Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Некако сам желео да будем четвртаст, али док сам се облачио, моји људи су намазали и положили кавијар

[Натасха]

Натасха, И са кавијаром изгледају укусније

Здраво, драги пратиоци
Срећна Нова година, тај занимљив и срећан живот који желите, и тако да ви и ваши најмилији имате довољно здравља за све жеље
Укусан хлеб и дуг рад за наш Панасониц

А што се тиче опасности, адитива и тако даље, одавно желим да кажем како је један мој пријатељ бранио докторов и, сходно томе, спровео студију по овом питању на тему стабилности нашег тела на дозе разне гадне ствари унутар максимално дозвољене концентрације (МПЦ). Дакле, тело је врло дуго у стању да их једноставно баци, под условом да нема озбиљних хроничних болести у прилично занемареном стању.
Стога, ако поставите за правило стално јести хлеб са угљем, онда да, тело можда неће издржати. А ако неколико пута на одмору, СЛИКА, ако је гастроинтестинални тракт нормалан.
Али колико знам, активни угаљ у савременој медицини промењен је у ентеросгел због чињенице да је угаљ, као врло сува инстанца, хигроскопан и ако особа има гастритис, онда вишак дехидрације није користан, угаљ често не може бити лечити.
А модерни ентеросгел је мекан и лишен овог минуса.

То јест, активни угљен често није вредно јести. Али једнократно у саставу хлеба са додатном влагом - неће бити штете.

Али једнократно у саставу хлеба са додатном влагом - неће бити штете.

Хвала вам, сад је све врло јасно ... Ставићу себи један такав

[Буттерцуп]

Раж са псиллиум-ом почела је да се испостави да је равна, лепо порозна

Буттерцуп, молим вас напишите рецепт. Или постоји негде?

[Дариа]

Дариа, још нема рецепта. Још увек идем, али све је лењо, тада нема времена. Тачније, нисам сигуран да људима требају такве невоље. Свеједно, потпуни аутоматизам не ради, морате помоћи силиконском шпатулом

ољуштено ражено брашно 400г
ферментисани црвени слад 25г
воде или серума 330мл
псиллиум 1х л
сол 1 кашичица л.
мед (шећер) 1 кашика. л.
квасац 1,5 х. л.
Програм ражи. Прво сипајте течност са соли, медом и псилијумом помешаним у њу, мало промешајте псилијум након растварања соли и меда. После тога одмах сипам САФ-левуре у течност, док канта стоји на изједначавању температура, квасац већ почиње да делује. Можете користити живи квасац, али овде нећу тачно рећи колико га треба узети. Поспите брашно и слад на врх течности. По укусу можете додати ким и коријандер. Када гнетење почне, морате да помогнете силиконском лопатицом, на чистој ражи нема колобока, а ако не помогнете, овај „пластелин“ ће се убрзати у угловима. По завршетку серије, све подрежите шпатулом. Тада ће Панасик све учинити сам

Здраво, драги пратиоци
Срећна Нова година, тај занимљив и срећан живот који желите, и тако да ви и ваши најмилији имате довољно здравља за све жеље
Укусан хлеб и дуг рад за наш Панасониц

А што се тиче опасности, адитива и тако даље, одавно желим да кажем како је један мој пријатељ бранио докторов и, у складу с тим, спровео студију о овом питању на тему стабилности нашег тела на дозе разне гадне ствари унутар максимално дозвољене концентрације (МПЦ). Дакле, тело је врло дуго у стању да их једноставно баци, под условом да нема озбиљних хроничних болести у прилично занемареном стању.
Стога, ако поставите за правило стално јести хлеб са угљем, онда да, тело можда неће издржати. А ако неколико пута на одмору, СЛИКА, ако је гастроинтестинални тракт нормалан.
Али колико знам, активни угаљ у савременој медицини промењен је у ентеросгел због чињенице да је угаљ, као врло сува инстанца, хигроскопан и ако особа има гастритис, онда вишак дехидрације није користан, угаљ често не може бити лечити.
А модерни ентеросгел је мекан и лишен овог минуса.

