Торта "Киевски"

Већ сам размишљао о томе, да је ствар у уљу. Узимам нашег локалца. уопште има најбољи укус од оних који се нуде у продавницама. далеко преко ивице се вади. али очигледно је за такву крему потребно нешто друго. Експериментишите ако ... па не печем често. зато сам питао какву крему могу заменити Цхарлотте

Већ сам размишљао о томе, да је ствар у уљу. Узимам нашег локалца. уопште има најбољи укус од оних који се нуде у продавницама. далеко преко ивице се вади. али очигледно је за такву крему потребно нешто друго. Експериментишите ако ... па не печем често. зато сам питао какву крему могу заменити Цхарлотте

пробајте сидро (Хуска је то саветовао) - требало би да буде свуда. Уље треба узимати најмање 82%. Крему радим само са сидром - испада сјајно

Већ сам размишљао о томе, да је ствар у уљу. Узимам нашег локалца. уопште има најбољи укус од оних који се нуде у продавницама. далеко преко ивице се вади. али очигледно је за такву крему потребно нешто друго. Експериментишите ако ... па не печем често. зато сам питао којом кремом могу да заменим Цхарлотте

За шарлоту не одговара најбоље уље, већ оно најобичније, јефтиније. У то сам се више пута уверио.

наша ако се не варам 72% масти. односно дефинитивно Цхарлотте? )) затим бум за даље експериментисање

Наша љубавница нема могућност да се повеже на мрежу, па на њен захтев објављујем податке о производу:

200 г протеина - 225 мл

50 г шећера - 50 мл

45 г брашна (интегрално) - 80 мл

Ево ме са извештајем. Хвала вам пуно на рецепту. Торта је заиста супер! Пре него што је стигла да га пресече, гости су га брзо приземљили. Неки људи су мислили да их играм, да је то продавница. Ево моје торте


И то је то у контексту


Још треба да научим да украшавам

Девојке, али моје торте нису успеле. Веверице су тукле 20 минута да би биле сигурне, уредно су сипале брашно и орахе са шећером, сликале кругове на пергаменту. Показало се да су колачи добри, али прошло је 20 минута и одушевили су се и плакали онолико колико принцеза није стидљива. Печено на температури од 140г. Толико узнемирен. Помозите саветом, можда је темпо требао бити већи.

[рнв76]

рнв76А што се тиче украса, понављам, ово је један од оних колача који апсолутно не морају бити украшени попут скупих тканина, добри су у једноставном стилу.
лудок01 , више него сигурно да је температура већ била висока. А бијеле је потребно победити не према времену, већ према држави, пошто су брзине на миксерама за свакога различите.
Ако се квар не узнемири, у следећем покушају, након 5 минута, смањите температуру на минимум.

Хвала вам пуно на рецепту, колач је врло укусан, домаћи се могу расути у секунди! Увек печем дупло

[инна демиденко]

инна демиденко, у твоје здравље!

[Ја сам мајстор]

Ја сам мајстор И ја вам хвала. Први пут сам пекла безе и то одмах са орасима. Испало је само супер и укусно, ставио сам слој у две торте. Пекао сам на 160 ° Ц 1 сат и 20 минута, нисам могао да смањим температуру, а нисам отворио ни рерну. Поново сам накупио протеине, урадићу то.

[Елиа_луг]

Елиа_луг ,

Али једноставно не могу да се одлучим да направим слој од ових колача. Али морамо, морамо некако покушати за себе.

[занатлија]

занатлија, нисам разумео, како да се не одлучим? Тако укусно, треба га користити у свакој торти. Направила сам торту у два нивоа за мамину ДР. Први ниво је слагалица са маком, а други бисквит од ваниле + павлака + конзервирани манго + шарлота + безе са орасима + шарлота + мед без соде са какаом.Ово је тако забавна комбинација, желео сам поново комад! Сви нису могли да одлуче који је ниво укуснији, па сам ја за ову безе у многим колачима.

Па, тако. У бисквитним колачима радим слој без слоја према рецепту за безе од кокоса, замењујући кокос орасима.

Јасно је, али мислио сам да сам одлучио да радим само за себе, а за остало сам био похлепан са безевима са орасима. Такође бисте требали испробати кокосов безе, засигурно укусан.

