Безе "Кокос"

Моја сестра ми даје чипс од кокоса посебно за безе - врло мали и мекани.

А одакле се преноси? Подручја традиционалног узгоја кокоса? Ви тако кажете. као да свакодневно радите безе!

Умка, искрено желим да изненадим дете !!!! Јесте ли пекли колаче за торту или сте пекли колаче?

[Торта]

Торта, Радим то често.
Такође имам два укусна рецепта за торту са безе и плетеницом - „Лабудово језеро“ и „Боунти“
И колаче од безе са кокосом, једном сам „украо“ у оближњој посластичарници. И налијте чоколаду на врх, попут њихове.

Пољска струготина у паковањима од 200 грама. Моја сестра из Лавова извештава да је немамо, већ само у малим пакетима, као на вашим фотографијама.

Сада ћу брзо сликати струготине и донети фотографију овде, у случају да ми добро дође.

У почетку је рецепт укључивао колаче, али је врло тешко откинути их с папира и задржати нетакнутима. У далеким совјетским временима пекао сам безе на паус папиру, који се често и врло чврсто држао колача. Али нисам имао искуства и морао сам да будем измишљен, па сам прешао на мање величине, са таквим колачићима, колачима, као на почетку Темке на сликама.
Сада је на мало: испеците торту и научите како да убацујете слике

[Умка]

Умка, пеки торта, а ми ћемо вас научити како да убаците фотографију.

Ево таквог бријања, испада да није из Пољске:





Чипови су мали и танки, готово прозирни.

Кашу не можете покварити маслацем, али то можете учинити млеком.
После првог бичевања са кремом, све је било у реду, али ипак желим нешто добро, и одлучио сам да ипак морам додати млеко за нежнији укус, и управо то сам и учинио! и моја смеша, након поновног хлађења, стратификована је у млаћеницу и крему
Више нисам мучио крему, пажљиво сам сипао вишак течности кроз цедило, умутио још мало и ето, крема је испала!

Крема је укусна, хвала.
Надам се да следећи пут нећу имати сличне авантуре, иако се онај ко ништа не погреши

Нисам се смирио, морао сам да експериментишем даље.
Добијена крема је подељена у три дела:
- намазани колачи и посипани нарибаном белом чоколадом;
- раширите колаче, растопите белу чоколаду, прелијте је кремом, ставите у фрижидер;
- и трећи део креме помешан је са остацима кондензованог млека и, опет, колачима у фрижидеру.
Сутра ћемо покушати и упоредити

Торта, Квеен, клескок35 хвала

[Торта]

Торта, Радим то често.
Такође имам два укусна рецепта за торту са безе и плетеницом - „Лабудово језеро“ и „Боунти“
И колаче од безе са кокосом, једном сам „украо“ у оближњој посластичарници. И налијте чоколаду на врх, попут њихове.

Можете ли да поделите рецепт? Назив "Боунти" већ слини

[кокос]

кокос , Поделићу, наравно.
Како Вам се допада? Напишите лично, или ћете сачекати новог Темка?

Дакле, извештај о јучерашњој бези.
Од три опције, више ми се свидела чоколада, али нисмо нашли разлику у укусу између отопљене и нарибане, а по изгледу је лепша са нарибаном,
закључак: рендана чоколада је лепша и без проблема.

Па, сама безе оставила је двоструки утисак на дете.
- Изненадио сам се како сам га кувао са кокосовим пахуљицама, што ми се у принципу не свиђа (знала би колико сам радњи трчала у потрази за овим чипсом),
- и зашто се баш овај кокос не осећа ?!

Резултат се свидео обома
захвалити

[кокос]

кокос , Поделићу, наравно.
Како Вам се допада? Напишите лично, или ћете сачекати новог Темка?

Већ сам се опскрбио кокосовим пахуљицама
Сачекаћу новог Темка, мислим да ће рецепт бити занимљив не само мени.

