Сушени парадајз у пећници на мирисном уљу (кување и конзервирање)

[просхка]

просхка, Имао сам и пулпе у парадајзу, иначе ће бити коре ако су веома суве.
Урадио сам то прошле године и стајао без стерилизације, али у фрижидеру. А онда су сирће и стерилизација свеједно.

[Админ]

Вероватно сам отишао у погрешну Темку - немам сирћета и стерилизацију, већ само парадајз, италијанско биље, бели лук, лековиту смешу Админ и уље.

Мој рецепт на првој страници садржи балзамични сирћет.
Пуним га врућим маслиновим уљем - држим га у фрижидеру.
Зацхари стерилизује у рерни, држи у ормару.

Пажљиво погледајте целу тему, ево већ различитих начина чувања и припреме парадајза

Да, такође сам све време добро сипао уље. Прву годину сам га држао у фрижидеру, али две године заредом, због велике количине и доброг апетита мог домаћинства, стерилисао сам га у рерни, попут Захарија.
Мислио сам да бих могао да их учиним мање смелим, али изгледа да је тачно, испашће смеће.

Интернет је слаб, не видим све - поквари се и слике се скоро не отварају. Стога сам почео да гледам најновије поруке. А у селу не можете купити добар сирће.

Маслиново уље је овде конзерванс!
А онда, парадајз изнутра неће бити мастан.
Али, с друге стране, ово уље се може успешно користити у кувању: сипати салате, ставити мајонезу, попржити нешто на њему и тако даље ... после парадајза добићете изврсно ароматично маслиново уље

Урадио нешто с поврћем. Укусно, али не исто, ......
Маслиново уље доноси јединствени укус сушеном парадајзу!

А данас сам га ставила на хлеб и такооооо био ми је укусан

Наравно! Сачекајте - тренутно ће парадајз сазрети, сви зачини-адитиви ће се спријатељити и биће тако укусно целе зиме

[Админ]

Админ, целу зиму ??? Хмм ... Мислим да три конзерве неће издржати толико дуго.
Било би лепо кад бисте имали довољно за месец дана

О девојчице - и смех и грех су уз вас
Брзо преко парадајза и сачувајте - тако да буде укусно на свечаном столу и задиркујте госте

[Админ]

Админ, Нема где да се стави
Направио сам и кавијар од тиквица, грузијски патлиџане, кисели парадајз са маслацем, ови парадајз се динста и то је то, понестало је места у фрижидеру. Божићна дрвца, каква сам ја домаћица

Потражите место! Да ли сте на веб локацији Бреад Макер и нема вам места? Онда идемо до вас - место за тражење
И даље ћу имати врло занимљиве рецепте.Постепено почињем да кувам.
Истина, моје конзерве могу да се ставе испод кревета

[Админ]

Админ, зато није све претрпано уређајима. И користим све осим сладоледа.
Оххх, имам пуно простора испод кревета, како то не бих помислио ?? Двометра ...

Ех, сад ћу изложити занимљиве рецепте - тражићете место
Нисам требао да се припремам за њих толико дуго

[Админ]

Админ, хајде, излажите ускоро, покушаћу да стерилизујем Закхарија у рерни тако да стоје без фрижидера.

Додано у уторак, 16. августа 2016. 16:27

Админ, Купио сам шљиву
Како их направити ??

Татјана, хвала ти пуно на рецепту. Испада укусно. Прошле године сам направио две пробне тегле, али ове године ... пуно. Субота, недеља и понедељак нису напустили кухињу. Данас сам једва радио, толико сам уморан





Направио две тегле зеленог парадајза по Захаријином рецепту. Али чинило ми се да су испали горки (вероватно је било апсолутно зелених парадајза, можда је било потребно узимати беличасте). Али свеједно сам га затворио, па ћемо покушати да га улијемо.А црвена је нешто ..... али крем и трешња, као што сам и очекивао, испала је једна кожица.

[Лена]

Лена, у твоје здравље! Тегле изгледају врло душевно. Зими ћете с правом уживати у парадајзу
А зелено, да - горко, ово је њихово својство, због чега не волим зелени парадајз. Волим смеђе ружичасто-жуте, ово су оне укисељене које су врло укусне

А зелене, да - горке су, ово је њихово власништво

Не измишљајте ништа, ништа нема горак укус. Те године сам направио 60 лименки и нисам се жалио.
Па, иако је по укусу и боји сам себи редитељ

[Зацхари]

Ох, Зацхари, мој директор тако каже - специфичан афтертасте, па ... није мој
А зет заколута очима од укуса, мириса
Тачно - ствар укуса!

