Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Препоручујем читање и гледање пре него што започнете „комуникацију“ са раженом кифлом и хлебом из ње
Савет од „ражи“ од Гаше.

Прочитао сам, хвала, толико корисних информација

Испекао сам три колача у машини за хлеб. Према Панасониц-овом рецепту. Нисам се мучио и смањивао количину производа тако да је била мања. Била су три чудовишта, сва с отргнутим крововима и тамном кором (управо сам прочитала да га морам вадити пет минута пре краја печења ...) Али укусне инфекције !!! Први пут смо у недељу појели целу торту. Обично су се гушили купљене ствари целе недеље. И мојој мајци и пријатељима брзо су нестале и моје ускршње погаче. Следеће године испробаћу друге рецепте.
Сад сам ставио тесто за пицу Хут. Ми ћемо покушати.

[$ ветЛана]

Девојке, реците ми како да убацим овакве линкове

$ ветЛана, ево га, Света. Кулицх Дреам:

Ускршњи колач „Сан“ + желатинска глазура

тако да наслов има тему, а не само урл = хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=456535.0

[Лена]

Лена, Питања, коментари и предлози на сајту и форуму Тачке 10 и 11

[Владимировна]

Зашто сте узели рецепте са ИоуТубе-а?

па ... не знам 3 зашто су ме одвукли тамо
Испекла сам ову торту од Елене, прелепа је! али ми смо у сталној потрази. Не, да испечем проверено.
Да, испећи ћу Целестине Баба, дуго је чекала у обележивачима.
О кандираном воћу знам све и најнеугодније је што сам све радио строго по правилима, али добио сам нешто што никада пре нисам добио.
Хвала 3а подршци!




Владимировна, Ох да!!! на средњој кори сам добио и горионик.

[Вика]

Вика, пажљиво прочитајте о „Зимској палати“, где је Елена Бо дала своје амандмане за печење у КхП.

[омиљени рецепт за мафену од овсене каше са маком]

али нисам креативна особа. Направим само неколико проверених рецепата и не желим ни да експериментишем. Само ако ми хиљаду пута кажу колико губим.
Чим помислим да ћу петљати, петљати, али неће успети .. да на сл



Људи, овде су у другој теми дали своју омиљену посластицу, али за сада неће издати посебан рецепт.
И однесем за нас у кљуну

омиљени рецепт за мафену од овсене каше са маком

Волим пекарске производе који нису баш слатки / богати, тако да је мој кифлица једноставан и непретенциозан, готово дијететски, стално га правим, али никако не постаје досадан и након „одлежавања“ у фрижидеру постаје само укуснији .
Тамну верзију мењам са какаом, а затим светлу са маком.
Жао ми је што кисело млеко „убијам“ печењем, па обично све печем на сирној сурутки.
Мерно стакло 250 мл.

тако
Мак, ваљани зоб и суву корицу прелијте сурутком и оставите да одстоји сат времена, а затим додајте остатак састојака, осим соде и киселине, пустите да одстоји више, али не више од сат времена, иначе ће се гриз „самељети оут “и торта ће се испоставити лепљивом, али треба да буде влажна и мрвичаста.
Додајте сода и киселину у тесто, темељно промешајте (сода и лимун ће се састати и мало запенити) и сипајте у калуп.
Печем у стакленом плеху запремине 1,2 л (тесто ће се испоставити у 2/3 облика, а затим нарасте за трећину), на програму „бисквит” 40 минута, по завршетку програма И оставите у рерни још пола сата, а онда ће колач одозго добро поруменети ...
Излаз готовог производа је око 800 г.

ПС
Мандарина корица је погоднија за верзију "чоколаде" (сува или свежа - без разлике), таква новогодишња и божићна комбинација; а у лаганом маку свеже исечена лимунова корица звучи врло живахно, сунчано и нежно (одсечем га целим лимуном са гулилицом за поврће и исечем на мале траке).

