Пите "Деликатне"

[Тан-иана]

Тан-иана, већ сте тражени за сечење, а тесто је исто за пите и лепиње. Правим исте лепиње са маком, претходно их припремам на пари, а затим помешам са шећером.

[страшан тест]

Пите су дивне. Хвала на рецепту! Моја појашњења: пола млека, пола павлаке. Квасац "За пицу". Замесити у режиму „Пелмени“. Даље - на топло место. 2 гњечење и сечење !!! Пуњење је купус са јајима. Добро !!! Резултат -



А укус је _ МММ !!! Дуго сам пекао пите (па се нећу визуелно представити), али ово тесто ми се заиста свидело. Саветујем свима за слано пециво. А слатко пециво треба пећи страшан тест !!! И тада нико не жели да излаже своје фотографије!

Желим да поделим своје искуство! Тесто ми се свидело, мада сам приликом гњечења додао око 90 грама брашна, јер се чинило да лепиња не настаје, иако сам све мерио чашом од 250 мл. У фрижидеру је дуго било 0,5 кг паштете од пилеће јетре, па је служило као пуњење за пите. Прва пробна серија није добро успела. Прво, пите се нису дизале пре печења. Друго, приликом печења пите су почеле да се отварају .. практично и то је то !!! Можда је то зато што се раније нису дизали .. или ми оловке расту под погрешним углом. Друга серија пита стављена је у рерну на проверу најмање 20, температуру од 30 степени ... па, а затим печење како је наведено у рецепту. Ова серија се није отворила .. иако су неке од пљескавица опасно разнете по шавовима. ... може ли неко да саветује где можете добити мастер клас за стезање пита.
И разваљам тесто ваљком и чашом изрезујем кругове ...

И разваљам тесто ваљком и чашом изрезујем кругове ...

Тесто за „нежне пите“ не развлачим оклагијом. Само тесто исечем на онолико делова колико буде пита (обично 20), сваки комад прстима умесим у торту - затим фил, и све је као и обично.

[Моули]

Тесто за „нежне пите“ не развлачим оклагијом. Само тесто исечем на онолико делова колико буде пита (обично 20), сваки комад прстима умесим у торту - затим фил, и све је као и обично.

Такође стварам ове навике, али увек их имам 24: поделим их на пола, па се сваки комад поново преполови итд., Затим обликујем мале колобоке и месим их у торту, па правим пите.

Прва пробна серија није добро успела. Прво, пите се нису дизале пре печења. Друго, приликом печења пите су почеле да се отварају .. практично и то је то !!! Можда је то зато што се раније нису дизали .. или ми оловке расту под погрешним углом. Друга серија пита стављена је у рерну на проверу најмање 20, температуру од 30 степени ... па, а затим печење како је наведено у рецепту. Ова серија се није отворила .. иако су неке од пљескавица опасно разнете по шавовима. ... може ли неко да саветује где можете добити мастер клас за стезање пита.
И разваљам тесто ваљком и чашом изрезујем кругове ...

Моули, покушајте обликовати пљескавице како је горе описано. И увек добро прикљештим питу и ставим је на лим за печење шавом, тако да се неће отворити и испадне глатко и уједначено на врху.

И мислим да није вредно разваљати ово тесто.

И ручке су исправљене након неколико тренинга!

Поздрав свима! Ја сам нов у овоме. Девојке, молим вас реците делитантима, можете ли да пржите пите од овог теста? Можда је неко пробао? Муж више воли пржене пите. Хвала унапред!

Алика, ово је тесто за печене пите. У пећници испадају сјајно. А за пржење је потребно још нешто. Погледајте рецепте

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&топиц=7347.0;топицсеен

Наттусик, хвала вам пуно на одговору! Па ћу пећи! Управо сам ставио тесто у фрижидер. Чекам! Тесто је баш чаробно - ТАКО НЕЖНО ... Мислим да ће пите испасти сјајне! Дефинитивно ћу се одјавити!

МММ !!! Пите су само СУПЕР! Никад то нисам могао! Пуно хвала аутору! Чак се и мом супругу свидело! Усудите се све увече! Сад ћу их само испећи! Направљено од јајета и зеленог лука, а слатко за дете. Тачно, ево једног разочарања - џем капље у слатке пите не знам зашто, али слатки надјеви скоро увек теку ... Али тесто је само бајка! Тако мека и пухаста! У тесто сам додала мало рустикалне павлаке, а такође сам изузела и јаје. Такође желим да испробам пилећу јетру као пуњење ...

