Пелмени "Сибирски"

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: Руски
Сибирске кнедле

Састојци

Тесто * (моја верзија):
Кефир 250 г
Пшенично брашно 375 г
Со 1 \ 2х. л.
За млевено месо:
Говедина 200 г
Свињетина 200 г
Лук 1 КОМ.
Со бибер укус
Лед 20 г
За кување
ловоров лист 1 КОМ.
Сирће 1 \ 2ст. л.
Црног бибера 5 комада.
Со укус
Вода 1 л

Метода кувања

  • Припремите млевено месо унапред (дан). Да бисте то урадили, уситните месо и лук. со и бибер. помешајте, ставите у посуду, затворите и ставите у фрижидер.
  • Пре кувања у млевено месо додајте здробљени лед (ледену воду) и одбијте.
  • Припремите тесто. Да бисте то урадили, комбинирајте све састојке и умесите тврдо тесто. Саберите тесто у куглу, ставите у кесу и ставите у фрижидер најмање сат времена.
  • Затим разваљајте тесто на столу посутом брашном. Изрежите кругове, пречника 4-5 цм. У средину ставите млевено месо, затворите ивице. Кнедле смрзните одмах након кувања. односно 10-15 комада заглављених. ставите у замрзивач. Затим је уклоњено још 10-15 комада итд.
  • Правим на Таппер производјачу кнедли. Ставио сам млевено месо са шприцем за пециво (на фотографији млевено пиле из другог рецепта).
  • Сибирске кнедле
  • Пре кувања, извадите кнедле из замрзивача, оставите на столу 5 минута.
  • Кувајте воду заједно са сирћетом, ловоровим листом, бибером, сољу.
  • Кувати кнедле док се не скувају. Послужите са павлаком.
  • Сибирске кнедле
  • ДЕЛИЦИОУС !!! А са дробилицом за тесто и брусилицом за месо можете правити кнедле чак и сваки дан!

Белешка

* Тесто из оригиналног рецепта:
Вода 100 г.
Брашно 350 г.
Јаје 1ком.
Соли по укусу.

Рецепт из књиге "100 најбољих рецепата. Руска кухиња"

Сонадора
Мали, па ти дај!
Инусиа
Ксиу, вау, ово је први пут да видим да ти треба сирће у води.
За шта је то?
Омела
Сонадора, Инусиа, захвалити!

Цитат: Инусиа
За шта је то?
Ко ће разумети ове Русе. Тамо се кнедле такође кувају не само у води, већ у месној чорби са сирћетом и зачинима. Због укуса, колико сам разумео.
Инусиа
Цитат: Омела

Тамо се кнедле такође кувају не само у води, већ у месној чорби са сирћетом и зачинима. Због укуса, колико сам разумео.

И! Тода је разумљиво. Записаћу ...
Омела
Петарда
Цитат: Омела

Припремите млевено месо унапред (дан). Да бисте то урадили, уситните месо и лук. со и бибер. помешајте, ставите у посуду, затворите и ставите у фрижидер.
Занимљиво, зашто млевено месо тако дуго кувати? На котлете сам некако стављао млевено месо (са луком и белим луком), али морао сам да га ставим у фрижидер и хитно побегнем на посао три-четири сата. Тако је млевено месо испало са неким другим мирисом, није ми се баш свидело

