Гемлук конвекционе пећи

Не, не седи, јер конвекција помаже у томе, а преуређивање помаже да равномерно порумени. Баш сам јуче пекла амчике тако. Друга ствар је што сам први пут радила овај рецепт и лично ми се тесто није баш свидело, али моји унуци су рекли да је укусно. Уреду онда. Али мислим да их нећу понављати, није се испоставило да је мој рецепт. Осећам се ближе уобичајеном тесту од квасца. Печем на температури као у обичној рерни од 170-180 степени 35-40 минута. Гледам кад сам спреман.

Амцхикс има врло масно тесто, зар не? И направила сам рецепт за краљицу. син је рекао да немам пите, већ лепиње

Девојке, „песникова душа“ није могла да издржи, наручио сам себи рерну. Наручио сам модел Гемлук 1538лук од 38 литара. 21. децембра требало би да дође на место преузимања.

Колега!
Управо сам узео овај јуче у ЦСН продавници! Наручио сам је на веб страници са доставом у продавницу у суботу увече, обећали су да ће је доставити у уторак. А у понедељак ујутро већ сам добио СМС поруку да пећница чека у продавници. Па, синоћ смо се напрезали, отишли ​​са мужем после посла у други град. Одузели су га.
Донели су је касно, нисам укључио хладну, али сада седим на послу, жудим и покушавам да схватим како то за почетак да доживим у њој.
По изгледу се шпорет сигурно импресивно разликује од некадашњег Симфера на боље. Квадратније је, што повећава висину пећи, грејни елементи су закривљени, а не равни, сваки се подешава одвојено. Позадинско осветљење се такође укључује одвојеним дугметом попут вентилатора, стакло на вратима је двоструко. Цена је само 1200 скупља.
Што се тиче изгледа, написаћу детаљнији извештај након печења.

Седим на послу и чезнем

Заиста те разумем! Ти мучни сати чекања! Али она је већ код куће и увече - сва је твоја и целу ноћ!
Јучерашњи радни дан моје пећи - два различита хлеба, слани амчики и слатки колачи од сира

Послужити се!

[венера19]

венера19, Аниа, честитам на новом помоћнику! Главно је издржати до вечери - и борити се! Сретно са новом пећи!

Лабуд-галеб, Ира, пецива су супер! И још морам да сачекам петак.

[Ирина]

Ирина, Каква лепота!
Имам мало једача, још увек имам, има хлеба, има кифлица, бисквитни колач из претходне провере још увек није поједен, а конти нису готови.
Али наша воља се не може сломити! Смислићу да кувам нешто!

Светлана, захвалити. Надам се да ће тестови проћи добро.

Девојке, ко има 38 литара, где можете да наручите јело за тепсије или месо на француском са високим страницама?

[венера19]

венера19, АннаЧеститамо на куповини срећних проба

Амцхикс има врло масно тесто, зар не?

Што се мене тиче, то је сасвим нормално. Кхитиара у породици и на послу. И у верзији на рецепт и у немасној верзији. Само у посној верзији, садржај масти се више нагађа. Пробаћу витку верзију са мање уља.
Лабуд-галеб, Ира, какво обиље и сјај Очаравајућа Петсцхка треба рачунати као три дана

Девојке, ко има 38 литара, где можете да наручите јело за тепсије или месо на француском са високим страницама?

Сад, у реду за Пирек-ове посуде. Квадратни, округли, овални, пачићи, са или без поклопаца, различитих величина. Премазани гвоздени брзо ће се попети, све сам бацио. Такође користим ливене Кукмар тепсије без дршки са нелепљивим премазом.

Јуче сам их погледао у озон, има их по било којој цени, и гвожђа и стакла, и цене не гризу.

Јуче сам тестирао свој нови шпорет Гемлук 1538лук.
Дуго сам бирао шта да радим брзо, укусно и за вечеру. Па, наравно, амцхики. Направио их је први пут и шпорет је нов.Шта се догодило, узмите:






Фотографија приказује тачно половину дела теста. Пуњење кобасица са сиром и зачинским биљем.
Мислим да је све било успешно, шпорет није разочарао, породица је задовољна врућом укусном вечером.

