Гуи оил

Девојке, помозите ми да схватим!
На тржишту сам купио 1 литар течне креме. Смрзнут, при одмрзавању челик је тврд, ситан, попут путера ...
Јуче сам почео да грејем 750 г у рерни око 2 сата (уље је лагано кључало, мада је температура смањена са 150Ц на 120Ц).
На врху течности од јантара испало је мање од 200 г! Остало су бели отпад, киселкаст укус ...

А данас се ова јантарна течност већ раслојила: на врху благо провидне течности, испод је жуто мутна ... Стојећи у кухињи, уопште није смрзнута, нема зрна ...
Шта се десило? Шта је разлог?

[Натасха]

Натасха, али зашто прво нисте избацили путер из креме?

Сада оно што је жуто - спојите. биће као гхее. Остало је врста млаћенице.
Да кајмак није густ, тада би принос шлага био мањи, а принос већ растопљеног путера био би још мањи. Дакле, с вама је све у реду.

Производ се не губи - врло добар као додатак маслацу.

бела измаглица, киселкаст укус ...

У палачинкама. у кифлама уместо павлаке.

а ако у мултиварку, онда са отвореним или затвореним поклопцем?

Боље у мултиварку!

Ево методе за мултиварку, добијате квалитетан производ.

Гхее (руски путер) у мултиварку Марта МТ-1989 (Админ)

Боље је затворити поклопац Гхее (руски путер) у мултиварки Марта МТ-1989 # 78

[Ирсха]

Ирсха, Хвала вам пуно на одговору!
Схватио сам своју грешку, прво ћу направити путер ...
Управо сам одлучио, јер је током одмрзавања остао тврд и ситан, значи да је путер већ ...

[бнб]

бнб,

Пре биљне масти. Како се маргарин стврдњава у фрижидеру. Стога су и након одмрзавања остали чврсти.

[Страшило]

Страшило, - То је страшно! Да ли приватни трговци већ знају како се то ради ?!

И користећи ову прилику, Ната, прихвати још једног поштоваоца вашег невероватног Поклона!
Ово није „кулинарски детектив“, већ песма, песма! А да постоји такав израз (али може да се створи) „Песник кулинарске уметности“, онда би по праву припадао нашем вољеном Страшилу!

[бнб]

бнб,

Приватни трговци већ знају како то да раде боље од било кога другог, нажалост ...

И ти долазиш на блог. Тамо често правимо забаву))).

[Страшило]

Страшило, хвала на позиву - дефинитивно !!!

Хвала на рецепту, врло укусан путер, жао ми је што то нисам раније учинио. Пржио сам пите, требало је 2 кашике за 4 шерпе, уље није изгорело, није се баш упило у тесто. Моја јетра је такође одобрила уље, уопште не могу да једем пржено, али ово уље нема жгаравицу, мучнину и нема тежине на десној страни. Чак сам и хлеб намочила у топло уље, мислила сам да ће се после тога увити, не, као да се ништа није догодило. Пре тога, једноставно је растворила блок путера, насолила га, укусно са хлебом, али тродневна мучнина и бол не вреде. Ставио сам кап уља на нокте, први пут после 20 година нарастао сам један и по центиметар, одсекао га за уобичајена 3 милиметра јер је незгодно. Волела бих да направим маску за косу, али бојим се да је нећу одмах опрати и не желим да ходам са масном косом

[Бозхедарка]

Бозхедарка,

Можда ваша јетра није прихватила нешто из протеинског дела? Јер гхее је чиста млечна маст са потпуно одвојеним протеинским делом. Аналог биљног уља, али животињског порекла ...

Можда ваша јетра није прихватила нешто из протеинског дела?

можда, али такође не могу да једем поврће, не

Напокон сам одлучио да направим ово уље. Било је 10 паковања од по 180 грама, испоставило се да готов производ износи 1190 грама, а не пуни лонац од 2 литра запремине. Врло лепа боја, ароматична и укусна. Хвала на рецепту.

[за 500 г требаће најмање сат и по]

Уклоните посуду из рерне. Време кувања зависи од количине маслаца: за 500 г требаће најмање сат и по

Девојке, да ли пропорционално повећавамо време кувања?

За прегревање 1 кг. уље у рерни ће потрајати 3 сата, зар не?