Испробајте слатке пите са „сјајним“ тестом, а за пуњење можете да користите сушене кајсије, мак са сувим грожђем. А џем тече често! А такође и уз функи добру торту од сира! Ова 2 теста могу бити брендирана. Хвала ауторима !!! и креатори сајта !!!

Поздрав свима! Ја сам нов у овоме. Девојке, молим вас реците делитантима, можете ли да пржите пите од овог теста? Можда је неко пробао? Муж више воли пржене пите. Хвала унапред!

Пржење је такође одлично. Направио сам га са различитим пуњењем: месом, купусом, јабукама, вишњама, било којим џемом - све се показало врло укусним. Иначе, често правим пржене, супруг их воли више од печених. Можете сигурно пржити. Биће супер.

Девојке, хвала пуно на одговорима! Дефинитивно ћу пробати „страшно“ тесто! Али такође ћу пећи и „Нежне“ пите! Муж ће бити одушевљен! Иако му се, зачудо, допале и печене пите од овог теста! ... Пуцају на оба образа !!!

Поздрав свима! Реците ми, молим вас, нисам прочитао ову тему да чаше значе 200 г, па сам, користећи мерну чашу од ХП (300 г), сипао 250 г млека у тесто и, сходно томе, сипао 3 чаше од 250 г брашно свако. За формирање лепиње било је потребно додати још 200 г брашна, да ли је то нормално ??? Испоставило се да је тесто нежно, али помало лепљиво за руке, мислим да тих додатних 200 грама није било довољно, зар не?

Желим да покренем тему.
Али и зато што данас желим да поновим пите од овог теста.
Данас ће све бити стварно .. Први пут је било пробно.
Биће пита са месом, млевено месо је већ спремно, са купусом, са јајетом.
Покушаћу да поставим и фотографију ..

И ево фотографије
🔗

Истина, из неког разлога ме растргају, а онда се намире ...
Али је и даље укусно

Хвала пуно на рецепту !!!!!
Делициоус !!
Данас јесам, нема шта да се слика ...

Само ми реците молим вас, из ког разлога могу да пукну? Прво сам помислио да сам дао пуно пуњења .. Ставио сам нови део тамо где је мало пуњења, и исто то ..

Зубар, хвала још једном на рецепту.
Данас смо се поново бавили питама.
Направили су двоструку порцију теста, испекли пуно пита и свих врста.
Са рибом, рибом и пиринчем, јајетом, сувим грожђем и кобасицом
🔗 🔗

Здраво! Имам творницу хлеба већ три дана! Већ сам испекао две врсте белог хлеба и колач са кандираним воћем и сувим грожђем! Све је успело, али ово су били рецепти за саму машину. Сада деца траже пите, а ја сам дошао да учим памет. Прочитао сам је и хајде да стварамо! Као резултат, толико сам се забрљао да сам након утовара свих компонената и укључивања машине за хлеб видео да су сечива била на столу. Попео сам се да копам пролазе да бих их уметнуо на место - све сам поново избушио ... Сад чекам

У реду је, јер у вашем аутомобилу гњечење одмах почиње. Све ће вам поћи за руком и честитамо вам на куповини овог дивног асистента.

Захвалити! Све је успело! Двадесет великих пљескавица, десет по лиму за печење. Млевено месо је направљено од говедине. срца и пилетине. Деца су једва дочекала!

Овде смо

Какве лепоте !!! Моја мајка и ја често печемо пите по овом рецепту, испробавали различите надјеве, највише су волели надјев (како је моја бака рекла: „по потреби“), данас смо заборавили да подмажемо јајетом


Фотографија није баш добра, извињавам се.Камера је привремено у квару, мобител је за њу.
Хвала на рецепту !!!

И ево наших уметности из овог теста. Пирок са брусницама и огроздом и кифлицама. Авесоме. Пуно хвала аутору на рецепту.

тако сићушно испало. Па ово су какве ручке треба да имате минијатурне. Толико их је смјештених на тањиру

Оловке нису најспретније! Такође, услови на линији фронта били су у лику мале активне ћерке! Тесто је толико пластично да можете лако извајати пите чак и мање од оних на тањиру. Још једна потврда истине да је све генијално једноставно!

