Енглески божићни колач

Лен, зашто чекати касно у недељу увече? Пецкс током дана, не мислим да ће неколико сати променити било шта. Јуче сам се цео дан зезнуо са свакаквим стварима, а у девет сати увече сам боцнуо колаче у рерну))) Легао сам у кревет у пола пет али са пет колача)))

Жења, спаваш ли са колачима? ? ? ? ?

да))) али, да будем искрен, данас уопште нисам спавао, јер синоћ ми је металкерамички зуб изненада затетурао, бојао сам се да га мотам језиком до краја ноћи. , распоређен у 16-50, стоматологија до 17. .. Показао сам зуб лекару на улици, данас су то учинили

... Показао сам зуб свом доктору већ на улици

добро је што је ово стоматолог, а не г ... г

Да, рђали смо, али ја сам, међутим, благо хистерично, јер је постојала шанса да остаци корена могу пукнути, понијети се ... Кекси су били успешни (ово је на тему)))

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер, ГениаФ,
Схватам, деФФцхонки, па хоћу))

Уриаиаиа, спаковао сам кифлице. Леже у кабинету.

Девојке, драга ко је ко пекао коврџаве колаче? Заиста желим, али размислите шта да радите са њим касније? Да ли ће бити могуће чврсто вратити у папир и фолију. Волео бих да покушам да печем у нордијској форми, али се питам како да га чувам?

Показаћу вам шта се догодило у нордијским облицима:

Ово су колачи пре паковања)






У чему је моја грешка: пребацио сам га у тесто и, као резултат, тесто се подигло, а ивице су се показале неравним. Покушао сам да исечем, али онда сам одлучио да оставим такав какав је. А принцип полагања теста био је мало другачији. Прво сам на дно калупа ставио тесто без кандираног воћа, а затим главно тесто. Колачићи су лепо искочили, намочили их коњаком, уредно умотали у пергамент, а затим умотали у фолију.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф.какав згодан

[Надати се]

Надати се, захвалити.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф.,
Ирин, испали су супер !!!!

[Леноцхка]

Леноцхка, захвалити! Малеша је била забринута, није знала како ће се колачи истрести из калупа. Али то је сјајно!

Девојке! Хеј! стави у рерну !!!! Нова година је већ на носу!))) Печем другу годину.Мој муж је већ почео да се брине да још нема колача! : хи: Дођи кући, смири га и обрадуј! сипао још један део сувог воћа. истовремено ћу ставити и други део теста за медењаке

[елена и]

елена и У распршеном

[Сцопс сова]

Сцопс сова, прошле године сам испекла 9 колача (испада из серије од 3 торте): 4 су ишла у школу са децом, 2 за поклоне рођацима. Појели су своја 3 пре нашег старог НГ. Имали смо ову посластицу! (и) деца су тражила још. Али, одлучио сам да кексе држим искључиво за Божић.

[Хелена]

Хелена, све зависи од величине колача.
Ове године сам направио 2 колача од 2 порције. Али воћни фил од 1400 г (1 порција) поделио сам на два дела теста. За мене је 1: 1 пуно воћа.
Из два теста за месење испало је 3080 г +1400 воћа са орасима = 4480г
Од овог износа сам добио:
7 комада правоугаоне кексе димензија 6Кс16цм (доле) 8Кс18Кс (горе) Висина обележивача за тесто 4 цм, готова 5 цм.
Тесто је положено у по 420 г. У готовом облику добили смо по 380 г
2 комада пречник 25цмКсх4цм. Тесто по 690г. У готовом облику испало је да износи 630г. Висина 5 цм.
Тесто нарасте за 1 цм.
Облици нису велики, има мање плодова него што би требало да буде, па сам пекао 2 сата на 150⁰... Нема новина или простирки.
Пекао сам га отворен сат и по, а пола сата пред крај печења прекрио сам пергаментом.
Требало је 200г ракије да се натопи свих 9 кифлица.
Један од кифла се сломио пре умотавања. Тако да вам могу показати неколико фотографија процеса прављења колача и фотографију колача у пукотини.



Покушао сам да испечем један колач без папира, само у облику. Извукао сам се, али морао сам мало да радим.