а ја волим тесто на кефиру!
Омела
Цитат: Ватрогасац
Није ми се допало
Хелена, овде је све индивидуално. Напротив, волим да се млевено месо кисели.
Тиркизна
Цитат: Омела
Напротив, волим да се млевено месо кисели.
Такође млевено месо правим унапред
Петарда, а због белог лука могао би се појавити специфичан мирис. Једном сам добио и шут с њим, или га уопште не стављам, или га додам непосредно пре кувања.
Цитат: Ватрогасац
Млевено месо некако сам намотала на котлете (са луком и Бели лук), али морао сам да га ставим у фрижидер и хитно побегнем пословно на три-четири сата. Тако је млевено месо испало са неким другим мирисом, није ми се баш свидело
Цитат: Омела
Правим на Таппер творници кнедли. А са дробилицом за тесто и брусилицом за месо можете правити кнедле чак и сваки дан!
Сибирске кнедле
Омела, тешко да уопште видите шав између листова теста. Како сте их „залепили“?
Петарда
Омела, тиркизна, девојке, хвала! сада нећу одмах ставити бели лук.
Омела
Цитат: Бириусинка
Омела, тешко да уопште видиш шав између листова теста.Како сте их „залепили“?
Бириусинка, ово је стара фотографија, још увек ручно избачена. А сада сам га ставио у преклапање.

Лереле
У вези са сирћетом, кнедле су се увек кувале у месној чорби, служиле се уз њега, али сирће се додаје у чорбу већ у тањиру. Па, бар у мом окружењу. У Сибиру.
Сутра ћу скувати чорбу и скувати кнедле, баш сам је хтео са сирћетом, хвала драга на подсећању !!!!
лу_естрада
Мистлетоцхка, подсетила ме је на далеку, тако пријатељску и пријатељску прошлост, окупила се са пријатељима и припремила кнедле, кувала и тек онда сипала сирће. : росе: Било је тако сјајно, али сада не могу да зовем ни скипе-у, како су сви, да ли су живи, бомбардују ли ...
Ма, рекао бих ..., да, девет грама у срцу, чекај, не жури-
Скулптираћу ваше кнедле, Омелчик, и по вашем комплетном рецепту!
Мира1
Кнедле су најукусније љупке хостесе !!! Једно, али не морате унапред да правите млевено месо, изгубиће сав сок. Тесто се прави унапред, када преко ноћи лежи у фрижидеру у кеси, пустиће сав ваздух, а затим га извајати рукама. Танко и танко се котрља попут пластелина и кнедле испадну коврџаве. И млевено месо ће пустити сок у њих. Ово ће бити укусно !!!! Сретно драги моји !!! Хвала на дивним рецептима, увек идем на ваш форум и волим ваше рецепте
Ната91
Цитат: Омела
Тиркизна, ова стара фотографија, и даље је ручно изваљена. А сада сам то ставио у преклапање

Омела, а са овог места је могуће детаљније? Које су кнедле које падају на зглоб? Како се држе заједно?
Русалца
Недавно смо кували кнедле у природи (купљене у продавници). Тава је била мала и било је пуно кнедли. Да бисте спречили да се током кувања не држе заједно, додајте у таву пристојан део путера. У животу нисам јео укусније кнедле!
Омела
Девојке. Хвала Вам много!! За ваша сећања, препоруке и лепе речи!