[венера19]

венера19, Анна, класа! Шта се све испоставило тачно поцрвенело. То значи да се рерна равномерно загрева. Почетак. Срећно у будућности!

[Светлуцха]

Светлуцха, Светлана, хвала, постоји много програма за проверу.
Заборавио сам да напишем да сам пекао горњи и доњи плех на температури од 190 степени око 25-30 минута.
Ујутро сам проверио програм "одмрзавања". Подразумевано је 42 степена. Судећи по термометру који сам ставио био је 40 степени.
Па, само да проверим како одржава температуру на ниском, одмрзавање ми одговара у микроталасној, брже пролази.

[венера19]

венера19, Анна, са добрим почетком!

проверите програм "одмрзавање"

Овај програм сам користио за прављење јогурта (само за тестирање, јогурт радим у производјачу јогурта), а термометар је био за јогурта - јогурт је испао сјајно, температура је била тачна! Тако да се можете играти са програмима.

[венера19]

венера19, Анна, са добрим почетком, лепим резултатом и ведрим расположењем Сада можете да се „играте“ колико год желите и са оним што желите

Девојке, опекао сам се са Симфером, сада дувам на води. Била сам тако узнемирена кад сам скоро уништила кобасицу!
За сада сам веома срећан, све ми се свиђа. Па-па.

Девојке! Јуче сам пекла чак 3 пута (пита-Карпатка (а ла велики еклер) и печење) - све је било у реду, али данас сам одлучила да овде подгрејем печење (можда је ово било немогуће?) ... и након што се загрејала (и зашкрипала и време је започело), ​​зацвилила је поново након 5 минута и променила температуру грејних елемената (први пут у кораку (колико горњих 35, а доњих 150 ). Брзо сам га искључио. И већ 2. пут, када сам поново одлучио да укуцам „загревање“ након 5 минута, разлика између температуре већ је била 15).
Па, у чему је био пад тог програма? или је све у питању квар?



Рецепт за питу

Крем тесто:
100 мл воде
100 мл млека
140 гр. брашно
4 јаја
80гр. маслац
½ кашичица соли
15 гр ораха за украс * по жељи)

крем крема:
600мл млека
150 гр шећера
60г кукурузног скроба (радила сам на кромпиру, али кукуруз је бољи)
2 јаја
2г екстракта ваниле (имао сам 10г ванилин шећера)
200г путера

[Моон-лигхт]

Моон-лигхт, каква лепота! Хвала на рецепту, дефинитивно ћу то урадити, стварно волим цхоук пециво, али само смо пресекли питу на два дела за пуњење?

[Моон-лигхт]

Моон-лигхт, И ја често немам такав неуспех. У почетку сам се уплашио, а сада само брзо прилагодим температуру или време.
Имате веома дивну торту! Захвалити!

[Љна]

Љна, Не, овде делимо тесто на 2 дела. Прво печемо 1 колач, а затим и други. Имао сам облик пречника 24 цм. штавише, тесто није било могуће раширити до ивице, остало је око 0,5-1 цм до зидова калупа, али током печења тесто се раширило и било је тачно у облику.
Пекла сам на температури од 200 (према рецепту треба 20-25 минута), али за 1. торту требало ми је 17-18 минута, а за другу 15 минута. Ставио сам колаче да се хладе на роштиљу из шпорета. Брзо се охлади.
Али у ствари, све је врло брзо, само је крема дуга, можда је морала да се охлади пре него што је у њу умешала маслац (маслац је претходно размућен у миксеру).
РитуслиаЗахвалити! Смирили су ме, иначе сам већ изазвао панику.

[Моон-лигхт]

Ни ја често немам такав неуспех. У почетку сам се уплашио, а сада само брзо прилагодим температуру или време.

