Безе "Кокос"

Ма, колачи су застрашујући! Ово сам узео опрезно - крхко, прозрачно!
Сада, ако следећи пут испечете ове мање лепиње и положите их на брдо, подмазујући кремом, биће као торта. Треба пробати!

Имам велики захтев за вас - ако је могуће - како припремити колаче за кијевску торту код куће? У мојим старим књигама постоји рецепт, али заиста бих волео савет професионалца.

[МариВ]

МариВ , у твоје здравље!
Ако не волите чоколаду, поспите је кокосом ... Па, како је потпуно без ичега? Лепота мора бити ту! Или онда пеците са колачима и сакупљајте колаче ... Овде ће, иначе, протеинска крема бити врло прикладна. Односно, премажите колаче кремом од путера, а одозго украсите протеинима.

Шта је са протеинским кремама? - ово је већ у којој теми? Захвалити.

Шта је са протеинским кремама? - ово је већ у којој теми? Захвалити.

сви су овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8956.0 !

Пронашао, хвала!

Данас сам се попео на све пијаце, супермаркете и продавнице ... нигде нисам нашао слано масније од 20% девојчица, како могу бити замењене? одлучио да направи ову вксниатину, а не са било чим .. шта ако у крему додате мало путера и + 20% сливики ... испадне како треба ???

Сам га направио. Ово су 2 порције. О укусу - сутра!

[Аунатх]

Аунатх!!!
УМ-НИЦХ-КА !!!

Е сад, да ме је Тортижка узео за ађутанта, ја бих вас одликовао Орденом Тортижке, први степен !!!

[Аунатх]

Аунатх!!!
УМ-НИЦХ-КА !!!

Е сад, да ме је Тортижка узео за ађутанта, ја бих вас одликовао Орденом Тортижке, први степен !!!

Прво морате пробати ...

[аинат]

Зашто пробати ову лепотицу? !!!
Неко је помислио да Јаконду ПОКУША, а онда каже да ли је то добро или није !!!

аинат , ако нисте заборавили да ставите шећер, биће сигурно укусан!
Домовенок , излаз треба да буде мекан, подебљан. прилично слатка (али не и заслађена) крема. Направите то из било чега или комбинације било чега, само да бисте добили тај резултат. Рекао сам за крему, јер имамо прилично приступачну и врло је лако срушити је кондензованим млеком. Узми и путер + крем или један путер ...
Ако је то заиста проблем, на тржишту купите густу а не киселу павлаку. Али чак и ако постоји мало киселости, то неће нашкодити колачу, они су врло слатки,
Укосница! Ви сте мој највернији обожавалац. Имате невероватан квалитет - толико сте искрено срећни због успеха других људи да бих вам за то дао само још 5 хлебова! Ово је практичније од поруџбине - можете их јести!

да бих вам само дао још 5 хлебова за ово! Ово је практичније од поруџбине - можете их јести!

Схватио сам ... Ја сам инжењер, још пет хлебова једноставно неће стати! Али хвала на лепој речи !!!
🔗
🔗

Доносим овде свој извештај о раду на кокосовом безеу.
Коначно, и ја сам се „дочепао“ овог ремек-дела. Двоструку порцију.
Ово је безе након рерне:


А ово је већ потпуно спремно са обојеном чоколадом:



Нестрпљив сам да покушам, али храбро се контролишем. Већ сам га сакрио у фрижидер.

Браво, Лиулек! Може 10 минута у воденом купатилу?

Тешко, али неопходно. Речено 10 минута значи 10 минута

И данас смо пробали ово ремек-дело. Позвао сам мајку и сестру на независну процену. Мама је одмах препознала кокосов орах (иако је њена ћерка заиста то изневерила) и цимет. Моја сестра је такође препознала цимет и осетила је кокос, али није могла да разуме где је. Из неког разлога, обоје нису препознали белу чоколаду ...

Чини ми се да ово чудо треба конзумирати са кафом.

П.С. Иначе, имао сам 2 врсте кокосових пахуљица. Један од њих био је попут Тортижке на слици - из ланца продавница Магнит.Дакле, била је много бјеља и мања од друге.