И пекла сам!
}
Трећа, рунда, још увек је у ваздушној фритези. Ове године су ми се још више свидели! Тесто је из неког разлога много укусније. Урадио сам све по рецепту, а прошле године сам вероватно све умесио као обичан колач.

Ове године су ми се још више свидели! Тесто је из неког разлога много укусније.

Такође ми се чинило да је ове године тесто укусније и ароматичније. Истина није била без неких авантура. Јуче сам испекао колаче, решио да проверим спремност, почео да вадим лим за печење са колачима и блеснуо ми је папир који је био обложен колачима
Једва сам их спасао. Ово није први пут да печем, али то се још није догодило, чак је било и пепела на капуљачи.

[Ирина Ф.]

Ирина Ф., и када сте извукли кексе из калупа?! Пекла сам у лиму за муффине са лимуном и покушала да га извадим готово одмах након печења. Кекс није желео да изађе, а пар комада се одломило
Као резултат, умотао сам све у пергамент и фолију, одлучио сутра да покушам да га извучем. Направио сам пола порције и само две кифлице, штета је што сам већ делимично уништио једну.
И испале су тако преплануле. То је нормално?! Изгледа да сви имају такве, али рекао бих да су мало опечени.

[Мусеновна]

Мусеновна, није вам дозволио да стојите 10 минута? И чиме подмазао образац?

[селена]

селена, дао је 5-7 да стоји. Намазала сам га маслацем, али већ сам испекла кифлу од лимуна у овом облику и све је једноставно излетело. Тада нисам стајао ни 5 минута. Не знам, покушајте поново да га извадите или оставите до јутра?!

[Мусеновна]

Мусеновна, свеједно, не узалуд причају о „магичних 10 минута“, лично бих је добио сада, због чињенице да док се хлади у форми, он (у теорији) може да се смочи, а такође ће и лоше, али ово је моја визија ситуације, а на вама је, данас сам у њој испекла лимун Цхуцхелкин, па је испало сјајно, равно лакирано.

[Катерина]

Катерина, Слажем се са свима око одређених правила! Печено у разним нордијским облицима и увек 1. подмазано омекшаним путером четком; 2. Лагано посути, посути брашном; 3. После печења, УВЕК чекам 10 минута! И тек онда га истресам из форми.
Исто је и са овом кексом. Једино што сам померио тест и он се попео више него што је потребно, тако да су ивице на фотографији неравне!

Генерално, девојке су ишле, ја јесам и извадила из калупа, па распало се у великим комадима, пробала сам пар комада - укусно !!!
Одлучио сам да га ипак намочим. Сад поново ставите сушено воће и тада нема времена за печење. Дакле, лекција за будућност.
Замазао сам га биљним уљем, нисам га запрашио брашном, али у два случаја од 4 сачекао сам 10 минута. Из саћа и из колача са лимуном све је искочило уз прасак.
Ово издање није изашло са овим колачем.

[Катерина]

Катерина, колач није сасвим обичан, боље је радити све према рецепту, али пошто смо одлучили да користимо коврџаве форме које се не могу покрити папиром, ипак је било потребно у њима охладити торту. Веома је погодно за папир. Нисам је ни подмазао, одлучио сам да је тесто већ масно. Погодно је извући. На њему ништа не остаје, а како би се ослободио влаге кондензације, папир се мења ујутру.

Ура !!! Први колач није грудван !!! Управо печено - и мирис ......... У целој кући муж и деца су већ спавали))). Пекла сам у електричној рерни, на дно ставила плех са водом, према девојчициним причама, а на врх само плех - пекао се 3,5-4 сата - ни суво воће, које је било, није пекло вирећи из теста на врху и испало је врло слатко. Ех, други део чега да се вратим?!?

Па ујутро - има добар укус

}

Хеј! Девојке! нико није написао колико се дуго пеку колачићи у малим облицима (имам звезде, медведа и змаја) дебљине 4-5 цм и висине 10-12 цм. Сада сам ставио други део да се пече: испало је 2 стандардна пречника 20 цм и 4 мала коврџава. Све време идем да чувам малишане, како их не бих пропустио. постоји још једна нијанса - у њима је толико мало теста, покушао сам да га напуним не до врха, а затим без сувог воћа премаз. Укратко, већ су извукли центиметар тачно из калупа.Дефинитивно ћу отказати претплату какав ће исход бити и како ће изгледати.
Иначе, сушено воће сам још натапао ...... главно је да ме домаћи не натапају за такву количину слатког .... Још 2 гњечења медењака, желим и медењак-кућицу. .... и таблете од похлепе мени !!!!!
Извештавам. : маил1: После сат и четрдесет извадио сам мале, добро су изашли из силиконских калупа, још их нисам извадио из металних. Тек сада нисам разумео, чини ми се да су се велики колачи срушили због чињенице да сам отворио рерну .... или се чинило? Шта мислиш?