и ја имам исто.
Моон-лигхт, торта је врло примамљива! Дуго нисам правио тесто од креме, морам га пробати у овој рерни!

Пријатељи, данас сам пекао питу у нашој рерни. Рецепт је овде
Преклопна пита од лимуна (ГФБ-1500 мулти-рерна за пицу)
Испало је врло кул.
Ево комада. Фотографија нечега је мало запливала, али у ствари је врло добра.

Девојке, и ја сам чекао свој шпорет. Веома лепа и паметна.Али до сада сам успео само да га загрејем на максималној температури. Док није било до ње. Сутра имамо Бадње вече. Припремати се. Али сутра ћу у њему испећи багете.

Моја прва пецива у новој рерни:


Пекао сам и месо на француском, али заборавио да се сликам.

[Светлана]

Светлана, Честитам! По мом мишљењу врло пристојне лепиње.
На којој температури и колико дуго?
Већ сам направио паштету од фоие грас, пилећа крилца и тепсију од сира у овој рерни.
Све је успело, страх је мало попустио.
Обично укључим оба грејна елемента на 200 степени, време је 60 минута, а затим у зависности од врсте.
И да, понекад температура самог грејних елемената скаче током процеса кувања.

[венера19]

венера19, Анна, пекао багете на максималној температури 15 минута, а затим смањио на 200 степени и пекао још 7-10 минута. Прво сам пекао без конвекције, а када се тесто добро дигло, укључио сам конвекцију. Хлеб се пекао прво за 220 степени, а затим смањио на 180. Конвекција је била укључена већ на крају печења. Да, хлеб се прво пекао на пари. Патио сам мало с њим. Навикао сам на то да Панасониц има функцију „парови“, али овде је морам сам створити. Па ипак, шкрипање пећи је несхватљиво неколико минута након почетка грејања. Заправо, када се чује ова шкрипа, пећ је и даље хладна. Добро се загреје за 15-20 минута. Јуче сам то проверио термометром.

[Светлана]

СветланаКако сте створили пару? Ставио сам тигањ са водом у гасни. Али онда нешто попут струје ...

Па ипак, шкрипање пећи је несхватљиво неколико минута након почетка грејања. Заправо, када се чује ова шкрипа, пећ је и даље хладна. Добро се загреје за 15-20 минута.

Па, према упутствима, као након шкрипања, рерна се сматра загрејаном и тајмер одбројава. Тајмер заиста почиње да одбројава, али рерна се далеко од загревања, проверио сам и ово термометром. Али одлучио сам да се не мучим, односно прилагођавам. Наравно, у поређењу са мојим неуспешним Симфером, ово је вредна јединица, али не и идеална.

[Светлана]

Светлана, дивни хлебови! Предиван облик и апетитно руменило!

шкрипање пећи је несхватљиво неколико минута након почетка загревања.

Сјај, шкрипа обавештава да температура око десет одговара температури на регулаторима. Према томе, да -

не замарајте се, тј. прилагодите се

Само узмите то здраво за готово и навикните се на то. Не мучим се дуго. А други хлеб печем са „хладним“, то јест, након провере форме не извлачим, већ одмах укључујем жељену температуру. Кад се пећ загреје, хлеб се и даље диже.
И данас сам пљунуо на волан и, с обзиром да никада нисам купио калупе за багете, одмах сам положио облоге за багете на плех, ставио их на сто, направио резове - и у рерну (тежина пуњења 165 г)

багете на испруженим, добро су се дигле

И данас су сушени колачи од крушака

Послужити се!

Ребра су она која према рецепту И. Висотскаиа - кувају 20 минута без ичега, а затим премазују омиљеним сосом или зачинима и у пећници на 185-200 степени са конвекцијом док се не кувају. Веома мекан, румен и укусан.

