Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

"биљним чајевима недостаје трпкост"

У вашој верзији изгледа да је птичја трешња дала трпкост. Ја то радим глупан (иста ботаничка породица).

[Линга]

Линга, Честитам, галебови су успели !!!
Проверићу да ли трпкост даје птичју трешњу, имам је одвојено!

Лина, скоро исти састав као и ваш плус дрво јабуке, такође га је данас скувала ... Па, не могу да одаберем која мешавина ми се највише свиђа, све су различите и укусне. Бум радити другачије.
А пилићи су вероватно били Холанђани. Тачно, посао! Свуда су морали да се пробију, забоде кљун и покушају све. Али били су мирни, дружили су се са мачкама и псима. Али возили су врапце и осталу ситницу. И били су врло поносни. Тада је ова раса била ретка, мештани су ишли и молили кад смо ми одлазили. Па, дали смо их нашим пријатељима.
А птичија трешња одвојено не даје посебну трпкост. Барем за мене.

Лина, само сам се надао птичјој трешњи да ће дати трпкост, али на првим тестовима се не сећам тако нечега - био сам разочаран у њу (мада, кад сам је осушио, мирис је био страшан, али кад је осушено, ништа од те врсте), али чинило се)))
Галина Ив., Покушајте, покушајте, иначе је одједном од планинског пепела испала таква лепота, сласност) И уопште, какав је чај од птице трешње моно
ПС Изгледа да негде треба да запишете - шта вам се свидело, шта не, и након којег времена је укус бољи? А онда је већ у мојој глави збрка ...
Током писања - Вероница је већ одговорила о птичјој трешњи)

Инга, птичија трешња је и даље лоша јер моно није гранулирана, већ само лисната. За разлику од иргије, али укус је сличан. Али када се помеша са другим листовима, резултат није лош.
И то морате записати. Већ има толико ствари, а до сезоне је још доста времена, можете ли да замислите колико ћемо да урадимо? Већ у својој баштенској свесци одредио сам место за чај и написао шта и како и коме, пошто моји рођаци воле различите чајеве. И желим да разумем ко, шта и колико да радим. Али сви, без изузетка, траже ватрену траву!

Девојчице, Вероница ме је исправила и у праву је - птичја трешња и гуска из различитих породица. Али птичја трешња и планински пепео - од једног од ружичастих. Такође укључују јабуку, крушку, трн, шљиву, трешњу, малину, купину, јагоду, брескву, кајсију, шипку, глог .... То је све што волимо.

Јако ми је жао што ове године нисам покушао да од принцезе направим принцезу, бобице које је окусила сјајно !! Али на мојој дачи не расте, постоји само у регији Архангелск и за то није било довољно времена.

Галиа, сјајна идеја! Листови принцезе треба да буду добро гранулирани. И од њих се прави чај, али они се једноставно кувају сушени. У нашем селу (Владимир регион) у шуми је море. Али брање њеног лишћа може се изједначити са брањем лишћа јагоде ... Јадна моја леђа ... Добро се сећа те тегле чаја од јагода од 300 мл! Али било је укусно.

[парамед1]

парамед1, Вероницхка, хвала на подршци мојој идеји
Па, ништа, бар ће бити планова за стазу. године)
Книазхеника је поларна малина, требало би да буде укусна, али има јединствену арому, баш попут боровнице, коју не можете ни са чим заменити! ...

Гаља, ево још једне идеје коју сам записао у склерози. Нећу повлачити моно, али додаћу тамо где ћу га додати. И укусна је и здрава, бобица. И породица Росацеае. И као што је Лина врло тачно приметила, листови биљака ове породице у чајевима су врло добри. Ми немамо тајгу, па према томе нема толико принцеза, али их има. Сакупљајмо.
Пуно је времена пред сезону.Морамо да размишљамо даље, сетимо се шта можемо уложити у посао! И синопсис, синопсис! Ко је обећао да ће ми дати књигу о штали?

Ко је обећао да ће ми дати књигу о штали?

Имам га на столу, узми га
И створите датотеку, назовите је "Књига о житници"

А шта је са неких 650 км ?! Чекај, попијем пар шоља чаја и идем! Ох, не могу, мој муж је на штакама, гладан ће бити без мене ... Касније ћу га још мало одлетети и доћи. А ја само желим да одем у Санкт Петербург, нисам био тамо 20 година ...
А досије ... Замислите тетку како лудом погледом шета селом - где другде да нешто одсече - са пакетићима лишћа у рукама и на прстену у носу, а такође и с таблетом испод пазуха, повремено извукао и отворио! Тачно, завезаће ... Све ћу записати, па научити напамет!