[Торта]

Торта, Дуго сам тражила крему за крему, како би била природна и све стављала на страну са колачима, али за празнике сам направила торту од два колача од безе од кокоса, и крему од креме од банане. Испало је укусно, а и сами смо нам се допали безесхки, урадићу и више (урадио сам то за 6 протеина, чашу шећера, 120г кокосовог чипса)
И ми изгледа немамо нормалну крему, тако да је 35% масти било последња нада у Метроу, али била је крема "председник", чак и смокве да коштају скоро 200, за покушај бих купио , али ... састав, ја сам па сам помислио да бих радије покушао да направим Куеение-ину крему са маслацем, да ли мислите да би то успело за колаче?

Ево малог парчета колача (извињавам се због непрецизног изгледа, све је у бекству, чак и натопљено, нису им дозволили да пробају одмах, други дан су га појели, било је још укусније)

[обгорка_гу]

обгорка_гу , па, овде волите торте! ДРАГО МИ ЈЕ ДА!!! Једите за здравље, маштајте са кремом ... Наравно, куповина вештачке креме за 200 рубаља троструко је преплаћивање и бескористан укус (они су попут сапуна!) Моја пријатељица је то све време радила и са кремом од путера, а онда је добила лењи и купио конзерву шлага. Људи који су знали ПРАВИ укус нису одобравали ову опцију.
Нежни рецепт за крему од Квеен савршено ће се уклопити !!!! Покушајте следећи пут са њим!
Сви су пробали са чоколадом, али нико није ставио орашасте плодове и дају нову ноту укусу!

Умка, Честитам вам, ипак сте завршили рецепт! И дете је било задовољно!

Такође се придружујем захтеву за развијање теме „кокосов орах“ на форуму. Није тако гадна ствар ако знате како да је правилно кувате.

Данас сам направио безе .... Девојке, први пут у животу сам га добио. Сада знам зашто сам некада добивао равне, гумене бомбоне, а не овог укусног, којем се сада дивим, прозрачној, ружичасто-кремастој лепотици. А крему сам направила према Куеение-ином рецепту „Нежна са врућим млеком“. Торта је рекла да је треба чистити на хладном и до сутра .... неће успети, већ се тучем по рукама.
Торта, хвала, коначно ће моја ћерка пробати праву мајчину безу.

[сусља5004]

сусља5004 , моја ћерка је још увек мала, све јој је ново и све је први пут! Главно је да сте сами себе изненадили! Инспирише, надахњује и улива самопоуздање, зар не?

Истинито! То је сигурно! Чињеница је да заиста волим безе, а ћерка је сва у мени, слатки зуби. Кад сам био мали, моја мајка никада није могла, ни једном, да уради нешто слично, одрастао сам и иста прича, није судбина одлучила, не да ме види безхесхки, већ овде ИИИИИ. Све је детаљно испричано, обојено. Волео бих да пробам суфле ... мармеладу, али ми немамо тако мистериозни састојак као што је агар.

Дакле, Лилиа, она шаље агар и све остало у градове Украјине
Наручите и бићете срећни

[сусља5004]

Ох, а такође сам написао упутства за куповину агара.

сусља5004 а ти покуцај Лиулек у „Бакериес Уните“ - „Киев“. Она је врло љубазна и помоћи ће вам да купите део овог мистериозног агара.

Ево ме!
сусља5004, наравно да хоћу. Још увек је имам.

[сусља5004]

сусља5004 , па, све, сад дефинитивно нећете побећи од суфлеа и мармеладе! Наши су срдачни, неће дозволити да деца умиру без слаткиша, а мајке без експеримената.

[сусља5004]

Положили су „сиромахе“ на све стране.
сусља5004, само се не узнемири.
Послаћемо агар, научићемо вас како да кувате, помоћи ћемо вам да једете

Хвала вам девојке на помоћи! Могу ли да направим и мармеладу и суфле, једноставно не могу да верујем. Требало је да видите како моја маска привуче столицу до фрижидера, попне се на горњу полицу за безесхки и гледа таквим очима: „Па, угризћу само једном“, а затим загрли и каже: „Мама, ти си прави пекар “. Као што ћерка каже, божићна дрвца, млеко, наручим агар и одем на ивицу, током читавог програма.

