Орео Цхеесецаке "Беионд а Дреам" (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

Категорија: Посластичарница
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

Састојци

Темељ
путер мекан 65 г
шећер 85 пне
чоколада (имам шлаг) 95 г
јаје СБ 1 КОМ.
пшенично брашно, врхунска оцена 50 г
прашак за пециво 1/4 тсп
со чипс.
Чизкејк
скута (имам 30% павлаке) 320 пне
шећер 100 г
јаје СБ 1 КОМ.
крем 33% 160 мл.
кукурузни скроб 15 г
сол ако је сир без соли 1/2 кашичице
ваниле укус
Моуссе
крем 33% 250 мл.
инстант слаткиши са желатином 4 г
вода за желатин 30 г
Орео колачићи 5-6 ком.
ваниле укус
шећера у праху 50 г
Ганацхе
тамна чоколада (имам чоколадну глазуру) 300 пне
крем 33% 300 пне
Додатно
облик д 20
Орео колачићи 20-22 ком
шлаг служити

Метода кувања

  • Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПомешајте брашно са сољу и прашком за пециво.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаРастопити чоколаду и охладити на температури од 28-30 степени.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаСви састојци треба да буду на собној температури. Комбинујте шећер са меким маслацем и туците.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаДодајте јаје и умутите док не постане глатко.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаДодајте отопљену чоколаду и промешајте.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПросијте брашно и мешајте док не постане глатко. По жељи можете додати есенцију ваниле или екстракт ваниле.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаТесто је прилично густо.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаДно посуде прекријте папиром за печење. Положите тесто и поравнајте.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПеците у рерни загрејаној на 180 степени 20-25 минута. Спремност за проверу дрвеним ражњем.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаИзвадите из рерне. Оставите да одстоји 5-10 минута. Ослободите се калупа и охладите на решетки.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаУ посуду ставите сир од сирнице (извагао сам 25% павлаке), шећер, скроб и кајмак. Ако имате неслан сир, додајте со. Додајте екстракт ваниле или укус ваниле. Мешајте на малој брзини миксера док не постане глатко.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаОтпустите јаје и поново мешајте миксером док не постане глатко.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаЕво такве средње конзистенције, добио сам празно место.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаДно посуде прекријте папиром за печење. Подмажите странице маслацем. Обмотајте облик споља фолијом. Сипајте половину масе од скуте. Раширите колачиће по целој области. Излијте преосталу масу скуте. Поравнати.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаЗагрејте рерну на 160 степени. Поставите послужавник са кључалом водом испод решетке. Отпремите образац.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПеците торту са сиром 40-45 минута. Средина би требало да се клима. Искључите рерну. Уклоните пару, отворите врата. Оставите торту са сиром у рерни 30 минута. Извадите га, пустите да се охлади на собну температуру и ставите у фрижидер четири сата, или боље преко ноћи.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаРазбити чоколаду на комаде. Узео сам 200 грама слага и 100 грама чоколаде. Крему прокувајте и прелијте преко чоколаде. Оставите да одстоји 2-3 минута. Мешајте док не постане глатко. Покријте фолијом у контакту, пустите да се охлади и остави у фрижидеру најмање 2 сата, али дуже.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаИзвадите из фрижидера. Туците миксером на малој брзини док не посветлите и повећате запремину.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаЗалијте желатин хладном прокуваном водом и пустите да набубри. Растопити у воденом купатилу или микроталасним импулсима. Нека се охлади на 30 степени. Разбијте Орео колачиће (5-6 ком.) На велике комаде.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаУмутите хладну павлаку са шећером у праху док не постане пухасто. Почните да куцате на ниским обртајима. Крема не сме бити врхња, већ напола размућена. У растопљени желатин додајте кашику креме и промешајте. У масу сипати млаз уз мешање миксером при малој брзини.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаДодајте сломљене колачиће и нежно мешајте шпатулом.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПодмажите чоколадну подлогу с пуно ганацхеа. Затворити у прстен. Положите странице прстена траком за пециво или турпијом.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаОдозго ставите торту са сиром. Нежно притисните доле.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаСтавите моуссе на торту са сиром.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаПоравнати. Покријте и ставите у фрижидер за потпуну стабилизацију. Била је ноћ за мене. Схвати.Подмажите бочне странице ганацхеом и поспите чоколадним капљицама или чоколадним вермичелом. Торту од сира прелити спиралом ганацхе-а. Направите "шешириће" од истог ганаша по обиму и ставите Орео колачиће.
    Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација
  • Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Јело је дизајнирано за