Иако, кмк, требало ми је мање. И још много тога.

Заборавио сам. Сто година то нисам радио.

За прегревање 1 кг. уље у рерни ће трајати 3 сата, тачно

Путер топим према овој шеми, растопим и затим прокувам. Такође имам препоруке Сталика засноване на времену и температури.

Гхее (руски путер) у мултиварку Марта МТ-1989 (Админ)

[Инна]

време кувања се пропорционално повећава

Инна, у идеалном случају би требало да буде овако. Али уље је другачије. Где има више влаге, где је мање. Па гледајте то глатко.
Ја сам на старомодан начин, у шерпици. Изузетно згодно. Ставио сам га и заборавио. Мирис ће подсетити.

[Танецхка]

Танецхка, без речи, као и увек), одмах и на „биково око“ !!!

Па гледајте то глатко.

Лол, и на шта тачно треба обратити велику пажњу)? Па да Буда не дозволи да гори, није почетак, или шта?

кажем тиУНисам то радио годинама ...

[Инна]

Инна, Гледам како „облак“ изнутра нестаје. Нема вулкана. Постало је провидно, све је потонуло и видите то. Тако сам оријентисан.
Па, ако је мало спаљен, онда је постао мириснији)))

Гледам како „облак“ изнутра нестаје

Ева као, такође, индикатор „облака“ је ..

Живи век, учи век и умрећеш као будала.

Пузао кроз отворене просторе института, нешто време кувања 1 кг. уља у рерну, у основи свуда 1,5 сата указује. Ревидирао сам гомилу столова, истих 1,5 х / 1 кг. уља. Максимум који сам упознао је око 2 сата.)

Добро , небеса „облаци“ да ми помогну, како кажу.

[Натасха]

Натасха, Захваљујем се и извештавам. Направио сам путер. Укусно, лепо и мирише на. Имам тржишни путер, узео сам га од своје млекарице и обично сам од ње куповао гхее. Али Гуи, много ми се више свидело, сигурно ћу још, ПУНО

[4ер-та]

4ер-та,

Да, чини се да је исто као и наше, а не исто. Интензивније, ароматично. Вероватно због калцинације.

... Сипам око чаше воде у шерпу са маслацем

Јуче сам растопила уље и додала мало воде. Свидео ми се овај метод, не постоји ризик од запаљења млаћенице. И брже се одвојила од уља водом.
Света, хвала на савету.
Уље увек берем лети. Купујем киселу павлаку, бич путер и подгрејем. У свом производу сам 100% сигуран да је овај путер изашао без икаквих додатака.
Ната, хвала на рецепту!
Павлака је сада жућкаста, укусна. Испоставило се да је уље сунчано, мирисно.

Добар дан!
Не бацајте ми папуче, али ја сам почео да правим гхее на сасвим другачији начин.
Малу количину од 200 грама растопим у стакленој посуди у микроталасној пећници да се „котрља“. Раслојава се. Онда га охладим. Горњи слој се брзо стврдне. Тада из једног угла кашиком пробушим рупу и исушим оно што је доле .. То је то!
Угрејем га око 3 минута, хладим пола сата, или још брже ако журим. Окус је исте растопине. Зрна. Делициоус. Течни део кафе одлази.
Да ли се ово може сматрати ГИ уљем или не? Напокон, ако је поента у томе да се отарасимо масти из влаге и протеина, онда се процес одвија ..
Чувам га у замрзивачу, за мене је бољи укус.

[*** иана ***]

*** иана ***,

Није стварно ги. Откад сте утопили уље у нашем селу, наше мајке. Ги се мора јако дуго и полако топити, а на крају мора мало да се жари док не постане ружичаст. Као резултат, уље добија помало орашаст укус и арому. Нууу, попут грубо сировог и прженог семена. Само не тако ведро у разлици.

Можда не баш тема, али ипак. Урадио сам то неколико пута, укус је неупоредив, али онда овај укус негде нестаје, ништа посебно. Не, благодати су природне, али говорим о укусу. Шта сам погрешно урадио?

Није стварно ги

Договорити се. Али приметио сам да јетра добро прихвата овај погрешни ГИ у поређењу са истом количином обичног уља.
Неопходно је покушати запалити такав растоп.

[Иринап]

Иринап,

Можда мање? Потрошиће се пре него што се „испразни“.