Кхлебусхек Бородински "Љубав из прве мрвице" (мултиварка Редмонд РМС-02)

Одлучио сам да печем на полуаутомату када ми треба В ХП. И као и пре у цртаном филму округлог детета))

Аутоматска машина му не одговара, потребно му је људско учешће и љубав. Дакле, пећи ћу и на полуаутомату или у Фили.
Ритх, јеси ли то већ пресекао? Да ли има другачији укус? Моја је другачија.
Хвала вам што сте се потрудили и испекли ХП

Ритх, јеси ли то већ пресекао? Да ли има другачији укус? Моја је другачија.

Слабо сечење сада рано ујутру. Хлеб је помало тесан, али укусан!
Укусно ~ све исти Бородински! (Осећа се недостатак сирћета, замена воде кефиром!) Али СВИЂА МИ СЕ!
У ХП-у треба да испечем 1,5 порције када ми затреба велика погача. А то је врло малено за ХП.

Данас сам поновио хлеб


Ево тако згодног мушкарца.
Овај пут сам додала 20 мл воде и уместо шећера ставила мед. Да, такође сам повећао квасац за 2 г, укупно 8 г. Последњи пут је мало порастао. Иако је можда постојао разлог за дебљину теста.
И овај ми се више свиђа. Испећи ћу је са медом

Додато у суботу 06 август 2016 18:32

Ово је узети 1, за поређење

[Галина]

Галина, хвала на фотографији! Хлеб је успео и веома ми је драго што ми се свидео, пеците по свом здрављу!
И ја печем све црне хлебове на меду ~ тако сам више нДравица!)))
И Дарнитски из Фугасца на меду, и Бородински на меду, и Вхеат евен (Еверидаи) из Талиа ~ на сурутки и меду!)))

[мамуси]

мамуси, Маргарита, данас је први пут направила тесто за хлеб са сладовином. Пре тога га нисам видео у ГЛПЗ-у. Чињеница да је менцх прах боје карамеле. Када сам напунио 2 тбсп. л. сладовина 100 мл воде. Испоставило се да је то врло густа маса. На дну није сва мошт мокра. Да ли би то требало да буде? Додао сам мало воде (кипуће воде) и добро промешао. Сад сам га ставила на јогурт. Једва чекам да хлеб буде готов

Мариночка, у свом рецепту имам ферментисани ражени слад ... Кад кувам, довољно ми је 100 мл воде. И сува сладовина ~ шта је то? Не знам ... нажалост, али МИСЛИМ да ће све бити у реду. Надамо се да сте када сте додали воду у сладовина одузели од укупне запремине воде?
Онда је све у реду!)))
ЧЕКАМО!
И ја сам забринут ...

[мамуси]

мамуси, Ритоцхка, то је попут праха боје карамеле. Након кувања са кључањем воде, постало је браон-сенф. Био тамна сладовина зове се за печење хлеба и лепиња. Састав садржи ензим активно брашно од јечменог слада. Каква звер
управо смо га пронашли.

Ритоцхка, види шта се догодило.
Тако је устао после 40 минута пробе.

Затим сам га пекао 40 минута, а затим окренуо и пекао још 20 минута. Он је мали магарац. Испоставило се да је висина готовог хлеба 6,5 цм.

Покушаћемо сутра. Утисци: Код кваса арома је била много јача него код сладовине.

[Марина22]

Марина22, Марисха, Кхлебтссхек изгледа веома лепо!
6,5 цм је добро за такву девојчицу
Чекам какав је укус?)))
Хвала вам на фотографији.

Па ... и ако волите мирис и укус квасца ~ пеците са квасом за своје здравље. Често додам квасну сладу када ми остане без сувог слада. Нема разлике.
Продајемо у пластичним боцама ~ тамна врло густа течност

[мамуси]

мамуси, Ритоцхка, испало је врло укусно. Светлије је боје него на квасу и има исти укус као на квасу више БОРОДИНСКИ.
Хвала на фотографији, замолићу девојке да донесу квасну мошт, која ће прећи на вашу страну.
Ево изреза.



Следећи пут желим да пробам 1 кашику сладовине и 1 кашику кваса

Каква прелепа !!!! Мариноцхка, браво!

