Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Такође ћу вам рећи о печењу хлеба од киселог теста у режиму ражи.
Мој омиљени рецепт је овај:

Бородински хлеб, према рецепту из 1939 (Микулисхна)

Квашен је, сунђер, са малим додатком комерцијалног квасца.
Имам вечни ражени квасац. Стари (водим више од три године!), Можда не најјачи, али стабилан.
Правила је тесто у чинији (Панасик је био заузет). Тесто је сазревало као и обично 3 сата на топлом месту. Порасла је што је више могуће, али још увек није почела да се насељава.
Затим је ставила ражену лопатицу, ставила тесто и све остало у Панасик, укључила програм ражи. При гњечењу сам помагао лопатицом. Све се савршено помешало. Нисам се мешао ни у шта друго и догодило се следеће:


Векна, како треба, није висока, кора се не пржи (горња је углавном само мало осушена). Мрвица је сасвим пристојна, понекад у пећници испадне равније, али оваква структура је често случај. Температура унутар мрвице на крају печења је 94 степена, тј. све је печено. Печење бих, наравно, продужио још 10 минута, али први пут сам одлучио да ништа не дирам.
Главно је да је за овај рецепт и за моју киселу тесто аутоматски режим добар, ура!

Аха! Курск брушење. Једном су је изгрдили. А сада имам и К. и добро

[Витали]

Витали, Па, хајде да схватимо шта је шта

Ессесно! Постоји и разлог за пиво

Нисам се пријавио на време и толико сам пропустио
Овде сам прочитао рецепт за сода ирски хлеб. Нема времена да видим да ли је на нашој веб локацији ... Нема времена уопште!

[ентин]

ентинТхалиа у својим рецептима садржи соду. Не знам да ли је Ирац или није.

[Витали]

Овде течност 360 мл

Све од брашна, на пример, додам 280 мл. течности + уље. И мени одговара.



Витали, Валентине, дошло је до губитка! Такође, Алекс се негде изгубио. Влад само за вас узима реп

Рецепт за ирски сода хлеб. Нема времена да се види да ли је на нашој веб страници

Постоји! И ни један:
Ирски сода хлеб
Ирски сода хлеб
Ирски сода хлеб
И још увек постоји. Затражите претрагу и бићете срећни!

[ВЛАД]

ВЛАДШетајући Лентом, видео сам ово брашно (сетио сам се ваших критика) и одлучио да га купим за ускршње колаче.



СветаИ, добар хлеб!

[СветаИ]

СветаИ, сјајни Хлебушко!)
Кажем ово као оставилац (бивши) напуштачу!
Пекао сам хлеб у Панасоницу у Вечној улици.
И на ражи и на полуаутомату ...

Мени и Линин није ишло баш најбоље „Хлеб са овсеном кашом, мекињама, сезамом и семенкама“. По мом мишљењу има пуно квасца, соли и шећера.
Желео сам да испечем хлеб са "Френцх Тхинг" ЦЗ. За основу сам узео рецепт из књиге Панас Диетари са сувим грожђем (грожђице немам) + овсена каша, лан и сусам. Резултат је укусан хлеб.

Ох, врти ми се у глави))))) Нисам добио ниједан ХБ, али већ у мислима печем хлеб))))) Колико сам разумео Бородинског да је фотографија горе, само у пећници која вам треба испећи? А са квасом уопште је проблем)) Немам појма како се праве)) А шта је Вечни квасац?

[Вицториа]

Вицториа, "Вечни" квасац

Много вам хвала !!!!

[Вицториа 2888]

Колико сам разумео, Бородински је да је фотографија горе, само што треба да печете у рерни? А са квасом уопште је проблем)) Немам појма како се праве)) А шта је Вечни квасац?

Вицториа 2888, још се не заваравате. Сад ћете добити шпорет, позабавићете се једноставним пшеничним хлебом, а онда ћете узети раж. И тек тада - и доћи ће до квасца. Па тако ми је било
Тај Бородино, наравно, рерна, али ја на својој дачи немам рерну, па покушавам да адаптирам произвођача хлеба за овај посао.
У мојој старој фабрици хлеба није постојао такав начин рада, месио сам, а онда сам, како је тесто стајало, ручно започео печење. А Панасик такав хлеб може да испече у једном даху. Али са квасцем и даље треба да контролишете поступак, никад не знате какво расположење квасац данас има.
Ника, Маргарита, хвала на похвалама!

[$ ветЛана]

$ ветЛана, наизглед укусно!

[Ника]

Ника, баш тако. Некад је пекла у Кудеснитса ЦЗ. Сада у Риазаноцхки у. од. и „Френцх Тхинг“ ЦЗ. Резултат је угодан.