Вечерас сам сазнао да је унукино сутра узимање узорака од родитељског пецива (односно дегустација). Њихов наставник књижевности је одлучио да за један час организује опуштање за ученике 11 разреда. Унука инсистира да ме је упозорила у недељу, а ја сам је наводно преусмерио њеној мајци. Искрено, не сећам се.Мама никад ништа није пекла, па нико није почео да је контактира ... Резултат - било је хитно потребно нешто смислити. Сетио сам се да сам полизао усне на чудесне безешке форумаша и готово у поноћ кренуо у посао. Сада су моји безесхки већ у фрижидеру. Крема се испоставила мало танком, мада је др Теткер додао густин (35% креме је у недељу отишло на Татјанину торту, за рођендан Татјанине ћерке, а било је доступно само 22%). Стога сам одлучио да не обложим безесхки, већ да га намочим наопако у резултујућу масу. Испало је врло добро (мислим да ће се смрзнути до јутра). Сутра ујутро ћу сликати. О укусу не треба судити, јер ће све ићи у школу. Хвала, Тортижка, на спасилачком рецепту.
ПС Пекла се сетила како је у раном детињству пекла безе (чак и тада је волела да кува), али, уосталом, није било ни мешалица, папира за печење и силиконских простирки (било је само јаја, шећера и виљушке), али ипак је било укусно, па чак и на неки начин изврсно. Родитељи су ме марљиво хвалили. Такође сам се сетио како сам са 8 година желео да своје родитеље почастим палачинкама, али мешао брашно са скробом. Шта се догодило, нешто се догодило ...
Устао сам од јутра и брже за камеру. Испоставило се да је то нека врста „рашчупане“ безе (тазлд безе, све није исто као на руском само „чупава“ беза). Очигледно је претјерала кад је бичевала, а оно ни на који начин није хтјело да добије пристојан чешљани изглед.

Фотографија се не увећава - не видим да ли су торте посипали нечим или не? А чупави, чак је и сладак, немају тако строг углађен изглед
За кафу сте ујутру себи оставили ситницу за кушање или „све за фронт, све за победу“?

[Торта]

Фотографија се не увећава - не видим да ли су торте посипали нечим или не? А чупави, чак је и сладак, немају тако строг углађен изглед
За кафу сте ујутру себи оставили ситницу за кушање или „све за фронт, све за победу“?

Торта, посут мало пиљевином, односно кокосовим пахуљицама, да не би било тако очајно да ми шкрипи по зубима. Послала је сваку ситницу у школу, јер они, испада, имају 12 људи у разреду и моју унуку када је видела да њих 10 (укупно !!!) има укор због ове чињенице. Али из школе се вратила расположена.Њеној : Д пециво се показало најбољим по мишљењу колега из разреда. Једногласно су закључили да је то нешто са бадемима, а унука је потврдила (потпуно не знајући рецепт и још увек та куварица!) Да да, вероватно. Види се, и заиста, укус је сличан бадемима. Наредних дана ћу још гњавити, тада ћу пробати и обавестићу вас о укусу.

[Торта]

Торта, Још увек не могу да дођем до завршне торте (али желим), за празнике сам правио безесхки, већ сам знао да ће бити потребни суви (за пикник), добили смо тако дивну ка ... " камење “, одлетела уз прасак! овде је опет потребно ваљати струготине!


Четири протеина - мало мање од чаше шећера - струготине од 90 г

Па, следећи пут ћу сачекати да се све распрсне, потајно то учинити, сакрити ... И бићемо срећни!

[обгорка_гу, торта]

имамо тако дивно "камење"

обгорка_гу, торта, ево истог рецепта, али испада свако различито. Увећана фотографија обгорка_гу, - па, нема везе са мојим безесхкијем.

