Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Граде гранд?

Ампелнаја, звезда Калифорније.

није разумео ... буре-парна соба на лођи?

[Линадоц]

Линадоц, па сам помислио да је прва фотографија бршљан! Шарено или зелено?

Оксана, је ли ово звоно?

Да, ту је црвено звоно, а на првој фотографији је и Мишрум.Жуто, не баш много, танкозидних! Сатри:

Оксана, у пластенику садим паприку у првом реду, у позадини су патлиџани, паприке и патлиџани у шаху, док их нисам узгајао, такође сам мислио да треба да договарамо плесове уз тамбуре, али не !! испоставило се да је све једноставно, само храна и вода.

није разумео ... буре-парна соба на лођи?

Да, спуштамо жалузине, отварамо прозоре, укључујемо генератор паре ... - и нирвану ... А пре и после - чај за нашу "земљу".

[Галина Ив.]

Галина Ив., погледајте горњу фотографију испод спојлера, ја ћу онда катапултирати
Линадоц, ништа се не забављаш!

Линадоц, не уживаш!

То су комшије из куће насупрот (20м) које се забављају, а ми поправљамо своје здравље. А пара је добра за смрдљиве.

[Линадоц]

Линадоц,

погледајте горњу фотографију испод спојлера, онда ћу катапултирати

Оксан, немој ништа катапултирати. Каква си ти лепотица! А ви имате парадајз - гозба за очи.
Девојке, док сам била заузета колачем и хлебом, већ сте прецртале 2 странице. не можеш да пратиш. Таква лепота на њиховим прозорима-лођама показала је да сам непосредан. Изгледа да одрастам сваке године. И задовољан сам жетвом. Али садим сам саднице. Невене и летње далије посадио сам само кроз саднице. А прошле сезоне се уопште нисам мучио - одмах сам посејао семе у земљу. Истина, све док се нису успели и претња од мраза нестала, све су покрили филмом. Хладно цвеће је било дебело. Такве саднице нисам добио.
Галиа, Лина, Оксана, бојим се да те нећу добити са својим јужним прозорима и лудим дневним падом температуре. А источне прозоре имам само у неогреваној соби.

Ја сањам - тамо нисам чешљан
Уопште нисам посебан, па се играм, ради интереса.
Невене увек садим у земљу под филмом или спунбондом - нема довољно места на прозорима. Парадајз је велик, да; али сам се заљубио у такве. Прво, не могу да једем ни пола у салати (коров краставаца) за три, друго, потребна им је брига када се сипа (редовно заливање итд.) Не могу да обезбедим и пуцају, а треће се ломе испод тежина, па је штета. Губитак увек садим средње и не баш велике, али увек има много различитих сорти. Генерално волим да садим и видим шта расте
Али неогревано место ће бити врло корисно на пролеће, када ће поподне већ бити 15-17 грама, тако да парадајз не прерасте.

Ксун, дивно! Личи на своју авку. Па, немам балкон ни лођу, па се сналазимо са оним што имамо, али астре сејем зими, тачно у стакленику, прошле године је то било у јануару, бирам место да то касније уради не ометају садњу садница (треба ми мало простора), али саднице астера су тада дивне, не истежу се, пунашне. Ове године не можете ући у стакленик, посејаћу га док дођемо до даче (мислим априла), само што ћу замрзнути семе астера у замрзивачу.

Све једногодишње и вишегодишње биљке садим крајем априла у пластеник, уз руб баште. Прво га покријем спунбондом. Или у саксије и ставите их у стакленик и направите их од микро стакленика. Некако сам посејао виолу код куће, у јануару су изашле неке жице, затим су умрле и у пластенику уз прасак.
О, Оксана, па дивно! Не покушавајте да нас напустите! Овде је погледала, погледала и пажљиво ...Изгледа да нисам слеп, али где су сувишни килограми - никад их нисам видео)))

Вратимо се чају. (Струја у којој сви данас нестају, зар вас није покрила?)
Прва сезона је дала неке векторе корака за следећу сезону. Узимамо дебелу свеску и почињемо да оцртавамо све од почетка до краја сезоне и све чајеве у различитим лименкама и означавамо лименке. (Иван чај, ферментација толико сати, како ферментирано већ сечено или кобасице, пролазило поред замрзивача или не, тамо где је сушено, датум). И немојте мешати чајеве, као што сам то чинио ове године, тада ће бити могуће анализирати сваки чај посебно и пронаћи СВОЈЕ.
Ово су моји закључци из рада обављеног 2014. године.

Добра девојко, ти си мој аналитичар! И нисам је мијешао, имам потписану и датирану. Како си, Цхецкмарк?

[Галина Ив.]

Галина Ив., Слажем се око чаја, треба све записати, а боље је не мешати чај, посебно онај који је ферментисао моно. Већ смо разговарали да је чај од ферментације букета занимљивији од моно чаја. Због тога, када се гомила различитих листова баци у фрижидер, боље је ферментирати у гомили. Следеће године желим поново да направим лимунску траву. Прочитао сам да је корисно за поспане сове ниског притиска.
На штету додатних килограма: Ознака, видео сам парадајз величине лица, парадајз није мали, па отуда закључак: лице такође није мало. Како је таква логика? Увек сам на опрезу
Данас понављамо Нову годину!

чај од ферментације букета, испада занимљивији од моно чаја.

и ово се мора лично проверити

[Локса]

Локса, Оксана, мислим да не мешам моно, на пример јунски чај са октобарским)

Гал, али немам ни јун, свој први август. Лутао сам мало касно на овом месту.

[Галино]

тамо није чешљана

А за мене тако права лепота! Немојте га гребати, ако не, онда га немојте чешљати са свим световним капама. И овде - тако румена и блистава, само течна јабука!

Узимамо дебелу свеску

Већ сам нашао позамашну, за цртеже, вражју годину издања!

све чајеве у различитим лименкама и означите лименке

Овде мислим какве су тако различите конзерве прикладне ... Имам лимене испод Маброкових крупних листова, али огромне, одакле мени толико листова? Или онда прилагодити чашу 500-800 грама?
И још једно питање за аматера: девојке, како означавате банке? Залепите ли папир датумом и стакленком? Или можете да пронађете правоугаоне лепљиве етикете (да, такве да се касније са конзерве лако откинути, не са месом)?

Ако успе, пробао бих више листова исте врсте, али различитих месеци. Паметни људи кажу да су јесење јагоде посебно добре као чај. Али у лековитој берби, лишће се узима током цветања ...

Ех, трешња оставља где да надјат. Чак су и родитељске трешње још увек прилично мале - штета је узети лишће.
Али скуваћу чај од јабуке! Вау, слегните раменом! ... * шапат * Ако Галино позив је и даље на снази

Иначе, може ли неко имати нове алтернативне методе сушења лишћа у природи? Видео сам преко ватре у котлу, али још увек имам неке идеје?

Следеће године желим поново да направим лимунску траву. Прочитао сам да је корисно за поспане сове ниског притиска.

Оксана, Завидим! Такође желим да навијам чај од лимунске траве, јер сам у животу тако поспан снег, а сва моја лимунска трава, инфекција, живи у МО и све лишће пада на земљу у јесен.

Настен, па око лишћа, шетај по комшијама, сад примећујем само суседно лишће, штета за моје, имам грмље

врло млади, и мање-више од комшија, па, ја их откинем, уз пристанак, наравно. И ја користим лименке испод кафе, оне се чврсто затварају, и овде у „новчићу“ одсечем новогодишње лименке са кафом, не верујте ми, зграбио сам чак 5 комада (имају цену од 120 рубаља), мој муж је одмах схватио - „за чај, да?“ И треба скувати пуно конзерви, да касније не бисте молили за људе.

[Хелена]

Хелена, * шапат поново * али ја сам у Санкт Петербургу, у ову камену џунглу, долазим у великом броју - не локално. Осим тога Ознаке, која ме је, љубазна душа, већ позвала на све могуће догађаје на дачи, а нема комшија са лишћем, јер нема ни саме даче*

Дакле, овај крпељ ће вас натјерати да орете попут пчеле, сазнаћете колико је фунта лепа, у смислу чаја. А ви дођете код мене на север, имам даћу преко пута (10 метара) шуме, бобице, печурке (ако их има), нећу успети, мада немам јабуке и крушке.

[Срећна стара Нова година!]