[аинат]

аинат , па, разумем да се свидело теби и твојој мами и сестри?
А Љулок и даље вежба снагу воље

Волим ове торте са јаком кафом БЕЗ шећера. Па, баш такооооооо љубави! Само што сам заборавио да ти напишем

А Љулок и даље вежба снагу воље

Држао сам се, држао се и нисам могао да одолим. Већ 2 комада су смањена.
Врло укусно!!!
Већ имам идеју са сазревањем торте. Желим да поновим све исто, осим колача, сендвич их мрвицама од пржених лешника. Мислим да ће бити укусно

[Квеен]

Квеен понудио диван рецепт за шлаг „путер + млеко“. Ова крема је савршена за ове торте!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=10023.нев#нев

Овде ћу додати такву крему овој торти, захваљујући краљици (Квеен)

[аинат]

аинат , па, разумем да се свидело теби и твојој мами и сестри?

Епитети ремек-дела и чуда требали би тачно да карактеришу да ли нам се свидео овај рецепт или не. Чак се и мом супругу свидео (само је коначно покушао, успут, није препознао ни чоколаду), иако је јуче, када је дошао, промрмљао: „Поново сам скувао неко смеће, боље да направим месо .. . ”(Не да га не храним месом, али меса никад нема превише ...)

Волим ове торте са јаком кафом БЕЗ шећера. Па, баш такооооооо љубави! Само што сам заборавио да ти напишем

Кафа је тачно БЕЗ шећера!

Заиста разумем вашег мужа. Месо је месо, а колачи су једно уживање. АЛИ да на ово самозадовољство које волим гледам као на страст

Ооох ... А мој месојед је ужасан! Бар ћу га напунити свим врстама пецива, тестенина, житарица, кобасица ... Трећи дан ме ћутке гледа, а у његове очи штампаним словима: ГДЕ ЈЕ МЕСО ??? !!! И нећете побећи ...
Једите девојке за здравље и пијуцкајте кафу!

Ооох ... А мој месојед је ужасан! Бар ћу га напунити свим врстама пецива, тестенина, житарица, кобасица ... Трећи дан ме ћутке гледа, а у очи штампаним словима: ГДЕ ЈЕ МЕСО ??? !!! И нећете побећи ...

Имамо чак и пилетину - не месо! И мој син (ускоро 5) данас одлази тамо на ручак - не желим пилеће-пилећу супу ... Не бих одбио говедину ...

да ја сам такав

[Торта]

Сваког ко занима да зна шта значи „тући“ безе миксером у воденом купатилу 10 минута - питајте ме.
Ево мојих оквира:



Покушаћемо сутра, али данас могу само да кажем да је испало врло лепо.

Готову безу сам пресекао на 2 дела, и премазао је кремом од путера, а затим је премазао одозго. Имамо мини колаче.

Иако ти, Торта, били против врућег млека у путер креми, али ми ову опцију веома волимо. Није масно, некако се испостави, иако са маслацем.

Хвала вам на рецепту! Сутра ћу писати о укусу, али сигуран сам да ће бити врло укусан!

ПС: Волео бих да могу да издржим до сутра ...

Сваког ко занима да зна шта значи „тући“ безе миксером у воденом купатилу 10 минута - питајте ме.

Ја питам! Да ли се десна рука једва креће други дан?

[Укосница]

Ја питам! Да ли се десна рука једва креће други дан?

Укосница, веома се чак и креће (ђаво није тако страшан као што је насликан)! Десет минута је глупост, тукао сам прву безу скоро сат времена. Купио сам себи нови миксер / блендер, такође није стационаран и презадовољан сам! Стари је остао „за сваки случај“ ако се шибање одужи ...

Ја питам! Да ли се десна рука једва креће други дан?

Не, добро се креће. Два пута сам у процесу бацао миксер из једне руке у другу.
Шећер се растопио у петом минуту и ​​постојало је искушење да се процес заустави, али пошто је написано 10 минута да се победи, то значи 10.
Безе је била толико стрма да је јадни миксер пухао свом снагом.

Ох, па питам се шта ће бити сутра.

[Куеение]

Куеение, ако сам то одлично извео, онда ти ...

[Укосница]

Укосница Већ сам неколико пута додирнуо безе прстом, понекад га нањушим, али га не једем и никоме га не дајем.

И тачно је !!!

