Кхлебусхек Бородински "Љубав из прве мрвице" (мултиварка Редмонд РМС-02)

[Марина]

Марина, Добро урађено! Прави сте експериментатор!
Леп хлеб, а мирис је сјајан, претпостављам!

[мамуси]

мамуси, хвала пуно. Само ово није моја идеја. Подстакао ме је један од наших чланова форума. Мирис је заиста сјајан. Муж је ходао око круха у круг
Тек сутрадан вам дозвољавам да режете.
Следећи пут биће са правим пивом. Покушаћу са различитим сортама

Следећи пут биће са правим пивом. Покушаћу са различитим сортама

Марисх, да, знам да на форуму има хлеба на пиву. Нисам очекивао да ће овај мој Бородински тако нешто испећи! ..))) У њему већ има слада ...

(и плашим се пива из продавнице ~ нечега ... Ето, бојим се природности НЕ ЈАКО)

[мамуси]

мамуси, и мислио сам да сам вам донео нешто ново

Дакле, ја сам порекло, наше пиво је врло доброг квалитета

Дакле, ја сам порекло, наше пиво је врло доброг квалитета

Марисх !!!!) Некако нисам видео слепо лице, твоју земљу, увек комуницирам са паметног телефона. Фонт је мали! Па, наравно, ТАКО пиво је могуће и потребно!))))
Марин, зашто си увређен, драга моја?)))
Јако сам задовољан твојим хлебом, заиста!)))
Пеку се на пиву и имају рецепте Админ-а и других ...
Па шта? Дакле, ово је МОЈ ~ НАШ Хлеб!))
А искуство је занимљиво. Овде такође могу узети добро пиво и пробати, али наравно!
А друге девојке би требале знати да се у Бородинском може уживати на пиву, а УКУСНО на пиву! Драго ми је да!
Пиши, не губи се!

Моја ћерка је студирала у Прагу ~ а ја сам отишао и тамо је било пиво пилааа!))) ... знам ....
Иако у Русији не пијем код куће! И ту је тоааако!)))

[мамуси]

Марин, зашто си увређен, драга моја?)))
Јако сам задовољан твојим хлебом, заиста!)))
Пеку се на пиву и имају рецепте Админ-а и других ...

мамуси, не, наравно, никада нисам мислио да се увредим. Само сам се постидео што још нисам ископао цео форум.
И наставићу да вам печем хлеб. Муж не жели другу

И наставићу да вам печем хлеб. Муж не жели другу

и дубоко ми је жао, али моји су рекли ... не пеци више такав хлеб ...
иако ми се свидело ... Извини, Маргарита !!!

[Хелена]

Хелена, Лена, не узнемиравај се, сви имају различит укус. Мој муж то не воли, али повремено можете да уживате у својој вољеној са овим хлебом.

[Хелена]

Хелена, Лена, не узнемиравај се, сви имају различит укус. Мој муж то не воли, али повремено можете да уживате у својој вољеној са овим хлебом.

наравно ... он сада воли хлеб из крушне машине, који је и Маргарита давала у промени ... Свакодневно. ..

Следећи пут биће са правим пивом. Покушаћу са различитим сортама

Већ сам пробао!
У кући није било кваса ни слада ... била је ноћ ... и боца тамног пива коју је мој муж имао у продавници ...
Морао сам да му упропастим хованку (скров, мислим) ...
Испоставило се да је хлеб врло ражен - мирисан, али без пивског духа! Добро!
(Хвалим се без слика, јер су сви јели за доручком, чак и моја мала ћерка, која не пристаје увек да проба лепиње!)
Захвалити!

сада воли хлеб из машине за хлеб, који је и Маргарита давала у промену ... Свакодневно. ..

Умри или устани!)))
Лан, али ипак је ИСТИ хлеб!
Рецепт је исти, делови су исти ~ Прочитао сам их калкулатором!)
Ево мужева!)))
Хелен, значи да не жели округлу од Мултицоокера, али воли циглу од ХП-а!
Само посао!
Теби је лакше, не требаш ништа вадити! Нема потребе за сменом, мање плеса. Такође је често печем у ХП-у.вишесатне бебе су често заузете јогуртом, кашом итд.

Лан, али ипак је ИСТИ хлеб!

Ево тог дневног хлеба (Тхалиа) и сад му га стално печем ... мекан је, свиђа му се ...
Нашао сам ...хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=430257.0

[Татјана]

Татјана, Драго ми је да ми се свидео Кхлебусхек!))) Да су сви јели са задовољством. У твоје здравље!)
А пробајте и са сладом.