2 кг. 100 г

Белешка

Рецепт је готов. Извори разних страних блогова и сајтова. Назив, дизајн и презентација рецепта су оригинални.
Дефинитивно нисам успео да преведем име ове торте са сиром. Можда ће вам чланови форума који говоре енглески говорити како треба правилно да звучи на руском.
Рецепт-имитација познатог ланца ресторана „Фабрика сира“. Овако изгледа оригинал
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација
Нико не зна прави рецепт, јер га ресторан држи у најстрожем повјерењу. Али сви који су то покушали никада неће заборавити. Желе да покушају поново и поново. Стога су се појавили многи рецепти за имитацију који приближавају укус, али га не репродукују у потпуности. На страним блоговима можете пронаћи много опција и основа, моуссе и сам колач од сира. За подлогу се користе и чоколада и какао. Бела чоколада се користи за моуссе, као што је приказано на презентацији самог ланца ресторана, и без њега, као што сам показао. Сама торта са сиром је свуда приближно иста. Шећер се додаје свуда у ганацхеу и то прилично. Одлучио сам да не додам шећер, јер је торта са сиром већ слатка.
Веома укусно, високо калорично и задовољавајуће. Али вреди кувати. Препоручујем!

П.С. О желатину. Имам врло јак желатин из Холандије из Тробаса. Ако верујете продавцу, онда је снага гела у мом желатину 270 Бл. Не знам колико је то истина. Али овај желатин ме никада није изневерио. Стога, ако имате желатин мање јачине, онда треба рачунати његову количину у овом рецепту. Како израчунати, наћи ћете на Интернету. Или користите желатин у складу са упутствима за њега.

Арка
Ангела, чини ми се да си дала одговарајуће име, у потпуности пренела суштину енглеске верзије.
Врло леп рез! Сигурно укусно! И тако лепо уређена!
Јоуравл
Ангелазаиста ван граница
Време је да објавите ауторску књигу са својим рецептима.

бацићемо прво издање, такав талент !!!


марина-асти
Баш за рођендан, петогодишњи нећак затражио је „чоколаду са чоколадом, са белом и колачићима“ - знам шта ћу учинити за њега! Донећу извештај за 3 недеље!
Натта де фацто
Као што мој син каже - „Лажем прашњаво“. Одушевљење је потпуно. Скидам капу аутору таквог кулинарског ремек-дела и придружујем се речима о књизи.
Арка
Цитат: марина-асти
нећак стар 5 година затражио је рођендан
Паметан дечко, зна шта да тражи!
кавминс
какво чудо !!!!!!!!!!!!! нема речи од одушевљења !!!!!!!!! Ангела, хвала ти пуно што делиш оваква ремек-дела с нама!
звезда
Ангела............. уопште нема речи .... ти ... знаш! ДОБРО УРАЂЕНО! Подржавам књигу!
анг-каи
Девојке, Хвала што си застао. Драго ми је да вам се свидео резултат. Чизкејк је врло, врло пристојан. Требало би да покушате. Моја мама је рекла да је ово најукусније од свих које сам пекла

.

Цитат: Јоуравл
одустаћемо за прво издање,
Прво одустанете, не бих имао ништа против и био бих вам веома захвалан.

Цитат: марина-асти
„чоколада са чоколадом, са белом и колачићима“ - знам шта ћу му урадити! Донећу извештај за 3 недеље!
Марина, Биће ми драго ако се свима допадне)
Јоуравл
Цитат: анг-каи

Прво одустанете, не бих имао ништа против и био бих вам веома захвалан.

... Ангела, онда морамо да се позабавимо организационим питањима. Пронађите издавача, позовите их или им пишите. Њихови услови су различити, ако су заинтересовани, могу да објављују и о свом трошку и преузму права на публикацију. И имате проценат накладе, а ако платите, онда морате да сазнате колико. Зато навалите !!! И подржаћемо !!! Срећно. Књига је потребна !!! Тада ћемо бити поносни и гњавити вас аутограмом)))

анг-каи
Надиусх, Чини ми се да је то потпуно нереално, поготово сада, када ово имамо овде. Чак и ако га узму, не могу да замислим колико би то могло коштати?
Јоуравл
анг-каи, овде прво морате пробати! На Интернету постоје издавачи, можете их контактирати. Претрага!
А онда, зашто на назначеном подручју, замахните више, постоје московски. куцајте на сва врата !!! Ангела, имаш шта да понудиш !!! Почните тако што ћете потражити „како објавити књигу кувара“
Први који је наишао