Можда је тако, или можда ставите са 150 и буквално након 5-10 минута смањите ватру на 100 и не отварајте два сата.

Здраво девојке! Ово је први пут да пишем овде, одушевљена сам вашим мајсторским течајевима и тако детаљним и детаљним саветима. Некада сам мислио да могу да печем колаче, али сада, након читања, схватио сам да морам још да учим и учим.
Кијевску торту печем други пут. Колаче сам први пут пекла на температури од 140 Ц - пекли су се за 1 сат, а да се апсолутно нису подигли до браонкасте нијансе, суви и хрскави. Плинска рерна. Други пут је пекла 10-15 минута на 140 Ц, а затим је око сат и по сушила на најмање око 100 Ц са одшкринутим вратима. По мом мишљењу, они су мало порасли, али прилично. Од порције за један колач (око 4 протеина) испекао сам два мала колача пречника око 10 цм, желим да моја ћерка има лутку за ДР ... тако да сваки дан постоји серија колача различитих пречника . Не знам да ли је могуће приложити фотографију, иначе бих је могао показати ...

Здраво, реците ми, да ли је то попут ферментације протеина? Само га обуци или треба да урадиш нешто друго? Хвала унапред). А онда сам хтео да испечем једну торту, ако успе, направићу целу торту за Нову годину.

[остављајући их 12-24 сата на топлом месту.]

Чудно, али ово питање се с времена на време поново појави

Ферментирати 200г протеина, остављајући их 12-24 сата на топлом месту.Као резултат, на површини ће се појавити неки мехурићи. Показало се веома важним !!!! У супротном, добићете једноставну безу.

Само измерите потребну (на рецепт) количину протеина и оставите их у кухињи један дан

[фомца]

Не знам да ли је могуће приложити фотографију, иначе бих је могао показати ...

фомца, драго нам је да смо добродошли !!! фотографија је неопходна! Обавезно!
Како уметнути фотографију у поруку

Али ја сумњам. Вероватно ће бити врло незгодно исећи густу сукњу. За себе сам одлучио да су две торте плафон.

[орах]

орах, могу ли да вам украдем речи и убацим их у први пост?

Али ја сумњам. Вероватно ће бити врло незгодно исећи густу сукњу. За себе сам одлучио да су две торте плафон.

А лутка је већ била тамо! И то какав! Свима се то јако свидело, висина хаљине је око 17 цм - 6 слојева. а торта је била сјајна!
... по мом мишљењу, слике са колачима су избрисане по истеку рока застаре ((((сада ћу проверити, можда их још има ...



- ово су први колачи, мало изгорели.



А ово се кува са одшкринутим вратима.

И волео бих да покажем лутку, свеједно унутар „Кијева“, бојим се да ће одмах бити премештена!

Ох, ставићу га! Ово ми је четврта торта у животу за рад са оваквим украсима ...
🔗

Ево лепог видеа. Не у потпуности попут оригинала, али ипак има право да буде.

Никада нисам јео прави Кијев. Кијевска торта коју смо продали била је, како бих то рекао ... Генерално, изазвао је тешко изненађење када сам прочитао о укусу „праве кијевске торте“.
Покушао сам да направим ову торту. Али, као и увек, са експериментима. Молим вас да се не заклињете да одступате од правог рецепта, сигурно ћу учинити све како је овде написано, али ... касније
Дакле, протеини ферментисани ... 6 комада. Међутим, када се одмери, испоставило се да укупно теже 160 грама. Морао сам хитно да пребројим све састојке. Уместо орашастих плодова, додао сам кокосове пахуљице са циметом (према безеу Тортишкин показало се да је врло инспиративна арома). Грешка је била дробљење кокосових пахуљица; када је покушавала да се умеша у тесто, маса је видно улегнула. Торте се практично нису дизале. Добро су се испекли. Током печења, прочитао сам овде вашу дискусију о времену печења. Као резултат, испоставило се да сам сат и по пекао на 150 степени.Кад сам га извукао, колачи су и даље били мало мекани. За сваки случај, сушио сам их у микроталасној пећници највише 2 минута. Постали су мекани, када су се охладили, очврснули су. Испоставило се да су моје торте високе око 1,5-1,8 цм. Биле су тамно беж боје, блиске млечној чоколади. Није било капљица сирупа, нигде карамелних пруга.
Оно што желим да кажем ... Врло занимљива опција безе. Није се срушио као обично. Имао је осећај да је безе скоро печен, али ни вискозно. Жвакао добро. Свидела ми се доследност. Мислим да да нисам посадио тесто струготинама, било би много занимљивије.
Уместо креме Цхарлотте, користила сам нежну крему са врућим млеком од путера. Добро је лепио колаче, али их није појео баш најбоље. Мислим да би се Цхарлотте наведена у рецепту боље носила са овом улогом. Само што Цхарлотте познајем већ дуго, желео сам да покушам нешто ново.
Хвала на занимљивом рецепту. Кијевског ћу дефинитивно направити тачно по рецепту, мислим да ће бити врло укусан.