[Торта]

Посрамио ме Тортато пуцање безесхкија на једно лице није добро и јуче сам направио двоструку порцију, само сам желео да их пробам са нежном кремом од путера ...... Дно: Крема је укусна, лака за извођење, али шлаг је потребан у безе, не упија као путер као кајмак, укусан, али не као први пут, данас сам нахранио пуно људи, сви су срећни, осим мене))))))
Сада ћу то радити само са шлагом.

За ове безесхек вам је потребна ПОЛУ ТЕЧНА крема. Кремасти или путер је аматерски бунар. Верзија „хладнијег“ шириће се и засићење ће трајати дуже. Стога обарамо без фанатизма. док се не појави олакшање светлости.

Пуно вам хвала на рецепту за безе. Испало је и као што је унук рекао, па, врло укусно. Сада морате испећи торту Павлове. Колико сам се трудио, није успело.Хвала још једном.

Пре неки дан сам направио торту на бази кокосове безе и замолио сина да сачека са дегустацијом - кажу да је потребно време да се упије.
Одговор је био: „Па, шта си ти мама, зашто ћу да једем незрела торта?! "Дакле, сви су тихо чекали„ док не сазри. "

ох, осећам да сам нешто погрешио ...
Стоји у рерни, показаћу резултат за око 20 минута (одлучио сам да скратим време печења, јер их имам малене, а уз то су већ готово тврди).
Испоставило се да је маса за безе била врло хладна. Једва се умешала у струготине, рука ми је била уморна.
Бијела сам бијела строго према препорукама. Шећер је додат у малим порцијама. Тако да последњи део, па, није желео да се раствори ни у једном ... Тукао сам око 10 минута, тада ми се учинило да све отпада, бацио сам га и ставио на водено купатило - мислио сам да је брже би се растворио у врућини. Па, изгледа да су ствари отишле, али још увек не у потпуности - на крају крајева, зрна нема много, али има. А на чинији имам тако пристојан слој, 2-3 мм, сувог протеина, са кашиком која је готово неуништива. Вода у купки је само мало прокључала.
Торто, шта сам погрешио? Можда можете имати мање шећера од чаше? Ако да, колико мање?

Док сам пекла, читала сам грану. Па, генерално, моја питања нису нова, прво сам морао све да проучим, па да скулптуру ...
Ево шта сам добио након рерне:



Отишао сам на крему и белу чоколаду.

[Маргол]

Маргол! Не паничите !!! ПОКУШАЈТЕ САМО СУТРА !!!
Ако сада одломите макар и мали комад, неће успети !!! Ово је завера! Ово није безе од кокоса. Ова беза је за пацијента. А они који нису стрпљиви не успевају !!!
Мислим да сте све урадили ПРАВО !!!

[Укосница]

Укосница, да, не паничим, ЛАКО САМ ЗАБРИНУТ))))
Замислите, спустио сам безешки да се охлади, чек је окачио папир: "Не једи! Бројао сам!"
Па, нифига није успела. Тачније, радило је управо супротно. Један је нестао. Али онда сам погледао како је било у средини. Леп. Препланула кора и готово празан центар, врло нежан и влакнаст. Али ја дефинитивно немам шупљине да ставим крему тамо. Јесте ли га имали?
Једноставно нисам видео ову густину својим очима, мислио сам да покушам да гурнем бадеме у средину. Па, ово уопште није моја опција.

Сад имам најопаснији тренутак. Све се назире ... Чекам да се крема охлади. Тада ћу сакрити све у фрижидер, и биће лакше. А сада немојте одмах напустити кухињу)))

Замислите, спустио сам безешки да се охлади, чек је окачио папир: "Не једи! Бројао сам!"
Па, нифига није успела.

Имао сам их суво-грубе кад су се охладили. А када сам их уваљала у крему и ставила у вакуумску посуду, биле су натопљене кремом (очигледно порозне) и сутрадан су постале веома нежне. Само ... то више нису били сасвим они ... то је била она ... каша ... с безеа !!!

Имао сам их суво-грубе кад су се охладили. А када сам их уваљала у крему и ставила у вакуумску посуду, биле су натопљене кремом (очигледно порозне) и сутрадан су постале веома нежне. Само ... то више нису били сасвим они ... то је била она ... каша ... с безеа !!!