🔗

анг-каи
Надиа, захвалити. Ужас, како скупо!
Јоуравл
анг-каи, смиреност, само смиреност. Ово сам ја за пример. Али књига је са илустрацијама, па неће бити јефтина. Можете почети са једним, тематским, а затим видети како то иде.
Одједном ће сами издавачи потрчати за вама. Прво сазнате како правилно дизајнирати и направити један готов, покупити тематске рецепте. Разговарајте са издавачима, питајте шта их занима, шта се тренутно тражи.
Ово ће потрајати одређено време, али имат ћете СВРХУ и прићи ћете јој)))

Нисам професионалац у издавачкој делатности, али правила су свуда иста. Узмите у обзир да сте од мене добили магични ударац, све ће успети. Иначе, још једна особа је такође примила и осећа се одлично


анг-каи
Захвалити. Видећемо. Морате се припремити и пронаћи начин комуникације.
Јоуравл
Ангела, хајде, главно је да желиш то да урадиш, а онда ће све успети! Срећно!
Корзика
Цитат: анг-каи
Морате се припремити и пронаћи начин комуникације.
Ангела, фантазија! Торта је одлична. Дуго сам вам писао о књизи, биће ми драго ако се књига одржи и угледа светлост дана. О комуникацији ћу додати да сам, купивши на последњим страницама изврсну књигу издавачке куће „Ексмо“, прочитао информацију да траже нове ауторе и оставио адресу е-поште за комуникацију. Послаћу вам адресу ЛАН-ом, можда су и даље заинтересовани и потрага за ауторима се наставља.

анг-каи
Илона, хвала вам пуно на похвалама и саветима. Свакако ћу погледати.
Девојке, Још једном, велико хвала на подршци и ударцима не само у теми, већ и у лековима, и телефоном. Обећавам да ћу врло добро размислити.
Татиана1103
Цитат: анг-каи
Обећавам да ћу врло добро размислити.
И ја, и ја са обе руке за Анђелину књигу
4ер-та
Имам недељу колача са сиром - два пута сам пекао јапански памук, а до викенда пекао Орео. Нешто сам смањио број производа, пошто имам калуп пречника 18 цм. За мене то заправо није колач од сира, већ богата чоколадна торта. Узео сам 70 ’/ чоколаде и испоставило се да је ганацхе густ попут слаткиша од тартуфа (можда је требало додати још креме). Генерално, свима се свидело - богато, задовољавајуће, више зиме, по мом мишљењу. Следећи пут ћу покушати да направим са мањим процентом чоколаде.Ангела,пуно хвала на рецепту. И мој извештај
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

анг-каи
Танаиаиа, Знао сам да ћеш ми то донети! Браво, оно што сам одлучио. Веома лепа и беспрекорна као и увек. Крој је предиван. Драго ми је да ми се свидело. Слажем се да је ово пуноправна торта.
Цитат: 4ер-та
Узео сам 70 ’/ чоколаде и испоставило се да је ганацхе густ попут слаткиша од тартуфа (можда је требало додати још креме).
Таниа, да, треба ти чоколада која није толико богата као ја. Мој укус је сјајан и у таквим пропорцијама са слагом и чоколадом.
звезда
Не, па, зезаш се са вечером, каква лепота ..Танецхка.. нема шта да се каже, знаш
Обећали су да ће довести Орео, онда ћу направити ову торту, пробаћу у 2 срца. Израчунаћу пропорције ..
Ангела Жао ми је, али већ си навикао на мене, досаду ..
Дакле, добро сам разумео да колач иде одоздо ?! По слојевима тако
база - "ганацхе" - торта са сиром - "моуссе -" ганацхе? Није погрешно?
анг-каи
Олиа, Да то је тачно. Као обична торта.
ј @ не
Ангела, у страху сам! И разјасните ми (никада нисам био посластичар), као део слоја „Цхеесецаке“ имате крему - 160 мл, али у опису препарата нисам нашао када да их додам, пре него што забијем јаје , или после?
анг-каи
Евгенииа, хвала на похвалама и пажњама. Сви састојци за торту од сира, осим јајета, сложе се у посуду и промешају. На фотографији, у принципу, можете видети. Али то је неред. Замолићу вас да додате.
катиаспб
Ангела, Разумем ту побуну, али да ли је могуће сам колачић заменити нечим. Торта је дивна, стварно желим да печем, али готове колачиће не могу да стављам у посластице
анг-каи
Цатхерине, уопште га не можете ставити. То неће бити колачићи. Утиче само на укус, али без њега ће бити добро.
катиаспб
Ангела, хвала, покушаћу
марина-асти
катиаспб, а ако то урадите сами? На форуму постоји рецепт.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...626.0
Ангела, жао ми је, али само је размишљала о замени колачића купљених у продавници и тражила је рецепт.
анг-каи
Марина, Такође имам рецепт за колаче
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаЧоколадни кекси са кремом на бази колачића "Орео"
(анг-каи)
звезда
Цитат: анг-каи
Такође имам рецепт за колаче
Зашто је ћутао ?? Већ бих то учинио! Отишао сам да видим .. могу ли савладати овај рецепт?!
анг-каи
Олиа, Нисам навикао да вичем о ономе што имам.
Цитат: звезда
могу ли да савладам овај рецепт?!
Као два прста ...
катиаспб
Девојке, хвала на савету за кућну верзију Орео-а, сигурно ћу га користити
Вики
Показујем свој колач од сира са променама: бисквит од беле павлаке и крема од Анди Цхефа из овог рецепта хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&топиц=489699.0#
Сама торта од сира и моуссе су непромењени. Торта је укусна! Пријатељ моје ћерке рекао је да сам ВИЛА
Једино нисам имао времена да фотографишем целину

Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

анг-каи
Вики, Драго ми је што је и ова комбинација укусна. Торта је згодна! Браво, то није зауставило одбојност према свему што је чоколада, већ сам пронашао своју верзију.
Вики
Следећи пут (а сигурно ће бити!) Уопште се нећу мучити са колачем, али направићу подлогу од колачића, попут традиционалне торте од сира. Јер унука практично није јела колач, већ је јела моуссе и цхеесецаке.
Направио сам колач од сира од сира Виолетта, испало је да се топи у устима. Да, и ако је Орео унутра, углавном одлете! И направио сам моуссе као птичје млеко по укусу.
звезда
Вики, добро урађено!
Ангела погледајте какву сам замену купио
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација
анг-каи
Цитат: Вики
Генерално, нећу се мучити са колачем, али направићу основу од колачића, попут традиционалне торте од сира.
Вики, могло би бити тако.
Цитат: звезда
коју замену сам купио
Рекао сам вам да можете пронаћи и друге колачиће. Испоставило се да постоји. Једноставно нисте обраћали пажњу као непотребну.
звезда
Ангела, сада желим Павлову, а онда и ову ову!
Па, да, нисам ни погледао .. али цена је смешна, такође сам купио 5р колачића за торте, у случају брзог случаја. И заиста волим баш такав кромпир, а такође сам сладоледу у моуссе-у додала и једноставни шећер.
Нана
Ангела, размисли о књизи. Ваш хлеб и друга пецива су уметност. Било би тачно да је неко од организатора помогао у проналажењу издавачке куће. Недвосмислено је да треба да објавите, али не са вама. И већина нас ће не само одустати, већ и откупити прво издање! И даље ћемо бити поносни на ову књигу!
анг-каи
ОксанаПуно вам хвала на овако лепим речима. Треба тражити себе. Зашто би неко наметао проблеме. Скупите моју храброст и започните ако форум помогне)
Нана
Цитат: анг-каи

Оксана, пуно вам хвала на овако лепим речима. Треба тражити себе. Зашто некоме наметати проблеме. Скупите моју храброст и започните ако форум помогне)
Наравно да ће помоћи!
слмсвета
Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаУспео сам, хвала на мајсторској класи, ово је мој први такав подвиг. Укусно, чоколадно.
анг-каи
Светлана, чудо, како добро! Изгледа предивно. Добро урађено! Драго ми је што је све успело и свидео ми се резултат.
марина-асти
Већ нисам веровао, али јесам)))
Врло укусно, врло задовољавајуће!

Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација
анг-каи
Марина, класа! Диван рез. Снови се остварују)
леди
Колико дуго га гледам! И сад се догодило! Коначно сам је испекао! Ангела, хвала на овако укусној посластици! Свидело се свима!
Постоји заиста питање. Шта би требало да буде доња торта? Суво сам. Нешто путер кекса се неуспешно пече. Заситио сам га. А онда сам помислио, можда узалуд? Можда би требало да буде суво? Орео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). ИмитацијаОрео Цхеесецаке Беионд Дреамс (ОРЕО® Дреам Ектреме Цхеесецаке). Имитација

Нисам га пресекао! Односно, нису покушали да га уредно исеку. Па, и даље је у реду мање-више испоставило се
анг-каи
Цитат: леди
дуго сам га добро гледао! И сад се догодило!
Вера, испало је дивно! Надам се да је и вама драго што сте пробали ово чудо?
Цитат: леди
Шта би требало да буде доња торта? Суво сам. Нешто путер кекса се неуспешно пече. Заситио сам га. А онда сам помислио, можда узалуд?
Вера, кора није сува, попут песковите. Можда сте је преекспонирали у рерни. Али такође није нежно држати такву тежину на врху. Њему није потребна импрегнација. Хвала вам што сте донели такву посластицу.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба