Торта "Млечна девојка"

[Виталинка]

У реду, Виталинка, Идем да покушам.

Девојке ако се раде на павлаци. колико траје рок трајања? са кремом мислим да можете јести пет дана. али ако га замените павлаком?

[олесиа32]

олесиа32, Једем с павлаком 5 дана, бринем се још више о креми него о павлаци, али ово је у продавници, а тржиште може бити различито - ако се сепаратор онда дуго чува

Прославља се 1. септембра. Кровни филц због креме, кровни фил од прскања кафе ... Генерално, не знам зашто, али сви су дошли до закључка да је испао врло сличан тирамисуу.

Поздрав свима! Дошао сам да вам кажем хвала !!! Торта је укусна, врло нежна и брзо се кува! А ево и саме торте:



Горњи и средњи слој су „Милк Гирл“. Једну сам испекла по рецепту, а другој додала какао. Крем павлака са кондензованим млеком, у другом слоју - павлака + кувано млеко + коњак. Гостима се свидело! Жао нам је што нема изрезане фотографије

Донео сам извештај о обављеном послу ...



Направио сам торту за 1, 5 порције, прва торта једва је откинула пергамент и још се разбила на 4 дела))) али губити срце и очај није у мом стилу))) замазао траг. обилно пергамент са маслацем и учинио ивице мало дебљим, а није се испекао до коре, мало га извукао почео је да смеђе ... и какво је било моје изненађење кад сам га окренуо на решетки и одвојио ивицу као пао је са самог пергамента, чак и навлажио пешкир, који сам, након читања форума, унапред припремио - скоро да није био користан)))
Генерално, од 1, 5 порција добио сам 7 колача и малу палачинку за свог сина)))
Појео сам торту и нисам имао времена да трепнем оком, пробао сам само 1 кашику))), тако да заправо нисам разумео какав је укус, али колачи су били врло добри. Свидело ми се, следећи пут ћу покушати да их учиним још тањим и размишљам са којом другом кремом да експериментишем - да ли могу да пробам крему, шта мислите?

Мислим да је ствар укуса, ако желите крему, зашто не пробати! На пример, такође сам експериментисао и био сам задовољан

Мислим да је ствар укуса, ако желите крему, зашто не пробати! На пример, такође сам експериментисао и био сам задовољан

Експериментисаћу са кремом, али сада ми треба доказани резултат))) Направили сте павлаку + кувано млеко + коњак и у којим пропорцијама ми реците?

Експериментисаћу са кремом, али сада ми треба доказани резултат))) Направили сте павлаку + кувано млеко + коњак и у којим пропорцијама ми реците?

Имао сам конзерву павлаке (400г. Из продавнице), конзерву куваног кондензованог млека и 50г коњака. Ако са коњаком, онда се испостави да је прилично течан, не можете без згушњивача. Нисам га имао, додао сам желатин. 10гр. желатин + 50г. воде (у посебној посуди), промешајте и оставите 20-30 минута. Затим загрејте натечени желатин у воденом купатилу док се потпуно не раствори, али не доведите до кључања. Затим сипајте желатин у танком млазу у крему, истовремено га умутите.

Имао сам конзерву павлаке (400г. Из продавнице), конзерву куваног кондензованог млека и 50г коњака.

Хвала, имам згушњивач ако ништа, али урадићу то без коњака, јер ће и деца јести)))

Урадио сам то са кремом и павлаком. Узео сам павлаку 300-350 гр + конзерва кондензованог млека, без густина. Испоставило се да није баш течно.

Урадио сам то са кремом и павлаком. Узео сам павлаку 300-350 гр + конзерва кондензованог млека, без густина. Испоставило се да није баш течно.

Тачно, зашто би требало да буде течност, У вашем случају можете и без згушњивача, а додао сам и коњак, тако да не можете без згушњивача.

Поново направио торту
опет, ствари су за 1,5 порције, али нисам добио 7 колача као прошли пут, већ 2 пута више - 14 танких
Недостајала ми је павлака + крема од куваног млека - врло занимљив укусан укус)))
Као резултат, добили смо 2 торте, тачније торту и торту за мог сина, која расте већ месец дана ...
Велика торта је остала за таста, а пошто сам остала са сином, само је један резач, ако ми неко помисли да тај резач сликам, онда ћу га ставити)))

У средини се само чини да је торта густа, заправо у средини пропушта се само павлака са преливом од чоколаде)))

Пре неколико дана седео сам крај рачунара и покушавао да пронађем рецепт од онога што је остало у кући ...
Пронашла сам овај рецепт и, да будем искрена, јако сам се плашила за резултат. Како се испоставило узалуд
Пуњење је направљено кремом и намазано џемом од јагода.
Сама торта није дегустирана, била је поклон. Данас су се јавили и рекли да су гости скоро прогутали виљушке заједно са колачем
ЗАХВАЛИТИ

девојке желе да покушају да направе са павлаком. Можете ли ми рећи да ли можете узети продавницу или још боље са пијаце? чињеница је да ја немам средство за фиксирање и код нас нема где да се купи.