Нисам правио колаче на бази протеина. Да ли је тешко пећи колаче? : гирл_цуртсеи: Направила сам ову крему за еклере, не смета ми.
Одавно сам обележио ову торту, али је још нисам испекао. Све пазим.

ево предивног видео записа. не у потпуности попут оригинала. али ипак има право да буде.

Тако лепо! Хвала вам на видеу! Гледао сам са задовољством. Добар посао!

Покушао сам да направим ову торту.

Тако се појављују нови рецепти! Браво, нисам се плашио експеримента. Ваш протеин је засађен не толико струготинама колико вашом марљивом интервенцијом, јер ако лагано користите кашику, одоздо према горе, тада ништа не сме пасти!
А такође ... Желим да разочарам, крема коју сте направили је много боља од Цхарлотте. Нежна је течнија, а Шарлот је најдебља. Ово сам ја да се касније не бих изненадио

Нисам правио колаче на бази протеина. Да ли је тешко пећи колаче? : гирл_цуртсеи: Направила сам ову крему за еклере, не смета ми.
Одавно сам обележио ову торту, али је још нисам испекао. Све пазим.

Док не пробате, нећете разумети! Много је фактора које вам нико неће израчунати. Направите један колач, испеците, а онда ћете одлучити да ли је тежак или лакши од парене репе

Девојке, погледајте, можда ће некоме требати

Тако се појављују нови рецепти! Браво, нисам се плашио експеримента. Ваш протеин је засађен не толико струготинама колико вашом марљивом интервенцијом, јер ако лагано користите кашику, одоздо према горе, тада ништа не сме пасти!

Слажем се, морао сам активно да интервенишем. није хтела да се олако меша.

А такође ... Желим да разочарам, крема коју сте направили је много боља од Цхарлотте. Нежна је течнија, а Шарлот је најдебља. Ово сам ја да се касније не бих изненадио

Можда је ствар у садржају масти у уљу, али пре него што сам добила шарлоту, додуше масну, али мање масну. Истина, направио сам је са 72% масти, а за ову крему сам узео 82%. Био је, иако нежан, али врло мастан, тако утиснут. И са истом количином уља, чини се да више течности омета Цхарлотте, иако је гушћа, испала је таква игра речи, али моја идеја је, надам се, јасна
У сваком случају, послушао сам упозорење. Надамо се да ће правилно мешање ораха помоћи да колачи буду следећи пут лакши. И морате барем једном у животу пробати праву торту))

И морате барем једном у животу пробати праву торту))

Подржавам! Неопходно! Шта ако је ово ваша омиљена торта?!

Здраво, ставио сам свој први колач у рерну, седим и чекам. Тужно је, нисам нашао шприц за крему, стари совјетски је негде био отпадник, а затим сам желео да узмем цвеће кестена.

Биће укусно и без цветова кестена, верујте ми у ову торту, да врх није главно, главно је послати комад из виљушке на право место, затворити очи и уживати у укусу, имам само такве асоцијације у мојој глави са овом тортом. Не бојте се - све ће успети.

Добро вече. Сачекаћемо и извештај. а ако нема шприца, можете само да користите врећу кефира, направите рупу у углу и украсите

Хвала вам на савету, али потпуно сам заборавио на пакет. Имам наизглед предиван мирис у стану је био супер. Ако се добро не лепи са папира, пренесите га или оставите? Онда се неће залепити?