Али ја стварно волим овај парадајз

Парадајз, зелено-жути, у пуњењу од маринаде (Админ)

Таниусха, девојке, преспавале су преко ноћи, а неки парадајз се осушио. Да ли је вредно сипати уље или капут? Ника не може одредити степен сувоће.

[Ирина]

Ирина, Такође сам се осушио прошле године и овај пут такође. Па ако не омекшају уљем, то се проверава. Биће жилавих кора.

Биће жилавих кора.

Хвала Инноцхка огромна! Искористимо га тако! Горња палета је осушила остатак норми!

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту.
Јуче сам направила две тегле (од 2 кг), мој супруг је пробао филц клин, рекао је да је то већ нормално
Сачекаћу да се натапа маслацем

Савет за оне који су парадајз превише сушили.
Парадајз прелијте кључалом водом 10 минута. Испустите воду, мало се наквасите и пошаљите у теглу.

Савет за оне који су парадајз превише сушили.
Парадајз прелијте кључалом водом 10 минута. Испустите воду, мало се наквасите и пошаљите у теглу.

Покушаћу! узгред, ово су зелени парадајз! Поново, по вашем савету. Гризем их - врло су укусни. Нема горчине. Никад не бих помислио. Јуче, када сам куповао, цео ред и продавци су се чешали по глави. Сви траже да их ставе црвеније, а ја сам зеленији!

али како поставити степен спремности парадајза за сипање? Молим те реци ми!

[Ира]

али како поставити степен спремности парадајза за сипање?

Ира, Имам их за приправност



Али можете и мало сушније. Не пресушите, они су без укуса, па их додајте само у храну, паприкаш са месом, на пример.

ЗацхариХвала на савету са кључањем воде!

Савет за оне који су парадајз превише сушили.
Парадајз прелијте кључалом водом 10 минута. Испустите воду, мало се наквасите и пошаљите у теглу.

добро! стварно ми се свидело. Да сам знао раније, онда бих све учинио. Парадајз је укуснији, нежнији !! Ако сумњате у спремност парадајза, опарите га!
Зацхари, сјајан си!

Додато у четвртак, 18. августа 2016. 18:03

Имам их за попуњавање спремности

Таниа, погледао сам све слике, морао бих да се шевим
иначе нисам лизао монитор, не схватам га

Таниа, погледао сам све слике, морао бих да се шевим
иначе нисам лизао монитор, не схватам га

Ира, погледај изблиза - да ли су ивице и кожа мог парадајза суве, па их треба натопити?
Пази, парадајз је савијен својим ивицама, али унутра је МОКРЕН, чак се и течност види на њему - И ДОСТА!
Иначе ће се осушити.

Ира, погледај изблиза - да ли су ивице и кожа мог парадајза суве, па их треба натопити?
Пази, парадајз је савијен својим ивицама, али унутра је МОКРЕН, чак се и течност види на њему - И ДОСТА!
Иначе ће се осушити.

ет разумио сам. Имао сам проблем са зеленилом. Велике су и врло тврде - попут јабука. Стога сам их исекао на сегменте. Овде су им ивице биле суве, а дебеле коже са пулпом влажне. Али већ је све у реду!
У арсеналу постоје 3 лименке од 0,7 са црвеном и исто толико са зеленом! Боље завршити у малим теглицама, али ... какви су били ... Ништа. А онда ћу ставити поклопац усисавача. Ја то већ имам

У арсеналу постоје 3 лименке од 0,7 са црвеном и исто толико са зеленом! Боље у малим теглицама

Биће таман за вашу компанију док је не окусите

Биће таман за вашу компанију док је не окусите

нећемо узети никога другог! и уопште се ништа није догодило

не узимамо исто!

Па, на основу тога колико је времена и труда потрошено на то, повремено можете да дате само један комад
Не можете се одупријети, сада ћете пребољети, вријеме ће проћи ... и прогутати ћете све своје лименке за пар дана
Размислите како другачије обележити парадајз

[Татјана]

Татјана, Админ, прочитајте целу тему. Ја ћу то учинити сутра.
Пошто је похлепни зграбио парадајз за лечо више него што је потребно.а ко не зграби 12 рубаља Одлучио сам да испробам овај начин кувања. И једноставно не разумем како да га правилно исечем? На пола или на 4 дела? И оставити дршку? После неће бити тешка?