Цитат: Ната91
Које су кнедле које падају на зглоб? Како се држе заједно?
Испоставило се да су нормални. Током кувања не стрше.
Елена Тим
Цитат: Омела
Кнедле се такође кувају не само у води, већ у месној чорби са сирћетом и зачинима
Цитат: Ватрогасац
тесто на кефирчику сооо љубави!
Цитат: Лереле
Сутра ћу скувати чорбу и скувати кнедлу, стварно сам је желео са сирћетом
Цитат: лу_естрада
кнедле, куване и тек потом заливене сирћетом. Било је тако сјајно
Цитат: Мира1
Танко и танко се котрља попут пластелина и кнедле испадну коврџаве. И млевено месо ће пустити сок у њих. Ово ће бити укусно!
Цитат: Русалца
Да се ​​спрече да се током кувања не држе заједно, додајте у таву пристојан део путера. У животу нисам јео укусније кнедле!
Не, па, шта сте сви запањени, тунели?! О чему причаш тако укусно?! Последњи пост је углавном контролни ударац! Сад желим и кнедле до последње немогућности!
Ово је све Малцхик - онај зли! Од ње нема живота!
Сама не мирује и не даје пристојним људима!
Седео сам тамо, не сметајући никоме ... Играо сам се са Лудвигом Иванитцхом. На паузи дима, мислим, дајте да погледам, какве кнедле има Ксениа. Зауставио се, доврага! И то је то, кирдик! Сва висока уметност је на страни! Али то, грађани, оплемењује, ако неко није упућен! Није попут твојих кнедли!
Укратко, месо је већ одмрзнуто ... Ех ... и ти умиреш некултивисан са тобом ...
Омела
Цитат: Елена Тим
па ћеш умрети са тобом необрађено ...
Али опелменнаиа !!!
Елена Тим
Ма немој ми рећи мајко! Па она, клавир енту, зар не? То још никога није довело ни до каквог добра!
Слушај, колико дуго требају ове кнедле? А колико дебело ваљате тесто на машини?
Омела
Цитат: Елена Тим
А колико дебело ваљате тесто на машини?
Клизам 2 пута по 0, 2 пута по 2, 2 пута по 4. Покушао сам поново 5, али испадне мало танко. Кувајте брзо. Након кључања, буквално 5 минута. Фокусирам се на изглед како не бих сварио.

Цитат: Елена Тим
То још никога није довело до добра!
У-у .. клавир је боље оставити за накнадне кнедле.
Елена Тим
Цитат: Омела
Покушао сам још 5 пута, али испадне мало танко
М-диа?
Сада морам да прерачунам у процентима ... колико дебео треба да инсталирам своју машину.
Твоје је супротно!

Кроз једно место, као и увек!

Омела
Цитат: Елена Тим
Твоје је супротно!
Фигу .. све набора! Ово је кроз то. шо си запео под спојлер.
Елена Тим
Урррааааа! Ја, аказза, немам лук! Ни једне главе, мале главе, нема музи! Какво одушевљење, Господе, ах! Срећа је одлетела одакле нису очекивали! Средства, месо - у фрижидеру, пре доручка. Па, немој га гурати тамо, прална?
Тако ми је драго, тако ми је драго! Уредићу барем један слободан дан!

Чак сам се и заљубио у тебе, дечаче!
Омела
Синистер !! Увек постоји нека врста изговора, али он ће га наћи !!!
Русалца
Девојке! Расположење расте из ваше преписке!
Елена Тим
Цитат: Омела
Синистер !! Увек постоји нека врста изговора, али он ће га наћи !!!
Гиии! Идем у мултикултуралну културу! Ископао сам ноте, иначе се нисам могао сјетити, нисам дуго свирао ову ствар:


Дакле, бићемо, као бескућници, кромпир давица и пилетина!
И заааааааа ... Појешћу оброк у потпуности! Откажите претплату касније!
Омела
Цитат: Елена Тим
Дуго нисам играо ову ствар:
У .. још једном оплакујте данашње пропале кнедле !!!
Елена Тим
Цитат: Омела
... још једном оплакујте данашње пропале кнедле !!!
Да, само изрежите веселу, помало моронску средину (радим то, не могу да поднесем, играм само почетак и крај) и можете мало да пукнете.
Омела
Цитат: Елена Тим
Играм само почетак и крај )
Ко би сумњао !!!!
Елена Тим
Цитат: Русалца
Девојке! Расположење расте из ваше преписке!
И ја исто! Волим да малтретирам Ксенију! Постаје тако смешна кад зграби оклагију!
Елена Тим
Цитат: Омела
Ко би сумњао !!!
Блински ... гладном куму је све просо на памети!
Мислим на њену високу уметност, али она ... Иако ... једна ствар не смета другој, чак бих рекао, надахњује ... кароцх, повлачи за подвизима!
Нафиг, напокон си ме подсетио ?! Имам Тимона на послу!
Омела
Цитат: Елена Тим
Имам Тимона на послу!
Па почните да радите нешто корисно !!! Идите на коцкице празилука и исеците га из греха !!!
Елена Тим
Да, оборио си ми сво културно расположење својим ... Па, губим пакао од онога што мислим!
Такво смеће ми се пење у главу, ооох!