Поздрав свима!

Недавно смо моји синови погледали слике на Интернету и пронашли једног ужасно слатког крокодила.
Пљувачка је потекла. Волео бих да поделим ово чудо са вама.

Метода је овде шпијунирана: 🔗

Хвала аутору (овима) идеје!

Здраво поново !

Ево. Јуче смо то урадили све исто - нисмо то издржали до викенда

Испало је не тако згодно, више попут Нила. Али није поента! Синова радост није имала граница, а ово је главно!

Сада извештај.

Тесто је, наравно, „Деликатно“ (хвала вам пуно на овом дивном рецепту!).

Генерално, све је било као и обично, само је крокодила требало држати у пећници мало дуже него за обичну питу, пошто се испоставило да је пуњење веће, а дно мало влажно.
И друго, када сам пекао, морао сам да га покријем фалгом како танка подручја не би изгорела.
Па, мала дигресија, „реп“ и „њушка“ су такође били напуњени

Вкуснотааа

Да будем искрен, појели смо га тако брзо да нисмо имали времена ни да пожалимо. Моји су били одушевљени!

[Душица]

Крокодил је супер! захвалити Душица подстакла ме је и на подвиг. У пола једанаест ујутро ћерка ми каже: сутра ћемо попити чај у школи, можете ли нешто испећи?
Ужаснуто сам „заронио“ на Интернет, затим сам отишао у луку звану „произвођач хлеба“ и наишао на фотографију коју је објавио Свеетхеарт (са назнаком аутора и везом одакле је снимљена) са крокодилом и тада сам схватио да је ово за мене чудо ујутро које ће бити потребно створити.
Седам ујутро није дуго требало да дође. Састојци су бачени у к / н, само шећер уместо 1 тбсп. л. Ставио сам 3 тбсп. кашике, волим тесто мало слађе.
А у 10.30, мој крокодил је напустио пећ, блистајући од врућине и сјајног сјаја. Време је за чај ..., ментално је овај крокодил јео више пута. Деца једноставно нису могла да дочекају тренутак када могу да пробају „крокодила“. Ипак, био је само попуњен надјевом који се састојао од мљевеног меса (од дивљачи, ја сам сјеверњак, иако живим у сјеверној пријестоници, али ме рођаци повремено обрадују сјеверњачким делицијама, а онда је ту и криза .. због чега у фрижидеру нема превише локалног меса, али зашто ...., не, по ведром дану било је неколико кеса са млевеним месом), па, био сам растресен, у овом надјеву мирно пржен купус са луком, и кувана јаја са зеленим луком. И ово чудо је проузроковало обилно саливање код наше деце. Коначно, овај крокодил је добио да се једе, није остало ништа !!! Овај показатељ ме је посебно обрадовао !!!

И такође као опција. Фил је рибљи, правио сам га дуго, не сећам се какве рибе, чини се пангасиус, ова риба је лежала на јастуку од сировог лука, а на врху је била пажљиво прекривена прженим луком . Нисам успео да фотографишем печену рибу (једноставно не могу да пронађем угао и осветљење да у потпуности пренесе сву лепоту), па само фотографију пре печења.

Данас сам напокон стигао до ових пита. Па, шта да вам кажем? Пите су дивне! Тесто је супер! Пеците - нећете пожалити! Хвала на рецепту.


То су пите са кромпиром, печуркама и луком. Такође сам попаприо и у надјев додао све врсте биљака.

За викенд са унуком „извајаним“ „Крокодилом“. Све би било у реду - да, разумео сам - на плеху са мојом количином млевеног меса није било довољно места, па је лице крокодила више личило на свињу, али иначе је све супер! Следећи пут ћу радити мање млевеног меса тако да има места за продужење њушке.

Зубар
Хвала вам пуно на рецепту!
Користимо га већ годину дана-))) Правимо пите за купус и кромпир, као и лепиње од шећера-))

Истина, променили смо га мало квантитативно, пошто сам први пут, због неискуства и непажње, ставио 600 грама брашна, што се показало 2 пута више него што је било потребно. Хвала Богу, видећи да нешто није у реду, претпоставио сам да све пребројим и додао још млека, па је, упркос грешци први пут, испало тесто-)) Само сам морао поново да инсталирам програм.

