Гемлук конвекционе пећи

[Виола]

Поздрав свима и празничне честитке
Виолакако је добро што смо успели да наручимо оно што смо желели Придружујемо се чекању шпорета
Ира, са годину дана вашег састанка и задовољство што смо се дивили резултатима сарадње Кулицхи - чак и за изложбу А калупи су тако лепи Нови? Посебно за шпорет? Каква фирма? Која величина?
венера19, Анна, испале су врло свечане торте И много тога је толико срећног да пећ није разочарала
Деби имамо и са ускршњим колачима

Ови са вишњама и сувим грожђем (на фруктози, врста дијабетичара). Било је и оних уобичајених. Фотнут није успео, али изгледају мало другачије






Са кокосовим пахуљицама:

И пита „Перо тест“ на Левито мадре квасу:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=407872.0#бот

Са месом:


И сушене вишње:

Заиста желим да видим ускршње колаче и свечана јела од других власника шпорета Директно „хацху нимагу“ Па, молим вас

Здраво девојке !!!! Христос васкрсе!!!! Пекао сам колаче у рерни, савршено су се пекли, само је дно мало изгорело.

[Алцхик]

Сви имају такве чари!
Алцхик, и месне пите - са „осмехом“ и наклоном усана. Увек нешто смислиш!
И калупи су ми купљени за прошли Ускрс, 3 величине, руски - „Белаја Калитва“. Танка, врло добра покривеност и јефтина. У њима се добро пеку, ја више не желим папирнате. Али они не стоје беспослени са мном - у њима печем хлеб када желим округли. Опрао сам их и очистио, па ћу написати димензије.

[Јулиана84Р]

Јулиана84Р, невероватно лепа! Ааааа !!! Како волим
Ира, хвала Таки калупи различитих величина, нису сви исти Врло слатки
Рад има своје предности: практичнији су, изгледају елегантније и презентабилније. Једноставно ми се не свиђа чињеница да је бочна површина колача оштећена (откинута) када се користи.

Ура !!! Моја гемлуксцхка је стигла 1845. Била сам на путу 3 дана. Распаковао сам га. Студирао сам. Обрисао сам га. Загрејано на 180 степени. Термометар Тескомовског показао је температуру од скоро 180. Све је у реду. Пећи ћу овај викенд. Још увек нисам схватио са испитивањем хлеба. Реците ми, ко пече хлеб од киселог теста, да ли се тесто брже узнемирава? На 30 степени?

[Виола]

Виола, честитке од срца Није ли то лепо?

брже се тесто узнемири? На 30 степени?

Зависи од које собе
Наравно, равномерно 30 ° увек је боље од било какве неизвесности или воље случаја

[Виола]

Виола, Честитам! Да ли је ово шпорет купљен на мој предлог? Ако би вам било драго да помогнете. Желим да пећ служи дуго и молим вас својим могућностима!



Лабуд-галеб, Ира, неколико пута се враћала вашим ускршњим колачима, дивила им се. Тако прохладна мала браћа-близанци. Који је рецепт за тесто? Ове године сам пекла за Ангелину (анг-каи) рецепт - за лење без месења било је 12 малих ускршњих колача и 2 средње, све сам дао породици, али нисам ни помислио да се сликам желим да печем више, већ по другом рецепту , слађе, иако се и ова опција свидела свима.

[Ивановна5]

Ивановна5, Аниа, Не могу да дам везу до рецепта, јер је ово моје већ дуги низ година.
брашно 850 г (зависи од брашна)
млеко 300 г.
јаја (имам домаћа, различитих величина) 4 ком.
шећер 150 г (више ако волите слађе)
маргарин 120 г.
суви квасац 1 паковање
прстохват соли
ванилин
суво грожђе - колико душа тражи.
Покушајте, можда ће вам се свидети! Овај рецепт ми се барем стварно свиђа, више не експериментишем на пециву.

И ја са својим искривљеним ускршњим колачима. Али!
Али можда су, наравно, криве и криве, да, али врло укусне.Један део је био из рецепата Елене Бо за маслац кулицх, а други део из Манецхке, који је направљен од хладног ноћног теста. Испало је врло кул!
Прво сам желео да печем у великој рерни, али у Гемљуску ће то већ бити познатије, па тако и у њему.
Први пут сам пробао глазуру од желатина и шећера у праху. Поново сам направио сикос-накос, али ако темељније приступите процесу, испашће врло лепо! Глазура је дивна!