Девојке, погледао сам бобицу Книазхеника, зовемо је сличном кости, али лишће је мало другачије, веће или нешто слично.

Девојке, како данас добро пишете о чају! Никад нисам чуо за принцезу. име је тако лепо. Од мириса с овим именом, чај би требао бити сјајан.
Инга, па, већ су ти одговорили о птичјој трешњи. Заиста, распада се када се заврне у машини за млевење меса. Дакле, треба да га изврнете нечим лепљивим. И арома није лоша у моно верзији. само не одмах, већ неколико месеци касније. Мислим да ће се у Деревенском показати врло добро. Вероница, по мом мишљењу си то већ учинила.

Луда, а ја правим само чај од растреситог лишћа, нисам ни пробао гранулирани чај) Стога ме лепљивост листова још увек не мучи (кључна реч је ЈОШ). Иако сам прилично задовољан чајем од растреситих листова, а можете га правити и кад сви спавају - нећу никоме сметати :-)

Инга, па, ако те још није брига, онда је све у реду. Покушајте да додате птичју трешњу било којој у Рустичном чају. „Чућете“ наговештај бадема. Веома пријатне ароме и укуса. Стога, у новој сезони желим да покушам да увијем птичју трешњу у млину за месо. Ипак, гранулирани чајеви су јачи по укусу, ароми и боји.

Људмила, следеће године мислим да ћу покушати и детаљно. Планооов ....!

Инга, онда треба унапред да се побринеш за поуздану електричну брусилицу. Или ручно, али са мушком снагом за увијање.

Луда, ове године сам направио само моно птицу трешњу. Ову иргу сам саградио у селу у различитим верзијама. А ја само додајем птичју трешњу другима када пивам. Свидела ми се ватрена трава, нису испали ни бадеми, већ нешто налик ванили.
Сад сам поново скувао моно шљиву. Окус се мало повећао, али ипак, као моно, не баш много. Али моно крушка мирише другачије, интензивније. Сутра ћу га припремити, одјавите се.

погледао око бобице у Книазхенику, називамо је сличном кости

Натусхка, не, кост је другачија. Принцеза расте на хумцима на ивицама шуме, барем у Архангелској расте тако. Модрица са великим костима и бобицама није тако укусна, а лишће је, да, много веће. Бобица је боје "пионирске кравате", али принцеза тешко силази са стабљике и тамно гримизна је. Рекао бих да је ово врло ретка бобица и да јој је укус много укуснији од, на пример, јагода. (ИМХО)

Ове године сам радила само моно птичју трешњу. Изградио сам ову иргу у селу у различитим верзијама. А ја само додајем птичју трешњу другима када пивам. Свидела ми се ватрена трава, нису испали ни бадеми, већ нешто налик ванили.

Вероница, тада смо заједно радили птичју трешњу. Заједно смо сазнали да она не жели да се врти у машини за млевење меса, заједно су се разочарали у њен укус и арому у готовом чају. До сада сам га пио сам. Покушаћу сутра да скувам чај са Иваном. Такође ћу отказати претплату како ће се она понашати.

Први пут сам отишао да кувам моно птичју трешњу

Чекамо утиске ...

Па, рећи ћу да је ово ретка гњава, имао сам довољно за 2 гутљаја, остатак сам наточио. Извините на овако оштрој изјави ... али уопште нисам могао да пијем, чај је гранулиран, прилично таман, али арома ...то није моје! Избацићу га, имам га 100 грама, не више))

Рекао бих да је ово врло ретка бобица и да јој је укус много укуснији од, на пример, јагода. (ИМХО)

Господе, каква лепота! Да ли заиста може бити нешто укусније од јагода?!
То би било прикупити, припремити такву лепоту или бар пробати, видети како расте у природи.

онда морате унапред да се побринете за поуздану електричну брусилицу. Или ручно, али са мушком снагом за увијање.

Ооох, ево још једног уређаја који ми треба у кухињи ... и како сам све време без машине за млевење меса?

Чекамо утиске ...

Питам се шта ти се није свидело? Мирис, укус попут било чега? )))) Галин, не избаци је, остави, молим те, бар ради информација

Девојке, на интернету сам открио да са птичјом трешњом морате бити опрезнији:
„Апсолутно сви делови птичје трешње садрже алкалоиде - токсичне супстанце, па се не могу користити у званичној медицини. Вероватно треба да узимате врло умерене дозе, иначе је застрашујуће ...