Генерално, увек имамо ово поравнање:
Млеко - 400 мл
Брашно - 600 гр
Маргарин - 100 гр
Биљно уље - 1 кашика. л.
Шећер - 2 кашике. л. (мерна кашика за рерну Моулинек 5004)
Сол - 2 кашичице (мерна кашика за рерну Моулинек 5004)
Квас стављам на основу онога што је написано на кеси - 1 кесица на 1 кг брашна, односно добије се нешто више од половине кесице. 1 кесица је цела кашика која се испоручује са Моулинек 5004.

Овде у тесто не стављамо јаје, већ само 1 за премазивање.
После печења попрскајте млеком (то је увек радила моја бака, па тако и мама и ја печенице не подмазујемо водом (четком из рерне), већ млеком)
Испада да имамо 2 лима за печење од по 18 пита, укупно 36.
Пите су једноставно укусне, редовно их кувамо! -)))
Велико хвала вама из наше породице на рецепту !!!

и хвала вам од мене! ово је моје прво стварање и драго ми је што су испале пите - биле су слатке са јабукама.

Пите су изврсне. Али овде сам покушао да од овог теста направим једноставне лепиње посуте шећером ... сада их само правим, не могу да се откинем. Лепиње су супер, никада у животу нисам јео тако нешто (посебно вруће). Обавезно пробајте, само што не користим маргарин, већ путер - има бољи укус. Сад ћу да помешам нову серију и објавим фотографију.

: оох, оох .... Такве рецепте не можете штампати. Погледао сам лепоту и одлучио да то урадим и БРЗО. Штавише, деца данас долазе на вечеру. И ... Испало је да је уље 56г, додала се кашика поврћа. : - \ Збунио сам се са шољама и као резултат сам сипао једну шољу брашна (на ознаци 200), извагао још 2 тега. Док се темпо спуштао. Читао сам како су заборавили да ставе мешалицу ... Насмејала се, а онда је почела да меси, аааааааа, такође, није ставила мешалицу. : о Ово је први пут. Избачено, уметнуто /, а режим? Морао да ставим ПИЗЗУ. Сада је кобасица у кофи, али мислим ... можда се још нешто може брзо поновити? Па, одлучио сам да га оставим какав јесте. Сачекаћу резултат. : ред: Ако неко дође овде, испустите везу да преброји: у супротном пише, брзо се рачуна до ..., али како? Подршка саветима. Плиз ....

[јагода]

јагода, треба знати колико брашна треба додати према рецепту?
Извините, писали сте тако да нисам сасвим разумео.

Ако вам треба количина брашна, треба вам 450 г (ако је ст = 250 мл), али за биљно уље које сте сипали захтеваће више брашна.

Измерио сам препоручених 200 мл на чаши и к пута 3. Испало је 382 г. И сипала 200 мл млечне воде. ПИЗЗА програм је управо завршен, лепиња је глатка и није лепљива. Вероватно треба да се остави у шпорету за прилаз? А онда у х-к? Никад се нисам замарао питама од теста од квасца - испале су као камен.

[јагода]

јагода , то је сјајно. Не паничите, све вам полази за руком. Извадим тесто за фрижидер одмах након месења и не остављам га у ХП-у.

Хвала на брзом одговору и драгоценим саветима. : фловерс: Идем, стави у к = к. Вероватно треба да промените надимак у ТОПОПИЗХКА, мада ја стварно волим јагоде. Тесто је постало мекано, пластично, почело је да се диже и не држи се руку. Вероватно ће и даље бити колача са сиром!

Јагода, ово тесто радим већ дуже време од поврћа или мешавине уља - контролишем само лепињу, обично имам један и по део, а рачуница је врло приближна. И увек ставим режим „пица“. А када рачунате чаше-граме, замарање (ако не дође до аутоматизма) уопште није потребно - па, исперите додатно стакло ...

: фловерс: Хвала.Ја сам, наравно, јуче пекла торте са сиром, свима се свидело, али нисам добила нежно тесто. Па, то је моја грешка. Покушаћу поново. На Пици се показало да је тесто гушће.

Јагода, ово тесто увек мешам на „пици“, ово је моје омиљено тесто за питу. Тачно кажем - испада најнежнија, мека, пухаста. Можда нема довољно уља или мало превише брашна?