девојке желе да покушају да направе са павлаком. Реците ми, могу ли узети продавницу или још боље са пијаце? чињеница је да ја немам средство за фиксирање и код нас нема где да се купи.

Главна ствар је да је масна најмање 30%, а ако се и даље чини течном, онда се желатин може мало складиштити

девојке желе да покушају да направе са павлаком. Можете ли ми рећи да ли можете узети продавницу или још боље са пијаце? чињеница је да ја немам средство за фиксирање и код нас нема где да се купи.

Домаћа павлака је дефинитивно боља !!! Главна ствар на тржишту је одабрати висококвалитетну, иначе се може разблажити.

Испекла сам „Милк Гирл“ за први рођендан свог сина. Торте 15 ком. (временом је требало око 1,5 сата за печење), танка - не више од 0,5 цм, крем павлака + крем + кондензовано млеко, слој желеа од шумских јагода. Урадио сам 3 порције (било је потребно 4 према прорачунима девојчица, али чинило се мало превише, али било би то), ширина 20 цм, висина 16 цм (овде 1. део није био довољан), тежина са мастиком (мастика за покривање и фигуре - млеко) око 4,2 кг. Колаче сам пекла и на белом папиру за печење и на силиконској простирци, а ту и тамо су се лако одвојили, папир сам користила 3 ​​пута (за печење са две стране и за слој између колача), простирка и папир нису подмазати било чиме, иако сам тепих после сваког колача опрао и обрисао на суво, само сам ставио шаблон испод папира и простирке и намазао тесто. Током печења приметио сам да су се последњи колачи боље дигли, што значи да је потребно мало држање теста. По укусу, саме торте, у погледу слаткоће, нису баш слатке, али испоставило се да је сама торта по мом укусу била врло слатка, за слој није било довољно киселог - по мом мишљењу желе од бруснице или лимун Курд иди. Било би лепо чути савете мајстора, шта они користе за слој? Да, колачи су врло пластични, можете да правите кифлице или да их користите у колачима са суфлеом.

захвалити. урађен по поруџбини. купцу се то заиста свидело. одрадио 1,5 порције. Узео сам тржишну павлаку и додао обичну павлаку. Урадићу још

НаталиАН, хвала на рецепту за торту. Месец дана сам ходао у круговима, нисам смео да се печем, мислио сам да ће тесто са кондензованим млеком дефинитивно изгорети. Али не! Пече се брзо, лако, колачи се натопе кремом и постају воденасти, само се топе у устима. Крема коју сам имала била је крем крема од киселе павлаке са додатком маслаца (прилично мало).


Да, било је 9 колача, могло је бити и 11, али плашио сам се да га први пут премажем претанко. Мислим да количина зависи од величине, што је већа величина колача, то је мања.

[жирафа]

Добар дан, реците ми, молим вас, којом кремом је боље украсити ову торту, овде су написали да са влажном безом није превише, да ли је то заиста тако? ко чиме украшава?

Ох, и још једно питање,жирафа ваш последњи колач из мулти или из рерне?
Кизиа, и питање за вас, да ли имате слојеве на подлогама? Желим да направим 2 нивоа, доњи праг, горњу девојку за млеко, направим подлогу, или тако можете да покушате да га инсталирате?

[жирафа]

Ох, и још једно питање,жирафа ваш последњи колач из мулти или из рерне?

Из аеро-фритезе

хвала, да ли је овај део исечен за толико колача?

Заборавио сам, али на фотографији можете да избројите.
Пребројано-6

да, избројао сам и 6, да ли сам то мислио од једне порције теста?

да

Добар дан свима !!! Дошао сам да вам се захвалим на рецепту: росе: торта је само чудо, испало је врло нежно, мирисно: гирл_цлапинг: Учинила сам то први пут и, изненађујуће, без проблема, наравно торта је имала само сат времена да се упије. више моја деца то нису могла да поднесу. Ћерка је рекла да ће свакодневно куповати кондензовано млеко за торту.