Девојке, здраво! Фуј ... испратио сам госте. Хранио сам и напојио. Серем од јуче - припремио сам гомилу слаткиша. Гости су се једва одгурнули. Давао сам им пуно различитих чајева и јабуковаче према Лининовом рецепту. Лина, хвала од мојих гостију на рецепту за јабуковачу. Све су пажљиво саслушали, узели и рецепт и флашу. Следеће године, под мојим строгим водством, производиће вино од јабуковаче, рибизле и малине. Дакле, Линоцхка, хвала ти још једном на супер рецепту. Пијем и дивим се овом ремек-делу. Сад нисам једина која је то ценила. И у Москви, и у Смоленску, и у Санкт Петербургу бочице су ишле као поклон поред чаја.
Девојке, свима честитам Срећна стара Нова година! Желим вам добро и све најбоље

како означавате банке? Залепите ли папир датумом и стакленком? Или можете да пронађете правоугаоне лепљиве етикете (да, такве да се касније са конзерве лако откинути, не са месом)?

Настиа, све је врло једноставно - узимаш селотејп или ролну папира за лепљење прозора у продавницама хардвера. Лако се лепи, може се уклонити један или два без проблема и трагова. Потпишем маркером.
овде је виски



али попут лепка. Може бити на поклопцу, може бити са стране, можете га причврстити на дно лименке - како желите.

али ја сам у Санкт Петербургу, у ову камену џунглу, долазим у великом броју - не локално.

Настиа, још једна опција за вађење лишћа за чај. Већина ваших пријатеља или комшија има летње викендице. Тражите да вам донесу лишће са сваког путовања. Затим их почастите готовим чајем. Имам пријатеља Московљана. Она нема дачу. А време је и за путовање код пријатеља на дачи. Али она има свој чај сваке године. Она тражи од колега на послу да јој донесу лишће ватрене траве и баштенске сосеве са својих даћа и околине. Недељом увече и понедељком ујутро, ово лишће јој се довлачи са свих страна московског региона. Затим прави чајеве целе недеље (лишће држи у замрзивачу). И тако сваке недеље. Сама уз чај и њене комшије постају дебеле.
И немојте рећи да вам је непријатно да питате. Далеко од ових говора. Незгодно је, знате шта, спавати на плафону и тако даље ... У село сам стигао пре 3,5 године. Од својих клица имам само јабуке, крушке, шљиве, јагоде, рибизле. Остало узимам од комшија. Дрско је отишао и почео да пита. Нико се није одвезао. Дозволили су ми и рекли за будућност да нисам ни питао, ушли у њихову башту и узели све што ми је требало.

Али неогревано место ће бити врло корисно на пролеће, када ће поподне већ бити 15-17 грама, тако да парадајз не прерасте.

Оксана, схватам! То значи да ће моје веранде учинити. Хвала вам .

Вратимо се чају. Узимамо дебелу свеску и почињемо да оцртавамо све од почетка до краја сезоне и све чајеве у различитим лименкама и означавамо лименке.

Ознака, у праву сте - узмите је и запишите! Такође размишљам о промени услова ферментације. Али прво морам сам да пробам. Експериментисаћу на камини. Ако успе, онда ћу свима донети резултате.
Да, девојке, док ходате, опустите се. У марту-априлу ћу почети да вас оптерећујем теоријом. Тако да заједничким размишљањима дођемо до најбољих метода прављења чаја. Ко је спреман?

[Галина Ив.]

Галина Ив., Склизнуо данас - добро после ручка све се смирило.
Разумео сам о мешању чаја. Још увек држим у стакленим теглама и пластичним кутијама. Као и некада, чувам је, али понекад купини додам за арому приликом кувања.

Па мислим шта су тако различите банке прикладне ...

Настиусх, Луда ти је већ одговорила, не бацај стаклене тегле и наручи себи лименке 8. марта, већ сам прихватио поруџбину, сачекај))

Дакле, овај квачица учиниће вас да орете као пчела

иначе !! и све што она, та Ленусја зна, њух попут Бобика

већ ме је позвао на све могуће догађаје на дачи, а нема комшија са лишћем, јер нема саме даче *

Да, рута је одавно састављена

Тражите да вам донесу лишће са сваког путовања. Затим их почастите готовим чајем.

аааааа .. нисмо се сложили, зашто ме лишавати гостију ??

Ко је спреман?

Увек спреман!!!

Увек спреман!!!

Добро урађено! Само настави тако !

аааааа .. нисмо се сложили, зашто бих ускраћивао госте?

Гал, никад нема толико чаја! Док се Настја одмара с вама, њени познаници сакупљаће лишће. Зато не паничите, све ће бити у реду.

