Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

[мање]

Колико их је узело снежно бело, никада нисам наишао на мене јаког. Увек је био мање упија влагу и да, мање се распршује од исте макфе. Али по мом укусу ми се више свиђа него макфа.
Али не бих то радио у главном режиму. Било дијететски или француски. А води за лепињу требаће мање него обично

Написао сам да се ни на шта нисам претплатио и нећу. Долазе без претплате.

Витал, добро, означи поља тамо, можда тамо имаш нешто подразумевано

Па, остало ми је још један и по кг паковања, видећу шта ће бити даље, а онда ћу донети одлуку

чини ми се да је било превише мокро или нешто слично ... И даље то не разумем добро, али приметио сам да је требало пуно више времена да се просеје ... јер заправо није желео да просеје

Постоји разлог зашто на паковању стоји „БЕЛО НЕЖНО“. Можда је мекши од уобичајене пекаре, због чега се осећа чудно.

Али не бих то радио у главном режиму. Било дијететски или француски. А воде за колобок требаће мање него обично

Можете ли да покушате како Лена саветује? И ви ћете нам рећи

[Наталија]

Наталија, ... нина ... све може бити наравно ... али веровати свему што је написано такође није баш тешко поверовати ... уопште, време ће показати шта и чиме се једе

Можете ли да покушате како Лена саветује?

Французи су већ јако дуги ... умрећете од глади док не сачекате хлеб ... али онај дијететски није ни покушао, а није ни прочитао какав је

[обожавати]

а онај дијететски то није ни покушао, а није ни прочитао каква је особа

5 сати., И мање и мекше потезе, пекао сам узхо.
У вама сте инспирисали Од печења, што је беспоговорно могуће за моје обожавати затим деликатна пита из конзерве. брескве Јулије Висотске, нисам покушавала да је печем са ананасима, мислим да ће бити оштре.
Печем од видеа друге даме, с рецептом, иначе у Јулији, све тра-та-та, бум, бамс, хриамс ... укусно. И окачите огрлицу у грамима, понекад нема времена за изговор

Ручно рађене пите на белом белом су укусне.
Чини ми се да ће лепиња у ХП-у бити супер сјајна. Направите са маслацем и млеком на дијеталној основи. Можда чак и пробати нешто попут Буттера Кулицха из ње.

Дакле, помозите себи, пријатељи!)
Схватам да Темка није иста ...
Али сакрићу га испод спојлера!

Пита од ананаса (за групу пријатеља из Темке Панасониц 25 ...) (мамуси)

Пита (прилично Кексик))) заиста се свидела!))) Сладолед на врху.



Доња лева фотографија приказује кришке ананаса.

Мој комад је горе лево !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Вит]

Вит, Витал, налет !!! Са сладоледом

Рита, где је рецепт?
Пита је хладна, чак и са сладоледом.

[гала10]

гала10, Ознака, Снимио сам поступак, али желео сам да вам прво покажем и поново се уверим да СКОКА тачно виси у грамима.
Сутра ћу покушати да изложим рецепт

[Маргарита]

Маргарита, Добро урађено!!! Изгледа укусно ... пошаљите ми е-поштом комад за дегустацију

Сутра ћу покушати да изложим рецепт

Чекаћу. Такође желим питу од ананаса.

Ко вам може рећи које су мекиње боље и здравије од пшенице или овса?

Изгледа укусно

Хвала ти Влад. Нема укус!

Такође желим питу од ананаса.

Ми ћемо покушати !!)))