То јест, активни угљен често није вредно јести. Али једнократно у саставу хлеба са додатном влагом - неће бити штете.

И можете се запитати, зашто би музички инструмент са трском с копитима?! Чак и једнократно ?!

Захвалити! Свакако ћу покушати. Мислио сам да има бар мало пшеничног брашна, али једна раж је имала такве рупе !!!
Недавно сам пекао и са псилијумом и такође без пшенице, на овсеном брашну + мало хељде. Било је неопходно детету које не може да жити.
Изашао ниско густ, али хлеб !! Сретни су, ово је главно

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Печем чисту раж, сматрајте ово мојом „помодношћу“

И можете се запитати, зашто би музички инструмент са трском с копитима?! Чак и једнократно ?!

па, ако не само да скачете, спавате или гризете овај језички инструмент, већ га користите за предвиђену намену (неки са копитима могу да раде оно што други неће моћи без копита), онда
музички артиодактил, то више није само артиодактил, већ изванредна креативност, сан и идол других артиодактила

А где је овај артиодактил са музичким инструментом од трске? Нису пронашли

А где је овај артиодактил са музичким инструментом од трске? Нису пронашли

Такође

А где је овај артиодактил са музичким инструментом од трске? Нису пронашли

Било је алегорично, односно зашто пећи овај хлеб са угљем (шта је са хармоником од јарчевих дугмета).

Печем раж чисту,

такође постала таква пећница једном недељно, укусна, наравно.
Покушао сам са псилијумом, али ове рупе нису изашле (испоставило се да је то обична ражена цигла са малим рупама. Ставио сам 16 грама свежег квасца и испекао га на аутоматском програму.
Покушаћу даље
Заиста желим рупе

[М @ ртоцхка]

Боље у сервисном режиму, вероватно за одбрану

М @ ртоцхка, веома зависи од квасца, од САФ-левиуре, када се пробуде у течности током изједначавања температуре, има довољно времена за стандардни програм, а када САФ-тренутак држим у сервисном режиму до скоро 1,5 пораста запремине. Мислим да ће се рука брзо напунити и испашће како желите

Тада је било алегорично

Интриганти!

па, ако не само да скачете, спавате или гризете овај језички инструмент, већ га користите за предвиђену намену (неки са копитима могу да раде оно што други неће моћи без копита), онда
музички артиодактил, то више није само артиодактил, већ изванредна креативност, сан и идол других артиодактила

Нећу ни да се расправљам, наравно да јесте!
Али у хлебу, угљу на .... на ?!

А где је овај артиодактил са музичким инструментом од трске? Нису пронашли

Вит, копитасти копит није црвен, он је изван делокруга ваших интереса и зато га нисте пронашли

Јуче сам пекла бородински хлеб по други пут, лопатицу нисам мењала, јер је била врућа и не може се уклонити. Дакле, једна уска страница се није помешала и била је трака брашна. Други пут печем овај хлеб, а први је био исти. Обично печем обично бело и немам таквих проблема. Зашто мислите да је то тако?

Јуче сам пекла бородински хлеб по други пут, нисам мењала шкапулу, јер је била врућа и не скида се. Дакле, једна уска страна се није помешала и била је трака брашна. Други пут печем овај хлеб, а први је био исти. Обично печем обично бело и немам таквих проблема. Зашто мислите да је то тако?

Ражено тесто је тешко за потискивање, свакако му треба помоћ. А шта се догодило са лопатицом?! Шта то значи?
Генерално, приликом печења било ког хлеба, посебно у почетним фазама савладавања печења, потребно је контролисати лепињу. Погледајте администратора за читаве расправе на ову тему. Ја телефонирам, везе је незгодно убацивати. Али ове информације је лако пронаћи на форуму.