Света, где си тамо? Забринута сам ако сте направили моју питу ...

Пита од ананаса (за групу пријатеља из Темке Панасониц 25 ...) (мамуси)

Само сам забринут за ...

Пита од ананаса (за групу пријатеља из темке Панасониц 25 ...) # 29

Добар дан свима! Јуче сам одлучио да покушам да направим раж уз додатак кима и коријандера. Испало је укусно Судећи по капици, није било довољно воде ??

[Иринканур]

Иринканур, слатки хлеб! А рупе су мале!
Где је рецепт?

[Ирина]

Ирина, Хлеб је леп! Овакве ми пукотине делују кул, тако домаће ...
Волим кад је кров благо с једне стране ражи ...

[Ирина]

Ирина, Хлеб је леп! Овакве ми пукотине делују кул, тако домаће ...
Волим кад је кров благо с једне стране ражи ...

Захвалити. Исто ми је рекао и супруг

Иринканур, слатки хлеб! А рупе су мале!
Где је рецепт?

захвалити
Пронашао сам рецепт на Интернету, звао се „Норвешки ражени хлеб“, али додао сам нешто на свој начин. Овде је:
1. Пшенично брашно 300г
2. Ражено брашно 150г
3. Сол 1,5 кашичице.
4. Млеко у праху 2 кашике. л.
5. Шећер браон. 2 кашике кашике л.
6. Слад (ферментирани суви) 2 кашике. л. (није кувало)
7. Кумин 1 кашичица.
8. Млевени коријандер 0,5 тсп. (за мој укус и даље можете + 1 х. л)
9. Квасац брзог дејства 1,5 тсп. (ставите у дозатор квасца)
10. Вода 330 мл
11. Уље расте. 1 кашика кашике л.
ја имам Панасониц 2512 КХЕ, ражени режим.
У оригиналу, уместо шећера, мед 2ст. л, ким 1,5 кашике. л., путер 20гр, без коријандера.

Само што не разумем сасвим зашто је раж, ако је пшеница

Света, где си тамо? Забринута сам ако сте направили моју питу ...

Рита, испећи ћу га врло брзо

Рецепт сам пронашла на Интернету, звао се „Норвешки ражени хлеб“

Неко је недавно писао о овоме. У мојим обележивачима. Још није печено. Немам времена !!!
Ира, и свиђа ми се хлеб који си добила. Леп облик. Ако прелијете течност, кров ће се срушити, хлеб више неће бити тако леп.

хлеб више неће бити тако леп.

Хостесе, покажите ми, плиз, фотографија прелепог и највишег раженог хлеба, само потпуно 100% раженог, а не мешавине.
Желим да видим образац коме вреди тежити.
По могућности калуп за дизање.

[Иринканур]

Иринканур, ако вас занима чисто ражени хлеб, овде имамо добар рецепт, печем га у ХП, у ручном режиму, јер још увек немам Панасик (па, кад ћу га коначно добити, мој син каже „ таман да наручим “)

Хлеб од раженог огњишта 100% кисело тесто „Без ничега“ (рерна) (постоји конверзија у квасац) (Туманцхик)

На дну рецепта налази се распоред квасца.
Круна, и видите, испада врло добар хлеб, тренутно се серија окреће.

Пробајте хлеб од биљака. Можете пећи са мање целог брашна.

Дијетални хлеб са интегралним брашном, копром и першуном у ХП Панасониц СД-2511. ($ ветЛана)

Желим да видим образац коме вреди тежити. По могућности калуп за дизање.

Галина, потражите одељак за такав хлеб и одаберите рецепт који волите.

Галина, потражите одељак за такав хлеб и одаберите рецепт који волите.

Дуц Не треба ми рецепт, већ само слика, фото-стандард успешног раженог хлеба.

само слика, фото-стандард успешног раженог хлеба

тамо у рецептима и биће слика и објашњења. Лепа!

[Круна]

Круна, продавница се једноставно продаје савршеног облика и округла и цигла.