[Кизиа]

Кизиа, и питање за вас, да ли имате слојеве на подлогама? Желим да направим 2 нивоа, доњи праг, горњу девојку за млеко, направим подлогу, или тако можете да покушате да га инсталирате?

Оле№ка, слојеви на подлогама, па чак и у доње слојеве треба да убаците ражњиће (такве дрвене), то се ради тако да колач не попусти.

[натапит]

Наташа, хвала на рецепту! Желела сам торту домаћег укуса, како то девојке описују. Ево печеног:



Пошто сам пекла први пут, правила сам колаче различитих дебљина како бих одлучила како ми се више свиђа у готовој торти. Укупно је било 7 колача. Соакед перфецт.

Једну кору и врх торте посула је печеним орасима. Крем направљен павлака од натапит (сада ћу оставити преглед у његовој теми). Када сам правила крему, схватила сам да ми треба мекша и мало слађа структура, тако да је било чиме темељито натопити колаче, па сам додала 100 г топлог млека и 50 г шећера. Креме је било довољно само за сочан, мекан, укусан колач. Топло препоручујем, ако не правите крему од креме, онда крему од павлаке + млеко. Редовна крема би поједноставила укус готовог колача, верујем, а крем крема и колачи су савршено натопљени, а укус има богат, кремаст. Веома успешна комбинација колача "Милк Гирл" и креме од креме!

Испала је добра торта! Сад ћу то записати у свеску.

Милхмедцхен је дивно изашао
Хвала на рецепту! Понављаћемо и понављати.

хвала на рецепту. Торта једноставна за припрему. Тачно су рекли: укус је домаћи, једноставан.
Купио сам своје кондензовано млеко, а у њему 270 гр. Морао сам да смањим порцију. Али ипак је испало 5 колача са 22 цм. Могло је бити и 6, али трећи сам направио за 2,5 кашике, а 4 и 5 за 3 кашике. Било је занимљиво шта ће они бити. Прво се у почетку чинило мршавим. Али у готовој торти сам већ схватио да тако треба бити. Импрегниран је боље.

Ипак, украшена попут Наталије у „Девојци од чоколаде и млека“. Трешња је светли укус разблажила киселином. Крем - павлака.
Заправо:


Хвала још једном

одлична торта, врло једноставна за припрему и укус, додана је банана, јагоде и кремаста павлака - њамка.
Торте су савршено уклоњене са доброг папира, испекао сам 7 танких колача пречника 24 цм. Крема је узела више него што је према рецепту, излаз готовог колача је био око 1,5 кг.
Реците ми од којих пунила можете направити ову торту

Хвала још једном на рецепту. Пекао сам га трећи пут. Покушао сам први. Печење по наруџбини - сви су презадовољни. Пријатељи су саветовали да се остави да се намаче. Направљено са павлаком за 1 литар павлаке са тржишта 300 г шећера. била је јако, врло торта однета кући

захвалити. Такође мислим да се можда могу додати орашасти плодови?

захвалити. Такође мислим да се можда могу додати орашасти плодови?

Јуче сам направила и „Девојчицу од млека“, додала бадеме (супруг је питао, воли да има орахе у торти).

Јуче сам направила и „Девојчицу од млека“, додала бадеме (супруг је питао, воли да има орахе у торти).

да ли сте је пре тога испржили?

да ли сте је пре тога испржили?

Конкретно, бадеме, прелијем га врелом водом 3-5 минута, тако да се кожа лако може уклонити, пржим у рерни и самељем.

Девојке, узмите мој извештај. Експериментирала сам са укусом ове нежне прозрачне торте, јер ми се после 1. пута учинило да морам додати нешто између колача. Као резултат тога, урадио сам 2 одједном: са павлаком и кајмаком, малинама / јагодама као међуслој (малине су још боље)


и са кремом од карамеле, са прженим лешницима (ораси би такође били добри), карамел је врло важан, али крема је и даље павлака / крема више понра

олесиа555 како је добро што си се вратио

олесиа555 како је добро што си се вратио

Олес, Дуц, увек сам овде, само за коментаре ретко имам довољно. Захвалити !

Стално гледам ову торту и добро гледам И људе преко ње како желите отголиатсиа. ДОБРИ ЉУДИ! И свако има нешто са павлаком, онда са било којом кремом испадне ОДЛИЧНО. И моје дно сада не ради у рерни, морам да га предам на поправку. Иначе сам и пекао кору за торту Сундае на пергаменту, морао сам да је преврнем (мало сам изгубио на пергаменту), али торту сам направио до краја прве четвртине свог најмлађег сина

Већ сам направио ову торту три пута, али још увек не разумем колико је креме потребно и морам да купим велику торту. Помозите, ко стави колико павлаке или путера на једну порцију?

