Торта "Киевски"

Ох, касним! Никад не служим кремасте колаче са маслацем из фрижидера, никад! Хладни су и укусни су само уз топли напитак. Исеците, да, боље је од хладноће, али онда морате пустити торту и тек онда је ставити на сто!

Девојке, не пресушите колаче! Колачи не би требало да буду суви у рерни! Ту је и шећер, који се стврдне кад се охлади! А торте су боје лагане основе, али не и тамније! Ако се прегрејете и превише осушите, ваш протеин тамо сагорева, а део шећера одлази у изгорело.

И осушила сам и хоћу! Једном сам пробао лагане и схватио да ово није моја опција, мекана и не хрскава. Па рецимо то тако

Девојке, покушајте другачије и одлучите како вам се највише свиђа!

[занатлија]

Ох, касним! Никад не служим кремасте колаче са маслацем из фрижидера, никад! Хладни су и укусни су само уз топли напитак. Исеците, да, боље је од хладноће, али онда морате пустити торту и тек онда је ставити на сто!

занатлија , па, не слажем се ни са чим с вама! Чини се да отворите фрижидер и почнете да грицкате торту. Док су га резали, послуживали на столу, послуживали чајеве, кафе, капућино, док су сви стењали, каква домаћица, торта има довољно времена да се мало загреје! Али да сечем! ИМХО.

[Камусик]

Камусик, видите сваку на различите начине. Колаче вадим кад су сви у ниском старту и само на столу сви једу. А онда пију чај, пију кафу. Због тога покушавам да ставим чај, кафу, а онда само торту ...

Али такође знам да постоје љубитељи хладне креме од путера, па опет:

Девојке, покушајте другачије и одлучите како вам се највише свиђа!

Правим Киевски ... У недељу сам ферментирао веверице за 2 колача, у понедељак сам пекао колаче (пречника око 25 цм). Држао сам га 2 сата, 150 степени, па, добио сам сууухенкие палачинке, чак и ако сам добио пола центиметра висине ..... да га избацим? Понови ??? Хоћу ли стићи на време за суботу?

СУВ? Зашто онда бацати ?! Жвакати залогај, укусно? Затим данас направите крему и намажите!

Па сам гризао, још увек ... Суве пчелице или и даље безеш крутоне. Збуњује ме што су колачи врло танки. Добро је што је торта за вас.
А ако имам торту у суботу - да ли је данас прерано за крему?

Брис! Оставите га у соби пар сати, а затим паковање ставите у фрижидер до суботе!

Завршио сам торту, требало је толико времена, а они су је однели једним потезом. Рекли су то сто пута укусније од фабричке Иако !!!! Мислио сам да ништа разумно неће успети за мене. Торте сам, претпостављам, пресушила, зато су тако танке и прљаве. Ево их:



Нисам украшавала као из продавнице, а била сам толико истрошена, посипајући Нескуик по столу.

Прва фотографија приказује изгорели шећер, затим да, вероватно превише. Али на другој фотографији чини се да је торта нормална.
Сада знате шта и како, сада можете нешто да прилагодите и промените!

Прву кијевску тору испекао сам пре више од годину дана, када сам стигао на ХП форум! Како сам то урадио уопште се не сећам и не знам. Мислио сам да сам могао да печем, па узео сам - а торта није једна од једноставних. Сада знам како правилно умутити беланца, како га правилно мешати тако што ћу беланца преклопити брашном .... Али то што је свима пријало сигурно је било! А онда је почело - гомила нових рецепата, желим да пробам све!
А онда - па, стварно сам желео да то поновим, и већ са осећајем, са смислом, са аранжманом - узми две! Торта за домаћи чај, па сам све што ми је пало на памет умотала одозго.

Крема је направљена на жуманцима. Орах - лешник. И рез.

Одсецање бомбе!

Реци ми колико су дебели били слојеви? Мекани, хрскави? Изгледају пунашно!

Одсецање бомбе!

Реци ми колико су дебели били слојеви? Мекани, хрскави? Изгледају пунашно!

Да, узео сам 200 грама протеина за двоје, односно 100 грама за сваки, облик је био 22 цм, на неким местима дебљина је достигла 2 цм. Изузетно су се осушили у року од 2 сата, унутра је све суво и хрскаво. Торту сам сакупио јуче у пет сати увече - уживали су ујутро!

Крема на фотографији је жућкаста - заправо бела, изненадила сам се јер је основа на жуманцима, а били су жути, светли.

И ... Заборавио сам - испекао сам једну торту у силиконском калупу, све је успело.

Сјајно!

Али ти ћеш ВОКАТ, ја ћу се увредити!

Сјајно!

Али ти ћеш ВОКАТ, ја ћу се увредити!

Ово је комичан начин комуникације - дуго смо на ВАМА !!!!!

Погледај ме, иначе сам скочио!

[занатлија]

занатлија,
Оксан, немам времена да прочитам 34 странице - зар не треба ферментиране протеине прекрити поклопцем или филмом? Сад ћу ферментирати

Ох, и ја такође успоравам. Како се протеини ферментишу? Само га покријем поклопцем, остављајући пукотину.