[Ритусхка]

Глазура је дивна!

150% се слаже!
Ритусхка, и дивне пасочке!

[Ивановна5]

Ивановна5, Аниа, хвала на савету Лепо је купити оно што желите. Помоћ око овога је веома важна!
Лабуд-галеб, Ира, Ти си дивно чудо Хвала

Први пут сам пробала глазуру од желатина и шећера у праху ... Глазура је дивна!

Ритун, Па, ви сте љубитељ клеветања себе. Лепота је испала! Хвала на показивању. Још нисам испробала ове рецепте

Ивановна5, здраво, да, на ваш упит сам купила шпорет од 45 литара. Захвалити. Узела је први ражени хлеб од киселог теста и испекла га. Очигледно је температура корекције превелика, у почетку је износила 30 степени, а затим се повећала на 35, испоставило се да је носница. Још мало и кров хлеба би почео да тоне. Или је било потребно смањити време доказивања. Истовремено сам испробала нове округле облике. Сва три хлеба печена су у једном потезу.

Добри људи ПОМОЋ! То је питање температуре. У упутству за ГЕМЛУКС ГЛ-ОР-1536 стоји да је температура подешена на 200 степени. Инсталирано. Тада напишу да ће се грејни елементи искључити на температури од 215 степени, а укључити на 185 степени. И тако за све режиме. Температура пливања од 30 степени није штетна? А ко како, на којим моделима? Занимљиво ...

[ВладимирК]

ВладимирК, Добродошли
Пошто читамо књижицу, да ли то значи да већ имамо шпорет? Могу ли честитати?
Не брини. То се односи на т ° грејних елемената (грејних елемената). Тако је за све. У самој рерни је све тачно +/-, односно биће дато „рецимо 200 °“.
Виола, тестови су само "са праском" !!! Испоставило се Суперова !!!

[Виола]

Виола, главно је да постоји почетак, а онда ћете са ентузијазмом и фанатизмом ићи до савршенства! И хлеб је добар! кора је посебно добра - дебљина и боја - све је равно умерено!

Настављам да савладавам рерну. ... Први пут у животу печем пите од киселог теста. Из неког разлога такав мехур је пухао на дну пита. Топ тартови су нормални. Замењена места. Реци ми који је разлог? А ово су јучерашњи бешешки. Сад кобасица седи у пећи.

[Виола]

Виола, све је испало веома лепо И румено, и са узорком, и уредно, и укусно
Има ли колача са сиром у пуњењу? Куполу може да „цементира“ приликом подизања
И наши ускршњи колачи су већ спремни. А кобасица је још увек у почетној фази кувања, у фрижидеру

Не, у питама нема сира. Пуњење зеленог лука јајетом. Претпостављам да је то температура печења. Кобасица је трајала јако дуго. Сати 7. Променио сам температуру према рецепту, последња температура на дисплеју је била 80. А потребни т унутар кобасице није достигнут 72. Ставио сам термометар унутра на т 55. Дакле, моја рерна потцењује т. Морамо се прилагодити. Марисиа27 прелепи и укусни ускршњи колачи. А моју су због кобасице морали послати у рерну. Још нисам урадио фондан.

Девојке са прошлим празницима,
добродошли у нове доласке
Видим да су сви радили, златне оловке, паметне пећи
И ми све експериментишемо)))
ћурећи рукав
Ускршње колаче, купљену глазуру, девојке су украшавале, бирале чоколаду и ванилију (мислила сам да ће бити бела, али испало је да је нека врста прозирне)
Поново омиљени колачићи од скуте, овог пута са кандираним воћем
Још увек се „мучим“ са кексима, али боље је, немам увек времена да се сликам, све негде нестане, а непечени се збркају са праском! па је производња без отпада.