Додано у понедељак 05. септембра 2016. 16:16

Ево тог хлеба свакодневно (Тхалиа)

Аххх! Разумео ... Нисам тако мислио ... али немам никакве везе са тим. Постоји заслуга Наташе!)))
Такође је често печем са сурутком. Али то је сасвим други хлеб! Бела, пшеница. Они су различити.

А пробајте и са сладом.

Рита! Купио сам слад, али је паковање велико, можете ли ми рећи где ће преостали суви слад бити боље очуван? Соба је топла, али сува, у фрижидеру - хладна, али влажна ... (ово, наравно, заправо није питање о хлебу ... али одједном већ постоји искуство ...)

[Татјана]

Татјана, Имам га у кухињи у ормару / док је лет нормалан /.

Купио сам слад,

Таниа, држим га у пластичној посуди. У кухињи, у кабинету. Овде је главна ствар сувоћа.

Наташа, Рита! Захвалити!
Сад ћу испећи Тачан хлеб = са сладом!
И слад ћу чувати у собним условима (трудићу се да обезбедим малу влажност)!

[мамуси]

мамуси, могу ли и вама да кажем?
Желим да знам свеСлад чувам (правим га сам) у обичној стакленој тегли за увијање на собној температури.

мамуси, могу ли и теби да кажем?
Желим све да знам, свој слад чувам у уобичајеној стакленој тегли за увијање на собној температури.

Марин, а кога питаш. Овде можете и требате СВЕ поделити!)))
Генерално, у било којој тегли са поклопцем. Тако да мириси и влага не пролазе!)
... Господе, ни сам не сањам да правим МАЛТ ... али желим, али засад не могу ... Бацио сам чак и Вечни квас за лето. Данас не печем почетне културе, али увек сам их пекао ..

[мамуси]

мамусиможда због врућине која вам се не допада? Или само таква фаза. Прође, па поново покренете пећ. И направићете слад
И још никада нисам пекао хлеб од киселог теста. Да ли се веома разликује од квасца?

Да ли се веома разликује од квасца?

Другачије је ... Ех, како то рећи ... Интензивнији и дубљи укус!)
Влажнија и тежа мрвица ... више чувања деце и гњаваже, али то вреди. Раж је неупоредива. Види, имам рецепт за Стартер Кид.
Почетну културу гајила је 3 године. Била је моја Звер! Гајени ражени хлеб уз прасак! Пекла у КхП, у рерни и у мулти ..

Дошла сам у болницу, муж је трчкарао, није могао да је нахрани, квасац је умро ... и тренутно ми је лакше пећи са квасцем ... као ...
А такође И ЖЕТВА, сад је жетва, брање и сушење воћа, заваривање, ја сам са две „леве“ шапе, као пола човека

Влажнија и тежа мрвица ..

ланено брашно даје исти ефекат, мало пар кашика. кашике.
Све ће бити у реду

и излечиће вас и излечиће мене (Иван Васиљевич мења професију)

[Марина22]

Марина22,
Кисели хлеб је укусан, Марин, тако карактеристична КИСЛИНКА ... Стварно открива ражени хлеб, али треба вежбати, напунити руку или шта већ?)
Осети квасац. А онда, сам ђаво није ваш брат!
Сањам да печем овог Бородинског са киселом тестом. Овде ћу бити храбар, бавићу се стварима! ..
Како шапе зарастају, а реп престаје да отпада ...

[мамуси]

мамуси, оздрави ускоро и чекамо твој рецепт брутално квасац

Ритул, напокон сам и ја почаствован!
Печено у Филечки, месено у Панасики. Иначе, Рита, како си се снашла са овим пластелином? .. Једва да га одлепиш са дланова.
Али укусно !!!

[маринастом]

маринастом, како си леп хлеб добио А боја је тако занимљива. Сваки пут добијем другачију боју, у зависности од тога са чиме печем. Али ово се никада раније није догодило. А како се тесто не би лепило за руке, Маргарита саветује да подмажете руке биљним уљем или их наквасите водом. Тада се мање држи.

Ох, Марисхка, намазала сам је уљем и водом ...Да, једном сам пекао од сличног теста, такође немојте преносити лед из канте у калуп. Али резултат вреди свега !!!
Маргарита !!! Хип-хип !!! Ура !!!
ПС: Иначе, уместо воде узео сам пиво за хладни део теста. Није остало много, нисам могао да нађем где да га прикачим.

