Торта "Киевски"

И печете и торте у ноћном ормарићу за будућу употребу. Тада, како га пронађете, кад је вруће испред прозора и уопште не желите да печете.

На залихама има пуно протеина, а чиме се бавите? Јуче завршио Наполеон, сада Кијев шпорет? Мој супруг је смршао, смршао, ја сам за

Исто тако! Сад колачићи сваког дана ...: гирл_доугх: Наполеон, иако то још није урадио, једу још један тирамису ...

[Наталусик]

Наталусик,

Али ако је могуће, покушајте да комад торте оставите 5 дана у фрижидеру, у послужавнику, како је хаски описао.
Девојке, Саветујем свима да торту сакупе унапред, и поједу је за 4-5 дана !!!

Ако су колачи добро осушени, након овог времена тврдоћа нестаје, али хрскавост остаје. Ово је јако укусно.
Нећу ништа додавати са кремом, могу само да се поновим, за ову крему сам спреман да се борим, јер је ово најукуснија крема од путера (али ово је само моје мишљење!)

Такође ми се јако допала крема, али да је и мало лакша, уопште не би било цене (ово је за мене), данас сам појео комад, много је укуснији, али бојим се да неће траје 4 дана, радије бих ферментирао више протеина данас, а затим можда легао

Оксанка ако ти не смета
Правим и такву торту, али пошто заиста волим чоколаду. тада крему не делим на белу-чоколаду, али правим потпуно чоколаду и уместо какаа узимам чоколадицу Росхеновскаиа од 100г (78% какао). Можда ће овде неко добро доћи

Јесам, пуно вам хвала
Урадио све по рецепту. Успешно, што значи укусно!

Такође желим да испечем такав колач: након ускршњих колача протеини нестају. Само сумњајте у температуру печења. Зар 150 није превише? Управо сам испекао безе, па их има само 120. Имам електричну рерну, можда би требало да буде мање? Ко зна?

Печено у електричној рерни 20 минута на 150 и још 2 сата на 100

Три веверице (јаја нису довољно мала) око 30 гр. Дакле, морате узети још неколико грама од четвртог ... Али ако печете два колача у једном дану, тада треба да ферментирате 200 грама.

Девојке, шта ако без тегова? ако узмете 7 средњих протеина? да ли ће то бити нормално или нешто прети?

Да, ништа не прети ... Раније су пекли исто ... Раније сам то радио, али сада је то била нека глупост, или сам превише млео орахе, или ... али није тако прозрачно ...

Да, то ништа не прети ... И они су исто пекли ...

Хвала, онда ћу ићи пробати ... Већ сам прочитао све странице у два правца - напред, назад и назад))) ... хоћу торту ...

Девојчице, а ко ће мерити 200 грама протеина у измереној чаши? На крају крајева, ово ће бити тачније него само по комаду.

Девојчице, а ко ће мерити 200 грама протеина у измереној чаши? На крају крајева, ово ће бити тачније него само по комаду.

Ја неки дан :)

[Олка44]

Олка44чекати!

Па мораш! Управо сам мерио јуче! Испало је нешто мање од 200 мл.

И увек мерим у измерено. Иначе имам само стубиште.

А сада, иначе, постоје електронски носачи за само 60 УАХ.

Али ја не говорим о томе! Па колико сте добили у мерици ??

[Олка44]

Олка44чекати!

7 протеина ферментира од јуче увече ... Већ имам следећу препреку ... 185 грама шећера је 1 аспект. стакло? или мање?

[Олка44]

Олка44, скоро је пуна чаша. Не додавајте око 4 мм на врх чаше.

[Олка44]

Олка44, скоро је пуна чаша. Не додавајте око 4 мм на врх чаше.

фуј !!!!!!!!! захвалити!!!!!!!!! опет загазио у кухињу

А сада, иначе, постоје електронски носачи за само 60 УАХ.

Али не говорим о томе! Па колико сте добили у мерици ??

Тако сипам протеине у чашу, прочитао: „вода - 100“ = ово је, према мојим мерењима, 100 г протеина. После 9. маја донећу торту. Торте су положене.

Генерално, једење колача је одложено дан раније. Управо сам га ослепео. Није било довољно беле креме, али текстура је СУПЕР! И са какаом ... и врућим. ставите воду и додајте уље (100-150 грама у смеђој боји можда ни килограма)) ... Досадило ми је да га дочаравам и почео сам да учим да од њега правим руже ... које би биле лепше од белог. Иначе, појешће га људи који сваки. одлазе у Кијев на годину дана и доводе Кијевског кући .... Шта кажу - сигурно ћу вас обавестити ... занимљивооооо.