Поздрав свима! Одлучио сам да испробам рецепт, бојим се да никада нисам радио ниједан безе.
Ставио сам веверице ујутро, већ су почеле да жуборе. Скупљам остатке храбрости и идем

[занатлија]

занатлија,
Ферментирани, па чак и колач већ је у фрижидеру, нисам их ничим прекрио више прљавштине - краћа њушка.
Торте нису изашле густе - можда због чињенице да с конвекцијом безе у мојој пећи никад не испадну масне.
А нисам имао довољно креме за украс - намазао сам је и бркове Истом на коју сам наишао у другим колачима.

Појешћемо га за сат времена - минимална 2 сата ће само проћи, породица то више неће издржати

аи! Како се осећаш?

аи! Како се осећаш?

Ох, је ли опасно?
И хтео сам да почнем да правим, ферментирам јаја ...

[занатлија]

занатлија,
Живи - јуче су изгризли торту, прекомерно исушили колаче, али укус је врло необичан. Касније ћу радити више, једну по једну и без конвекције

Ох, је ли опасно?
И хтео сам да почнем да правим, ферментирам јаја ...

Наравно!

Појешћемо га за сат времена - минимална 2 сата ће само проћи, породица то више неће издржати

Пресушени колачи изгледају Али укус је врло необичан. Касније ћу радити више, једну по једну и без конвекције

из забаве, оставите залогај у фрижидеру неколико дана, а затим покушајте.

[занатлија]

занатлија,

остави пар дана у фрижидеру

Неће успети у мојој породици. Још увек је изненађујуће што је за вечерас остао мали комадић. Син креме је одушевљен

Припремио сам свој омиљени „Кијев“ 8. марта. И све то захваљујући теби!
🔗

Шта да кажем, девојке нису торта, већ чудо !!!!!!! Сад по реду. Будући да у кући нису постојала два идентична облика (па, било је елементарно лено попети се у дубину оставе), узео сам један 20, други 22. Печење без конвекције, све по наруџби, 2 сата (од тога 1. је била под личним надзором, а други сат је супружника оставила да гледа - само му је поставила аларм и наредила да искључи пећницу и била је у стању да ради (то јест, колачи су се хладили у рерни). показало се да су колачи кремасти, високи (висина 3,5 цм - посебно одмерено!) и изузетно укусни (направљени од бадема), све је пресушило уз прасак! Са кремом сам одлучио да се не мучим и направио сам све чоколаду одједном - само сам у вруће млеко са јајетом додао моју омиљену инстант „врућу чоколаду“ - испало је изузетно укусно. паковање, тврдо одабрано, а након изласка из фрижидера буквално 5 минута касније било је мекано (произвођачи су копилад!), па се испоставило да је крема течна, то јест не баш „попут шарлоте“, али свима се укус торте допао АЛУТУТНО, али ово, према Као што видите, ретко се дешава, што више имам домаћих задатака кад је реч „кијевски колач" увек некако. Али сада вас разумем, Оксанка, разумем - резервни колач мора да се испече, иначе сам се једва изборио са оним ко је хтео да „проба још један комад“ Треба да ферментирате део протеина и направите једноставан бешешек Оксан,. Покренућу знак плус!

Ксиунецхка! Такође извештавам. Направио сам Киевски у 8 за маму. Моји закључци: 1) 2 сата је пуно за моју рерну (први део сам направио строго према рецепту, на крају - светло смеђи бисквит.Друга порција је 1,40 и све је сјајно !!!) 2) Испада невероватно укусно! Чак и са грешкама.
Хвала вам пуно на рецепту! Мама је рекла да је спремна да једе такав колач сваки дан (иако има слатки зуб, здравље јој не дозвољава да буде ревносна са слаткишима. Али није могла да одоли ни са Кијевским)

Девојке драга, драго ми је, драго ми је !!!!!! Нека вам успе! Знате основе, а остало прилагодите својој рерни, рођацима! Главно је да је захваљујући дивном Чадејки Кијевски престао да буде тајни и недостижни сан !!! Сада свако може имати свој, јединствени комад блаженства!

Оксан, а ја сам испекао безесхек! За промену - са лешницима. И желим да кажем да би заиста безе требало да РИП-ује неко време. До мене је дошло сасвим случајно - ставио сам је у торбу за посао, а онда сам заборавио да је ставим у вазу и дан ми је био „недостижан“, али онда ...

Односно, имали сте је без креме? Па шта? Реци ми шта је постало?

Ево палачинка лоша срећа. Ја сам без фотика, већ ме је срамота да то свима објасним. (мада одавно нема шта да се слика) Оксан, да сува врста безе, али не и безе, неки порознији, цхтоли. Ох, имамо на продају колачиће под називом „Киевское“ - постоји готово иста беза са орасима (али наша је, наравно, укуснија), само прекривена чоколадом. Имао сам исту идеју, али у почетку је неко неовлашћено открио залиху чоколаде, а онда није било ничега што би се могло застаклити! Знате, али само сам помислио да је сасвим могуће овако пећи безесхек, а затим их преклопити, подмазујући кремом а ла "Цурли Бои". Јело ће дефинитивно бити згодније од колача. Урадио сам 150 г протеина - испоставило се један и по пут. Па ипак - бадеми су ми се више свидели него код лешника - али бадеме обожавам од детињства Овако нешто - ако сам нешто неразумљиво описао - питајте

Прекид узбуне! Фотику је требало, итекако, бар мало!
Да! Ја, грешна ствар, такође сам волела да купујем ове колачиће .... док нису постали мекани. И ја волим Кхрум-Кхрум!
А идеја је одлична !!!!! Захвалити!!!!