[Круна]

Круна, стандардно, молим вас, али не могу вам рећи рецепт, испекао сам га на око у старом ХП-у, који је већ умро ...

Искрено, сада ово не функционише, можда је брашно другачије, ХП је дефинитивно већ другачији - много гори. Надам се панасику, али у старом ХП-у (мистерија) скоро увек сам добио такав комад хлеба. Али сада нема таквих пећи.

[Кисели хлеб на подешавању ражи.]

Дуц Не треба ми рецепт, већ само слика, фото-стандард успешног раженог хлеба.

Ако вас занима какав ражени хлеб треба да испадне тачно од "Панасоница", онда је овде слика. Не стандард, већ успешан хлеб. Веома сличан Лиудмилину.
Кисели хлеб на подешавању ражи.
Бородински хлеб, према рецепту из 1939
Ако проучите рецепт, видећете да се додаје мала количина пшеничног брашна или ражене семенке другог разреда. Печем овако и онако, не видим велику разлику у сјају, осим што је мрвица нешто влажнија за чисти ражени хлеб. А онда можете да приметите само ако редовно печете.

По могућности стартер обликован

И мислим да о ФОРМ ... у погрешној теми! Овде имамо ХП ... и хлеб у ХП. А ако је обликовано, па чак и квасно, онда то овде није питање!
А онда ... по мом мишљењу ... Свако ће имати свој „Стандард“. За мене стандард није важан. Укус ми је важнији ... Уопште нисам разумео шта КроНа жели од нас ...

А на Интернету има пуно њихових слика!

[Маргарита]

Свако ће имати свој „стандард“

Маргарита, потпуно се слажем, а укус је изнад свега!

Пронашао сам рецепт на Интернету, звао се „Норвешки ражени хлеб“

И ја сам се навукао на овај хлеб, све време док га само печем, не могу да престанем. Такође мало промењено у свом рецепту. Уместо сувог млека користим обично млеко, добијем 80 мл обичног млека + 220 мл воде (не користим 330, већ 300 мл течности) и узимам и путер, али у мом рецепту маслац је био кремаст.
Девојчице и дечаци, „Муче ме нејасне сумње“, можда ће вам неко рећи. Прочитао сам код Гаше да ражени хлеб треба да се меси једном, она предлаже месење у режиму „Пица“, а затим га искључите, пустите да нарасте, а затим и режим „Печење“. Није ли лакше користити режим „основног брзог“ или можда нешто не знам. Па ипак, по савету Гаше, ражено брашно је од 60% и 40% пшеничног, а у овом рецепту раж је 50%.

[Марина]

... Вода 330 мл

Често печем слично, узимам различито брашно не само Сун. 330 течности - пуно, печем са сурутком или чорбом, са медом. Оил сл. Замењујем га маслиновим или сунцокретовим.




Марина, пробајте.

[Марисха Алексевна]

Марисха Алексевна, за раж вам треба једна шаржа, без поновљеног гњечења. У режиму ражи је управо тако. Многи људи месе пицу, искључују ХП, пусте хлеб да се дигне и укључе Печење.

Девојчице и дечаци, „Муче ме нејасне сумње“, можда ће вам неко рећи. Прочитао сам код Гаше да ражени хлеб треба да се меси једном, она предлаже месење у режиму „Пица“, а затим га искључите, пустите да нарасте, а затим и режим „Печење“. Није ли лакше користити режим „основног брзог“ или можда нешто не знам. Па ипак, по савету Гаше, ражено брашно је од 60% и 40% пшеничног, а у овом рецепту раж је 50%.

Мислим да је Гаша дала своје препоруке на основу својих омиљених рецепата. Али постоји много рецепата и технологија за прављење раженог хлеба. Постоје рецепти са двоструким мешањем.
Објашњења и искуство сваког аутора додају нам знање које се може применити у пракси или занемарити. Све зависи од тога какав резултат желимо постићи.