Прикапелас значи да се уопште не уклања. Наравно, вероватно можете покушати да га намочите, али још увек немам времена да се петљам с тим. Печем хлеб готово свако вече. А онда нова година пожели тако нешто и црни хлеб има бољи укус са салатама. А што се тиче колобока, Панасониц је толико добар да су сви састојци напуњени и то је то, или у процесу гњечења треба састругати брашно са зидова, али када се колобок котрља, прилично је проблематично да уради ово. Једино што треба тачно пратити су пропорције. Можда, наравно, грешим, али хлеб се испоставља врло укусним.

Али у хлебу, угљу на .... даље?

Ускоро ће неко завршити са додавањем зеленила у тесто, или чак плаве боје. На зеленој кришки, кобасица са кечапом ће изгледати оригинално. Али то нећу учинити.

[Лове Иу]

Лове Иу, ово је карактеристика машине за хлеб приликом печења ражи на истоименом програму - она ​​се меси на једној страни, а немешано брашно остаје на супротној страни канте. Радим то ноћу на тајмеру, па сам морао да се помирим са овом функцијом. Хлеб је укусан, али ја само ољуштим брашно ујутро. Али за такву компанију ово је снажна мана.

[Витал]

Ускоро ће неко завршити са додавањем зеленила у тесто, или чак плаве боје. На зеленој кришки, кобасица са кечапом ће изгледати оригинално. Али то нећу учинити.

Витал
али шта је са креативношћу? Ван Гогха такође нису одмах ценили.
АЛИ .. Покушао сам ... да хлеб обојим бриљантно зеленом бојом. Генерално, добро се фарба, па чак ни нико није отрован, јер сам ја једини то пробао.
Једино је он насликан након печења. А боја бледи, испоставља се досадно смеће, такође се прља



али заправо постоји прехрамбени амерички гел. Можете покушати да направите дугину пунђу. И не усудите се бацити патике и уситнити креативност у корену

[Лове Иу]

Лове Иу, ово је карактеристика машине за хлеб приликом печења ражи на истоименом програму - она ​​се меси на једној страни, а немешано брашно остаје на супротној страни канте. Радим то ноћу на тајмеру, па сам морао да се помирим са овом функцијом. Испоставило се да је хлеб укусан, а ја ујутро само ољуштим брашно. Али за такву компанију ово је снажна мана.

А ако на другим програмима испробате главни, на пример? Добро меси бели хлеб. Или је можда свеједно у шкапули? Може ли неко експериментисати?

А ако на другим програмима испробате главни, на пример? Добро меси бели хлеб. Или је можда свеједно у шкапули? Може ли неко експериментисати?

Други програм није у реду. Покушајте да ставите састојке овим редоследом: уље у центар канте, тачно на месту спајања лопатице и затича, затим течност, а затим све остале састојке. Ово оставља мање брашна око ивица. Али у сваком случају, боље је ући у траг колобоку и помоћи му. Није ствар у програму, већ у раженом тесту.



Наравно, разумем да су наши ХП најбољи и потпуно аутоматизовани, али тако је сјајно ћаскати са колобоком, гледати како се врти, помагати му, позивати на лепо понашање

Није ствар у програму, већ у раженом тесту.

Апсолутно у праву! Ово је највероватније пшенично брашно у Бородинском, али са чистим ражом без ручне помоћи апсолутно је немогуће, бар 2 пута, на почетку да се помогне стругање брашна са углова и након гњечења да се формира нешто што личи на векну, иначе у средини може бити празан круг ...
А шпинат обојити у зелено? Разумем да то неће бити јарка боја, али смеђе-зелена нијанса ће добро успети

направити лепињу

Лепиње су дозвољене, али хлеб је светиња. Ако било шта, огребаћу га. Равно са две шапе.
Нисам се наспавао ...

[Лена]

АЛИ .. Покушао сам ... да хлеб обојим бриљантно зеленом бојом.Генерално, добро фарба, па чак ни нико није отрован, јер сам ја једини то пробао.