Девојке, упознавајући се са шпоретом, изгледа да почињемо да се разумемо. Данас је безе колут савршено прошао тестове, мало се поигравши са температурама. Ево једне укусности се испоставило. Уместо бобица, направио сам желе од кајсије, исечен на коцкице

[венера19]

венера19, Анна, такође ставила тигањ на решетку испод пеке и, када је ставила плех са хлебом, сипала у њега кључале воде. И још неколико пута отворила је врата и попишала у пећницу из бочице са распршивачем. Ово је, наравно, гњаважа, али шта урадити. Али ова рерна све врло равномерно пече. Ово сам посебно приметио на багетама. У Панасоницу је дно мојих багета било само бело. Морао сам их окренути наопако и тако се мучити.
Лабуд-галеб, Ира, багете су баш супер! Тако су уједначени и не пузе у ширину. Кад нисам имао држач за багете, испоставило се да су спљоштени. А пите као да траже да се поједу. Моја бака је такве отворене колаче звала - старе.
Љна, Зхениа, ролна је лепа и, вероватно, врло укусна.И из неког разлога се бојим да испечем бисквит за кифлице. Печем за колаче, али не и за кексе. Мораћу да се одлучим и покушам да печем, поготово што заиста волим бисквитне кифлице.



Лабуд-галеб, Ира, какво тесто имаш за багете?

[Љна]

Љна, Зхениа! Заиста ми се свидела твоја лепота! Рецепт, молим! па, или линк до њега.
Светлуцха, Светик, Волео сам да правим тесто за багете према овом рецепту

Покушао сам много, зауставио се тамо. Видео је добар, детаљан, све је разумљиво, корак по корак.

[Светлуцха]

Светлуцха, Света, ово је безе, протеин са шећером. Вечерас ћу испећи бисквит на плеху, показаћу га, надам се да ће успети

Лабуд-галеб, Ира, овде



Узео сам шећер у праху 220 гр, на крају сам додао 1 тбсп. скроб. Гледао сам неколико видео записа и настављам да стварам

Срећна Нова година свима!
Презадовољан сам својом пећи)) Шта сам на њој скувао - пилетина није била на жару (врх је пошкропљен машћу (девојке, зашто уклањате масноћу са шпорета са горње стране (унутар рерне))? (Одмах сам обрисао странице и дно, али на врху сам био измучен (наравно, нема толико, али има мрља), печење и 2 врсте кромпира, кифла од банане са сувим шљивама (узео сам рецепт за хелебопечку).
Можете ли користити соду приликом чишћења нашег нерђајућег челика?

Али прошле суботе сам направио колач од шаргарепе.




Рецепт;

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=483489.0

Девојке свима! Сви! Желим да вам кажем велико хвала! можда сам захваљујући вашим критикама купио такав чудесни шпорет !!!
На штету температуре. У почетку сам чак размишљао и о куповини термометра за рерну (купио сам само термо-сонду за проверу температуре у месу и пекарским производима), а онда сам само закуцао посуђе које захтева температуру, увек убацим 10 минута након шкрипе. И то је све у реду. \ Да, схватио је да нека јела (или пекарске производе, итд.) Треба гледати тачно када су спремна.

Девојке, све пекарске производе је једноставно лепо видети. Сада имам бисквитно тесто по плану. Ни једном га није било брига. Хајде да видимо шта се дешава.

Испекла сам бисквит од пистација на плеху, поставила конвекцију 180 +, испало је сјајно. Нисам сликао, има део колача


А такође сам пустио штедњак да се загреје након шкрипања 10 минута

[Зхенецхка]

Зхенецхкакакав ваздушни шарм! Вероватно нећу моћи ово ...
Моон-лигхт, цупцаке је чудо!
И то ми је недостајало





Послужити се!
Тесто је тако нежно, тако лепо да се разваља! Истина, намењена је питама аммцхик хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1306.нев#нев

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ира, укусне лепиње!

ролна ће се сигурно испоставити, лако је припремити

А реците ми девојке, овде је најнижа палета (некако као заштита грејног елемента од мрвица), како се то поставља? У почетку је стајало на самом дну испод грејног елемента. Али да ли се током употребе може преуредити преко грејног елемента?
Ово је у принципу изведиво, можете и овако залепити, али једна страна мало виси.