[искусан]

А онда ... по мом мишљењу ... Свако ће имати свој „Стандард“. За мене стандард није важан. Укус ми је важнији ... Уопште нисам разумео шта КроНа жели од нас ...

Крона је хтела да погледа хлеб који искусан пекари то сматрају успешним, Крона занима евон (или егон?) купола и ажур рупа. То је све.
А укус хлеба може бити добар и са срушеним кровом.

И мислим да о ФОРМ ... у погрешној теми! Овде имамо ХП ... и хлеб у ХП.

Хлеб је обликован, за разлику од огњишта. Не?

СветаИ, Мандраик Људмила, захвалити!

Није ли лакше користити режим „основног брзог“ или можда нешто не знам.

Могуће је одлучити се за „лакше / НЕ лакше“ Тема ће вам помоћи

Раж у производњи хлеба, ако не постоји таква функција

Такође зависан од овог хлеба

Дакле, свима се свидела моја породица, тако је мирисна

[Галина]

Крона је желела да погледа хлеб, који искусни пекари сматрају успешним, Крона је заинтересована за евон (или егон?) Куполу и ажур рупа Кћери. То је све.
А укус хлеба може бити добар и са срушеним кровом.

Галина, овде је тема искусног пекара
Савет од „ражи“ од Гаше.

Овде још један искусни пекар такође говори и показује. Можете видети и рупе и кров

Или укуцајте било који претраживач
Бородински хлеб у производњи хлеба. Део И. Теорија.
Бородински хлеб у производњи хлеба. ИИ део Вежбајте.
Замена црвеног слада и меласе. Конзервирање / деконзервирање киселог теста.

Галина, ево теме искусног пекара
Савет од „ражи“ од Гаше.

Хвала, али Гаша има хлеб са квасцем, не хлеб од киселог теста.

Овде још један искусни пекар такође говори и показује

Моја веза се не отвара, тачније пишу да страница није пронађена.

[Круна]

Круна, ево одељка који вам треба

Кисели ражени хлеб

Моја веза се не отвара, тачније пишу да страница није пронађена.

после // пре тачке, уметните реч р * е * г * и * с * т * р * р без звездица
Опа, нисам знао да је овде чак и помињање познатих хлеб-блогера забрањено ...

[Бородински хлеб у производњи хлеба. Део И. Теорија. Бородински хлеб у производњи хлеба. ИИ део Вежбајте.Замена црвеног слада и меласе. Конзервирање / деконзервирање киселог теста.]

Моја веза се не отвара, тачније пишу да страница није пронађена.

Укуцајте било који претраживач

Бородински хлеб у производњи хлеба. Део И. Теорија.
Бородински хлеб у производњи хлеба. ИИ део Вежбајте.
Замена црвеног слада и меласе. Конзервирање / деконзервирање киселог теста.

У контексту управо протеклог Ускрса, желео сам да питам поштоване власнике Панасоница: да ли у њему печете неку врсту не претешког свакодневног печења? У ком режиму, ако пећ није европска и нема бриоша?

не претешко свакодневно печење

Ова торта је у праву
"Хладна" ноћна торта од теста од Маггие Гласер # 1068

Могуће је одлучити се за „лакше / НЕ лакше“ Тема ће вам помоћи

Раж у производњи хлеба, ако не постоји таква функција

Тхалиа, пуно хвала.

[$ ветЛана]

$ ветЛана,
Да, добра добродошлица, а мало зависи од начина рада произвођача хлеба, можете само са кнедлама

Питаћу мало другачије: да ли је вредно контактирати инострану доставу и недостатак гаранције због режима Бриоцхе?

[Гибус]

Гибус, које су ваше жеље? Ако је Бриоцхе ваше све, ово је једно, а ако се снађете са колачима, онда друго.