А ово очигледно није Петар Иљич ... са очигледном љубављу ...

кил
Цитат: Елена Тим


Дакле, бићемо, као бескућници, кромпир давица и пилетина!
И заааааааа ... Појешћу оброк у потпуности! Откажите претплату касније!

Не добро, каква дрска жена, могу да попијем ово свечано јело кромпир и пилетина. Иди већ сбатсаи реквием за сан о кнедлама
Елена Тим
Јој, и напокон сам заборавио шта ћу данас правити кнедле!
Сједим за себе, размишљам шта да поједем да бих се намучио ... али о кнедлама барем бодљикавим.
Али Тимон тражи твоје, Ирк, кромпир, она му је најдража! И много је лакше припремити од кнедли. А данас сам повећао лењост ...
Елена Тим
Ок, заменио сам исто тесто.
Ето, ако не желите, добри пријатељи ће вас присилити да орете!
Јавићу.

Пи Си.
Па, сарите са мном ако не почнете да хвалите Леноцхку за њену марљивост и залагање у сваком погледу!
Победићу га, само убаци!
кил
Ох, какав си добар момак, Хелен, вредна и обавезна. Смацк, смацк!
Русалца
А данас сам повећао лењост ...
Па, са таквом дијагнозом, похвале и похвале су једноставно обезбеђене!
Елена Тим
Пи Пи Си.
На улици дасака време шапће: - „Кради, али пиј!“, И приморају ме на посао, злокобни!
Иако ... једно се не меша у друго. Изгледа да имам флашу виле Гранде која лежи уоколо! Комбиноваћу посао са задовољством!
Залепићу овај, ти нафик!
Елена Тим
Цитат: Русалца
Па, са таквом дијагнозом, похвале и похвале су једноставно обезбеђене!
Замисли само, Анх, какве се жртве морају поднијети ради пријатељства с њима ... како их именовати у малом ...
Русалца
Залепићу овај, ти нафик!
Скулптирајте пребрзо! У супротном, после боце виле Гранде, опет ће бити кнедли за сутра!
Елена Тим
Цитат: Русалца
У супротном, после боце виле Гранде, опет ће бити кнедли за сутра!
Да, та флаша није рођена, скини Ленку с ногу! Ирка зна, неће лагати.

Јер и сама је иста пијаница!


И Имела такође!


Генерално, предао сам све и са осећајем постигнућа отићи ћу да кувам.
кил

Од "инфекције" срамотиће цео Интернет, уопште не пијем, све време је у управљачу више од 20 година

а код вас је био празник.
Елена Тим
Добро, наговорио сам. Ниси пијаница, већ ... пијаница!
Русалца
а код вас је био празник
Аха, реци ми одмах!
Елена Тим
Ок, Ирка није пијаница! Али Омелкаааааа ...

Она још није тамо, можете пробати све што желите с њом! Рећи ћу ти ово ...
Тока ће прво отићи и, за сваки случај, забарикадираћу врата ... никад се не зна ... живи не тако далеко. А она нема кисели арсенал ... нафик, нафик ...

лоуиса
Омела, тако укусне кнедле, и ја сам отишао да изврнем месо))
Елена Тим, па, дајте, претпостављам да и ви вежете крстом?
Елена Тим
Ох, Лоуисе, пијана сам и могу да откинем слонов труп! Сећам се да је то било, мислим, у Африци ...
Узет ћу још мало на прса и рећи ћу вам како сам возио слонове преко саване!

То је то, одлазим на посао.

И састави

Русалца
Али Омелкаааааа ...
Како занимљиво! Али Имела ће доћи ... и како ће рећи ...!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба