Торта "Млечна девојка"

Наташа, хвала што си отпремила овај рецепт! Већ дуго покушавам ову торту, видео сам је на истом месту као и ви. али некако нећу све испећи. Реците ми, колика је приближна тежина једне порције?

Ево моје девојке
Направио сам пола конзерве кондензованог млека, тако да је мало, али колачи су укусни!

Наташа, хвала што си објавила овај рецепт! Већ дуго покушавам ову торту, видела сам је на истом месту као и ви. али некако нећу све испећи. Реците ми, колика је приближна тежина једне порције?

Настен, Све време сам га правио за себе и сваки пут сам заборавио да га измерим, али био је лаган, заједно са кремом мислим да је испало 1 кг, можда је једноставно пао.

Виолоцхка, признајте да пола порције није било довољно, чак ни да покушате ...

Наташа, да ли ће бити укусно ако направите ову торту са павлаком? Ја имам само биљну крему, али она немају укус као права, тако да у сваком случају не могу да постигнем првобитни укус, али волим павлаку

Мислим да ће бити укусно са павлаком. Али са Цхарлотте се не бих усудио да учиним - не да ће та лакоћа бити и неће се прожети.

Хвала вам! онда ћу покушати са пометеним

Хвала вам! онда ћу покушати са пометеним

пробајте, пробајте, стварно волим укус Цилантро торте "Лагана" са павлаком. Тамо узмем чак 15% павлаке и додам паковање фиксера - и задржава облик и укусно, тако да ће са овим колачима, у недостатку креме, бити баш то!

Виолоцхка, признајте да пола порције није било довољно, чак ни да покушате ...

да не, пуно, јер са биљном кремом - ретка прљавштина, нека врста хемијског укуса. Овде је у купљеним колачима и биљна крема, али укус је прихватљивији, не могу да разумем зашто.
Павлака ће овде одговарати тачно, павлака + кондензовано млеко такође. А кекси нису ништа тако укусни. Такође сам тамо ставио и вишње са орасима.

Хвала вам! онда ћу покушати са пометеним

Направио сам са павлаком, додао густин, врло укусно! Брзо импрегнирани. Хвала аутору на рецепту!

Јављам! Ову торту сам направила прекјуче. Замесио сам тесто за пуни део, нацртао круг пречника 24 цм, премазао, како се очекивало, 2 кашике. л. са слајдом од теста, печено. Из неког разлога испоставило се да је торта врло танка, али одакле му масноћа ако су ове кашике биле довољне само за мрљање папира. Тако сам испекао два колача, а на трећем сам одлучио да додам пола кашике и ... о, чудо! изашао је нормалан колачић. Али! последњи (изашло је само четворо) морао је поново да се утрља у папир. Не знам да ли имам малу конзерву кондензованог млека и чашу брашна или дршке за куке
Даље о укусу. Пекао сам и пропустио (са павлаком, 400 г павлаке + 2 кашике. Л шећера + густин) сат времена торту у четири поподне, јео сат времена у девет увече (добро, или ноћу, то је као било ко). Био сам разочаран ... Не, па, било је укусно, не расправљам, а укус је такав, од детињства, тада су се многи колачи правили по сличном рецепту, али на позадини одушевљених критика о њему некако не баш ... АЛИ! Ја сам, попут ноћне скитнице, ужасно желео нешто у два ујутро за нешто и нешто, а онда сам добио торту испод руке, и ја ... А он ... Укратко, постао је неупоредиво укуснији и нежнији , али из неког разлога врло брзо негде отишао („уосталом душо торта је врло чудан предмет: ако јесте ... онда је нема одмах
Али сада се слажем са критикама о овој торти. Ево резања, фотографије, извините, ужасно, али нема друге. Ако можете да разазнате, можете видети да је једна торта нормална, а остало су дистрофије.

Настасиа, прелепи рез! И колач ми се свидео другог дана - добро је натопљен))), али ипак мислим да покушам да га испечем једним колачем, а затим да га пресечем.

Чини ми се да то може успети. Чињеница је да је у совјетско време било пуно сличних рецепата, неки готово идентични овоме, изузев две тачке: 1) половина конзерве кондензованог млека у њима замењена је са 1 тбсп. павлака; 2) ово тесто се пекло са једним или два колача. Упознао сам и рецепт у старој књизи - тачну копију „девојчице са млеком“, па чак и печен са танким колачима, и преливен слагом одозго, у рецепт се додаје само 100 г маргарина за све горе наведене састојке, што такође има смисла за оне који се не плаше додатних калорија

Направио сам са павлаком, додао густин, врло укусно! Брзо импрегнирани. Хвала аутору на рецепту!

Драго ми је што вам се свидео рецепт, пробајте са природном кремом - укус ће бити још бољи.

Настиусх, трећа торта одоздо је и даље превелика, превисока, и даље то треба да урадите доле (намажите мање теста). Не знам зашто сте добили 4 (вероватно сам све ставио на трећу торту).
Када сам испекао свој, први пут сам испекао 6 колача уопште (први колач, експериментални тоооониусенкии размазао - изгорео за тренутак), а следећи су већ били размазани како сам показао на фотографији.

Виолоцхка, Не мислим да ће, ако се овај колач пече у једном слоју, имати исти ефекат. Од совјетских времена у својој бележници имам и гомилу рецепата, где се један колач пече са кондензованим млеком, али структура више није иста. На крају, чак ни павлака у креми више не даје ону суптилну ноту лакоће и прозрачности коју даје природна крема, иако се са њом не препирем (са павлаком), заиста је подржавам, због недостатка креме.

Настиусх, трећа торта одоздо је и даље превелика, превисока, и даље то треба да урадите доле (намажите мање теста). Не знам зашто сте добили 4 (вероватно сам све ставио на трећу торту).
Када сам испекао свој, први пут сам испекао 6 колача уопште (први колач, експериментални тоооониусенкии размазао - изгорео за тренутак), а следећи су већ били размазани како сам показао на фотографији.

Дакле, ствар је у томе што сам се руководио вашим фотографијама, а судећи по њима, добио сам колаче одоздо, и сирове и печене, а трећа је изгледала баш као на вашој фотографији. Да, и припало му је више теста, само пола кашике без слајда више теста, тек толико није било довољно да последњи колач постане мање-више нормалан. Дакле, више од четири торте ионако не би успело.
Сва питања са овим: колико мл је у вашој конзерви кондензованог млека и колико мл је у вашој чаши?

Тегла каже 400 грама, готово све изгребам из ње силиконском кашиком. А око чаше ... Водим се 150-160 грама брашна, како ће се из сита излити у посуду: гирл_ред:. јаја од 60 грама, иако и сама покушавам да купим Ц1 што је више могуће, чини ми се мало мање.
а према вашој фотографији за мене, изашла је идеална друга торта, не танка и не густа.

Тада је све јасно, имам 320 грама кондензованог млека. Брашно је отприлике исто као и ваше, излази. И разумљиво је зашто тесто с толико муке мажем, прегусто је, јер нема довољно кондензованог млека.

а према вашој фотографији за мене, изашла је идеална друга торта, не танка и не густа.

А други одозго или одоздо

Тада је све јасно, имам 320 грама кондензованог млека. Брашно је отприлике исто као и ваше, излази. И разумљиво је зашто тесто с толико муке мажем, прегусто је, јер нема довољно кондензованог млека.

А други одозго или одоздо

одоздо, одоздо ... уосталом, други од врха - критиковао сам!

И, у сваком случају, само четири би радиле 🔗

Па, ништа, снаћи ћу се, обрачунаћу се с њим и онда ћемо кааааак појести 🔗 , и ниједна дијета нас се не плаши

Дивна торта! Печено 8. марта! Са павлаком и наслаган конзервираним ананасом! И промашио сам врх са чоколадном глазуром, баш супер!

Дивна торта! Печено 8. марта! Са павлаком и наслаган конзервираним ананасом! И промашио сам врх са чоколадном глазуром, баш супер!

Веома ми је драго што вам се свидело.

Наташа, али не можете да прецизирате колика је чаша брашна, чаше су различите

НаталиаН, Потпуно сам заборавио да напишем, поново сам направио ову торту, само узимајући у обзир ваше коментаре о тежини производа. Десило!!!! Моја мама је добила отпатке, па она, болних ногу, није била лења да пожури у моју кухињу да изрази своје одушевљење.
И они којима је ова торта намењена такође су одушевљени.
И сад радим његову свекрву на ДР, па чак и ако јој се не свиђа

Још једном хвала аутору Ангел на овој торти и вама на изложеном рецепту

Наташа, али не можете да прецизирате колика је чаша брашна, чаше су различите

редовно стакло - 250 мл.

Настиусх, хвала на извештају!

Наташа, можеш ли направити ову торту као кутију за коњак? Или ће бити превише нежно?

Наташа, можеш ли направити ову торту као кутију за коњак? Или ће бити превише нежно?