[Квеен]

Квеен, џабе си пуцао у мој баштенски булиган о „врућем млеку“! Када ми је опроштено ??? !!! Аргументирајте, у противном ћу се жалити на клевету администрације странице!
Све шале на страну, стварно желим да вам се јако свиде! Ово вам је моја услуга због мајонезе!

[Торта]

Торта, па, то је топло млеко.

Обавестићу се сутра сигурно. Ако сте већ разумели из претходних постова - стрпљиво чекам да се безе засити.

А мушкарци морају да једу говедину! Повећава број црвених крвних зрнаца! Говедина, добро (!) Црвено вино. црни кавијар. Не вреди штедети на мушкарцима. Црвено месо - сваки дан! Тако су лекари саветовали.

[Б. Т. И.]

Б. Т. И. , па храним своје омиљено "мало тело", па храним ... док не порумени !!! Црни кавијар кошта апсолутно огроман новац, из неког разлога не волимо говедину ... Можда једноставно не могу да кувам укусно од ње ... Али вино је да .... Били смо у Анапи. Управо у радњи у фабрици у Темрјуку купили смо 3 кутије од по 20 боца и током целе године пили смо и пили са задовољством ...

[Торта]

Торта, Извештавам о безу.

Показало се да је безе изврсно, нежно и мирисно.

Истовремено, по укусу се не разликује од безе, коју обично правим (на уобичајен, хладан начин). Да ли сам урадио нешто лоше? Какве би разлике требало да постоје?

[Торта]

Торта, па, пријавићу ... Направио сам безе и само дрско појео скоро СВЕ сам, савест ме није дуго мучила, тихо сам је наговарао да све уради врло брзо и све ћу поновити, али за сада , умукни мало, помолим још једну безесхецхку ....... И тако сам трчао три пута до апарата за кафу по нову порцију кафе и бизет

[Куеение]

што обично радим (на уобичајен, хладан начин)

Али ово ми је недостајало ... Куеение, где можете прочитати о хладној безе?

Испекла сам и безе од кокоса. Порција је двострука, односно печена два пута.
По први пут су безе врло ситне и ружичастоцрвене, али у другом су се показале врло издржљивима и остале су снежно беле. Зашто? Можда због чињенице да је безе стајао у кухињи чекајући свој ред у рерни? Или је рерна хладна, али нисам приметио?
Али то су ситнице, нема везе, говорим о резултату.
И ево још забаве:
Када сам за крему почео да бичем тржишну крему са кондензованим млеком, добио сам (ХЕЕ-ХЕИ) МАСЛЕЦ! само што је путер већ сладак, мораћете да га исперите и причврстите за следеће креме.
Али док треба размислити како брзо и укусно подмазати безе кондензовано млеко, остало је пар кашика, киселе павлаке има 25%, има и путера за чување
Девојке, ПОМОЋ!
Клинац заиста жели да послужи укусну посластицу за сутра

Умка прави путер од кондензованог млека, ја сам то урадила - одлично се слаже са овом безом, поготово што нема довољно кондензованог млека, крема је овде слатка, сама беза је слатка до бескорисне!

[Куеение]

Али ово ми је недостајало ... Куеение, где могу да читам о хладном безу?

Укосница, "хладан начин" - тако сам га и сама назвала.
Јер безе се, према рецепту ове теме, прави у воденом купатилу, а на „хладан начин“ је ово обична беза.
Сада ме мучи питање - зашто се ове две врсте не разликују од мене.

Умка, а има млека?

Могу да предложим такву уљну крему:

Између, млека има, и ако је ово рецепт за „деликатну крему“, онда сам га већ прегледао, али и њих треба припремити вечерас, а завршити ујутру? да ли сам добро разумео? Ако да, онда неће успети, нажалост, асистент ће доћи у 7 ујутро, желео сам да изненадим и размазим.
Ако сам погрешно разумео, онда ми додај везу, плииз.

клескок35, хвала.

Док припремам лепиње у рерни, размислићу мало више о безе креми

Не, ово није „Нежна крема“, већ друга крема, гушћа и не морате је кувати увече. Управо сам направила ове безе са таквом кремом.
Не могу да дам везу, нисам направио тему. Ако је потребно, брзо ћемо створити. Али нема корак по корак фотографија.