[занатлија]

: цвеће: Направила сам два мала пецива за тестирање од 110г (3 ком) протеина и ораха (код куће није било других, али сам била лена да идем), крема од креме на жуманцима. Испоставило се да је све било неочекивано лако: безе је за 50 минута савршено зазеленио, потпуно се осушио, висок 1,5 цм, папир се лако скинуо ... Сад седим, тужан што сам добио мали део, и како да издржим бар један дан да би могао да стоји? Развијам снагу воље !!!
Захвалити, занатлија, по рецепту!

Захвалан сам власнику на торти. коначно испечен за себе. од 200 грама протеина, колач је на 2/3 лима, а затим преклопљен на пола. Како сам раније живела без њега. укусна зараза. Мислим да је згодно пећи га за Ускрс. уместо лепиње од лепиња. жуманце за Ускрс. веверице у торти. Највише волим индијске орашчиће. : да: мирис је невероватан. у роди тамо не стављате ништа слично осим ваниле. али мирише на посластичарницу.

[занатлија]

Немам снаге воље Покушао сам ... ВКУ-У-УСНО !!! Сад желим велику са лешницима. Чини ми се да ће са лешницима бити још укусније!
Хвала још једном, занатлија !!!

И ја сам се ударио по рукама, стварно желим торту! Али чекам Ускрс, мораћу да прикачим веверице!

Оксаноцхка! Пуно вам хвала на овако укусном оброку! Заиста не знам како сам живео до својих година и нисам раније пробао такву торту! То је само магична нежност! Моји протеини су дуго стајали (више него у рецепту), па, нису желели да се појаве мехурићи. Већ сам био узнемирен, мислио сам да оно што ми треба неће успети. Али испоставило се да је торта на крају била сјајна! А јагоде су такође појачале моје емоције, по мом мишљењу, овде су веома корисне. Торта је овако изгледала:

Њам!

Врло укусно. Гости нису очекивали да се прави Кијев може кувати код куће.

Девојке, и хвала вам што сте се одјавили! Драго ми је због сваког од вас, као и због себе, оног дана када сам први пут пробала ову торту код куће!

Али са јагодама дефинитивно нисам пробала! И да будем искрен, чини ми се да сада јагоде нигде нису сувишне! Појео бих пржени кромпир са јагодама

Печени колачи са индијским орашчићима, лешницима, кикирикијем и орасима. Торте су се јеле пре припреме креме

Торте сам пекла по савету Рине 70 минута на 150 степени, све је испекло боју готово као на слици. Лежали су у мојој кухињи 5 дана)
Али не разумем ... Једва сам га посекао ножем и нема укусан укус

Уопште не познајем уметност украшавања, па се ово догодило

Чинило ми се да сам направио 1,5 порције мало креме, али очигледно је 1 сасвим довољно, јер сам ставио пуно, врло масно))
УКУСНО)) Заиста ми се свидело)) али нису ценили моје (рекли су да је купљени укуснији и наравно представљивији)

Девојке, постоје ли тако немарне домаћице чије веверице стоје дуже од једног дана? на пример 3 дана напољу, а затим још 3 дана у фрижидеру? Не смрди лоше као ... ризикујте, шта мислите?

Девојке, постоје ли тако немарне домаћице чије веверице стоје дуже од једног дана? на пример 3 дана напољу, а затим још 3 дана у фрижидеру? Не смрди лоше као ... ризикујте, шта мислите?

Имам веверице недељама у фрижидеру (у тегли), први пут сам их пекла - али ставила сам их ноћу на сто, пекла ујутру, други пут су 3 дана стајале у мојој кухињи на прозорској дасци ( Заборавио сам на њих) - све је у реду! : вуб: Штавише, нема лошег мириса! Тако храбро гризите!

Колаче сам пекла по савету Рине 70 минута на 150 степени, све је било печено, боја је била скоро као на слици.

И у овом режиму сам скоро спалио колаче. Девојке, да ли мислите да треба да смањим време или температуру?
У старој плинској рерни поставио сам је на минимум и пекао 2 сата до беж боје, а сада су у новој електричној рерни 70 минута на 150 степени колачи готово смеђи. Иначе, постали су смеђи након 20 минута

Оксанцхик, а ти си направио ову торту са мастиком, које су особине? Морам га гурнути испод мастике, колачу треба око три кг - требају ми две норме производа, колико сам разумео? Извините, засули су ме питањима: - [Да, још увек размишљам о три торте за висину

Наташа, направио сам лутку од мастике из Киевское - тамо је сигурно било пет торти! У реду је! Па, и особености, само у поравнању ...

Овде сам писао хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=68154.0