Зато не паничите, све ће бити у реду.

е, минк, погледај ме!

Девојке, и ја сам саставио укусну торту за Стару Нову годину. Два колача - сунђер на жуманцима од леке (благословена успомена), и 2 - од њеног колача „Ракхат“ - безе са кикирикијем. Крема - чоколадна крема са кондензованим млеком од Ларцхик79
Не торта, али укусна. Гости се нису смирили док нису све појели. Успео сам да узмем само један комад

е, минк, погледај ме!

Означи, види, погледај ...

Луда, каква је то лепота. Одавде се види колико је укусна. Не могу ово

Лиудоцхка, ремек-дело!

Девојке, треба ми ваша помоћ! Морам да отворим једну датотеку и немам ВинРар распаковање
Бојим се да преузмем, тада се нећу ослободити вируса.

Морам да отворим једну датотеку и немам ВинРар распаковање

Гал, преузми са Интернета. Тежи мало. Питајте у претраживачу, преузмите, а затим отворите датотеку и следите упутства. Једном инсталиране на рачунару, отвориће се све архиве.

запањена каквом лепотицом Одавде се види колико је укусна. Не могу ово

ремек-дело!

Лина, квачица, хвала. Торту је врло лако направити. Али не знам како да украсим. Желим да учим.

Бојим се да преузмем, тада се нећу ослободити вируса.

Гал, не бој се. Недавно сам преузео. све је у реду.
Сад ћу погледати своје. ако било шта, покушаћу да вас пошаљем.

[Леноцхка!]

И дођите ми на север, имам даћу преко пута (10 метара) шуме, бобице, печурке (ако их има)

Леноцхка! Хвала вам пуно на позиву! Е, никад нисам био на твојим местима, летео сам одозго само авионима. Сан је то посетити. Али онда једно, па друго ... А наш форум је чаробно место, никад се не зна где ћете га следећи пут донијети.

Настиа, све је врло једноставно

Семион Семионицх! Хвала на савету!

Ко је спреман?

Спреман сам!:)

И немојте рећи да вам је непријатно да питате.

Још увек морам да радим и радим на себи ... Радије бих отишао на Гала на теренски рад, све су користи мојих, који разумем.

Већ сам преузео наређење, сачекајте

Хвала на савету! Штедим стаклене тегле!

Да, рута је одавно састављена

* трља руке * прилично пролеће, а!

аааааа .. нисмо се сложили, зашто ме лишавати гостију ??

Не паничите! Ја сам непоколебљив и одан гост

и направио сам укусну торту за Стару Нову годину

Отпадни шта, позивајући лаж, само желео галеба.

преузето, и даље се не отвара ..

Још увек морам да радим и радим на себи ... Боље да одем у Гала на теренски рад, све су благодати мојих, који разумем.

Настја, једно се не меша у друго - ради на себи и ради на терену у Галоцхки. Сад, ти ниси мој ученик, дао бих ти такве задатке да развијеш храброст. За развој вештина комуникације и превазилажење стидљивости дала јој је следеће, на пример, задатке:

1. Питајте 30 пролазника било које доби, статуса, пола где можете купити розе крокодила.
2. Замолите пролазника да веже чипку на патици (узмите руке неким предметима).
А моја најсјајнија ученица (иначе, такође Настја) отежавала је своје задатке. на пример, тражила је да је огребем по аутобусу. Уопште, тада су и мени писали извештај. Неколико месеци и сви који су извршили задатке постали су веома храбри ...

преузето, и даље се не отвара ..

Јесте ли преузели мој или са Интернета? Инсталиран на рачунару?

Отпадни шта, позивајући лаж, само желео галеба.

Настенка, хвала!

🔗*** (уклонити звездице) /
Овде је верификована локација за преузимање. На доњој листи морате одабрати језик за преузимање: руски, кликните. Еке датотека је преузета. Покрените и отворите жељену датотеку кроз њу.

Ако се не отвори, шта пише? Одједном је датотека оштећена и тада се неће отворити.

Јесте ли преузели мој или са Интернета?

Да, пронашао сам свој, наравно, инсталирао сам га, али очигледно је да је сама датотека криве сутра на послу даћу задатак програмеру, Лиудоцхка, хвала. Ваш није инсталиран)))

Настиа, Лиудоцхка, хвала на учешћу!