Следећи пут желим да пробам 1 кашику сладовине и 1 кашику кваса

Покушајте наравно, Марисха!)))
Па ово је тако занимљиво !!! Волим експерименте ~ само зависник од хлеба. Ни дан без печења!
Муж се смеје ... "МНАЧАЧКА"
)))))
А ви имате невероватан хлеб! Леп дечак! Више Бородински, мање Бородински ~ мени је свеједно! Биће другачији укус, неће вам бити досадно!)))

[мамуси]

мамусидевојке то сам опет ја
Јуче сам опет пекао наш омиљени хлеб са изменама због чињенице да купљена сладовина није била раж.
Упарио сам 1 ст. кашика сладовине + 1 кашика. кашика кваса. 1 ст. Заменио сам кашику раженог брашна са ланеним брашном и додао још 1 кашичицу гриза (негде сам давно прочитао да је врло добро додати у било које тесто за хлеб).
Није се високо уздигао у мени (узео сам 1,5 кашичице сувог квасца, можда је требало још?). Али по укусу .... ммммм ..... испало је врло, врло укусно
Сад ћу ово
Ја сам са још једним ХВАЛА



Помози себи, драга

Додато у недељу, 14. августа 2016. 16:39

Остап је добио још један комад хлеба. Изгледа да већ живим у овој теми

Остап је добио још један комад хлеба. Изгледа да већ живим у овој теми

Баш сам срећна због тога!))) Супер хлеб! Комади су тако примамљиви на фотографији
Са задовољством бих појео један за доручак са парчетом адигетског сира, а други са медом! ..)))

[мамуси]

мамуси, Вратила сам ти се, узми
Данас је још један експеримент. Узео сам 1 т Л. сладовина, кувана.
Уместо сувог квасца и воде, узео сам готов освежавајући напитак од слада. Сода је налик гасу, а по укусу има нејасан квас. Окус је слабији од нашег кваса и није тако јак.
ево шта је у саставу: вода, јечмени слад, глукозни сируп, угљен-диоксид, боја, хмељ, 0,5 одсто алкохола.
Мирис печења није имао премца. Након што сам га окренуо, нисам га извадио на време да бих мало извукао (телефон) врх се заглавио. Вреди се хладити. Радозналост ће схватити какав је био укус.

Радозналост ће схватити какав је био укус.

......
О ТОМЕ! Марин!)))) И ја се питам ~ шта ће то бити ...
Изгледа дивно! Читава кућа је такоооо ... и ове пукотине!
И данас сам је такође пекао, али у КхП векну од 400 г брашна. Цртани филмови су били заузети ~ вредни радници ...
Мврина, напиши какав је укус касније!?)))

[мамуси]

мамуси, Маргарита, како је испало у кс? Исти укусан?
Мој експеримент је успео. Испао је врло занимљив укус. Близу Бородина, али још увек није он. Иако врло, врло укусно. Још једном пуно хвала на рецепту и чињеници да сам целу своју породицу „закачио“ за овај хлеб.
Тек поподне могу да убацим фотографију са рачунара. Не могу да користим таблет.

Маргарита, како је испало у кс? Исти укусан?

Врло укусно...
Увече ћу показати и фотографију резача.
У ХП-у само треба да „ухватите“ равнотежу брашна ~ течности .. и све ће бити ок!
Често то радим на старом кефиру. А може бити и различите густине, па чак и брашна, мада узимам исту марку ~ може бити сушније и влажније ОД СЕЗОНЕ!))))

Па, као што сам и обећао, донео сам резач
Хлеб ... од ХП-а

ДАНАС ЈЕМО са сиром, боршом ... Па чак и са лубеницом! ..

[мамуси]

мамусикакав леп човек
И жао ми је, заборавио сам да поставим фотографије свог експеримента. Учитао сам га у тему мултиварке, али нисам одмах стигао овде, већ сам заборавио матуру
Испало је врло укусно, са неким необичним додиром.

Јуче сам поново испекла хлеб, супруг и ја смо и даље одушевљени !!!
Поново сам пекао у Штеби за 2 порције, 100 грама раженог брашна није било довољно, али уопште нисам осетио укус.
Поново сам се попео дуго, око 1 сат и 20 минута, вероватно зато што су постојале 2 порције.

