Сушени парадајз у пећници на мирисном уљу (кување и конзервирање)

[Олиа]

Олиа, одличан резултат Станите, укусите, па пазите ... не можете однети

Таниа, ово ми је друга утакмица ове сезоне. Већ сам првог одвео у подрум. Неколико тегли је јело укусно.

[Лариса]

Лариса, тако је радосно гледати своје извештаје и приче о томе како их јести
За ваше здравље, а зима и празници нека вам буду укусни

[Татјана]

Татјана, јуче суве шљиве, данас жути парадајз. Тада ћу направити општу фотографију Укус шљива је занимљив. После једног дана стајања у уљу, то се много променило на боље. Иако сам их са задовољством пробао са лима за печење. Више киселине од парадајза. Због овога се такав зачин осећа у укусу.
Жути парадајз право из рерне - укус ми се свидео чак и више од црвеног. Они су различити. По мом мишљењу, треба им мало више шећера. Сада су стерилисани. Није остало ништа за покушај. Од парадајза од 2 кг - 2 лименке од 390 мл. За себе сам развио формулу - 1 кг ољуштеног воћа - 400-450 мл готовог производа.

Супруг и син су са занимањем гледали у шљиве. Од 3 кг ољуштених добијено је 3,5 лименке од 390 мл. Оставио сам ове пола тегле у посуди. Син је стигао данас и са кромпиром попио ових пола конзерве. Пола сата касније долази из кухиње са малом лименком црвеног парадајза, увенулом у понедељак ... Са питањем ... „Могу ли да их добијем ... на једном лицу?“ Кад сам добио одбијање, (кажем, па, само сачекајте недељу дана да се скухају) са негодовањем сам однео лименку у кухињу. Сад размишљам где да се сакријем, иначе неће преживети зиму

Крема је и даље у продаји. А још није ни скупо ...

Уз питање ... "Могу ли их добити ... од једне особе?" Кад сам добио одбијање, кажем, па, само сачекајте недељу дана да се улије. Увређен је лименку однео у кухињу. Сад размишљам где да се сакријем, иначе неће преживети зиму

А такође сте сумњали кога ће јести. Једци су већ у реду

Не морате се нигде скривати, дајте сину велику торбу са колицима и идите на пијацу за шљиве и парадајз пре него што буде касно

Суве суве шљиве у рерни, у мирисном уљу (Админ)

У пећници сушена слатка паприка у мирисном уљу (Админ)

Данас сам сушио парадајз и бугарски бибер - супер! Додао сам своје адитиве, аџику ставио у маслиново уље, отприлике трећину кашичице. она која је супер љута, тако густа, продаје се у малим теглицама. Па, наравно, бели лук, провансалско биље, копар и першун ситно исецкани, загрејали све у микроталасној и на крају кап јабуковог сирћета, заиста ми се свидео. Од литарске лименке готово ништа није остало. Сушено у рерни на конвекцији 3 сата при 120 *. Иначе, осушио сам и ставио и паприку и парадајз у теглу.






Не могу да схватим са излагањем фотографије ... Додам једну, друга се избрише.
Ово је остало))

Свако ко још увек сумња да ли то учинити или не. Погледао сам цену сушеног парадајза ... и престравио се. Лименка парадајза у биљном (!) Уљу - 300 мл - 250 рубаља ... Упс .. Здраво. Ни маслине!

Бројао сам своје. Парадајз од 35 рубаља по килограму, плус 150 грама уља ушао је у теглу (цена литра обичног биљног уља је око 75 рубаља) - 11 рубаља, па, сол, зачини, балзамични сирћет, још 20 рубаља. Чак и ако овде додајемо трошкове прелепе тегле и поклопца (25 рубаља). Укупно 91 рупија по лименци од 390 мл ... Ако се срушите и купите маслиново уље, цена ове лименке скочит ће на 130-140 рубаља. Али то је још увек упола јефтиније од продавнице. О укусу углавном ћутим.