какве мекиње

О овој теми смо већ мало разговарали, знате моје мишљење

На крају крајева, већина прљавштине накупљене зрном у процесу бербе, раста, транспорта иде у мекиње, без обзира на то какве врсте.
Поред значајног садржаја биометала, мекиње се одликују и већим (у поређењу са зрном и брашном) садржајем токсичних елемената, посебно олова. Садржај олова у мекињама је 2-3 пута већи него у зрну. Олово и други загађивачи (укључујући пестициде, радионуклиде, микроорганизме) излазе на површину зрна из околине и прелазе у мекиње током процеса млевења.Мекиње су изузетно хигроскопне и лако упијају воду из ваздуха. Висок садржај влаге у мекињама чини их одличним окружењем за развој микроорганизама, укључујући разноврсну гљивичну флору. Међу гљивама настањеним у мекињама преовлађују плесни из рода Аспергиллиус. Калупи активно уништавају не само угљене хидрате, већ и протеинске супстанце мекиња, ослобађајући отровне производе њихове виталне активности. Контаминација производа буђом представља озбиљну опасност по здравље. Повећана контаминација мекиња са спорама микроорганизама доводи до чињенице да се у хлебу са мекињама повећава вероватноћа развоја болести кромпира.
У мекињама вишак фосфора и магнезијума нагло нарушава апсорпцију калцијума. Управо у мекињама примећује се најоштрија неравнотежа између Ца, П и Мг. Ситуацију погоршава чињеница да већина фитинске киселине садржане у зрну прелази у мекиње, фитинска киселина ствара јаке комплексе са катионима Ца, Мг, Зн, Фе и другим биометалима, који се не апсорбују током варења, а излучује се из тела. Иначе, до 80% фосфора из мекиња је укључено у фитинску киселину.
За разлику од мекиња, хлеб, печено од врхунског брашна, практично не садржи фитин. У раженом хлебу има мало фитина због високе активности ензима фитазе, који је у стању да разграђује фитин.

Ко вам може рећи које су мекиње боље и здравије од пшенице или овса?

Администратор има тему: Бран у печењу

Ево мишљења једног од стручњака из моје презентације: Постоји концепт користи и штете.

Мекиње вам неће требати све док се придржавате основних принципа здраве исхране. У исхрани модерне особе користе се за надокнађивање недостатка дијететских влакана. Све остало је споредно. Здравој особи је потребно 25-30 г дијететских влакана дневно! Дијеталних влакана има пуно у махунаркама (грашак, пасуљ, сочиво), сувом воћу, овсеној каши. Најбоља опција за надокнађивање недостатка дијететских влакана је овсена каша са сувим кајсијама и сувим шљивама.

На дан када треба да једете: 6 кришки хлеба (ражени пшеница), 400 г поврћа, 400 г воћа, 200 г кромпира... Ова храна је извор разних дијеталних влакана.
Део воћа (или чак цело воће) може се (и чак је пожељно!) Заменити поврћем.
Толико ствари

[Ника]

Ника, Светлана, Много вам хвала

[ВЛАД]

ВЛАДколико се сећам, ти и они мекиње су упијајући.
Не бојим се, али унука је започела алергију, уклонили су маче, али она се погоршава, не дозвољавају ништа да једе, као што је постала Палчица. Пронађена у болници алергија на буђ ... Кућа, стан су нови ... одакле?
Показало се да је неопходно искључити хлеб и друге производе од мекиња ...
Сад желим пажљиво да их пребацим на домаћи хлеб, сад их печем, на води, можда би ми се свидео. На крају крајева, није неопходно куповати ХП, нека то раде у рерни.



Понестало ми је тог чудног брашна, разблажила сам тесто са укупним брашном. именовање, а сада, напротив, нема довољно течности, додајем! Брашно је наше све у ХП-у. Наталиа је већ одговорила, али извините, не сећам се колико је брашна велике величине?

[Никусха]

Никусха, према упутствима:
400 грама брашна - за мали хлеб.
500 гр - средње
600 гр - велико.

Односно, од 600 грама брашна је максимум за нашу рерну. Па, +/- 5-10 грама, мислим да не играју посебну улогу

[Наталија]

НаталијаХвала, тако сам одлучио ..., помислио сам нешто, и додао ражено брашно на врх, за моју унуку ..., и тек пре сат времена схватио сам да је квасца мање ... покушајте да испечете ражени хлеб, са мање помпе ... па ћу га очигледно данас добити ...