[Вицториа]

Вицториа, Такође сам недавни, срећни власник ХП-а (предуго је слатка одабрала модел), и даље сам задовољна. Још увек печем хлеб без киселог теста, пронашао сам прихватљиву опцију за своју породицу - хлеб на 4 врсте брашна: раж, сунце, тсз и 1 с. или опште намене, кувани слад. Моји су срећни. Не знам шта ће се даље догађати

[$ ветЛана]

$ ветЛана, пробајте хлеб из Сонадоре, заиста ми се свидео, потпуно сам пекао у ХП, а не у рерни. Одмах ћу вас упутити



Хлеб од целог зрна из лагане пшенице, Петер Реинхарт # 54

[мамуси]

мамуси, Рита, погледала. Написали сте: печено у ХП уз претходно месење на кнедлама. Затим Главни (таква врста "теста" за мене).
Коју сте величину и кору ставили?
Овај хлеб већ дуго имам у обележивачима, али га нисам пекао, јер га нисам видео печеног у КхП.
Сад ћу сигурно пећи. Захвалити.

Резултат је угодан.

И то, што је најважније, у ентом послу

Коју сте величину и кору ставили?

Света, ставио сам Л, али овде можеш и КСЛ, ако волиш опекотине од сунца ...
Узео сам средњу кору ...
Хлеб је заиста сјајан!
Сонадора има све отпад рецепте !!!
Печем јој лепињу „користећи скуту“ ~ Печем је као хлеб у КхП, прилагодио сам је себи!)
Ово је углавном БОМБА, не излази хлеб, показаћу вам одмах! Он је попут укусне лепиње!
Мој муж већ шкрипи за њим, и обично је суздржан и озбиљан човек!



Ролна са скутом у складу са ГОСТ # 21

[мамуси]

мамуси, Рита, какав хлеб! Желите!
Нисте променили рецепт? На којој прогами, величини, кори печеној?

И јуче сам пекла ...

[$ ветЛана]

$ ветЛана, стварно! Како сам се тако сјебао!? Уосталом, шта талија има!
гала10, да знам за претрагу .. У бегу и на колену читам и одговарам. Без свих вас дан није дан ..! Али време ...!

Погледајте и овде ...Ролна са скутом према ГОСТ # 25



Света, печена по истом принципу: Претходно месење свих састојака на кнедлама. Затим Програм Басиц, величина М, средња кора.
Пробајте, неће вас вући за уши, ја бих јео уместо Кулича!

[НикаВс]

НикаВс, хвала на раду! Приииатнааа! Али за сада, нека пухне. Сад таква пара!



гала10, иначе, прочитао сам рецепт професора Неумивакин-а у његовој књизи о корисности соде. А овај хлеб је позициониран као врло здрав ...

Да будем искрен, грешим због температуре, можда сам пречесто гледао, пустио топлоту? Машина је потпуно нова, питам се, али нема прозора!

Светлана, ја имам исти шпорет. У овом моделу (2512) гњечење је појачано, што даје развијенији глутен и чвршћу лепињу на крају. Због тога је потребно више течности и немојте се изненадити да лепиња на почетку изгледа течно, као што сте и сами видели, до краја серије све ће бити у реду.

Такође ћу вам рећи о печењу хлеба од киселог теста у режиму ражи.

Хвала ти, Света! И ваш хлеб је испао диван !!!

[мамуси]

мамуси, занимљива ванилија и сезам, кукуруз. ту се може додати брашно, иначе ће млин нестати у празном ходу? И можете мислити на брашно, које је Влад показао. Али постоји смртоносна доза квасца .... на мањем броју низија?



Валентине, сода је јединствена, чак и кажу да штеди од онкологије.

[НикаВс]

НикаВс, да, налетео сам на Умивакин-а ..., овде сам пуно читао ... Заиста поздравља соду у пецивима. Иначе, разболео се од војске свог сина (заразио се на датум), користио га је, Неумивакин, свеобухватне препоруке. Помогло је!

[мамуси]

мамуси, само нешто није стварно, погледао сам рецепт за ролат, то је то, желим !!!! Произвођач хлеба ће доћи тек сутра, али ја то већ желим.Сад ћу трчати у продавницу по сурутку, пошто је продајемо од фармера)) Купићу скуту и ​​вероватно ће ово бити мој први хлеб)))) Немам појма како да користим ХБ, па, ја надам се да ћу дефинитивно пронаћи реч Гнетење))))

[Валентине]

Валентине, Увек сам гргала и узимала жгаравицу од жгаравице, често јој чистим шоље. Али ако је печење на ферментисаном млеку, ставите сода на крају.