Нисам разумео питање о „пребацивању“

Не сећам се да ли сам пријавио или не, али се сећам да је било врло укусно. Искрено признајем да сам тихо ходао и штипао колаче док није дошло до монтаже. Нисам успео да пронађем фотографију за приказ. Захвалићу се.

[жирафа]

жирафа Тако ми је драго!!!

Ја, померање је подразумевало папир за печење, али већ сам то схватио. Торту нисам разбио, изашао је цео, чврст. Сад печем другу. Урадићу како сте написали, пустите да одмара 4-5 дана, па крема. Хвала још једном)))

занатлија !!! Имам питање, али ако направите торту са пињолима ??? или ће бити помало масно и неукусно

🔗

Срећна Нова година свима! Прихватите закаснели извештај, хтео сам само са фотографијом, али све се променило на измењивачу датотека, и док сам то схватио, време је пролазило и торта је одавно поједена). Испало је врло укусно, мада изгледа као продавница у Кијеву само са кремом, можда баш због тога. да су моји ораси углавном били ораси и мало кикирикија. Супруг је рекао да је спреман да једе колаче тек тако, испало је да су тако укусни. Хвала вам пуно на рецепту, веома срећна!

🔗
Имао сам такве колаче, све је било стриктно по рецепту, мада ми је миксер био „зептер“

СРЕЋНА НОВА ГОДИНА и СРЕТАН БОЖИЋ свима !!!
Пуно вам хвала на кијевској торти! Јесте за нову годину! Торта једноставно одлети. Целу торту смо премешали за само неколико сати. Чак и ћерка, која не једе домаће колаче, а затим је појела пар комада. Бадеми и индијски ораси, грубо млевени. Стопа креме је удвостручена.

Поређења ради, пре месец дана су нам из предворја Росхена донели „Киевски“. (Ујка из Украјине, посебно је отишао у фабрику за њега). Дакле, торта нам се није свидела. Ораха је мало, а колачи нису хрскави.
Торта по рецепту Оксане (занатлије) је много укуснија !!! Дефинитивно ћу учинити више

Поређења ради, пре месец дана су нам из предворја Росхена донели „Киевски“. (Ујка из Украјине, посебно је отишао у фабрику за њега). Дакле, торта нам се није свидела. Ораха је мало, а колачи нису хрскави.
Торта по рецепту Оксане (занатлије) је много укуснија !!! Дефинитивно ћу учинити више

Сада је ово ближе тело Не могу да га упоредим са стварним, али сада ћу с поносом рећи да радим по ексклузивном рецепту добијеном мучењем.

и посебно сам желео да упоредим. Сви хвале кијевског Рошеновског, па смо пробали.

оно што радим према ексклузивном рецепту добијеном мучењем.

Имамо најбољи ексклузивни рецепт !!!

тсвика, то је сигурно! Имамо најексклузивнији рецепт. Никад нисам јео тако укусну торту).

Изгладнели !!! У ваше здравље, девојке! Тако ми је драго!!!!!!

Иначе, говорио сам својим клијентима да је мој Кијевски попут правог, а онда сам такође схватио да варам. он није такав. Чвршћи је, има бољи укус. сада да појаснимо, ако волите хрскаво, орашасто, слатко, попут Кијева, онда је ово ваш рецепт. али искрено, док човек не покуша, и даље се угледа на продавницу, тако да за њега нема нових купаца.

Стопа креме је удвостручена.

Али ово је толико! И смело! и скупо А зашто не украшено мокрим безеом ???

Али то је толико! И смело! и скупо А зашто не украшено мокрим безеом ???

Плашила сам се да ће због мокре безе колачи постати мекани, а моји једноставно воле

хрскаво, орашасто, слатко, слично кијевском,

Штавише, експериментисао сам са кремом од путера, научио како да украшавам према лекцијама Хасоцхке. Тачно, имам неку врсту купуса купуса

Па, главно је да су јели

А и моји чуњеви ... остали су смеђе, погрешне руже.

Па, главно је да су јели

А и моји чуњеви ... остали су смеђе, погрешне руже.

Појели су га. Већ траже поновно печење и увек се жале - зашто тако мало