[Таниусха]

Таниусха, у твоје здравље! И лепо и укусно, и бибер и парадајз

[Олиа]

Олиа, једном давно, купио сам теглу италијанског парадајза, али било их је немогуће јести - били су суви и боја сумњива. Италијани не праве такав парадајз
Да ли је могуће упоредити са нашим по боји и укусу

Таниа, данас је направила фету са парадајзом осушеним у рерни.
Што се мене тиче, ова опција је вишеструко боља од оне која се суши у сушилици.
Можда смо, наравно, већ сити, али ови су укуснији

[Таниусха]

Таниусхакакво изненађење са фетом - прелепо!

Да, у праву сте, парадајз је укуснији из рерне, укус је интензивнији

Прошле године сам направио тегле за поклоне. Зими сам отварао парадајз, паприку, шљиве, а асортиман овог и разних сирева стављао сам у друге прелепе тегле.
Необично, лепо и укусно

[Даша]

Даша, у праву си - укусно је и већ знаш да се од тебе очекују поклони

Видим да се нико не суши у фритези. јер нема довољно простора? Или постоје неки други разлози?

Чак ни у мојој глави није било тако, у АГ сушити парадајз И количина је мала, али возити такав колос неколико пута, који једе струју ... није некако некако

Ако то заиста учините, онда ће читав лим за печење одједном, у пећници, бити практичнији. А онда се парадајз (и шљиве) могу конзервирати, врло добро се чувају. Много је практичније

[Татјана]

Татјана, Имам питање - можете ли осушити два лима за печење одједном? Да ли је онда потребно повећати време? Конвекциона пећ.

Можете два или три. Могуће је само да ће листови за печење у том процесу морати да се мењају - то није застрашујуће.
Није потребно повећавати време, сви ће бити спремни на време. У крајњем случају, док радите са једном палетом, ставите је у лименке, друга ће вам помоћи.

Такође имам конвекцију, ставите је на 120 * Ц, ако се превише пржи, ставите је на 110 * Ц.

[Таниа]

Таниа, Хвала Вам много!
Па је отишла да га стави у рерну. Надам се да ће све успети и да ће нам бити укусно.

[Марусиа]

Марусиа, сретно - све ће успети, није тешко

У крајњем случају, викните, периодично идем на форум

Таниа, изгледа да се испоставило да су ми парадајзи пресушили. Покушали смо - укусно! Само то неће бити довољно. Прегледаћу залихе баште, можда ћу састругати барем још један плех)

Наравно да није довољно! Два листа за печење су отприлике ништа. 1 плех је 1 кг парадајза, биће око 350 мл тегле.
Син рече:
"Баци салате,
Осушите све шљиве и парадајз! "

Девојке, помозите. БЕЗ свежег зеленила, само суво ... Могу ли га ставити у путер?

Можете и сушити

ЗАХВАЛИТИ! Отишао сам да кувам.

Веома сам захвалан на рецепту за тако укусну храну.

[Луда]

Луда, у твоје здравље!

Кувам овај парадајз већ другу годину, али ово је нека врста саботаже - једу се готово брже него што се кувају. Ставим три тацне парадајза у рерну и добијем три и по тегле од по 500г. И то је све - кућни љубимци су налетели и појели све за пар дана - не треба то стерилисати, јер још увек нема начина да теглу сакријете пре зиме. Прошле године сам направио парадајз по сличном рецепту са Интернета, каже да се суши на 180 степени, наравно парадајз је био печен и делимично преплануо и имао је другачији укус. А сада се све испоставља тачно према упутствима и као на фотографијама - диван резултат. Таниа, хвала ти пуно на тако детаљном рецепту са свим ситницама, а посебно на пропорцијама смеса за очвршћавање - ово је управо оно што ти треба за хармоничан укус. Укусно баш јако, јако !!!

[Натасха]

јер још увек не постоји начин да се тегла сакрије пре зиме.

