Зачињени пилећи карпачо

Било шта! Па, уради то већ У СУШАЛИЦИ!

Ја! Сад ћу га преузети. Ленус, одговори хитно. Ово је први пут да користим машину за сушење веша. Да ли вентилатор мора да ради непрекидно током свих 7 сати? Или се може сам укључити и искључити? Или радим нешто погрешно?

Хитно одговарам - да, стално шушка.

[гала10]

Да ли вентилатор мора да ради непрекидно током свих 7 сати?

гала10, Галина, Тимкина није негде. О ТОМЕ! Већ овде ... да. вентилатор окреће свих 7 сати.

[лира3003]

Где је рецепт за лигње?

Ух ... не. Маринирао сам их у истој маринади, али још нисам смислио како да их осушим. Али онда ћу вам дефинитивно рећи.

лира3003, Ритусик, јурио си ту и тамо по темама, немам времена да јурим за тобом, схоб одговор како следи.
Генерално хоћу у кижуцх одговорио.

Леноцхка, Илмирусхка, хвала на одговорима!
Када сам се припремао за посао, мој вентилатор се изненада искључио. Сада већ ради са датотекама. Гледаћу. Шта ако нешто није у реду са мојом машином за сушење веша? Већ сам у лаганој паници ...

Ох, Галиун, надамо се да ће успети.
А какву машину има Цха, Траволка?

Ритусик, јурио си ту и тамо на теме, немам времена да те јурим, шоб одговор као следи.

и зашто је тако примамљиво изложити рецепте? Не знам где да одем паметном или лепом
Само се шалим. Много волим твоје креације, укусне !!! Гушим се док читам

вентилатор се изненада искључио.

можемо са утичницом шта није у реду, овде додирнути и искључити. И тако не би требало.

Да, Траволка, не само ормар, већ октаедар. Овако:

Док радим, ммм ...

Много волим твоје креације, укусне !!!

Ох хвала!

само не гардероба, већ октаедар.

Слушај, можда би ово требало да функционише? Да ли упутство не говори ништа о овоме? У супротном ћемо вас уплашити нашим константно покренутим навијачима, али испоставило се да у почетку имате другачији алгоритам рада, јер је модел потпуно другачији.

Док радим, ммм ...

Добро Хвала Богу! Не врејмо пре времена.

Пажљиво сам прочитао упутства. О овоме се ништа не говори, па би требало непрестано да бруји, као и сви нормални људи.

Било шта! Па, уради то већ У СУШАЛИЦИ!

Лан, радио сам то у сушилици, али ако вас занима ваша маринада ... Маринирао сам у соја сосу и узео готове зачине за пилетину, у поређењу са тим да су готово све исте, изузев сирћета и паприке. Моја пилетина је маринирана 24 сата у вакуумској посуди, а затим у сушари 7 сати. Па зашто ти се не свиђа мој рад?

Па, шта мислите о мом раду на нравиТСа?

Нравитстса! А коју сте температуру поставили, такође 60?
Не разумем, чини ми се, или је дојка мало прокључала?

Не разумем, чини ми се, или је дојка мало прокључала?

Не, Лен, не знам како да се сликам, било је сочно, сочно, али не сећам се тачно те температуре, обично сам је поставио на 65. Први пут сам лупао 70 и ... Доста сам га сушио, баш као и за пиво, и испало је нежно.

Ооох, 70 је пуно. Груди, сећам се, ако су средње величине, онда се и после 5:40 добро осуше и на 60 степени. Јавио сам се Тањи.

Јуче је Тимон купио два килограма пилетине и грешком узео једно од њих не са три, већ са четири дојке. Дуц је један од њих прилично испод просечне величине - како пити за кување, поскок.Направит ћу ширу слику и показати разлику у готовости између врло великих и малих дојки.
Ипак, највећи су најцоол.

испод просека - како пити нека ври, поскок

а випер приквачите чачкалицама за комшија веће. можемо се провозати

Ооох, 70 је пуно.

Осим први пут, више се нисам кладио 70. А дојке су биле врло мале, 5 комада - 3,5 кг, па изрезао сам кост, колико је она тамо тешка ...

Лен, Ницхо, које су велике слике? Не волим мале - не можете их видети! Или га уклонити без увреде?

5 комада - 3,5 кг

Седам стотина грама једне дојке ??? Зашто једете птеродактиле?

Да, не морате ништа да уклањате, слике су попут слика.

Зашто једете птеродактиле?

Ви сте такви, супруг ме је довео - и ја сам размишљала о њима, али има и мало "нема ничега" званог Тса, шта се у њима може ајати. Узимамо велике, они су задовољни очима и устима. Види, сушени су велики.