фух испало је боље него што сам мислио, али пукло је

укусан и свидео му се више од хлеба који се толико попео. Закључио сам да је могуће мало смањити тежину квасца за ражени хлеб. И на смрзнутом хлебу било је више, на унапред одмрзнутом у фрижидеру, мање пухасто, али ситнозрнато, неговано.



Срећни празници свима! Мир и здравље!

Поздрав искусни пекари !!!! Већ 2 месеца сам срећан власник Панасоница 2512. Одушевљен сам машином за хлеб. Фанатично савладавам рецепте из књиге од произвођача. Имам два питања:
један.Дајте, плиз, везу до укусних рецепата за 2512.
2. Болно питање ... Заиста волим крем крему. Али!!! Произвођач хлеба се не меша добро. На готовом хлебу у једном од углова има брашна. А хлеб се не диже равномерно, са једне стране мало ниже. У свим осталим рецептима хлеб се равномерно диже. Можда постоји нека нијанса ... реците ми, молим вас.

[Брусница]

Брусница, и по чему се ваших 2512 разликује од осталих пећи?
него захваљујући Наталие Сад већ знам који се од њих разликује интензивнијим гњечењем, али то не мења чињеницу да ће вам са малом променом одговарати било који рецепти за било који други модел:
ако желите да правите хлеб у основном режиму: треба вам јако брашно. Брашно у. од. потребан са добрим глутеном. Ваш аутомобил се меси на углавном јачим од старих модела.

Али ако узмете брашно, идите са њим на дијететски режим и све ће се решити.

Шта дођавола имаш са кремом? од листова чаја ништа се не би требало променити за лепиње у производњи хлеба.
Ставио сам све састојке заједно са својим омиљеним листићима чаја и видите да је лепиња живахна, уредна и влажна како се очекивало. Ако се сува кугла покуша замахнути, а ниједно биће се не окрене на кофи - додајте мало воде из бочице са распршивачем (на овај начин се лакше интервенише)
Увек направите исправан колобок уживо у смислу садржаја воде, без обзира на то што сте ставили у шпорет

Питање разлике између пећи било је загонетно, можда је ово моја прва пећ ... Не мислим да се међусобно разликују. Тражио сам доказане укусне рецепте, не више.

О кремшните. Тамо ражени слад и ражено брашно. Испоставља се да је медењак тежак, али не и сув. Кобасица није у сваком облику, већ у једном углу. Угао је увек исти. Можда је ово квар на пећи? Покушао сам да додам више / мање воде. Резултат је увек исти: хлеб је укусан, али није узгојен. Ако не помогнете пећи да током гњечења извади све брашно из углова, брашно остаје на хлебу.
Поглед одозго:


У контексту:


Овде видите да није порасло равномерно:


Ево такве немешавине испада ако не помогнете да се покупи све брашно током гнетења:

[неуједначен нагиб]

Не, управо си ме ти зауставио. Помислио сам да постоји једноставан хлеб и ти си одмах узео крем раж. Хладан.
АЛИ нешто заиста није у реду. Проверите штедњак на нивоу. Могуће искривљени подови. Просјаци неуједначен нагиб имате канте.

Ја нисам специјалиста за раж, нека девојке помогну, зашто је тешка.

А шта је са укусним. Ја лично нисам баш склон ужицима, више волим пшеницу из упутстава. Француски у млеку у праху са маслацем, обична пшеница, млечни производи из упутстава.
Само моје брашно упија воду, обично је потребно мало више воде него у упутствима.
Заиста ми се свиђа Натасха на серуму.
Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500

И нисам вас питао о разлици између ваше пећи. Мислио сам да је БИЛО КОЈИ рецепт из ове теме погодан за вас. Имате исту пећ као и сви остали овде.
Једино у главном режиму је мало јачи меси старе моделе, па вам треба брашно на главном јачи режим.
а на обичном брашну узмите било који рецепт и радите то по дијететском режиму.

[Брусница]

Брусница, честитамо на добром произвођачу хлеба! И ја вам желим добродошлицу на нашу тему!

У упутствима на руском језику нема објашњења, она су скраћена. Ево шта кажу моја упутства:

Због конзистенције раженог теста,
могу бити нечистоће брашна - то је нормално.