Лена, и даље не ризикујете, потребан си нам жив и здрав. Мислим да сви знају шта су зелене ствари, шта је анилинска боја, али за сваки случај испод спојлера

Бриљантно зелена (тетраетил-4,4-диаминотрифенилметан оксалат) је синтетичка анилинска боја из трифенилметанске серије. Техничка имена и синоними

[Нинелле]

Нинелле , хвала на савету како да обележите храну приликом печења раженог хлеба. Покушаћу.
Лове Иу , Не бих радио раж на другим програмима - тесто је и даље врло тешко, а дуго растојање је контраиндиковано у раженом брашну.

дуго месење је контраиндиковано код раженог брашна.

Није контраиндиковано, бескорисно је, и зато месите колико год желите - нема штете, само не чини ништа.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмиламожда си у праву, али чинило ми се да дуго гнетење, као, укапљује ражено тесто и мора се додати још брашна. И желим да све испечем на аутоматском програму. Али можда ми се само чинило.

[солнисхко1]

солнисхко1, постоји одличан рецепт, готово увек се добија у стандардном режиму. Пробајте

Хлеб само на раженом брашну (вестфалски тип) (Аутор Косх) (Елена Бо)

Нисам кухао слад у овом рецепту, па сам га сипао, само сам у течност слада додао течност.
Још један чешаљ са веслом на ражи користи се за смањење оптерећења мотора, а само тесто је "љубичасто".



Сада ражени хлеб радим само са псиллиум-ом, мој хлеб је порознији и мекши од обичног раженог.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила , хвала на рецепту, свакако ћу покушати. Волим чисти ражени хлеб. Само ће бити потребно поравнати пунђу на канту, тако да испадне лепа и уједначена)))

Једном сам правио хлеб од активног угља. Све је испало спектакуларно, али укус је и даље специфичан - одаје мало угља, посебно другог или трећег дана. А поглед није превише привлачан за храну. Дакле, није нам се свидело.

Покушао сам и са угљем ... Нећу више покушати ... можда сам наравно погрешио ... али нико није почео да је једе ... неколико дана сам га јео и плакао, овај угаљ потпуно нестао и арома белог лука и укус слада ... и уопште хлеб је постао неразумљив, али приметио сам да је после њега у устима била јака сува шума

Момци, донео сам вам укусан хлеб. Никад дијететски, али је немогуће скинути са њега. Препоручујем свима.

Рецепт је овде:

Пшенични хлеб са павлаком и сурутком у производњи хлеба (Админ)

Донео сам укусан хлеб.

Ознака, ово је добро, покушајмо. Таман за моје младунце!

ИН

Покушао сам и са угљем ... Нећу више покушати ... можда сам наравно погрешио ... али нико није почео да је једе ... неколико дана сам га јео и плакао, овај угаљ потпуно нестао и арома белог лука и укус слада ... и уопште хлеб је постао неразумљив, али приметио сам да је после њега у устима била јака сува шума

Па кажем, .... зашто ......?!

[Галина]

Испекао сам уобичајени италијански, додао угаљ. Пекла га је већ два пута, други пут је наложила сину да слави са пријатељима. Бели лук, слад су тамо очигледно бескорисни, по мом мишљењу. Само ми је требао укус беле боје, која се не мрести, пухаста и не задовољавајућа, већ кардинално црна. Резултат је управо ово што се испоставило, за сендвиче са кавијаром, црвеном рибом и козјим сиром направићу га према свом расположењу, али ово је ствар укуса.
Јуче хлеб од брашна првог разреда уопште није успео, има кора, дробљења, кров је савршен, али унутра је све лепљиво и непечено. Брашно из Дивинке, прошле године сам од њега пекао више пута, био сам презадовољан. Ово је брашно из нове испоруке. Избаците брашно или можете пронаћи излаз са њим? (Драга заразо!)



Галина, такве ствари понекад. Врло укусно

[јоша]

јоша, такво брашно пребаците на палачинке.

Други програм није у реду. Покушајте да ставите састојке овим редоследом: уље у средини канте, тачно на споју лопатице и затича, затим течност, а затим све остале састојке. Ово оставља мање брашна око ивица.Али у сваком случају, боље је ући у траг колобоку и помоћи му. Није ствар у програму, већ у раженом тесту.



Наравно, разумем да су наши ХП најбољи и потпуно аутоматизовани, али тако је сјајно ћаскати са колобоком, гледати како се врти, помагати му, позивати на лепо понашање

Изгледа да је брашно на првом месту код наших произвођача хлеба, а тек онда вода. Изгледа да нема другог начина. Заиста, вероватно морате да сачекате и ухватите тренутак када месење започиње, с обзиром на чињеницу да печем ноћу, а месење почиње 40 минута након укључивања, ово сигурно није баш згодно, али шта радити. Једном кад сам испекао хлеб са луком, тамо је потребно додати прекувани лук када је месење у току. Дакле, када је месење почело, на телевизији је био занимљив тренутак, па сам стигао до кухиње баш кад је готово било готово и лук није имао времена да интервенише. Без оклевања, с обзиром да се серија не може поновити (можда је то могуће, али не знам како), искључио је произвођач хлеба и поново га покренуо. На крају, ово је било први пут да нисам добио хлеб.

Тако се чини да у нашим произвођачима хлеба прво постоји брашно, а тек онда вода. Изгледа да нема другог начина.

Наређење је назначено, али нигде није записано да је то немогуће. Дакле, не знам да ми је згодније да започнем са течношћу, случајно се догодило да сам пре тога на претходним ХП-има почињао са течношћу, а сада ми то иначе није згодно. Барем, ако раж започнете са течношћу , са ХП се неће ништа догодити.

Такође увек почињем са течношћу. Иначе, брашно је мање прашњаво када се започиње са течношћу.
А и лопатица ми је врућа, никад је не извлачим.
Све се увек добро испече.
Али ја не печем ражени хлеб, нико у мојој породици не воли ражени хлеб.
Печем се понекад

Дарнитса хлеб из фугашке

Или

Пшенични ражени хлеб 50к50 са живим квасцем (произвођач хлеба)

Наређење је назначено, али нигде није записано да је то немогуће. Дакле, не знам да ми је згодније да започнем са течношћу, случајно се догодило да сам пре тога на претходним ХП-има почињао са течношћу, а сада ми то иначе није згодно. Барем ако започнете на ражи са течношћу , са ХП се неће ништа догодити.

Захвалити! Следећи пут ћу покушати ...

[Натасха]

Натасха, нешто чудно што напишеш. Ако је тако слабо брашно, онда да - за палачинке, кнедле ће бити савршене. Али ако не јурите висину векне, можете покушати да нагло смањите воду, додајте мало аскорбинске киселине-сурутке и направите хлеб на дијететском режиму или на француском. Тамо је серија слабија. И неће убити слабо брашно.
Наравно, мало је вероватно да је брашно болесно. Али ово су добре коре и врло лепљиве изнутра - алармантно.
Можда је, наравно, било глупо многи влаге. Први разред може бити слаб и онда дефинитивно мање упија влагу.
Ако сада све успе, а брашно је здраво, тада можете да печете као и обично, али помешано са јаким в. од.
Што је оцена 1 слабија, то је заправо укуснија)))



Зашто гурнути угаљ?
И онда, да понекад желим да будем живописна.
На крају крајева, прелепо је: црно и црвено? и ако је сјајна црна површина и црвене прозирне капљице кавијара .. Суперски, зар не?

У ствари, врло је тежак задатак добити сјајну необичну нијансу. Желео сам да направим тробојну кифлицу. Декоративни.
Па, не могу добити јарку боју. Боје ће се потамнети након печења. Односно, старомодна опција, бело тесто и обојени премаз на врху - остаје изнуђена одлука.

И, на пример, ако печете јагње у облику и направите све шарено, светло, било би лепо. Али то једноставно испадне досадно и незанимљиво, авај.

[Лена]

Лена, да, и сама сам била у шоку, први пут овако. Покушаћу да смањим воду, иако је кров у реду. Била сам толико узнемирена да нисам направила фотографију, сада ћу нешто испећи од ње.