Већ сам правила ову торту три пута, али још увек не разумем колико је креме потребно и морам да купим велику торту. Помозите, ко стави колико павлаке или путера на једну порцију?

За двоструку порцију овог колача користим 700 г павлаке и око 1,5 тбсп. Сахара

Да ли је З урадио двоструку дозу? и сваки посебно. Преостала су ми 2 колача (пошто је био врло висок), а плус негде 1-2 за поравнање страница. Узео сам 1 литар пијачне павлаке плус 300 г шећера. Било је вишка креме 200 г, нисам је подмазао. Када се колач пресекао постало је јасно да је сва крема ушла у колаче, односно могла је да се дода, али торта је била чаробна .. торта је изашла 2700. године.

🔗

А за ову торту сам направила троструку порцију

Кизиа, олесиа32, какве красне торте имате

НаталиАН, хвала на рецепту за торту. Месец дана сам ходао у круговима, нисам смео да се печем, мислио сам да ће тесто са кондензованим млеком дефинитивно изгорети. Али не! Пече се брзо, лако, колачи се натопе кремом и постају воденасти, само се топе у устима. Крема коју сам имала била је крем крема од киселе павлаке са додатком маслаца (прилично мало).


Да, било је 9 колача, могло је бити и 11, али плашио сам се да га први пут премажем претанко. Мислим да количина зависи од величине, што је већа величина колача, то је мања.

Данас сам кувала по други пут. Испало је мало другачије.
Прво, тесто: требало је много више од чаше брашна, мислим да је кондензовано млеко било врло течно. Да, и врло слатко, попут шећера самог.
Друго, крема је овог пута била другачија. Јогурт од креме. Мислио сам да ако се павлака прави преко куване, и јогурт треба да буде исти. Јогурт (крушка-јабука и мало јагоде) + јаје + брашно. Није додат маслац или шећер. Нисам желео овај пут. Желим торту, али не желим да се дебљам, тако да је крема лагана.

Испоставило се да су колачи 505 гр, крем - 735 гр. Тежина готовог колача је 1240 гр. Овај пут има 7 торти, торта није висока, димензије су 20 пута 30 цм.

Ову торту бих назвао "нејасном", стварно се испоставља врло пухастом и нежном.

НаталиаН, охрабрило ме је да кувам торту, чињеница да сам, ушавши у тему, читала шта девојке пишу, дивила се прелепим колачима колача и нисам могла да одолим.

Желим да додам, сутрадан је торта постала још укуснија, зрела или тако нешто. И изгледало је лепше на резу. Претпоставио сам да је то можда тако, јер сам одвојено издвојио један прелепи комад, надајући се да ћу га данас фотографисати. Али мој муж није упозорио, али данас је устао врло рано ... Укратко, нисам нашла прелепи комад у фрижидеру.
И нисам сликао те неравне остатке торте. Али сада знам да други дан морам да се сликам.Колачи су натопљени, постају пухастији и прозрачнији.

Иначе, крема од јогурта није најукуснија, иако је торти дала пријатну киселост. Заиста нам се свидео, али нећу то још поновити. За мене ова крема није честа опција.

Девојке, ова торта је мој последњи хит! Какав је нежан, прозрачан, лаган! Засути су ме захвалним порукама након њега.
И ја то радим са мањим изменама. За 2 кг, ако ми треба готова торта, онда узмем једну и по порцију производа. Само не једна и по конзерва кондензованог млека, већ једна кондензована млека, већ половина павлаке. А у крему на кутији креме додајте још 60-70 грама павлаке. Волим мало киселости, иначе је крема преслатко слатка (па, то је за мој укус). А такође сам у средину ставио смрзнуте вишње. Ово је по савету Ира-цхиран, само што сам ставио бобице, она се не сећа, било џем, било џем. Али свидело ми се само значење разблаживања нежне креме киселим бобицама. Велико хвала свима на повратним информацијама и саветима, све сам прочитао, све је било зезнуто!

Млекарицу сам радио 2 пута у животу))) Јуче други)) Урадио сам то према рецепту, само што уместо шећера додам кондензовано млеко у крему.
И додам смрзнуте вишње без обраде разним другим колачима. А у овој ни не желим. Неће имати исти укус за мене ...

Слушај, тако сам се зезнуо са неким. Мораћемо да прелистамо целу тему и потражимо од кога сам је прочитао.