Из праксе печења ражи чланова форума у ​​апарату за хлеб, приликом месења треба да помогнете машини да неколико пута помеша сво брашно, наиме, оструже га са зидова и углова СИЛИКОН шпатула и мало је усмерите тако да лопатица за гњечење захвати и угнете у тесто.
Такође, узимајући у обзир конзистенцију теста, пре последњег испитивања можете лепину исправити, глатко израдити рукама или истом лопатицом навлаженом водом или уљем. У овом случају лепиња ће бити пажљиво и лепо уређена и печена.
Испоставило се да су погаче на њиховој страни, опет због конзистенције теста. Ако је тесто стрмо, онда ће лопатица зауставити лепињу, одвајаће се. Обично се заустави у истом положају и испада да су сви уски / стрми хлебови једнострани. Због тога би у ХП тесто требало да буде мекше.Тако да ће до краја пробе положити ниво и на крају добити предиван једнакокраки хлеб.

[Наталие]

Наталие... нешто испадне коситрено, не можете оставити шпорет са ражом, зар не?
Брусница, још увек проверавате равномерност уградње пећи. Неће бити горе.

[Постељина]

Постељина, можете се одмакнути, али код раженог теста морате знати КАДА. И сами кажете да ражени хлеб није лак и морате научити, или већ прихватити све његове лудорије - једностраност, неравнине, брашно у угловима ...

Тема ми је некада много помогла

Савети „ражи“ од Гаше

[Натасха]

Ох, Натасха.. нема потребе да кажем. Само сам хтео да будем паметан с новајлијом, а она једном - и ја сам одмах ван, чак ни ... потпуни нокаут
Бојим се ове ражи. Петљате се с њима, петљате са њима, а на излазу - цигла. Нисам могао да их победим.

[Сцоне]

Ово сам писао док си ти био преда мном

Данас сам разговарао са Људом и она ми је коначно објаснила шта Сцоне... У речницима је преведено као лепиња, али то није лепиња у хлебу, Луда, први пут ми је рекла - ово је колачић ! А нисам ни помислио, иако је јасно шта је то. А рекла ми је и нешто друго, али још увек ми не одговара све.



И отишао сам код ње, јер имена неких режима не могу да преведем на руски, јер такав хлеб не печем, а нисам ни читао о њему. Али табеле режима за европску 2512 су готово спремне Захваљујући девојкама из теме „Руски језик“ и Људе

Да ли то радите намерно да бих облизао усне и завршио мождани удар од патње широм Европе?
ти си крив што због зависти нећу бити одведен на небо

[Постељина]

Постељина, Дођите да ме посетите! Дај мој!

Сачекајте пуни превод на руски, треба ли вам ова пећ!? Треба ми твоја помоћ, а не завидан удар

Па, кажеш. То се зове „пусти лисицу у кокошињац“. Ирска је забавна земља коју ћу сигурно једног дана посетити. Морам у Ирску у најважнијим животним плановима.
„Удај се за три дана“ гледао сам само за погледе ваше Ирске

Проклетство, европска паназија и у Ирској. Не шалите се тако, иначе такву срећу нећу преживети

Требају ми бркови, бркови-бркови-бркови

Вјенчајте се за три дана „само због погледа ваше Ирске

Ја бих

такође оженио ... ни три, већ једног дана, само да бих отишао у Ирску !!!
... ту је правда ~ неко је већ позван у посету!

Здраво, драги пекари, видео сам рецепт за француски хлеб из Тане4ке на 69. страни другог дела теме, заиста сам желео да га испечем. Из неког разлога, рецепт не спомиње уље. Да ли је могуће пећи хлеб без стварно додавања маслаца, реците ми.

[Брусница]

Брусница, а у углу је лепиња са несравњене површине. Имам сличан проблем, сада окрећем ХП док радим, милион је променило површину! Руке господара одатле нису порасле, чак се и умиваоник нагнуо, можете га видети само из воде док се суши ...

Хајде момци, пита од ананаса ~ као што је и обећано, за све вас !!!