Испала је укусна, вероватно, каша И, што је најважније, практично без бриге

Али имао сам идеју, следећи ваш пример, да гурнем безе у вакуумске посуде ... Али није дошло до речи. Хвала вам што сте писали о резултату.

Нешто друго сам почео да сумњам. Моја крема је прилично течна, умочила сам колачиће одмах у њу и на тањир. Па, онда сам остатке кашике ставио на врх ... Па помислим - јесам ли претерао ... од благодати)))
И нисам разумео зашто постоји цела плочица чоколаде. Требало ми је 1/3, и даље постоји пристојна количина. Истина, нисам се котрљао, али врло великодушно посуо на врх (добро, након креме)). са тобоганом
У реду, баш сам попут пилетине која носи ове колачиће))). Нека остане до сутра, па ћу вам показати слике и рећи вам о укусу. Штета је што још нису смислили укус за пренос путем Интернета. То би било сјајно - пробао сам сва ремек-дела на форуму, и не желим више да кувам))) Није оно што јесте)))

И, што је најважније, практично без бриге

И десет минута да држите миксер у руци ??? !!! Још горе од тога је нарибати маргарин !!!

За мене су ово два најтежа тренутка !!!

[Укосница]

Укосница, образи ме већ боле од смеха.

[Куеение]

Куеение, што значи да не седим овде ни за шта !!!

А ако се не шали, онда ме је процес рибања маргарина на ренде већ измучио до те мере да сам посегнуо за ретком референтном књигом како бих сазнао како тесто преклопити 64 пута !!! Али само су три ... А језици су укусни ... Већ су престали да вуку пиво из фрижидера ...

Можда је ренде лоше ...

[Укосница]

Укосница , Сада ћу брзо отрчати до „Пуфф лангуагес“ и написати вам неколико речи.

[Укосница]

Укосница, Предлажем да контактирате Тортижку са захтевом да се смањи време бичевања. На крају, није толико дуго да се повреди на раду. Поред тога, имам целу ову структуру, односно парно купатило, неколико пута сам покушао да скочим са горионика. А рука је заузета помагањем партнеру !!! И, имајући моћан миксер, мислим да можете да се одлучите за њега, иначе се на дну красте од смеше добије мало превише умутљена маса.

А моји безесхецхки су још увек у рерни, мирис вреди ..., само мој стари миксер (још из совјетских времена) неће дуго издржати ... док сам све ово тукао у кади, добио сам вруће. Тако се испоставило, ухватим посуду једном руком, миксер се истопи другом.

Када сам шибао једноставну безе са само 3 беле, мој Босцх МУМ 4757 је био заштићен од прегревања, сада се опет бојим да учиним нешто слично. замислите шта ће му се догодити ако почнете да правите безе од кокоса

Ево их.

[сусља5004,]

сусља5004, Да ли је већ таква лепотица са кокосовим струготинама ??

[Маргул]

Нешто што не личи на кокосов орах ... Опција Маргул како више ... чини ми се ...

Али поступак бичевања у воденом купатилу треба заменити мућењем у произвођачу чоколаде. Грејање је тамо мало, а иде заједно са бичевањем ...

Овај пут сам то радио само са циметом, па сам желео безесхек, али није било струготина.

Овај пут сам то радио само са циметом, па сам желео безесхек, али није било струготина.

Уффффф, не плаши, иначе сам мислио да људи имају златне оловке, али не знам одакле расту)))
И обично сам се бичевао у воденом купатилу, сломио се и купио себи посуду са поклопцем испод миксера у шпорету и храбро је бацио у воду и удобно је заврнуо и ништа не лети

Извините ме на заблуди, али откако сам научио да правим безе, сада то радим сваки други дан и исцрпео сам све струготине. Следећи пут ћу то учинити како треба.

Компанија Нестле има нову врсту беле чоколаде - са кокосом, само јутрос сам случајно видео у Петици, идеално би било да одем до ових бешешки на посипање, покушаћу ...