Ленус, супер рецепт, хвала!
Овде, одмах са фотографије, осећа се сочност.
Само размишљам о овој сушилици. Толико се плашим да не будем превише осушен и лоше жвако месо да сам само бррр. Тако да дојку лоше једемо и ако је ипак ставимо у сушару и осушимо тамо до гомиле, онда ће то опћенито бити
Овде продајемо пилећи карпачо, који је скуп и дефинитивно гума. Уф ..
Ја сам лењ, а ако смањите количину соли? Моћи? Или не?
Можда суво у рерни? Не .. Крастача ће ме дефинитивно прождерати, да ћу потрошити толико електричне енергије.

Па, чуј ... извини

Аха ... штета ... Штета што је норма пуна, већ завршавам свој други досије. Чини се да муж ништа не добија
Укусно без обзира на све!

Реци ми колико дуго си киселила?

У 14.00 положио сам филе, сутрадан у 00.00 ставио у рерну. Испада 34 сата. Нисам добио 2 сата, али мислим да је разлог ипак у соја сосу. Претпостављам да сам добио мало сољени.

[Вики]

Ја сам лењ, а ако смањите количину соли?

Зашто, Ритуел? Овде је она нормална. Видите Вики чак се чинило подсољено (могуће због сојиног соса).
Ево, знате, у чему је ствар, недовољно посољена дојка - испада као да је неукусна. Али ако треба да смањите сол до ивице, онда је морате узети не великим клизачем, већ малим.
Па ипак, ако се бојите да ће вам се пилетина исушити, узмите или дојке тежине по најмање 300 г, или смањите време сушења за 1 сат (ако су дојке мале), тада ће све бити гомила.

Аха ... штета ... Штета што је норма пуна, већ завршавам свој други досије.

Урррааааа! Хвала Богу! А онда сам стварно помислио да седиш тамо као кувана пилетина.

Да, право, гуши се. Наборам оба образа, па чак и свежим хрскавим краставцем - лепота је једноставна. Поред тога, ни корака од дијете

па чак и са свежим хрскавим краставцем

Проклетство ... кад ће мој већ ферментирати? ... Хоћу и са краставцем.

Ленус, шта ти мислиш, али ако рерна одржи такву температуру, да ли ће то успети?
Тако је вруће кувати да ће вас све сврбити.

[Ленус]

Ленус, и на темп. Да ли мислите да треба да кувате 65Ц степени лопета? Пет или пет сати са репом? Желим да кувам у ваздушној фритези, нема сушаре.

[Ленус]

Ленус, шта ти мислиш, али ако рерна одржи такву температуру, да ли ће то успети?
Тако је вруће кувати да ће вас све сврбити.

Ритул, прочитајте на претходној страници на самом врху - Вики је кувао филете у рерни.

Ленус, и на темп. Да ли мислите да треба да кувате 65Ц степени лопета? Сати пет или пет са репом?

Да, Маниасх, мислим, не више, иначе ће скухати нафик.

Мислим да не више, иначе ће скухати нафик.

Ленус, можда онда уопште два или три сата? У соус-виду, кокошја шкриња има довољно времена да се припреми за то време.

Ох, не знам, човече, чак је врло мало.
Било би ми драго да ти помогнем, душо, али то никада нисам учинио у АГ, дођавола.

Овде се морате ослонити на сопствену интуицију. Глава вам је лагана, а руке расту одакле можете добити нешто добро.

Када сам се припремао за посао, мој вентилатор се изненада искључио.

А ујутро изађем на балкон .... и тааам !!! сушара ради, док на врху лежи пешкир "од прашине"))), + Икеева торба. односно све рупе су затворене. Одмах имам „ово је такав ожиљак“
Управо сам ја оставио утикач у утичници, а неке дрске црвене њушке шетале су тамо шапама. Па размислите кога да ударите метлом

Какав ужас причаш ноћу, Гааал!
Сачекајте да дам лигње, али бојим се.

Лен, не бој се, чега се бојиш? Тутлици се не пењу на столове и ноћне ормариће.

Добро, наговорио сам - кренућу храбро, машући лигње попут заставе, да јуришам на сушару.

Људи! Бум! Донео сам ти лигње.

Осам туточки су: Зачињени цохо лосос, сушени а ла соус виде # 42

Та-да-даме! Ево га:


Све је било сољено и равномерно сушено. Окус је врло уравнотежен.
Ленус, хвала ти још једном (мислим више пута!) На овој сласности!

Сад ћу вам рећи о мојим авантурама са сушаром. У процесу рада неколико пута се оглувела. Па, мислим да ћу морати да узмем ...
А онда је укључила свој „инжењерски“ мозак. Где сам га ставио? Директно испод зидног ормарића. Па јој недостаје ваздуха! Она има условно затворен простор! Преуређена на друго место где има чиме да „удахне“. Преосталих скоро 5 сати сушара је радила беспрекорно.

Однела је рецепт својим омиљеним.

[Елена Тим]

Елена Тим, Лан, а ако се неколико пута заврнеш у маринатору? Шта мислите да је еквивалентна замена за дан и по у лонцу?