Тањуша, о ружама, знаш ли да их увијаш као са једне траке ??? Али латицу требате покренути одоздо, поново је подићи и спустити ...

Сачекаћу повратне информације!

Јуче сам испекао два колача ... по мом мишљењу, нешто није у реду ... током печења су се мало раширили, иако сам прекривао мало мање резани круг. Можда није претерано пажљиво победила белце ... Боја је оно што вам треба, а сува ... само не висока ... оставила их је да леже с папиром на плеху. Или је било потребно негде пренети?

[Олка44]

Олка44 , папир је требало одмах уклонити како се не би осушио. Када сам пекла први пут, сакупила сам колач другог дана након печења и било је сјајно, али други пут сам колаче испекла унапред и лежали су 4 дана, а као резултат, испала је торта да буду суви, колачи су били тврди. Па, видите како вам одговара. Оксана ће доћи и рећи ће вам нешто друго.
А колачи нису високи.

[Олка44]

Олка44 , папир је требало одмах уклонити како се не би осушио.

Покушао сам да је скинем одмах, али колачи су почели да се распадају, па сам је оставио ... Скинућу је сада ... ако буде ...

Била сам на силиконској простирци и на тефлонској врућини, нанела сам круг из одвојиве форме, положила га, ништа се није раширило, али колачи се нису дизали, од силикона и тефлона се врло лако лепе ...

[Олка44]

Олка44, и покушате да папир мало наквасите топлом водом. Кроз њега се колач неће смочити, а папир ће се скинути. У супротном се тога уопште нећете отарасити.

тачно ... тако је једноставно, испоставило се ... хвала, девојке.
све је тако фазно и споро ... некако застрашујуће ... први пут је ТОЛИКО ТЕШКО))) Печем ... и даље крема напријед, ни то никада нисам радила ...
И застрашујуће је размишљати о декорацији ...

Ништа, увек је тако. Бојите се, али имате. И такође бих саветовао, ако су колачи суви, немојте их дуго држати без креме.

ако су колачи суви, немојте их дуго држати без креме.

Боље да се претходно шири!

Такође не волим пећницу без страница, такође се боље шири у облику!

Боље да се претходно шири!
Такође не волим пећницу без страница, такође се боље шири у облику!

Крема данас неће успети, нема ракије ... Очекивао сам да ћу издржати четири дана

генерално, уклонио сам колаче са лима за печење ... ивице које су се рашириле, чврсто се залепиле за лим за печење и остале на њему, папир на једној торти се лако скинуо, на другој се мало залепио у средини, и полетео са комадима торте ... ту је нешто као да је недовољно печено.
У међувремену ставите обе торте „наопако“, суве.

[занатлија]

занатлија, хвала пуно на торти!
и свим девојкама које су помогле, хвала !!!
наравно, торту смо већ осудили ... Био је ДОГАЂАЈ! ПОРОДИЧНИ ПРАЗНИК !!! Мама није испекла ништа тако значајно ...))) Је ли то шала? Кијевска торта !!!

фотографије су, наравно, направљене, на њима су видљиве све мане - штета))) Поправићу ... Бела крема на врху притиснута је из шприца од 5 коцкица, као - украшена ...

🔗 🔗

фотографије су, наравно, направљене, на њима су видљиве све мане - штета))) Поправићу ...

Мане су познате само вама који сте пробали торту!
Могу само да кажем да крема делује мало ређе. Али није одбијен, и то је добро! Драго ми је што је све успело и свидело ми се!

А ако је то - увек смо добродошли!

Здраво мајсторице! Хвала вам на рецепту, данас сам пекла 3 колача.2 Пећница у силиконском калупу, једна у фолији. Фолија, негде где можете одлепити смокве, и даље све дно од сва 3 колача, као што је неко описао, желатинозни, карамеличног укуса и протежу се негде милиметар дебљине. : гирл_ин_дреамс: А онда све бруји, прави Кијев. Данас сам ферментирао још 3 веверице, сутра ћу напокон купити папир и испробати .. Температура је била, добро, нимало сјајна, прво 130+ конвекција, а затим 100+ конвекција уопште. Из неког разлога ми се чини да је то због чињенице да су белци савршено бичевали, али након додавања шећера чини ми се да нису довољно умутљени, када сам пријавио брашно са орасима, маса је само сиктала и слегла се пред нашим очима. Односно, шећер није довољно поправио протеине. А како сте ви? да ли је у рецепту дато довољно шећера да се поправи? И колико дуго тучете након додавања?

Колико разумем овај рецепт, шећер овде не делује као средство за фиксирање.