Не, ово није „Нежна крема“, већ друга крема, гушћа и не морате је кувати увече.Управо сам направила ове безе са таквом кремом.
Не могу да дам везу, нисам направио тему. Ако је потребно, брзо ћемо створити. Али нема корак по корак фотографија.

Ако можете, онда ми брзи опис рецепта није једини користан. Фотографије корак по корак су занимљиве и потребне, али вероватно је то могуће касније, повремено.
А не знам ни за нову Темку, можда за сада овде, па да је преместим на нову тему?

[Умка]

Умка, сада ћу врло брзо направити нову тему, без детаљних фотографија, ово је тема о безеима.

[Квеен]

Квеен корак по корак, наравно, направите нову тему, али овде МОРАТЕ дати везу, у реду? Девојке праве безе, али понекад се плићаци догоде са кремом или нема одговарајућих производа. стога су потребне различите опције. Преклињем те!

[Торта]

Торта, Већ сам брз Умки Ја сам направио тему. Ако је потребно, направићу детаљне фотографије касније.

Деликатна крема од путера (са врућим млеком)

Торта, Већ сам вам данас написао:

Торта, Извештавам о безу.

Показало се да је безе изврсно, нежно и мирисно.

Истовремено, по укусу се не разликује од безе, коју обично правим (на уобичајен, хладан начин). Да ли сам урадио нешто лоше? Које би разлике требало да постоје?

[Торта]

Торта, Већ сам вам данас написао:

Квеен , Ћутим. јер не знам шта да кажем не знам зашто сте учинили исто ... Код мене испада другачије ... Наиме, не иде без "купке" тако ружичасте боје, кокос се осећа тврђе, структура је другачија. унутра се не ствара шупљина ... Али, знате, сви ће се вероватно сложити да коначни производ снажно зависи од састојака. Баш апсолутно! Можда имате финији шећер. деликатније кокосове пахуљице ... Али никад се не зна ... У сваком случају, честитам вам, јер "ако нема разлике, зашто дуже тући!" И даље се држим традиционалне технологије ...
лондар , имај добар дан !!!! (и) Ипак, следећи пут га поделите са својим домаћинством - не на пионирски начин, у нереду је!

Умка, судећи према опису, за други део пећница је већ била хладна. Победили сте јако тврди путер са кондензованим млеком, следећи пут не будите толико активни!
Једном сам имао такву ситуацију када није било других опција, а крема је била одсечена и постала „шарена“. Намазао сам га, тачније ДООМЕД, и онда га густо посипао нарибаном чоколадом. Нико није погодио !!!
У вековном приручнику у одељку „мали трикови“ прочитао сам да је пилинг крема од путера потребно загрејати док се не загреје, затим охладити (у фрижидеру) и поново умутити. Користио сам га - помаже. Ако је настало превише млаћенице, део се исцедио, а остатак загревао и охладио ... Тако да се такви довратници могу реанимирати.

[Квеен]

Квеен , Ћутим. јер не знам шта да кажем не знам зашто сте урадили исто ... Код мене испада другачије ... Наиме, не иде без "купке" тако ружичасте боје, кокос се осећа крутијим, структура је другачија. унутра се не ствара шупљина ... Али, знате, сви ће се вероватно сложити да коначни производ снажно зависи од састојака. Баш апсолутно! Можда имате финији шећер. нежније кокосове пахуљице ... Али никад се не зна ... У сваком случају, честитам вам, јер "ако нема разлике, зашто дуже тући!" И даље се држим традиционалне технологије ...

Торта, да, увек стављам мали шећер (и даље бирам приликом куповине). Моја сестра ми даје чипс од кокоса посебно за безе - врло мали и мекани. Дуго сам ово тражио да тврди бели комади не наиђу у безе и не покваре утисак.

Захвалити !

Разумео сам се са рерном, а и сам сам мислио исто.
Али нисам стигао ни да умутим крему „јако јако“, они су се буквално одмах раслојили на млаћеницу и грудице путера.
Да, нема везе, и даље их можете користити за будућност, али како се испоставило, захваљујући Квеен-у, дословно за садашњост

Испао је и допад јер сам се јако трудио! Када је Дотсиа отишла, замолила ме је да скувам своју потписану торту, она је такође направљена од бизета, али уобичајена класична, а породицом већ дуго нисам размазила породицу, одлучила сам да изненадим друге