[Вицториа]

Вицториа, Главна ствар је, не будите нервозни и не мучите се и сигурно ћете успети

[Вицториа]

И купићу скуту и ​​вероватно ће ово бити мој први хлеб)))) Немам појма како да користим ХБ, па надам се да ћу сигурно наћи реч Гнетење))))

Вицториа, започните са најједноставнијим хлебом из књиге до Панасоница, погледајте иза лепиње, додирните је (прочитајте о лепињи?), схватите како треба.
Најбоље је започети са једноставним рецептима како бисте избегли разочарање.

Немам појма како да користим ХБ, па надам се да ћу сигурно наћи реч Гнетење))))

ох, не жури, не жури ...
Једноставно, најлакше је то прво урадити. На крају крајева, ако сам успео, то не значи да ће то оправдати ваше наде. Дуго сам пекао, пре КхП пекао сам у рерни ...
Тада је Колобок научио да разуме ...
Погледајте, брашно је можда другачије, скут је другачији, квасац је другачији ... ~ потребан вам је баланс да бисте ухватили мокру храну ~ суву храну.
Па, бићемо овде, наравно, и помоћи, али ипак ... замахнуо си право према тешком Хлебу ...
Ти одлучујеш! Срећно.

смртоносна доза квасца .... на мањем броју низја?

Ника, маслац хлеб ... са јајетом, скутом ... Не бих ризиковао.
Ради све као Сонадора.
Зашто постоји кукурузно брашно, зашто све мешати на гомилу ~ па нећете разумети укус овог хлеба.
Тада ћете сами испећи шта год желите ...
Али успут, на вама је!))) Само што то неће бити исти хлеб ... већ различит ~ ваш ...

Хвала на гостопримству

Реците ми где да потражим рецепт за једноставни хлеб од сурутке? иначе сам био мало збуњен обиљем нових информација

[Вицториа]

Вицториа, првих неколико пута, печење можда неће бити сасвим адекватно. Техника треба да делује, да се загреје, провери. Да бисте на крају упознали љубавницу ... Дакле, таква страст би требала бити мало ублажена. Од брда до стада треба се спустити мирно и самопоуздано (из анегдоте)



Нестлинг, на серуму
нема времена за сређивање. Само напред.

[Нестлинг]

Нестлинг, Дневни бели хлеб са живим / прешаним квасцем у производњи хлеба Панасониц СД-2500

Маргарита,

[Нестлинг]

Нестлинг, сајт има одељак
Најједноставнији хлеб (према моделима произвођача хлеба) (рецепти)
Почните с тим!



На главној страници притисните дугме Сви рецепти, затим дугме Квасац, а затим изаберите одељак који сам написао!))))

[Вицториа 2888]

Вицториа 2888, најједноставнији хлеб у упутствима је први.

Панасониц СД-2502. Обичан бели хлеб

имамо магацин или магацин свих врста потребног знања за печење,
а Натали је чувар

Хвала свима на савету !!!! Нећу журити, почећу са најједноставнијим хлебом))) Иако сам већ све стрељао и купио)))))) Сутра ће се видети, јутро вече, мудрије. Само седим по цео дан на форуму, очи ми побегну од рецепата)) ЖЕЛИМ СВЕ!)))))) Све вас грлим и хвала на савету !!!!

[ентин]

ентин, мамуси, НикаВс, гранд мерци ставили мало хлеба

мало сурутке се користи за хлеб, мораћете и да направите окросхку

пуцао и купио све)

Да ли сте купили електронске ваге?

Да ли сте купили електронске ваге?

Вит у корену изгледа!

[Витали]

Јуче сам покушао да испечем хлеб са чорбом од кромпира ... рецепт за млечни хлеб као основу, али уместо млечне чорбе ... није ми се баш свидео, мада се заиста показало високим ...
Витали, Ја ратујем са овим брашном ... Већ сам сипао 10 грама течности и додао још 20 грама брашна ... ипак је испало влажно ...
Сад сам као у цртаном филму о Вовки ... Произвођач хлеба му је рекао: па ти то испеци и појести

Произвођач хлеба му је рекао: добро испеци и једи

Није твој укус, па Влад, ух ... на кромпировој чорби. Ни ја не волим ...
Никад не печем и никад нећу.
Народ се топи, нека буде тако. Не желим уууу ...



Не ценим неку посебну висину или паперјастост у хлебовима ...
Волим мекани, мекани, еластични хлеб са малим отворима За мој укус на сурутки ~ то је то!
Али колико људи ~ толико укуса!

[Маргарита]

МаргаритаПа, седим овде и плачем, рукавом бришем сузе и шмркље и једем овај хлеб ...
и донео врло мудру одлуку да више нећу експериментисати са чорбом од кромпира у белом хлебу ... али мислим да вреди покушати са ражом

Мислим да вреди покушати са ражи

Да???
Шта год желиш ... ја ни ~ ни ...
Не треба ми. Прекомерни скроб ... и уопште ~ није мој!
Покушајте ~ рећи ћете!