Пита од ананаса (за групу пријатеља из Темке Панасониц 25 ...)

Да ли је могуће пећи хлеб без стварно додавања маслаца, реците ми.

Да, постоје такви рецепти.

[мамуси]

мамуси, Рита, хвала !!!
Ника, у Ритиним рецептима

[НикаВс]

НикаВс, у Фееду нових рецепата с десне стране, погледајте ...



Овде
Пита од ананаса (за групу пријатеља из Темке Панасониц 25 ...)

[мамуси]

Већ 2 месеца сам поносни власник Панасониц-а 2512.

Клуквааа, честитам ти на изврсном помагачу! И добродошли на форум!
Преко раженог хлеба. Печем је често. Овде су многи писали да се можете снаћи и обичном шпатулом за гнетење. Да, можете, али лопатица капица боље меси ражено тесто. Увек подмажем весло универзална нелепљива маст, јер се ражено тесто труди да се залепи за лопатицу, а са масноћом готов хлеб савршено искаче, а лопатица не остаје у њему. Ако правите ражени хлеб, онда, наравно, морате да помогнете силиконском шпатулом током гњечења. И минут пре краја шарже, врло је добро додати 1 тсп. биљно уље.
А рецепт за укусни ражени хлеб је овде: Црни универзални хлеб И такође у Рита-мамуси, такође врло укусно Кхлебусхек Бородински "Љубав из прве мрвице" (мултиварка Редмонд РМС-02)

[Лена]

Лена, Маргарита,

Поново сам посетио „Да се ​​венчам за три дана“ само због ставова ваше Ирске

Такође бих се оженио ... ни за три, већ за један дан, само да бих отишао у Ирску !!!

Опрезнији сте према ирским браковима. У Ирској, према закону, ако се венчате у Ирској, развод је могућ само После 4 године након подношења захтева за развод

... ту је правда ~ неко је већ позван у посету!

Ритуали ти дођи!

[Наталија]

Наталија, Нора Робертс је лепо описала Ирску, прочитала и представила својим очима



Маргарита, Захвалити



Јуче је моја снаја била емоционална што никада није јела тако укусан хлеб, а данас печем, замењујући чорбу сурутком и сувом. квасац, желим да схватим разлику за себе. Нећу овде излагати, иначе ћете поново нестати на неколико дана
Данас сам у Ленти видео мали ХП, према акцији, око 3 тоне, име ... на М нешто попут Марте ...

Здраво, драги пекари, видео сам рецепт за француски хлеб из Тане4ке на страни 69 другог дела теме, заиста сам желео да га испечем. Из неког разлога, рецепт не спомиње уље. Да ли је могуће пећи хлеб без стварно додавања маслаца, реците ми молим вас.

Наравно. Класични француски хлеб - вода, брашно, квасац и сол. У принципу, за хлеб није потребно ништа друго.



У вези са нечистоћама од раженог теста. Ражено тесто је лепљиво, не даје такав колобок као пшенично тесто. Због тога не може тако добро лизати канту као и пшенично тесто. Чак и ражено-пшеничном тесту треба помоћ у сакупљању брашна у угловима канте.

име ... на М нешто попут Марте ...

Да ли вам треба

[разуверити]

Добро окрњени - баците папуче - неукусни француски, ако нема путера са млеком. Сачекајте 6 сати и експлозија, уф ...
Категорично сам разуверити, иако су сви маркери добро постоје различити.

безукусни француски

Такође сумњам да ће бити укусног хлеба без путера.

и пробао сам, свеже - фуј

[$ ветЛана]

$ ветЛана, фффунтиц, па, зашто си обучен?!)
Погледајте шта се не зајебавају са хлебом! Јасно!!!
Постоје ситуације које имају различити људи ~ Некоме се свиђа без уља или не би требало да буде здрав.
Ста си ти?
Човек нас је на људски начин питао: Постоји ли, кажу, грешка у теорији? Зар нема уља?
Рекли смо му: -Догоди се!




Хрански хлеб има своје времесе !!!