[маринастом]

маринастом, Марисх, управо Маргарита хип хип урааа !!!

Како шапе зарастају, а реп престаје да отпада ...

Рита, немој се разболети! Здравље теби.

[маринастом]

маринастом, Марисха! Приувет !!! )))
За пластелин се ПРАВО каже ... извлачење теста из ХП-а ...
Али ... врло мокрим дланом МОГУЋЕ!)
Још увек можете добро подмазати руку. Међутим ... постоје и други (револуционарни) начини ~ које смо описали ја и Марина ~ да месимо тесто у чинији са кукама из помоћног миксера (попут мене) или директно кашиком (као што Марина то чини у свом видеу) .. Потребно је 3 ~ 5 минута ... И, побринувши се, ваљајући се у подмазаним длановима (и ово је пријатно оооо) ~ ставите то право у цртани на пробу!
За лење људе, поново сам изложио горњу опцију печења директно у ХП-у. (МАРИНА, тамо 1,8 кашичице сувог квасца за 400 г брашна) !!!!!
Свиђа ми се резултат чак и у режиму ражи у ХП)))

Додано у четвртак, 08. септембра 2016. 20:22

Маргарита хип хип урааа !!!

... па, зашто сте девојке само постиђене! ...)))
$ ветЛана, Света, обећавам да ћу бити добар момак и ускоро се поправити!)))
Штавише, са компанијом попут вас девојке! Драги мој!)))

Ритул, стварно, хајде, поправи се! Надам се да није врло озбиљан проблем?
О квасцу. Дуго сам размишљао колико треба да узмем суву. Као резултат, сипао сам не више од кашичице. Али све је успело, очигледно, пиво је додало више.

као резултат, сипала је не више од кашичице. Али све је успело, очигледно, пиво је додало више.

Да! Тачно!) Пиво је добро нахранило квасац и како су се ишли играти с тобом!) Ето ти тако буцмасте згодне ~ лепиње!
И писао сам о квасцу (1,8 кашичице) ~ ово је за варијанту у ХП ~ за мене постоји 250 раженог брашна и 150 белог брашна.
У истој лепињи треба да буде довољно 1 кашичица или 1,5 кашичица ...
Ту је све тако лукаво, треба се прилагодити, чак и кад печете исти хлеб, као што то радим сваки дан, РЕЗУЛТАТИ могу бити различити ... ... Вруће је, влажно је, затим пиво, па сурутка , онда пада киша па снег ... онда је Марс далеко од Јупитера ...
Понекад узмем стари кефир, затим 1 тсп. довољно квасца!)) И тесто има већу силу дизања ...

Данас печен хлеб! Ово је мој први ражени хлеб !!!! хвала на рецепту !!!

То заправо није рецепт. Ражано брашно и смокве од целог зрна знају са којим адитивима Један од адитива је нека врста слада ... скувао сам га кључалом водом. Тегла каже "за црвени хлеб". А други адитив - нешто тамно, вискозно и смрдљиво, такође некакав слад од јабуковог сирћета који нисам имао, узео сам сурутку од павлаке.
На проби се тесто брзо дигло 2 пута и укључио сам печење. На печењу се готово није дизао. Да ли је требало да наставим са провером или је то било због ражаног брашна од целог зрна? Пакао 35 + 30. Хлеб је био печен и испало је врло укусно.

Ира, колико си узела квасца?) Ц / с брашно је теже од ољуштеног брашна! Хлеб ће бити гушћи. Ако желите прозрачнију мрвицу, мало промените пропорцију белог / раженог брашна. Рецепт није догма. Ако нешто није доступно, можете добити укусан хлеб. ... Печем је на кефиру, а понекад је и сурутка ~ хлеб с њом дивна!
Желим вам да свом душом ухватите СВОЈ пропорцију! Пронађите свој омиљени укус ...
И слад ~ да! То се дешава и у густом облику, ~ црно тако вискозно! И суву ~ од црвене до тамне ~ кафе.

Квасац 2/3 кашичице зрнастих

Додато у четвртак, 08. септембра 2016. 23:27

Очигледно је брашно веома тешко. Зрна се веома осећају. Не волим брашно од целог зрна, али овај хлеб ми се јако допао. Покушаћу да додам квасац.
Купићу новог произвођача хлеба и наставићу своје експерименте. Моја стара је месила тесто за хлеб и то је то ...