Последња опција је најуспешнија

[Виола]

Виола, то је само нека врста блага, "злато Инка", а не кобасица "Дос, дос, схикардос!"
* Ленцхик *, хвала на светлим, свечаним хвалисањима Све је тако лепо! Не изненађује:

... све негде нестаје

[Виола]

Виола, * Ленцхик *, које су ваше укусне посластице!
И ја са својим пецивима. Све исте мрвице, али са сиром


а то су чорбе са сезамом семена, лана и сунцокрета

И ја имам нову Гемлуксцхку

Већ је волим!

[Ира,]

Ира, румена сунца Таква, равна, таква ... Мммм ... тако висока и бујна

Каква красна госпођо? Шпорет под притиском?
Веома лепа! Јесте ли већ нешто скували?

Можда ће му неко добро доћи. Данас сам купио лим за печење Тескомовски с попустом, који је дошао до моје пећи Гемлук 1845. Величина је 41к27 цм. У ствари, 41,5 цм. Одлично се држи у жлебовима без решетке.

[Марисиа27]

Марисиа27, Аллусецхка! Данас сам објавио слике своје нове лепотице, погледајте хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин..._смф&топиц=158832.нев#нев



Данас је моја печена роба

Она лева је од мултиварке и АФоцхке. Аллусенка, настављам да тестирам ваш рецепт а ла Бородински, само супер рецепт! хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=483880.0

Овај рецепт сам пекла у Тортилки, и у пећи Гемлуксоцхка, па чак и у гвожђу за вафле за белгијске вафле. Упркос мојој љубави према пећи, хлеб у овом мануну испао је најукуснији!

Па, пите са скутом - како можете без њих?

Послужити се!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...666.0

Поздрав свима! Написаћу мало о својој пећи.
Питали су ме у ПМ-у за њу, дуплираћу овде свој одговор, можда ће ми добро доћи.
Унутар пећи: ширина 33,5, дубина на ивицама 28, у средини још 2 цм, висина између сенки 22, горе-доле 28.
Решетка 34,7 * 28,3, плех 34,7 * 27, између страница 30 * 23, дубина 2.3. Спољне димензије дубина са ручком 40 без ручке 35.3, висина 34, ширина 49.5.
Чак сам и у процесу употребе открио одсуство конвекције. Чак и на кутији стоји рерна. Када купујем, непажљиво га читам и нема упутства, како се таласна линија разликује од праве на дугмету режима, није написано (када подесите које ће нијансе радити). Мислио сам да је то таласаста конвекција.
Свиђа ми се сама рерна, добро се пече, брзо сам се навикао на контролу, температура и време могу се мењати током печења. Једно ми се не свиђа, „прсти“ на површини шпорета морају се стално трљати.
Неколико фотографија.


то су пите са купусом из Сцхоцхелке.



пита од желеа са купусом, дат је рецепт на послу. Укусно, али ухваћена су нека чудна јаја, која нису хтела да туку и добили смо омлет са купусом са корицом теста. Али врло нежно.
ближа фотографија, не може да је преокрене.



и оно што је остало од торте, вер, дно и средина. Заборавио сам да фотографишем целину, сетио сам се на последњем делу.



Пекао сам и колаче за Наполеона, и поморанџе, које сам сушио и сушио у чоколади. Колачи су се пекли нормално, али са поморанџама не баш добро, сируп је био танак, нису желели да се осуше и није било конвекције.
У плановима је хлеб (шпорет му је купљен), док се не испостави на време.

Хтео сам да се консултујем. Режими имају равну и таласасту линију одозго-доле, а врх је исти. Температура се не разликује много, режими немају имена, како разумети разлику. Једина мисао је да је интервал између укључивања и искључивања десетица временом различит. Како проверити? Ако је мање, онда ће тесто бити суво, можда сам требао поморанџе да осушим на валовитој линији. Даћу везу до пасоша како би било јасно о чему се ради. А такође и режим АниБ, да ли се сјећате свог начина рада?

🔗пећница% 20 кабинет.пдф

Девојке. Читам те. Доста сам видео. Желим ГЕМЛУКС ГЛ-ОР-1838. Молим вас реците ми, да ли се регулаторима јако загрева у њему и на контролној табли?