Никад нисам правио кутију за коњак, али испада да је торта лагана и нежна ...

Хвала вам пуно на рецепту, мојој великој породици се заиста свидео! И посебно хвала за глазуру! Тако укусно, сјајно! Печење јуче, данас још увек питају, тако је једноставно и не треба вам пуно производа. Заиста, спас, а не торта!

Девојке, да ли је неко одмерио торту ?? Свеједно, питам се колико тежине произлази из 1 порције

Вагала сам

Добио сам отприлике (плус или минус) 1 кг торте по порцији

Настасиа , Настиа, 1кг је само торта, никако украшена ??

баш тако, нето тежина торте. Посебно сам га вагао кад сам то радио, нисам га ни одсекао. Али моја тежина је забележена приближно, не сећам се тачно како је била, али мислим да је то унутар 100 грама, плус или минус

Настенка, хвала !!!
Да ли мислите да ће овим колачима одговарати крем-павлака + кајмак и воће (бресква, банана, нешто кисело) ??

Урадио сам то са павлаком + кајмаком (мада имам и поврће). А на Самовару, буквално јуче или данас, Ангел, ауторица рецепта, написала је да веома воли ову торту са јагодама, што значи да је воће у питању! Да, и сам бих га волео са нечим таквим, тако да наиђе киселост. Када сам живео на северу, омиљена торта ми је био бисквит са шарлотом и брусницама (бруснице су најукуснија бобица на свету !!!!! носталгија)

Настиа, пуно ти хвала !!!

И желим да покушам да је испечем у цртаном филму, рецепт је предобар

Натасха, здраво
Овде су ми наручили торту тако да је било пуно танких колача и павлаке са комадима јагоде. Некако сам одмах помислио на вашу „Девојчицу“))) Реците ми, молим вас, колико торти има по висини? А шта су они сами, како се ово тесто може назвати? То је тако да бар знам шта могу да очекујем)))) А онда не желим то да радим на тестирању, на тврдој сам дијети, а ако то учиним, моја дијета ће ићи у шуму) ))) Сада чак успевам да радим све без отпадака)))

Натасха, здраво
Овде су ми наручили торту тако да је било пуно танких колача и павлаке са комадима јагоде. Некако сам одмах помислио на вашу „Девојчицу“))) Реците ми, молим вас, колико торти има по висини? А шта су они сами, како се ово тесто може назвати? То је тако да бар знам шта могу да очекујем)))) А онда не желим то да радим на тестирању, на тврдој сам дијети, а ако то учиним, моја дијета ће ићи у шуму) ))) Сада чак успевам да радим све без отпадака)))

Викус, требало би да буду танке, од пола центиметра, па или од 0,75 центиметра, ако их рашириш густо, али покушај да не пређеш, то је бољег укуса ... они ће се одмах упити и топити у устима ...
генерално, торта се може описати као врло „једноставна“, нема богат укус, већ једноставно „домаћа“, али због своје нежности и „домаћности“ има много поштовалаца међу клијентима (не мојих ... ја само прочитајте композиције торти од девојака и тамо је ова торта толико често заступљена у композицији, а пошто се појављује, значи да је наручена).
како описати тесто? ово није класични бисквит, али ни бисквит са маслацем, то је нешто између.
количина производа назначена у рецепту и 1 пакет креме 450 грама - затегните на 1 кг готовог колача, ово је без горњег слоја испод мастика, додајте јагоде и ганацхе са мастиком и изаћи ћете на тежину готова торта, па ово сам ја ... ...

Наташа, хвала ти пуно))) Разумео, само ми треба најтањи, па ћу покушати))) Постоји тако превидан клијент, али поруџбина је врло велика.Сада сам тражио килограм за тест и урадићу то за ову норму. На штету једноставности, заправо се не бринем - описао сам јој састав, одобрила је))) Напротив, каже да жели нешто више домаће, доста ми је колача из посластичарница

Наташа, хвала ти пуно))) Разумео, само ми треба најтањи, па ћу покушати))) Постоји тако превидан клијент, али поруџбина је врло велика. Сада сам тражио килограм за тест и урадићу то за ову норму. На штету једноставности, заправо се не бринем - описао сам јој састав, одобрила је))) Напротив, каже да жели нешто више домаће, доста ми је колача из посластичарница

знаш, онда је то дефинитивно то ... требало би јој се свидети

Потврђујем: укус је највише домаћи. Када сам га први пут направио, у покушају да мајци објасним укус колача, рекао сам да је домаћи, да је имао укус као из детињства, када сам тек почињао да печем колаче и није било рафинираних рецепти, али било је једноставних, а колачи су увек испали врло укусни. Овај из те категорије