Уррраааааа !!! Галиуниа је то учинила! И не било где, већ У СУШАЛИЦИ !!!
Каква дивна пилетина, Гал! Ох, драго ми је што ми се свидело!
У ваше здравље, драга моја!
Реците ми, да ли сте добили сочно, није превише похватао температуру? Требало би да буде врло мекано и савитљиво да бисте га могли смотати у цев, а да га не покидате (ролну сам посебно показао на фотографији). Ако учините исто, онда се све испоставило како треба.
Драго ми је што је са сушилицом све у реду, и само што је заштита од прегревања деловала, фуј, лакнуло.

Шта мислите, еквивалентна замена за дан и по у лонцу?

Не знам, Галиус. Толико дуго нисам користио маринатор да се не сећам како и шта се маринира.
Видите, овде је веома важно да се пилетина посоли и помогне, од тога не зависи само укус, већ и сигурност, јер на потпуно необрађеном месту у самој средини комада могу да почну да се развијају бактерије. Али ако сте сигурни у свог маринатора, зашто онда не?
Одговорим дан и по, пилетина се затим чува 5 дана у фрижидеру, али после маринатора, излет то зна ...

Али ако сте сигурни у свог маринатора, зашто онда не?

Па ко у наше време може бити сигуран у нешто. У своју машину за сушење сигуран сам само милион посто. Она сија инфрацрвеном бојом .. од срца .. Ок, хвала Лен, морам да погледам, размислим, додирнем ..
А ја имам обичан 9-минутни циклус маринатора .. Истина, пумпам ваздух из њега електричном пумпом .. Већ је вакуум обезбеђен у потпуности. Супруг је гледао моје напоре ручном пумпом и увлачио електричну јединицу.

испало сочно, нисте превише ухватили температуру?

Ленус, мало сам се осушио. АЛИ: моје датотеке су биле мале - овај пут! борио се са сушаром - то је двоје! испало је укусно - то је три! следећи пут ћу кувати компетентно - то је четири!
И ХВАЛА!!!

[гавала]

гавала, да, Галиус, овде се мораш ослонити на своје искуство. Било би ми драго да предложим, али без знања о томе нећу ризиковати.
Још увек се надам да ћете успети на најбољи начин.
гала10, па, то значи да ми се није чинило - око је већ оцртано.
Кичменом мождином већ осећам пилетину.
Знате, следећи пут (ако постоји, наравно), ако имате мале датотеке, слободно уклоните читав сат из времена кувања. Такве датотеке ће бити спремне за 5:40. Погледајте на тренутак ове слике: Месо у маринади, сушено у електричној сушари # 77... Тамо само имам врло осредње датотеке (на последњој фотографији можете видети да на решетку стаје ПЕТ датотека, а у овом рецепту - ТРИ једва стану - зове се шо, осетите разлику))), али тај резултат је и даље стандард пилетине и ћуретине „шаран“. Покушавам да ову врсту пулпе одузмем или додам време кувања, у зависности од величине филета.
Галиун, још једном у твоје здравље, драга! Хвала вам што сте веровали рецепту, иако нисте постигли савршен резултат, али са вашом паметном главом „инжењерског дизајна“ ово је профитабилно пословање.

следећи пут (ако хоће, наравно)

Биће! И јуче сам размишљао о смањењу времена ... Дошао сам, али не нашавши никога, отишао сам ...
Фотографије погледане. Видим разлику. Па, вооот, има се чему тежити!

Сретно, Галиун!

све ће испасти на најбољи начин.

Захвалити. Тада ћу се окупити .. Ово мора бити координирано у "вишим властима" .. Није само то у бившем царству ... није лако ..

Па, то је разумљиво.

Захвалан сам на рецепту, управо сам завршио са сушењем, па, одсекао сам комад за домаће узорке, сви су сложно посегнули за додатком. Није само укусно - укусно је. Захвалити. Замрзла сам остатке маринаде, штета је бацити укусност.

[Светлана]

Урааа! Опет ми се свидела пилетина!

Светлана, у твоје здравље! Веома сам, веома задовољан!
Ако одлучите да напустите маринаду, можете додати још 1 тбсп. кашика раст. путера и маринирајте у њему пилећа крилца сат времена, а затим пеците у рерни на 195Ц, 35-40 минута до лепе смеђе коре. Ако постоји режим „конвекционог роштиља“, онда ће бити управо овде. Ставите лим за печење на средњи ниво. Поједи свој ум, каква ће се укусност испоставити. Одвојено, маринада за крила се припрема без додавања соли, само више сојиног соса и уља, али имате мало маринаде, па се крила ионако неће пресолити.

Хвала вам, сигурно ћу га искористити. Отишао сам у потрагу за цохо лососом, нашао сам врло добро. велика и није узела. У плану је пробати ову маринаду на риби. То је заразна ствар.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленааааа врло је укусно !!! Много вам хвала !!! Маринирано два дана, сушено у сушилици Ветерок. Тамо је температура постављена на око 55-70. Наравно, био сам забринут, али све је испало у реду. Захвалити!!!