[зхита]

зхитакако то мислите, „која је разлика између режима“? где је само врх на врху линије, где је само дно на дну, односно 2 линије - а врх и дно истовремено греју. а разлика између њих је, иначе, у томе што у режиму „горе-доле“ можете да подесите температуру на 230 степени, а тамо где је само дно и само врх - не више од 180. Или јесам не разумем ...?



Марфусха5, уопште се не загрејте.

[Анна]

Анна, ако погледате пасош, дао сам везу, постоји таблица са режимима. Имам два начина од врха до дна, један су нацртане равне линије, други је таласасти. Исто је и са горњим режимом. Разлика у температури постоји, али зашто дуплирати ако је све могуће у једном режиму.

[зхита]

зхита, Управо сам заборавио који модел имате ...) обично валовите линије значе додатни роштиљ. Имам 1838лук, 9 режима, а само један од њих је одозго доле.

Колико знам, роштиљ је само врх. И како се разликује ако је температура иста, али нема конвекције. Док видим шпорет, стално размишљам о томе. Већ сам покушао да га испечем на њему, не сећам се чега, то је попут пита. Чинило ми се да су поцрвенели јаче и брже. Не могу још да проверим, било је превише пекарских производа за празнике ...

[зхита]

зхита, Таниусха, Ира, каква парада доброта Хвала вам што сте обрадовали лепотом и вештином

у овом мануну хлеб се показао најукуснијим!

Трчим, маниуниа да ли је спор шпорет?
А ја са пита „Гузхвара“ из Мариики-Масинен

Пита Гујвара (национално српско јело) (Масинен)

[Аллус]

Аллус, опет заводите са питом?! Тако лепо! али у контексту коначно ...

маниуниа ово

Маниуниа је мултиварка под притиском Поларис ППЦ 1203АД, за 3 литре, купио сам је 5 дана касније од моје Бее-Гемлиуксоцхке. Свидело ми се да у њему печем ваш хлеб, а у АФоцхки да порумене.

[Трчим]

... опет заводиш питом ?!

Трчим, сам по себи Ово је верзија квасца брзо, не треба превише процедити тесто. Укусно попут лепиње.
Често и сам кувам питас, па вас позивам да се придружите
Разумео сам за "маниуну". Прво сам размишљао о Бее. Али она је, као, за 5 литара И са АФоцхком је цоол измишљена! Хлеб изгледа сјајно!

Када отворите тему о Бее-у, баците везу, молим вас. Читаћу и дивићу се

Добар дан, јуче сам пекла багете од киселог теста

[Виола]

Виолакаква глупа ствар и лепота не могу да скинем поглед

[Виола]

Виола, багете - чудо, како добро!
Девојке, данас пекли хлеб, све је као и обично. Кад сам га извукао из шпорета, видео сам ово

Објасните ко може - научни или ненаучни. Колико година печем, ово никад нисам имао, увек је овај хлеб гладак.

[Ира]

Ира, ово је знак постизања мајсторства и Божји благослов за „сродни“ рад
Двоструки „Гузхвара“ Наставак „банкета“:

Врући залогај:

Девули, а ја сам са хлебом по рецепту Трисхке Ксиусха.

Шведски ноћни хлеб "Ленивка" (без месења) (Трисхка)

Вау! Колико год има невероватан укус, лако га је припремити.
Печено из хладног стања на температури од 180 степени око 45-47 минута.

[Ритусхка]

Ритусхка, хвала на хвалисању и препоруци Испоставило се тако искрен хлеб Нисам још испробао овај рецепт, али ћу га укључити у своје планове
И скувао сам скуту, сада се нон-стоп препуштамо „Гузхварасу“:

Девојке, молим вас помозите! Нешто што не могу да решим. Испекао колач, на први поглед, колач, попут колача

Други поглед није за оне који слабе срце

Дођавола, заправо други пут. Први пут је све у реду, хлеб је изашао одличан. Не сећам се шта сам излагао, било је то давно. Заправо, шпорет је купљен за дачу и тамо сам испекао оно што видите. Подесио сам температуру на 190, горе доле, 17 минута. Показало се да је колач изнутра апсолутно сиров, испекао још 20.
Уопште не знам како да радим са електричном рерном, имам стари плински шпорет, али пошто се глатко пече, господар је рекао да ништа не треба мењати, па су се на то одлучили, али су га купили за дачу .