знаш, онда је то дефинитивно то ... требало би јој се свидети

Надам се))) Веома је примамљиво и поруџбина и муштерија - она ​​овде има велики салон лепоте, реклама ће бити добра
Генерално, пекао сам колаче))) Добио сам седам, али врло танких))) Максимално 3 милиметра дебљине)) Сад ћу пропустити, сутра ћу покушати са обрезивањем)))

ВиваЛаДива, Не сумњај. испоставља се да је торта једноставно шармантна, укус је врло деликатан са млечним укусом
Торту сам направила у двострукој величини и поделила је на 2, једну торту за себе. а друга за негу сестру. Торта се испоставља врло нежном и врло укусном. Али инсистирам на њеној ноћној импрегнацији, јер је било са чиме да се упоредим (одмах сам се сетио Настиа и ноћна торта, такође сам ноћни слаткиш 🔗 🔗)

НаталиаН ХВАЛА на рецепту !!! Извињавам се због недостатка фотографија. Направио сам их на камери, али меморијска картица није уметнута у њега и сада не знам како да их уклоним одатле

...НаталиаН ХВАЛА на рецепту !!! Извињавам се због недостатка фотографија. Направио сам их на камери, али меморијска картица није уметнута у њега и сада не знам како да их уклоним одатле

Да, није захваљујући мени, али Анђелу из Самовара, ово је њен рецепт, само сам одлучио да га донесе нама како би други видели ...

иначе, урадио сам трећи део за девера или четвртог, више се не сећам, али дефинитивно су добили 3 колача из трећег дела, један кући, а други у канцеларију. .
и што је најважније, нисам се уморио од печења, јер је све то брзо прошло

НаталиаН Пуно вам хвала на овако лаганој и укусној торти !!!
Ево мог фото извештаја

у контексту

Подсетио ме је на укус колача од вафла, само укуснији
Такође сам открио за себе, још увек нисам могао да разумем шта је шлаг. Ако купите природну крему и умутите је, добијете путер, али ако је купите у продавници, то није у реду. Са овим мислима хтео сам да направим ову торту. Извадила је густу крему, погледала је да је то већ готов путер и одлучила да је разблажи млеком, па је истуче у праху. И ох, Чудо, напокон сам добио шлаг, коначно сам схватио шта је „шлаг“
Испећи ћу још

Имамо такав рецепт на форуму Нежна крема од Квеен-а ... у принципу крему можете направити сами

Када сам прочитао рецепт за њега у процесу писања, да будем искрен, нисам био импресиониран. Чини се као ништа посебно. А онда сам отишао и помислио да ово смислим за чај ... и одлучио да то направим. Прегледи су добри. Изненађујуће једноставно за припрему теста, колаче је врло брзо испекло у апарату. Само из неког разлога сам направио 4, а не 5. Крема је унета, није се размутила. Кажем мужу да тражи густин, рекао је да је боље потражити домаћу нормалну крему. Бум тражити. У фрижидеру су се, наравно, мало заледили, али ове фотографије више нема. Укусна, прва јагода је такође у теми.Веома задовољавајуће. Хвала на рецепту.

жирафа, Драго ми је што вам се свидело ... само са фотографије видите да су колачи густи ... следећи пут га учините тањим и видећете, онда ће вам се свидети још више
Молим вас погледајте фотографије у рецепту, где сам тестооооо танко размазао тесто по табаку ... тада колачи боље упијају крему, чак и ако се не истуче правилно ... они (колачи са кремом) треба да се растопе директно у твоја уста.

Да, као танко намазан. Али као што сте рекли, можете то поновити, следећи пут ћу га учинити тањим. Можда је због различитих брашна тесто испало гушће, уопште се није замаглило на папиру. Обично ми треба више брашна да направим све рецепте, али овде је некако испало густо. Чим нађем бољу крему, сигурно ћу је поновити и пријавити. Имам велику породицу са слатким зубима. Оно што је најзанимљивије, ја не једем пециво, само покушавам, па, једноставно не вучем, ево слаткиша за чај или чоколаде је мој. И не могу да прођем кроз врата, а не породица. Где је правда?

Јуче сам испекла девојку у облику хаљине. Изрезала сам хаљину и раширила је по узорку. Најтежа ствар код ове торте је нежно ширење колача. Али добио сам и не тако густе колаче. Сутра ћемо појести рез и показати.

За оне који су заинтересовани за тежину - готови колачи теже 475 г.