Имао сам карамелу, али тек кад се излила са папира. Ако печем у калупу, на папиру, све је у реду.

И колико дуго тучете након додавања?

Туците док се кристали шећера у потпуности не осете.
Заиста се надам да ћете следећи пут проћи боље.

данас ћу покушати у форми и на боомвге. Можда је то због силикона и фолије Хвала

Колаче сам пекла по други пут и никада нисам ширила, масу (врло је густу) распоредила сам на сув, неподмазан пергамент. Једном сам и ово имао, протеини су се савршено умлатили, а након додавања шећера почели су да се шире. врло деликатна материја.

Девојке, проблем је можда шећер. Подло сумњам да се шећеру додаје нешто од печења, на пример.

[Рина]

Рина Мислим да није. Имао сам такву значку на делу који се излио на голи плех. А оно што је остало на папиру било је нормално

[занатлија]

занатлија, испекао прву торту ... испоставило се да је некаква тврда .. врло тврда равна .. да ли би тако требало да буде?

[клеопка]

клеопка , занатлија вероватно одмара ... ноћ. Успаваћу се (надам се, уз дозволу уваженог љубавнице ): колачи треба да буду суви, попут безе. Па, и онда ћемо дочарати: 4 дана. у кревету, 4 дана у креми (ако постоји снага воље) ... и упознајемо страшан укус Тоорта.

[Прича]

Прича, чини ми се не као безе, већ као да се бисквит показао као торта .. буквално га можете изгризати

[клеопка]

Можете, такође сам ставио својих 5 копејки. клеопка, ако је колач тако сув, тада није потребно да лежи, иначе ће се још више осушити. Пекла сам први пут - колачи су били баш као безе (суви, али крхки) Торту сам одмах сакупила. Испало је супер! И други пут - показало се да су колачи тврђи, па чак и да леже неколико дана, а торта је испала сува и тврда.

[клеопка]

клеопка, не брините, имате нормалну торту (ја их једноставно волим). Ако вам лежи, неће постати суха, тврђа. Само имајте на уму да торта мора да се пропусти за најмање три дана. (И саветовао бих, након размазивања, да га одмах не сакривате у фрижидер. Нека се мало покваси) Надам се да ће све успети и да ће се свидети.

Успаваћу се (надам се, уз дозволу уваженог љубавнице

Не могу да га дохватим, иначе бих покуцао! Чес реч! За шта је ово ... за .... Ако изнесем овај рецепт, то не значи да је мој, и још више, не значи да га само ја разумем! А ако нестанем са форума, па шта ???
Преклињем вас, знате - не ћутите, не бојте се, помозите и биће вам и помоћи!

Прича, да будем искрен, хвала на одговору док сам спавао

[захвалити]

А ти куцај! Боље да то започнете нечим слатким - појест ћу кафу и спавати! И захвалити такође момку „доброг срца“, који је ноћу у музеју парк уклонио мреже које раздвајају лабудове у језеру због њихове љубави, а муж је у 24-00 отишао да успостави ред: без мрежа птице се боре комаде и утапају једни друге.Дошла сам кући до 4 ујутро (и јазхзхдааала): лабудови су на својим местима, момак је у полицији ... па, у 7:30 супруг је отишао на посао. Генерално, спавао бих храбар сан, да није ОВОГ.

А ако нестанем са форума, па шта ???

: доктор: па ћемо вас ми, са читавом пријатељском компанијом, ПРОНАЋИ И СМЕСТИТИ ВАС !!! Не драга, не можеш да бежиш са терена !!! како смо без тебе, најљубазнији занатлија ?!

Не разумем, али чему служи мрежа? Украо на металу ???

Сад већ понекад нестајем, па сам и написао. А ако сте мислили да ћу отићи, то је својом вољом, мало је вероватно. Али путеви Господњи су несагледиви. Стога вас молим, ако можете, да помогнете, не чекајући аутора рецепта.

[клеопка]

клеопка, да ли је колач био сув у пећници пре него што га је уклонио?
Прича, Иди спавај. А онда је успавана жена (поспана због нечега споља) ужасно лошег расположења.

[занатлија]

занатлија , хистерични смех ме је већ напао. Ништа није украо. Рибњак је издужен и подељен мрежама - птице се скупе, али врлина их сажаљева: мреже ометају љубав, природу, па се ноћу попео у воду и завртио структуре. Било му је стало до лабудове љубави, али ја имам непроспавану ноћ !!!
Рина, то је сигурно, само што постанем мрзовољан до ужаса * ШАЛО * и непредвидивих реакција нечега.

али та врлина их је сажаљевала:

Видим да и сам пати од љубави, па је одлучио да помогне