Режите како желите. Време сушења зависиће од дебљине.
Велике сам пресекао на 3-4 дела, мале на пола.

Фотографија показује врло јасно

[Татјана]

Татјана, Хвала на одговору.
И још једно питање. Зацхари се стерилише 1,5 сата у рерни. А неке девојке су у микроталасној пећници 30 секунди. То је занимљиво - резултат је један? Може ли се чувати у ормару? Некако се тачно вежем за микроталасну пећницу. Не кувам у њему. Али не журим ни да паничим од ње. Временска разлика од 1,5 сата и 30 секунди само мами

И неке девојке у микроталасној пећници на 30 секунди.

Ја то радим, али парадајз прелијем врућим биљним уљем, а затим одмах у микроталасну пећницу на 30 секунди. ако је парадајз почео да се надувава, подићи се са уљем - смотам, ако не - још мало загрејем

Тако смо се придружили високој уметности))))
Три пите сушене су 4-5 сати, али парадајз је био прилично велик.
Након полагања држао сам све конзерве у микроталасној пећници 3-4 минута одједном. Све док се у уљу не појаве мехурићи. Надам се да ће стајати у ормару. Пошто апсолутно нема места у фрижидеру.
Излаз од 7 конзерви од 0,25 л (купио сам млаку млиницу у Асхану за 12 рубаља, одједном коме треба)
Узорак још увек није уклоњен. Чекамо. А колико чекати ???

Тачно до високе уметности)))))

Тако смо се придружили високој уметности))))
А колико чекати ???

Лепа слика уље испало је парадајз!

Дајте прилику да се намачете у добротама најмање недељу дана, парадајз ће бити само укуснији
Још увек их имам у фрижидеру, чак и у отвореним лименкама - једем постепено, истежем задовољство

[Админ]

Админ, Таниа није покушала да уклони љуске парадајза?

Нисам садиста на себи, тако да 5-7 кг. да обрађујем парадајз са коже Већ сам добро, кожа уопште не омета

[Админ]

Админ, па сам тако и мислио ..... након што сам прочитао савете познатог блогера .......

Таниа! Ја сам урадио то! Штета што је рерна мала. Из две палете изашле су само две тегле од 250 грама. Сад сам их ставио у рерну методом Зецхариах. Половина парадајза није одговарала ... Ставила сам га у преостали путер и .... појела сам га! Како је укусно! Иако парадајз није увенуо врло равномерно. Ивице палете су суве и обрнуто у средини. Било је потребно променити њихова места. Тек сада сам схватио: нисам сипао сирће. Че, отворите банке и допуните? Или само стајати у уљу?

Сад сам их ставио у рерну методом Зецхариах.

Олга, која је ово метода?

Ја сам појео! Како је укусно!

Тако се све завршава
Одупиру се, затим одлуче да се осуше и онда то поједу у једном маху

У твоје здравље! Заиста је укусно!

Ирисха! Да тегле парадајза не би чувао у фрижидеру, Захариј (који их прави у полуиндустријским размерама) ставља већ смотане готове тегле у рерну. Сат и по на температури од сто степени. А онда га чува само у топлој соби. Тако да желим на овај начин

[Татјана]

Татјана, Облизујем усне овим парадајзом откад се рецепт појавио на сајту, али је недостатак простора у фрижидеру за чување негованих тегли престао. Када сам видео искуство Захарије у загревању готовог производа у рерни, одлучио сам да га испробам. Сада правим списак сутрашњих куповина и поставило се питање. Ако парадајз загревате у уљу у рерни, онда вероватно нема смисла користити екстра девичанско маслиново уље, али можете ли узети уље за топло кување? За све произвођаче је јефтинији за трећину (339 и 229 УАХ по литру, разлика од 4 долара). На крају крајева, он свеједно загрева уље и ми мењамо његов квалитет, моја крастача тражи уштеду од мене. Не знам шта да радим: давим крастачу или наговорим новчаник

[Орома]

ОромаДа ли је Оља сат и по? Не три?

Наташа, за очување узмите обично маслиново уље, које је јефтиније или са посебном понудом. У ове сврхе је бољи од сунцокрета, за парадајз, паприку, суве шљиве, укуснији и здравији.

Стално купујем маслиново уље, јефтиније