[Гибус]

ГибусМогу ли да дам своје мишљење?
Имам ЕуроПанас са програмом Бриоцхе. испекао 2 врсте ускршњих колача на овом програму, тачније, једну печену на овом програму, а другу комбиновану.
Ускршњи колачи нису одушевили ... али рецепти су вероватно пропали.
Данас сам га пекла по добром старом рецепту на главном програму са адитивима. Ооох .. такво одушевљење !!!
Па, не знам .. можда ти треба ТАЧНО !!! бриоцхе пећи на овом програму, можда моји рецепти нису били успешни ... али некако нисам разумео овај Бриоцхе програм и не бих возио ауто издалека само због ње.
А ја немам програм кнедли

па чак и без жеље за експериментисањем.

Да, ни ја се не бацам на експерименте, покушавам да кувам по рецептима са добрим коментарима или од поузданих кувара.
Овај па3 није успео баш најбоље

[Мирабел]

Мирабел, хвала на мишљењу
Преузео сам упутства за европски Панас, насликао сам алгоритам за Бриоцхеов режим. Испало је овако:
стајање 30 минута, месење 25 минута, пауза за додавање путера 12 минута, мешање путера 8 минута, ферментација теста 35 минута, гнетење, провера 50 минута, печење 50 минута. Генерално, ништа посебно.
Сутра ћу испробати Бриоцхеов рецепт из упутстава за репродукцију овог алгоритма у мом к / п Горенеу и видети шта ће се догодити ...

[Вика]

Вика, и покушали сте поново да комбинујете и није успело?
Како вам се свиђа италијански режим? Као? Шта је сендвич? се веома разликује од главног?

петљати се са прекоморским бродарством и нема гаранције за режим Бриоцхеа?

Не бих ...
Али ви боље знате колико вам треба ...
Тако да често печем Маноцхкин-ову верзију Бунке уз употребу скуте ~ попут хлеба ... (она то ради у рерни ... све је озбиљно ... и то врло вешто) Никад нисам мајстор и лењ, осим тога , Ја сам хром ... ево, мењам рецепте за сонадорине за себе ...
Ставио сам овај хлеб у све производе и ставио га на гњечење Пелмени или Пице ~ нема везе ... након 10 минута га искључујем и стављам Главни. Све без плеса, без тамбуре, без шамана!

Ролна са скутом према ГОСТ # 25

[Гибус]

Гибус, неки Панасици имају режим слатког печења. (Не у мом). Можда личи на Бриоцхеа?

[Струк]

Струк, имате ли рецепт за тост хлеб?

[Лена]

Лена, Лен, пробао је па3 чисто моде-Бриоцхе, други па3-комбинован по твом савету. И даље мислим да је рецепт пропао. Иако се испоставило да је девојка на снимку веома лепа.
Италијански .. па да .. није лоше.
Нисам пробао сендвич.

[Ирина]

Ирина, да постоји, из упутстава, чак четири различите композиције: бела, сива, интегрално жито и мешане житарице.

Најједноставније "Хлеб од белог тоста" :

400 гр - брашно од белог хлеба,
1 кашичица - шећер
15 г - путер,
1 кашичица - сол
290 мл - вода
0,5 кашичице - суви квасац.

Режим: Здравица.

величина и кора нису подешени, може се подесити само тајмер.

Ако постоји режим "Тост", онда је боље пећи на њему. Ако се прави одвојено, онда има особине посебно за печење препеченог хлеба.
Не знам који режим се може користити у другим пећима.

Драги наши !!! Ко-нит дудиних домова живи? Упомоћ, плиз! хитно!!!! Недавно се овде расправљало о ускршњим колачима и сличним колачима. Имао сам исти проблем са дозатором - пукнуо је извор (инфекција !!!). У ком тренутку се отвара? Када сада бацити суво грожђе (семе, ораси, итд.)? Нема времена за помицање !!!!! (шпорет 2501)

[Ирисхка ЦХ]

Ирисхка ЦХ, Имам 2511, на Главном са сувим грожђем 3 сата. 08 минута До краја програма