Лина! : цвеће: Тешко одговорим јер раније нисам пекао од теста од квасца. Да ли је брзо растао. уље (научено у Туппер-у), али јело се вруће. Кад сам га извукао из канте, био је мекан, пластичан, канта је остала чиста. Можда је ипак било потребно пустити га да се попне, а не одлазити у х-ке? А колико сунцокретовог уља? : - \ Још увек ми је тешко одредити на око. Ако није тешко, напиши. Желим да постигнем резултат. Захвалити.

Пуно хвала аутору на дивном рецепту.Непромишљено сам направила само један део теста, испало је 30 пита - они су се одмах расули. Сада пећ меси трећу серију за данас, биће опет купуса и јаја, као и слатких - јабука-шљива. У тесто додајем и кашику павлаке. Ако су пите са слатким пуњењем, повећавам шећер на 3-4 тбсп. л. На ваги сам измерио три чаше брашна, испало је око 407 грама. Сада се не оптерећујем наочарима, већ их одмах измерим на ваги. Иначе, медењак не ради са овом количином брашна. Па шта? Након пар сати стајања у фрижидеру, тесто постаје пластично - супер !!! и вајајте од ње, шта год желите, а можете је лако разваљати оклагијом ако су дршке неудобне. Хвала, одличан рецепт!

Напокон ценим рецепт !!! Огромна милост аутору Све је урађено како треба, само што сам морао да додам брашно, одлучио сам да га мерим чашама, али јуче је испало 400г. : (Али лепиња је данас била изврсна! Тесто је попут меког пластелина. Истина, није добро нарастало у ц-кеу. Тада га је, како је саветовала Елена Бо, држала у топлој рерни и пекла на 240 степени. Заиста , врло брзо су порумениле. А укус је одличан !!! Па, коначно, поносно сам ставио пите на сто (и) Велико хвала свима који су поделили своје искуство. Без вас то сигурно не би успело.

[јагода,]

јагода, веома срећна за ваше укусне пите!
Ако је и даље релевантно, посипам брашно у чашу (па ... отприлике се сећам колико је брашна у шољи од 200 г сита - на то се фокусирам) и контролишем лепињу. Маслац - на пример, остатак кремастих 56 г и додајте 44 г сунцокрета - до 100 г, захтева рецепт. А у фрижидеру се не диже увек много. Ако је на сувом квасцу - мало ће нарасти, ако на живом - чак је и нешто висило из шоље.

можда већ питали - можете ли јести кефир уместо млека? а колико кефира онда? колико млека?

Не знам за кефир уместо млека, али свежи парадајз уместо течности је једноставно супер, имамо сезону: парадајз је нагомилан! Узимам свеж, врло зрео парадајз, трљам га на грубој ренде, кожа остаје у мојим рукама и бацам га (за фанове можете да га победите у блендеру, затим заједно са кожом) - 15г у ову течност. свежи квасац и даље према рецепту. Боја и укус теста су фантастични! Иначе, у последње време печем хлеб на парадајзу ...

Добро вече свима! Не могу поново прочитати целу тему, можда негде постоји о томе. Да ли је могуће уместо сувог додати мокри квасац и колико је потребно. Иначе не волим суве.

[Може @]

Може @
наравно да можете, 10-15 грама пресованог квасца за овај рецепт

Огромна МИЛОСТ аутору за рецепт. Једва се извукли за уши из пита. Направљено од јабука. Тесто је угодно за рад, само за мене - не волим да се мучим, разваљам, тако да морам да га лепим рукама.
Тек сада, током гнетења, морао сам да додам чашу брашна негде другде, иначе је тесто било врло течно. Узео сам три чаше брашна од 200 мл. , чаша из машине за хлеб. И ставила је три кашике шећера. л., али могло је бити више за слатко пуњење.

Хвала вам пуно на рецепту. Свеже из рерне - испало је врло укусно. Први пут правио пите.Само што се мало држе папира, је ли то нормално? Или нешто недовршено?

... Само када сам мешао брашно, морао сам да додам чашу негде другде, иначе је тесто било врло течно. Узео сам три чаше брашна од 200 мл. , чаша из машине за хлеб. И ставила је три кашике шећера. л., али могло је бити више за слатко пуњење.

„Чаша“ је обично 250 мл. Отуда долази тесто.

... Само што су мало залепљени за папир, је ли то у реду? Или нешто недовршено?

Ваш папир је вероватно погрешан

папир је попут папира, охлађен - одлепљен. Кућа се свима јако свидела. И на послу. Ево