Додато у четвртак, 08. септембра 2016. 23:46

Па сам ставио 2 врсте слада
Још увек имам „за црни хлеб“, али има сумњив мирис кафе. Следећи пут ћу покушати

има сумњив мирис кафе

Ира, да слад тако мирише, помало личи на кафу, понекад ми личи на какао ... чини се ... шта је ...
А ХП само тешко подноси ражено тесто, будите опрезни ... Мој бивши Поларис није повукао ...

Одлучио сам да не купујем ХП, купио сам миксер са куком и тостер од 20 литара

[мамуси]

мамуси, Имам још један „нови“ хлеб. Овде сам прочитао да ражено брашно од целог зрна отежава хлеб. Мало променио пропорције. 180 г раженог брашна и 120 г пшенице. Сипао сам још куркуме. Хлеб је заиста волео мој супруг.

Маришка, прелепи хлеб! Док печем или видим некога, увек кажем: такву лепоту, штета је пресећи ...

Пуно вам хвала, врло добар рецепт! Укусно и чисто. Умесите га у Кенвоод-у, па га месите рукама, саветовала ми га је Ната Леттоцхка! И хвала пуно Натеу! Пекао сам у Редику, јер ми је рерна била потпуно у квару. Ретка беба изненађена, пече се врло добро! Доведено у боју и кору у Пхилипс фритези. Тако да ћу га сада често понављати док не изаберем рерну. Па, и у самој земљи. Мој супруг је заиста ценио укус свињске масти.
Уместо путера, ставила сам маст уклоњену са пилеће чорбе.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, фотографија је баш дивна!)))
Хвала вам на љубазним повратним информацијама о хлебу.
За искуство у кувању.
Испао је такав апетитни хлеб. Немам фритезу, али сањам, то је Пхиллипс, јер беба Филиа ~ Имам цртани филм (обожавам га)) ~ били би прелепи пар!)))

Олга, како си добила боју коју си ставила у тесто Какав функи хлеб 🔗

[мамуси]

мамуси, сада на пиву. Какав диван твој хлеб. Како то једноставно нисам пекао, оно што нисам додао и сваки пут је укус био невероватан.
Пекло се касно увече, па је у ово доба обично врло тихо на улазу, нико не хода. А онда је била нека невиђена активност. Девојка каже да су они (комшије) вероватно отишли ​​тамо и мирисали
ЗАХВАЛИТИ

[Марина]

Марина, па, згодан!)))
Овај хлеб, Марисх, већ је ТВОЈ, испаштен, вољен!
Колико си уложио своју душу у то! Слад правите и сами. И овде је опција пива. Одлично, девојке ће пећи после вас! Хвала вам што сте пекли и поделили своје искуство!

[мамуси]

мамуси, захваљујући вама и беби, почео сам да печем хлеб. Сад печем и не могу да станем.
Већ сам пробао друге врсте хлеба, сви ми се свиђају.
И твој је постао наш миљеник, он је заиста омиљен
Хвала вам

Мариночка, прелепи хлеб !!!)
Претплаћујем се на горе наведено !!! Ово је један од најомиљенијих рецепата за хлеб !!! Хвала мамуси на рецепту !!!

[Марина22]

Марина22, Марисх, молим те, подсети ме колико ланеног брашна треба ставити у нашу дозу? Поспим око кашике.
Да, Рита, ни ја се не уморим да те се сећам лепом речју! Сви у нашој породици волели су хлеб! (Мачка само штрајкује ...) Сада бели Наташин, твоја раж.

[Марина]

Ох девојке Марина, Наталија, Марина, похваљен!)))
Врло срећно испекао наш Кхлебусхек за здравље!

[маринастом]

маринастом, Марисх, замењујем 2 тбсп. кашике (мале су, нешто између десерта и кашика) раженог брашна за 2 исте кашике ланеног семена.

Девојке! Извините, вероватно сте већ рекли, али не видим нешто у површном читању, шта даје таква замена када делимично заменимо ражено брашно ланеним брашном?

Хлеб од пшеничног платна правим у апарату за производњу хлеба, али у Редику до сада само печену храну од ражене пшенице, јер сам без икаквих потешкоћа мешао, товарио, укључивао, искључио. Чак се и не окрећем. И тако је све печено.

Хвала унапред на одговору!

Из неког разлога, у последње време се у производњи хлеба производе превише „срушени“ хлебови од ражене пшенице, можда ће и лан тамо помоћи?