Питам се шта ти се није свидело? Мирис, укус попут било чега? )))) Галин, не избаци је, остави, молим те, бар ради информација

Настиусх, прочитај на време, ниси стигао да га бациш, тегла је поред стола))), мирис је коштуњаво воће, бадем, а укус ... па, даћу ти га , можда не додајте ништа у смешу, али моно ... неее

Па, рећи ћу да је ово ретка гњава, имао сам довољно за 2 гутљаја, остатак сам наточио. Извините на овако оштрој изјави ... али уопште нисам могао да пијем, чај је гранулиран, прилично таман, али арома ... није моја! Избацићу га, имам га 100 грама, не више))

Галиа, како то? Чак и чудно. Лисната птичја трешња није баш лоша. Можда га је увијање у машини за млевење меса покварило?

Ооох, ево још једног уређаја који ми треба у кухињи ... и како сам све време без машине за млевење меса?

Настиа, можеш живети без млина за месо, али не и за произвођаче чаја. Па размислите ... Иако, ако правите чај од растреситог лишћа, то уопште није потребно.

Настиусх, прочитао сам на време

Ура! Ја сам урадио то!
захвалити

можете живети без брусилице за месо, али не и за произвођаче чаја

Да, то сам већ разумео, на пролеће ћу га сигурно купити. Такође желим ручни, али не алуминијумски, већ неки озбиљан, морам га гуглати.

Не знам, Лиудоцхка, сви чајеви, попут чајева, представљају једно задовољство, али овде ... сети се ливаде, избацио је то и птичја трешња је иста, али ово је мој лични осећај, не више ..

на пролеће ћу сигурно купити.

Настиа, недавно сам видео „совјетске брусилице за месо“, произведене у Украјини, што је било веома изненађено, од њих сам купио велику решетку.

То би било прикупити, припремити такву лепоту или бар покушати, видети како расте у природи

Настјуша, одрасла је у нашем селу, али увек се могло покушати само мало, не више, није било речи о било каквим припремама. Ретка бобица јединствене ароме. Вероватно би требало да идемо још северније).

сећате ли се ливаде, која је избачена и птичја трешња је иста

Па, сећам се ливаде. Још га нисам бацио. Треба пробати. Шта ако преиспита своје понашање?

Такође желим ручни, али не алуминијумски, већ неки озбиљан, морам га гуглати.

Настиа, ручна млин за месо моје свекрве имаће сто година у време ручка. Купио сам нове ножеве и одлично функционише. Питаш неке баке. Они више не користе брусилице за месо и не треба да купујете ништа осим ножева. Или питајте своје пријатеље. Сигурно сви имају електричне. Тако ће се застарели уређај поклонити и биће му драго што су вас обрадовали.

Настиа, недавно сам видео „совјетске брусилице за месо“, произведене у Украјини, што је било веома изненађено, купио сам од њих велику решетку.

Да, и њега сам купио, али онда сам га безумно ставио у машину за прање судова ((. И постало је црно и прекривено цветом. И даље се није могло прилагодити томе, недовољно скувано млевено месо изливено је из свих пукотина. Ох, Ја сам још увек домаћица ...

Ретка бобица јединствене ароме.Вероватно би требало да идемо још северније).

А северно од купине већ почиње, кажу! Занимљиво такође!
Такође сам чуо да можете купити грмове принцеза и садити их на селу. Сан глупана у мом лицу, право! ))

моја ручна машина за млевење меса од моје свекрве имаће сто година у време ручка. Купио сам нове ножеве и одлично функционише. Питаш неке баке.

Добра идеја! Можда ће неко од рођака у животу дати машину за млевење меса ...

Девојке, на интернету сам сазнао да са птичјом трешњом треба бити опрезнији: „Апсолутно сви делови птичје трешње садрже алкалоиде - отровне материје, па се не могу користити у званичној медицини“. Вероватно треба да узимате врло умерене дозе, иначе је застрашујуће ...

Настиа, прочитао сам да се током ферментације и сушења на високим температурама алкалоиди уништавају. Зато се не бој. Сачекајмо Веронику и Лину. Они све знају.

О ТОМЕ! Тада сам смирен. Извињавам се што сам узбуркао воду.

А северно од купине већ почиње, кажу! Такође занимљиво! Такође сам чуо да можете купити грмље принцезе и садити их на селу.