Натасха, у твоје здравље! Теби и твојој породици

Једини начин да се заштити од хорде изјелица је спаковање парадајза у тегле од 250-300 мл. и спремите их у углове стана, по једног да бисте нашли по једног, не више

И ову кулинарску сол користим на пуно места, посебно је добро у њој маринирати рибу и пилетину, тако је укусно онда ... јести и јести све и чини се „како сам био гладан, једи и једи све“

у њему је добро маринирати рибу и пилетину,

Таниа, како то мислиш? Тј.оставити да одстоји неко време пре пржења? Иначе одмах посолим и пржим

[Луда]

Луда, посути рибу или месо смешом и оставити да одстоји око 30-60 минута, пустити да се раствори и засити храну - па је пржити.
И сол и шећер побољшавају укус, а заједно су још бољи. Штавише, добар удео је дат у смеши

[Админ]

Админ, Таниа, можеш ли да куваш у сушилици? или само рерна?

Парадајз можете осушити у сушилици, али тако да буде влажан (погледајте фотографију у рерни).
А онда оловкама
А стерилизација је практичнија и практичнија у рерни - нема проблема

[Админ]

Админ, хвала, разумео сам за скупљање

стерилизација је практичнија и практичнија у рерни - нема проблема

то је лакше, јер је рерна конвенционални гас

из 5 кг парадајза, смештених на 5 послужавника сушаре, изашле су 4 тегле од пола литре

[Зхениа]

Пуко варање је толико парадајза и смокве у готовом облику Увек ме одушеви, купује се толико поврћа, а као резултат ... нема шта да се једе

Зхениа, добро здравље, тегле изгледају прелепо

[Админ]

Админ, тако отзх, било је пуних послужавника, али на излазу их је било врло мало)
хвала на занимљивом рецепту! све је брже у рерни, парадајз сам морао да сушим скоро два дана)

[Админ]

Админ, Татиана! Не можете то учинити на овај начин! Прочитао сам рецепт за јагњетину са пасуљем и следио везу овде. Скоро сам се загрцнуо! Обожавам сушени парадајз! Сама их кувам, али без икаквог приблуда. А овде је тако укусно! А пре парадајза, онда још увек живи и живи! Али свакако ћу испробати овај рецепт! Одмах ћу се истрошити!

[Вика]

Одмах ћу се истрошити!

Вика, за то је намењен. А ако следите моје остале везе ... не можете да дочекате лето
И како сви ови „трикови“ помажу у кувању укусних јела, исте овчетине са пасуљем

У твоје здравље! Читајте, малтретирајте и кувајте са нама

[Админ]

Админ, већ погледао, прочитао. Већ размишљам о томе где да нађем средства за куповину електричне сушаре. Већ дуго буљим у Исидрију.
Овде већ дуго пасем, куцам своје мисли, само ретко пишем.

[Вика]

Већ размишљам о томе где да нађем средства за куповину електричне сушаре.

Вика, Нећу у потпуности испричати причу од своје породице и како сам то сазнао, али за годину дана можете уштедети одређену количину новца, и то врло пристојну, која ће бити довољна за куповину сушаре

Откривање породичне тајне
Сваког дана, враћајући се кући из продавнице, са посла и тако даље, отворите новчаник и извадите га све „десетине“ рубаља (метал, папир) које су на лагеру, и баците их у кутију. Претходно затворите и залепите кутију, остављајући само мали размак. Не морате да је лепите, ако имате снагу воље да се не уклопите у кутију Само „десетке“ треба бацити чим се врате кући, на праг - у супротном, једноставно можете заборавити и „трик“ неће радити. За годину дана ваша кутија ће садржати 8-10 хиљада рубаља

Ни ја нисам веровао. Чак сам морао да спроведем истражни експеримент на „хектару“ ... после 3-3,5 месеца у мојој кутији је било око 4 хиљаде рубаља !!!