: извини: све је нестало !!!!!!! после сат и четрдесет печења велики кифли нису могли да поднесу отварање рерне и отпали су !!!!!! не правите такве грешке! Мислио сам да ови неће пасти (наивно Цхукцхи Женско). Колачићи су се удвостручили и пали. Шта ће се десити на излазу? јасно је да ће њихов укус остати, али споља? Мали су савршено изашли из силиконских калупа. Покушао сам да избацим звездицу из метала - потпуно сам је сломио, медведа сам оставио испод пешкира, натопим га, можда могу да га сачувам. Желео сам да се утисне лице на колачу ... ех ...

Не бих рекао да колачићи јако расту и сигурно не два пута, тако да нема шта да падне И отворимо рерну, макар само зато што рецепт каже - После 1,5 сата умотајте калуп у фолију да торта не би изгоре, а преостало време испећи (цитат). А о тешком извлачењу - па, прочитајте рецепт, аутор је описао све детаље дела, није џаба дно и странице образаца покривамо пергаментом. Такође прочитајте целу тему, девојке деле своје искуство печења у различитим облицима, чак не морате далеко да идете - погледајте на истој страници. Дакле, Леночка, на страну паника, све ће се решити!
Тосхимама! Свака част, нормални такви колачићи
Пекла сам мале кифле у мултиварку у силиконским калупима за ускршње колаче, печене у два циклуса програма Печење (45 мин. Кс2).

[Хелена]

Хелена, нешто није у реду са тестом. Кекси се НЕ дижу толико. Печем већ три године. Протекле године неће рећи колико су цм порасле, али прилично. Ове године сам све измерио. Ове године пекао два пута. Свуда, у свим облицима, порасли су за само 1 цм.
Печено у малим калупима за муффине 40 минута. Отворио сам рерну неколико пута током печења на крају печења да бих проверио да ли су кифле печени или не. Извадио сам мали колач. Ништа није пало.
Два пута сам намочио својих девет колача. Потребно је у просеку 60-70 г коњака.

Испоставило се да све није тако застрашујуће као што се чинило на први поглед. Иако су кифли зависни, нису изгубили порозност. Намочено и остављено да се хлади у калупима. Печем већ другу годину и они добро успевају са мном, посебно обележавам форму како бих разумео како расту. На истом месту и у рецепту је написано да обрасце треба положити папиром са добром маргином за раст нагоре. Шта сада медо може без папира? више те неће спасити? Породици ће бити драго што могу да једу.

На истом месту и у рецепту је записано да обрасце треба положити папиром са добром маргином за раст према горе.

У рецепту не постоји таква ствар. Постоје следеће речи - Дно и зидове положите слојем папира за печење тако да се ивице папира уздижу најмање 5 цм изнад ивица форме. а то су они у посту # 18 на првој страници - Ивице папира треба да вире најмање 5 цм изнад странице калупа. То ће спречити кифлице да загоре током печења. А онда ове - Замотајте папир за печење на врх кекса, завијте врх фолијом и оставите колач преко ноћи у тигању.
Да ли се медвед већ охладио у униформи? Штета ако се распадне ((

[елена и]

елена и, Кувала сам у нордијским униформама и, пошто су врло коврџави папири, нисам их слагала. Након кувања, стајао сам их очекивано 10 минута и они су дивно искочили! Олакшање је врло јасно, ништа се није заглавило! Погледајте фотографије на претходној страници.

Ирисха, како си подмазивала калупе?

Иако су кифли зависни, нису изгубили порозност. Намочено и остављено да се хлади у калупима.Печем већ другу годину и они добро успевају са мном, посебно обележавам форму како бих разумео како расту.