заштита грејног елемента

у упутствима се зове једноставно - послужавник за мрвице (није заштита!), а фабрички га поставља испод грејних елемената. Мислим да ће, када се поставе изнад грејних елемената, бити нарушен начин расподеле топлог ваздуха у комори, јер ће горњи грејни елементи остати отворени.

Девојчице, моја недавна пецива: пита од купуса и меса на тесту од Елене Тим и колач са чајем и џемом од Ларисе (доплета).






Девојчице, из неког разлога, након ажурирања странице, линкови испод спојлера су престали да се отварају. Штавише, отварају се на рачунару, али не и на иПаду. Пре ажурирања, све је било отворено. Не знам ни шта да радим.

[Светлана]

Светлана, како дивно! какав очаравајући колач! Истина је да печени производи у нашој рерни испадају сјајно!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ира, да, пече се добро. Већ сам два пута у њој пекао рибу. Успело је сасвим у реду. А јуче сам у њему кувала пилећу кобасицу. Али да бих добио 80 степени у рерни за кобасицу, морао сам да поставим 105 степени на оба грејна елемента.

Морао сам да поставим 105 степени на оба грејна елемента.

Такође сам се вртио са овом температуром док сам правио кобасицу. Не расте на 80 за мој живот. Сумњао сам на два термометра за пећ неверства. И ту је ...
То је мање приметно на пекарским производима или тепсијама.

Имам још једно питање, колега. Када кувате кобасице, када се кључала вода улије у шољу у последњој фази, тада са њом немојте ништа радити. Није 100 степени, а онда не лети превише. Да га повремено мењате?

[венера19]

венера19, Аниа, не треба ништа радити са кључањем воде. Делује као проводник топлотне проводљивости.

Извините, не радим кобасице (још увек). Али ја волим печење. Пре неки дан сам се дивио видеу

Па, такође сам одлучио да покушам да их испечем. Ок, шпорет није разочарао




Послужити се!
Тесто је лако направити, лепиње су врло нежне, прозрачне!

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ира, лепиње су дивне! Али ја сам превише лена да бих пекла сваку лепињу посебно. Ако печем, онда се тесто ваља, а затим га исечем.

[Сјај]

Хлеб из овог теста је такође мекан, укусан



Сјај, ево ти веће лепиње!

[Моон-лигхт]

Моон-лигхт, Светлуцха, Светлана, Љна, Евгенииа, дивни резултати испитивања Гледам, дивим се лепоти и сетио сам се осећања како тонем и шкакљам срце пре првог теста шпорета. И издах олакшања, радост и весеље због резултирајућег једноличног руменог браоња као резултат. Пећ је за дуго свакодневно пријатељство. И тако се пожели да дође не осакаћена, лепа и предвидљива.
Лабуд-галеб, Иракако си сјајно несташан
И ја сам недавно пекла лепиње

На рецепт:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1325.0

Раскол је још увек врућ:


Они су квасни:

И за празнике сам пекла пите:

На рецепт:

Пита са потписом у Тортилла Цхеф 118000 Принцесс (Марисиа27)

И овако:



На рецепт:

Пита од теста од сира са јабукама (Лереле)

Свима

[Аллусик]

Аллусик, ваше фотографије ми се не отварају ...

[Лабуд-галеб]

Лабуд-галеб, Ира, нешто је пошло по злу Поправљено
Лепиње од теста за „аммчике“ су чудо! Веома лепа!
Ми смо, наравно, имали и „аммцхики“ међу посластицама. И код куће и на послу. Само "ниамцхики"



Без ширења:

Поздрав девојке, коначно смо имали тихо суботње кућно вече пред Стару Нову годину! Желео сам да испечем нешто укусно и да истовремено кувам вечеру. Замишљена пита од меса. Једном сам испекао питу са кромпиром са месом и рупом на врху на исечку из новина. Погледао сам овде, наравно, нашао сам и то се догодило! Успео сам да се сликам док сам јео! )))