По савету Оле Бирјусе печене на умору + на 120 степени, испало је невероватно !!! Олга, хвала! Ништа изгорело, печено савршено!
Фотографија је лоша, јер са телефона, а он ме лоше слика.



Схватили смо да је ово наш хлеб !!!! Пуно вам хвала на рецепту !!!!

[Натусицхка]

печено на динстању + на 120 степени

Натусицхка леп хлеб. и схватили смо да је ово наш хлеб. А како сте пекли на време?

35 минута на једној и 15 минута на другој страни!

печено на клонулости + на 120 степени, испало је просто невероватно !!!

35 минута на једној и 15 минута на другој страни!

Хвала вам што сте поделили своје искуство! Ко има Схтебу, то ће ценити!
Такође сам то записао ... Шта ако вам треба већи ЦАРАВИ ~ за госте, на пример!
Ни хлеб не окрећем у Штебеу, али радим овако ...


Ово је поклопац са ваздушне фритезе ...))))

Па, наравно, морамо поделити!

Девојке, где могу да видим како да представим ваш рецепт?

[Марина]

Марина, морате да одете у главни мени, пронађете одељак у који треба да ставите рецепт и биће нам написано „нова тема“, и тамо напишите рецепт.
Напишите какав је рецепт и покушаћу вам прокрчити пут до тамо.

[мамуси]

мамуси, Сама сам направила ражену мошт. Ура !!! Сад ћу добити прави сасвим прави бородински хлеб. Једва чекам да се испечем. Сачекајте сутра са извештајем.


само што се испоставља слад. Роммие ме исправио. Стога је видео и даље неопходан.

Додато у суботу 20. августа 2016. 23:47

Натусицхка, Хвала на помоћи. Све је успело. Ево мог првог рецепта.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=462450.0

[Марина22]

Марина22, Мариноцхка, ти си ХЕРОЈИНА !!!
Добро урађено!))
Драго ми је што се ваш рецепт ПОЈАВИО у мојој Темки ~ тако користан и потребан!
Сада овде имамо 2 в1 ... Бородински Кхлебусхек ... И одмах до њега ражена мошт!
Ооооо супер!))))

[Маргарита]

Ни хлеб не окрећем у Штебеу, али радим овако ...

Маргарита, и коју температуру поставља и на колико минута? Такође желим да покушам да на овај начин поруменем врх.

[Лагри]

Лагри, ставите 160 степени. 5 минута. Исе је видљив визуелно. Можете да завирите, ако није довољно, додајте неколико минута.
Али имајте на уму да РЕВОЛУЦИЈЕ НИЈЕ БИЛО! А хлеб у Штеби је болан. Пкките то тесто са једне стране ~ скоро док се не скува, а затим само испрати кору роштиљем!

[Марина,]

Боже мој, колико корисних ствари у овој теми !!!!

Марина, драго ми је бити од помоћи! Трчим да читам ваш рецепт !!! Вов !!!!!

Маргарита! Па ти си Марија Артисан! Размислите о овоме !!!

ти си Марија занатлија! Размислите о овоме !!!

Наташа, ако говориш о роштиљу, онда то НИСАМ измислила! Шпијунирали девојке у теми Стебов пре око 1,5 године ...
А за мале Редмондс, чак и одвојено, такав поклопац се продаје Грилл ~ мали поклопац.

Вау, нисам знао!
Али, углавном, немам (још увек не ...) електрични роштиљ.
Али, свеједно, врло занимљиво! Док је била на најближој листи жеља - Принцеска (неколико дана је демонстрирала јела која девојке кувају њеном мужу .... рекла је: "Гледај и купуј!"
Женски трик .....

[мамуси]

Женски трик .....

И рекао сам својима да се само у малој ротквици добије тако укусан хлеб
Па, стварно сам га желела. А сада је и сам муж срећан ...

Додато у недељу 21. августа 2016. 17:40

мамусиНикад се не умарам да вам се захвалим на рецепту. Ево мог првог хлеба са сопственим сладом.
Само, извучено, охлади се. Мириси ћу резач донети касније.

[Марисхка!]

Марисхка! Невероватно!