Лена, како си утврдила да нису изгубили порозност, јеси ли је већ пресекла? За мене нису нимало порозне, већ прилично густе. Брашна је мало, али постоје кола и мала колица за сушено воће. У великим облицима расту безначајно, само у малим и уским облицима тесто је порасло јаче, очигледно због облика, па чак и тада не на исти начин као код обичних кифлица. Не расту много, па немају где да падну

Лена, како си утврдила да нису изгубили порозност, јеси ли је већ пресекла?

помало испуцао кад сам изашао из калупа - нисам видео ништа лоше у грешци. Моји кифли нису суви, има пуно воћа, добија се укусан укус. Заиста, онда сам прочитала о папиру: гирл_цлеанглассес: свако чује оно што жели да чује. Задовољан сам резултатом. Са медведом, колико разумем, вреди ли се опростити? Ја ћу знати. Звездицу сам почео да бирам после 10 минута, као што су људи саветовали, није помогло. Калупи су мој регент.

свако чује оно што жели да чује. Калупи су мој регент.

То је сигурно, а ја печем у алуминијуму за хлеб и у два глазирана. Не узнемиравајте се због медведа

[Зхениа]

Зхениа, Све нордијске форме подмазујем омекшаним путером четком и прашину брашном - прскам брашно, тапкам по облику и окрећем, а затим излијем вишак.

Ира, хвала! Размотрићу за будућност
Спуд, на сликама кројева колача наших девојака, колачићи уопште нису порозни, а и моји су превише
Лен, па, зашто бисмо се одмах опростили. Али сада ћете почети да се почастите колачем, а ми још увек морамо да сачекамо И још имате натопљено воће ... Кекси ће бити боо-ууудет Само пажљиво прочитајте рецепт и само напред. Све ће се средити. Срећно!

Девојке, импрегнација коњаком је опција за одрасле, имам гомилу деце која куцају кашикама, ако су натопљена соком од поморанџе, колико онда може да се чува такав колач? Генерално, потребна ми је опција импрегнације за бебе.

Коњак се уопште не осећа, сва деца која познајем једу овај колач (није примећена интоксикација), а вероватно још дуго неће лежати са соком.

Па, ако то учине, мислио сам да са импрегнацијом коњака не вреди давати деци.

[Фаниа-Аниа]

Фаниа-Аниа И не једу код мене, већ их гутају на оба образа, такође са коњаком.

Девојке, импрегнација коњаком је опција за одрасле, имам гомилу деце која куцају кашикама, ако су натопљена соком поморанџе, колико онда може да се чува такав колач? Генерално, потребна ми је опција импрегнације за бебе.

ако се натопи соком, постаће кисело и буђаво, дефинитивно ... Сва моја деца једу ... Најмлађа од 4 године .... Не можете јести пуно, а ништа неће доћи комад који деца једу. Дакле, пријавите се мирно, само не много ...

И јуче сам потопио трећи пут и одсекао комад за тестирање. Укусно! Али коњак је осетљив и јак, по мом укусу. Али ја уопште не пијем алкохол ...
За себе сам одлучио да пре него што га употребим, „проветрим“ торту, па, бар преко ноћи, како би коњак нестао.

[прона]

прона, до Божића неће тако мирисати ... Користите ли пуно импрегнације?

[Ирина Ирина! Такође желим да сутра покушам да испечем ову енглеску кифлу у квартету. Колико дуго сте пекли у овим лименкама, молим вас? Да ли је у њих стао читав обим рецептурног теста? Да ли је током печења било прекривено папиром? Хвала унапред]

Ирина
Ирина! Такође желим да сутра покушам да испечем ову енглеску кифлу у квартету. Колико дуго сте пекли у овим лименкама, молим вас? Да ли је у њих стао читав обим рецептурног теста? Да ли је током печења било прекривено папиром? Хвала унапред

[Орома]

Орома, Олга, мислим да је ово питање за мене?) Дакле, све тесто није одговарало, и даље сам имао правоугаони облик од 1,5 литра. Ставите тесто, а не приход од ивице 1-1,5 цм - само на овом делу ће порасти. Печено 2,5 сата. У принципу, после 2 сата ивер је већ био сув, али ја сам то учинио, осигурао сам се. Имам електричну рерну. И, током печења, није ничим покривала. Гледаш у своју рерну.
После печења извадио сам је, а затим је држао 10 минута и искочили су, како је слатко!
Сретно вам !!!