Уштедите новац за сушилицу, уштедите - вреди

Ове године сте припремили парадајз - мммммм! Диван. Раније сушење и рад без шећера није све у реду .... И овај рецепт је савршен. Иначе, сушим у плинској рерни. Није ми се много свидело у сушилици. Једном усред кувања, исцедите сок од парадајза.
ЗАХВАЛИТИ!!!!

[милвок]

милвок, у твоје здравље! Да, много је бољи укус са шећером, то је попут појачивача укуса

[Админ]

Админ, сакупљамо за децу тако

[Админ]

Админ, опет сам захвална на рецепту! Направљени толико да и сами имамо довољно за поклоне!
Пронашли су и нове примене. Можда ће се некоме свидети.
Салата од риколе, ситно дуга шунка, сушени парадајз, било који слани сир и сос од балзамика. То је ремек-дело !!! Парадајз је сјајан !!! Толико додајте укуса !!! Раније направљен од свежег, а сада само сушеног!
Пуно вам хвала, Татиана !!!

[Ирисха]

Ирисха, о здрављу Постоји много начина примене, сви су одлични
Чак сам и равиоле правио са њима - врло укусно

Равиоли са пасуљем и сушеним парадајзом (посно јело) (Админ)

[Админ]

Админ, да, да будем искрен, пробао сам их само захваљујући теби. Доведена су деца, али видећи колико их воле, није јела. А сада је заљубљена. А путер после њих, мммм! И салата са овим маслацем !!! Сад ћу све биљке посадити сам !!

Добар дан! Па, сезона парадајза почиње! Већ 3 године радим сушени парадајз на сунцу, Админ прве године направљен по рецепту који се зове сиров, а онда је све испало сјајно. Тада се некако изгубио рецепт (пронађен тек данас). Друге године се не сећам одакле рецепт, али уље се тамо загрејало, врло неуспешно. Трећа година са овим рецептом. Сваке године са биљним уљем. Шта није у реду са мном, не разумем, али на крају је благо киселог окуса, укратко, направио сам пуно конзерви и све избацио. Са сировим маслацем је све било супер. Не знам шта да радим. Нисам проучио целу тему, можда на којој страници је о томе било речи. Ако ми неко каже да ћу бити захвалан!

[Света]

Света, у твоје здравље!

Може бити испуњено сировим уљем, може кисело, посебно ако је уобичајено биљно уље, сунцокретово уље. Дешава се да се лименке у фрижидеру закиселе, чак и са маслиновим уљем.

Могући разлози:
- сирови сок је остао у парадајзу, није потпуно загрејан и није сав испарио током печења-сушења. За мене је постало пожељно да парадајз (ако га затворите испод поклопаца) осушите у рерни.
- неквалитетно биљно уље, посебно сунцокретово.

Због тога сам у последњих годину дана почео да стерилизујем лименке парадајза (и суве шљиве) у рерни.
Тегле пуним на уобичајени начин (након сушења у рерни), напуним их маслиновим уљем, затворим поклопцима и ставим на стерилизацију на плех и у рерну на 90-100 * Ц око 1 сат . Затим проверим поклопце да бих био сигуран да су добро затегнути и пребацим лименке на поклопце док се потпуно не охладе. Преко покривача нису потребни, пустите да се охладе, уље је јако вруће и дуго ће се требати да се охлади.

Увек користим само маслиново уље. Полако га складиштим од пролећа, па испада јефтиније и не тако скупо ако купите велику количину одједном. Да, и попусти у овом тренутку су добри за путер.

На исти начин сам направио и суве шљиве у уљу. Све банке су врло добро презимиле и сада им иде одлично

О Татиана, хвала ти пуно! Колико сам разумео, не можете претходно загрејати уље пре стерилизације или је то још увек потребно? Да будем искрен, згрешио сам јер се уље загрејало. Али овде се све загрева и све је у реду. А што се тиче уља, вероватно сте у праву, отићи ћу у метро и купити маслиново уље. Једино чега се бојим да га загрејем, страх већ седи. 2 године избацујем све што радим.



Иначе, друго питање је рафинисано маслиново уље или не?