења је основни. На Панасониц 01.
• Једном када су га додатно месили ручно (без искључивања програма, извадили су га из машине за хлеб и месили 5 минута), па се испоставило да је хлеб био врло висок и са округлом кором на врху. Још увек нисмо смислили како да набавимо исти без додатних проблема. Може ли неко да ми каже. Али хлеб је укусан, мекан и са златно смеђом кором.

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

01

Слични рецепти

Пшенични ражени хлеб са мекињама у производњи хлеба (солидно)

Хлеб од ражено-пшеничних мекиња (произвођач хлеба) (гонцхарова)

Хлеб са мекињама и ланеним семеном (Олиапатата)

[Татусик505]

Татусик505,
хвала на рецепту
Замесила сам тесто у хлебници, претходно умањивши састојке за 1,5 пута, и испекла га у рерни на огњишту, па се мало замаглило
🔗

секач
🔗

Али и даље са мекињама, чак и у смањеној верзији - 2 тбсп. л. хлеб ми се учинио мало тежак, у сл. једном кад се прилагодим својим потребама
тако да свој хлеб можете безбедно да преименујете у пшенично ражени са мекињама (сви су квасац, ако не и кисели).

али какав хлеб сада добијамо према овом рецепту.


У рецепту нису ништа променили, само су уместо путера узели 2 тбсп. л. поврће. Овом хлебу су додати ораси 80 гр. Мекиње су биле 3 кашике. л. овсена каша и 3 кашике. л. пшеница са пињолима.
Чекамо да се охладимо, покушајте

из неког разлога фотографија није објављена. Послаћу га касније са рачунара. са таблета не ради.

Одлучио сам да испробам ваш рецепт, јер је недавно био и проблем са превише воде из књиге рецепата! Сада остаје сачекати јутро и видети резултат!
и ево мог резултата!

хвала на рецепту!

[Татусик505]

Татусик505Хвала на рецепту! Хлеб је укусан! Једноставно нисам разумео за коју величину кифли је намењен овај рецепт?
Имам колут од 900 г, смањио сам количину брашна: 400 пс, 100 хв +1 тбсп. л.
И кров ми је мало пухао, вероватно хоћу уместо 2 тсп. квасац додајте 1,5 кашичице.

Искористите овај однос - увек успева Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина

И да, можете додати још мекиња - 6 тбсп. л.!

Хвала, хлеб је одличан. Додао сам 2 кашике ражених мекиња и 2 кашике ланеног семена. И врхунско брашно за печење пшенице и ражи