У Лену има и боровнице. подручје). А принцеза је страшно хировита и није је тако лако укротити

О птичјој трешњи смо већ раније говорили. Отровна једињења у њему када се загревају на 80 степени. потпуно уништено, негде на почетку теме сам детаљно написао. Сетимо се пецива од брашна птичје трешње и пита од сибирског схангија са птичјом трешњом. Док су сви живи.
Галиа, о укусу. Како сте успели да то гранулирате ... Луда и ја једноставно не можемо то да урадимо. Лоосе чај има врло пријатан мирис, али укус није за свакога. Могу да попијем шољу, али не често. А учинила је и мало. Додаћу другим чајевима.
Настиа, а на Интернету пишу толико ствари, понекад управо супротних од истине ... Гледате професионалне сајтове о биљкама, или ботаничким, или фармацеутским. Боље наћи добру књигу о лековитим биљкама, на пример Ковалева. Много је занимљивих и корисних информација. Или читајте нашу Темку од почетка, Лина и ја смо лети разговарали о биљкама и разобличили неке митове и заблуде. Док припремамо чајеве од правих биљака. Главно је лети, да у свој чај не гурнете нешто непотребно, када ћете направити чај не само укусан, већ и леп, односно различито цвеће, латице ...

Извињавам се што сам узбуркао воду.

У реду је, Настенка! Ми, напротив, боље да будемо будни и схватимо него да правимо чај од неке врсте отрова. Заједно и под строгим водством Лине и Веронике, схватићемо то.

Галиа, то је сигурно, врло је тешко узгајати принцезу на парцели. Боље да се не петљате. Имамо га мало у шуми, а расте на ливадама, али тако да је у близини мочвара, односно потребна су јој и влага и сунце и да нема ветра. Назива се и ливада. А бучица само расте у шуми, свуда.
Модрица се може разликовати по листу и бобици. Лист је већи, бобица је углавном четвороплодна, равна. Окус је киселкаст, сличан нара. А принчев лист је мањи, бобица је већа, изгледа попут малине, а укус је јагода-ананас. Али мислим да и кост можете ставити у чај. Ох, колико још ствари које треба урадити следеће сезоне се искрада!

Галиа, о укусу. Како сте успели да га гранулирате ...

Гал, и ја сам јуче имао ово питање, али некако нисам стигао да га поставим. Заиста, птичија трешња уопште није гранулирала за мене. Малина и рибизла се боље гранулирају. да не знам да сте професионалац у мирису, претпоставио бих да једноставно нисте почупали птичју трешњу.

Како сте успели да то гранулирате ... Луда и ја то једноставно не можемо. Лоосе чај има врло пријатан мирис, али укус није за свакога. Могу да попијем шољу, али не често. А учинила је и мало.

Вероницхка, јесмо ли овде без тебе? Никад нас не остављајте! Грануларно се може рећи гласно, овим сам највероватније желео да јасно кажем да је то машина за млевење меса), али бар није прашина.Мирис ових полу-гранула)) је пријатан, бадемасти, али укус чаја .. Нећу понављати јучерашњи израз

Аххх, јасно - млин за месо ...

да једноставно ниси убрао трешњу

Птичја трешња (Прунус падус), или Птичја трешња, или Птичја трешња. Иначе, у регији Вологда ове године је била само невиђена берба !!!! Сва стабла била су окачена бобицама.

Луда, отров је у почетку најчешће безукусан, а око њега нема толико. Мислим да ћемо остати у добром здрављу.
Сад сам замислио како ће бити занимљиво на почетку следеће сезоне, када ће се придружити нови чланови чајног круга. На крају крајева, толико страница дефинитивно неће бити прочитано! И ура, опет ћемо све разјаснити ... Али сада имате 114 помоћника! Можемо ли се носити са тим?

Гал, никад не сумњамо у тебе! Ви сте наш главни шумар! А у Владимирској, тој птичјој трешњи, да постоји море, птице уопште нису ни кљувале.
И имао сам исто смеће са гранулирањем јаблана са рибизлом, полу-гранулама, полу-деблима. Али када сам променио сорту јабука и сорте рибизле, све је постало лепо и укусно.

[Вероница]

Вероницанаравно да се можемо носити с тим! Већ нас је 114! Истина, редовних је мање, али каквих! Па хајде да брзо просветлимо све.

Птичја трешња (Прунус падус), или Птичја трешња, или Птичја трешња. Иначе, у регији Вологда ове године је била само невиђена берба !!!! Сва стабла била су окачена бобицама.

Па, о чему сам то говорио?! СПЕЦИЈАЛИСТ !!!

вау! 114! и сви у заседи! А малина предњачи, мада само 1 глас испред)
А данас имамо праву зиму, све је у снегу

Девојке, овако усисава наш форум, уместо да овде из неког разлога попуним медицинску историју, ја сам ушао у њега. То не бих заборавио - одлучио сам да ћу сада млети увек два пута - прво кроз широку решетку, затим кроз финију - и млин за месо је лакши, а грануле су боље и лепше.

Деда Мраз ми је обећао поклон за божићно дрвце - машину за млевење меса Босх Проповер 45020 - има све метални сврдло, без пластичних чаура!