Девојке, а конзистенција теста испада попут пластелина ?!

[Кисена]

Кисена, мамуси је написао да се лепи као глина. О томе размишљам када то радим.

[Марина22]

Марина22, захвалити!!!

[Маргарита]

Али имајте на уму да РЕВОЛУЦИЈЕ НИЈЕ БИЛО! А хлеб у Штеби је болан. Пеците га дуже на једној страни ~ док скоро не буде готово, а затим само испеците кору!

Маргарита, па овај бородински хлеб у 02. рерни без превртања, негде око 50 минута, а затим пеците око 5 минута, зар не? Свакако ћу покушати, хвала.

Маргарита, па се овај бородински хлеб не окреће у 02. рерни, негде око 50 минута, а затим пече око 5 минута, зар не? Свакако ћу покушати, хвала.

Маша, то нисам радио у Радиск02.
Немам насловницу ~ мини Редмоновскаја ...
А Токо са врло великог конвекционог роштиља - било је сјајно и на Схтебуу. Пекао сам хлеб од пшеничног кукуруза од Масинена у Штеби, а онда сам га научио ... и направио велику векну.
Ево га ...
ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=377397.0

[мамуси]

мамуси, ево, носим комад свог првог хлеба са сопственим сладом.
Боја у одељку је тамнија, још сивија. Укус је такође различит, као да је "раж". Не знам како бих то описао. И опет врло, врло укусно

[Марина22]

Укус је такође различит, као да је "раж".

Па наравно!))) Ипак НЕ Окушајте раж !!! Ваш МАЛТ! ОХ је 100% раж !!! Припремио својом руком !!! Не можеш се секирати! Каква разлика! Замислити ...

Додато у недељу 21. августа 2016. 20:18

Марина22, Марисх, какву даску имаш за Кхлебусхка?)))
(Оштрих сам очију ~ одсечена)
Ево нас ~ тете ... Видимо све ... чак и на сликама и одмах почињемо ЖЕЉЕТИ!

[мамуси]

мамусиПуно ти хвала Ритуел
И ово није достојанство, ово је уметак из Тупперове кутије.

Јели сте .... печем нову. Остао сам без раженог брашна, купио ново, каже „органско“, скупље је од оног на којем није тако написано.
Фит, као и претходни - 1,5 сата. Затим печење на динстању + на 120 степени 35 минута, сада преокренуто на другу страну. А кад сам га прошли пут окренуо, дупли котао са корпе Панасониц-18 није додирнуо хлеб, а овај пут корпа није ни потпуно ушла у шерпу, па је хлеб нарастао. А онда ми је синуло !!!! Та времена сам пекла са затвореним поклопцем и поклопцем на једној страни, али сад ме нешто заскочило ... и пекла сам са потпуно затвореним поклопцем и затвореним вентилом !!!!
Не знам како ће бити у контексту и укусу, али висина успона је врло уједначена !!!!

[мамуси]

мамуси, Ритоцхка, толико сам се заљубила у твој хлеб да сам чак направила и видео. Уз моје мале угађања која су ми са раженим брашном од целог зрна помогла да постигнем боље резултате.
И са домаћим сладом
Ако вам не смета, поставићу то у вашој теми. Ако не, онда ћу је однети.

[Марина]

Марина, још питаш !!!!!!
Наравно! Све ово је у корист Узрока!
ВРЛО МИ је драго што печете хлеб и нудите нам толико корисног искуства!
Паметни сте с нама! Захвалити!

[Марисхка!]

Марисхка! Добро урађено! Супер видео!

[мамуси]

мамуси, Ритоцхка, хвала на хлебу !!! Испоставило се да је хлеб висок 6 цм, по мом мишљењу прилично преплануо. Покушаћу да испечем следећи хлеб у 01, а затим Бинатоша.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, Светоцхка! Браво што сте навратили, хвала на савету! Драго ми је, јако ми је драго што ми се свидео Кхлебцхик, заиста је ГЛАТКО!)

[мамуси]

мамуси, Маргарито, имам још један хлеб. Овај пут сам уместо 100 мл воде собне температуре узео безалкохолно пиво. Намоцхка, испоставила се, хвала још једном на рецепту.