врло слабо брашно са вишком влаге, одустаје од њега током ферментације и можда неће издржати два потеза. На другом тренингу се ово могло догодити. Глутен је жив и добио је свој нормалан облик.
Волео бих да се надам да је то управо тај случај, јер је сасвим стваран.
Иначе .. управо је болест.Јесте ли пробали брашно? да ли је преслатко? или горко?



више .. можда ово брашно има јаку ензиматску активност, па, попут ражи или врло свежег ЦЗ.
Слаба оцена 1 по активности и корисности је близу ЦЗ.
Неопходно је смањити воду и обавезно додати киселу компоненту. Кефир, сурутка ... кисело тесто))) да смањите ову активност.
Аскорбинска киселина може само повећати глутен, али неопходно је смањити горњу активност.

Наређење је назначено, али нигде није записано да је то немогуће. Дакле, не знам да ми је згодније да започнем са течношћу, случајно се догодило да сам пре тога на претходним ХП-има почињао са течношћу, а сада ми то иначе није згодно. Барем ако започнете на ражи са течношћу , са ХП се неће ништа догодити.

Тако се чини да код наших произвођача хлеба прво постоји брашно, а тек онда вода. Заиста, вероватно морате да сачекате и ухватите тренутак када месење започиње, с обзиром на чињеницу да печем ноћу, а месење почиње 40 минута након укључивања, ово сигурно није баш згодно, али шта радити. Једном кад сам испекао хлеб са луком, тамо је потребно додати прекувани лук када је месење у току. Дакле, када је месење почело, на телевизији је био занимљив тренутак, па сам стигао до кухиње баш кад је готово било готово и лук није имао времена да интервенише. Без оклевања, с обзиром да се серија не може поновити (можда је то могуће, али не знам како), искључио је произвођач хлеба и поново га покренуо. На крају, ово је било први пут да нисам добио хлеб.

Никад нисам техничар, али према ономе што су ми објаснили, не препоручује се точење воде из два разлога, први, овај квасац се може намочити пре времена, овај тренутак је за мене углавном љубичаст, је дозатор, други је да ће заптивке уља и канта бити оштећене тећи (можда јерес, не спорим се), па налијем уље на иглу, вода неће тећи кроз уље. Ово уопште није водич за акцију, само моја одлука, и скоро четири године са ХП-ом је све било у реду, претпостављам да није пао од вишка влаге на лопатици.

Да, управо због активног дејства воде на уљну заптивку у близини затича постоји панасик кнов-хов за брашно доле.
Али произвођач чини сигуран и реосигуран.
Прво, он тврди да тамо не можете да ставите само воду, већ и све врсте киселина и шећерне воде, односно хемијски састав може бити било које активности и применити одложен почетак на то током многих сати.
Из чега можемо извући тачан закључак да ако се пећница пече без одложеног покретања, односно ако иглица дуго не остане у течном-уљу, онда нема опасности.
Али ако намочите иглу на дуге сате супротно упутствима .. онда је то на вашу одговорност и ризик.
О стабилности материјала за амортизацију у близини игле за дуге сате подмазивања-влажења различитим течностима - уљима))) (зашто је одлучено да се потцени сунцокретово уље? Ово је још увек нека врста хемијски активне ствари, сипајте је на гумене рукавице и не исперите га, и видећете реакцију током времена) морате да питате Сашу.

Ја лично уопште не разумем зашто течност опада. Шта је боље? (Ако то, наравно, није само навика). Ако користим живи квасац, онда користим технологију сунђера. Одмерим воду, квасац колико ми треба у чинији-шољи, ту је део измерене течности, део шећера и мало брашна, брашно у канти (сол у средини), све врсте додатака укус, остатак шећера, путер, излијте воду, а затим и квасац. Ставио сам га у апарат за хлеб и док је изравнавање у току, квасац већ почиње да делује. Можда је погрешно, али све испада добро и мирно је за квасац (добар или не). И уопште се не оптерећујем сувим квасцем, само да не заборавим лопатицу