Неопходно је ставити у добро загрејану рерну и мислим да за торту, у почетку попут ваше, није довољно 17 минута, а затим на истој температури још 20 минута и испало је тако преплануло дно; Кифлице обично печем најмање 40 минута и температуру од 180 степени првих 20 минута, а затим смањим на 170.

[целфх]

Хмм ... целфх, Тан, можда пробати у другом облику?
Испекла сам и колач. На доњем нивоу, дну 200, врху 180, око 35 мин. Ставио сам је у загрејану рерну, 10 минута након сигнала. Ево још једног у облику (црне тачке - суво грожђе):

Окренула га је на јелу:

Пекао се равномерно - и споља и изнутра.

Мора се ставити у добро загрејану рерну

Са овим је настао проблем, светло у викенд насељу је било нестабилно, штедњак је искључен неколико пута. Хвала на савету о контроли температуре

Тан, можда пробати у другом облику?

Покушаћу.ово је заправо рецепт за мале колаче. У почетку сам покушавао да направим мале колаче, али испоставило се да су некако искривљеног облика, мада нема ништа компликовано ни у рецепту ни у печењу, много пута сам их пекао код куће.


Кекси су једноставни (целфх)



па сам одлучио да направим остатак једног колача

Поздрав свима
Данас опет и поново имамо „Империал“ кисело тесто (настављам да тестирам Левито мадре), са сушеним јагодама:

Цев:

И "Гузхвара":

Од 6 комада по 98г:

Ја сам за помоћ. Потребан вам је проверени рецепт за хлеб са интегралним или првокласним брашном (треба га користити, дуго је лежао), боља је векна или багет. И како пећи у нашој пећи без конвекције, на којем нивоу поставити. Док сам мали одмор желим да научим.
Имам рецепт са уобичајеним брашном, али ако га замените целокупним зрном, како израчунати течност, само погледајте приликом мешања и додајте воду или брашно? Месићу у Кенвооду.

[зхита]

зхита, таниа, испробајте овај рецепт:

100% интегрални хлеб са пшеницом Петер Реинхарт (Анис)

Свиђа ми се и овај. У напоменама о рецепту, верзија хлеба:

Звездице од целог зрна са јабукама (посуда за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс) (Марисиа27)

целфх, Таниусха, Ваши колачићи:



Тупо, умиљато, незаустављиво за уши

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити! Нешто сам погрешно написао, имам кухињску машину Кенвоод, немам произвођача хлеба. Рецепти су занимљиви, али било би ми лакше. Јужна страна, код куће испод 25 година је ретко, стајаћу у фрижидеру.
И пећи на којој температури и на ком нивоу? А такође немам конвекцију.

[Таниусх]

Таниусх, први рецепт је описан без учешћа хп-а уопште. У другом, можете направити серију; подизање радног предмета (~ 1,5-2 пута), м. б. право у чинију; кратка серија; формирамо; ставити у калуп - дигнути и пећи.
Није потребна конвекција. Температура печења је назначена у рецепту. Нећу вам говорити о нивоу, јер су модели пећи различитог померања. Распоред нивоа за постављање послужавника може се на њима разликовати. Морате је одабрати емпиријски или питати власнике истих пећи.

[Марисиа27]

Марисиа27, у првом рецепту један део теста? морам да се угрејем, бојим се да је превруће. Други ме плаши јабукама, гастроентеролог ми је забранио да једем чак и печене јабуке, а како се дробе кожом? Извините, каприциозан сам друг. Морао бих да се месим, печем и перем судове.
Пронашао сам рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...76241.0, можда ћу пробати, ставити тесто у фрижидер да стане.
Увече сам пекао бисквит, загревао га на 180 степени, пекао на 170.
врх


дно

[Таниусха]

Таниусхакада успете, обавезно испробајте први рецепт. Испало је врло добар хлеб. У другом, можете млети јабуке са кожама, али пошто лекар то забрањује, онда је, наравно, боље да га не сломите.
И овај рецепт је добар

Традиционални енглески хлеб (у рерни) (Омела)

Испоставило се да је бисквит леп, сунчан. Погледали смо поглед одозго и одоздо, сада желим средину